Чем полезен сок картофеля при панкреатите
Панкреатит – воспалительное заболевание, поражающиее ткани поджелудочной железы. Патологический процесс считается опасным и серьёзным. В патогенезе заболевания значение имеет хронический холецистит и желчнокаменная болезнь, злоупотребление алкоголем, тяжёлой, жирной и сладкой пищей. Негативно сказывается на работе поджелудочной железы приём отдельных медикаментозных препаратов и постоянные нарушения в характере питания. Неблагоприятные экологические условия тоже вносят вклад в развитие патологического процесса.
Хронический воспалительный процесс проявляется тянущей болью в эпигастрии, левом подреберье. Сопровождается тошнотой и рвотой. Повышается температура тела. Острая фаза заболевания проявляется выраженным болевым синдромом. Боль носит опоясывающий характер и иррадиирует в спину. При отсутствии надлежащего лечения заболевание влечёт серьёзные осложнения. В традиционной медицине разработано немало схем лечения и медикаментозных препаратов. В комплексном лечении полезным окажется воспользоваться рецептами народной медицины. Популярный рецепт из многих – лечение при помощи картофельного сока.
О пользе картофеля
Картофель при панкреатите применяется как ценный диетический продукт питания, высокоэффективное лекарственное средство, охотно используемое народными целителями. В составе овоща содержится обилие минералов, органических кислот и витаминов.
С помощью картофеля выводят из организма излишнюю влагу, ионы натрия, стимулируют метаболические процессы. Картофель полезен при язве желудка и гастрите, снижая повышенную кислотность желудочного сока.
Панкреатит и картофельный сок
Картофельный сок при панкреатите используется с лечебной целью уже на протяжении десятков лет. С помощью домашнего лекарственного средства устраняется болевой синдром и прочие признаки воспалительного процесса, восстанавливаются нормальные функции органа.
Польза при панкреатите
Сок из свежего картофеля нивелирует воспалительные явления поджелудочной железы, проявляет ранозаживляющее действие. Обволакивая слизистую оболочку желудка, способствует уменьшению отёчности, снижению избыточной выработки соляной кислоты и ферментов желудочного сока.
Благодаря выраженному спазмолитическому действию сока свежего картофеля, появляется возможность с помощью напитка устранить болевой синдром при хроническом панкреатите.
Чем вреден картофельный сок
Известны разные точки зрения на возможность применения картофельного сока в острой фазе заболевания. Польза и вред овощного сока по сию пору остаются предметом дискуссий в среде профессионалов в области диетологии и лечебного питания.
Большинство врачей склоняется к выводу, что при остром панкреатите от употребления картофельного сока лучше воздержаться.
- В соке свежего картофеля содержится значительное количество аскорбиновой кислоты.
- Послабляющее действие напитка при остром заболевании причиняет дополнительный вред организму.
- Усиливаются процессы брожения в кишечнике, появляется вздутие и распирание в животе.
Как употреблять напиток
Сок картофеля при затяжной патологии употребляют с лечебной целью в подострой стадии и в период ремиссии.
Напиток готовится непосредственно перед применением. Хранить долго в холодильнике не рекомендуется. Сначала полагается принять чайную ложку, проверить реакцию организма, переносимость лечения. Постепенно разрешается довести суточную норму сока до 100 или 200 мл.
Способ приготовления сока
Для приготовления потребуется 3-4 картофелины средней величины. Клубни выбирайте ровные, без большого числа глазков и внешних повреждений. Их требуется тщательно вымыть, очистить, прокрутить через мясорубку или соковыжималку. Допускается прибегнуть к традиционному способу и натереть картофель на терке. Полученное картофельное пюре отожмите через несколько слоев ткани или марли.
Перед началом употребления сок требуется взболтать. Учтите, уже через четверть часа напиток теряет большую часть полезных качеств. Лучше пользоваться овощами, выращенными на собственных грядках.
Основные принципы лечения
- Принимать картофельный сок для лечения предписывается за 2 часа до начала приёма пищи.
