Аир полезные свойства и противопоказания рецепты
Исторический возраст этого удивительного растения исчисляется более чем в три тысячи лет. О нем упоминали в своих рецептах еще древние знахари Индии и Китая. Средневековые лекари применяли аир болотный для лечения тифа, холеры, простудных заболеваний. Его прикладывали к ранам, чтоб не допустить загнивания.
Корень аира использовали в качестве пряности, а его эфирное масло добавляли в различные душистые и антисептические смеси. Ученые не могут и сейчас сказать, где именно была родина растения, но совершенно точно, что еще Гиппократ успешно применял его в своих лекарственных составах.
Аир фото
Описание растения и виды
Аир представляет собой род травянистых многолетников. По разным источникам, видовое разнообразие представлено от двух до шести видов, но признаны официально только два из них. Это аир болотный (или аир обыкновенный) и аир злаковый.
Типичное место произрастания аира болотного – это берега пресноводных водоемов, чаще всего его можно обнаружить у болот, озер и небольших речек. Известно множество этнических названий аира обыкновенного: сабельник, ирный корень, татарская травка, ир, гаир, аир тростниковый.
Плоды аира обладают уникальной способностью – их могут переносить на себе животные. Может быть поэтому считается, что растение попало в Европу с пришествием монголо-татар. А еще считалось, что татары брали с собой в походы корни душистой травы и разбрасывали их в водоемах, считая, что таким образом вода станет чистой и безопасной для использования. Оттуда и еще одно название – «татарское зелье».
Аир болотный
Быстро укореняясь по берегам водоемов, ирный корень распространился по всей европейской части материка. Аир болотный представляет собой кустик высотой 60-120 см. Ярко-зеленые мясистые листья длиной до 1 метра мечевидной формы вырастают над корневищем как веер и имеют пряный запах болота. В ширину лист до 2,5 см. Из-за формы листа в европейской части России аир чаще называют сабельником болотным.
Растение обладает массивным ползучим корневищем, которое может вытягиваться в длину на 1,5 м. С внешней стороны корень покрыт буроватой коркой, внутри находится светло-розовая мякоть, съедобная, горьковатая на вкус. Запах корня аира чем-то напоминает корицу или мандарин. Он вполне пригоден в пищу, поэтому как пряность применяется в кулинарном производстве. Входит как компонент в составы, рекомендуемые народной медициной. Из корневищ извлекают аирное масло, которое используют в практической медицине, косметологии и парфюмерном производстве.
Стебель растения прямой, с тремя выраженными гранями и острыми, как лезвие сабли, ребрами. Цветки зеленовато-желтые, собраны в восьмисантиметровое, похожее на початок, соцветие, выходящее из центра листа. Цветение приходится на май-июль. Плод – это красная или зеленоватая ягода, и если плоды образуются повсеместно, то семена вызревают только в азиатской части материка.
Из-за формы листа аир называют сабельником болотным
Химические свойства
В состав аира входит целый спектр полезных соединений, что делает растение универсальным средством от множества заболеваний. В нем обнаружены такие элементы, как аскорбиновая кислота (около 150 мг), крахмал (25–40 %), уксусная и валериановая кислоты, а также алкалоид каламин, группа фитонцидов, холин и йод, смолистые вещества и камедь.
Корни растения имеют в своем составе до 48% эфирных масел. Они извлекаются путем паровой перегонки из предварительно измельченных корневищ. В эфирно-компонентный состав входит камфорное масло и ряд терпеноидов – азарон, акарон, борнеол, камфен, пинен.
Благодаря такому обширному химическому составу растение обладает противовоспалительными, антисептическими, сосудорасширяющими и обезболивающими свойствами.
В состав аира входит масса полезных соединений
Распространение
Ареал произрастания растения достаточно определен, хотя и обширен. Ирный корень распространен в странах Юго-Восточной Азии и Европы, а также на территории Северной и Южной Америки. На территории Российской Федерации часто встречается в Европейской части, южной Сибири и на Дальнем Востоке.
