Чем полезен зеленый кофе при диабете
Не так давно одним из новых популярных способов влияния на гипергликемию стал зеленый кофе от диабета. После весьма интересного открытия команды ученых из университета в Скрентоне, Пенсильвания, многие врачи заинтересовались данным напитком.
Джо Винсон и его команда выделили особый компонент – хлорагенную кислоту, которая по их словам может помочь в борьбе со «сладкой болезнью». Насколько это соответствует истине, надо разобраться.
Что являет собой зеленый кофе?
Большинство людей не представляют себе обычное утро без кружки горячего ароматного напитка. Запах кофейных зерен наполняет кухни миллионов квартир каждое утро. Тем не менее, многие даже не догадываются о массе полезных свойств этого продукта.
зеленый кофе имеет массу полезных свойств для диабетиков
Во-первых, стоит провести различие между жареными семенами, из которых готовится всеми любимый тонизирующий напиток и зелеными, не прошедшими еще термическую обработку.
Во-вторых, свежесмолотый продукт куда более полезен, нежели растворимый. Последний, вообще, иногда бывает вредным, особенно если сделан из некачественного сырья.
В любом случае зеленый кофе при сахарном диабете активно используется эндокринологами и диетологами благодаря своему составу, в который входят:
- Кофеин;
- Хлорагеновая кислота;
- Витамины группы B (1,6), C, PP;
- Дубильные соединения;
- Линоевая кислота;
- Пуриновые основания;
- Алкалоиды;
- Стеарины;
- Жирные кислоты;
- Воск;
- Токоферол (вит. E).
Такой богатый состав обеспечивает термически не обработанному зерну множество полезных свойств, за которые его так и полюбили врачи.
Механизм действия и ожидаемые эффекты
Главные целебные характеристики напитка для диабетиков зависят от наличия хлорагеновой кислоты. Она содержится только в зеленом кофе и пропадает после его обжарки. Поэтому доктора рекомендуют систематически использовать именно сырой продукт в виде напитка или экстракта в таблетках.
Указанная выше кислота особо актуальна для пациентов со вторым типом болезни.
Она влияет сразу на 2 критически важных момента:
- Увеличивает чувствительность рецепторов тканей к инсулину.
- Уменьшает всасывание углеводов и расщепляет жиры. Благодаря этому контролирует вес больного и способствует его похудению.
все имеющиеся свойства зеленого кофе еще до конца не изучены
Согласно исследованиям ученых из Пенсильвании, в которых брало участие 56 добровольцев, было установлено:
- У людей, что употребляли зеленый кофе от диабета, уровень сахара опустился на 24% от исходного значения за первые полчаса. И это без дополнительного приема медикаментов.
- При систематическом применении экстракта свежих зерен, через 22 недели добровольцам удалось похудеть на 10%.
Такие результаты очень обнадеживают и заставляют научное сообщество более подробно изучать действие растения.
Уже сейчас известно, что подобный продукт дополнительно:
- Улучшает обменные процессы, особенно жировой и углеводный.
- Оказывает антиоксидантное действие.
- Активирует работу главного мозга.
- Стимулирует отток желчи.
- Снижает риск развития злокачественных новообразований.
- Повышает тонус всего тела.
- Снижает головную боль.
- Усиливает лимфодренаж.
Благодаря более низкому содержанию кофеина, его рекомендуют принимать людям, которые не переносят обычный черный напиток.
Показания и противопоказания
Необходимо сразу уточнить тот факт, что лечение диабета зеленым кофе должно носить вспомогательный характер относительно классического медикаментозного вмешательства. Особенно это касается болезни 2-ого типа. При сахарном диабете 1 типа эффект будет незначительным.
зеленый кофе имеет также ряд противопоказаний для больных диабетом
Поскольку экстракт содержит множество целебных соединений, то круг патологических состояний, при которых рекомендовано его использование – весьма велик:
- В диетологии он активно применяется как средство для похудения.
