Чай из китайской розы полезные свойства
Химический состав
Китайская роза богата полезными веществами, благодаря которым эффективно используется в народной медицине. Гибискус содержит:
- яблочную, винную, лимонную кислоты;
- флавоноиды;
- полисахариды;
- антоцианы;
- пектин;
- витамины Р, С;
- минеральные вещества;
- аминокислоты;
- глюкозу.
Полезные свойства
Полезные свойства китайской розы многообразны. Растение используют в качестве наружного средства в виде аппликаций на фурункулы, нарывы. Для этого растирают цветки и листья гибискуса и прикладывают к проблемному участку кожи. Сок растения помогает бороться с юношескими угрями и воспалениями.
Благодаря огромному количеству фруктовых кислот, китайскую розу используют при повышенной температуре. Напиток, приготовленный из гибискуса, не провоцирует образование камней в почках, поскольку в нем не содержится щавелевой кислоты.
Благодаря содержанию в растении витаминов С и Р, сырье используют для укрепления сосудов. Антоцианы способствуют уменьшению скорости образования жира в организме. Именно поэтому его используют как средство, помогающее справиться с избыточным весом.
Совокупность активных веществ обладает свойством снижать уровень холестерина в крови. Известны и желчегонные средства этого удивительного растения. Настой, приготовленный из цветков, помогает восстанавливать печеночные клетки, выводить продукты обмена, которые вызывают различные заболевания и раннее старение.
Полисахариды розы обладают сорбирующими свойствами, благодаря которым организм очищается от токсинов.
Богатый состав положительно воздействует на иммунную систему человека, повышая сопротивляемость к вирусным инфекциям.
Благодаря своим мочегонным и спазмолитическим свойствам, напиток из этого растение помогает поддерживать нормальный уровень артериального давления.
Наличие противовоспалительных веществ делает гибискус прекрасным помощником при лечении бронхитов, фарингитов, трахеитов, а также циститов.
В народной медицине растение используется в качестве глистогонного средства.
Свежий экстракт, приготовленный из чашелистиков китайской розы, способствует подавлению роста кишечных бактерий, не нарушая при этом нужную микрофлору в кишечнике.
В китайской медицине настои из растения употребляют как средство, препятствующее появлению тромбов и улучшающее микроциркуляцию крови во всех тканях организма.
Спазмолитическая способность гибискуса помогает расслабить маточную мускулатуру.
Показания и противопоказания
Показания:
Гибискус показан в качестве средства:
- помогающего улучшить аппетит;
- укрепляющего сосудистую стенку;
- желчегонного и мочегонного;
- спазмолитического;
- антимикробного и противовоспалительно;
- нормализующего давление;
- помогающего в борьбе с избыточным весом.
Противопоказания:
Несмотря на большое количество полезных свойств, гибискус противопоказан при:
- аллергических реакциях на это растение;
- при повышенной кислотности;
- при имеющемся гастрите или дуодените;
- при язвенной болезни.
Чай из цветов гибискуса
Для чайного напитка каркаде используют чашечки цветков. Для приготовления полезного чая лепестки помещаются в фарфоровую посуду и заливаются горячей водой. Можно готовить такой напиток и в стеклянной посуде.
Крайне нежелательно использовать металл, так как сильно меняется не только цвет, но и вкус. Такой напиток приобретет сероватый оттенок. При использовании жестокой воды цвет может стать зеленым.
На стакан горячей воды необходима минимум одна чайная ложка лепестков.
Напиток подается не только в горячем, но и холодном виде. Некоторые используют заваренные лепестки в пищу как биологически активную добавку, очищающую и укрепляющую организм.
Польза гибискуса в чае
Частое употребление чая каркаде прекрасно справляется с хроническими запорами. Эффект такой напиток дает очень мягкий, но устойчивый. Для лечения такой проблемы лучше применять каркаде 3 недели, далее лучше сделать недельный перерыв и продолжить курс еще на протяжении 10 дней.