Излюбленные места обитания аира – берега рек, озера, пруды, ручьи и болота; заросли травы можно встретить на заброшенных лугах и у канав.
Считается, что сабельник болотный попал на территорию России в 13-15 веках, в 15 веке растение узнали в Западной Европе, а вот побережья Северной Америки он достиг только в 1783 году, и с тех пор стал активно выращиваться.
Семена растения в Азии переносятся насекомыми и животными, а вот в Европе размножение травы происходит при помощи корневища. Весной, в период схода льда и паводка, кусочки, отломившиеся от основного корня, переносятся течением и укореняются на новых местах. Аир обыкновенный считается растением, способствующим развитию прудиков, так как особенно хорошо для обитания ему подходят тихие заболоченные заводи, при этом можно не просто получить урожай растения, но и очистить водоем.
Места обитания аира – берега рек, озера, пруды
Применение
Традиционная медицина использует корневища аира для профилактики рахита у детей, а также в качестве отхаркивающего средства и антидепрессанта. Корень травы помогает справиться с расстройствами желудочно-кишечного тракта: если немного растертого порошка добавить в мед, проходит изжога и колики.
Ванны с ним обладают прекрасным расслабляющим действием, а волосы, помытые с отваром аира, становятся крепче и гуще. Китайцы говорят, что сабельник отгоняет от жилища зло, и кладут пучки растения у окон и дверей своих домов.
Ирный корень используют в народной медицине для лечения заболеваний, связанных с инфекциями и заражениями, в частности, он весьма эффективен при лечении болезней кожи, ссадин, ран и глазных болезней. Также лечебные свойства корня аира болотного используют при купировании зубной боли. Народные целители считают, что трава сабельника болотного помогает при гинекологических заболеваниях и недугах мочеполовой системы, а также может быть хорошим средством при онкозаболеваниях в начальной стадии.
Известны рецепты на основе аира, помогающие бороться с алкоголизмом и курением. Если пожевать корень этого растения, возникает устойчивое неприятие к табаку. Растение может быть прекрасным дополнением комнатных цветочных композиций. В качестве декоративного элемента используются такие сорта, как аир пестрый, аир карликовый. Они непритязательны в уходе и очищают воздух помещения от бактерий. Аир злаковый рекомендуется выращивать тем, кто содержит аквариумы.
Лечебные свойства и вред
Лечебные свойства растения напрямую связаны с его уникальным компонентным составом. Сабельник болотный эффективен для лечения следующего спектра заболеваний:
- болезни печени, включая гепатиты и цирроз;
- холецистит и энтерит;
- гастрит, колит и язва желудка;
- респираторно-вирусные заболевания;
- грипп;
- ангина, тонзиллит, ларингит;
- варикозное расширение вен и тромбофлебит;
- заболевания суставов;
- головная и зубная боль;
- гипертония;
- почечная недостаточность;
- болезни гинекологического характера;
- урологические расстройства;
- неврозы и психотативные состояния;
- широкий спектр кожных заболеваний от ран до инфекций.
Противопоказаний к применению практически нет, но не рекомендуется использовать аир в период беременности и кормления, при высокой кислотности желудочного сока, при аллергиях и выраженной гипотонии.
Сбор, заготовка и хранение
Лечебные свойства выявлены у корня аира болотного, поэтому для заготовки пригодна именно эта часть растения. Сбор корневищ производят в естественных условиях, на площадках у берега водоема. Заготовки проводятся в осенне-зимний период, когда наполняемость клеток растения полезными веществами достигает максимального уровня.
Корень очищают от загрязнений, разрезают на кусочки и тщательно высушивают в специальных помещениях на открытом воздухе при поддержании температуры в пределах 20-30 градусов. Высушенные корневища проверяют: они должны быть ломкими, розоватого цвета, иметь горьковатый вкус и характерный аромат.
