Чем полезен геркулесовая каша при похудении

Чем полезен геркулесовая каша при похудении thumbnail

На геркулесовой диете можно не только похудеть, но и избавиться от проблем с ЖКТ и снизить уровень сахара в крови. Узнайте, как готовить овсянку, чтобы терять каждый день по 1 кг, не голодая!

на геркулесовой диете

Основой такой диеты служит овсяная каша, сваренная на воде, без соли и сахара. Конечно, это не очень вкусно, зато каждый день вес снижается на 1 кг. Согласитесь, можно потерпеть несколько дней, особенно если впереди лето и пляж. Тем более что овсяные хлопья обладают рядом полезных свойств. Ведь недаром англичане издавна любят есть на завтрак овсянку. Даже если это всего лишь миф, то очень хороший!

Составим твой план правильного питания на 14 дней. Онлайн за 5 минут.

Геркулес или овсянка

Чтобы не возникало путаницы, уточним: геркулес и овсяные хлопья – это одно и то же. Просто в советские времена хлопья выпускались под маркой «Геркулес», символизируя прославленного героя древнегреческой мифологии Геракла. Производители будто хотели сказать: ешь овсяную кашу и станешь таким же сильным и стройным как Геракл!

Польза геркулеса

Как и все злаковые культуры, овес содержит множество полезных веществ: витамины В, А и Е, йод, калий, магний, фосфор и кальций. Антиоксиданты помогут дольше сохранять молодость кожи и волос, а сложные углеводы насыщают организм энергией до самого вечера. Благодаря протеину увеличивается мышечная ткань, а клетчатка очищает кишечник от шлаков. В совокупности овсянка положительно влияет на здоровье человека:

  1. Значительно понижает уровень холестерина и тормозит рост холестериновых бляшек.
  2. Низкий гликемический индекс позволяет употреблять кашу даже диабетикам.
  3. Нормализует уровень сахара и глюкозы в крови.
  4. Риск возникновения сердечнососудистых заболеваний сводит к минимуму.
  5. Укрепляет зубы и кости.
  6. Стресс и депрессия проходят легче и быстрее.
  7. Повышает иммунитет.
  8. Улучшает состояние желудочно-кишечного тракта.
  9. Активизирует работу эндокринной системы.
  10. Легко усваивается организмом и вызывает ощущение сытости.
  11. Регулирует обмен веществ и создает благоприятный фон для антипатогенной микрофлоры.
  12. Она низкокалорийная и содержит всего 5% жиров, что делает ее незаменимой для диетического питания.

Плюсы диеты

  1. Кашу для диеты очень просто готовить. Достаточно залить хлопья водой и несколько минут настоять.
  2. Геркулесовая диета очень сытная, поэтому чувство голода вам не грозит.
  3. Если у вас бывали приступы гастрита или желудочные расстройства, организм скажет вам спасибо. Ведь овсянка стимулирует перистальтику органов ЖКТ. А также мягко, но эффективно очищает стенки кишечника от накопившейся слизи и не переваренных остатков пищи.
  4. Постоянное употребление геркулеса улучшает кожу, избавляет от воспалений и угрей.
  5. Существуют как жёсткие, так и более щадящие варианты геркулесовой диеты.

Минусы

  1. Пресная овсяная каша без соли и сахара придется по вкусу не всем, поэтому выдержать диету достаточно сложно.
  2. Геркулесовая диета иногда способствует возникновению запоров.
  3. Из-за отсутствия соли, организм усиленно теряет жидкость. Почки и выделительная система испытывают повышенную нагрузку. Вес теряется за счет воды и в дальнейшем возвращается обратно.

