Чай улун для мужчин полезные свойства
Гурьева Ксения,
2961
Содержание статьи:
- Зеленый
- 1. Польза
- 2. Вред
- Черный
- 1. Польза:
- 2. Вред:
- Пуэр
- 1. Полезные советы:
- 2. Противопоказания:
- Улун
- 1. Польза от употребления улуна:
- С молоком
- 1. Плюсы подобного союза:
- 2. Недостатки употребления такого союза:
Покупая упаковку чая в магазине, мы обращаем внимание на цену, вкус или красивую упаковку. Мы не задумываемся над тем, какое сырье используют для его приготовления. Основная масса представленного ассортимента – это лист китайской камелии, обработанный тем или иным способом.
Зеленый
О целебных свойствах такого чая ходит множество слухов. Существуют такие ярые любители green tea, которые отказываются признавать лекарственные препараты, полагая, что употребление напитка на основе китайской камелии поднимет иммунитет и убережет от всех заболеваний.
Польза
И нельзя сказать, что они в корне не правы. Вот только небольшой перечень полезных свойств зеленого напитка:
- укрепляет и омолаживает организм;
- устраняет проблемы печени и почек;
- выводит шлаки и токсины из организма, что существенно облегчает похудение;
- имеет противовирусные и противоинфекционные свойства;
- благотворно влияет на обменные процессы;
- ранозаживляющий эффект;
- борется с онкологией, гипертонией, кариесом и множеством других болезней.
Чай приносит пользу исключительно тогда, когда заварен правильно.
Оптимальная температура жидкости – 85 градусов. Кипяток уничтожает множество целебных компонентов. Заваривать следует минут 5-7 и потреблять без добавления сахарозы.
Для мужской половины существуют особые рецепты, которые позволяют мужчине оставаться «на коне».
Сочетание с грецким орешком, имбирем или с жасмином, подслащенное ложечкой меда сохранит потенцию на длительный срок.
Избыточный вес не идет на пользу ни женщинам, ни мужчинам. Пивной животик не придает мужественности.
Избавиться от него легко, достаточно ежедневно по утрам пить зеленый чай с корицей. Результат не заставит себя долго ждать: кровь обновляется, аппетит снижается, лишнее выводится. Важно помнить, что корицу заваривают не менее 10 минут. Максимальная польза достигается после получаса заварки.
Польза зеленого чая очевидна. Противопоказаний почти не имеется. А китайские врачеватели рекомендуют полностью заменить черный напиток зеленым. Все благодаря цинку, который помогает организму вырабатывать тестостерон на достаточном уровне.
Излучение бытовой техники прекрасно выводится с помощью активных веществ чудодейственного напитка.
Но не стоит полагать, что бесконтрольное непомерное потребление не может навредить. Речь идет о высококонцентрированном настое, который может спровоцировать резкое понижение артериального давления. Плюс ко всему, содержание в таком чае кофеина негативно отражается на людях, имеющих проблемы с сердцем и сосудами.
Плюс ко всему, нельзя исключать индивидуальные особенности каждого отдельно взятого человека. Личная непереносимость проявляется практически с первой чашки. Поэтому при выявлении плохого самочувствия следует исключить его из своего рациона, либо для начала попробовать снизить дозировку.
Народные целители всегда подмечают положительное воздействие на человека тех или иных продуктов. Не обошли они своим вниманием и green tea.
Книга рецептов знахарей щедро пополнилась благодаря ему:
- 1. Предотвратить тромбоз и внутренние кровоизлияния, укрепить стенки кровеносных сосудов, можно принимая ежесуточно по две кружки чая перед приемами пищи;
- 2. Для глаз при конъюнктивите, для десен и зубов при кариесе можно использовать свежую употребленную заварку;
- 3. При небольших ожогах можно прикладывать к больному месту ватные примочки, пропитанные отваром;
- 4. Колиты лечат 2 столовыми ложками концентрированного отвара перед каждым приемом пищи;
- 5. Дизентерия уходит, если 50 г заварки залить литром прохладной воды, поставить на плиту и варить минут так 60. После чего все процедить и по 2 ст.л. до пяти раз в сутки принимать.