Напиток каркаде, при условии его регулярного употребления, способствует устранению гиповитаминозов и улучшению иммунитета. Особенно актуальна такая профилактика в период большого количества вирусных инфекций.
Чай каркаде не рекомендуется употреблять лишь малышам до года и при индивидуальной непереносимости.
Какие части гибискуса можно использовать?
Целебный напиток каркаде готовят из лепестков гибискуса. Настои из листьев растения применяются для восстановления работы печени и улучшения выделения желчи, а также как слабительный напиток. При болезнях дыхательных путей также применяются именно листья. Как наружное средство для аппликаций цветки китайской розы хорошо растирают.
Можно ли выращивать дома?
Выращивание гибискуса в домашних условиях не доставляет особых хлопот, так как это растение неприхотливо. Важно лишь обеспечить китайскую розу достаточным освещением и своевременным поливом. Гибискус не очень любит сквозняки. Опрыскивать растение рекомендуется регулярно для того, чтобы не заводился паутинный клещ, который предпочитает сухой воздух и высокую температуру. Раз в месяц гибискус необходимо подкармливать удобрениями, содержащими большое количество минералов и азота. Зимой растение можно не удобрять либо вносить изредка удобрение, содержащее калий и фосфор.
Молодую розу требуется пересаживать ежегодно, взрослую – раз в три года.
Гибискус – удивительно растение, обладающее целым комплексом полезнейших свойств. Растение можно использовать как наружное средство в виде аппликаций, так и внутреннее в виде чая из лепестков или настоя из листьев. Противопоказаний к внутреннему применению не так уж и много.
Гибискус можно выращивать не только в саду, но и в домашних условиях. Растение неприхотливо и не требует особенного ухода.
Китайская роза обладает не только лечебными свойствами, но и способностью улучшать микроклимат помещения.
Фото
Фото гибискуса смотрите далее:
Полезное видео
Узнайте больше о пользе чая каркаде из цветков гибискуса:
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник
Гибискус – это цветущий кустарник, который очень любят садоводы и ландшафтные дизайнеры за его красивые, яркие цветы.
На других языках название этого растения звучит так:
- английский – Hibiscus;
- немецкий – Hibiskus;
- французский – Hibiscus.
Внешний вид
Гибискус отличается большим многообразием видов, поэтому его внешний вид может быть самым разным. Это может быть невысокое деревце или травянистое растение, но чаще всего гибискус представляет собой ветвистый куст, усыпанный яркоокрашенными соцветиями. Цветок травянистого гибискуса достигает аж 30 см. в диаметре.
Семена растения созревают в небольших коробочках, которые иногда покрыты ворсом.
Виды
В ботанической литературе можно найти информацию множестве разных видов гибискуса. Всего ученые насчитывают от 150 до 300 видов этого кустарника. Среди них самые известные:
- коноплёвый – однолетник, представляющий собой невысокую траву, используется для производства технического текстиля;
- китайский– вечнозеленый кустарник с очень крупными, розовыми или красными соцветиями;
- розелла – кустарник с белыми или розовыми цветами, плоды которого используются для изготовления чая каркадэ и кондитерских изделий;
- сирийский – высокий кустарник, для которого характерно большое разнообразие окраски соцветий;
- тройчатый– травянистое растение, отличающееся строением листа и бледно-желтыми, с пурпурной серединой соцветиями.
Где растет?
Гибискус распространен в Европе, Африке, в Северной и Южной Америках, в странах с тропическим и субтропическим климатом. На территории России наибольшее количество видов этого растения произрастает в горах Кавказа, на Дальнем Востоке и в Крыму. Можно встретить гибискус и в странах СНГ, в том числе, на Украине и в Казахстане.
Заготовка
Наибольшее количество полезных веществ содержат корни растения, а также совсем молодые завязи. Последние обычно собирают на 6-й день после их появления. Завязи цветов срезают садовыми ножницами или небольшим секатором. Проделывать данную процедуру можно весь период цветения гибискуса, через каждые полторы недели.
