Чем полезен черный тмин семена видео
Несколько интересных фактов
Масло из семян чернушки посевной (научное название чёрного тмина) человек умеет делать уже 3000 лет. Ещё Авиценна в своём труде «Канон» описал его секретные свойства, благотворно влияющие на иммунитет. С помощью уникального продукта свою неувядаемую красоту умело поддерживала легендарная царица Нефертити.
Приверженцы лечения этим экологическим средством любят приводить высказывание из Корана. Звучало оно якобы из уст пророка Магомета: «Чёрный тмин несёт исцеление от всех напастей, кроме самой смерти». Так это или нет, но именно в восточной, и в частности мусульманской медицине его масло успешно применяется. Продаётся как в аптеках, так и специальных лавочках при мечетях.
В истории применения семян чёрного тмина есть и кулинарная страница. Иногда их путают с зирой и зёрнышками обычного тмина, чего делать не стоит. Вкусовые и лечебные качества принципиально различаются, как и спектр заболеваний, при которых масло чёрных семян проявляет свои оздоровительные функции. О его насыщенном составе, удивительных благотворных свойствах, особенностях использования и пойдёт далее речь.
Описание черного тмина
Черный тмин — представитель семейства двухлетних зонтичных растений. Высота от корня достигает 110 см, а диаметр соцветия доходит до 8 см. Цветение тмина происходит в середине лета. Растение начинает плодоносить на второй год жизни. Тмин чаще всего можно встретить в странах с субтропическим климатом, а также на территориях с умеренным климатом.
Он устойчив к холодным погодным условиям и не боится. Выращивая в домашних условиях, растение необходимо сажать на солнечной стороне огорода и тщательно удобрить землю. Для лечения применяют семена или масло. Польза при лечении семенами доказана веками.
Виды тмина
В природе существует несколько разновидностей тмина. На сегодняшний день известно около 30. Среди них встречаются ядовитые подвиды, поэтому не стоит приобретать лекарственные препараты, настойки и приправы на основе этого растения с рук у непроверенных продавцов.
Наибольшим спросом пользуются только 2 вида: черный и обыкновенный. Не стоит их путать. Это разные лечебные травы, которые оказывают различное воздействие на организм. Вдобавок, отличается и область их применения. На некоторых интернет-ресурсах, эти растения описывают как одно, вводя читателя в заблуждение. В этой статье мы подробно поговорим о черном.
Черный тмин – второе название растения калинджи, представляет собой чернушку посевную. Латинское название: nigella sativa.
Данное растение имеет длину стебля до 40 см, от обыкновенного тмина соцветие отличается голубыми цветками с пятью лепестками. Черный тмин, полезные свойства которого заключаются в его семенах, используется для приготовления масел. В медицине применяется в качестве антибактериального, очищающего и обезболивающего средства. Применяется для профилактики онкологических заболеваний.
Полезные свойства и польза семян черного тмина для организма
В Древнем Риме растение называли панацеей. Это не удивительно, ведь он обладает большим количеством различных полезных свойств. Семена воздействуют на все биологические процессы организма. В том числе:
- укрепляют иммунитет,
- восстанавливают жизненную энергию,
- борются с воспалением,
- уничтожают вирусы и бактерии,
- стимулируют процессы регенерации и прочее.
Семена активно используются в восточной медицине для лечения по сунне от многих недугов, в том числе сахарного диабета и онкологии. Было доказано, что тимохинон, входящий в состав, постепенно уменьшает количество и размеры новообразований, способствует росту здоровых клеток костного мозга.
Конечно, для получения стойкого эффекта применять семена нужно продолжительное время. Зато появляется возможность навсегда забыть о астматическом статусе, артритах, мигренях. Полезные свойства семян черного тмина помогут и тем женщинам, которые практикуют грудное вскармливание. С одной стороны, они нормализуют обменные процессы, а с другой – повышают выработку молока.
Доказано, что полезные свойства этого продукта позволяют справиться и с заболеваниями нервной системы. Положительный эффект есть при болезни Паркинсона. Ингредиенты защищают нейроны от токсического поражения, сокращая их гибель. Люди, принимающие этот продукт, отмечают, что со временем эмоциональное состояние становится более ровным, повышается уровень стрессоустойчивости, снижается тревожность.
