Чем полезен йод для организма детей
Многие наслышаны о пользе йода для человеческого организма, особенно женщин в период беременности. Однако в последнее время все чаще говорят о пользе йода для детей, многие из которых испытывают дефицит этого элемента.
Чем полезен йод для ребенка младшего и старшего возраста?
Как правило, ярко выраженного внешнего характера недостаток йода не имеет, однако это негативно влияет на работу некоторых органов и систем.
Свойства йода
Уже с первых дней жизни многие малыши испытывают недостаток йода. Чем полезен йода для детей и их здоровья? Этот микроэлемент участвует в обеспечении функционирования эндокринной системы и, в частности, щитовидной железы. Йод входит в состав гормонов щитовидки – тироксин и трийдотиронин. Недостаточная выработка этих компонентов приводит к тому, что развитие детского мозга замедляется. В итоге, у малыша из-за «скрытого голода» могут возникнуть проблемы с умственным развитием, а также ряд других заболеваний.
Не так давно проведенные учеными исследования доказали пользу йода для детей. По одному из предположений, недостаток микроэлемента пагубно влияет на интеллектуальный потенциал человека. Однако попытки изменить ситуацию к лучшему путем приема лекарственных форм йода провалились. В итоге, ученые пришли к выводу, что ликвидировать дефицит йода как причину снижения умственной активности ребенка можно только при помощи профилактики, поддерживая нормальный уровень микроэлемента начиная с утробы и до достижения подросткового возраста. Чем полезен йод для ребенка еще?
- Способствует очищению крови от токсинов и холестерина;
- Нормализует работу печени, восстанавливает ткани органа;
- Противостоит попаданию вирусов и бактерий в организм;
- Служит профилактикой сахарного диабета, язвенной болезни и гастрита, кариеса;
- Способствует нормальному росту и развитию детского организма.
Дефицит йода угрожает не только здоровью и развитию малыша, но и его жизни. Россия – одна из стран, находящихся в зоне риска йододефицита. Поэтому врачи-педиатры рекомендуют организовать детское питание таким образом, чтобы польза йода для детей была максимальна.
Источники йода
Данный микроэлемент в продуктах питания встречается не так часто, как другие минеральные вещества или витамины. Усугубляет ситуацию чрезмерная тепловая обработка пищи, из-за которой концентрация йода в рационе современного человека стремиться к нулю. Помня о том, что йод поступает в организм человека только с пищей, следует включить в рацион ребенка следующие продукты-источники этого элемента:
- Йодированная поваренная соль;
- Овощи (спаржа, редька, шпинат, капуста, свекла, картофель, фасоль);
- Фрукты и ягоды (клубника, виноград, яблоки, черешня и слива);
- Специи и зелень (зеленый лук и чеснок);
- Пшено и гречка;
- Морская капуста или ламинария;
- Морская рыба (камбала, морской окунь, сельдь, треска и палтус);
- Креветки, кальмары и устрицы.
Небольшая концентрация йода содержится в молоке, некоторых сортах мяса, яичном желтке. Для нормального развития и самочувствия необходимо включать эти продукты в рацион ребенка ежедневно.
Суточная норма
Многие страны мира ощущают нехватку йоду, потому как в питьевой воде и продуктах питания не содержится нужное количество этого ценного микроэлемента. В идеале суточная норма потребления йода для детей разного возраста составляет:
- Для новорожденных (до 12 месяцев) – 50 мкг;
- Для дошкольников (2-6 лет) – 90 мкг;
- Для детей среднего школьного возраста (7-12 лет) – 120 мкг;
- Для подростков (старше 12 лет) – 150 мкг.
Учитывая тот факт, что польза йода для детей, поступающего с пищей, не максимальна, медики рекомендуют также принимать препараты, содержащие этот микроэлемент.