Все вышесказанное будет действительно только при условии, что используется лист китайской камелии отличного качества, а не фасованный по пакетикам. В пакетиках заварка низкого сорта.
Вред
Противопоказания хоть и минимальные, но все-таки имеют место:
- Гипотоникам следует ограничить прием до 1 чашки и исключительно слабой концентрации;
- Больным язвой и повышенной кислотностью желудка тоже следует лимитировать потребление;
- Превышение допустимых норм (более литра в сутки) может привести к мочекаменной болезни;
- При бессоннице и нервных расстройствах зеленый чай также на ночь пить не рекомендуется, потому что пусть и не такое высокое, как например, в кофе, но все-таки содержание кофеина не способствует успокоению и расслаблению, а также спокойному сну.
Черный
Черный китайский чай – это ферментированный лист китайской камелии. Этот сорт чайного напитка наиболее популярен в нашей стране. Поэтому о полезных и вредных качествах именно этого сорта узнать интереснее всего.
Польза:
- 1. Высокое содержание кофеина стимулирует обменные процессы организма, ускоряет метаболизм, усиливает приток крови к клеткам мозга, наладит работу почек и сердечнососудистой, пищеварительной систем.
- 2. Риск возникновения онкологии кожных покровов существенно ниже, если принимать не слишком горячий напиток с лимончиком.
- 3. Антиоксидант танин снижает негативное воздействие свободных радикалов, тормозит процесс старения, повышает иммунитет. При простудных заболеваниях нужно учитывать крепость заварки: чересчур крепкая – поднимет температуру, а вот умеренная обладает жаропонижающими свойствами.
- 4. Диабетики оценят замедляющий эффект для усвоения глюкозы полисахаридов. Плюс сосуды скажут вам «спасибо», ведь стенки укрепляются, и снижается уровень холестерина.
- 5. Помогает против размножения вредоносных организмов в пищеварительном тракте.
- 6. Фтор приносит пользу зубной эмали и деснам. Хотя сам черный чаек оставляет желтый налет на зубах, поэтому лучше почистить их после употребления.
- 7. Гипотоникам полезно потребление в виду повышающих АД качеств, а вот гипертоникам наоборот, следует быть осторожными.
- 8. За счет возбуждающих организм свойств мужчинам, которых волнует их потенция, полезно выпивать хотя бы по чашке в сутки.
- 9. Мочегонные свойства помогут избавиться от инфекций мочеполовой системы.
Вред:
- Опасен он может быть при превышении всех допустимых норм потребления (более литра в сутки). Сердечнососудистая система перевозбуждается, а пищеварительная раздражается.
- Если в ваши планы не входит ночная смена или написание диплома, то во избежание бессонницы лучше не потреблять крепкую заварку перед сном.
- Высококонцентрированная заварка вымывает магний, что вызывает усталость и вялость.
Вывод прост: польза очевидна, если не переусердствовать с дозировкой.
Самое главное – это подбирать качественное сырье и чистую воду. А кроме того, не употреблять напиток через полчаса после заварки (там слишком много канцерогенов).
Пуэр
Среди чаев тоже есть своя иерархия. Виски или бренди чайного мира – это пуэр. Вокруг этого напитка ходит множество слухов и легенд. И они имеют под собой основание. Ведь это не только чай, который раскрывается с каждым годом все больше. Вкус этого напитка только усиливается с течением времени. Метод заготовки и выдержка возносят его на пьедестал.
Истинные гурманы ценят в нем разнообразие сортов, каждый из которых способен удовлетворить даже самый взыскательный вкус.
Но речь сейчас пойдет не столько об уникальных вкусовых и ароматических характеристиках пуэра, сколько о целебных и вредных свойствах.