Польза применения продукта для организма женщин, мужчин и детей очевидна. Для профилактики семена рекомендуется употреблять и здоровым людям. Растение укрепит иммунитет и здоровье человека, защитит и избавит организм от приглушенных болезней.
Семена помогают избавиться от таких нарушений здоровья как:
- Бронхит, пневмония. Способствуют отделению мокроты, благодаря отхаркивающему эффекту удаляют её из организма вместе с болезнетворными микробами, спасают от кашля;
- Метеоризм. Уменьшают до минимума уровень газообразования и брожения в желудке;
- Гипертония. Обеспечивают плавное снижение уровня давления;
- Диабет 2 типа. Регулируют уровень глюкозы в крови;
- Гастрит. Активизируют процессы пищеварения и обмена веществ;
- Запор. Улучшают моторику желудка, стимулируют отток желчи, размягчают структуру отработанных продуктов жизнедеятельности;
- Гельминтоз. Оказывают мощное бактерицидное воздействие, избавляют от паразитов, выводят из организма образованные ими токсичные вещества;
- Ревматизм. При местном использовании в виде масла значительно уменьшают болевые ощущения;
- Дисбактериоз. Останавливают процессы гниения, очень полезны для кишечника, восстанавливают его микрофлору;
- Цистит, простатит. Оказывают уросептическое действие, убивают бактерии ставшие возбудителями заболеваний;
- Тромбоз, атеросклероз. Очищают сосуды от холестериновых бляшек, укрепляют их стенки, обеспечивают эластичность.
- Псориаз, экзема, бородавки. Лечение семенами тмина при наружном применении в составе масла и приготовленных средств устраняют воспаления кожного покрова;
- Заболевание (вирус) папилломы человека. Противодействуют образованию раковых клеток, способствуют обновлению состава крови, обладают сильным антиоксидантным воздействием;
При панкреатите, на ранней стадии заболевания, можно применять семена чёрного тмина, они обладают таким же желчегонным и мочегонным эффектом.
При артрозе зерна тмина используются в виде основного компонента мази, наносящейся на больной сустав.
Химический состав черного тмина
Семена черного тмина содержат:
- витамины A, C, D, E, K, группы B;
- макроэлементы: натрий, кальций, магний, калий, фосфор, сера;
- микроэлементы: железо, марганец, цинк, медь, селен;
- жирные кислоты;
- аминокислоты;
- фенолы;
- спирты и эфиры: тритерпеновый и монотерпеновый спирт, эфир 12-оксистеариновой кислоты;
- алкалоиды: нигеллицимин, нигеллидин, нигеллицин;
- сахара и сахариды: фруктоза, глюкоза, клетчатка, инулин;
- фитостерины (фитостеролы): кампестерин, обтусифолиол, лофенол, грамистерол, цитростадиенол, авенастерол, стигмастерин, ситостерол;
- гликозиды и сапонины;
- терпены и терпеноиды;
- каротиноиды: криптоксантин, зеаксантин, лютеин;
- фосфолипиды, ферменты, кумарины.
Для женщин
Семена тмина приносят большую пользу организму женщины. Благодаря им:
- устраняется болевой синдром при менструации;
- улучшается состояние кожного покрова;
- повышается упругость груди;
- усиливается выработка грудного молока;
- снимается воспаление при мастите.
Кроме того, специя облегчает состояние в период климакса, помогает при патологиях мочеполовой системы, улучшает гормональный фон. Такой продукт предотвращает развитие воспаления и раковых опухолей в женских половых органах, в т. ч. и в молочной железе.
Беременность и кормление грудью
Ввиду воздействия (стимулирования) на гладкие мышцы, чернушка не рекомендуется для беременных!
Во время грудного вскармливания она полезна благодаря стимуляции лактации – растение способствует производству грудного молока в молочных железах, значительно улучшает иммунную систему матери и ребенка. Подходит для заживления трещин на сосках благодаря заживляющей способности.
У младенцев семена благотворно влияют на пищеварение, помогают избавиться от метеоризма.