Принципы

Практически такие же, как и у всех остальных диет:

  1. Принимайте витаминно-минеральные препараты во время программы похудения. Несмотря на всю полезность основного продукта, диета не обеспечивает организм человека всеми необходимыми веществами.
  2. Употребление овсянки в неумеренных количествах может вызвать эффект, обратный похудению. Поэтому на 5-6 день диеты проверьте, снизился ли вес. Если нет – нужно уменьшать объем еды и больше заниматься физкультурой.
  3. Не забывайте пить больше воды.
  4. Не используйте овсяные кашки быстрого приготовления. Обилие сахара и всевозможных химических добавок перебивает всю пользу от зерна.

Быстрое комфортное похудение без спорта за счет дефицита калорий

Противопоказания

Геркулесовая диета противопоказана для похудения людям с целиакией (непереносимостью белка, который содержится в злаковых культурах); беременным и кормящим женщинам, а также спортсменам. При язвах и колитах предварительно проконсультируйтесь с врачом.

Как правильно готовить кашу

На каждый прием пищи лучше готовить свежую кашу. Для этого нужно взять 2 ст. ложки хлопьев, при необходимости перебрать и промыть их. Залить стаканом кипятка и на слабом огне варить до готовности. Можно просто оставить залитые водой хлопья на ночь при комнатной температуре. Такой способ приготовление называется ферментированием или замачиванием. Перед подачей добавьте капельку оливкового масла.

сухая овсянка

Зачем нужно замачивание

В первую очередь, это помогает активировать полезные вещества, которые дремлют в овсянке. Во-вторых: многие продукты растительного происхождения – злаки, бобовые, орехи и крупы – содержат фитиновую кислоту. Эта кислота не только сама не усваивается человеческим организмом, но и препятствует всасыванию белков, жиров и различных минералов, блокируя в желудке пищеварительные ферменты. Зачастую именно фитиновая кислота становится причиной анемии или аллергии на ту или иную пищу.

Если злаки и бобовые замачивать, проращивать или квасить, в них активизируется фитаза – фермент, разлагающий фитиновую кислоту.

Таким образом, любую крупу перед готовкой желательно вымачивать и это касается не только геркулеса.

Меню

На 3 дня

Жесткое меню на 3 дня

Читайте также:  Налог на добычу полезных ископаемых 2017 льготы

Все очень просто: на протяжении этого времени пять раз в день небольшими порциями (по 250 г) едим овсяную кашу. Если так худеть совсем невмоготу, разрешите себе два яблока в день. Или другие фрукты, кроме бананов и винограда. Отвес составит 2-4 кг.

овсяная каша с бананом

Выдержать эти 3-х дневные варианты геркулесовой диеты гораздо проще.

Оптимальное меню на 3 дня

  • Завтрак. Овсянка и любой фрукт.
  • Обед. Геркулесовые хлопья и легкий овощной салат, заправленный оливковым маслом: тертая морковь, огурцы с помидорами или др.
  • Ужин. Овсянка и стакан кефира.

Геркулесово-кефирная диета

овсянка с кефиром

  • Завтрак. Каша, приготовленная так: геркулесовые хлопья (100 г) залить кефиром (полстакана), добавить туда измельченные яблоки и подождать 30 минут. Съесть, запивая зеленым чаем.
  • Обед. Овсяная каша со столовой ложкой меда. Чай или вода.
  • Ужин. Каша, по рецепту завтрака и половина яблока.

Геркулесовая с овощами

Разрешаются любые овощи, кроме картофеля, свеклы и моркови. Овощи можно тушить, запекать и отваривать.

  • Завтрак. Полстакана замоченной овсянки.
  • Перекус. Овощи: салат из огурцов помидоров, салат из огурца и редиса, капустная нарезка с зеленью, запеченные кабачки и баклажаны или др. варианты.
  • Обед. Полстакана овсянки, запаренной кипятком.
  • Полдник. Стакан нежирного кефира или пахты.
  • Ужин. Полстакана заваренной овсянки.