Какую пользу мужскому организму может принести китайский постферментированный:
- нормализует уровень сахара;
- выводит «плохой» холестерол;
- приводит в норму стул и устраняет запоры (в том числе хронические);
- восстанавливает клетки печени, очищает ее и помогает бороться с заболеваниями, такими как панкреатит и цирроз;
- один из самых сильных натуральных энергетиков, способный зарядить энергией (многие мужчины отмечают «подъем сил» после употребления пуэра);
- профилактическое средство против инфаркта и инсульта;
- тяжелые металлы, токсины и шлаки надолго «потеряют прописку» в вашем организме;
- кровь становится чище, а кишечник может «вздохнуть» свободно;
- появляется здоровый аппетит (который не имеет ничего общего с «неконтролируемым жором»);
- кожа светится здоровьем;
- ногти и волосы начинают расти, и перестают выпадать, сечься и слоиться;
- если употреблять на постоянной основе, то риск развития онкологии существенно снижается.
Оптимальная суточная доза, как для женщин, так и для мужчин – пара чашек. Организм будет находиться в приятном тонусе, а вы сможете иметь возможность наслаждаться приятным вкусом и ароматом.
Полезные советы:
- Не стоит пить на голодный желудок, ведь в составе напитка содержатся ферменты, которые активизируют работу ЖКТ, выделяется желудочный сок и при отсутствии пищи начинает разъедать стенки самого желудка;
- Передозировка (больше, чем три кружки) чревата своими последствиями: бессонная ночь, расстройства нервной системы;
- Некачественное сырье из мест с ужасной экологической обстановкой;
- Ни в коем случае нельзя пить крепкий пуэр;
Противопоказания:
- индивидуальная непереносимость;
- высокая температура;
- беременность;
- период кормления грудью (максимум одну кружку);
- детский возраст;
- гипертония;
- при обострении мочекаменной болезни провоцирует движение камней вследствие своего мочегонного эффекта.
И последнее: неправильно заваренный пуэр вызывает «чайное опьянение» и даже отравление.
Улун
Улун (улон, улоонг) – это не просто разновидность чая на основе листа китайской камелии. Это название целой группы чаев, которые довольно известны и популярны по всему миру: молочный, женьшень, черный дракон и другие. Эти разновидности существенно отличаются по внешнему виду и вкусовым характеристикам.
Люди довольно часто считают улун всего лишь подвидом зеленого чая благодаря травянистому цвету жидкости. Но далеко не всегда улуны имели зеленые оттенки. Изначально цветовая гамма варьировалась от темных до светлых оттенков коричневого. Но с добавлением различных добавок, которые делают вкус и аромат уникальным, внешний вид тоже меняется.
Но вкусовые характеристики – далеко не самое приятное в чаепитии с улуном в заварнике.
Польза от употребления улуна:
- борется с головной и желудочной болью;
- полифенольные соединения расщепят жиры и выведут лишнее из организма (особенно этот момент актуален жаждущим похудеть);
- атеросклероз посещает любителей этого напитка гораздо реже, чем тех, кто не включил его в свой рацион;
- зубная эмаль становится крепче;
- поднимается настроение;
- легко утолить жажду;
- расслабляет при стрессовых ситуациях;
- не повышает артериальное давление в отличие от многих своих собратьев (благодаря тому, что в нем содержатся танины вместо кофеина);
- помогает восстанавливаться в пост операционный период (после инфарктов и инсультов);
- насыщенный антиоксидантами омолаживает тело и дух;
- восстанавливает нарушенный метаболизм;
- танины бодрят мужчину, поднимая самооценку и мужское достоинство.
Одной из уникальных и необъяснимых медицине особенностей является индивидуальное воздействие на каждого человека. Он насыщает человека именно теми веществами, которых ему не хватает.
Но какой бы улун не был полезный, есть и оборотная сторона медали. Кому он может навредить:
- 1. Существуют люди, страдающие гиперчувствительностью к компонентам напитка. Это может вызвать аллергические реакции.
- 2. Не стоит пить его при остром гастрите и язвенной болезни желудка.
- 3. Если уровень холестерина низкий, даже пониженный, то не рекомендуется пить улон.
С молоком
Молоко само по себе полезный напиток. Он насыщает множеством полезных веществ. Особенно если речь идет о натуральном молоке прямо «из-под коровы».
Множество людей любят добавлять молоко в чай или кофе. Но насколько полезно или вредно это?