Собранное сырье сушат вдали от солнечных лучей, в помещении с сухим воздухом и хорошей вентиляцией. Хранить завязи и корни гибискуса лучше всего в пакетах или кульках из бумаги.
Существует сорт съедобного гибискуса — Бамия, который используют в приготовлении блюд, народной медицине и для изготовления мешковины
Характеристики
Лепестки гибискуса тех видов, которые обычно употребляют в пищу, характеризуются:
- темно-красным цветом;
- фруктово-цветочным ароматом;
- сладковатым, с легкой кислинкой вкусом;
- высокой концентрацией содержания полезных веществ.
Пищевая ценность и калорийность
БелкиЖирыУглеводыКалорийность21 гр.0,5 гр.0,5 гр.90,5 гр.
Химический состав
В состве гибискуса большое количество органических кислот: фенолкарбоновые, винная, лимонная, яблочная и аскорбиновая. А также аминокислоты и флавоноиды: гибисцетин, мирицетин, кверцетин и гибисцетрин. Красный оттенок чаю из гибискуса придают — антоцианы. В химический состав входят также: полисахариды, пектин, витамин С, слизистые вещества, макро- и микроэлементы.
Полезные свойства
- нормализует давление;
- улучшает состояние кожи;
- обладает желчегонным эффектом;
- регулирует обмен веществ;
- очищает кровь;
- укрепляет кровеносные сосуды;
- оказывает мочегонное действие;
- является мягким слабительным средством;
- помогает избавиться от лишнего веса;
- укрепляет иммунитет;
- очищает воздух в помещении.
Чай из лепестков гибискуса «Каркаде» — настоящее спасение для гипертоников
Вред и противопоказания
Строгих противопоказаний употребление гибискуса в пищу не имеет, однако с осторожностью следует принимать это растение людям, страдающим следующими заболеваниями:
- гастрит;
- язва желудка;
- гипертония.
Кроме того, следует помнить, что в случае индивидуальной непереносимости, гибискус может вызвать аллергическую реакцию, сопровождающуюся покраснением и зудом кожных покровов, а также признаками пищевого отравления.
Масло
Эфирное масло гибискуса нашло применение в самых разных областях жизни. В ароматерапии его используют для лечения депрессивных состояний, в косметологии – для ухода за кожей и снятия воспалений, а в народной медицине – при нарушениях работы ЖКТ и для снятия боли и судорог в мышцах. Гибискусовое масло обладает насыщенным мускусным ароматом, поэтому его часто включают в состав различных парфюмерных композиций.
Сок
Сок гибискуса народные лекари рекомендуют использовать для лечения ряда заболеваний, в том числе, для того, чтобы снизить уровень холестерина в крови. Для этих целей более всего подходит китайский гибискус, который еще называют китайской розой. Сок выжимают из свежих соцветий растения любым доступным способом, например, при помощи марли или мясорубки.
Сироп
Сироп гибискуса обладает широким спектром полезных свойств, но обычно используется не в качестве лекарственного средства, а как безалкогольный напиток или ингредиент разнообразных коктейлей. В состав сиропа входят соцветия гибискуса, вода и тростниковый сахар. Употребление этого напитка после еды поможет избавиться от проблем с пищеварением.
Применение
В кулинарии
- свежие листья гибискуса можно добавлять в салаты;
- листья этого растения можно также тушить с мясом;
- семена гибискуса обжаривают и используют для приготовления восточных сладостей;
- зернышки можно добавлять и в кофе при варке;
- лепестки гибискуса входят в состав разных сортов чая;
- цветки растения используют при приготовлении сладких соусов, варенья и желе.
Цветы гибискуса заготавливают в сиропе, после чего ими можно украшать выпечку и десерты
Приправа для сладких блюд
Измельчите высушенные цветы: 1 часть гибискуса, 1 часть чайной розы и 1/3 часть лаванды. Добавьте соль и сахар по вкусу. Приправа отлично подходит к салатам из цветочных лепестков и фруктов, к творожным и молочным десертам.