Для мужчин
Специю нередко используют для лечения и предотвращения развития простатита у мужчин. Ее прием вместе с медикаментозными препаратами позволяет быстрее избавиться от такого заболевания. Тмин предотвращает развитие воспаления предстательной железы, а также улучшает репродуктивную функцию и усиливает потенцию.
Кроме того, такой продукт будет полезен при следующих проблемах:
- бесплодие;
- рак предстательной железы;
- варикоцеле;
- эректильная дисфункция.
Для детей
В былые времена, ослабленным детям, назначали купание в средстве на основе семян чёрного тмина, считалось, что это полезно для иммунитета. Действительно, вещества входящие в состав плоды способствуют усилению защитных функций детского организма.
Весьма эффективно применение средств на основе семян от кашля у детей, даже при хронических и запущенных формах заболеваний дыхательных путей.
Как принимать семена черного тмина детям?
Чай для укрепления иммунитета послужит надёжной защитой детскому организму от простуды.
Ингредиенты:
- молотые семена тмина – 5 грамм;
- кипяток – ½ литра.
Как заваривать:
Тмин залить водой, настаивать 20 минут. Процедить.
Пить по две столовые ложки в течение дня. Детям до 12 лет дозировку сократить вдвое.
Тмин пожилым людям
Особую пользу приправы стоит отметить в направлении избавления от характерных проблем пожилого возраста. Эта специя активизирует работу мозга, блокирует старение и отмирание клеток. При регулярном употреблении тмина и средств, приготовленных на основе этого продукта, улучшается память, увеличивается способность к логическому мышлению, уменьшаются риски развития старческих заболеваний головного мозга. Специя также хороша для поддержания общих жизненных сил. Тмин буквально питает энергией!
Как выбрать и хранить тмин
Тмин продается в магазинах круглый год, так как имеет довольно-таки продолжительный срок хранения. Самое главное, на что следует обращать внимание при покупке, его аромат. Качественный продукт имеет ярко выраженный перечный и терпкий запах.
Рекомендуется отдавать предпочтение семенам. В таком виде растение дольше сохраняет свои полезные свойства. Кроме того, в таком случае есть большая вероятность избежать подделок.
Хранить семена тмина и порошок необходимо в емкости с плотной крышкой. Место должно быть прохладным, темным и сухим.
Срок хранения семян тмина — 1 год, порошка — 6 мес.
Как принимать черный тмин. Применение черного тмина
Полезные свойства черного тмина нашли применение в медицине и косметологии. Семена можно принимать в чистом виде или перемалывать в муку. В первом случае, плоды используются в качестве лекарственных отваров, во втором – как кулинарная приправа. Кроме того, масло с экстрактом растения помогает решить косметологические проблемы с кожей.
В кулинарии
Кулинарных рецептов с использованием черного тмина множество. Его добавляют:
- в супы;
- мясные и рыбные блюда;
- выпечку;
- десерты, напитки.
В сутки взрослым можно употреблять до 3 грамм приправы, детям 3–15 лет — 2 грамма. Перед добавлением в пищу семена слегка прогревают на сухой сковороде. Семена растения придают блюдам горьковатый вкус с пряной ноткой. Масло используют как салатную заправку. Для жарки и тушения оно не годится.
В народной медицине
Для иммунитета.1 ч.л. семян черного тмина смешивают с 1 ст.л. меда и заливают ½ стакана воды. Состав рекомендуется пить за 10 – 15 мин до приема пищи. Обратите внимание, что это суточная норма, превышать которую не рекомендуется. Если состав предназначен для детей, рекомендуемую дозировку нужно уменьшить вполовину.
При простуде и кашле. В данном случае семена можно принимать внутрь или использовать средства на основе тмина для наружных растираний. При регулярном применении плоды оказывают отхаркивающее воздействие, выводя мокроту из легких.
1) Залейте 2 ч.л. семян 1 стаканом кипящей воды. Настаивайте 2 ч и пейте по ¼ части настоя за 20 – 40 мин перед приемом пищи.
2) Также можно выпивать 1 ч.л. семян утром или вечером за 20 – 30 мин до приема пищи.
3) 1 ст.л. плодов разводите в 1 л воды и делайте ингаляции.
4) С маслом черного тмина можно делать согревающий массаж грудной клетки и области лопаток.