Плюсы подобного союза:
- + Общеукрепляющее, мочегонное и потогонное действие;
- + Благотворное воздействие на зрение;
- + Делает стенки сосудов крепче;
- + Улучшает память и стимулирует развитие логики и творческих способностей;
- + Возвращает силы после физических нагрузок;
- + Снижает аппетит и выводит «лишний мусор» из организма;
- + В сочетании с медом помогает при простудах.
Сочетание чая с молоком полезно еще и тем, что молоко снижает негативное влияние кофеина на человека, а чай нейтрализует процесс брожения в органах ЖКТ от молока.
Недостатки употребления такого союза:
- — полезные свойства чая несколько снижаются;
- — при смешивании с зеленым чаем образуется соединение, которое тяжело усваивается человеком;
- — калорийность напитка увеличивается.
Как вывод: пить чай с молоком можно, но лучше всего выбирать чай без ароматизаторов и качественное молоко, и не употреблять параллельно много сдобных и хлебобулочных изделий.
Если вы ищите самый лучший чай для мужчины, то обратите внимание на копорский иван-чай, он намного полезнее всех вышеперечисленных чаев и вкусен (если выбирать постферментированный, который еще называют русским пуэром). Вот статья о пользе и вреде иван-чая для мужчин, в ней же вы найдете 15 мужских отзывов от тех, кто уже оценил этот целебный напиток: //chayivankipreyevich.ru/ivan-chaj-muzhchinam/.
Источник
Автор Чайный мастер На чтение 13 мин. Опубликовано 22.12.2019
Китайский улун – это бесспорно популярный напиток, который употребляют во многих странах мира. Польза улуна позволяет приписать ему, в определенном смысле, лечебные качества. Конечно, пить только чай и надеяться на выздоровление, не стоит. Тем более, что вред улуна также имеет место при некоторых заболеваниях.
Оолонг – английский вариант название питья – имеет разные виды и сорта. Это значит, что каждый может выбрать вкусный напиток, опираясь на собственные предпочтения. В любом случае, свойства улуна будут четко выражены во всех видах и не дадут спутать напиток с каким-нибудь другим.
Что такое улун и история его возникновения
Оолонг – это напиток, который готовят из чайных листьев средней ферментации. Собирают сырье в Китае, там же его готовят и к продажи. Питье считают элитным, поэтому цена – соответствующая. Улун – это что-то среднее между красным и зеленым напитком, но он есть полноценным чаем, который не относят к другим категориям.
В Китае собирать листья этого сорта начали еще 400 лет назад. Во времена императора из династии Сун на плантациях работало очень много людей, а сам напиток был одним из самых любимых для монарха. В императорском саду выращивали чайные кусты улуна – Феникс и Дракон. С них собирали листья, поддавали их ферментации и спрессовывали в так называемые пироги.
Прессованный улун
Но со сменой династии, прессованные чайные листья были запрещены и не производились на протяжении некоторого времени. По истечению приблизительно 150 лет, в Бейюани начали выращивать чайный сорт «вулонг», который был потомком чая из кустов Феникса и Дракона.
В 17 веке начался импорт чайных листьев оолонга на территорию Европы. Элитный напиток стал популярным в высоких кругах общества. Особенно полюбился он королеве Великобритании.
Производство
Качественный оолонг делают из крупных листьев. Их собирают в корзины из бамбука. Когда емкость наполняется, содержимое надо встряхнуть. Это делают для того, чтобы листья немного надломились и выпустили масло.
Затем листья поддаются ферментации, которую останавливают с помощью нагревания. После листья скручивают, из-за чего чаинка приобретает упругость посредине и имеет зеленый оттенок. Края листа становятся коричневыми.
Зависимо от сорта, листики могут предварительно пропаривать или прогревать над костром. Такой чай будет иметь легкий копченый вкус. Листья темных сортов поджаривают, используя большие емкости.
Пакетированный улун – это питье гораздо низшего качества. Его делают из остатков после производства. Особой технологии производства такой чай не имеет, а сырье изготавливают из чайной пыли.