- Кратность приёма – 2 раза в день.
- За раз выпивается до 150 мл.
- Не следует добавлять в напиток соль, сахар.
- Лучше проводить курс лечения панкреатита в августе и начале осени.
При длительном хранении картофель накапливает вредные для здоровья вещества, проводить лечение продуктом не рекомендуется.
При прохождении курса терапии придерживайтесь специальной диеты. Из рациона придётся исключать мясные продукты и рыбные изделия. В меню следует увеличить количество кисломолочных продуктов.
Способы лечения картофелем
Разрешение на употребление картофеля при панкреатите зависит от стадии и остроты патологического процесса.
При остром панкреатите картофель, прочая пища, полностью исключаются, пациент несколько дней находится на голодной диете. В дни улучшения состояния картофельное пюре включается в разрешенный рацион продуктов.
С помощью картофеля лечат патологию кишечника. Для улучшения вкусовых качеств и увеличения полезности напиток смешивают с морковным соком. Через несколько минут после принятия смеси внутрь её запивают стаканом свежего кефира, рекомендуется немного полежать. Подобный способ лечения эффективен при панкреатите и при заболеваниях кишечника.
Можно взять свежие картофельные клубни, натереть на терке или измельчить на блендере. Пюре употреблять перед началом основного приёма пищи.
Чтобы организм приспособился к новой пище, придётся начинать поедание сырого картофеля с минимальных количеств. Красные и розовые сорта картофеля считаются полезными для желудочно-кишечного тракта. Лечение с помощью картофеля устраняет боли в области живота, тошноту, отрыжку и изжогу. Процесс выздоровления происходит намного быстрее. С помощью картофеля лечат отдельные разновидности хронического гастрита и язвенной болезни желудка, заболевания кишечника.
Принимайте во внимание временное противопоказание картофельного сока при избранных заболеваниях. К примеру, не допускается употребление продукта при тяжёлых формах ожирения или сахарного диабета.
Приступая к самостоятельному лечению картофельным соком, необходимо обратиться к врачу и пройти полноценный курс обследования. По результатам проведенных анализов врач определит, допустимо ли проводить лечение с помощью картофельного сока в конкретном случае либо нет.
Источник
Картофельный сок при панкреатите показано пить для снижения выраженности симптомов заболевания. В период ремиссии он помогает снизить риск развития обострений и создать условия для восстановления пораженной железы.
Чтобы лечение панкреатита фитотерапевтическими методами было наиболее эффективным, рекомендуется сочетать его с медикаментозной терапией. Мало снизить выраженность воспаления, необходимо также нормализовать функцию поджелудочной железы, а это можно сделать только при помощи аптечных средств.
Кроме того, не следует прибегать к одним только домашним методам лечения при обострении патологии. В таких случаях нужно обратиться за помощью к доктору, чтобы он поставил диагноз и назначил правильное лечение.
Польза картофеля при панкреатите
Вещества, содержащиеся в картофеле, обладают рядом положительных свойств:
- противомикробным;
- регенерирующим, то есть они способствуют восстановлению поврежденных клеток поджелудочной;
- спазмолитическим – продукт снимает спазмы гладкой мускулатуры в протоках железы, улучшает отток ферментов через них;
- обезболивающим;
- противовоспалительным.
Кроме того, картофельный сок способствует усилению мочеотделения и обладает незначительным слабительным действием. Витамины, содержащиеся в нем, оказывают общеукрепляющий эффект на организм пациента.
Картофельный сок – отличное средство при панкреатите
Несмотря на все положительные стороны, вопрос о том, можно ли пить выжимку картофеля людям с панкреатитом, во многих случаях остается открытым. В нем содержится очень много крахмала, который в организме расщепляется до глюкозы. Поэтому при употреблении картофельного сока у пациента повышается уровень сахара плазмы крови.