Хранить высушенные корни следует в сухом, проветриваемом помещении, без доступа солнечного света. Можно хранить до 2-х лет. Следует отличать аир обыкновенный и ирис ложноаировый, ирис аировидный и камыш тростниковый. При всем их внешнем сходстве, растения обладают совершенно разными лекарственными свойствами.
Лечебными свойствами обладает корень аира болотного
Рецепты
В качестве лекарственного компонента ирный корень можно применять в виде порошка и в виде настойки или отвара. Очень полезно иметь в доме настойку из корневищ аира. Приготовить ее можно по-разному. Приведем два наиболее популярных способа:
- Для снятия нервного напряжения, профилактики желудочно-кишечных недугов: к 100 г высушенных и приведенных в измельченное состояние корней добавить 1 л водки, настаивать в течение 15 суток при комнатной температуре. Процеженный настой употреблять до еды по 1–2 ст. ложки до трех раза в день.
- Для лечения ран, нагноений, воспалений: к 30 г корневищ добавить 1 л кипяченой воды, прокипятить смесь 10 минут, затем настоять в течение 20 минут. Процеженный отвар использовать для спринцевания и ванн при обострении гинекологических заболеваний, при обработке ран и язв.
Ирный корень можно применять в виде порошка, настойки или отвара
Неприхотливая и очень полезная «татарская травка» может помочь при профилактике и лечении целого букета заболеваний. Кроме того, она источает приятный аромат и обладает бактерицидными свойствами. Все виды ирного корня можно с успехом использовать в ландшафтном дизайне, а присутствие растения в жилище поможет справиться с депрессией и стрессами.
Источник
Корень аира
гаир, ирный корень, каламус, камыш, косатник, лепёха, лепешник, сабельник, татарник, татарское зелье, татарский сабельник, явер, яер
Природа – удивительная вещь, которая скрывает множество уникальных растений. Это целая кладовая, способная улучшить, как и внешний вид человека, так и внутренний. Сегодня мы приоткроем завесу природных таинств и поговорим о способностях корня аира обыкновенного.
Название на латинском: Acorus
Название на английском: Acorus
Семейство: Аирные (Acoraceae)
Представление аира болотного
Этот клад природы является ничем иным, как травянистым растением. Аир – долголетняя травка, которая относит себя к аронниковой семье. Растение обладает окрасом бурого цвета, имеет плотные и расползающиеся корневища. Листья имеют заостренную форму, их длина достигает до одного метра, форма мечевидная. Стебель с цветками располагается в верхней части корня. Представить семейства аронниковых имеет окраску зелёного цвета.
Фото взято с сайта pinterest.com
Химический состав
Корневая часть аира обладает полезным составом. Рассмотрим основные микроэлементы его структуры:
- Эфирный компонент;
- Дубильные компоненты;
- Акорин гликозид;
- Алкалоид каламин;
- Витамины;
- Крахмал;
- Белок;
- Минеральные вещества;
- Небольшое количество душистого мыла;
- Азарон;
- β-пинен;
- β-каламен;
- Каламенон;
- Каламендиол;
- Борнеол;
- Этановая и валерьяновая кислоты;
- Йод.
Каждый из этих элементов способствует в лечении некоторых заболеваний, о которых мы поговорим позже.
Сбор и заготовка аира обыкновенного
Заготовки растения осуществляются в начальный период осени, до того, как в свои владения вступит зима. Эта процедура осуществляется по следующей схеме:
- Необходимо собрать аир из-под ила при помощи граблей;
- Отобранные корневища промывают, удаляют листья;
- Корни оставляют на открытом воздушном пространстве несколько суток;
- Разрезают их на части, длина которых составляет не более 20 см.
Справка! В случае толстого корня, его необходимо предварительно подвергнуть расщеплению.
- Готовое сырьё высушивают в таре с железной крышкой при температуре, составляющей не более +35 градусов.
Важно! Нельзя увеличивать температуру. Это способствует скорейшему улетучиванию эфирного масла.
