Чем полезен тархун трава для мужчин
Растение тархун (его ещё называет эстрагоном) обладает сильным насыщенным запахом, а потому является основой для напитков и приправой для многих блюд. В народной медицине он используется для лечения ссадин и ожогов, для устранения половой дисфункции, для нормализации пищеварения и крепкого сна. Но противопоказания не позволяют употреблять тархун часто и в больших количествах.
Состав. Содержание витаминов, микро- и макроэлементов в траве
| Вещество | % от суточной нормы* |
| Витамин A | 84 |
| Витамин С | 83 |
| Кальций | 113 |
| Железо | 179 |
| Магний | 86 |
| Витамин B-6 | 120 |
| Натрий | 2 |
| Калий | 86 |
*норма рассчитана из среднесуточной калорийности рациона в 2000 ккал
Из таблицы видно, что тархун, как и многие другие травы, богат железом. Этот факт обосновывает советы врачей пить отвар тархуна и употреблять его в свежем виде тем, кто недавно перенёс операцию или, кто поправляется после серьёзной болезни. Эстрагон следует включить в своё ежедневное меню и вегетарианцам, которые, кроме недостатка железа, часто испытывают нехватку витамина B-6.
Калорийность. Сколько калорий в 100 г продукта
Тархун имеет крайне низкую энергетическую ценность: всего 25 ккал на 100 г продукта. При этом сочетание белков, жиров и углеводов следующее:
| Белки | 1, 5 г |
| Жиры | 0, 0 г |
| Углеводы | 5, 0 г |
Благодаря такой незначительной калорийности эстрагон можно смело добавлять в любые блюда, не боясь за свою фигуру. Данные расчёты верны для свежего продукта. В сухой траве будет содержаться 250 ккал на 100 г.
Полезные свойства тархуна для здоровья человека
Тархун обладает следующими свойствами:
- Мочегонное;
- Глистогонное;
- Противовоспалительное;
- Болеутоляющее;
- Улучшение пищеварения;
- Укрепление сердечно-сосудистой системы;
- Седативное;
- Противовирусное и др.
Тархун широко применяется в народной медицине. Благодаря сильному глистогонному свойству его используют от паразитов в кишечнике. Те не выносят содержащиеся в растении эфирные масла и погибают. Применять отвар из тархуна с этой целью можно даже детям, но необходимо следить за концентрацией.
При мигренях домашний напиток из тархуна поможет унять головную боль. А если у человека проблемы с зубами, то вместо таблеток можно прополоскать отваром эстрагона ротовую полость. Растение поможет убрать частички пищи, попавшие при кариесе в зуб, снимет отёк и обеспечит лёгкий анестезирующий эффект.
Во время простуды спиртовая настойка тархуна поможет от кашля. Целебные свойства растения не включают способность снижать жар, но эстрагон помогает повысить естественный иммунитет человека, обеспечивает дополнительный приток витаминов и полезных веществ, а потому больной быстрее вылечится от простуды.
Тархун помогает при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. В пожилом возрасте поможет в лечении артрита, радикулита и других проблем с суставами. Если на коже есть дерматит или экзема, то мазь на его основе улучшит течение и этих недугов. А если приготовить спиртовую настойку и принимать по несколько капель средства перед отходом ко сну, то эстрагон справится с повышенной утомляемостью, нервозностью и выступит в роли лёгкого снотворного.
Польза для мужчин
Недавние исследования показали, что эстрагон помогает мышечной массе расти эффективнее. Такого эффекта спортсмены добиваются на белковой диете, но в данном случае регулярное употребление в пищу эстрагона поможет добиться почти такого же эффекта и при обычном меню. Также тархун помогает работе мужских половых желез внутренней секреции, тем самым являясь профилактическим средством от импотенции. А положительное влияние на всю мочеполовую систему также предотвращает половую дисфункцию.
Польза для женщин
Для женщин у тархуна есть важные лечебные свойства: он помогает нормализовать цикл, улучшает работу половых желез и обладает небольшим мочегонным действием, что помогает при лечении цистита. Также растение эффективно применяют в косметологии, изготавливая с его экстрактом множество средств по уходу за лицом и телом. Эстрагон помогает бороться с первыми возрастными изменениями, поэтому в косметике он обычно используется для устранения морщин. А доступность растения в свежем виде позволяет изготавливать и кое-что самостоятельно:
- Лёд из отвара тархуна для умывания;
- Маски для лица против морщин;
- Компрессы на шею для поддержания кожи в тонусе;
- Заживляющие мази для царапин и ожогов;
- Ополаскиватели для волос и др.