Плантации оолонга
Производство этого напитка имеет такие особенности:
- Для сырья выбирают только полностью сформированные крупные листья со зрелых чайных кустом. Молодые листики убирают, так как оны не подходят для этого вида чая;
- Приблизительно на протяжении 1 часа собранные листы оставляют на открытом воздухе, чтобы они завяли;
- Подвяленные листики отправляют на сито, сделанное из бамбука;
- Чтобы ускорить процесс ферментации, сырье сминают, используя для этого своеобразные барабаны. После такой процедуры из листов выделяется сок;
- Чтобы остановить дальнейшую ферментацию, барабаны нагревают;
- Ферментированные листы скручивают и обжаривают;
- Готовое сырье сортируют и упаковывают.
Ароматизированные сорта делают несколькими способами. Если это природный вариант, то к чайному сырью добавляют цветы, травы или плоди различных растений.
Отдельные виды делают с помощью обработки кустов ароматизированными средствами или добавляют, например, молочную сыворотку перед упаковкой.
Свойства улуна и его описание
Листья качественного оолонга должны разворачиваться при заваривании так, чтобы открылась зеленая середина. В зависимости от вида, чай будет иметь разный цвет, а также вкус и аромат.
Один из самых известных видов – Те Гуань Инь – имеет янтарный оттенок с желтоватым отливом. Его листья можно заваривать повторно до 20 раз. У молочного улуна имеется выраженный аромат молока, а также едва заметный желтоватый оттенок.
Заваренный улун
Входящие в состав оолонга элементы способны негативно влиять на процесс старения клеток, повышать иммунитет, регулировать массу тела, ускоряя метаболизм, а также снижать уровень инсулина.
Особенности вкуса и аромата
В качественном сырье не должно попадаться мелких частиц неизвестного происхождения. Чайные листья улуна – крупные, полностью разворачиваются во время заваривания. Если чай имеет слишком резкий аромат, скорее всего, листики ароматизировали искусственным путем.
Природный аромат питья – легкий, но в то же время насыщенный. Зависимо от вида, в нем могут чувствоваться запахи соответствующих добавок. Молочный оолонг должен иметь сливочное послевкусие и слегка пахнуть молоком. Настоящий чай такого вида делают из листьев, которые орошают молочным экстрактом еще до сбора. Из-за этого получается очень приятный сливочный аромат и привкус. Но чай, сделанный по такой технологии, очень дорогой. Чтобы ускорить процесс и сделать напиток более дешевым, производители могут добавлять обычный молочный ароматизатор. В таком случае запах питья будет очень резким и насыщенным.
Молочный оолонг
Вкус большинства видов улуна – сладковат. Послевкусие может иметь медовые, ореховые или цветочные нотки, в зависимости от вида. Частично ферментированные листья имеют определенную маслянистость.
Состав и калорийность
Улун имеет богатый состав. В нем находиться более, чем 400 вариантов различных веществ и соединений:
- Витамины В, С, D, Е, К. Такой витаминный состав помогает улучшить метаболизм, снять нервное напряжение, нормализовать процесс пищеварения, регулировать свертываемость крови, уровень липидов, препятствовать размножению вирусов, дистрофии мышц, регулировать фосфорно-кальциевый обмен, восстановить функционирование желез эндокринной системы, притормозить процесс старения кожи, усилить перистальтику кишечника и желудка, а также уменьшить риск развития болезней печени;
- Магний. Поможет регуляции артериального давления;
- Йод. Нужен для нормальной роботы щитовидной железы;
- Марганец. Участвует в налаживании работы нервной системы и опорно-двигательного аппарата;
- Железо. С его помощью поддерживается иммунитет, а также выделяется энергия;
- Кальций. Главный элемент при формировании костей, а также имеет противоаллергические свойства и возобновляет состояние после стресса;
- Фосфор. Участвует в энергетическом обмене, метаболизме и образовании костного материала;
- Селен. Имеет антиоксидантное действие, защищает организм от воспалений, злокачественных образований;
- Цинк. Стимулирует регенерацию эритроцитов и гемоглобина, позитивно влияет на дыхательную функцию тканей;
- Танин. Тонизирует, укрепляет стенки сосудов, благоприятно влияет на работу кишечника;
- Эфирные масла. Защищают организм от чужеродных тел, эффективно действуют при атеросклерозе, гипертонии, заболеваниях бронхов и кишечника;
- Флавониды. Имеют антиоксидантные и антимикробные свойства, способствуют выводу тяжелых металлов.
