Чем полезен хмель и как его использовать

Хмель для здоровья. Полезные свойства хмеля (Humulus lupulus) в пивоварении и медицине. Из хмеля делают веревки, мешки, удобные подушки.

Текст: Анисимов А.М.

· 07-19-2015 01-23-2020

Хмель обыкновенный. Фото: Hopfen2/Викисклад

Хмель деревенский, особенно на садовых участках, довольно редко встречаемое растение. Многие искренне недопонимают, зачем выращивать растение у себя под боком, хотя и наслышаны, во многом благодаря рекламе, что хмель — сырье для пивоваров.

Научное название деревенского хмеля — хмель обыкновенный (лат. Humulus lupulus L.), семейство Коноплевые, а ранее, до 1972 года, растение относили к семейству Тутовые.

Несмотря на рекламную раскрутку пивоваренных свойств хмеля, он имеет множество полезных, целебных, свойств, которые довольно ярко выражены и положительно влияют на здоровье человека, а потому хмель применяется не только в пищевой промышленности, но и в медицине:

Шишки хмеля — это отменное сырье для хорошего пива.
Стебли хмеля используются при изготовлении низких сортов бумаги.
Из стеблей хмеля делают грубую пряжу, пригодную для мешковины и веревок.
В Китае молодые листья хмеля добавляют в рацион гусениц бабочек шелкопряда.

Виды листьев хмеля Разновидности листьев хмеля. Источник: Википедия

В медицине хмель обыкновенный применяется как седативное средство, которое незначительно уступает валериане. Хмель входит в такие лекарственные препараты, как валокардин, валоседан, ново-пассит, корвалдин, седавит, уролесан и других, а также в состав большого количества биологически-активных добавок.

В шишках хмеля содержится 8-пренилнарингенин (является эстрогеном).

В Бельгии листья и молодые побеги хмеля используются для салатов, добавляются в супы и соусы. В Румынии молодые побеги употребляют как спаржу.

В хлебобулочном производстве хмель применяют при выпечке хлеба и различных кондитерских изделий.

Хмель применяется при производстве медовых вин и, конечно же, пива. При изготовлении пива всегда необходимо помнить, что это растение всегда более эффективно не для любящих пиво мужчин, а для женщин.

Хмель в пивоварении: факты

Машина для переработки хмеля. Сушка хмеля в помещении. Фото: commons.wikimedia.org

Хмель гранулируют, чтобы он лучше хранился при транспортировке. Гранулы хмеля упаковывают в герметичные упаковки под вакуумом, с добавлением углекислого газа.
В эпоху зарождения пивоварения пиво варили без хмеля. Позже хмель стали использовать в качестве природного консерванта.
Вкус и аромат пива зависит от сорта хмеля — выращивают горько ароматные сорта хмеля, для придания пиву необычных органолептических свойств.
Стоимость хмеля зависит от содержания альфа-кислоты (6-8%) в конкретном сорте и партии продукта.
Классическое немецкое пиво охмеляется 2 раза: в начале кипячения и в конце кипячения сусла.
В России наиболее популярно пиво средней степени охмелённости — мало ценителей очень горьких сортов пива, однако горький хмель все равно должен использоваться при первом охмелении. Ароматный хмель рекомендуется применять в конце кипячения, чтобы аромат хмеля сохранился в готовом напитке.
Германия — основной поставщик импортного хмеля в Россию. Следом идет чешский хмель. Хмель из США поставляется относительно редко.
Наилучшие условия для промышленного выращивания хмеля в США — правительство поддерживает фермеров дотациями. В институтах США постоянно проводят эксперименты с новыми сортами хмеля и отбирают лучшие экземпляры, чтобы фермерам было максимально удобно выращивать, убирать, перерабатывать хмель.
Для сбора шишечек хмеля используются специальные комбайны или наёмные работники. Дело сбора и отделения шишечек хмеля очень нудное и хлопотное.
В промышленных масштабах хмель сушат в большом помещении регулярно вороша. Из сухого хмеля делают гранулы, либо хранят его замороженным. Замороженный сухой хмель может хранится несколько лет без потери свойств.

Хмель для здоровья

В быту хмель применяется при изготовлении подушек. Срок годности этих подушек — 2 года. Я сама делала такие подушки и с успехом применяла их 4 года. Для подушек хмель необходимо собирать в июне, когда шишка светло-зеленого цвета. Сушат их без доступа солнца в тени.

В России подушки из хмеля используются мало. Хотя в последнее время появились подушки из гречневой шелухи, продаются они по 600 руб., однако они успокаивающим средством не являются.