Примечание: некоторые диетологи рекомендуют непосредственно перед похудительной программой провести очищение организма рисом. Для этого залейте 4 ст. ложки риса литром воды и оставьте на ночь. На следующий день варите рис на маленьком огне до консистенции киселя. Остудите и выпейте натощак. Потом не ешьте и не пейте в течение пяти часов. После этого можно поесть, но за 4 часа до сна. На следующий день приступайте к геркулесовой диете.

Щадящее геркулесовое меню

овсяная каша с изюмом

  • Завтрак. Геркулесовая каша, тертое яблоко или горсть изюма. Зеленый чай или травяной отвар.
  • Перекус. Груша и стакан нежирного йогурта.
  • Обед. Овсяная каша с двумя ложками меда, стакан обезжиренного кефира.
  • Полдник. Тертая морковь с яблоком или медом.
  • Ужин. Геркулес на обезжиренном молоке, зеленое кислое яблоко, 100 г орехов. Отвар шиповника.

На 5 дней

овсянка и мед

День № 1

  • Завтрак. 50 г овсянки на воде смешиваем со 100 граммами нежирного кефира.
  • Обед. Овсянка с тремя ложками меда и зеленый чай.
  • Ужин. Геркулес с тертым зеленым яблоком и двумя ложками медами. Пьем минеральную воду и зеленый чай.

№2

  • Завтрак. 100 г овсянки с медом и измельченными орехами. Отвар шиповника и травяной чай.
  • Обед. 100 г геркулеса смешиваем с кефиром, грейпфрут.
  • Ужин. Тертое кислое яблоко смешиваем со 100 г каши. Стакан йогурта.

№3

  • Завтрак. Овсянка на воде и стакан йогурта.
  • Обед. Запариваем кипятком 200 г хлопьев, добавляем в них грецкие орехи и тертое зеленое яблоко. Пьем только воду.
  • Ужин. 100 г хлопьев и грейпфрут. Зеленый чай или вода.

№ 4

  • Завтрак. Яблоко, геркулес на воде и чайная ложка меда.
  • Обед. Овсяная каша с грецкими орехами. Обезжиренный кефир.
  • Ужин. Овсянка с 3 ч. ложками меда и груша. Зеленый чай.

№ 5

  • Завтрак. Два стакана хлопьев на воде с грецкими орехами и медом.
  • Обед. 200 г овсяной каши с грушей или яблоком.
  • Ужин. 100 г каши с двумя чайными ложками меда и грейпфрут.

Один из самых эффективных вариантов диеты. Если похудение переносится хорошо, можно продлить ее еще на два дня. Вообще геркулесовую диету не рекомендуется повторять чаще одного раза в 3-4 месяца.

На трех продуктах на 12 дней

Каждый день необходимо употреблять один и тот же набор продуктов. Единственное послабление – на каждый четвертый день программы разрешается съедать 300 г овощей, в сыром виде или приготовленных на пару. То есть всего лишь три раза за все время.

овсянка с яблоками

  • Завтрак. Геркулес на воде и два зеленых яблока.
  • Обед. Геркулес на воде с 1 ч. ложкой меда, три яблока, творог (100 г).
  • Ужин. Четыре яблока и творог (200 г).

На 30 дней

В первый день едим овсяную кашу на завтрак. На второй – на завтрак и ужин. И на третий день едим только овсянку. С четвертого дня снова употребляем кашу утром. И так в течение месяца. Питаясь таким образом, сильно не похудеешь, зато данная система легко переносится, а общее самочувствие и состояние кожи улучшаются.

Американская

Эта экстремальная методика похудения была придумана американским диетологом Миспой Матус. По ее утверждению, такая геркулесовая диета не только контролирует лишний вес, но и предупреждает онкологические заболевания и снижает уровень холестерина в крови.