Калорийность напитка зависит от вида. Приблизительно оолонг имеет 140 ккал на 100 грамм. Энергетическая ценность готового питья зависит от добавок.
Улун с жасмином
Польза улуна и вред (противопоказания)
Оолонг способен принести пользу многим системам и положительно повлиять на разные процессы. Напиток содержит много полезных веществ, что делает его популярным в народной медицине и диетологии.
Учитывая состав листьев, улун способен:
- Расщеплять жиры. Комбинируя питье с диетическими продуктами на протяжении дня, можно добиться быстрейшего похудения и нормализации обмена веществ;
- Укрепить иммунную систему. Из-за антиоксидантных свойств, а также стимуляции иммунной системы, чай хорошо влияет на защиту против различных вирусов;
- Нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. Помогает укрепить сосудистые стенки и сделать их более эластичными;
- Замедлить процесс старения кожи. Стимулирует выработок коллагена, который необходим для упругости кожи и замедляет процесс появление морщин;
- Выводить токсины, шлаки, тяжелые металлы, а также нормализовать уровень холестерина в крови;
- Нормализовать работу пищеварительных органов;
- Уберечь от инфарктов и инсультов;
- Активизировать работу мозга;
- Поднять настроение, взбодрить;
- Снять усталость и восстановить силы;
- Смягчить неприятные ощущения при простатите.
Навредить употребление улуна может в случае частого применения крепкого настоя. В составе питья есть кофеин, поэтому лучше пить его утром и не переборщить с количеством.
Листья улуна
Аллергикам следует хорошо изучить состав напитка, ведь в нем могут находиться элементы, провоцирующие аллергические реакции. Кроме того, не стоит пить много крепкого улуна, если имеются такие противопоказания:
- Гастрит в острой фазе или язва;
- Заболевания сердца и сосудов;
- При беременности лучше употреблять настой в небольших дозах после консультации с врачом.
В составе молочного оолонга присутствует много магния. Этот элемент участвует в снижении артериального давления. Поэтому тем, кто страдает от пониженного давления, лучше удержаться от питья. Можно пить в таком случае разве что слабый настой и не очень часто.
Для женщин
Питье хорошо влияет на репродуктивную систему женщины и гормональный фон. Оно поможет утолить боль при менструации, а также уменьшить действие симптомов климакса.
Также такой чай положительно влияет на зачатие ребенка, увеличивая возможность оплодотворения в скорейшие сроки. Поможет поддержать здоровье женщины такой вид напитка и во время менопаузы.
Для мужчин
Регулярно выпивая улун, мужчина может рассчитывать на:
- Нормальное функционирование репродуктивных органов и предстательной железы;
- Повышение уровня тестостерона и увеличение концентрации сперматозоидов;
- Улучшение качества спермы, ее подвижности и жизнеспособности;
- Быстрое восстановление сил после физических нагрузок.
Для похудения
Китайский напиток имеет приятный сладкий вкус, что позволяет употреблять его без каких-либо добавок и использовать питье вместо перекуса. Это поможет снизить дневное употребление калорий.
Улун сильной ферментации
Оолонг способен снизить аппетит и устранить чувство голода. Кроме того, он нормализует обмен веществ, выводит лишнюю жидкость, сахар и жировые остатки, адсорбируя их.
Если пить чистый настой, без добавления сахара или других высококалорийных продуктов, то напиток можно вносить в диетическое меню тех, кто желает похудеть.
Беременным
Витаминный состав питья позитивно воздействует на здоровье женщины во время плодоношения. Полезные вещества, находящиеся в улуне, могут:
- Снизить опасность выкидыша и осложнений при беременности;
- Уменьшить проявления токсикоза;
- Повысить уровень железа и тем самым не допустить образования анемии.
Во время беременности следует пить некрепкий настой листьев оолонга. Также необходимо ограничить количество выпитого чая за день.