Хмелевые подушки широко используются в Англии как успокоительное средство на протяжении несколько веков. В готовых лекарственных формах экстракт хмеля сочетают с мелиссой и валерианой. А в подушки можно добавить цветы лаванды, семена укропа, цветки ромашки.

Настой из шишек хмеля. Если хотите сделать настой из шишек хмеля, возьмите 2 ст. ложки светло-зеленых шишек, залейте 0,5 литрами кипятка. Настаивать 2 часа, процедить. Принимать по полстакана, 2–3 раза в сутки в качестве успокоительного.

Хмелевая подушка — лучшее средство от бессоницы. Источник: www.herbchap.com

Отвар шишек хмеля. Делают также отвар шишек хмеля на молоке: 2 ст. ложки хмеля кипятят 2 минуты в 200 мл молока (1 стакан). Настоять 7 минут, процедить, соединить с 1 ложкой меда. Принимать в качестве успокоительного средства на ночь.

Можно сделать настойку шишек хмеля на водке, в пропорции 1/4. Принимать по 10–15 капель утром и вечером как успокаивающее.

Хмель отлично подходит для лечения волос и кожи головы. Мыть волосы рекомендуют настоем и отваром хмеля. 1 ст. ложка кипятится 30 минут в стакане кипятка или 1 ст. ложку хмеля залить стаканом крутого кипятка, настоять 30 минут. Подготовленным отваром (настоем) ополоснуть чистые волосы.

Научно установлена сильная эстрогенная активность хмеля, то есть он оказывает действие, аналогичное женским половым гормонам.

Гормональное действие хмеля заметили давно. В тех районах, где выращивался хмель, в период уборки у сборщиц наступали месячные дни, и нарушался цикл. Это нарушение так и назвали — болезнь сборщиц хмеля, и она связана с содержанием эстрогеноподобных веществ, которые попадают в организм при сбое свежих шишек.

Таким образом, хмель стимулирует женскую сексуальность и подавляет мужскую.

Именно поэтому мужчины при злоупотреблении пивом с хмелем начинают поправляться по женскому типу и даже узнают, что такое целлюлит. Не зря Отто Бисмарк говорил, что пиво делает человека толстым и ленивым.

Хмель применяют при атеросклерозе. 30 грамм шишек кипятят 3 мин. в 1 литре воды. Применяют по 150 мл 4–6 раз в течение дня.

Женские цветы хмеля

Широко известен диуретический эффект хмеля и положительный эффект при уратных камнях. Кроме того, хмель ослабляет спазм, что важно при почечнокаменной болезни.

Настой хмеля помогает при раздражении мочевого пузыря, воспалении почек. Иногда препараты хмеля могут помочь при ночном недержании мочи.

Благодаря горечи, хмель стимулирует аппетит и активизирует пищеварение. В сочетании с успокаивающим действием эти свойства хмеля делают его незаменимым при нарушениях пищеварения связанных со стрессами.

Настой незрелых соплодий хмеля назначают при тромбофлебите, туберкулезе легких и кожи, малярии, сифилисе и как антигельминтное средство.

В виде ванн, шишки хмеля, очень эффективны при повышенном артериальном давлении и атеросклерозе.

Используя препараты на основе хмеля, следует помнить о дозировке. При передозировке препаратами на основе хмеля возможны тошнота, рвота, головная боль, чувство усталости и разбитости.

Кроме того, при сборе и сушке свежего хмеля может быть сонливость, головная боль, конъюнктивит и дерматит.

Класс!

Отправить

Источник

Хмель – это многолетнее вьющееся растение, которое относят к семейству коноплевых. Он обладает многими полезными свойствами, поэтому его широко применяют в народной медицине. Со временем его начали использовать фармацевты для изготовления лекарственных препаратов, и косметологи. Кроме того хмель является главной составляющей в пивоварении, на его основе готовят разные сорта этого напитка. В этой статье будет говориться о таком растении как хмель, полезные свойства и противопоказания, а также, что можно из него сделать.

Содержание:

Полезные свойства хмеля

Чем полезен хмель? Он имеет богатый полезный состав, поэтому его часто применяют для лечения многих заболеваний. В традиционной и народной медицине используют листья и шишки этого растения. На их основе готовят медикаментозные препараты, а также они являются главными компонентами в рецептах нетрадиционной медицины.

Важно! Время сбора листьев и шишек хмеля совпадает с периодом сбора урожая – август и сентябрь. Собирать необходимо только женские шишки, они собраны в большие грозди или же одиноки.

