Айва сушеная полезные свойства и противопоказания

Айва – фрукт с весьма богатым химическим составом. Плоды содержат вещества, способные как принести большую пользу организму, так и нанести огромный вред здоровью человека.

Химический состав айвы

Калорийность фрукта варьируется от 45 до 55 кКал на 100 г.

Содержание химических веществ в составе плода зависит от его зрелости и сорта, а так же сезона сбора урожая.

Полезные свойства и польза айвы для здоровья мужчин и женщин

Благодаря своему химическому составу – айва универсальный фрукт, который способен принести пользу  здоровью и мужчинам и женщинам.

Противопоказания и вред

Айва, польза и вред для здоровья  которой носит индивидуальный характер, для некоторых людей противопоказана. Прежде чем употребить этот фрукт нужно ознакомиться с противопоказаниями.

Не стоит есть айву при:

• систематических запорах;
• плеврите;
• энтероколите;
• аллергии;
• повышенной вокальной активности;

  Несмотря на пользу, айву из-за ее слизи вредна при вокальных нагрузках

• заболеваниях слизистой желудка;
• заболеваниях ЖКТ;

Серьезный вред здоровью могут нанести семена айвы. Амигдалин, содержащийся внутри косточек плода, является сильнейшим токсином. Поэтому при приготовлении фрукта следует удалять все семена, а при приготовлении отваром, следить за их целостностью. Переедание айвой способно привести к расстройствам нервной системы.

Так же вред могут принести плоды, которые неправильно хранились и транспортировались.  Перед употреблением плоды нужно  тщательно помыть, удалив все ворсинки. Хранится айва в холодильнике в пакете не более 2 месяцев.

Как выбирать плоды?

Полезный фрукт:

• не должен иметь вмятин и трещин;
• должен быть плотным (твердым);
• не должен иметь липкого слоя, пленки блеска;
• должен иметь равномерный желтоватый оттенок;
• должен обладать ярко выраженным сладковатым ароматом;
• должен иметь индивидуальную упаковку;

Применение семян в качестве лекарства

Айва, польза и вред для здоровья которой изучаются на протяжении долгих лет, применяется в разных областях. Белая оболочка семян айвы содержит лекарственное сырье – слизистый компонент. Женщинам рекомендовано принимать отвар из косточек для облегчения состояния во время «критических» дней.

Из семян фрукта можно получить слизеобразный отвар путем кипячения 5-10 грамм сырья в 100 мл воды.

Отвар применяется при:

• бронхите;
• отхаркивании кровью;
• маточных кровотечениях;

Пить отвар трижды в сутки по 1 ст.л.

При заболевании горла  отвар из семян используется в виде полосканий, а при болезнях глаз — в виде примочек.

Семена плода обладают эффектом:

• послабления;
• обволакивания;
• антисептика;
• противовоспаления;

В стоматологии отвар применяется аппликативно при глоссите, гингивите и пародонтозе. При приготовлении отвара важно следить за целостностью семян. В противном случае появляется риск отравления амигдалином, выделяющимся из косточек при нарушении их целостности.

Для приготовления отваров используются высушенные косточки только зрелых фруктов.

Отвар можно приготовить следующими способами:

1. В небольшую емкость положить 8 косточек. Залить семена 200 мл закипевшей воды. Варить 3 мин на небольшом огне. Пить 3 раза в день по 0,5 стакана.
2. В небольшую кастрюлю положить 5 – 10 г семян. Залить семена 100 мл воды. На небольшом огне довести до образования слизи. Пить 3 раза в сутки по 1 ст.л.

Отвар из листьев

Айва (польза и вред для здоровья изучается издревле и применяется во благо) в рецептах по народной медицине используются не только в виде плодов, но и косточек, а также листьев.

Отвар и свежие листья айвы используются при порезах, ссадинах и глубоких ранах. Благодаря кровоостанавливающему и противовоспалительному эффектам недуги быстро исчезают.

Отвар рекомендуется принимать при:

• бронхите;
• кашле;
• ларингите;
• заболевании почек;

Отвар из листьев можно приготовить следующим способом:

• в небольшой кастрюле смешать по 0,5 ст. л. листьев и семян айвы;
• залить получившуюся смесь 200 мл воды;
• варить 5 мин. на небольшом огне;
• пить отвар следует перед едой по 1 ст.л. остуженным и процеженным;

Применение фрукта

Благодаря своим полезным свойствам айва зарекомендовала себя в народной медицине, стоматологии и косметологии. Плоды, косточки, листья, кора айвы используются при различных заболеваниях в разных лекарственных формах. Однако этот фрукт не менее ценен и в кулинарии.