овсянка

  • Первая фаза. Длится неделю. На протяжении этого времени вы едите только овсянку, пять раз в день (60 г хлопьев на стакан воды) и пьете воду. Любая другая пища и напитки запрещены.
  • Вторая фаза. В течение двух недель также питаемся 5 раз в день, только теперь только три раза едим овсянку, а на другие два приема пищи — любые продукты. Единственное ограничение: дневной калораж не должен превышать 1300 ккал. На завтрак к каше можно добавить один фрукт, а на ужин – сырые овощи.
  • Третья фаза. Во время оставшихся 16 дней можно вернуться к привычному для вас рациону. Но один прием пищи и один перекус обязательно должны состоять из овсянки. Также старайтесь не налегать на жиры и быстрые углеводы. Тогда потерянные килограммы никогда не вернутся.
Читайте также:  Fish oil omega 3 для чего полезно

Выход из диеты

Чтобы правильно завершить геркулесовую диету, постепенно вводим в рацион новые продукты. Начните с отварных овощей: картофель, кабачок, свекла, морковь – прекрасный вариант для первой недели выхода.

На вторую неделю можно есть нежирную белковую пищу: птицу, отварную рыбу, постное мясо и кисломолочные напитки. Жирная, жареная, копченая еда остается под запретом навсегда. Разве что раз в месяц позвольте себе полакомиться кусочком колбаски или пирожным. Придется выбирать между удовольствием от вкусных, но вредных кушаний и стройной фигурой.

Вкусные рецепты

Они помогут сделать питание на геркулесовой методике более разнообразным. Такие блюда можно включать и в повседневный рацион.

Овсянка в банке

В стеклянную банку насыпаем слой овсяных хлопьев, потом слой нарезанных яблок, слой хлопьев, грецкие орехи, ягоды, опять хлопья – в общем, как захочется. Можно добавить мед. Заливаем все молоком или водой и ставим на ночь в холодильник. Утром вкусный и полезный завтрак готов!

овсянка в банке

Овсяный кисель

Перемалываем хлопья в кофемолке. Берем 2 ст. ложки полученной муки и заливаем водой. Варим как обычный кисель. Можно подсластить ягодами.

овсянка

Геркулесовый вэллинг

Полстакана овсяных хлопьев варить в молоке три минуты. Взбить блендером. Коктейль готов.

геркулесовый вэллинг

Овсяное печенье

Берем 100 г сливочного масла. Ждем, пока подтает и смешиваем с сахаром (полстакана). В полученную массу вливаем два взбитых яйца и хлопья (два стакана). Можно взбить в миксере. Оставляем набухать на 15 минут. Добавляем 1 ч. ложку соды или разрыхлителя. Для усиления вкуса подойдут кусочки шоколада, орехи, изюм, сухофрукты.

Из полученной массы формируем печенье и выпекаем его при небольшой температуре до подрумянивания. Готовое печенье хранить не больше недели.

Источник

С детства все знают о пользе овсяной каши «Геркулес» для здоровья: заботливые родители готовят ее своим детям, чтобы они росли такими же крепкими и сильными, как и знаменитый герой древнегреческих мифов. А можно ли применять овсянку для снижения веса? Специалисты по питанию уверяют, что регулярное включение этой крупы в рацион не только укрепляет здоровье, но и помогает сохранить фигуру стройной. Существует даже геркулесовая диета для похудения, гарантирующая потерю от 4 до 10 килограммов лишнего веса. Узнаем о полезных свойствах овсянки, особенностях и видах диетического питания на геркулесе и познакомимся с примерным меню на неделю.

Состав и польза овсяных хлопьев

Овсянка, как и все злаковые культуры, содержит большое количество витаминов и минералов. Особенно много в крупе натрия, кальция, фосфора, железа, витаминов группы В, антиоксидантов. Благодаря этому при регулярном употреблении геркулеса в пищу:

  • снижается риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • укрепляются зубы и кости;
  • улучшается состояние волос и ногтей;
  • повышается иммунитет.