При диабете 2 типа.Продукт снижает содержание сахара в крови. Если принимать семена (не более 2 г в сутки), снижается уровень глюкозы в крови. Рекомендуется использовать вместе с основным лечением, назначенным специалистом.
Как общеукрепляющее средство. Очищение тмином. Если включить в ежедневный рацион 4 – 5 г тмина (в любом виде) можно стимулировать работу кровеносной и лимфатической системы. В результате организм избавляется от шлаков и токсинов, соответственно увеличивается сопротивляемость к внешним воздействиям окружающей среды.
При ревматизме. Семена чернушки посевной можно использовать для изготовления согревающего компресса. Плоды раскладывают на марлевой повязке, прикладывают к проблемной зоне и фиксируют компресс бинтом. Иногда для этих целей используется мука семян. Ее смешивают с оливковым маслом и втирают в болезненную область тела.
При геморрое. Для этих целей готовят специальный крем. 30 г семян, обжаривают на сковороде, затем перемалывают в муку и смешивают с маслом черного тмина (15 г). Полученную смесь втирают в область сфинктера после дефекации (не чаще 2 раз в сутки).
Средство рассчитано на длительное применение, результат будет заметен через 3 – 4 недели от начала лечения.
Для мозга. Мука из семян содержит в составе большое количество железа, что способствует вырабатыванию организмом гемоглобина. Соответственно улучшается кровообращение, что положительно сказывается на работе клеток головного мозга. Рекомендуется при болезни Альцгеймера и прогрессирующем слабоумии.
В косметологии и для похудения
Тмин с целью похудения применяют внутрь и наружно. Растение уменьшает чувство голода, стимулирует метаболизм. Способы использования приправы для снижения веса:
- пить слабый отвар по половине стакана утром в течение месяца;
- чай с семечками, корицей, имбирем и черным перцем по утрам;
- съедать столовую ложку масла утром в течение месяца;
- пить перед сном кефир с тминной мукой.
Наружное применение — обертывания с подогретым тминным маслом, а затем массаж. Из семян и меда делают антицеллюлитный скраб. Для получения максимального эффекта следует сочетать употребление специи с диетой и регулярными физическими нагрузками.
Применяют масло для лица, чтобы сохранить молодость и предотвратить появление морщин.
Чай с тмином, лимоном и мёдом
Ингредиенты из расчёта на одну порцию:
- плоды тмина – 5 грамм;
- корица – 2 грамма;
- мёд – 5 грамм;
- лимонный сок – 20 грамм;
- кипяток – 200 миллилитров.
Как приготовить:
- Семена залить водой, накрыть, настаивать час;
- Перемешать корицу, мёд, сок лимона и добавить в настой.
Как употреблять?
В промежутках между приёмами пищи – два раза в день, по одной порции.
Настой для похудения
Ингредиенты:
- семена чёрного тмина или обычного – 5 грамм;
- измельчённая корица – 2 грамма;
- мёд – 5 грамм;
- кипяток – 150 миллилитров.
Способ применения:
- Смешать корицу и тмин, залить водой;
- Дать отстоятся 15 минут, после того, как напиток остынет примерно до пятидесяти градусов, добавить мёд и размешать.
Как пить:
Три раза в день за 30 минут до приёма пищи или через час после еды.
Рецепты для ухода за внешностью с маслом семян черного тмина
- Маска для проблемной кожи
Для маски смешайте следующие масла:
0,5 ч. л. чёрного тмина
1 ч. л. персикового или виноградного
1 ч. л. миндального
Намажьте лицо слоем получившейся смеси. Через час маску можно смывать.
- Для жирной кожи
В этой маске используются следующие масла:
3 ч. л. чёрного тмина
4 капли можжевельника
1 капля базилика
4 капли бергамота
2 капли розмарина
Нанесите маску на лицо и подержите 20 минут. Излишки промокните бумажной салфеткой.
- Для сухой кожи
3 ч. л. масла чёрного тмина
3 ст. л. сметаны
3 ч. л. корицы
Перемешайте все составные до однородной консистенции и подержите 10 минут на коже лица. Остатки снимите салфеткой. Накладывайте маску дважды в неделю.