- В косметологии проводятся процедуры аппликаций продукта на кожу. Она становится более эластичной, мягкой, здоровой.
- В терапии зеленый кофе хорошо себя зарекомендовал в лечении ожогов и ранений. Помогает от формирования слишком больших шрамов и рубцов.
- Эндокринологи советуют принимать его с гипогликемической целью.
- Также напиток очень полезен людям с синдромом хронической усталости.
Существуют и противопоказания к применению натурального продукта.
Не стоит его употреблять при:
- Нервозных состояниях и резких изменениях настроения. Возможен эффект усиления подобных явлений.
- Диарее – активирует работу кишечника, усугубляя проблему.
- Глаукоме. Лекарство имеет свойство повышать внутриглазное давление, вследствие чего в течение 90 минут симптоматика болезни становится более выраженной.
- Остеопорозе. Как и обычный черный кофе, зеленый вымывает кальций из костей, что может спровоцировать образование патологических переломов.
Наиболее важным при использовании этого натурального средства является его качество. Если удастся найти действительно оригинальный товар, а не подделку, то не думая, надо его покупать. Лечение сахарного диабета с помощью подобного напитка – возможно, но только, как дополнение к сахаропонижающим препаратам и базовой терапии.
Источник
Кофе при сахарном диабете 2 типа больным употреблять можно — так считают многие ученые и врачи. На вопрос о том, можно ли пить кофе при сахарном диабете, получен утвердительный ответ после проведенных исследований.
Многие люди, в том числе и больные диабетом, не могут представить свою жизнь без кофе, этого бодрящего, ароматного и вкусного напитка.
Мнение врачей и ученых
Как показали исследования, проведенные американскими учеными, этот напиток резко понижает возможность развития сахарного диабета второго типа. Особенно эффективен черный кофе. При добавлении в чашку с ним малого количества молока или кристаллического сахара удается на 76% снизить риск появления симптомов, которые обычно бывают при 2 типе сахарного диабета.
Это обусловлено тем, что черный кофе содержит химические соединения, называемые лигнанами, в его составе также присутствуют фенолы разного вида, которые резко улучшают переработку и вывод глюкозы из организма человека. Вместе с этим в напитке содержится магний, который, как известно, снижает риск возникновения сахарного диабета.
Вместе с черным медики исследовали и воздействие на организм больного зеленого кофе. Они доказали, что зерна этого продукта содержат вещество, понижающее уровень глюкозы в крови человека и хорошо взаимодействующее с инсулином. Это химическое соединение называется хлорогеновой кислотой, которая вместе с хинином повышает порог чувствительности к инсулину. Вместе с тем зеленый напиток хорошо расщепляет жиры, а это очень важно при сахарном диабете, так как большинство больных во время недуга страдает ожирением.
Если регулярно употреблять зеленый кофе при сахарном диабете, то можно наполовину уменьшить риск появления симптомов, которые у многих больных развиваются при данной болезни 2 типа. Врачи после этих исследований составили рекомендации, в которых указано, что вместе с употреблением зеленого и черного кофе пациенты с сахарным диабетом должны следить за своей массой и вести активный образ жизни.
Безопасность кофейного напитка для диабетиков
Различные источники дают разную оценку возможности употребления кофе при диабете больными людьми. Например, есть такие исследования, которые утверждают, что кофеин, входящий в состав зерен этого продукта, при некоторых ситуациях может резко понизить порог чувствительности человека к инсулину. В таком случае выходит, что под воздействием кофейного напитка у пациента с сахарным диабетом может увеличиться уровень сахара, что, естественно, приведет к усилению симптомов заболевания.
Чтобы полностью прояснить вопрос для каждого диабетика индивидуально, можно поступить следующим образом:
- Больной сахарным диабетом на протяжении 14 суток жестко контролирует уровень сахара в крови.
- За это время он начинает употреблять разновидности кофе, которые не содержат кофеина.
- После каждого употребления этого типа продукта человек проверяет, уменьшается ли уровень сахара в крови.