По содержанию белка овсянка находится на втором месте после гречки – 10-12 г/100 г. Вот почему она необходима детям для нормального роста и развития, и ее так любят спортсмены, работающие на увеличение мышечной массы.

Но можно ли похудеть на геркулесе? Калорийность сухой крупы составляет 350 ккал на 100 г, содержание жиров в ней 6 г, углеводов – 72 г, в том числе 12 г грубых пищевых волокон. Именно клетчатка в составе овсяной крупы обуславливает ее полезные свойства при похудении:

  • нерастворимые волокна подобно губке очищают кишечник от шлаков и токсинов, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта;
  • растворимая клетчатка способствует снижению аппетита, поскольку при попадании в желудок происходит ее увеличение в объеме и чувство насыщения наступает быстрее и на продолжительное время;
  • клетчатка снижает гликемический индекс употребляемых с нею продуктов;
  • бета-глюкан связывает жирные кислоты в кишечнике, снижает уровень холестерина;
  • лигнаны способствуют увеличению активности жиросжигающих ферментов.

Таким образом, употребление продуктов, содержащих пищевые волокна, благоприятно отражается на фигуре и помогает худеть.

 На этих полезных свойствах овсяной крупы и основана диета на геркулесовой каше.

Рецепт приготовления диетической каши

Англичане традиционно считают овсяную кашу лучшим питательным блюдом на завтрак. Зная о ее полезных свойствах, с этим трудно не согласиться: благодаря содержанию медленных углеводов овсянка полезна для здоровья и надолго заряжает организм энергией. Но, чтобы похудеть на геркулесовой каше, нужно готовить ее особым образом и употреблять 6 раз в день.

Существует множество разновидностей диеты, но рецепт приготовления овсянки для диетического питания один, и он очень прост:

  • 2 ст.л. хлопьев залить стаканом воды;
  • довести до кипения;
  • варить до готовности 7-10 минут.
Читайте также:  Комнатные полезные цветы для здоровья и домами

Соль и масло в кашу добавлять нельзя. На каждый прием пищи следует готовить свежую порцию.

Для разрушения фитиновой кислоты, мешающей усвоению полезных веществ из каши, рекомендуется перед приготовлением хлопьев замачивать их в холодной воде на 2-4 часа или на ночь.

Калорийность овсянки, сваренной на воде, составляет 88 ккал/100 г. Для диеты не годится овсяная каша быстрого приготовления. Она, конечно, вкуснее геркулесовых хлопьев, но содержит много сахара и соли, ароматизаторы, а витаминов и полезной клетчатки из-за обработки в ней почти не остается. Калорийность же повышается до 160 ккал/100 г.

Разновидности диеты и примерное меню на неделю

Монодиета на овсянке предполагает, что в течение трех дней можно есть только кашу 5-6 раз в день порциями по 150-200 г. Пить можно негазированную воду и зеленый чай в неограниченных количествах. Потеря веса при таком рационе питания составит около 4 кг.

Несмотря на то что с помощью монодиеты можно быстро похудеть и улучшить состояние желудочно-кишечного тракта, пресный вкус каши далеко не каждому нравится. Некоторые не могут заставить съесть себя хотя бы ложку диетического геркулеса, как же им выдержать однообразное меню несколько дней? Для этого существуют более щадящие варианты геркулесовой диеты.

Геркулесово-кефирная диета

Если сочетать геркулес с кефиром для похудения, за 7 дней можно потерять 7 кг.

Вот как выглядит ежедневный рацион питания на диете:

  • на завтрак залить 100 г овсяных хлопьев стаканом кефира, добавить одно измельченное яблоко;
  • в обед съесть порцию диетической геркулесовой каши с ложкой меда;
  • на полдник выпить стакан кефира;
  • на ужин залить хлопья кефиром и добавить свежие или замороженные ягоды, грушу или киви.

Из-за низкой суточной калорийности рациона геркулесово-кефирной диеты, специалисты не рекомендует придерживаться данного плана питания дольше недели.