В связи с этой особенностью больным, имеющим сахарный диабет или избыточную массу тела, противопоказано самостоятельно начинать пить это средство. Сначала необходимо проконсультироваться с лечащим доктором о том, насколько целесообразно лечить заболевание таким способом. В некоторых случаях лучше отказаться от него в пользу традиционных аптечных средств.
Важно! Нельзя употреблять сок, выжатый из картофеля зеленого цвета. Изменение окраски клубней говорит о том, что в них имеются ядовитые вещества – мышьяк и соланин.
Также напиток противопоказан людям с хроническим гастритом с низкой кислотностью. При употреблении большого количество средства возможно возникновение метеоризма и диареи, что при заболеваниях желудочно-кишечного тракта может протекать с большим количеством неприятных проявлений.
Состав картофельного сока
В тканях клубней содержится большое количество биологически активных субстанций. В выжимке картофеля обнаруживаются следующие вещества:
- витамины C, E, A, а также группы B – они способствуют быстрому заживлению поврежденных тканей, являются антиоксидантами, снижают выраженность воспаления, уменьшают риск возникновения злокачественных новообразований;
- минеральные элементы – железо, кальций, магний и другие. Они необходимы для осуществления обменных процессов в организме пациента;
- сложные углеводы, которые являются источником биологической энергии;
- растительные белки, которые легко усваиваются в пищеварительном тракте человека;
- жиры.
Содержащийся в картофельном соке калий способствует выведению излишков воды и солей из организма. В результате улучшаются обменные процессы. Поэтому такое средство полезно пить не только для лечения панкреатита, но также при повышенном артериальном давлении, атеросклерозе сосудов, недостаточности сердечно-сосудистой системы.
Сок следует изготавливать только из свежего картофеля
Подытоживая, можно сказать, какие полезные эффекты на человеческий организм оказывает это средство:
- нормализация процессов обмена веществ;
- выведение шлаков и токсичных продуктов, образующихся при распаде различных веществ;
- увеличение уровня гемоглобина, уменьшение выраженности анемии;
- стимуляция деятельности кишечника (его перистальтики), мочевыводящей системы, что приводит к снятию хронического запора, боли в животе;
- увеличение функциональных возможностей почек;
- восстановление деятельности сердечно-сосудистой системы;
- избавление от изжоги;
- повышение аппетита;
- снижение выраженности болевых симптомов острого и хронического панкреатита.
Рассмотрим, в каких случаях употребление картофельного сока при панкреатите противопоказано:
- нарушение кислотности желудочного содержимого – понижение или повышение;
- сахарный диабет, плохо поддающийся терапии;
- аллергические реакции на картофель.
Какие преимущества имеет сок картофеля по сравнению с самим овощем? Главная особенность заключается в том, что в отдельных клубнях полезных веществ содержится гораздо меньше. В выжимке нет крахмала, который остается в мякоти овоща, поэтому концентрация витаминов, минеральных элементов и органических соединений в нем повышена.
По сравнению с картофельным клубнем в соке содержится больше полезных веществ
Употребление картофельного сока в малом количестве способствует снижению количества соляной кислоты и пищеварительных ферментов в полости желудка. В результате снижается степень патогенного воздействия на стенку пищеварительного тракта этими веществами.
Правильное употребление средства
Избавиться от проявлений панкреатита можно только правильно принимая фитотерапевтические средства. В диетологии существует специальная схема, по которой нужно пить сок картофеля при заболеваниях пищеварительной системы. Заключается она в следующем:
- при наличии изжоги, гастрите или холецистите сок следует принимать ежедневно утром по одному стакану;
- пациентам с язвой желудка рекомендуется пить средство три раза в день до еды. Начинают прием с ¼ стакана, постепенно увеличивая объем до максимального, равного 250 мл;
- при повышенном кровяном давлении следует пить сок по полстакана два раза в день.