Соплодия хмеля

Шишки хмеля имеют качественное натуральное вещество – лупулин. Оно благоприятно влияет на нервную систему. В его состав входит один важный элемент, который выполняет функцию гормона эстрогена – это фитоэстроген. Он просто необходим женщинам при климаксе. Кроме того, специалисты обнаружили множество дубильных компонентов, фитонцидов, а также витамины группы В и С.

Благодаря полезному составу хмелевые шишки используют для лечения многих заболеваний. Это растение успешно справляется со многими патологическими нарушениями в организме. От чего помогает:

восстанавливает работу нервной системы;
устраняют вредные микроорганизмы;
нормализует функцию сердечно-сосудистой системы;
является эффективным мочегонным средством;
используется как качественное обезболивающее;
улучшает работу мочеполовой системы;
применяется при дисфункции органов желудочно-кишечного тракта;
эффективно устраняет разнообразных гельминтов;
помогает при заболеваниях печени и желчного пузыря;
восстанавливает и укрепляют волосы;
приводит в норму женский гормональный фон;
увеличивает объем бюста;
устраняет воспалительные процессы в организме;
нормализует функциональность клеток;
предотвращает старение кожи.

Шишки хмеля давно используются в народной медицине. На их основе готовят мази, отвары, настои, настойки на спирту, эфирные масла и даже ароматические подушки. Все эти лекарственные средства эффективно нормализуют разнообразные функции организма, и укрепляют здоровье.

Хмель сушеный получил применение в фармакологии. Специалисты используют полезные вещества растения для создания качественных лекарственных препаратов. Например, «Валоседан» и «Ховалеттен», которые применяют для успокоения нервной системы. Также активные компоненты шишек есть в препарате «Валокордин», его назначают при заболеваниях сердца. Для терапии почек медики рекомендуют «Уролесан», в состав которого также входят вещества этого вьющегося растения.

Шишки используют в кулинарии. На их основе варят разнообразные сорта пива. Также их используют как дрожжи для выпечки хлебобулочных изделий. Многие известные шеф-повара добавляют это растение для приготовления изысканных блюд.

Хмелевые листья – польза для организма

В народной и традиционной медицине часто используют и листья хмеля. В их состав входят практически все те же полезные вещества, что и в шишках. На их основе готовят лекарственные препараты, а также разнообразные отвары, настои, спиртовые настойки и мази.

Благодаря эффективному составу лекарственные средства на хмелевых листьях эффективно борются с такими проблемами со здоровьем:

онкологические заболевания кожи и груди;
восстановление количества витамина С в организме;
восстановление нервной системы;
улучшение сна;
уничтожение различных патогенных микроорганизмов;
противовоспалительный эффект;
улучшение аппетита;
нормализация либидо.

Молодые листья и побеги используют в кулинарии во многих странах мира. Хмель добавляют в салаты, а также во многие блюда высокой кухни.

Экстракт хмеля – свойства в косметологии

Хмель обыкновенный – это настоящая находка для женщин! Благодаря уникальному составу, это растение широко применяется в народной и традиционной косметологии. Его активные компоненты оказывают благотворное действие на волосы: оздоравливают локоны, делая их мягкими, послушными, объемными и придавая блеск. Кроме того, на основе хмеля готовят различную косметику для кожи. Благодаря полезным компонентам восстанавливается водный баланс, стимулируется регенерация клеток и предотвращается старение.

Ополаскиватель для волос

Для приготовления целебного ополаскивателя необходимо 5 ст. ложек хмеля (листья и шишки) и 0,5 л воды. Смесь необходимо прокипятить в течение 15 минут, затем остудить. Промывать волосы следует, после каждого мытья.

Отвар стимулирует рост волосяной луковицы, поэтому он отлично подходит для мужчин и женщин, при облысении. Волосы становятся гладкими, мягкими и послушными. Регулярное использование придаст шевелюре прекрасный объем.

Настой при угревой сыпи

Для приготовления целебного настоя понадобится 1 ст. ложка шишек хмеля и 250 мл воды. Сухое сырье заливают крутым кипятком и настаивают в течение 3 часов. Затем средство процеживают. Используют настой дважды в день, утром и вечером, им необходимо протирать лицо.

Хмелевая маска для увядающей кожи

Чтобы приготовить маску, необходимо заранее подготовить все компоненты:

свежие шишки – 2 ст. ложки;
мед – 1 ч. ложка;
масло оливковое – 0,5 ст. ложки.

Шишки тщательно измельчить, и добавить все ингредиенты. Смесь следует тщательно перемешать. Маску наносят на лицо на 15 минут, затем смывают водой.

Рецепты, которые увеличат бюст

Хмель часто применяют для увеличения груди на несколько размеров. Ниже приведено два лучших рецепта, которые помогут получить желаемый результат.