Единственное важное условие: кожа или волосы женщины не должны иметь жирный тип. Тархун лучше всего подходит для сухих и нормальных кожи и волос.
Польза при похудении (при диете)
Тархун – это не чудо-средство, которое без каких-либо усилий должно помочь быстро похудеть, но это растение способно облегчить худеющему сам процесс. Во-первых, за счёт низкой калорийности и насыщенного вкуса, эстрагон можно смело добавлять во многие блюда. Он легко преобразит вкус пресных продуктов и вместо калорийной заправки добавить привычным блюдам новый аромат. Во-вторых, в небольших количествах при регулярном употреблении в пищу он способствует нормализации пищеварения, а это помогает ускорить метаболизм и облегчить процесс сброса лишних килограмм.
Польза и вред при беременности
Из-за высокого содержания эфирных масел тархун противопоказан при беременности. От пары стаканов магазинного напитка с одноимённым названием вреда не будет, но в качестве приправы к различным блюдам или в виде лекарственного средства его лучше избегать. Свежий эстрагон в большом количестве может вызвать тонус матки и привести к выкидышу.
Влияние тархуна на организм человека
Тархун оказывает общеукрепляющее действие на организм человека. Он помогает внутренним органам работать без сбоев, пищеварительной системе справляться даже с вредной, богатой жиром и углеводами едой. При регулярном употреблении в организме не задерживается лишняя жидкость, а значит, что уходят отёки, поддерживается нормальная работа почек. А в случае стрессов и бессонницы эстрагон успокоит нервную систему и избавит и от этих проблем тоже.
Всё это происходит благодаря множеству полезных веществ и различных соединений, содержащихся в растении. Подобно спасательным бригадам они выясняют, где в организме произошёл сбой, и немедленно справляются с проблемой. А в случае отсутствия таковых, они занимаются общем укреплением иммунитета человека, чтобы тот самостоятельно смог противостоять любым заболеваниям.
Вред и противопоказания тархуна для человека
В свежем виде несколько листиков этого растения даже при регулярном употреблении в пищу здоровью не повредят, но если каждый день пить отвар эстрагона или домашний лимонад, то это может нанести вред пищеварительной системе. Поэтому в больших количествах его нельзя есть при язве и гастритах. Многие переживают, с какого возраста можно начинать употреблять тархун в пищу: эстрагон и напитки на его основе можно спокойно готовить для детей. Если не злоупотреблять, то вреда для ребёнка не будет.
Поисковые системы показывают, что запрос «тархун при гв» является довольно популярным, так вот: при грудном вскармливании его следует ограничить, если малышу ещё не исполнилось 3 месяца. Эфирные пары могут легко попасть в организм ребёнка и вызывать неприятные ощущения, т. к. пищеварительная система ещё до конца не сформировалась. А после 3 месяцев мама может позволить себе выпить 1 стакан лимонада или использовать это растение в качестве специи.
Ответы на популярные вопросы
Как лучше всего употреблять продукт в пищу?
Рецепты с эстрагоном обычно включают растение в приготовление соусов. Он хорошо сочетается с яйцами, почти всеми видами капусты, шампиньонами и красным мясом. В отдельных случаях тархун используют и при приготовлении рыбы. Он продаётся как в свежем, так и в сушёном виде, и в кулинарии не имеет особого значения, какому виду отдать предпочтение. Наибольшую популярность тархун получил в советское время, когда на его основе начали делать одноимённый напиток.
Рецепт домашнего лимонада «Тархун»:
- Берут 80 г растения, моют и отделяют листочки от стебля;
- Полстакана сахара растворяют в стакане воды, заливают сиропом листья тархуна и доводят смесь до кипения;
- Отвар в сиропе оставляют настояться примерно 7-8 часов, затем смесь измельчают блендером и процеживают через марлю;
- В кувшин выжимают 2 лимона, переливают полученный сироп на тархуне, заливают полутора литрами газированной воды и перемешивают – лимонад готов!
А для тех, кто больше любит согревающие напитки, лучше всего подойдёт пряный чай с тархуном:
- 30 г зелени мелко крошат (вместе со стеблями), нарезают на дольки 1 лимон и 10 г имбиря;
- 1 л воды ставят на огонь и ждут, когда на поверхности начнут появляться маленькие пузырьки;
- Когда появятся пузырьки, в воду кладут подготовленные ингредиенты и 10 ч. ложек сахара без горки;
- Смесь доводят до кипения и варят ещё 5 минут;
- Напитку дают постоять под крышкой около получаса, после чего можно подавать к столу.
