Чем полезен салат из морской капусты с майонезом
Салат из морской капусты с кальмаром и китайским салатом под майонезом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 22,5 %, бэта-каротином — 25,4 %, витамином B12 — 15 %, витамином E — 12,9 %, витамином K — 25,8 %, калием — 18,3 %, кремнием — 84,8 %, магнием — 20,2 %, хлором — 20,9 %, железом — 40,7 %, йодом — 750,3 %, кобальтом — 69,5 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Метки: Как приготовить
Салат из морской капусты с кальмаром и китайским салатом под майонезом
, калорийность 73 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из морской капусты с кальмаром и китайским салатом под майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Источник
Пищевая ценность и химический состав «салат из морской капусты с яйцом , черемшой и майонезом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113.8 кКал | 1684 кКал | 6.8% | 6% | 1480 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.7% | 1854 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 14% | 629 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 32.6 г | 2273 г | 1.4% | 1.2% | 6972 г |
| Зола | 0.431 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 662.1 мкг | 900 мкг | 73.6% | 64.7% | 136 г |
| Ретинол | 0.069 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.607 мг | 5 мг | 12.1% | 10.6% | 824 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 1.4% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 6.9% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 69.47 мг | 500 мг | 13.9% | 12.2% | 720 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.36 мг | 5 мг | 7.2% | 6.3% | 1389 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 3.2% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.558 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.7% | 5292 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.144 мкг | 3 мкг | 4.8% | 4.2% | 2083 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.05 мг | 90 мг | 15.6% | 13.7% | 641 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.609 мкг | 10 мкг | 6.1% | 5.4% | 1642 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.166 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 9036 г |
| Витамин Н, биотин | 5.591 мкг | 50 мкг | 11.2% | 9.8% | 894 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7623 мг | 20 мг | 3.8% | 3.3% | 2624 г |
| Ниацин | 0.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 38.75 мг | 2500 мг | 1.6% | 1.4% | 6452 г |
| Кальций, Ca | 15.22 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.3% | 6570 г |
| Магний, Mg | 3.32 мг | 400 мг | 0.8% | 0.7% | 12048 г |
| Натрий, Na | 37.09 мг | 1300 мг | 2.9% | 2.5% | 3505 г |
| Сера, S | 48.71 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.3% | 2053 г |
| Фосфор, Ph | 53.1 мг | 800 мг | 6.6% | 5.8% | 1507 г |
| Хлор, Cl | 43.18 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.7% | 5327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.692 мг | 18 мг | 3.8% | 3.3% | 2601 г |
| Йод, I | 5.53 мкг | 150 мкг | 3.7% | 3.3% | 2712 г |
| Кобальт, Co | 2.768 мкг | 10 мкг | 27.7% | 24.3% | 361 г |
| Марганец, Mn | 0.008 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Медь, Cu | 22.97 мкг | 1000 мкг | 2.3% | 2% | 4354 г |
| Молибден, Mo | 1.661 мкг | 70 мкг | 2.4% | 2.1% | 4214 г |
| Селен, Se | 8.774 мкг | 55 мкг | 16% | 14.1% | 627 г |
| Фтор, F | 15.22 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 26281 г |
| Хром, Cr | 1.11 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1.9% | 4505 г |
| Цинк, Zn | 0.3072 мг | 12 мг | 2.6% | 2.3% | 3906 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность салат из морской капусты с яйцом , черемшой и майонезом составляет 113,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Теплый салат «Гнездо чайки»
Это очень вкусный и полезный салат. Ему меня научила моя коллега кореянка. Он очень хорош как в теплом, так и в холодном виде. А вместе с рисом он может вполне сойти за полноправное блюдо с гарниром. Назвала я его «Гнездом чайки» т. к. для у меня, человека, живущего далеко от моря, но очень его любящего, сработала простая ассоциация – морская капуста – море – чайка.
Рис Мясо Капуста морская Лук репчатый Чеснок Кинза Лимон Соевый соус Кориандр Специи Масло растительное
Салат «Угощение русалки»
Вкусный, пикантный, интересный салат. Он хорош как для праздничного, так и для обычного стола. Прекрасная альтернатива традиционному винегрету.
Свекла Огурец маринованный Горошек зеленый Чеснок Капуста морская Масло растительное Перец черный Лук зеленый
Салат свекольный с морской капустой
Салат, который я предлагаю, подходит для повседневного употребления. О полезных свойствах и противопоказаниях можно будет прочитать в дополнительной информации.
Свекла Капуста морская Яйцо куриное Лук красный Горчица Хрен Масло оливковое
Салат из креветок и морской капусты
Салат «Золушкин секрет». Есть у Золушки секрет..! Легким будет наш рецепт..! Толк она в салатах знает! Простота всегда спасает! Все продукты по составу…, а точнее их единство.., как по царскому уставу, покорят любого принца! Нежный, сочный, ароматный! И по вкусу всем приятный! Вот такое это блюдо.., но расхваливать не буду! Королевский бал настанет.., наша Золушка представит свой салат на общий суд.., убежать ей не дадут..! Даже фея тут бессильна.., колдовство не применяет..! Ей салат добавил силы..! Очень вкусно! Одобряет!