Плоды айвы используются при приготовлении блюд во всем мире. Так же айва входит в состав вин и чаев. Щи или борщ приобретают неповторимую кислинку при добавлении айвы. Удивить гостей можно запеченными фруктами, начиненными говяжьим фаршем.

Выпечка и десерты с добавлением айвы становится более ароматной и вкусной. Варенье из айвы, как и свежеприготовленный компот из замороженных плодов,  отлично поднимут иммунитет в холодное время года. При всех достоинствах айвы, не стоит ею злоупотреблять. На оду порцию готового блюда достаточно 30-50 г фрукта.

Айва отлично помогает бороться с тошнотой, рвотой, токсикозом  во время беременности. При всех перечисленных недугах рекомендуется пить айвовый компот, чай или воду с вареньем из айвы, отвар из листьев.

Айва при рвоте

Айва при рвоте:

• взять вымытый и очищенный от ворсинок плод;
• разрезать плод на четыре части;
• очистить от семян;
• запечь айву в микроволновке или духовке до размягчения;
• принимать по одному кусочку в течение дня;

При проблемах с пищеварением

При проблемах с пищеварением (расстройстве желудка и диареи) рекомендуется употребление айвового настоя. Айва содержит вяжущие, дубильные и сорбирующие компоненты, которые помогут справиться с недугами.

Настой из айвы можно приготовить следующим способом:

1. взять мытую, очищенную от ворсинок айву;
2. порезать айву на кусочки вместе с семенами. Нужно следить за целостностью семян;
3. выложить фрукт в термос и залить 1 л кипятка;
4. в течение 1 часа настоять;
5. равными частями принимать в течение дня;

Если под рукой не окажется свежего фрукта, можно настоять сушеные листья айвы или открыть баночку варенья и употреблять его с чаем или теплой водой.

При бронхите, кашле и простуде

От бронхита отлично помогает сок из плодов айвы. Используя  соковыжималкой можно получить свежеприготовленный айвовый сок, который при бронхите принимается 3-4 раза в день по 50 мл.

Смягчающим и противовоспалительным действием обладает киселеобразная масса из семян айвы. Чтобы получить такую массу необходимо косточки одного плода залить закипевшей водой и настоять. Пить настой нужно 3 – 4 раза в день, предварительно разбавив водой.

Благодаря большому содержанию витамина С, употребление айвы при сильном кашле и простуде увеличивает шансы на скорейшее выздоровление. Так же айва способствует разжижению мокроты и ее мягкому отхаркиванию.

Для лечения бронхита, кашля и простуды можно использовать следующие рецепты:

1. Взять глубокую посуду и поместить в нее мелко нарезанную айву:

• залить плод стаканом кипятка;
• прикрыть крышкой и настаивать в течение 15 мин.;
• разделив настой на равные порции принимать на протяжении дня;

2. В небольшой термос засыпать семена айвы:

• залить семена кипятком;
• настоять 5 мин.;
• принимать горячим несколько раз в день;

3. Взять кастрюлю и засыпать в нее 1 ч.л. измельченных айвовых листьев:

• влить 250 мл кипятка;
• варить на водяной бане 15 мин.;
• охладить и процедить;
• принимать 3 раза в день за полчаса до еды;

При климаксе

Айва, благодаря своим полезным компонентам помогает при климаксе многим женщинам В это время происходит гормональный сбой, приводящий к обильным кровопотерям, способствующим снижению гемоглобина.

При употреблении фрукта происходит восполнение запаса красных телец, останавливаются кровотечения и укрепляются стенки сосудов. Также употребление айвы укрепляет нервную систему и делает женщину устойчивее к стрессовым ситуациям. Не следует забывать и о вреде фрукта. Злоупотребление плодами может привести к заторможенности.