Нормы употребления тархуна в пищу (суточная норма)
Суточная норма для взрослых следующая:
- 5 г сушёного тархуна;
- 50 г свежего тархуна;
- 500 мл чая или лимонада из тархуна.
Норма для детей в 2 раза меньше, чем для взрослых.
Итоги о пользе тархуна
Тархун имеет массу полезных свойств, и в зависимости от цели и личных предпочтений, каждый человек сам решит, как употреблять это растение в пищу:
- Чай и лимонад успокаивают нервную систему, помогают пищеварению и нормализуют сон;
- Отвары и настои лечат менструальные расстройства цикла, выводят лишнюю жидкость из организма;
- Свежая или сушёная зелень в блюдах поможет поддерживать крепкий иммунитет и облегчат процесс пищеварения тяжёлой пищи;
- Мази и компрессы подлечат заживающие раны и ожоги;
- Косметические тоники, маски для зоны декольте, шеи и лица помогут бороться с первыми признаками старения и т. д.
Но не стоит забывать, что у растения есть свои противопоказания, и употреблять тархун в пищу стоит без фанатизма. А приятным бонусом станет то, что эстрагон можно выращивать в квартире в течение всего года и всегда иметь свежие листья под рукой.
Новости, которые помогают!
Источник
В Европе в XVII активно изучались полезные свойства такой травы, как тархун. Растение широко применялось в кулинарии. Наибольшую известность во всем мире трава приобрела в качестве приправы.
Пряность любят добавлять в различные блюда во Франции, Италии, Греции, а также Индии. Что же касается России, то первое, что приходит на ум, когда говорят «тархун» – это всеми известный лимонад зеленого цвета, пряно-освежающий на вкус. Речь в этой статье пойдет о том, тархун или эстрагон – в чем же кроется разница, чем он полезен и в какие блюда траву следует добавлять.
Полезные свойства растения
Природа наделила растение тархун не только отменными вкусовыми качествами, но и поистине целебными свойствами. В противном случае люди посчитали бы ее обыкновенным сорняком.
Состав
Эстрагон, или тархун, отличается довольно высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, а также омега-3. Правда, съесть его для этого нужно не менее 100 г. Помимо этого, присутствует аскорбиновая кислота. Из микроэлементов можно выделить:
- железо;
- йод;
- фтор.
Если рассматривать минеральные элементы, то это будут:
- марганец;
- ванадий;
- калий;
- кальций;
- фосфор;
- магний.
Также присутствуют белки, фитостеролы, жирные аминокислоты, глюкоза, пектин и сахароза.
Так выглядит тархун (эстрагон)
Польза для женщин и мужчин
Если не считать некоторых противопоказаний, речь о которых пойдет в соответствующем разделе, тархун обладает еще и достаточными полезными свойствами:
- глистогонные (тыквенные семечки от глистов);
- противовирусные;
- противовоспалительные;
- болеутоляющие.
Что касается женского организма, то вот чем полезен тархун: он благотворно влияет на функционирование половых желез, а также нормализует менструальный цикл. Чтобы этого добиться, следует раз в день употреблять настой из этого растения, и так на протяжении пяти дней. Помимо этого тархун активно применяется для лечения цистита. Чай из шалфея во время климакса.
Учитывая полезные свойства тархуна, применение этой травы распространено и в косметологии.
Особенно растение творит чудеса с сухой кожей. Тархун включают в компрессы, маски, ополаскиватели и мази, которые можно приготовить даже дома. Еще очень полезно замораживать отвар тархуна. Полученный лед используется для умывания. Эстрагон насыщает эпидермис влагой и разглаживает мелкие морщинки.
Чем же полезна трава тархун для мужчин, – так это натуральным витаминно-минеральным комплексом. Особого терапевтического действия это растение не оказывает, но вредным точно не будет.
Противопоказания
Конечно, лечебные свойства тархуна очевидны, однако существуют еще и некоторые противопоказания, из-за которых от применения травы лучше всего отказаться:
- Если не считать пользы, при чрезмерном употреблении это растение наносит организму еще и вред – появляются судороги, начинает тошнить.
- Может произойти потеря сознания.
- Должны учитываться не только полезные свойства, но и противопоказания тархуна для женщин, особенно это касается беременных, поскольку есть вероятность выкидыша.
- Противопоказан тархун и кормящим матерям (малыш может отказаться от грудного вскармливания, либо у него могут появиться какие-либо нарушения в работе желудочно-кишечного тракта).
