Чем полезен арбуз для организма женщины
В августе наступает арбузная пора. Сложно отказать себе в ароматной, мягкой, сладкой и розоватой мякоти арбуза. Тем более что ягода очень полезна: это диетический продукт, быстро утоляет чувство голода, содержит микроэлементы и витамины, не вредит даже беременным, помогает справиться с болезнями.
О том, чем полезен арбуз для организма женщины и каковы его другие характерные свойства узнаете в статье.
Состав и калорийность арбуза
Калорийность арбуза – всего 27 ккал. Содержание в 100 г белков – 0,6 г, жиров – 0,1 г, углеводов — 5,8 г. Низкая калорийность объясняется тем, что в составе арбуза присутствует 92,6% воды. Пищевых волокон – 0,4 г, моно- и дисахаридов – 5,8 г. При этом 0% крахмала и холестерина.
Более подробную информацию о витаминном составе смотрите в таблице.
| Витамины, микро- и макроэлементы | Содержание в арбузе на 100 г продукта |
| Витамин С | 7 мг |
| Витамин B2 (рибофлавин), витамин B6 (пиридоксин), витамин E | 0,1 мг |
| Витамин PP (ниацин) | 0,3 мг |
| Витамин B9 (фолиевая кислота) | 8 мкг |
| Витамин A | 17 мкг |
| Железо | 1 мг |
| Калий | 110 мг |
| Кальций | 14 мг |
| Магний | 12 мг |
| Натрий | 16 мг |
| Фосфор | 7 мг |
Арбуз входит в семерку лидеров среди других продуктов по содержанию природного антиоксиданта – ликопина: 4532 мкг на 100 г. Он защищает клетки от преждевременного старения и рака.
Что можно употреблять в пищу
Арбуз – удивительная ягода, каждая часть которой обладает уникальными свойствами. Употребляют в пищу не только сладкую мякоть, но и семена, белую часть корки.
Мякоть
Самая вкусная часть арбуза. Рекомендуют есть мякоть, оставляя от корки 0,5-1 см. Именно в кожуре накапливаются вредные вещества, которые попадают на нее в процессе транспортировки.
Из мякоти готовят салаты, суп, компот, соки, лимонады и коктейли. Ее замораживают, чтобы приготовить ликер, солят на зиму и делают фруктовые бутерброды.
Сок
В соке арбуза содержится аминокислота цитруллин. Попадая в организм, она превращается в аргинин, который нужен для снабжения мышц тела кислородом и питательными веществами. Поэтому арбузный сок прибавит сил на занятиях физкультурой или если предстоит весь день провести на ногах.
Готовят арбузный сок из спелой, сочной ягоды. Моют, режут на части, очищают от корки. Мякоть нарезают на небольшие куски, пропускают их через соковыжималку. Получившийся сок будет сладким, поэтому сахар в него не добавляют.
Семена
Арбузные косточки едят в таких вариантах:
- Сырыми – самый обычный способ употребления.
- Жареными. Сначала косточки просушивают на подоконнике, затем жарят на сухой сковороде. Как только они начинают трещать, вливают ¼ кружки соленой воды и жарят до испарения жидкости.
- Перемолотыми в муку. Добавляют ее в соусы, салаты, супы и энергетические коктейли в спортивном питании.
- Сушеными – продаются в магазинах, немного сплюснутые и уже очищенные от кожуры. В домашних условиях семечки арбуза сушат на солнце. Хранятся они в сухом месте. Этот простой и безопасный способ сохраняет питательные вещества семян до самой зимы.
Кожура
Используют твердую белую часть мякоти рядом с кожурой. Полосатую кожицу удаляют. Из белой части корки готовят варенье и цукаты.
Полезные свойства арбуза для организма женщины
Питаться одними арбузами, чтобы получить витаминный заряд, нельзя. А вот в сезон эту ягоду вводить в рацион рекомендуется обязательно.
Нормализация пищеварения
Фолиевая и пантотеновая кислоты, содержащиеся в арбузе, улучшают обменные процессы и стимулируют пищеварение. Восстанавливается микрофлора кишечника, и полезные микроорганизмы размножаются активнее.
Клетчатка в арбузе очищает кишечник, стул при употреблении арбуза будет регулярным.