Освежающий чай с имбирем
Небольшой кусочек корня имбиря очистите от кожуры и нарежьте тонкими полосками. В небольшую кастрюльку положите имбирь, полстакана сахара и залейте литром воды.
Постоянно помешивая, дождитесь закипания воды. Снимите кастрюльку с огня и положите в нее 3-4 пакетика чая с лепестками гибискуса (можно заменить просто сухими цветами). Накройте крышкой и оставьте на 15 минут.
Затем процедите чай и дайте ему остыть. Добавьте 2 ст.л. лимонного сока. По желанию можно разбавить напиток холодной водой. Подавайте с кубиками льда и лимонными дольками.
В медицине
Лекарственные средства, приготовленные из различных частей растения, народная медицина рекомендует использовать для борьбы самыми разными недугами, среди которых:
- заболевания ЖКТ;
- геморрой;
- запоры;
- дизентерия;
- гнойные воспаления на коже;
- алкогольное отравление;
- отеки;
- гипотония;
- повышенная температура;
- нарушение деятельности почек.
Отвары из лепестков гибискуса полезны при диабете
Народные рецепты
- При запоре рекомендуется приготовить мягкодействующее слабительное из лепестков гибискуса. Для этого 1 ст.л. сушеных цветов залейте стаканом горячей воды и дайте настояться в течение 30 минут. Пить отвар нужно теплым.
- При наличии в организме глистов поможет настой из цветов гибискуса. Готовят его традиционно: заваривают 1 ст.л. сухих лепестков в стакане кипятка. Отвар нужно пить на голодный желудок один раз в сутки в течение 3 дней.
- При бессоннице и нервном перенапряжении поможет успокаивающий напиток из гибискуса и хмеля. Взять в равных частях (примерно по 1 ст.л.) лепестки гибискуса и шишечки хмеля и залить 300 мл кипятка. Дать отвару настояться в течение нескольких часов. Пить по 1 ст.л. ложке отвара утром и по 2 ст.л. – перед отходом ко сну. Хранить его можно в холодильнике, до 5 суток.
Горячий отвар лепестков гибискуса повышает давление, а холодный — понижает
В косметологии
Косметические средства, приготовленные на основе цветков гибискуса, используются для:
- ухода за жирной и комбинированной кожей;
- придания коже эластичности и разглаживания морщин;
- очищения пор;
- снятия воспалений;
- предотвращения появления перхоти;
- уменьшения жирности волос.
При похудении
Диетологи часто рекомендуют тем, кто желает похудеть, заменить обычный чай чаем каркадэ, приготовленным из цветков гибискуса. Он содержит вещества, способствующие избавлению от лишнего веса, а также регулирует пищеварение. Кроме того, хорошо известны слабительный и мочегонный эффекты гибискуса.
Отвар лепестков гибискуса, в сочетании с корицей и имбирем — мощнейший сжигатель жира
В быту
Еще в древности люди научились готовить из цветков гибискуса красную краску, которой наносили рисунки на тело, окрашивали волосы и ткани. Сегодня некоторые хозяйки используют такую краску для окрашивания пасхальных яиц, но цвет яиц не будет красным.
Выращивание в домашних условиях
Вырастить гибискус у себя дома не составит труда даже для начинающего цветовода. Легче всего это сделать из черенка растения.
Перед посадкой срезанный черенок рекомендуется обработать специальным стимулятором роста, который продается во флористических магазинах. Затем черенок следует укоренить в емкости с песчано-торфяной смесью или просто поставить в воду.
Выращивать черенки нужно в теплом, светлом помещении. Уже через месяц молодое растение даст корни. Когда это произойдет, черенок нужно высадить в отдельный горшок с грунтом, удобренным торфом и перегноем.
Уход
Уход за гибискусом – занятие совсем необременяющее. Нужно следить, чтобы растению было достаточно солнечного света, но, в то же время, оберегать его от попадания прямых солнечных лучей. В помещении летом необходимо поддерживать комнатную температуру, а зимой постараться поместить горшок с растением в более прохладное помещение (но температура воздуха не должна опускаться ниже 10 градусов).