Картофельный сок поможет вывести токсичные вещества из организма
В любом случае рекомендуется пить средство за 1-2 часа до приема пищи. В сутки следует выпивать не менее 150 мл. Стоит отметить, что картофельный сок обладает приятными вкусовыми качествами, из-за чего многие пациенты добавляют к нему сахар или соль. Однако врачи не советуют это делать – сок, смешанный с различными веществами, не обладает достаточной эффективностью для лечения болезней. Кроме того, необходимо пить его сразу после приготовления, так как через 10 минут объем полезных веществ в нем уменьшается.
Важно! Лучший период времени для лечения панкреатита картофельной выжимкой – с июля по октябрь. Это связано с тем, что для приготовления средства следует использовать только свежие клубни. При длительном хранении в картофеле накапливаются вредные вещества, которые в сыром виде могут быть опасны для здоровья человека. Поэтому польза напитка в зимне-весенний период минимальна.
Фитотерапию лучше совмещать с диетой, которая заключается в отказе от животного белка и увеличении содержания в рационе продуктов растительного происхождения. Это связано с плохой совместимостью белков и картофеля, что у некоторых пациентов может проявляться как нарушение пищеварения.
Первые приемы картофельного сока часто сопровождаются тошнотой и даже рвотой. Поэтому лечение следует начинать с небольших порций, например, с чайной ложки. Со временем количество лекарства можно будет увеличить.
Не рекомендуется начинать фитотерапию в период обострения панкреатита. Сначала необходимо при помощи медикаментов добиться стойкой ремиссии. Это связано с тем, что в состав картофельного сока входит большое количество аскорбиновой кислоты. Она при наличии воспалительных заболеваний ЖКТ может оказывать на него раздражающее действие.
Длительность курса употребления картофельной выжимки составляет 14 дней. Затем необходимо сделать перерыв на одну неделю и снова повторить фитотерапевтические процедуры. Обычно положительный эффект становится заметным уже после одного курса лечения.
Источник
Картофельный сок при панкреатите считается самым полезным напитком благодаря своим лечебным свойствам: он оказывает противовоспалительное, спазмолитическое, ранозаживляющее действие. Сок картошки нельзя использовать как единственное лекарство при панкреатите, но в качестве дополнения к медикаментозному лечению его употребление дает отличный результат.
Картофельный сок при панкреатите считается самым полезным напитком благодаря своим лечебным свойствам.
Польза и потенциальный вред
Картошка издавна используется в народной медицине для лечения поджелудочной железы. Выжимка из этого корнеплода является своеобразным концентратом полезных веществ. В нем содержатся:
- легко усваиваемые белки, углеводы, жиры;
- множество минералов: кальций, калий, фосфор, сера, медь, железо, магний;
- витамины РР, К, В, Е, С;
- органические кислоты;
- каротин.
Корнеплод является своеобразным концентратом полезных веществ.
Выжимка из клубней овоща способствует лечению заболеваний пищеварительной системы.
Ее польза при панкреатите объясняется способностью картофельного сока оказывать обволакивающий эффект, что замедляет продуцирование желудочного сока и ферментов, понижает кислотность и разгружает поджелудочную железу.
Повышенное содержание калия обеспечивает быстрое выведение лишней жидкости из организма, уменьшение отечности железы.
Также в картофельном напитке содержится натуральный сахар, который легко усваивается и способствует нормализации уровня глюкозы в крови. При термической обработке сахар превращается в крахмал, и эти полезные свойства сырого продукта теряются.
Употребление картофельного напитка помогает избавиться от запоров, изжоги, способствует выведению шлаков и токсинов.
Несмотря на множество полезных свойств, лечение картофельным соком можно проводить только с разрешения лечащего врача.
Противопоказанием к его приему является:
- панкреатит на фоне сахарного диабета — высокое содержание сахара может повысить уровень глюкозы;
- пониженная кислотность, которую картофельный напиток может сделать еще более низкой;
- некоторые болезни почек.
Особенности приготовления и употребления
Картофельный сок сохраняет свои целебные свойства короткое время — всего 10 минут после отжима.
Поэтому следует готовить только одну порцию напитка и выпивать ее за один прием.
Для приготовления сока подходят только качественные овощи — без признаков порчи, упругие, свежие.