Какие виды и сорта чая улун существуют
Вид улуна зависит от территории сбора чайных листьев. Собирают и производят чай либо в высокогорных районах Тайвани, либо на китайских равнинах.
Сорта оолонгов разняться в зависимости от степени ферментации листьев. Бывают сорта слабой и сильной ферментации, а также ароматизированные и выдержанные варианты улунов.
Улун Хуан Цзинь Гуй
Слабоферментированные виды похожи на зеленый чай, сильноферментированные – на красный. Листья слабой ферментации – сильно скрученные и имеют небольшую степень прожарки. Вкус у напитка из такого сырья – мягкий, аромат – насыщенный, но не резкий.
Сильноферментированные виды отличаются продольной формой скрученного чайного листа и имеют темный оттенок. На вкус такое питье – терпкое, имеет золотистый цвет и сладкое послевкусие.
Сорта
Слабоферментированные листья имеют степень ферментации от 25% до 40%. Самые популярные виды:
- Мао Сэ;
- Хуан Цзинь Гуй;
- ТеГуаньИнь;
- Алишань;
- Дун Дин.
Степень ферментации сильноферментированных сортов оолонга составляет от 40% до 70%. Наиболее популярные варианты чаев этого сорта:
- Шуй Цзинь Гуй;
- Габа Алишань;
- Сяо Хун Пао;
- Да Хун Пао;
- УИ Жой Гуй (Корица с гор УИ);
- Фэн Хуан Дань Цун.
Популярные виды выдержанных сортов Лао Ча:
- Те Гуань Инь Ван;
- Лао Те Гуань Инь.
Оолонг слабой ферментации
В ароматизированные сорта напитка добавляют листья или плоды разных растений, эфирные масла или цветы. Кроме этого, используют различные экстракты. К таким чаям относятся:
- Женьшеневый улун;
- Молочный оолонг;
- Земляничный улун;
- Оолонг Медовая Дыня и др.
Виды
Оолонги слабой ферментации:
- Сы Цзы Чунь;
Выращивается и производится в Тайвани. Вкус готового питья зависит от сезона сбора сырья. Листья, которые собирали весной, отличаются цветочным ароматом и вкусом, осенний и летний сборы имеют травяной вкус, а в сырье, собранное зимой, чувствуется привкус корицы. Такой вид часто используют для профилактики вирусных заболеваний и болезнях сердечно-сосудистой системы.
- А Ли Шань;
Выращивают и собирают в высокогорьях Тайвани. Из-за высокой влажности на плантациях, этот вид имеет богатый вкус и аромат с молочным оттенком.
- Ли Шань.
Выращивают в горах. Обработка чайного листа – не разглашается. Этот улун имеет отличительный фруктовый вкус с оттенками меда и сахарного тростника.
Улун Ли Шань
Самым распространенным видом питья сильной ферментации есть Лао Ча. Листья этого напитка долго выдерживают в закрытом от кислорода пространстве. Чай может сохранятся длительное время и при этом не терять хороший вкус и аромат. Вкус у напитка – фруктовый с вкраплениями древесины и пряно-цветочным ароматом.
Ароматизированные сорта получают за счет добавления к чайным листьям других растений. Их вместе высушивают и далее делают из смеси готовое сырье. Самые известные виды натурально ароматизированного напитка – жасминовый и женьшеневый улуны.
Правила выбора
Выбирать хороший вариант оолонга следует, учитывая его сорт. Тем, кто любит светлый чай, лучше остановится на сорте слабой ферментации чайного листа. Любителям чая покрепче, лучше выбирать виды сильно ферментированного сорта.
Качественный улун имеет такие признаки:
- Вес. Чайное сырье должно быть тяжелое;
- Скрученные листья должны иметь приблизительно одинаковый размер;
- Листики не могут быть измельчены или надломленные. Качественный напиток делают только из целостных крупных листьев;
- Сырье должно иметь равномерный цвет;
- Заварка не может вмещать в себя любые примеси или пыль.
Если при покупке вы не заметили каких-либо отклонений в качестве, то это не значит, что он останется таким же на протяжении долгого времени. Если сохранять чай дома неправильно, он может испортиться и потерять свои полезные свойства.