- Заготовка считается законченной, если корневища легко разламываются.
Высушенные корни обладают довольно маленькой массой. Наружная часть корневища имеет жёлто-бурую окраску, внутренняя же имеет белый или розоватый цвет. На вкус сырьё горьковато-пряное.
Полезные свойства аира
Корень
Корень этого растения ещё с далеких времён заслужил любовь и уважение у народных целителей. Очень популярна настойка аира на спирту, каковая применяется для лечения многих недугов.
Снадобье из корневой части аира хорошо употребляется в косметических целях. Он способствует укреплению структуры локонов и хорошо помогает при избавлении от себореи.
Корневище лепехи
Заболевания, характерные конкретно для прекрасной половины человечества тоже без труда лечатся этим отваром.
Раны, которые загноились, рекомендуется посыпать порошкообразным корнем аира болотного.
Категория населения, каковая страдает от недугов желудочно-кишечного тракта, может облегчить своё самочувствие употребив отвар растения вовнутрь. Вдобавок, профилактика болей в желудке путём употребления отвара способствует повышению качества аппетита и пищеварения. При изжоге народные целители советуют просто сжевать аировый корень.
Особо ценной областью растения считается его корневая область. Аировые корневища массово используются во многих областях народной медицины. Являются не только компонентом настоек на спирту, но и я важной составляющей сборов и чаев. Протёртый корень используют в качестве лечебной присыпки при заболеваниях кожного покрова, дополнительно помогут при лечении болезней простудного характера.
Аир обладает одним уникальным свойством – нейтрализации наркотических препаратов, пресекая их действие.
Для повышения функционирования памяти немного порошка смешивают с частью чайной ложки и употребляют в утреннее и вечернее время суток. Также аир обладает обезболивающим и противовоспалительным эффектом.
Цветы
Хоть цветы аира и не пользуются особой популярностью у садоводов, но у них есть масса положительных качеств:
- Выносливость;
- Неприхотливость;
- Не требует много времени для ухода;
- Хорошо растёт в тёмном пространстве;
- Не нуждается в удобрении грунта;
- В любое время из него можно приготовить полезное лекарство с целью проведения терапии заболеваний кишечника и желудка, вдобавок хорошо помогает при обильном выпадении шевелюры.
Цветы татарника
Аир болотный имеет соцветия, напоминающие початки. Их размер составляет от 3 до 14 см в длину. Плоды растения представляют собой вытянутые ягодки красного оттенка. Ягоды и соцветия не имеют лечебной силы.
Масло
Масло аира имеет специфический запах и в чистом виде не применяется. Обычно его комбинируют с любым другим базовым маслом. При его помощи делают ингаляции, которые способствуют снятию нервного напряжения. Кроме того, такая процедура эффективна и при лечении кашля, бронхита и других респираторных заболеваний.
В косметологии этот компонент является основой омолаживающих препаратов. Также входит в состав обезболивающих благодаря своему спазмолитическому эффекту.
Трава
Травинки аира не обладают лечебным действием и соответственно не используются в медицине.
Применение аира
Основные области применение аира:
- Патологии пищеварительной системы;
- Дыхательная система;
- Кровеносная система;
- Половая и почечная системы;
- Система нервов;
- Кожные заболевания.
В народной медицине используется корневая часть аира. Ими лечат такие серьёзные заболевания как:
- Холера;
- Грипп;
- Бронхит;
- Рахит;
- Малярия;
- Патологии спинного мозга хронического характера.
Кроме того, хорошо помогают корни аира для терапии недугов почечной системы, обладает тонизирующим действием на систему нервов, благоприятно влияют на слух и зрение.
Также некоторые рецепты позволяют использовать аир как ополаскиватель для ротовой области, который эффективно устраняет плохие запахи и оздоравливает дёсны.