Настой на шишках. Для приготовления понадобится 1 ст. ложка сухого сырья, его заливают 250 мл крутого кипятка. Чудодейственное средство настаивают в термосе 8 часов. Принимают ежедневно по 125 мл, за 30 минут до приема пищи. Длительность приема 30 дней, но не больше. При необходимости курс повторяют, но через перерыв в месяц.
Хмелевая мазь. Чтобы приготовить мазь нужно взять 0,5 ст. шишек хмеля (измельчить) и соединить со 100 мл оливкового или кунжутного масла. Все перемешать и подождать пока жмых осядет на дно. Целебное средство ставят в темное место на 14 дней, чтобы оно хорошенько настоялось. Наносят мазь на грудь и зону декольте ежедневно. Заметные результаты появятся уже через 2 месяца.

Шишки хмеля — полезные свойства для женщин

В состав хмеля входят активные вещества, которые нормализуют работу женского здоровья. Отвары и настои отлично помогают при цистите и нефрите. Также лекарственные средства используют для терапии эрозии шейки матки.

В составе шишек есть фитоэстрогены, которые необходимы женщине в период климакса и приливов. Благодаря этому, растение нормализует общее состояние и восстанавливает гормональный фон.

Настой на хмелевых шишках

Для приготовления целебного средства понадобится 1 ст. ложка шишек, их заливают 250 мл кипятка. Раствор настаивают в термосе на протяжении 1 часа, затем процеживают. Пьют лекарство по 3 глотка в течение всего дня.

Отвар

Отвар применяют для приготовления ванны, он успокаивает нервную систему в период менопаузы. Также его применяют для спринцевания при разнообразных гинекологических заболеваниях. Для приготовления лекарства понадобится 70 г шишек, их заливают 1 л кипятка. Смесь проваривают на паровой бане в течение 10 минут. Затем средство процеживают и применяют по назначению.

Народные рецепты на основе хмеля

В нетрадиционной медицине используют листья, побеги и шишки растения. На их основе готовят разные целебные снадобья, благодаря которым нормализуется работа многих органов и систем.

Чай при бессоннице, депрессии и сильном стрессе. Для приготовления понадобится 1 ч. ложка сухого сырья. Его заливают 250 мл кипятка и настаивают 15 минут. Если нет противопоказаний, то можно добавить корень валерианы. Принимать целебный чай необходимо за 30 минут до еды.
Масляная смесь, используемая против болей в суставах, при ревматизме и ушибах. Чтобы правильно приготовить лекарство, необходимо 1 ст. ложку сухих шишек измельчить в порошок. Добавить в нее 3–4 ст. ложки растительного или оливкового масла (смесь должна быть густой). Лекарством необходимо смазывать больные места.
Настой при заболеваниях мочеполовой системы. Для приготовления необходимо соединить 1 л воды и 1 ст. ложку шишек. Смесь томят на водяной бане 20 минут. Принимают лекарство по ¼ стакана перед едой.
Спиртовая настойка против головной боли. Для приготовления необходимо взять хмелевые шишки и спирт, в соотношении 1:4. Все перемешивают и настаивают неделю в темном месте. Принимать лекарство необходимо по 5 капель, трижды в день до еды.

Противопоказания

Хмель, как и любое другое растение, имеет ряд противопоказаний, на которые важно обращать внимание. Лекарства на его основе запрещено принимать в следующих случаях, так как оно может принести серьезный вред:

при беременности и грудном вскармливании;
если диагностике некоторых гинекологических недугов (кисты, миомы, фибромы и другие новообразования). Наличие фитоэстрогена может спровоцировать рост образований;
гастрит с повышенным уровнем кислотности;
индивидуальная непереносимость одного из веществ.

Растение является достаточно токсичным, поэтому при передозировке могут возникать побочные реакции. Например, тошнота и рвота, головная боль, апатия и головокружение, бессонница. При первых неприятных симптомах, необходимо прекратить применение лекарств на основе шишек. Прежде чем начать лечение, важно проконсультироваться с доктором.

Источник

Фото из: pixabay.com

Хмель обыкновенный — вьющееся растение, обладающее лечебными свойствами. Применяется не только в медицине, но и в косметологии, дерматологии и даже в пищевом производстве: так, молоденькие побеги хмеля могут составить достойную конкуренцию цветной капусте или спарже. Они невероятно вкусные, питательные и концентрируют в себе большое количество витаминов и полезных элементов.

Хмель относится к семейству коноплевых цветковых растений. Целебные качества впервые были обнаружены в Великобритании, хотя история хмеля тянется еще со времен Древней Греции.