- Трава вредна тем людям, у которых выявлены язвенная болезнь или гастрит. Льняное масло и алоэ при болезнях ЖКТ.
- В этот список попадают и возможные аллергические реакции.
Как называется по-другому?
Многих интересует то, как еще тархун называется по-другому. Как правило, тархун и эстрагон – между этими названиями разницы нет. Это одно и то же растение.
По-научному пряность называют так: полынь эстрагонная, на латинском – Artemísia dracúnculus. Слово происходит от греческого, что значит «здоровый». Подобной трактовкой обозначают все виды полыни. Но есть и другое объяснение подобному. Растение было названо в честь древнегреческой богини охоты Артемиды. Здесь же стоит упомянуть и царицу Артемизию, которая, чтобы почтить память своего супруга Мавзоля, построила мавзолей в Галикарнасе.
Еще у растения есть название драгун-трава. От слова «dracúnculus», что значит «маленький дракон». Это название трава тархун получило благодаря тому, как она выглядит. Форма листьев очень уж похожи драконий язык, такой же длинный и раздвоенный.
Также корень тархуна сам по себе выгибается подобно змее. К тому же трава может послужить неплохим противоядием в случае укуса некоторых видов этих пресмыкающихся. Так что называть траву можно по-разному, к тому же тархун или эстрагон – оба названия будут правильными.
Применение эстрагона в домашних условиях
Зная, каковы целебные свойства травы тархун, применение эстаргона особенно широко в кулинарии. У растения острый, напоминающий анисовый, пряный аромат. По этой простой причине его следует добавлять в блюда очень осторожно, чтобы не перебить естественный запах.
В домашних условиях активно применение именно в листьев тархуна. В свежем виде они идеально дополняют лимонный соус с яйцами, сваренными вкрутую, либо домашний майонез. Главное – мелко нарезать листья.
Также эстрагон принято добавлять в татарские бифштексы, омлет с томатами или же в овощные салаты. Хорошо эта трава сочетается с цветной капустой, цуккини и ветчиной. Его тушат вкупе с морковью, а применение сушеного тархуна подходит для птицы или рыбы. По сути это и есть приправа. Помимо прочего, из тархуна делают прохладительные напитки, включая лимонад.
Растение тархун, особенно если оно молодое, имеет свое применение в качестве консерванта. С ним хорошо солить огурцы, мариновать помидоры, грибы, консервировать перец и квасить капусту.
Рецепты
Выяснив полезные свойства травы тархун, теперь следует обратиться и к некоторым рецептам:
Французский омлет
- Три яйца взбиваются венчиком, затем добавляются соль и смесь из пяти перцев.
- Измельчаются кинза и тархун. Каждого по две веточки.
- Затем зелень следует добавить в яичную смесь.
- На сковородке необходимо растопить 15 г сливочного масла так, чтобы образовались маленькие пузырьки.
- Следом на сковородку выливается смесь. Ее надо обязательно помешать.
- Пока омлет не приготовился совсем, сковородку снимают с плиты, а ее содержимое аккуратно скатывается трубочкой.
- Блюдо выкладывается на тарелку и посыпается сверху мелко нарезанным шнитт-луком.
Вариант подачи
Салат из запеченных цукини
- Вдоль пополам разрезается одна головка чеснока.
- Толстым слоем режутся цуккини (две штуки).
- Все перемешивается с оливковым маслом, добавляются соль и перец по вкусу.
- Выкладывается в духовку на противень вместе с чесноком.
- Запекается двадцать минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.
- Блюдо остужается.
- Делается заправка. Для этого дольки чеснока выдавливаются из кожуры, измельчаются и смешиваются с одним стаканом йогурта, лимонным соком и цедрой.
- В заправку добавляются соль с перцем.
- Цуккини перекладываются в емкость с заправкой.
- В блюдо добавляются листья эстрагона (достаточно одного пучка). Их можно размять между пальцами.
- Все следует положить в холодильник от двух до четырех часов.
- Перед тем, как поставить блюдо на стол, его посыпают измельченным миндалем. Для этого хватит десяти очищенных ядрышек.
Аджапсандали
Это замечательное блюдо грузинской кухни готовят на открытом огне, однако соблазн настолько велик, что хочется сделать его дома, на плите.
- Примерно четыре средних баклажана разрезаются на 4 части. Плодоножку лучше всего оставить. Затем овощи следует посыпать солью и оставить на время.
- Из овощей начнет выделяться сок. В этом случае их споласкивают холодной водой и обтирают бумажной салфеткой. Баклажаны не должны впитать в себя воду.