Последствия нехватки йода
Растущий организм испытывает острую необходимость в йоде. Недостаток этого компонента внешне никак не проявляется, поэтому порой родители даже не догадываются о проблеме. Между тем, дефицит йода негативно сказывается на работе органов и общем состоянии малыша:
- Сбои в работе щитовидки;
- Нарушение обменных процессов в организме (водно-солевой, жировой и углеводный);
- Снижение работоспособности нервной системы и головного мозга;
- Развитие заболеваний опорно-двигательного аппарата (остеопороз, артрит, артроз, радикулит);
- Сердечно-сосудистые болезни (аритмия, варикоз).
При сильном недостатке йода отмечается ухудшение состояния волос и ногтей, кожи, а также появление болей в мышцах.
Источник
Мы с вами уже много говорили о важности регулярного поступления в организм ребенка витаминов и минеральных веществ, так как это необходимо для роста и развития. Но мы не говорили о конкретных веществах и их роли в организме. Предлагаю вам обсудить важность различных микроэлементов и отдельных групп витаминов, а также признаки их дефицита и способы устранения проблемы. Начнем мы с одного из главных, в преддверие начала учебы в школе, микроэлемента – йода. Дефицит йода сегодня особенно актуален, так как он него страдает почти треть населения нашей страны в той или иной мере из-за дефицита его в пище, воде и почвах.
Зачем нам йод?
Йод, не смотря на то, что не имеет пищевой ценности – в нем нет калорий, имеет очень важное значение для организма, принимая участие в синтезе тиреоидных гормонов (гормоны щитовидной железы). За счет этого он приобретает глобальное значение для организма, участвуя в процессе роста сначала плода внутриутробно, а затем уже и ребенка после рождения. Кроме того, йод участвует в формировании нервной системы, его дефицит приводит к отставанию в умственном развитии. В тело ребенка йод попадает из пищи, которую малыш кушает, или из воды, которую он пьет. При нехватке йода в питании происходит формирование йодного дефицита, что приводит к развитию такого серьезного заболевания как гипотиреоз (гипофункция щитовидной железы). В раннем детском возрасте гипотиреоз может приводить к необратимым последствиям в развитии как физическом, так и умственном, поэтому, нужно строго следить за самочувствием и состоянием ребенка.
Основные источники йода для ребенка — это растительные и животные продукты, накапливающие в своем составе более всего этот микроэлемент. Кроме того, источником йода служит питьевая вода и йодированная соль, которую производят специально для того, чтобы покрывать потребности детей и взрослых в нем. Из доступных продуктов более всего содержат йод:
— из фруктов — яблоки, вишня, виноград, абрикосы, сливы;
— из молочных продуктов это творог, молоко и сыр;
— из овощей — салат, свекла, томаты, картошка, морковь и капуста, морская капуста (ламинария);
— из животных продуктов – рыба, морепродукты, рыбий жир.
— молодые грецкие орехи.
Для ежедневного пополнения запасов йода необходимо употреблять в пищу богатые этим микроэлементом продукты, но в раннем детском возрасте многие из йодосодержащих продуктов кушать еще рано, и именно тогда дефицит этого минерала становится наиболее актуальным и острым. В этом случае сильно выручает прием йодированной детской питьевой воды, а также приготовление пищи с йодированной солью. Но не всегда йода из пищи может хватать ребенку, тогда необходимо дополнительное обогащение питания и питья.
Почему может не хватать?
Поверьте, дефицит йода сейчас актуален для многих (не только для детей, но и для вас самих), и мы можем проверить степень насыщения йодом вашего организма, далеко не отходя от компьютера. Возьмите обычную аптечную настойку йода, ватную палочку и нарисуйте на внутренней поверхности бедра или на внутренней поверхности предплечья йодную сеточку размерами 3-5 на 3-5 см. Засеките время, через какое сеточка пропадет с кожи, если прошло не более 2-3 часов, дефицит йода у вас выраженный, и пора уже принимать препараты, если сеточка проходит за 3-6 часов – проблема есть, но не критическая, если держится более 6 часов – йода в вашем организме достаточно.
Если для вас самих дефицит йода обернется сонливостью, вялостью и снижению мозговой активности, то вот для ваших активно растущих малышей все может быть более серьезно. Количество йода, находящегося в резервном фоне организма ребенка, очень мало, и он достаточно быстро расходуется на нужды тела. В результате постепенно нарастает йододефицит, приводя порой к достаточно серьезным последствиям – эндемическому зобу или гипотиреозу. Среди основных причин, вызывающих дефицит йода в организме, можно выделить следующие ситуации:
— беременность и кормление грудью, в этот период йод расходуется особенно активно, ведь покрываются потребности как собственного организма матери, так и потребности растущего малыша.
— детский возраст, когда гормоны щитовидной железы играют ключевую роль в физическом развитии и формировании нервно-психического статуса. Гормоны щитовидной железы, содержащие в себе молекулы йода, помогают росту скелета, укреплению костной ткани и формированию нервной проводимости, созреванию нервной ткани.
— проживание в крупных городах, а также проживание в зонах дефицита йода в почве и воде – это Россия, Европа.
Сколько нужно йода?
Для того, чтобы организм полноценно работал и не испытывал дефицита йода, ему необходимо определенное количество ежедневно. Для детей раннего возраста это цифра в 15 мкг на килограмм веса, или в среднем это около 80-100мкг в сутки. С возрастом потребности в йоде снижаются, для дошкольников это 100мкг, для школьников 80мкг, для взрослых – 50 мкг.
Йододефицит у детей.
Признаками дефицита йода в организме ребенка служат такие проявления как формирование зоба, увеличения зоны шеи, где расположена железа, и развитие гипотиреоза (понижение функции щитовидной железы без ее увеличения). К основным симптомам зоба относят увеличение щитовидной железы в размерах, видимые нарушения в области шеи на уровне гортани. Также признаками нехватки йода могут служить — частая и длительная заболеваемость, постоянно плохой аппетит, быстрое утомление, отказ от подвижных игр, похолодание рук, сильная сухость кожи с мелкими ее складочками, сухость и ломкость ногтей и волос, замедление роста. У детей школьного возраста одним из признаков дефицита йода является нарушение успеваемости. Однако, длительное время гипотиреоз и нарушение функции щитовидной железы может протекать скрыто, за счет использования резервов микроэлемента в организме, тогда основными признаками могут быть плохая переносимость нагрузок, неудовлетворительная успеваемость и апатия.
Что делать?
Прежде всего, необходима консультация врача и выявление йододефицита, а затем планомерная его профилактика как с помощью питания, так и с помощью медикаментозных средств. Особенно важными в плане дефицита йода станут такие периоды жизни как раннее детство от рождения до трех лет и период от 8 до 14 лет, когда на ребенка накладываются повышенные нагрузки умственного и физического характера. Можно проводить коррекцию, исходя из возрастных особенностей организма.
Диетическая коррекция — это самый простой и доступный метод профилактики, но он может осуществляться у детей старше года, когда они могут употреблять уже продукты с общего стола. Важно есть большое количество продуктов, богатых йодом, особенно если ребенок не принимает специфические лечебно-профилактические препараты, содержащие данный микроэлемент. Однако, к сожалению, точное количество поступающего йода с питанием контролировать сложно, и диета является лишь вспомогательной мерой для профилактики йододефицита.
Сегодня продаются продукты, заведомо обогащенные йодом в необходимом количестве, и прием этих продуктов может до определенной степени контролировать его поступление в организм. Это йодированный хлеб, молоко или минеральная вода. Если ребенок принимает достаточное количество продуктов, обогащенных йодом, никаких дополнительных мер профилактики медикаментами ему проводить не нужно.
Медикаментозная коррекция.
В раннем детстве обеспечение йодом идет за счет кормления грудью или молочными смесями. При кормлении грудью важно, чтобы мама получала необходимое количество йода с питанием или приемом препаратов, тогда ребенку вполне будет хватать его для развития. Кормящим мамам обычно назначают препараты йода дополнительно, в качестве пищевой добавки к пище, обогащении рациона йодированной солью или приемом таблеток с йодом («Йодомарин», «Калия йодид»).
Для детей на смесях йод обычно добавляется непосредственно в состав смеси, и там содержится его суточная норма, нет необходимости водить его дополнительно. Но не все смеси для детей соответствуют требованиям по содержанию этого микроэлемента, так что нужно смотреть состав на этикетке. На литр смеси должно приходиться не менее 100мкг йода, или на 100 мл – не менее 10 мкг. По мере роста ребенка и введения прикормов, необходимо подумать об обогащении питания малыша йодом, стоит использовать в приготовлении пищи йодированную соль. В редких случаях может быть рекомендован профилактический прием препаратов йода в виде капель или растворов, со строгим контролем за дозами, так как переизбыток есть не очень хорошо для организма.
Детям-школьникам в период повышенных нагрузок в учебе можно также рекомендовать обогащение питания продуктами, содержащими йод. Таким детям необходимы в питании морская рыба, ламинарии, и другие морепродукты. В эндемичных по дефициту йода районах необходимо использование обогащенных йодом молока, воды, соли. Если же проявляются признаки дефицита этого микроэлемента или есть подозрения на формирование зоба, необходима консультация эндокринолога и профилактический прием препаратов йода по назначению врача.
Кстати, отличной профилактикой дефицита является отдых на море, насыщенный йодом и солью: морской воздух буквально пропитывает тело йодом, что пополняет его запасы в теле и позволяет чувствовать себя гораздо лучше. У жителей морских побережий дефицита йода почти не бывает – йода у них много в воде и пище.
Источник
Йод — солдат-универсал
Практически не существует вирусов или бактерий, которые были бы способны выжить в растворе йоде. Наверняка это и есть самая веская причина того, что пузырьки с 5%-ным йодом можно найти в каждой семейной аптечке. И это чуть ли ни единственное лекарство, в неоспоримую пользу которого с одинаковым силой верят все поколения: и «повидавшие виды» бабушки, и современные мамы, и наивные пока еще дети.
Йодом обрабатывают мелкие ссадины и царапины, а также края более серьезных ран. Однако, не следует «прижигать» раствором йода саму рану (именно пораженную ее часть) — это сильно затормозит процесс заживления.
Справедливости ради стоит сказать, что у йода при наружном использовании на коже есть и существенные недостатки — он может вызвать серьезное раздражение. Поэтому при лечении детей младше двух лет традиционный 5%-ный раствор йода противопоказано использовать, а при лечении детей старше двух, но младше пяти лет — не рекомендовано.
Если у вас маленький ребенок и требуется обработать небольшую царапину или ссадину на его коже, а слабого раствора йода у вас нет, в этом случае 5%-ный йод можно разбавить обыкновенной водкой (примерно в 2,5-3 раза)
С наружным использованием йода все более-менее ясно и понятно — в ситуациях с легкими «ранениями» он прекрасно подходит для обработки. А зачем человеку йод внутри организма?
Йод внутри: и щит, и меч
В человеческом организме есть один крайне важный орган — щитовидная железа. Этот орган регулирует выработку практически всех гормонов, которые, собственно, и определяют в конечном итоге качество нашего существования. Наши физические способности, наши эмоции и психическое состояние, наше поведение, наши привычки и наклонности — все подчиненно «кукловоду» над названием «гормональный фон». А гормональный фон напрямую зависит от деятельности щитовидной железы.
Так вот в состав молекул двух жизненно важных гормонов, которые среди прочих вырабатывает щитовидная железа, входит йод. И если йод в организм извне не поступает — работа этих гормонов мгновенно нарушается. Дисфункция гормонов, структурным элементов которых является йод, приводит к нарушению работы самой щитовидной железы. Что в свою очередь, негативно влияет на выработку всех прочих гормонов. Таким образом, в ходе цепной реакции (когда всего одна костяшка домино в итоге опрокидывает целый город) мы получаем серьезнейшие и порой необратимые проблемы со здоровьем.
Это значит, что на протяжении всей жизни, с момента нашего зачатия и до момента смерти, нам постоянно необходима регулярная поставка йода в организм. Только в этом случае щитовидная железа будет нормально функционировать, обеспечивая и защиту, и работу гормональной системы.
Чем грозит йододефицит здоровью ребенка
Маленькому человечку йод необходим еще задолго до его появления на свет. Медики утверждают, что интеллектуальное развитие будущего ребенка напрямую и очень тесно зависит от того, хватает ли йода в организме беременной женщины — его будущей мамы.
Острая нехватка йода у беременных в подавляющем большинстве случаев приводит к рождению детей с диагнозом «кретинизм». Как бы страшно это ни звучало, но это факт.
Поэтому современные врачи, наблюдающие беременных дам, всегда строго следят за тем, чтобы в организме будущих мам необходимый уровень йода всегда присутствовал (диагностировать йододефицит можно с помощью простого анализа мочи, а регулировать его легко с помощью специальных витаминно-минеральных комплексов для беременных).
Но йод жизненно необходим малышу не только в момент его формирования в утробе матери. Но и после рождения — на этапе активного роста и развития.
Йододефицит в организме растущего ребенка в первую очередь негативно сказывается на развитии его интеллекта. Но этим ущерб не ограничивается! Итак, нехватка йода у детей нередко приводит к:
- снижению интеллектуального развития и ухудшению умственных способностей;
- внезапной и сильной утомляемости, неспособности сосредоточиться;
- ухудшению памяти и внимания;
- выпадению волос, ухудшению качества кожи;
- задержке полового созревания;
- возникновению серьезных и опасных эндокринных патологий (самое распространенное из них — эндемический зоб);
- десяткам других заболеваний.
По данным Всемирной организации охраны здоровья, патологические состояния, вызванные йододефицитом, занимают третье место среди 40 наиболее распространенных неинфекционных заболеваний. Более того — около 20 миллионов человек взрослого населения в мире имеют медико-педагогический диагноз «интеллектуальная недостаточность» именно потому, что в детстве эти люди испытывали недостаток йода в организме.
Сколько нужно йода ребенку
Йод не относится к тем веществам, которых чем больше съел — тем лучше для организма. И здесь дело даже не просто в чувстве меры (когда «всего хорошо понемножку»), а в необходимости соблюдения дозировки. Потому что для детского организма одинаково вредны и йододефицит, и переизбыток йода.
Если в вашем семейном рационе питания постоянно присутствуют морепродукты, которые априори богаты йодом, то беспокоиться о «добавке» йода в виде аптечного препарата или в виде йодированной соли вам, скорее всего, нет нужды. Можно сказать, что сама природа вашего проживания в буквальном смысле слова заботиться о вас.
Страны, в рационе жителей которых преобладают рыба и морепродукты, испокон веков не знают никаких проблем с нехваткой йода в организме. Есть теория, что японцы, например, именно поэтому славятся своим высоким интеллектом, усидчивостью и колоссальной трудоспособностью, что они за всю историю существования японских островов никогда не испытывали проблем с нехваткой йода…
Но если вы употребляете морепродукты лишь от случая к случаю, то вы и ваши дети наверняка испытываете нехватку йода в организме. Даже несмотря на то, что дозы йода, необходимые человеку, в сущности крайне малы.
Ежедневная необходимая норма потребления йода крайне мала — порядка 100-150 микрограмм. Для сравнения: если взять йод в кристаллах, то за всю жизнь человеку хватит всего 5 г йода, чтобы полностью покрыть потребности своего организма в этом элементе.
Ежедневные потребности организма в йоде — микроскопические, почти ничтожные, можно сказать «смехотворные». Однако, если организм лишен этой малости — последствия могут быть катастрофические.
Суточная норма потребления йода, согласно рекомендациям ВОЗ
| Дети в возрасте до двух лет | 90 мкг |
| Дети старше двух лет, подростки и взрослые | 150 мкг |
| Беременные женщины и кормящие матери | 250 мкг |
Продукты, содержащие йод
Правы те, что приписывает наибольшее содержание йода морепродуктам — их регулярное употребление в повседневном рационе действительно способно полностью удовлетворить потребности человека в йоде. Однако, рекордсменом по содержанию йода являются отнюдь не креветки, не мидии, и даже не осьминоги с каракатицами.
Чемпионом по йоду справедливо считается «заморская», экзотическая для нас ягода фейхоа. Для примера: в 100 г фейхоа содержится около 10-25 мг йода. Тогда как, напомним, самая большая суточная доза йода составляет 250 мкг — то есть всего четверть от 1 мг! Стало быть даже беременной барышне, наиболее остро нуждающейся в йоде, всего 100 г ягод фейхоа может хватить аж на 3 месяца!
Кроме того, йод содержится в таких продуктах как:
- морская капуста (ламинария)
- хурма
- грецкий орех
- печень трески
- картофель
- чеснок и др.
Йодированная соль — в планетарном масштабе
Самым щедрым источником йода является море и морепродукты (если сбросить фейхоа со счетов как приятное ягодное исключение).
Но страны, которые географически расположены вдали от моря, имеют весьма малые шансы восполнить потребности своих граждан в йоде за счет «сухопутных» продуктов питания. Меж тем, дефицит йода в организмах людей давно уже рассматривается органами здравоохранения подавляющего большинства стран не как индивидуальная проблема каждого жителя и его детей, а как вопрос общенационального здоровья.
Поэтому идея искусственно йодировать обычную поваренную соль стала в свое время настоящим открытием для множества государств. По сути употребление в государственных масштабах йодированной соли — это самый эффективный и самый дешевый способ сохранить и укрепить здоровье (и в первую очередь — интеллектуальное) целой нации.
Государственный закон об обязательном йодировании поваренной соли принят на сегодняшний день в 130 странах мира. На территории этих стран купить обычную, не йодированную, соль практически невозможно. Но Россия к числу этих стран пока еще не принадлежит.
Постоянное употребление в пищу йодированной соли взамен обычной на 95% покрывает потребности человека в йоде.
Аптечка — в помощь: дайте йоду!
Кроме продуктов питания и йодированной соли, в целях восполнения йододефицита можно принимать специальные аптечные препараты. Они бывают разного производства и разной цены, но для вас, как потребителя, самое важное условие — чтобы в их составе значилось «калия йодид».
Плюс аптечных препаратов на основе калия йодида, как и целых витаминно-минеральных комплексов, в том, что в них уже выверена суточная доза и вам не нужно ломать голову — достаточно ли вы или ваш ребенок сегодня съел йода (в виде ягод фейхоа, морской капусты или куска лосося) или же нет. Дал малышу таблетку (посоветовавшись предварительно с врачом!) — и он гарантировано получил полноценную дозу йода.
Конечно же, обольщаться не стоит — чтобы там ни утверждали производители БАДов и аптечных препаратов, йод не помогает детям становиться гениями. Зато помогает сохранить здоровье и интеллектуальные способности! Ведь именно острый недостаток йода в организме беременной женщины, а также в организме ее ребенка (как до рождения, так и после него) нередко приводит к страшному диагнозу «слабоумие», или же к серьезнейшим эндокринным заболеваниям.
Вот и получается: с одной стороны — простейшее вещество, которое в нашем современном мире легко можно найти и в продуктах питания, и на аптечных полках. С другой — страшные необратимые заболевания, которые грозят тем деткам, кто подвергается йододефициту.
Для любого здравомыслящего родителя этих двух фактов вполне достаточно, чтобы отправиться в ближайший супермаркет и купить пачку йодированной соли. А также — посетить врача и выяснить, имеется ли в организме вашего ребенка нехватка йода.
Источник