Рецепты масок для волос с маслом черного тмина
- Маска от выпадения волос
Смешайте вместе равные порции оливкового масла и масла чернушки и нанесите на волосы, втирая в кожу головы. Через 10 минут смойте. Повторяйте процедуру раз в два-три дня.
- Для ломких, сухих и секущихся волос
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. масла чёрного тмина
Компоненты смешайте и нанесите на10 минут на волосы, втирая в корни. Затем вымойте голову. Проводите процедуру дважды в неделю, и вскоре ваши волосы наполнятся здоровьем и порадуют вас своим красивым и ухоженным видом.
Для ногтей
Идеально подходят уникальные получасовые масляные ванночки. Их основу составляет подогретое масло зародышей пшеницы либо оливковое (1 стакан). В качестве вспомогательного ингредиента выступает масло тмина (2 большие ложки). По желанию ванночку можно ароматизировать любым эфиром.
Источники
- https://adella.ru/health/retsepty-i-sekrety-masla-chyornogo-tmina.html
- https://www.tauba.ru/chernyiy-tmin/maslo-i-semena-chernogo-tmina-primenenie-v-meditsine-i-kosmetologii.html
- https://BestLavka.ru/polza-i-vred-chernogo-tmina/
- https://tyt-semena.ru/semena-tmina
- https://ZozhMania.ru/produkty/polza-i-vred-semyan-chernogo-tmina
- https://happiness-and-beauty.ru/chernii-tmin-polza-i-vred.html
- https://tyt-semena.ru/semena-chernogo-tmina
- https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/tmin-poleznye-svoystva/
- https://pripravit.ru/opisanie/chernyj-tmin
- https://zdorovyda.ru/celebnye-svojstva-semyan-chyornogo-tmina-i-ix-primenenie/
[свернуть]
Источник
Согласно древним сказаниям, Пророк Мухаммед сказал, что семена черного тмина способны излечить что угодно, кроме смерти. Растение Nigella sativa (оно же черный тмин или чернушка посевная) обладает существенными целебными свойствами, что делает его одним из самых сильных лекарственных растений в мире.
Зерна на протяжении веков используются в Средиземноморье, на Ближнем Востоке, Индии. Сегодня они применяются на кухнях по всему миру благодаря своему ореховому, слегка острому, вкусу. Кроме того, семена положительно влияют на здоровье, поэтому являются незаменимым компонентом рациона сторонников здорового образа жизни.
Характеристика
Хотя в нашей стране растение выращивается, как декоративное, оно было признано многими поколениями, как хорошая специя и лекарство. Этот цветок первоначально прибыл из Юго-Западной Азии, но его культивирование постепенно распространилось на другие континенты, украсив множество садов.
Черный тмин – растение-однолетка, высеиваемое весной или осенью, летом красующееся белыми или голубовато-фиолетовыми цветами, часто – до самого октября. После цветения образуются «маковки», содержащие мелкие черные семена, которые могут служить специей для приготовления блюд или средством для решения целого ряда проблем со здоровьем.
Пользу черного тмина для организма человека обеспечивает содержание более 100 активных веществ (некоторые еще не идентифицированы).
Активные компоненты и минералы:
- тимохинон;
- β-ситостерол;
- белок;
- кальций;
- медь;
- цинк;
- железо;
- фосфор.
Кислоты:
- Миристиновая.
- Олеиновая.
- Пальмитолевая.
- Арахидоновая.
- Линолевая.
- Пальмитиновая.
- Стеариновая.
- Фолиевая.
Витамины:
- B1;
- B2;
- B3.
Ссылки на использование черного тмина уходят в Египет. Археологи обнаружили емкость с маслом в гробнице фараона Тутанхамона, согласно древним египтянам, его нужно было иметь при себе в загробной жизни.
Количественный состав
Польза семян для организма – это широкий спектр воздействий на органы и системы. Эти свойства обеспечиваются их богатым химическим составом.
Энергия (100 г):
- кДж – 1428;
- ккал – 340.
Пищевая ценность (г/100 г):
- белки – 14;
- углеводы – 41;
- жир – 16;
- пищевые волокна – 31;
- вода – 0,1.
Другие вещества (мг/100 г):
- железо – 21;
- кальций – 1160;
- магний – 398;
- натрий – 93;
- калий – 1760;
- витамин А – 144 МЕ;
- витамин В6 – 0,75;
- витамин – С 24.