Позеленевшую или мягкую картошку использовать нельзя — в результате неправильного или длительного хранения в корнеплодах образуются ядовитые вещества.
Расход на одну порцию составляет 4 клубня среднего размера. Перед приготовлением их тщательно моют, кожуру не снимают. Сок получают при помощи соковыжималки. Если ее нет, то клубни можно пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке, а жидкость из полученной кашицы отжать через несколько слоев марли.
Сразу же после приготовления картофельный напиток выпивают, после чего рекомендуется полежать 20-30 минут. Питье неприятное на вкус, и многие добавляют в него щепотку соли или сахара, но специалисты советуют смешивать картофельный и морковный сок. Картофельный напиток рекомендуется пить через соломинку из-за его способности повреждать эмаль зубов.
При острой форме
Во время обострения панкреатита картофельную выжимку не пьют. Высокое содержание в ней аскорбиновой кислоты может стать причиной нежелательных процессов брожения в кишечнике, вздутия и болей, а усиление выработки ферментов негативно сказывается на состоянии ослабленной поджелудочной.
Напиток оказывает и легкое слабительное действие, что также нежелательно в период острого протекания болезни.
В хронической стадии
При панкреатите в хронической форме употребление картофельного сока разрешено. Из-за низких вкусовых свойств напиток может вызывать тошноту, поэтому вначале его пьют по 50 мл, постепенно доводя объем жидкости до 200 мл.
Из-за низких вкусовых свойств картофельный сок может вызывать тошноту.
Во время ремиссии
Период ремиссии считается лучшим временем для проведения курса лечения панкреатита картофельным соком.
При стойком улучшении самочувствия можно ограничиться одним курсом, а если желаемый эффект не достигнут, то после 10-дневного перерыва лечение повторяют.
Холецистопанкреатите
Главной целью употребления картофельного сока при холецистопанкреатите является получение стойкого противовоспалительного и спазмолитического эффекта.
Прием напитка разрешен только при хронической форме заболевания.
Принципы лечения картофельным соком при панкреатите
Для того чтобы лечение картофельным напитком было максимально результативным, необходимо строго следовать следующим правилам:
- Лучшее время для лечения — это конец лета и начало осени. В это время картофель сохраняет все свои лечебные свойства, но при длительном хранении количество полезных веществ стремительно уменьшается.
- Длительность одного курса лечения соком картофеля составляет 10-14 дней. Затем необходимо сделать перерыв не менее 7-10 дней. При необходимости прием картофельного сока повторяют. Максимальное количество курсов — 4.
- При панкреатите врачи рекомендуют пить картофельный напиток за 1 час до еды 1 или 2 раза в день.
- Максимальная дневная норма напитка не должна превышать 200 мл. Ее можно выпивать за 1 раз или разделить на 2 приема. Картофельный сок необходимо готовить перед каждым употреблением, хранить его в холодильнике нельзя.
- Одновременно с приемом картофельного сока необходимо придерживаться специальной диеты. На время лечения нужно исключить из рациона мясо, рыбу, яйца, снизить количество соли, жиров животного происхождения,. Их заменяют молочными продуктами: творогом, сметаной, молоком.
При панкреатите врачи рекомендуют пить картофельный напиток за 1 час до еды 1 или 2 раза в день.
Отзывы
Ангелина, 39 лет, Пермь
В прошлом году попробовала пить картофельный сок. Для его приготовления посоветовали брать розовые клубни. Пила его только утром натощак. Обострение и боли сок снял быстро.
Лариса, 32 года, Москва
Моей маме лучше всего помогала смесь картофельного и морковного сока, взятых в равных частях. 200 г этого напитка она пила за полчаса до еды раз в день. После 3 дней приема делала недельный перерыв. Всего нужно сделать 4 таких курса.
Сергей, 43 года, Новгород
Картофельный сок уже несколько лет помогает быстро избавляться от периодических приступов изжоги. Только для приготовления сока я всегда использую домашний картофель, а не из магазина.
Источник