Одинаково положительно на здоровье скажется употребление любых форм фрукта:

• свежеприготовленный сок;
• настой из листьев;
• отвар из семян;
• компот из сухих или свежих плодов;
• варенье или джем;

Применение айвы в косметологии

Широкое применение в косметологии получил сок из айвы. Свежеприготовленный сок применяют для:

• сведения веснушек;
• избавления от пигментных пятен;
• улучшения цвета кожи;
• ухода за жирной кожей лица;

Изготовленные на основе плодов айвы бальзамы и лосьоны, способны придать коже гладкость, нежность и сузить поры. Восстановить и укрепить волосы, а так же сделать цвет темнее поможет отвар из листьев айвы. Привести в норму работу сальных желез и вылечиться от перхоти помогут втирания отвара из косточек плода в кожу головы.

От веснушек и пигментных пятен

Пигментные пятна и веснушки в большом количестве выглядят как минимум не эстетично.

Чтобы избавиться от недостатков, можно воспользоваться нехитрыми способами:

1. Взять вымытый и очищенный от кожуры фрукт:

• натереть айву на мелкой терке;
• наносить кашицу на лицо несколько раз в неделю на 15 мин.;
• смывать теплой проточной водой.

2. Взять вымытый и очищенный от кожуры плод:

• при помощи соковыжималки выдавить сок;
• ватным диском, смоченным в соке, протирать кожу лица дважды в день;

Маска для стареющей кожи

Маски прекрасно помогают справиться с несовершенствами кожи.

Такие маски отлично:

• тонизируют;
• увлажняют;
• подходят любому типу кожи;
• питают витаминами;
• помогают при угревой сыпи;
• омолаживают;
• делают кожу более упругой;
• уменьшают морщины;

Для омоложения стареющей кожи отлично подойдут маски из спелой айвы:

1. В небольшой чаше смешать 1 ст.л. меда с 1 яичным желтком, 1 ч.л. сока айвы и 1 ст.л. растительного масла:

• тщательно перемешать;
• наносить на кожу лица на 20 мин.;
• по истечению времени протереть лицо салфеткой и ополоснуть теплой водой;

2. Взять спелый фрукт, очищенный от кожицы, удалить косточки и сделать из него пюре:

• в неглубокой тарелке смешать 1 ст.л. получившегося пюре с 1 ч.л. живых дрожжей;
• тщательно перемешать;
• к получившейся смеси добавить 1 ч.л. лимонного сока или сока квашеной капусты;
• хорошенько перемешать;
• добавить 3 капли камфорного масла и вновь тщательно перемешать;
• накладывать маску на 20 мин.;
• смыть маску теплой водой;

Маска от морщин

Сделать кожу более подтянутой, избавить от мелких морщин  и разгладить неглубокие складки поможет маска на основе свежей айвы:

1. взять очищенную от кожуры айву и нарезать ее на мелкие кусочки;
2. смешать 2 ст.л. получившейся айвы с 10 мл сока имбиря;
3. тщательно перемешать;
4. добавить 20 мл теплой воды и хорошенько перемешать;
5. наносить маску на лицо на 20 мин.;
6. смыть теплой водой по окончанию времени.

Маска для жирной кожи

Маска на основе айвы придадут коже бархатистость, нежность, матовость:

1. взять одну очищенную айву, нарезать на мелкие кусочки и измельчить до кашицы блендером;
2. в отдельной миске взбить куриный белок;
3. смешать белок с кашицей;
4. наносить на кожу лица на 15 мин.;
5. по истечению времени снять маску влажным диском и ополоснуть лицо прохладной водой.

Лосьон для увядающей кожи

Лосьон используется для протирания кожи вместо умывания:

1. взять одну очищенную от кожуры айву нарезать ее на маленькие кусочки;
2. в небольшой термос засыпать айву и долить 200 мл кипятка;
3. настаивать 3 часа;
4. в получившийся настой добавить водки из расчета 10 мл на каждые 100 мл настоя;
5. хорошенько перемещать;
6. получившийся лосьон можно использовать 2 раза в сутки;

Айва для волос

Для улучшения состояния волос используются маски, отвары и настои на основе плодов, семян и листьев айвы. В зависимости от желаемого результата можно воспользоваться несколькими рецептами.

Отвар для жирных волос:

1. в небольшой кастрюльке замочить на 30 мин 30 г семян;
2. довести настой до кипения на слабом огне;
3. процедить и дать немного остыть;
4. втирать в кожу головы каждый день на протяжении недели.

Отвар для окрашивания седины и укрепления волос:

1. в термос засыпать 100 г высушенных листьев;
2. залить 1 л кипятка;
3. настоять 1 час;
4. наносить 2 раза в неделю.