Использование в народной медицине
Египетская народная медицина использовала масло черного тмина для успокоения раздраженных желудков фараонов после их экстравагантных пиров. Природное средство помогало облегчить головную и зубную боль, симптомы простудных заболеваний и инфекций. Королева Нефертити, известная своей потрясающей красотой, использовала его для укрепления ногтей и волос.
В отношении полезных свойств и противопоказаний черного тмина были проведены сотни исследований, которые показали, что чудодейственные семена противостоят болезням путем увеличения секреции естественного интерферона и иммунных клеток, кому не рекомендуется использование расскажем дальше.
Масло против рака
Согласно отзывам специалистов, целебная жидкость полезна при аутоиммунных расстройствах, в частности, при онкологии. Одно недавнее исследование продемонстрировало ее эффективность против рака поджелудочной железы, одного из самых опасных и наиболее тяжелых видов онкологии.
Дозировка
Как принимать черный тмин при онкологии? Дозировка зависит от цели – профилактики или поддерживающей терапии рака:
- профилактика: 1 ч.л. ложка масла в день, смешанная с медом или свежим соком (например, апельсиновым или мандариновым); лучшее время для приема – утро, перед завтраком;
- для лечения: 3 ч.л. в день вместе со здоровым питанием.
Благотворные воздействия
Одно из наиболее распространенных и эффективных применений масла – лечение болезней респираторной системы: астмы, бронхита, простуды. Применяется также в терапии ревматизма, для повышения работоспособности.
Масло успокаивает ЦНС, облегчает боль, стимулирует выработку мочи, улучшает пищеварение, помогает снизить гипертонию.
Экстракт семян эффективен при офтальмологических абсцессах и опухолях, карциноме ЖКТ и печени благодаря высокой концентрации противоопухолевого соединения β-ситостерина.
Благодаря стимулированию энергии черный тмин устраняет усталость. Масло – это эффективное средство для лечения кожных заболеваний (аллергия, экзема, угри, псориаз), обладающее противопаразитарным эффектом. Его использование устраняет метеоризм, диарею, устраняет симптомы геморроя, запор и дизентерию.
Важно! При приобретении масла черного тмина, внимательно проверьте этикетку и информацию о продукте! Его часто путают с семенами черного кунжута и другими продуктами, но только Nigella sativa – настоящий черный тмин, обладающий исключительными лечебными свойствами.
Конечно, сложно ответить, какой из них лучше – каждый характеризуется определенными воздействиями на здоровье, но именно черный тмин проявляет эффективность при столь широкой шкале недугов.
В народной медицине растение применяется для лечения более 40 различных проблем со здоровьем. Его польза включает следующие специфические фармакологические эффекты:
- Анальгетический (обезболивающий).
- Антибактериальный.
- Противовоспалительный.
- Противоязвенный.
- Противохолинергический (приглушение нервных импульсов).
- Противогрибковый.
- Противогипертонический.
- Антиоксидантный.
- Антиспазмовый.
- Противовирусный.
- Улучшение бронхиальной проходимости.
- Ингибитор глюконеогенеза (антидиабетический эффект).
- Гепатопротекторный (защита печени).
- Стабилизация кровяного давления.
- Повышение чувствительности к инсулину.
- Индукция образования интерферона.
- Антагонист лейкотриена (противоаллергический эффект).
- Защита почек.
- Ингибитор α-фактора некроза опухоли.
19 указанных фармакологических эффектов являются лишь подмножеством более широкого диапазона полезных свойств. Как употреблять дар природы? Всего 2 г семян ежедневно приводят к снижению уровня глюкозы, резистентности к инсулину, увеличению активности β-клеток в поджелудочной железе и уменьшению гликированного гемоглобина (HbA1c).