Хорошее применение нашло масло, приготовленное из корневищ этого растения. Оно используется не только в косметической промышленности, но и в медицинских целях. Ежедневное употребление масла налаживает опорно-двигательную систему, способствует быстрой регенерации мышц и укреплению костной ткани. Ещё издавна этот препарат использовался как афродизиак.
Внимание! Корень аира в виде порошка необходимо принимать, не превышая суточную дозу, которая составляет 0,2 грамма.
Рецепты из аира
Способов употребления этого представителя семейства аронниковых великое множество. Рассмотрим основные и наиболее важные идеи:
Для женщин
В целях нормализации менструального цикла следует взять одинаковое количество этого растения, душицы, шалфея, пустырника и семечки льна. Десять грамм смеси залить 400 мл горячей воды. Процедура кипячения производится в течение пяти минут на тихом огне. Далее состав выдерживают в течение двух часов и выпивают за 4 приёма.
Для мужчин
Необходимо собрать 12 грамм сбора из аира, девясила, шалфея, цветков бессмертника, тысячелистника, мордовника, спорыша, пустырника, подорожника, фенхеля и шиповника. Весь сбор залить половиной литра негорячей воды. Отвар кипятят, затем выдерживают в течение двух часов в тёплом месте. Лечебное снадобье употребляется 4 раза в сутки по половине стакана.
Корень аира для волос
Чтобы избавиться от обильного выпадения шевелюры советуют приготовить отвар из этого растения и корня лопуха. Им нужно промывать локоны три раза на неделе.
Корень аира и календула для зрения
Дабы улучшить зрительную функцию нужно скомбинировать две ложки сухого аира в таких же пропорциях с календулой. Смесь заливается половиной литра водки. Выдерживают в тёмном пространстве в течение двух недель, запечатав плотной крышкой. При этом смесь необходимо периодически встряхивать. В течение одного года отвар применяется по одной чайной ложки за полчаса до приёма пищи.
Корень аира против грибка ногтей
Растение, в количестве 15 грамм, заливают 250 мл кипячённой жидкости, и варят на протяжении десяти минут. Перед применением отвар предварительно остужают и сцеживают. Терапия заключается в потреблении снадобья трижды в день по одной чайной ложке.
Корень аира для лечения зубов и дёсен
Двадцать грамм растения заливают 100 мл спирта. Настойку выдерживают в течение 14 дней в месте, недоступном для проникновения солнечных лучей. Периодически лекарство необходимо взбалтывать. Затем его процеживают и хранят в затемнённой таре с плотной крышкой. Если беспокоит зубная боль, то настойкой полощут ротовую область в течение 10 минут. При необходимости процедуру полоскания можно повторить.
Важно! Настойку нельзя глотать!
При наличии болевых ощущений в области десны необходимо смазать дёсны настойкой. Чтобы сделать дёсны более крепкими народные ценители советуют разжёвывать корневища растения.
Для лечения гастрита и язвы
Чтобы избавиться от недуга корневища аира комбинируют со зверобоем и бессмертником. Эти травы берут по одной столовой ложке и обдают стаканом воды. Смесь подвергается кипячению, затем охлаждается до комнатной температуры и употребляется до 4 раз в сутки по половине стакана прямо перед приёмом пищи.
При обострившихся язвах нужно собрать 12 грамм сбора из следующих трав:
- Корневая часть аира;
- Листовая область вахты;
- Донника траву;
- Зверобой;
- Сущеница;
- Чистотел;
- Исландский мох.
- Цветы ромашки.
Эти продукты берут в одинаковых частях и добавляют 400 мл негорячей жидкости. Далее выдерживают на водяной бане в течение 15 минут. Отвар настаивают около часа и употребляют по трети стакана между процессами употребления пищи.
Для лечения заболеваний кожного покрова
Чтобы вылечить кожные заболевания специалисты советуют собрать 8 грамм сбора из целебных трав, а именно:
- Корни аира;
- Побеги вереска;
- Крапиву;
- Череду;
- Можжевельниковые плоды;
- Сосновые почки;
- Корневой части стальника.