Рис Креветки Капуста морская Лук зеленый Майонез Специи
Салат с морской капустой и грибами
Салатик витаминный и очень вкусный. Полезен всем в период весеннего авитаминоза.
Капуста морская Помидор Перец болгарский Грибы Зелень Масло растительное Соевый соус Горчица
Винегрет с морской капустой
Безумно вкусный винегрет!!!
Капуста морская Морковь Свекла Картофель Огурец Лук зеленый Масло растительное Сахар Перец черный Соль
Новый крабовый салатик
Вкусный, сочный салатик. Мой эксперимент к новогоднему столу. «Ушел» на «Ура!»
Майонез Чеснок Яйцо куриное Петрушка Капуста морская Морковь Крабовые палочки
Салат с морской капустой и рыбой
Простой, но очень вкусный салат! Сочный, рыбный, сырный! Вобщем, сплошное удовольствие! Угощайтесь!
Яйцо куриное Капуста морская Консервы рыбные Крабовые палочки Лук красный Майонез Сыр твердый
Салат с морской капустой и креветками
Кушали этот вкусный салатик в японском ресторане. Подглядела рецепт и делюсь с вами!
Капуста морская Морковь Фунчоза Креветки Масло растительное Соль
Салат с морской капустой и тунцом
Сытненький салатик и полезный.
Капуста морская Яйцо куриное Кукуруза Тунец Лук репчатый Майонез
Салат из морской капусты. Салат из морской капусты
Морская капуста, которая по-научному называется сахарной ламинарией, произрастает исключительно в чистых водоемах, поэтому ее употребление сулит вам только здоровье.
Первыми морскую капусту стали добавать и есть китайцы, которые также нашли водоросли медицинское применение.
Чем же полезна морская капуста? Прежде всего, высоким содержанием йода, который необходим для профилактики и лечения болезней щитовидки. Много в ней и других полезных элементов – в ней есть и железо, и магний, и бром, и кобальт, и многие другие микроэлементы, которые нужны организму человека. Есть в морской капусте также фолиевая и пантотеновая кислоты. Благодаря присутствию в меню морской капусты снижается уровень плохого холестерина в крови, организм избавляется от шлаков, уменьшается опасность образования бляшек.
Хороша морская капуста и как противовоспалительное средство – для достижения эффекта достаточно съедать по тарелке салата с морской капустой.
Кстати, свежая морская капуста намного полезнее консервированной. Правда, есть хороший альтернативный вариант – сушеный экстракт.
Морская капуста сочетается с множеством разных продуктов. Во-первых, морепродуктами – морская капуста с кальмарами, морковью, луком и петрушкой, морская капуста с мидиями и лимоном и т.д. Прекрасные сочетания получаются с овощами – морская капуста с морковью, картофелем и маринованными огурцами или морская капуста с морковью, сельдереем, петрушкой и укропом. Нельзя не отметить такую беспроигрышную комбинацию, как морская капуста и яйца. Такой простой, казалось бы, салат, как морская капуста с яйцами, луком и картофелем подарит вам огромное наслаждение вкусом. Не менее аппетитной является смесь из морской капусты, шпротов, крабовых палочек и яиц.
Кстати, маринованная морская капуста создает чудесные вкусовые сочетания с другими маринованными продуктами – например, маринованными грибами, маринованными огурцами, квашеной капустой.
Источник
Салат «Медуза»
Продолжая фантазии на тему полезных салатиков предлагаю Вашему вниманию салат из морской капусты. Ведь, как известно, она богата йодом. В морской капусте в отличие от обычной в два раза больше фосфора, в 11 раз больше магния, в 16 раз больше железа и в 40 раз больше натрия. В ней содержатся полисахариды (ламинарин, фукоидан и т. д. ), фруктоза, альгиновая кислота, витамины В1, В2, В12, Д, А, Е, аскорбиновая кислота, калий, клетчатка, микро- и макроэлементы.
Салат из морской капусты – это кладезь витаминов.
Для нежности добавим яйца, для сочности вкуса — сырок, и специально для мужчин оттеним салатик мяском. Хочу заметить, что салат приготовлен без майонеза.
Алика
23 декабря 2008 года
- 23624
- 80
- 110
- 69
Капуста морская Яйцо куриное Сырок плавленый Мясо Сметана
Салат «Черное море»
Идея рецепта взята у Юлии Высоцкой, у неё этот салат называется «Рисовый салат с морскими водорослями и яйцами». Но как только я его сделала, то название возникло само собой.
Салат довольно-таки пикантный и оригинальный, очень полезный и, надеюсь, пригодится тем, кто следит за весом и ведёт здоровый образ жизни, потому как он малокалориен, сбалансирован по питательным веществам, витаминам, макро и микроэлементам.