Периодически гибискус следует поливать отстоявшейся водой, чуть более теплой, чем температура в помещении. Летом и весной растение желательно опрыскивать. Для лучшего роста один раз в месяц почву можно подкармливать специальным удобрением для гибискусов.
Первые несколько лет жизни цветок нуждается в ежегодной пересадке. Растение постарше достаточно пересаживать один раз в три года.
Следует помнить, что даже при надлежащем уходе, гибискус зацветет не раньше, чем через 3 года.
Размножение
Размножается гибискус черенками, семенами, отводками, а также делением куста. Первые два способа – наиболее простые. О выращивании черенков мы уже писали выше. Размножение при помощи семян происходит так:
- собранные семена помещают в емкость с эпином – регулятором роста и оставляют на 6 часов;
- готовят ящик для посадки – смешивают песок и торф;
- помещают семена в посадочную смесь;
- ящик накрывают стеклом и помещают в теплой комнате;
- несколько раз в неделю всходы проветривают и поливают;
- когда появятся первые 3-4 листа, саженцы рассаживают по отдельным горшкам.
Источник
Гибискус – одно из немногих растений, которые изображаются на опознавательных знаках страны. Его можно увидеть на гербах Малайзии и Южной Кореи. Он также популярен на Гавайях, где считается символом любви, в Аргентине цветок ассоциируется с чистотой души человека, а на Фиджи даже существует праздник, посвящённый этому растению.
В Европе гибискус окутан неприятной славой. В некоторых странах его называют «цветок смерти». Существуют поверья, что он раскрывает бутоны накануне гибели одного из членов семьи, увядает перед внезапной болезнью хозяина, вытягивает жизненную энергию из людей.
Однако нехорошее мнение о растении не подтверждено фактами. Напротив, кустами гибискуса часто украшают сады и дома, а за красивые крупные цветы один из его видов назвали китайской розой. Растение также известно как розелла, суданская роза, «красный щавель», роза Шарон.
Во многих странах цветы и листья гибискуса добавляют в разные блюда. Однако наибольшую известность растение получило как источник сырья для чая каркаде. Напиток славится лечебными свойствами и часто применяется для профилактики и устранения болезней. Какую пользу может принести чай из цветков гибискуса, для всех ли безопасен, как его принимать? Ответы на эти вопросы можно найти в данной статье.
Что такое гибискус
Гибискус – растение из семейства Мальвовые. Чаще всего встречается в виде высоких кустарников и небольших деревьев, но существуют также однолетние и многолетние травы. Он распространён в странах с субтропическим и тропическим климатом. Родина растения – Индия и Китай. В тёплых странах его можно увидеть в дикой природе, а на территориях с неподходящими условиями он выращивается как комнатное или тепличное растение.
Открыто более 200 видов гибискуса. Они имеют резные листья и крупные разноцветные цветки. Плоды представляют собой многостворчатые коробочки с семенами.
Распространённые разновидности:
- сирийский. Считается прародителем кустарниковых форм растения. Достигает 3 метра высоты, бутоны белого, розового, голубого, бордового цвета;
- сабдарифа, Суданская роза или Розелла. Выращивается в Азии и тропиках Африки для производства чая каркаде. Лепестки и бутоны растения поставляются в Европу из Египта, Судана, Китая, Индии, Шри-Ланки, Таиланда, острова Ява, Мексики;
- королевский. Комнатный представитель, выделяющийся сочетанием трёх цветов в окраске бутонов;
- тройчатый. Отличается трёхлопастными листьями. Вырастает не выше 80 см;
- коноплёвый. Обладает тонким стеблем, разводится для получения прядильного материала;
- болотный. Кустарник с пёстрыми цветками, украшенными пятнами у венчика. Используется для создания живой изгороди;
- китайская роза. Кустарниковый вид, цветущий круглый год.