Учеными были доказаны онкопротекторные свойства клетчатки арбуза. Люди, чей рацион питания богат ей, меньше подвержены колоректальному раку, раку желудка, кишечника и других органов пищеварительной системы.
При воспалении желудочно-кишечного тракта пектиновые вещества арбуза адсорбируют и удаляют вредные вещества, защищают слизистую кишечника и способствуют ее заживлению за счет бактерицидного действия.
Снижение калорийности рациона
На арбузе не поправляются за счет водянистого состава его мякоти. Количественный состав витаминов, минералов и микроэлементов невелик, но все они сбалансированы и легко усваиваются.
Внимание! В блюдах, приготовленных из арбуза, больше калорий, чем в обычной мякоти, из-за добавления сторонних ингредиентов. Учитывайте это при составлении диеты.
Очищает организм
С водой, из которой практически полностью состоит арбуз, выводятся из кишечника и из всего организма токсины и шлаки.
Насыщается организм арбузом быстро. Так же оперативно он покидает желудок, проявляя слабительный эффект, поэтому употребление ягоды рекомендуют при запорах.
Нормализует давление
Помогает этому цитруллин, преобразующийся в организме в аргинин. Второй обладает сосудорасширяющим свойством и понижает кровяное давление.
Важно! Гипотоникам и женщинам в критические дни рекомендуется съедать в день не больше 2-3 долек арбуза, чтобы не понизить давление еще больше и не провоцировать усиление менструации.
Оказывает мочегонное воздействие
Арбуз – диуретик, мочегонное средство. Он ускоряет выведение из организма жидкости, уменьшает ее содержание в тканях, вымывая соли и излишки мочевой кислоты.
Мочегонные свойства ягоды связаны с тем, что в мякоти концентрируется большое количество воды и щелочных соединений. Калиевые, оксалатные, уратные соли мочи, взаимодействуя с щелочью, растворяются, песок и камни в мочеполовой системе не образуются.
Улучшает обмен веществ и состояние кожи, волос
Это происходит за счет трех составляющих:
- фолиевой кислоты, которая участвует в создании новых клеток и поддерживает их в здоровом состоянии;
- магния, который отвечает за обмен веществ, работу нервной системы, здоровье костей и зубов, поддерживает тонус кожи, препятствует возникновению растяжек, поддерживает здоровье волос и ногтей;
- ликопина – антиоксиданта, который защищает клетки кожи от ультрафиолета и регулирует пигментацию.
Чтобы сделать маску для лица кожи, потерявшей упругость, смешивают 2 ст. л. сока арбуза с 1 ст. л. пшеничной муки. Наносят на лицо и шею на 15 минут 1 раз в неделю.
Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний
Клетчатка выводит вредный холестерин из организма, нормализует давление, снижает риск развития инсультов и инфарктов.
Витамин PP, содержащийся в арбузах, укрепляет сосуды, повышает эластичность их стенок, очищает артерии и сосуды от бляшек. Суточная доза этого витамина – 50 мг. Она содержится в 150 г арбуза.
Другое
Арбуз незаменим для нормальной работы печени: он обладает желчегонным действием, а глюкоза и фруктоза питают ткани.
Ягода успокаивает нервную систему, улучшает настроение за счет глюкозы, помогающей вырабатывать серотонин – гормон счастья.
Также она повышает гемоглобин за счет содержания солей железа, рекомендована при анемии.
Польза арбуза для беременных и кормящих женщин
Беременность и кормление ребенка – ответственные этапы в жизни женщины и малыша. Полезные свойства арбуза поддерживают женское здоровье в эти периоды. Подробнее о них — в таблице.