Настой при себорее:

1. в небольшой кастрюле замочить 30 г айвовых косточек в 100 мл воды;
2. настоять 30 мин.;
3. на небольшом огне довести до кипения;
4. процедить и немного остудить;
5. полученный настой втирать ежедневно на протяжении недели.

Маска для жирных волос:

1. взять один плод и очистить его от семян;
2. сердцевину залить 200 мл воды;
3. прокипятить на медленном огне;
4. дать отвару остыть;
5. втирать в кожу головы раз в неделю.

Кулинарные рецепты с айвой

Айва, польза и вред для здоровья которой  учитывается поварами, используется при создании кулинарных шедевров всех кухонь мира. Айва зарекомендовала себя не только при приготовлении десертов и выпечки, все чаще этот фрукт встречается в сочетании с мясом и птицей, а также в составе первых блюд.

Айвовое варенье в микроволновке:

1. взять 800 г фрукта, вымыть и высушить;
2. очистить от семян и порезать на мелкие дольки;
3. в миску для использования в микроволновой печи насыпать айву, добавить 120 мл воды и 600 г сахара;
4. тщательно перемешать и отправить в печь на 12 мин.;
5. охладить варенье в течение 2 часов;
6. далее вновь поставить варенье на 15 мин. в печь;
7. немного остудить и доварить варенье, поставив еще на 15 мин. в печь.

Телятина с плодами айвы:

1. взять 4 молодых картофеля, тщательно вымыть, разрезать напополам и отварить до готовности;
2. взять половину крупной айвы, очистить от кожуры и семян, нарезать на дольки;
3. взять одну красную луковицу, очистить и нарезать на полукольца;
4. в сковороде смешать лук с айвой и обжарить на медленном огне;
5. в сковороду добавить 2 ст.л. бальзамического уксуса и 1 ст.л. меда;
6. тщательно перемешать и тушить 4 мин.;
7. после того, как соус загустеет снять сковороду с огня;
8. 300 г телятины нарезать на кусочки и обжарить на сковороде до корочки;
9. добавить 200 мл вина и пару веточек розмарина;
10. тушить до готовности мяса;
11. готовую телятину выложить на тарелку с картофелем и полить айвовым соусом.

Курица с айвой:

1. взять 1 айву очистить, удалить семена и порезать на небольшие кусочки;
2. выложить кусочки на сковороду, добавить по 1 ст.л. сливочного и оливкового масла;
3. обжаривать фрукт до золотистого цвета;
4. обжарить на сковороде 4 куриных бедра;
5. добавить к бедрам мелконарезанную луковицу;
6. добавить 1 ч.л. меда, веточку розмарина и 2 веточки тимьяна;
7. посолить и поперчить по вкусу;
8. влить 180 мл сидра и тушить на небольшом огне 40 мин.;
9. добавить к курице айву и тушить еще 15 мин.;
10. готовое блюдо подавать к столу горячим.

Заготовка айвы на зиму

Традиционно из айвы варят варенья и джемы, замораживают плоды и варят из них зимой компоты и сиропы, а также делают цукаты и сахарные дольки.

Айвовый компот:

1. взять 1 кг мытой и очищенной от косточек айвы нарезать на небольшие дольки;
2. развести 1 ч.л. соли в  1 л. воды и поместить в нее плоды;
3. в кастрюле закипятить 1 л. воды и добавить в нее 350 г сахара;
4. тщательно перемешать и после растворения сахара выложить айву;
5. 10 мин. варить на небольшом огне;
6. в стерилизованные банки выложить равномерно вареные фрукты и залить сиропом;
7. готовый компот закатать.

Айвовый джем:

1. взять 4 кг вымытой айвы, порезать на маленькие кусочки и залить соляным раствором во избежание потемнения фрукта;
2. в кастрюлю залить 3 л. воды и засыпать в нее 1 кг сахара;
3. тщательно перемешать и варить на небольшом огне 25 мин.;
4. поместить айву в сироп и 1 час варить на небольшом огне;
5. за 5 мин. до окончания времени добавить в кастрюлю 1,5 ч.л. лимонной кислоты;
6. готовый джем законсервировать.

Чтобы айва принесла пользу в зимнее время года нужно правильно ее заготовить. Следует помнить, что неправильно сохраненный или испорченный фрукт может нанести здоровью вред.

Оформление статьи: Мила Фридан

Видео о пользе айвы

Елена Малышева расскажет о пользе айвы: