Чем полезен кокос и кокосовое молоко
Рубрика: Уход
Опубликовано 21.05.2019 ·
Комментарии: 0 ·
На чтение: 8 мин
·
Просмотры:
6 065
Кокос – плод тропической пальмы, который является не только вкусным лакомством, но и уникальным питательным продуктом, также используемым в народной медицине. Удивительно, но все части плода нашли свое применения в хозяйстве и промышленности, что значительно повысило его ценность. Чем полезен кокос и что известно об этих орехах?
Общая информация
Родиной кокосовых пальм считается Малайзия, а ареал произрастания распространяется на территорию Индонезии, Таиланда, Бразилии, Шри-Ланки.
Встречаются эти экзоты и на средиземноморских островах – Мальте, Лампедузе, Линозе. Только в этой части Европы присутствует климат, подходящий тропическим обитателям. А также они произрастают на Канарах и на Мадейре.
Кокосовые пальмы предпочитают песчаные почвы, в основном они занимают морскую прибрежную зону.
Хотя кокосы и называют орехами, по сути, они ими не являются. Это плоды-костянки, покрытые наружной оболочкой – экзокарпом, пронизанной волокнами – койрой. Внутренняя оболочка называется эндокарпом, она является твердой скорлупой и ведет к 3-м семяпочкам. Удивителен тот факт, что только из одной семяпочки развивается семечка.
Семя состоит из белого слоя – это мякоть кокоса, она же – копра и жидкой прозрачной кокосовой воды – эндосперма. Изначально жидкость прозрачная, но, с вызреванием плода в ней появляются маслянистые капли из копры. Эндосперм приобретает маслянистую консистенцию и желтоватый оттенок. Разбавляя в эндосперм воду можно получить кокосовое молоко.
Это интересно! К близким родственникам этого косточкового плода относятся сливы, персики и абрикосы.
Состав и калорийность кокосов
Содержимое этих костянок можно смело назвать кладезем ценных элементов. Оно богато различными макро- и микроэлементами, в том числе ценными и уникальными кислотами.
Витамины в кокосе также содержатся, причем в больших количествах, на 100 грамм продукта приходится:
- 0,06 мг тиамина;
- 0,02 мг рибофлавина;
- 12,1 мг холина;
- 0,3 мг пантотеновой кислоты;
- 0,054 мг адермина (пиридоксина);
- 26 мкг витамина М;
- 3,3 мг аскорбиновой кислоты;
- 0,24 мг токоферола;
- 0,2 мг филлохинона;
- 0,54 мг ниацина.
В мякоти кокосовых орехов есть определенное количество сахаридов природного происхождения, это сахараза, декстроза и фруктовый сахар.
Что касается энергетической ценности продукта, то в 100 г кокосовой мякоти содержится 360 ккал:
- 3,33 г белка;
- 3,49 г жира;
- 15,23г углеводов;
- 44,6 г воды;
- 9 г клетчатки.
Кокосовая вода обладает очень низкой калорийностью – 16,7 Ккал на 100 г жидкости, в этом объеме 4 г белка, 27 г жира и 6 г углеводов. А вот у молока экзотических плодов этот показатель достаточно высок и достигает 187 ккал на 100 г.
Как оказалось, кокосовая пальма входит в десятку самых ценных представителей флоры для человека, поэтому польза кокоса неоспорима.
О полезных свойствах кокосового ореха для человеческого организма
Богатый состав сделало плоды кокосовой пальмы такими востребованными не только в пищевой промышленности, но и в косметологической и медицинской сфере. Они обладают:
- Противовоспалительным, антибактериальным и противовирусным действием – содержащаяся в кокосах лауриновая кислота активно подавляет патогенную флору. Этот полезный элемент также входит в состав женского грудного молока.
- Успокаивающим эффектом – это действие обусловлено содержанием в плодах большого количества магния, брома и бора. Они благоприятно воздействуют на нервную систему, устраняют тревожность и признаки депрессии, активируя синтез «гормонов счастья» — эндорфина и серотонина.
Существует множество патологических состояний, при которых рекомендовано употребление костянок кокосовой пальмы, мякоти и молока:
- При заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
- Заражении гельминтами – следует пить кокосовое молоко.
- Сенильной деменции альцгеймеровского типа – употребление кокоса препятствует развитию синдрома и снижает интенсивность симптомов.
- Нарушениях гормонального фона – действующие вещества, содержащиеся в орехах, нормализуют баланс гормонов. Это снижает риски увеличения эндокринной железы.
- Болезнях органов желудочно-кишечного тракта – например, этот продукт способствует восстановлению поврежденной слизистой желудка, нормализует процесс дефекации.
- При заболеваниях, сопровождающихся повреждением артериальных сосудов. Кокос – действенное природное средство от атеросклероза.
- При раковых болезнях – свойства кокоса позволяют защищать клетки от озлокачествления и делают его мощным профилактическим средством.
- При поражениях суставных тканей.
Это важно! Костянка без изъянов способна в течение длительного времени сохранять свою целостность и не гнить. Кокосы могут долгое время находиться в море, а попав на берег – успешно прорастают. Ее ткани остаются упругими и эластичными благодаря мощному бактерицидному свойству ореха.
Польза кокосов для женщин
Активные вещества, содержащиеся в кокосовой воде и мякоти, обладают сильным противораковым действием. Они защищают организм женщины от развития опухолей, в том числе в тканях молочных желез.
Практикой доказана польза кокоса и в косметологии, этот орех является настоящим другом женской молодости и красоты. Из него добывают ценное масло, оказывающее положительное влияние на кожу и волосы.
При помощи кокосового масла можно улучшить состояние жирной, проблемной кожи, избавиться от первых признаков старения и подростковых проблем:
- Оно способно подсушивать участки с акне, нормализовать выработку кожного сала.
- Масло омолаживает кожу, избавляет от морщинок и складок.
- Средство питает, увлажняет, укрепляет кожу и волосы, улучшает их структуру.
Используя масло кокоса можно удалять с лица косметику, бережно и не пересушивая ее. Но также его можно применять в качестве гигиенической помады.
Молоко экзотических орехов устраняет внешние признаки варикоза, улучшая общее состояние вен. Его рекомендуется наносить на пигментные пятна, что обеспечивает хороший осветляющий эффект. Нанесение жидкости на кожу позволяет предотвратить образование растяжек, которые появляются у будущих мамочек.
Кокосы в диетологии
Многие диетологи говорят о полезных свойствах кокосов, причем в этой сфере могут использоваться практически все части тропического плода:
- Вода кокоса – обладает низкой калорийностью, в 100 мл содержится всего 17 ккал. Жидкость обладает тонизирующим эффектом.
- Масло – способствует нормализации пищеварительных процессов, избавляет организм от шлаков и токсинов.
- Молоко – обеспечивает организм полезными компонентами, позволяет предотвратить развитие авитаминоза и истощения.
- Мякоть кокоса – сытная часть ореха, избавляющая от чувства голода.
А также включать кокос в рацион при соблюдении диеты рекомендуется по нескольким причинам:
- Он нормализует метаболические процессы, что важно для поддержания веса на нужной отметке.
- Выводит излишнюю жидкость из организма.
- Его биологически активные компоненты делают расщепление жира более интенсивным и не позволяют ему откладываться.
Стоит знать, что кокосовая мякоть почти на треть состоит из жиров. Однако, среди жиров они являются наиболее полезными для организма человека, легкоусвояемыми и полноценно преобразовывающимися в жизненно важную энергию.
А вот сушеный кокос – не самый лучший продукт для худеющих, 100 г лакомства содержит очень много калорий, а точнее – 660.
Тропические орехи мужчинам
Дамы успели оценить удивительные свойства кокосового ореха, но чем же полезен экзотический плод для представителей сильного пола? Вариантов, как оказалось, немало:
- Молоко кокоса можно применять вместо средства для бритья.
- Его советуют наносить на кожу после бритья, жидкость смягчит ее, снимет воспаление, заживит ранки.
- Кокосовый орех считается сильным природным средством, стимулирующим половое влечение. Употребляя его в пищу, мужчина повышает свое либидо и нормализует функции интимной сферы.
Использовать плоды тропической пальмы рекомендуется при дерматологических проблемах, например, при экземе, псориазе, атопическом дерматите. Они также поддерживают здоровье суставов, их молодость и функциональность.
Как и когда лучше употреблять кокосовые орехи?
Нередко возникают ситуации, когда тот или иной продукт следует употреблять или использовать с повышенной осторожностью. Это могут быть возрастные изменения, нарушения здоровья, развития болезней или индивидуальные особенности.
Кокосы при вынашивании ребенка и лактации
Этот период для каждой женщины является особенным и не только в эмоциональном плане. В это время ее организм претерпевает значительные изменения и возникает масса запретов. Однако, кокосы беременным употреблять в пищу можно, а также пользоваться маслом и молоком для решения косметологических проблем. Например, косметологи советуют наносить природные средства на кожу, что сделает ее более гладкой и эластичной, предотвратит появление разрывов.
Если принимать 3-4 ложечки кокосового молока ежедневно, то можно повысить питательность грудного молока. Эта жидкость обладает богатым составов, что положительно скажется на лактационном процессе.
Кроме того, молочко этих орехов полезно для сосков, оно смягчает, восстанавливает и заживляет нежную кожицу.
Плоды кокосовой пальмы для диабетиков
Это серьезное заболевание накладывает свой отпечаток на жизненный уклад человека, заставляет его корректировать и прежде всего, отражается на рационе. В этом случае кокосовый орех употреблять в пищу можно, но, обязательно ограничив его количество. А вот от масла следует полностью отказаться.
Экзотические плоды при болезнях ЖКТ
Людям, страдающим заболеваниями пищеварительного тракта, в то числе гастритом и язвенной болезнью, кушать кокосы можно, но в умеренном количестве. Употребление кокосового молока способствует нормализации кишечной микрофлоры.
Это важно! Молоко кокоса может разнообразить рацион человека с индивидуальной непереносимостью лактозы. Ведь при гиполактазии нельзя употреблять более привычное, коровье молоко.
Но, нельзя забывать о высокой калорийности молока кокосовых орехов. Если пить его много, то желудок будет страдать от перегрузки. С другой стороны, немного этого напитка не повредит, в нем содержатся полезные растительные волокна, улучшающие пищеварение.
Молоко кокосов детям
Там, где кокосовые пальмы произрастают повсеместно и являются привычным предметом антуража, кокосовое молоко малыши пробуют ненамного позже грудного молока матери. Сладкий напиток нормализует работу нервной системы, обладает легким седативным действием, помогает справляться с гиперактивностью. Оно также оказывает положительное действие на развитие мышления, физический рост и умственные способности ребенка.
Там же, где пальмы и их плоды остаются экзотикой, мякоть и молоко кокосов в рацион крохи вводят постепенно, наряду с прочими новыми продуктами, изначально дают в малых дозах. Важно наблюдать за состоянием малыша и реакцией его организма на непривычную пищу.
О противопоказаниях и вреде кокосов
Кокосы – практически безвредная пища, которая при умеренном употреблении не вызовет негативных проявлений. Безопасно кушать в сутки следующее количество мякоти ореха:
- Мужчинам – до 0,3 кг
- Женщинам – до 0,2 кг
- Детям в возрасте 3-10 лет — от 50 до 100 г
При злоупотреблении кокосами организм может получить некоторых витаминных и минеральных элементов сверх нормы, например, селена. Опять же, диабетикам и людям с лишним весом стоит употреблять орехи и молочко весьма умеренно.
А вот противопоказаний у этого продукта крайне мало: его следует исключить из рациона людям, имеющим индивидуальную непереносимость, при которой возникают проявления аллергии.
Заключение
О пользе кокосовых орехов известно многое, они активно используются в самых разных сферах, в ход идут даже их несъедобные части, а вот вреда от плодов практически нет. И хотя для нашего региона плоды тропической пальмы считаются экзотикой, их несложно найти на магазинных прилавках и полакомиться ароматной, сладкой мякотью и вкусным молоком, хорошо утоляющем жажду.
Источник
Кокос – уникальный плод, поскольку человек нашёл применение всем его частям (даже скорлупе). Польза кокосов многогранна: кокосовая вода утоляет жажду, молоко улучшает эрекцию, мякоть повышает иммунитет, а масло используется в косметических целях.
Некоторые факты о кокосе
Кокосовая пальма – важнейшая фруктовая и масличная культура тропиков. Пальмы культивируются в 93 странах мира: Африке, Индии, Америке, Азии, на островах Тихого океана. Обычно плоды кокоса называют орехами, но это не совсем корректно, правильный термин – косточковый фрукт.
Вот это да! Каждый год фиксируется около 150 смертей в результате падения кокоса на головы людей. Средний вес плодов колеблется от 1 до 3 кг.
Этот непривычный для европейцев плод имеет непростую структуру:
- экзокарп – внешняя оболочка, покрытая волосоподобными волокнами;
- эндокарп – внутренняя прочная скорлупа;
- копра – мякоть;
- эндосперм – вода.
Молодые кокосы зелёные, и их эндосперм напоминает прозрачную воду (в этот период он наиболее полезный). На продовольственные прилавки обычно попадают плоды коричневого цвета, то есть полностью созревшие. Их жидкость будет густой и мутной. Большая концентрация питательных соединений сконцентрирована в кокосовой мякоти, которая и представляет максимальную ценность. Кокосовый сок и его мякоть активно применяют в кулинарии, косметологии, фармацевтике, нетрадиционной медицине.
Характеристика и польза различных частей кокоса
Каждая кокосовая структура имеет свои особенности и оказывает определённое воздействие на здоровье человека.
Кокосовая вода
Это жидкость внутри зелёных молодых кокосов. Продукт очень питателен, но несмотря на это в нём нет холестерина, мало калорий, а жира даже меньше, чем в коровьем молоке. Основное преимущество сырья – насыщенность электролитами, необходимыми для пополнения влаги в организме после изнуряющей тренировки, жаркого дня или затянувшейся вечеринки.
Растительная жидкость богата:
- пищевыми волокнами;
- природными сахарами;
- белками;
- витамином С, тиамином, витаминами группы В, холином, рибофлавином;
- хлоридом, кальцием, калием, магнием, железом, селеном.
Кстати! Кокосовая жидкость помогает побороть похмелье. Она замещает электролиты, которые остаются в организме, когда ты испытываешь тошноту и рвоту.
Вода кокоса идентична человеческой плазме крови, у неё такой же уровень электролитов. Это свойство позволяло использовать растительное средство для помощи раненым солдатам, которые сражались в Тихоокеанской войне. Врачи применяли природный дар как донорскую плазму крови.
К другим благотворным эффектам кокосовой воды относят:
- Предотвращение образования камней в почках.
- Уменьшение веса. Вода снижает аппетит, заставляя чувствовать себя сытым.
- Поддержание работы сердечной мышцы. Сырьё понижает уровень холестерина в крови.
- Снижение артериальных величин.
- Укрепление зубной эмали и снижение риска развития кариеса.
- Укрепление мышечных волокон.
Одним из главных достоинств кокосовой воды выступает способность лечить сахарный диабет. Продукт снижает концентрацию глюкозы в крови, увеличивает чувствительность к инсулину.
Кокосовое молоко
Если вода кокоса представляет собой часть эндосперма, то молоко получается в результате отжима перетёртой внешней части (копры). Созревшая коричневая копра натирается на тёрке, после чего стружку отжимают и получают кокосовое молоко. Оно более густое, чем вода, и имеет калорийность в 150 ккал.
Среди основных компонентов состава выделяют:
- витамины – А, С, В, РР;
- клетчатку;
- минеральные соединения – фосфор, марганец, железо, цинк, калий.
Молоко кокоса влияет на мужской организм следующим образом:
- эвакуирует токсические элементы;
- улучшает обмен веществ;
- укрепляет костные структуры;
- повышает эластичность кожи;
- поддерживает репродуктивную функцию;
- предупреждает урологические проблемы благодаря антимикробному действию;
- поддерживает сердечное функционирование.
Продукт также повышает продуктивность и оказывает седативный эффект.
Мякоть кокоса
Белоснежная мягкость экзотического фрукта:
- улучшает зрительную функцию;
- повышает иммунный статус;
- восстанавливает работу пищеварительной системы;
- выступает профилактикой сердечных патологий.
Сырьё содержит ряд витаминов, жиры, углеводы, белки, минеральные соединения.
Обрати внимание! Кокосовая мякоть – самая калорийная часть кокоса.
Из мякоти делают всем известную кокосовую стружку, масло и даже ушные капли.
Масло кокоса
Ценное кокосовое масло добывают из копры. Оно состоит из полезных насыщенных жирных кислот на 83%, а также содержит витамин Е, К, фитостеролы и минеральные вещества.
Благодаря такому составу масло:
- укрепляет защитные силы организма;
- снижает риск развития язвы, гастрита;
- предупреждает появление сердечных дисфункций;
- ускоряет метаболизм;
- препятствует преждевременному старению.
При местном применении продукт ускоряет устранение дерматологических проблем. Масло также используется для улучшения качества и структуры волос, в качестве средства для массажа, бальзама после бритья, крема по уходу за кожей.
Отдельно о жидком кокосовом дыме
Жидкий дым – продукт конденсации древесного дыма. Он образуется вследствие пиролиза – разложения древесины при отсутствии кислорода. Процесс сгорания кокосовой скорлупы происходит при высоких температурах.
В результате горения получается:
- тяжёлые смолы;
- лёгкие смолы – жидкий дым;
- уголь;
- неконденсированный газ.
Жидкий дым содержит много соединений (лигнин, целлюлозу), образующихся в процессе пиролиза. Индонезийцы используют жидкий дым как натуральный консервант для мясной продукции и как средство для лечения ожогов.
В мае этого года было проведено исследование на крысах, его целью было выявить влияние жидкого дыма на язву травматического характера на фоне сахарного диабета. В результате эксперимента было установлено, что жидкий кокосовый дым ускоряет заживление язв и эрозий.
Когда не стоит есть кокос?
Не включай в свой рацион кокосовую продукцию, если у тебя:
- индивидуальная непереносимость фруктозы;
- частые кишечные расстройства;
- повышенное давление;
- обострение язвы.
В таких ситуациях толстостенный плод принесёт лишь вред.
Что в итоге?
Сочный фрукт действительно может поддержать здоровье и улучшить некоторые показатели. Но нужно есть его с умом, без фанатизма. Не нужно заменять обычную воду кокосовой, пей её изредка в качестве биологического стимулятора. А вот кокосовое масло допустимо часто использовать для улучшения состояния кожи и волос, оно окажет лучшее воздействие нежели синтетически созданная косметическая продукция.
По материалам: https://statusmen.ru/lifestyle/health/coconut
Источник
9 главных полезных свойств кокоса
Невероятно питателен
Большинство фруктов содержат достаточно много углеводов. Основная причина — фруктоза (природный сахар), содержащаяся в них. Именно она отвечает за сладкий вкус.
Если сравнить, например, банан (содержит много углеводов) и тот же кокос, то победителя по сладости можно определить с закрытыми глазами. Им окажется банан.
Кстати, многие ошибочно считают, что мякоть кокоса сладкая. Это не так. При обработке в нее специально добавляют сахар, чтобы придать ей сладковатый привкус. При покупке мякоти кокоса или кокосовой стружки, выбирайте ту, которая не содержит сахара или любого другого подсластителя.
Но вернемся к питательным свойствам кокоса. Он является отличным источником жира. И, как мы уже выяснили выше, кокос богат на марганец и медь. Он также содержит другие минералы и витамины группы В (в небольшом количестве).
Железо, содержащееся в кокосе, помогает формировать эритроциты, а селен защищает наши клетки (мощный антиоксидант).
Большая часть жира, который можно встретить в кокосе, находится в форме триглицеридов со средней длиной цепи (МСТ).
Наше тело усваивает МСТ не так, как другие жиры. Они поглощаются непосредственно из тонкой кишки, а затем быстро перерабатываются в энергию.
В ходе исследования ученые пришли к выводу, что такие жиры эффективно способствуют похудению и помогают контролировать вес. И это внушительная польза кокоса для здоровья. Попробуйте снизить количество животных жиров в рационе, заменив их на МСТ!
Улучшает пищеварение, и снимает запоры
Польза кокоса может пригодиться и в этих случаях. У вас непереносимость лактозы или просто хотите отказаться от животного молока? Попробуйте кокосовое! Оно отлично усваивается, содержит много полезных жиров и минералов, которые улучшают здоровье кишечника и служат профилактикой СРК (синдром раздраженного кишечника).
Полезен для мозга
Выше мы узнали, что кокос богат на триглицериды со средней длиной цепи. Мозг — орган, который, в основном, состоит из жира. Учитывая, что МСТ быстро впитываются, этот тип жира отлично подходит нашему мозгу для восполнения затраченной энергии. Не зря кокос еще называют “пищей для мозга”. Если вы ощущаете усталость (как физическую, так и умственную), попробуйте выпить стакан кокосового молока!
Защищает сердце
На эту тему было проведено интересное исследование. Жители полинезийских островов, которые часто едят кокосовую мякоть, имеют куда более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, чем жители современных мегаполисов, придерживающиеся традиционного плана питания. Я имею в виду рацион, богатый на обработанные углеводы и животные жиры.
Стоит также отметить, что рацион питания полинезийцев богат на рыбу и практически не содержит обработанные продукты, в отличие от нашего. Поэтому пока точно не ясно, связана ли такая статистика по сердечно-сосудистым заболеваниям с употреблением в пищу кокосов или на это повлияли и другие аспекты жизни полинезийцев. Я считаю, что главная причина — их образ жизни в целом.
Однозначно можно сказать следующее, кокосовое масло, добываемое из сушеной кокосовой мякоти, помогает сжигать жир, который откладывается на животе. А это, в свою очередь, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Ведь частая причина их возникновения — лишний вес и большие жировые отложения в области живота и вокруг внутренних органов (висцеральный жир).
В одном исследовании, у женщин, ежедневно употреблявших по 30 мл натурального кокосового масла в течение 12 недель, было замечено уменьшение талии на 1,4 см, по сравнению с их начальными параметрами.
Кроме того, кокосовое масло способно нормализовать уровень холестерина. Высокий уровень холестерина — еще один фактор развития заболеваний сердца.
Включите этот продукт в свой рацион, чтобы полезные свойства кокоса работали на вас!
Предотвращает воспаление суставов и артрит
Исследования показывают, что МСТ, содержащиеся в кокосе обладают определенным антивозрастным действием и могут помочь уменьшить воспаление. Оно связано с болезненными состояниями, такими как артрит и общими болями в суставах или мышцах.
Для лучшего результата стоит снизить потребление сахара. Ведь он является провоспалительным продуктом (то есть продуктом, вызывающим воспаления).
Помогает контролировать уровень сахар в крови
Польза кокоса заключается в его способности стабилизировать уровень сахара в крови. Все благодаря его составу. В кокосе мало углеводов, много клетчатки и полезных жиров.
Еще один важный фактор — содержащийся в нем аргинин. Это аминокислота, которая важна для функционирования клеток поджелудочной железы, выделяющих инсулин. Который необходим для регуляции уровня сахара в крови. Это говорит о противодиабетических свойствах кокоса.
В свою очередь, клетчатка, содержащаяся в нем, ускоряет обмен веществ (легче контролировать свой вес) и улучшает резистентность к инсулину. Это также помогает в регуляции уровня сахара в крови. Кокос — полезный фрукт с низким содержанием сахара, идеально впишется в ваш рацион!
Содержит мощные антиоксиданты
Мякоть кокоса содержит фенольный соединения, защищающие наши клетки от окислительного повреждения. К фенольным соединениям относятся:
- галловая кислота;
- кофейная кислота;
- салициловая кислота;
- п-кумаровая кислота.
Лабораторные исследования показали, что кокос обладает мощными антиоксидантными свойствами. И способен эффективно бороться со свободными радикалами.
Найденные в нем полифенолы предотвращают окисление ЛПНП холестерина, снижая вероятность образования бляшек в артериях, которые увеличивают риск развития сердечных заболеваний.
Кроме того, некоторые исследования утверждают, что антиоксиданты, содержащиеся в кокосовом масле, защищают клетки от повреждений (и смерти), вызванных действиями окислительного стресса и химиотерапии.
Укрепляет иммунитет
Марганец и антиоксиданты, содержащиеся в полезных кокосах способны укрепить нашу иммунную систему и уменьшить воспаления. Помимо этого, уже знакомые нам триглицериды со средней длиной цепи (МСТ) обладают противогрибковыми, противовирусными и противоопухолевыми свойствами.
Легко добавить в свой рацион
Это еще одна польза кокоса.
Кокосовую стружку (или мякоть кокоса) используют в приготовлении различных блюд. Например, карри, риса, тушеной рыбы и, особенно, десертов.
Ее также можно использовать как посыпку для овсянки, смузи, пудинга или йогурта.
Только перед покупкой кокосовой стружки внимательно изучите состав. Избегайте подслащенной кокосовой стружки. В ней много пустых калорий (по причине добавления сахара или другого подсластителя).
Кокосовая мука отлично подойдет для выпечки (вместо привычной пшеничной). И она не содержит глютен.
А если вы любитель кофе со сливками, обязательно попробуйте кокосовые сливки. Так вы сделаете кофе еще полезней!
Ну и конечно — кокосовое масло. Это вкусный термостойкий жир, который отлично подходит для выпекания, тушения и жарки. Замечательная альтернатива подсолнечному маслу!
Источник