Если убрать яйца, как украшение, то пригодится в Пост, как самостоятельное блюдо.
мисс
4 февраля 2015 года
- 5411
- 99
- 145
- 66
Рис дикий Капуста морская Яйцо куриное Лук зеленый Чеснок Масло растительное Масло кунжутное Соевый соус Кунжут Уксус Сахар коричневый Перец чили
Винегрет с рыбой и морской капустой
Очень оригинальное сочетание продуктов. Но, тем не менее, салат вкусен, полезен, малокалориен, может использоваться в диетическом питании и в постные дни (с разрешением на рыбу). Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Александр1981 под названием «Винегрет с рыбой и морской капустой» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
мисс
17 февраля 2011 года
- 7810
- 59
- 103
- 63
Капуста морская Рыба Капуста белокочанная Огурец Помидор Свекла Морковь Горошек зеленый Клюква Соль Перец черный Сахар Имбирь Соевый соус Масло растительное Зелень Листья салата Уксус
Морская капуста
Морская капуста, которую вы приготовите дома, сохранит все полезные свойства, не содержит усилителей вкуса, доступна, вкусна и готовится очень просто!
Подробный рецепт в видео ниже.
Капуста морская Чеснок Соль Сахар Перец черный Паприка сладкая Масло подсолнечное Уксус
Салат «Кайф для щитовидки»
Очень полезный салат, содержащий много витаминов, наверно поэтому так и называется. Очень похож на селедку под шубой, но по вкусу нежнее…
Свекла Капуста морская Сельдь Яйцо куриное Горошек зеленый Майонез
Салат-коктейль «Подводные сокровища»
Яркий, вкусный и сочный салат с кальмаром и морской капустой. Очень гармоничный, приятный и нежный. Угощайтесь!!!
Яйцо куриное Кальмар Кукуруза Рис Сыр твердый Капуста морская Лук репчатый Майонез
Салат из куриной печени и морской капусты
Теплый салат из куриной печени, морской капусты и фунчозы. Нежный, легкий и полезный салат. Всe быстро, просто и доступно.
Фунчоза Печень куриная Грибы Капуста морская Лук репчатый Масло оливковое Соевый соус Чеснок Имбирь Зелень
Салат из морской капусты с авокадо
Сытный и полезный салат из морской капусты с рисом и авокадо.
Рецепт из интернета с небольшими изменениями.
Капуста морская Яйцо куриное Авокадо Рис Сок лимонный Чеснок Масло оливковое Укроп Специи
Салат с дайконом и морской капустой
Вкусный, оригинальный и яркий вкус. Очень рекомендую.
Капуста морская Дайкон Лук красный Кунжут Соевый соус Уксус Сахар Горчица Масло растительное Соль
Салат «Рыбка моя»
Вкусный, интересный салат с морской капустой и шпротами. Пикантный и яркий вкус не оставит вас равнодушными. Угощайтесь!
Шпроты Яйцо куриное Картофель Чеснок Майонез Капуста морская Лук репчатый Сыр твердый
Салат из морской капусты. Салат из морской капусты
Морская капуста, которая по-научному называется сахарной ламинарией, произрастает исключительно в чистых водоемах, поэтому ее употребление сулит вам только здоровье.
Первыми морскую капусту стали добавать и есть китайцы, которые также нашли водоросли медицинское применение.
Чем же полезна морская капуста? Прежде всего, высоким содержанием йода, который необходим для профилактики и лечения болезней щитовидки. Много в ней и других полезных элементов – в ней есть и железо, и магний, и бром, и кобальт, и многие другие микроэлементы, которые нужны организму человека. Есть в морской капусте также фолиевая и пантотеновая кислоты. Благодаря присутствию в меню морской капусты снижается уровень плохого холестерина в крови, организм избавляется от шлаков, уменьшается опасность образования бляшек.
Хороша морская капуста и как противовоспалительное средство – для достижения эффекта достаточно съедать по тарелке салата с морской капустой.
Кстати, свежая морская капуста намного полезнее консервированной. Правда, есть хороший альтернативный вариант – сушеный экстракт.
Морская капуста сочетается с множеством разных продуктов. Во-первых, морепродуктами – морская капуста с кальмарами, морковью, луком и петрушкой, морская капуста с мидиями и лимоном и т.д. Прекрасные сочетания получаются с овощами – морская капуста с морковью, картофелем и маринованными огурцами или морская капуста с морковью, сельдереем, петрушкой и укропом. Нельзя не отметить такую беспроигрышную комбинацию, как морская капуста и яйца. Такой простой, казалось бы, салат, как морская капуста с яйцами, луком и картофелем подарит вам огромное наслаждение вкусом. Не менее аппетитной является смесь из морской капусты, шпротов, крабовых палочек и яиц.
Кстати, маринованная морская капуста создает чудесные вкусовые сочетания с другими маринованными продуктами – например, маринованными грибами, маринованными огурцами, квашеной капустой.
Источник