Положительные свойства:
- регулирующее и усиливающее действие на иммунную систему, следовательно, применение в качестве поддерживающего средства при ряде заболеваний;
- благодаря содержанию нигелинового магния, зерна снимают бронхиальные спазмы и способствуют выведению слизи;
- противоаллергические эффекты устраняют симптомы сенной лихорадки, астмы, экземы, метеоризма, снимают бронхиальные заболевания, проблемы с пищеварением и кишечником (исследования показали снижение аллергических реакций до 70%);
- для маленьких детей и младенцев экстракт применяется при боли в животе (1 ч.л. в день, в возрасте до 1 года разбавляет другими растительными маслами);
- семена эффективны против паразитов, вирусов, бактерий и грибов, они рекомендуются для внутреннего использования во время гриппозных заболеваний для повышения иммунитета и защиты дыхательных путей;
- экстракт подходит для массажа сухой и чувствительной кожи с тенденцией к аллергическим реакциям – кожа естественным образом защищается и регенерируется.
Кулинарное применение
Полезные зерна, в основном, используются в турецкой кухне. Они имеют вкус, подобный другим видам растения, поэтому преимущественно подходит для приготовления соленых блюд: мяса, картофеля, салатов, соусов, сырных блюд, паштетов…
Женщины
Чем полезен черный тмин для женщин? Он обладает мочегонным действием и, таким образом, содействует детоксикации организма. Влияние активных веществ на гладкие мышцы способствует облегчению боли в животе, спазмов, помогает при кишечных проблемах или неприятных менструальных периодах; применяется в качестве «триггера» при задержке менструации.
Масло и семена оказывают благотворное влияние на женскую половую систему. Зерна содержат растительные эстрогены фитостеролы, витамины Е и В, кислоты омега-6 и омега-9, которые регулируют оптимальный гормональный баланс у женщин.
Полезный продукт помогает предотвратить развитие опухолей и воспалительных процессов в женских половых органах, включая рак молочной железы.
Для женщин чернушка посевная рекомендуется для облегчения проблем с менструальным циклом, сопутствующего лечения женского бесплодия, мастита, многих воспалительных и инфекционных заболеваний, рака женских половых путей.
Важно! Перед тем, как принимать внутрь полезный продукт, посоветуйтесь с врачом! Он определит целесообразность применения. Природное лечение должно быть поддерживающим, и не заменять основную фармакологическую терапию!
Беременность и кормление грудью
Ввиду воздействия (стимулирования) на гладкие мышцы, чернушка не рекомендуется для беременных!
Во время грудного вскармливания она полезна благодаря стимуляции лактации – растение способствует производству грудного молока в молочных железах, значительно улучшает иммунную систему матери и ребенка. Подходит для заживления трещин на сосках благодаря заживляющей способности.
У младенцев семена благотворно влияют на пищеварение, помогают избавиться от метеоризма.
Мужчины
Полезные свойства для мужчин включают нормализацию продукции тестостерона, положительное действие на процесс сперматогенеза (количество и активность сперматозоидов). Улучшение кровообращения в мужских половых органах защищает от развития воспалительных процессов и проблем с предстательной железой.
Для мужчин регулярное потребление растения рекомендуется при следующих проблемах со здоровьем:
- эректильная дисфункция;
- варикоцеле;
- простатит;
- рак предстательной железы;
- мужское бесплодие;
- заболевания мужской репродуктивной системы.
Черный тмин содержит комплекс витаминов А и Е, фитостеринов, цинка, марганца и селена, тем самым, активно способствуя усилению либидо и потенции.
Лечение болезней и общее улучшение состояния здоровья
Рассмотрим возможности лечения болезней, способы применения семян черного тмина и подробные рецепты природных лекарств. Ниже представлен рецепт чая из черного тмина, который можно принимать при большинстве болезней.
Чай
1 ст.л. измельченных семян залейте 1/2 л кипятка, закройте и настаивайте 15 минут. Процедите и пейте глотками в течение дня.
Этот чай помогает укрепить иммунитет, что важно, в частности, в период заболеваемости простудными заболеваниями – в зимнее время.
Обратите внимание! Если вы собираетесь давать семена черного тмина для иммунитета детям, принимаемую дозу уменьшите в 2 раза! Правило применимо для детей до 12 лет.
Против вредных патогенов
Чернушка посевная успешно используется в борьбе с инфекционными заболеваниями благодаря противовирусным, антибактериальным и противогрибковым эффектам растения.
Чай подходит для лечения кашля, ринита, бронхита, синусита и т.д. Благотворно воздействует на пищеварительный тракт, поэтому применяется для устранения желудочных и кишечных инфекций, диареи, пищевого отравления.