| Компоненты арбуза | Польза для беременных и кормящих женщин |
| Моно- и дисахариды | Заменяют высокоуглеводные фрукты, конфеты и пирожные. Беременным иногда так хочется сладенького! Арбуз очень сладкий, его едят в чистом виде, чтобы глюкоза усвоилась в полном объеме и не вызвала повышение сахара в крови. |
| Клетчатка | Обладает мягким послабляющим действием. Избавляет от запоров в первом и последнем триместрах беременности и в первые месяцы после родов. |
| Витамин С, аскорбиновая кислота | Укрепляет иммунитет, избавляет от сонливости, вялости и подавленного настроения. Аскорбиновая кислота помогает формировать скелет плода, так как улучшает усвоение кальция и задерживает его в организме женщины. |
| Витамин В6 | Отвечает за метаболизм и выводит из организма лишнюю жидкость. Вес держится в норме, спадает отечность, выводятся токсины. |
| Фолиевая кислота, или витамин В9 | Участвует в формировании головного и спинного мозга плода. |
| Рибофлавин и тиамин | Отвечают за укрепление нервной системы матери и улучшение передачи нервных импульсов у формирующегося плода. |
| Магний и кальций | Поддерживают сердечно-сосудистую систему беременной. Они укрепляют сердце и устраняют тахикардию, которая чаще бывает в третьем триместре. |
| Магний | Снимает гипертонус матки, сохраняет прочность зубов и костей, участвует в формировании костной системы плода. |
| Калий | Поддерживает водно-солевой баланс в организме и выводит лишнюю воду. Это снимает нагрузку с внутренних органов и помогает справиться с отечностью. |
| Железо | Поддерживает гемоглобин в норме, помогает избавиться от слабости, тошноты, головокружения. Обеспечивает плод достаточными порциями кислорода. Арбуз дает достаточно железа при кормлении ребенка, что спасает от железодефицитной анемии. |
Один кусочек арбуза устраняет приступы тошноты при токсикозе благодаря сочности и приятному вкусу.
С какими проблемами помогает справиться
Арбуз используют по народным рецептам как мочегонное, противогельминтное и слабительное средство:
- Вывести лишнюю жидкость из организма и избавиться от отеков поможет отвар из арбузных корок. Заливают 90 г корок 0,5 л закипевшей воды, проваривают в течение 10 минут и настаивают до полного остывания. Пьют по 100 мл 4 раза в сутки в течение недели.
- Избавиться от глистов поможет отвар из арбузных семечек. Измельчают 100 г арбузных косточек, заливают 1 л крутого кипятка, помещают на водяную баню на 45 минут. Ставят остывать в прохладное место, затем тщательно процеживают.
Принимают по одному стакану 3 раза в день. Курс лечения – две недели. - Победить хронический запор можно, если съедать в сезон в течение дня по 1 кг мякоти арбуза. Стул нормализуется на 5—6 день. Для этой же цели используют мелко нарезанные и высушенные арбузные корки, истолченные в порошок: добавляют 1 ст. л. арбузного порошка в 1 стакан настоя мяты (1 ч. л. мяты на 1 стакан кипятка, настаивают 20 минут). Принимают до еды вприкуску со сливовым вареньем до нормализации стула.
Вред и противопоказания
Арбуз может нанести и вред организму. Нужно быть осторожными в таких случаях:
- При склонности к метеоризму. Арбуз вызывает вздутие живота и повышенное газообразование.
- При нарушениях в почках, камнях или песке в них или мочевом пузыре употребление ягоды вызывает их движение.
- Пока не наступил август. Ранние арбузы содержат большое количество нитратов. Могут возникнуть понос и рвота. У беременных нитратный продукт вызывает сокращение матки, что чревато выкидышами и преждевременными родами.
- При покупке половинок арбуза. Лучше такие не покупать, как и надрезанные или поврежденные ягоды. В разрезы проникают и активно размножаются бактерии. Можно заработать диарею, боль в животе и даже кишечную инфекцию.
- При употреблении арбуза и одновременно молочных и кисломолочных продуктов или ржаного хлеба. Это вызывает брожение в кишечнике и сильную боль в животе. Арбуз едят между приемами пищи, через 1,5-2 часа после еды.
- Употребляя арбуз вечером. Рискуете вызвать утренние отеки из-за нагрузки на почки и мочевой пузырь.
- Не есть надрезанный позавчера арбуз. Максимальный срок хранения ягоды в холодильнике – сутки.
- При кормлении грудью. Вводите в рацион арбуз постепенно, съедая за раз не более 100 г. Наблюдайте за реакцией ребенка на продукт. В течение трех дней не добавляйте новый прикорм, чтобы точно понять, есть ли аллергия на арбуз у малыша или нет.
Арбузы считаются полезной ягодой, но они противопоказаны, если у вас:
- заболевания поджелудочной железы;
- сахарный диабет;
- ожирение;
- мочекаменная болезнь;
- пиелонефрит;
- нефрит;
- нефроз;
- заболевания селезенки;
- повышенная кислотность желудка, острая форма язвы или гастрита;
- аллергия на бахчевые культуры.
Заключение
Мякоть арбуза бесспорно полезна, блюда с ягодой низкокалорийны и потому подходят для диет. Его компоненты используют для приготовления вкусных цукатов, целебных средств. Правильно употребляя ягоду, вы улучшите состояние организма, будете здоровой и красивой, что особенно важно в период беременности и кормления грудью.
Не забывайте о противопоказаниях и не пренебрегайте лишний раз консультациями с доктором.
Источник
Арбуз относится к семейству тыквенных и в незапамятные времена был желанным блюдом на столе вельмож. Родом это растение из Южной Африки, в России обосновался, начиная с 16 века, и вскоре завоевал всеобщую любовь.
В Древнем Китае существовал «День Арбуза», а в Древнем Египте им лакомился сам фараон, о чем свидетельствуют рисунки.[no_toc]
Медиками установлен тот факт, что употребление арбуза в пищу способствует естественному оздоровлению организма, за некоторым исключением.
Очевидна польза арбуза для организма женщины:
- Арбузный сок богат микроэлементами.
- Низкая калорийность мякоти.
- Высокое содержание фолиевой кислоты, что особенно важно для беременных женщин.
- Омоложение функциональных систем организма.
- Выведение шлаков и токсинов.
- Доступное косметическое средство с потрясающими увлажняющими свойствами.
- Влияет на выработку молока у кормящих мамочек.
Медиками установлен тот факт, что употребление арбуза в пищу способствует естественному оздоровлению организма, за некоторым исключением.
Нормализация пищеварения
Кроме отдельных исключений, польза арбуза для организма женщины бесспорна.
В его состав входят:
- вода;
- углеводы;
- пектин;
- пищевые волокна;
- зольный остаток;
- белки;
- органические кислоты;
- жиры.
Кроме отдельных исключений, польза арбуза для организма женщины бесспорна.
Ценность любого продукта с позиции пищеварения определяется наличием нерастворимых волокон. В арбузе они очень мягкие, содержат гемицеллюлозу.
Несмотря на мягкость, такие волокна более активно очищают организм от токсинов и побочных продуктов метаболизма. Состоящая из минеральных солей зольная составляющая в количестве 0,4 г легко усваивается.
Клеточный сок состоит на 92 % из воды с растворенными в ней неорганическими веществами, улучшающими процессы жизнедеятельности в организме, в том числе и деятельность пищеварительной системы.
Клеточный сок состоит на 92 % из воды с растворенными в ней неорганическими веществами.
Снижение калорийности рациона
Арбуз часто входит в различные диеты, прежде всего, благодаря своей невысокой калорийности. Небольшой кусочек сахаристой мякоти весом в 100 г содержит лишь 27 Ккал, неся вдобавок массу полезных микроэлементов.
Диетологи рекомендуют за весь день принять в пищу 2,5 кг арбуза в несколько приемов. Для того чтобы определить, в какой степени произошло насыщение организма нужными веществами, содержащимися в 100 г продукта, необходимо все показатели полезности перевести на вес по количеству съеденного.
Диетологи рекомендуют за весь день принять в пищу 2,5 кг арбуза в несколько приемов.
Энергетическая ценность арбузной мякоти распределяется так:
- углеводы – 23 Ккал;
- белки – 2;
- жиры – 1;
- неучтенные микроэлементы, пектины – 1.
Таким образом, основой энергетического компонента арбузов являются углеводы, представленные группой моно- и дисахаридов. Моносахарид глюкоза быстро усваивается, а в сочетании с пищевыми волокнами вызывает чувство насыщения.
Разгрузочные дни на основе арбуза легче переносятся организмом женщины в процессе коррекции веса, поэтому польза его для фигуры несомненна.
Разгрузочные дни на основе арбуза легче переносятся организмом женщины в процессе коррекции веса, поэтому польза его для фигуры несомненна.