Полезные свойства
Напиток каркаде имеет приятный терпкий вкус с лёгкой кислинкой, хорошо утоляет жажду. Помимо этого чай с гибискусом обладает массой полезных свойств:
- Помогает снизить жар при простуде.
- Активизирует вывод шлаков, токсинов.
- Укрепляет сосуды.
- Нормализует кровяное давление.
- Препятствует накоплению жира в организме.
- Снижает уровень холестерина в крови.
- Стимулирует активность иммунной системы.
- Способствует улучшению работы ЖКТ.
- Ускоряет процесс вывода желчи.
- Замедляет размножение и рост раковых клеток.
- Активизирует восстановление тканей и омоложение организма.
- Способствует выводу мокроты из лёгких.
- Нормализует цикличность менструаций.
- Помогает избавиться от стресса.
- Улучшает эректильную функцию у мужчин.
- Ускоряет процесс избавления от гельминтов.
Противопоказания и возможный вред
Большое количество положительных свойств чая из гибискуса не означает, что применение всегда идёт на пользу и не может принести вред.
У напитка есть противопоказания:
- Заболевания ЖКТ, сопровождающиеся повышенной кислотностью. Каркаде способен снизить pH желудочного сока, чем усугубит состояние человека.
- Мочекаменная болезнь. Чай может вызвать неконтролируемое движение песка, приводящее к болям и осложнениям.
- Аллергия на растения семейства Мальвовые.
Вредное действие чай оказывает на людей, употребляющих его на ночь. Напиток обладает тонизирующим эффектом, поэтому способен нарушить режим сна. А также не стоит часто употреблять каркаде при истончении зубной эмали. Гибискус содержит большое количество аскорбиновой кислоты, негативно влияющей на верхний слой зубов.
Беременным и кормящим
Употребления чая во время беременности имеет плюсы и минусы. Приверженцы каркаде указывают на возможность избавиться от тошноты, поддержать иммунитет, снизить отёчность на поздних сроках, нормализовать давление. Однако многие специалисты рекомендуют беременным женщинам отказаться от чая с гибискусом. Они приводят следующие доводы:
- растение стимулирует тонус матки, что может вызвать отторжение эмбриона, преждевременные роды;
- у будущей матери повышен риск появления аллергии на растительные компоненты;
- напиток натощак стимулирует развитие желудочных заболеваний;
- во время беременности у многих женщин истончается зубная эмаль, а чай способен ускорить разрушение.
Во время кормления грудью каркаде принимать не рекомендуют. Запрет вызван возможностью развития аллергической реакции у ребёнка.
Можно ли детям
Детям можно давать напитки с гибискусом с 3-х лет. До этого возраста малыши чувствительны к концентрации активных веществ. При переизбытке витаминов и микроэлементов у ребёнка возникает побочная реакция, выражающаяся в симптомах, подобных отравлению:
- тошноте;
- нарушение регулярности стула;
- слабость и головокружение.
С 3-х лет чай из гибискуса рекомендуют применять для лечения простуды, профилактики сезонных заболеваний, устранения глистов. Однако дозу и частоту приёма нужно согласовывать с педиатром.
Рекомендации диетологов, исследование
Многие диетологи советуют включать каркаде в меню при похудении как средство, способствующее устранению жировых отложений и ликвидирующее последствия избыточного веса. Рекомендации основаны на научных исследованиях. В 2017 году опубликован труд группы испанских специалистов, где описано влияние экстракта гибискуса на здоровье человека.
Работа проводилась по нескольким направлениям:
- изучение состава растения;
- взаимодействие активных веществ с липидами;
- способность гибискуса воздействовать на пищеварительные ферменты;
- противовоспалительный эффект растения;
- возможное влияние экстракта на печень и сердечно-сосудистую систему.
Помимо собственных наблюдений, специалисты использовали материалы исследований коллег. По результатам экспериментов учёные заключили, что благодаря содержанию большого количества полифенолов гибискус улучшает работу пищеварительной системы, ускоряет метаболизм.