- Если особых изменений до употребления кофейной смеси и после него человек не обнаружит, то он спокойно может перейти на прием черного или зеленого кофе в натуральном виде. Если у человека все же остались опасения, то можно разбавлять кофейный напиток небольшим количеством молока.
Рекомендации по приготовлению кофейной смеси
Больные с сахарной болезнью не должны пользоваться различными кофейными автоматами, которые установлены в барах, ресторанах и других местах, так как большая часть приготовляемых в них напитков содержит множество компонентов, которые могут быть опасны для больного диабетом. Например, в такие напитки часто входит сахар и жирные сливки, которые запрещены человеку при сахарном диабете.
Кофейную смесь больному лучше готовить дома, для этого можно найти разнообразные рецепты. Вместо сахара рекомендуется применять различные его заменители, например цикламат натрия, аспартам и др.
Запрещено использование в кофейном напитке сливок: их нельзя добавлять по той причине, что данный продукт содержит много жира, а это у большинства диабетиков может спровоцировать резкое повышение сахара в крови и увеличение уровня холестерина.
Мнение эксперта
Гусева Юлия Александрова
Специализированный врач-эндокринолог
Поэтому врачи советуют разбавлять крепкий черный или зеленый кофе молоком или использовать для этого очень малое количество нежирной сметаны.
Для больных со 2 типом сахарного диабета рекомендуется готовить некрепкий кофейный напиток. Это позволит диабетику почувствовать себя бодрее в утренние часы, освежиться в дневное время. При этом никакого вреда здоровью не будет.
Существуют рекомендации, как больной человек должен выбирать себе кофе:
- От растворимого кофейного напитка человеку с сахарной болезнью надо отказаться. Лучше всего для его здоровья подойдет употребление зернового кофе, который перемалывают прямо перед приготовлением напитка.
- Выбираются зерна черного и зеленого кофе, которые не содержат никаких добавок.
- Нельзя использовать кофейные смеси, продающиеся в банках, так как в них много ингредиентов, которые содержат углеводы, жиры в больших количествах и имеют высокую калорийность.
- Рекомендуется кофейный напиток разбавлять обезжиренным молоком. Некоторые больные предпочитают вообще не употреблять в кофе ни сахар, ни его заменители.
- Некоторые ученые считают, что диабетику можно пить 2-3 чашечки кофейного напитка в день с минимальной добавкой заменителей сахара. Если человек чувствует себя нормально, то все хорошо.
- При обострении симптомов сахарного диабета, когда человеку надо жестко контролировать уровень сахара в крови, от кофейной смеси врачи рекомендуют временно отказаться. Это объясняется тем, что у каждого больного реакция на продукты питания разная, что зависит от индивидуальных особенностей организма пациента. Поэтому рисковать лишний раз не рекомендуется.
- Пить кофейную смесь можно во время сахарной болезни и без применения сахара или его заменителей — для этого хорошо подходит рецепт изготовления напитка по-турецки.
Вышеизложенные рекомендации помогут больному человеку правильно использовать такой полезный для него продукт, как черный или зеленый кофе в зернах.
Рецепт приготовления ледяного коктейля
Можно побаловать себя коктейлем с применением кофейного напитка — это абсолютно безвредно для диабетика в периоды, когда нет обострения.
Чтобы приготовить такой коктейль, понадобятся:
- Молотый черный или зеленый кофе — 1 ч. л.
- Заменитель сахара (любой) — по вкусу.
- Обезжиренное молоко — ½ стакана.
- Кубики льда — 3-4 шт.
Молотые зерна и заменитель сахара заливают 0,1 л воды и доводят смесь до кипения. Полученный кофейный раствор надо перелить в высокий стакан или бокал. Заливают туда же обезжиренное молоко и кидают кубики льда. Все хорошо перемешивают. Коктейль готов, и можно его попробовать. Обычно приятно употреблять такую смесь жарким летом, когда надо освежиться и приободриться. Но можно употреблять этот коктейль и на праздники и в зимнее время — он позволит больному диабетом вести полноценную жизнь.