Всё берётся в одинаковой численности и заливается 350 мл горячей воды. Раствор настаивается в течение двух часов, затем доводится до температуры кипения. Отвар пьётся остуженный до приёма пищи. Курс лечебных процедур составляет 4 раза.
Другие рецепты
Кроме того, корень аира помогает при лечении ангины. Его нужно жевать каждый день в течение полугода по 5-6 раз в сутки. Растение должно находиться в ротовой области не менее 10-15 минут.
Корень аира станет хорошим помощником и в лечение тонзиллита хронической природы. Две столовые ложки растения обдают 200 мл кипятка. Плотно закрывают и оставляют «париться» на водяной бане половину часа. Отвар процеживается и им полощут горло несколько раз в день.
Для лечения анорексии и улучшения аппетита готовят настойку из двух чайных ложек корневищ аира и стакана горячей воды. Настой выдерживают в термосе, а затем употребляют 3-4 раза в сутки в количестве 50 мл за приём. Употребление отвара производится за 30 минут до приёма пищи.
Дабы улучшить процесс пищеварения рекомендуется пить отвар из корней растения. Берут аир в количестве 15 грамм и заливают водой, объём которой составляет 0,5 литра. Полученное снадобье ставят на плиту и варят ¼ часа плотно накрыв крышкой. Отвар употребляется трижды в сутки.
От изжоги способен избавить перемолотый корень аира. Лечение заключается в употреблении порошка по одной чайной ложке три раза в сутки.
Употребление чая из аира поможет прекрасной половине человечества быстро привести себя в форму. Чтобы приготовить напиток берут одну столовую ложку корней, комбинируют с двумя ложками листков мяты и добавляют совсем чуть-чуть крушины. Сбор запаривается стаканом кипятка и выдерживается четыре часа. Отвар пьют трижды в сутки за полчаса до предполагаемого употребления пищи.
Чай
Аир хорошо помогает наладить процессы кровообращения в организме. Для этого нужно ежедневно делать горячие ванны. При этом после окончания процедуры конечности не вытираются.
Соком из корней аира лечат болезни глазной области. Чтобы улучшить зрительную функцию необходимо разбавить его водой в пропорциях 1:10 и закапывать. Кроме того, хорошо помогает восстановить зрение процедура смазывания области век свежевыжатым соком.
Чтобы привести в норму жидкий стул готовят снадобье из двух чайных ложек аирового корня и стакана кипятка. Настаивать лекарство нужно в течение двух часов, далее процедить и употреблять четвертую часть стакана трижды в сутки за полчаса до употребления пищи.
Чтобы улучшить состояние пациента, страдающего геморроем, нужно 30 грамм корневищ аира залить литром воды. С таким отваром нужно делать ванны пока не будет наблюдаться улучшение.
Справка! Обнаружить передозировку аиром можно по изменению цвета стула до чёрного. Также для этого процесса характерна рвота и понос. Нужно сразу же прекратить употребление аира в любом виде.
Применение аира в кулинарии
Корневища растения нашли своё применение благодаря своему нежному аромату с нотками пряности. Аир используется для приготовления консервов из рыбы, в качестве заменителя менее доступных пряностей, а также для приготовления алкогольных коктейлей.
Специи
Эфирное масло аира применяют дабы улучшить аромат выпечки, компотов, киселей и супов с фруктами.
Листья аира добавляют в различные салаты чтобы обогатить их питательными и полезными компонентами.
Противопоказания
Употребление аира не рекомендуется следующей категории граждан:
- У которых присутствуют кровотечения независимо от их характера;
- Страдающим от гипотонии;
- У которых наблюдается повышенная кислотность желудочного сока;
- При язвенной болезни в острой фазе;
- Женщинам в период вынашивания ребёнка;
- Пациентам, страдающим от заболеваний почечной системы воспалительного характера в острой фазе;
- При наличии индивидуальных аллергических реакций.
Источник