Очистка организма
Богатый витаминами арбузный сок превосходно выводит токсины. Обычно его применяют для улучшения состояния биологического фильтра человека – почек.
Для полноценной очистки почек при покупке арбуза следует приобрести и бескислотный белый хлеб.
Важно помнить! Для полноценной очистки почек при покупке арбуза следует приобрести и бескислотный белый хлеб. Черный хлеб для этих целей не подойдет, он приведет к окислению урины.
Хорош сок и для очищения печени, особенно после курса медикаментозного лечения с применением антибиотиков, при пищевых отравлениях.
Профилактика сердечно-сосудистой системы и диабета
Скромная бахчевая культура, а какая радость и польза от арбуза для организма женщины!
Он очень полезен для тех, у кого проблемы с сердцем и сосудами, выводит лишнюю жидкость, способствует избавлению от отеков и избытка холестерина. Аргинин укрепляет стенки сосудов, понижает артериальное давление при гипертонии.
Арбуз очень полезен для тех, у кого проблемы с сердцем и сосудами, выводит лишнюю жидкость, способствует избавлению от отеков и избытка холестерина.
Кроме нормализации кровяного давления, аргинин обеспечивает защиту сердечной мышцы от поражения инфарктом. Для сердца полезно действие жиров, содержащихся в арбузных семенах: насыщенных, моно- и полиненасыщенных.
Высокая концентрация витаминов группы B, микро- и макроэлементы семян не только способствуют регуляции артериального давления, но и успешно растворяют бляшки холестерина на стенках сосудов, улучшая циркуляцию крови.
Арбуз полезен не всем. Ввиду своего насыщенного сладкого вкуса, он не облегчит сердечные недуги отдельной категории людей.
Для сердца полезно действие жиров, содержащихся в арбузных семенах: насыщенных, моно- и полиненасыщенных.
Действие арбуза не распространяется на:
- болезни, связанные с дисфункцией оттока урины;
- пиелонефрит;
- сахарный диабет;
- диарея;
- виды патологий предстательной и поджелудочной желез;
- энтероколит;
- отдельные стадии нефролитиаза.
Хотя медики не пришли к единому решению в отношении диабетиков, они предлагают им розовые сорта арбузов с более низким содержанием глюкозы, а также призывают к умеренности.
Хотя медики не пришли к единому решению в отношении диабетиков, они предлагают им розовые сорта арбузов с более низким содержанием глюкозы.
Улучшение обмена веществ и состояние кожи
Свежий арбузный сок оказывает неоценимую помощь в регуляции водно-солевого обмена.
Устраивая себе арбузные дни, можно скорректировать желаемые параметры фигуры, а также вывести из клеток и тканей продукты метаболизма, песок, излишки воды, шлаки, избыточное содержание минеральных солей.
Не вызывает сомнений польза поливитаминного сока арбуза и для поддержания защитных сил организма женщины, особенно уязвимого к инфекциям в условиях сильных стрессов.
Не вызывает сомнений польза поливитаминного сока арбуза и для поддержания защитных сил организма женщины, особенно уязвимого к инфекциям в условиях сильных стрессов.
Для кожи полезны маски из арбуза, обладающие освежающим и тонизирующим эффектом. Протирание кожи лица кусочками кожуры с мякотью возвращают утраченную влажность, повышают эластичность и даже значительно уменьшают страдания при солнечных ожогах.
Нормализация давления
Обратите внимание! Любимец сладкоежек, арбуз, является не только вкусным лакомством, но и помогает регулировать показатели артериального давления, обеспечивает сохранение проницаемости и эластичности стенок кровеносных сосудов.
Американские ученые экспериментально доказали, что высокое содержание аминокислот в экстракте арбуза, в частности наличие аргинина и цитруллина существенно снижает высокое давление.
Американские ученые экспериментально доказали, что высокое содержание аминокислот в экстракте арбуза, в частности наличие аргинина и цитруллина существенно снижает высокое давление.
Эксперимент длился 6 недель. В течение этого времени 40 добровольцев в возрасте 58 лет, страдающих гипертонией, вместо таблеток употребляли арбузный экстракт и достигли желаемого результата.