- Крупно режутся три средних болгарских перца. Мелко следует разрезать один зеленый перец чили, красный лук – дольками, а две моркови – брусочками. Затем необходимо нарезать три помидора на четыре части и раздавить шесть зубчиков чеснока.
- Следует подготовить свежую зелень: петрушку, красный базилик, кинзу (все по 20 г) и тархун (6 г). В этом случае обрываются только листья, причем часть зелени необходимо оставить на украшение приготовленного блюда.
- Баклажаны обжариваются в сковородке в подсолнечном масле. Огонь должен быть сильным. Как только появится румяная корочка, овощи выкладываются из сковородки на тарелку.
- Теперь делается обжарка моркови на сильном огне. В нее после добавляется сладкий перец и лук. Обжаривать около трех-четырех минут и добавить помидоры. Время выдержки – еще минуты две.
- Затем добавляется острый перец и чеснок. Обжарка солится и перчится. После этого следует сделать огонь меньше и положить зелень. Перемешивать не стоит.
- Поверх выкладываются баклажаны.
- Томить надо на маленьком огне около 20 минут.
- Как только блюдо будет готово, его обсыпают оставшейся свежей зеленью.
Классический рецепт аджапсандали
Чай
Также широко применение травы тархун в качестве чая. Чтобы насладиться чаем из эстрагона, можно просто заварить три или четыре небольшие веточки этого растения в кипятке, или же попробовать нечто поинтереснее. Например, чай с лимоном и мятой:
- Имбирный корень чистится и режется мелко кубиками, затем выкладывается на дно чайника.
- ½ лимона следует порезать дольками, крупно, и добавить к корню имбиря.
- Пучок тархуна рвется и помещается в чайник.
- Небольшое количество листиков мяты и тимьяна следует крупно разрезать и добавить к остальным ингредиентам. Их можно использовать в сухом виде, тогда в этом случае каждую приправу добавлять надо по большой ложке.
- В чайник наливается кипяток.
- Настаивать надо от пятнадцати до двадцати минут.
Напиток
Где еще можно применять траву тархун, так это сделать на ее основе очень вкусный напиток:
- Листья тархуна надо засыпать сахаром (достаточно одной ложки) и залить теплой водой (небольшое количество). Перед этим эстрагон можно слегка помять для того, чтобы выдавить сок.
- Настаивается напиток несколько часов.
- Отдельно еще завариваются грубые стебли. Их настаивают такое же количество времени. Должно получится два настоя.
- После этого оба напитка надо смешать и процедить. Цвет должен получиться слабо-зеленый.
- Затем следует добавить лимонный сок (для этого берется половинка лимона), мед или сахар.
- Напиток охлаждается.
- Затем его следует разлить по стаканам, добавить по кубику льда и газированную минеральную воду.
- В завершении напиток украшается свежей веточкой тархуна.
Из тархуна можно приготовить освежающий лимонад
Как выглядит в природе?
Если кому будет любопытно, что такое тархун, то это обыкновенный травянистый кустарник, который выглядит как полынь. Стебель у кустарника тонкий, обычно достигает метра в высоту. Листья удлиненные, темно-зеленого цвета, кончики у них заостренные. Их длина колеблется от двух до восьми сантиметров.
Цветки маленькие, собранные в узкие густые соцветия, обладают бледноватым желтым оттенком. Цветет трава обычно в августе.
Как можно применять с лечебными целями в народной медицине?
Довольно распространено применение травы тархун в народной медицине. Часто это растение используют для уничтожения паразитов в кишечнике. Напиток из травы очень хорошо помогает унять сильную головную боль. Также используется спиртовая настойка тархуна для лечения простуды. Она заметно укрепит ослабленный организм и поможет вылечить кашель.
Но это еще не все, где применяется тархун в качестве лекарства.
Отваром эстрагона можно прополоскать рот, если существует проблема с зубами. Подобная процедура помогает не только убрать остатки пищи, но и сможет поспособствовать снятию отека.
Полезное видео
Еще несколько слов о тархуне и том, какую пользу он приносит организму:
Заключение
- Тархун очень полезен для женщин, поскольку он способствует нормализации менструального цикла, также его часто используют в косметических целях.
- Из-за формы листьев, напоминающих язык дракона, его называют драгун-травой, научное название растения – Artemísia dracúnculus.
- В кулинарии тархун добавляют в различные блюда и салаты, используют для маринования, а также соления огурцов и помидоров, делают чаи и прохладительные напитки.
Источник