Также доказан противовоспалительный эффект растения, способность очищать печень и нормализовать уровень сахара в крови. Учёные сделали вывод, что средства с гибискусом не только ускоряют похудение, но и предотвращают заболевания, вызванные ожирением.
Польза и вред при заболеваниях
В рецептах народной медицины и официальной врачебной практике рекомендуют пить чай с гибискусом для устранения и профилактики заболеваний. Чаще всего используют как мочегонное, противопростудное, иммуномодулирующее и тонизирующее средство.
По отзывам людей, принимающих каркаде с лечебной целью, гибискус показывает хорошую эффективность. Ниже приведены примеры применения растения в терапии:
- Панкреатит. Чайный напиток помогает восстановить баланс полезных веществ в организме, наладить работу кишечника и поджелудочной железы. Однако применять его можно только в стадии ремиссии. При обострении заболевания повышает кислотность желудка, чем провоцирует раздражение слизистой и сильные боли.
- Простуда. Чай способствует снижению температуры тела, устраняет сухой кашель, стимулирует сопротивляемость организма вирусам. Однако нельзя выпивать больше 3-х чашек в день. Передозировка вызывает изжогу, наносит вред слизистой желудка.
- Простатит и нарушение репродуктивной функции у мужчин. Каркаде стимулирует прилив крови в паху, что позволяет предупредить и активизировать устранение проблем половой системы.
- Против глистов. Напиток из лепестков или листьев растения ускоряет выход гельминтов и очищение организма от выделяемых ими токсинов.
- Цистит. Использование чая помогает устранить воспалительный процесс и снизить активность главных возбудителей заболевания – кишечной палочки и бактерий. Плюс использования напитка параллельно с основной терапией в том, что он содержит проантоцианидин, препятствующий возникновению устойчивости к антибиотикам у микробов.
Гипертония, исследования
В 2019 году специалисты из Ирана обнародовали результаты исследований, направленных на изучение влияния чая с гибискусом на людей с гипертонией 1-й степени. Своей целью они ставили доказать или опровергнуть данные о способности напитка понижать артериальное давление.
В исследованиях приняли участие 46 людей. Половине из них наряду со стандартными методами устранения патологии было предложено принимать ежедневно по 2 чашки чая на протяжении месяца. Вторая часть испытуемых проходила терапию без дополнительных мер.
Учёные выявили при использовании чая с гибискусом верхнее и нижнее артериальное давление спадает быстрее. Они сделали вывод, что напиток полезен для гипертоников и может стать альтернативой синтетическим препаратам.
Химический состав и калорийность
Чай каркаде – малокалорийный продукт. В 100 граммах содержится 5 ккал. Целебное воздействие напитка связано с его химическим составом. В нём обнаружены:
- антоцианы;
- флавонолы;
- яблочная, лимонная, винная кислоты;
- полисахариды;
- антиоксиданты;
- бета-каротин;
- аминокислоты;
- олигопептиды;
- витамины А, B, С, РР;
- кальций;
- калий;
- железо;
- магний;
- фосфор;
- цинк.
Особенности заваривания
Для раскрытия лечебных свойств чая с гибискусом необходимо учитывать особенности заваривания:
- Заливать кипятком сырьё нельзя, поскольку под воздействием температуры распадается часть полезных веществ. Заливать чай нужно водой 60 – 70 градусов.
- Для приготовления напитка лучше использовать термос, плотно закрывающуюся эмалированную или фарфоровую посуду. Металл способствует разрушению витаминов, придаёт чаю горьковатый вкус.
- Повторно заваривать сырьё нельзя.
Классические рецепты
В зависимости от целей применения чая можно использовать один из рецептов приготовления:
- Для поднятия иммунитета. Берём термос, высыпаем 4 чайные ложки сухого гибискуса, заливаем водой 60 – 70 градусов. Закрываем ёмкость крышкой, настаиваем 5 – 10 минут. Готовый напиток приобретает насыщенный малиновый оттенок, кисловатый вкус и цветочный аромат. Чем дольше настаивается чай, тем темнее он выглядит, становится более терпким. Употреблять нужно ежедневно по 1 чашке напитка 3 раза на протяжении 2-х недель. Рецепт используется для лечения и устранения риска развития заболеваний.