В Азии напиток используются для выведения кишечных паразитов. Мочегонное действие способствует детоксикации организма.
Похудение
Благодаря благотворному воздействию на метаболизм и пищеварение, семена черного тмина подходят для похудения. Как их принимать?
- Масло – по 1 ч.л., разбавленной в воде или соке 1-2 раза в день. Продукт принимается натощак (30-60 минут до еды).
- Семена – 1-2 ч.л. 1-2 раза в день. Зерна перед использованием следует разогреть на сковороде, непрерывно помешивая, до легкого потрескивания. Охладите и измельчите (в ступке или кофемолке).
Перед тем, как принимать зерна для похудения, убедитесь, что не относитесь к группе с противопоказаниями (см. ниже).
Бесплодие
Для лечения бесплодия попробуйте следующий рецепт. 5 раз в день приготовьте отвар: 1/4 ч.л. масла чернушки посевной и щепотку тмина 5 минут поварите, подсластите 1 ч.л. меда. Курс – 40 дней.
Диабет
В семенах чернушки посевной присутствуют вещества, которые помогают регулировать гликемию, и связаны с естественной секрецией инсулина (витамины A, E, D, B1, B3, марганец, фосфор, селен, калий, цинк, аминокислоты).
Для компенсации диабета приготовьте лекарство по следующему рецепту.
Вам нужно:
- по 1 стакану измельченных зерен тмина и кресса;
- 1,5 стакана измельченной кожуры граната;
- тминное масло.
Смешайте сухие компоненты. Принимайте смесь по 1 ст.л. в день, смешанной с 1 ст.л. масла.
Кашель
Для облегчения кашля рекомендуется пить мятный чай с добавлением 5 капель масла чернушки. Частота употребления – 3-4 раза в день. Курс – 1 неделя.
Здоровье суставов
Внутренний прием природного лекарства рекомендуется людям, страдающим заболеваниями суставов. Благодарить за благотворное воздействие следует вещество тимохинон, обладающее противовоспалительными свойствами.
Для устранения проявлений артрита, артроза, подагры, ревматических заболеваний принимайте водную настойку. 1 ч.л. измельченного сырья залейте 250 мл кипятка. Настаивайте 3 часа, принимайте 4 раза в день, разделив общее количество на 4 дозы.
Эпилепсия
Научные исследования показали, что регулярное использование растения способствует смягчению эпилептических приступов.
Астма
Растение богато тимохиноном, веществом, эффективным при лечении симптомов астмы и других воспалительных заболеваний дыхательных путей.
Рак толстой кишки
Исследование на мышах показало, что трава благодаря присутствию 5-фторурацила подавляет рост опухоли в толстой кишке.
MRSA
Антибактериальные вещества, содержащиеся в растении, окажут помочь в лечении золотистого стафилококка.
Применение в косметологии
Благодаря содержанию ряда активных веществ, в частности, жирных кислот и минералов, чернушка посевная применяется в косметологии – она благотворно влияет, как на состояние кожи, так и волос.
Для кожи
Использование для кожи лица целесообразно при воспалительных заболеваниях, например, акне. Смешайте оливковое и тминное масло (1:1), нанесите на лицо на 20 минут. Такая маска не только устранит прыщи, но и вернет коже упругость, здоровый вид.
Для волос
Пользу для волос обеспечивает содержание жирных кислот и других важных компонентов. Чернушка посевная избавляет от перхоти, укрепляет волосы. Можете попробовать следующую маску для волос. Смешайте оливковое (миндальное) и тминное масло, нанесите на волосы и кожу головы на 30 минут. Смойте шампунем.
Противопоказания
Перед тем, как принимать черный тмин, учтите не только пользу, и возможный вред растения. Кроме беременности, противопоказания включают период восстановления после трансплантации у реципиентов – ввиду повышения иммунитета может возникнуть негативная реакция на пересаженный орган. Вред обеспечен и людям с индивидуальной непереносимостью природного лекарства (сыпь, расстройство желудка).
Очень интересный видеоролик, в нем подробно рассказано обо всех свойствах и применении семян.
( 5 оценок, среднее 4.2 из 5 )
Источник