Мочегонное действие
Большая часть пользы и положительного воздействия арбуза на хрупкий женский организм обусловлена его мочегонными характеристиками. Уходят отеки, природой которых служат сердечная недостаточность, нарушение лимфодренажа, заболевания почек.
Наличие в мякоти арбуза антиоксидантов существенно влияет на продолжительность жизни, уменьшая риск возникновения онкологических заболеваний.
Наличие в мякоти арбуза антиоксидантов существенно влияет на продолжительность жизни, уменьшая риск возникновения онкологических заболеваний.
Сок растворяет почечные камни, выводит песок, увеличивает щелочную реакцию урины.
Однако будущим мамочкам не следует злоупотреблять легкой питательностью арбуза. И не только из-за свойств усиливать выведение мочи. В последнем триместре беременности из-за частых позывов к мочеиспусканию плод будет постоянно испытывать сдавливание со стороны мочевого пузыря.
При неудачном сочетании арбуза и других продуктов в желудке часто появляются дискомфортные ощущения, процессы брожения.
Однако будущим мамочкам не следует злоупотреблять легкой питательностью арбуза. И не только из-за свойств усиливать выведение мочи.
Польза арбузных семян
Обычно съедают сочные части арбуза, а корки и семена выбрасывают. И совершенно напрасно! Семена обладают не меньшей пользой для организма женщины, чем мякоть арбуза.
Семена можно подсушить, поджарить с добавлением сахара или соли. От этого их полезность не уменьшится. Вот только глотать их целиком, не прожевывая, не нужно. Отличительным свойством семян является высокая питательность из-за белкового компонента в составе.
Из 20 аминокислот, входящих в состав белка, 4 из них – лизин, аргинин, глутамин, триптофан — оказывают благотворное воздействие на образование и рост клеток мышечной ткани, на энергетическое обеспечение организма в целом.
Отличительным свойством семян является высокая питательность из-за белкового компонента в составе.
Ниацин, который также присутствует в семечках арбуза, делает кожу сияющей и здоровой, нормализует пищеварение, обеспечивает стрессоустойчивость нервной системе.
При употреблении в пищу арбузных семян из организма выводится мочевая кислота, избавляя тем самым человека от угрозы развития мочекаменной болезни. Мужчинам семена полезны с целью профилактики аденомы предстательной железы и для сохранения мужского здоровья, и потенции.
По мнению отдельных ученых, действие арбузных семян подобно виагре, так как стимулирует выработку тестостерона.
Ниацин, который также присутствует в семечках арбуза, делает кожу сияющей и здоровой.
Для малышей употребление семечек отличная альтернатива медикаментозному лечению при глистных инвазиях. Прием семян арбуза улучшает зрение.
Но не всем можно есть арбузные семена! У больных цитруллинемией нарушено образование вещества под названием цитруллин, которое ответственно за выведение аммиака из мочи. Поэтому у них при употреблении семечек арбуза в пищу не происходит обмен мочевины, следовательно, аммиак задерживается в организме.
Для малышей употребление семечек отличная альтернатива медикаментозному лечению при глистных инвазиях. Прием семян арбуза улучшает зрение.
Полезное воздействие арбузных корок
Арбузные корки тоже внесли свою лепту в гимн полезности.
Микс из сока корок в сочетании с яблочным напитком обладает выраженным мочегонным эффектом, когда нужно быстро вывести из организма излишки жидкости, согнать отеки разного происхождения. Важно не переборщить с количеством, 100 мл арбузно-яблочного сока вполне достаточно.
Цукаты и варенье из корок арбуза обладают приятным вкусом, не теряя своей пользы для организма женщины.
Цукаты и варенье из корок арбуза обладают приятным вкусом, не теряя своей пользы для организма женщины.
Таким образом, арбуз питательный, вкусный и просто кладезь витаминов. В нем есть и каротин, и витамины группы В, и аскорбиновая кислота, и калий, которые оказывают положительное влияние на все системы организма. Арбуз – яркий пример сочетания приятного с полезным.
В этом видео вам поведают, чем же полезен арбуз и как его правильно выбрать.
Из данного видеоролика вы узнаете про полезные и вредные свойства арбуза.
Данное видео расскажет вам о том, какую пользу для организма приносит употребление арбуза.
Источник