- Утоление жажды, профилактика патологий. Высыпаем 1 столовую ложку сухого сырья в фарфоровую или стеклянную посуду, заливаем 0,5 литра очищенной или кипячёной воды комнатной температуры. Накрываем крышкой, настаиваем 7 – 8 часов, процеживаем. Готовый напиток розового оттенка, имеет цветочный аромат, кисловатый привкус.
- С добавлением шиповника. Чай обладает сильным мочегонным эффектом, помогает преодолеть простуду. Он пахнет ягодами и цветами, имеет красно-розовый оттенок. Для приготовления берём по 1 чайной ложке лепестков гибискуса и ягод шиповника, заливаем 2 стаканами горячей воды и настаиваем в термосе 15 минут. Процеживаем, принимает тёплым по 1 кружке 3 раза в день. Вместо шиповника в чай можно добавлять малину, смородину или другие ягоды. Они хорошо сочетаются с гибискусом, дополняют напиток витаминами.
Как выбрать качественный продукт
При выборе сырья необходимо учитывать правила:
- Отказаться от продукта, расфасованного в пакетики. Единственный плюс такого чая – удобство заваривания. Покупая пакетированный чай типа гринфилд, потребитель не может рассмотреть лепестки и оценить качество.
- Настоящий напиток из гибискуса готовится из цельных засушенных лепестков.
- Качественное сырьё без крошки, ярко бордового цвета. Чёрный или светло-розовый окрас лепестков указывает, что гибискус неправильно изготовлен или хранился в неподходящих условиях.
В каком виде продаётся
В Европе сырье для чая из гибискуса продаётся под названием «Каркаде». Чаще всего продукт предлагают в прозрачной упаковке по 50, 100 и 200 грамм. Существуют вариации чая с добавками в пакетированном виде. Однако расфасованный в отдельные саше каркаде не является оригинальным, поскольку содержит некачественное измельчённое сырьё.
В странах, где гибискус выращивают в промышленных масштабах, популярен развесной продукт. Покупателям предлагают лепестки и цельные цветки суданской розы. Считается, что неразобранные бутоны полезнее.
Как вырастить в домашних условиях
При выращивании гибискуса необходимо учитывать, что ростки приживаются плохо. Лучше выбирать семенной способ. Посеять несколько семечек и впоследствии выбрать самый жизнеспособный росток.
Основные правила посадки и ухода:
- сажаем растение в лёгкую плодородную почву;
- соблюдаем умеренный режим полива, чтобы земля не пересыхала и не была заболоченной;
- перемещаем кустик в новый горшок по мере его увеличения;
- содержим гибискус в освещённой комнате, но вдали от прямых солнечных лучей;
- зимой суданскую розу переносим в помещение с температурой воздуха 10 – 15 градусов.
Сбор и хранение
Правила сбора и приготовления сырья:
- бутоны срезаем с куста, когда они полностью раскрыты на 6 – 7 день после начала цветения;
- выбираем сырьё без повреждений и признаков болезни;
- сушим цветы в проветриваемом помещении или в затенённом месте на улице без доступа влаги;
- периодически переворачиваем бутоны, чтобы избежать загнивания;
- сушка завершена, когда при прикосновении сырьё легко крошится.
Хранят гибискус в мешочках изо льна или стеклянной банке с крышкой. Употреблять продукт можно на протяжении 2 лет после сушки.
Применение в домашней косметологии
Экстракт гибискуса встречается в составе многих косметических продуктов. В домашних условиях можно сделать средства для ухода за телом, волосами, устранения проблем с кожей. Примеры использования суданской розы:
- Устранение высыпаний и воспалительных очагов на коже. Для избавления от проблемы берём лепестки или бутоны суданской розы замачиваем на нес