Обитает это травянистое растение в затемненных местах с повышенной влажностью. Соцветия — зеленого цвета с желтым оттенком. Плоды хмеля на 3% состоят из эфирного масла. Кроме того, в их составе присутствуют органические кислоты, алкалоид хумулин, валериановая кислота, витамины В1, В6, аминоспирт, различные смолы и прочие органические соединения. Медицинские свойства обусловлены химическими компонентами растения. В фармакологии используются, в основном, именно шишки хмеля.

Свойства и области применения

Шишковидные соцветия хмеля обыкновенного входят в состав многих медицинских препаратов: «Валокордина», «Уролесана», «Ховалеттена» и других. Отвар из шишек хмеля, используемый в народной медицине, влияет на организм следующим образом:

• улучшает работу желудочно-кишечного тракта;

• ускоряет метаболизм;

• стабилизирует водный баланс;

• укрепляет стенки сосудов;

• благотворно воздействует на нервную систему;

• ликвидирует акне, фурункулы и угревую сыпь;

• снимает болевой синдром;

• укрепляет стенки сосудов;

• улучшает циркуляцию крови;

• ускоряет регенерацию кожных покровов;

• устраняет симптомы цистита;

• приводит в норму гормональный фон;

• улучшает аппетит;

• положительно влияет на кишечный тракт;

• нейтрализует воспалительные процессы в мочеполовой системе.

Промышленное производство использует хмель для изготовления кремов и мазей против перхоти, для укрепления структуры волос и ногтей, для избавления от высыпаний, аллергий, прыщей и других проблем с кожей.

В производстве седативных препаратов применяют сухой экстракт хмеля, соединенный с эфиром шишковидных соцветий, – такой природный симбиоз помогает справиться с бессонницей, устранить головные боли, мигрени и раздражительность.

В кулинарии хмель включают в состав различных соленых хлебобулочных изделий и пива.

Шишки хмеля для волос

Косметология широко использует растение для изготовления масок для волос, ополаскивателей, шампуней и бальзамов. Настойка из шишек даже втирается напрямую в корни волос. Полезные свойства шишек хмеля для волос:

• стимулируют рост волосяных луковиц;

• останавливают выпадение волос;

• придают локонам шелковистость и гладкость;

• ликвидируют перхоть, препятствуя дальнейшему отслоению частичек кожи и образованию чешуек;

• лупулин, содержащийся в соцветиях, устраняет сечение волос и их ломкость.

• благодаря воску в составе защищает от воздействия агрессивных внешних факторов.

Для ускорения роста волос хмель рекомендуется смешать с кипяченой водой в соотношении 10:1 и настаивать 20-24 часа перед использованием. Далее можно промывать волосы полученным раствором.

Шишки хмеля для мужчин

Кроме того, что хмель — основная составляющая пива, при правильном применении он еще и положительно влияет на потенцию, способствуя ускорению синтеза тестостерона. Успокаивающие чаи из шишек рекомендуются мужчинам, страдающим от преждевременного семяизвержения.

Такой чай получают из измельченных плодов. Для получения отвара 15 грамм сухой смеси заливают 250 мл кипятка и варят около 7 минут. После этого чай должен немного остыть. Употреблять рекомендуется 2-3 раза в день по 100 мл на протяжении полутора месяцев.

Хмель и увеличение груди

Существует мнение, что в шишках хмеля присутствуют определенные эстрогенные гормоны, которые замедляют обмен жидкостей в груди, благодаря чему она увеличивается в размере. Употребление шишковидных соцветий в период менструации устраняет отеки молочных желез и ликвидирует болевой синдром.

Рецепт чая:

1. 1 ложку сухих шишек хмеля залить 250 мл кипятка.

2. Накрыть стакан крышкой и настаивать 6 часов.

3. Принимать в теплом виде 3 раза в день и на протяжении 2 недель.

Противопоказания

Использовать в лечебных, косметологических и кулинарных целях можно только те соцветия, которые были собраны вдали от трасс, заводов, от мест загрязнения и токсичного воздуха. Плоды хмеля обыкновенного очень хорошо впитывают в себя вредные вещества через почву и воду.

Необходимо соблюдать дозировки, чтобы не причинить вред своему организму. Шишки хмеля обладают приятным ароматом, но не рекомендуется долго вдыхать пары растения тем людям, которые обладают повышенной чувствительностью к запахам. В противном случае, это чревато головокружениями и болями в голове.

Запрещается употреблять хмель при беременности и кормлении грудью.

Будьте здоровы!

Источник: dary-prirody.su

Источник