Геркулесовая диета на 14 дней

Более щадящим вариантом диетического питания на овсянке считается геркулесовая диета со свежими овощами, фруктами и кисломолочными продуктами. Овощные салаты солить нельзя, а заправлять их нужно ложкой натурального йогурта или оливкового масла. С примером меню на неделю можно ознакомиться ниже.

Понедельник

  • завтрак: геркулесовая каша с горстью изюма + зеленое яблоко;
  • перекус: творог с ягодами;
  • обед: овсяная каша + овощной салат (помидор и огурец);
  • полдник: тертая морковь с яблоком;
  • ужин: геркулес + горсть орехов + яблоко.

Вторник                                        

  • завтрак: геркулесовая каша с бананом;
  • перекус: кефир с овсяными хлопьями и ложкой меда;
  • обед: суп на геркулесе (с картофелем и морковью);
  • полдник: йогурт с геркулесовыми хлопьями и ложкой меда;
  • ужин: салат из огурца и редиса с зеленью.

Среда

  • завтрак: гранола (запеченные овсяные хлопья с семечками, изюмом, орехами и ложкой меда);
  • перекус: груша + йогурт с орехами;
  • обед: овсяная каша + овощной салат (помидор и болгарский перец);
  • полдник: запеченное яблоко с творогом;
  • ужин: геркулесовая каша с изюмом.

Четверг

  • завтрак: овсяная каша с измельченными орехами + апельсин;
  • перекус: кефир с хлопьями + ложка меда;
  • обед: суп на геркулесе (с картофелем и морковью);
  • полдник: тертая морковь с яблоком;
  • ужин: геркулесовая каша + помидор.

Пятница

  • завтрак: овсянка с бананом;
  • перекус: йогурт с ягодами и орехами;
  • обед: овсяная каша + капустно-морковный салат;
  • полдник: кефир с овсяными хлопьями;
  • ужин: геркулесовая каша с изюмом.

Суббота

  • завтрак: геркулесовая каша + киви;
  • перекус: творог с яблоком;
  • обед: суп на геркулесе (с картофелем и морковью);
  • полдник: тертая морковь с яблоком;
  • ужин: геркулесовая каша с яблоками и орехами.

Воскресенье

  • завтрак: завтрак: гранола;
  • перекус: кефир с геркулесовыми хлопьями;
  • обед: геркулес + салат из капусты с зеленым горошком;
  • полдник: груша + йогурт с орехами;
  • ужин: геркулесовая каша + полгрейпфрута.

На второй неделе меню повторяется. Калорийность дневного рациона диеты – примерно 1100-1200 ккал. За 14 дней потеря веса может достигнуть 10 кг.

Диетологи предупреждают, что низкокалорийные диеты, длительностью более двух недель требуют дополнительного приема витаминно-минерального комплекса.

Противопоказания

Польза геркулеса для организма колоссальна, особенно он полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Правильно сваренную овсяную кашу полужидкой слизистой консистенции врачи рекомендуют употреблять при обострениях гастрита в лечебных целях.

Но, несмотря на полезные свойства, геркулесовая каша для похудения подходит не всем. Она противопоказана людям с непереносимостью глютена (целиакией). Похудение в этом случае закончится тяжелыми нарушениями пищеварения, аллергическими высыпаниями на коже и обезвоживанием организма.

Не рекомендовано «садиться» на диету при беременности и кормлении грудью, а также при заболеваниях почек.

Главное достоинство диеты на геркулесовой каше – это доступность и простота в приготовлении основного диетического блюда. Процесс похудения будет проходить ещё быстрее, если заниматься физическими упражнениями или хотя бы совершать длительные ежедневные прогулки. Не забывайте соблюдать правила здорового питания и после выхода из диеты, тогда ее результаты будут сохраняться продолжительное время и не придётся снова строго ограничивать свой рацион, чтобы похудеть.

Источник