Употреблять ли кофе — личное дело больного. Если есть сомнения, лучше пойти к лечащему врачу и проконсультироваться с ним. Если он разрешит применять такой продукт, как кофейная смесь, то все в порядке, и можно наслаждаться любимым напитком.
Источник
Кофе издавна является очень популярным ведь его пьют во всех уголках нашей планеты. У многих любителей ароматного напитка утренняя чашка давно уже стала ритуалом.
Но можно ли диабетикам кофе? Будет от его употребления польза или вред? Какие дозы допустимы и чем можно заменить любимое лакомство? Прочитав данную статью, вы сможете найти ответы на поставленные вопросы.
Чашка черного кофе
Польза и вред
Известно, что если часто пить кофе это не принесет ничего хорошего, но какое влияние на организм оказывает напиток, когда люди употребляют не более двух чашек в день?
В большинстве случаев медики находят больше положительных сторон, нежели отрицательных, например, кофеин бодрит и стимулирует мозговую активность, нивелирует вред, причиняемый свободными радикалами. Обратите внимание на таблицу ниже где указаны положительные и отрицательные стороны влияния напитка на организм при умеренном употреблении.
Польза и вред кофе:
Профилактический эффектНегативные эффекты
- предупреждает болезнь Альцгеймера;
- снижает вероятность онкологических заболеваний яичников;
- снижает интенсивность образований при желчнокаменной болезни;
- положительно влияет на течение СД 2 типа.
- увеличивает вероятность выкидыша при беременности из-за стимуляции синтеза кортизола и адреналина;
- повышает артериальное давление, особенно вредно для гипертоников;
- способствует прогрессированию ревматоидного артрита;
- увеличивает чувство тревоги и способствует излишней возбудимости
Анатомические изменения при болезни Альцгеймера
Анатомические изменения при ревматоидном артрите
Важно. Если в день пить по 5 чашек крепко заваренного кофе, то у человека развивается синдром хронической усталости.
Врачи отмечают связь между поступлением кофеина в организм и выработкой инсулина, но как именно происходит взаимодействие пока достоверно не ясно. Однако ряд западноевропейских ученых провели исследования и опубликовали результаты в которых показана положительная тенденция.
При употреблении кофе средней заварки по две чашки или более в день вероятность развития сахарного диабета снижается. Для понимания научной весомости исследования следует подчеркнуть, что в опыте принимали участие более 88 тысяч женщин разных возрастов и социальных пластов.
Сахарный диабет и кофеин
Сахарный диабет второго типа
Доктора-исследователи до сих пор не могут дать однозначного ответа вреден или нет кофе при диабете поэтому этот актуальный вопрос до сих пор остается риторическим. Есть врачи, твердо уверенные в том, что сахарный диабет 2 типа и кофе имеют прямую связь причем они отмечают положительную тенденцию.
Об умеренном употреблении напитка известно с древности. Линолевая кислота, содержащаяся в зернах, оказывает благоприятное воздействие на работу сосудов и имеет профилактическое воздействие против инфарктов и инсультов.
К положительным сторонам относят его антиоксидантные и противовоспалительные свойства, есть данные о том, что кофе может несколько оптимизировать синтез инсулина в поджелудочной железе.
Важно. При употреблении кофе больными людьми не стоит увлекаться его чрезмерным потреблением, но, если соблюдать определенную дозировку можно несколько снизить некоторые неблагоприятные воздействия, спровоцированные сахарным диабетом 2 типа.
Растворимый напиток
В статье и в большинстве иных публикаций где говорится о полезных свойствах всегда подразумевается напиток завариваемый из измельченных зерен. Такой кофе называют натуральным.
В промышленном производстве гранулированного или порошкообразного полуфабриката при выпаривании теряются все полезные свойства. Чтобы придать нужный аромат и вкус в продукции содержится значительное количество добавок, ароматизаторов и даже эссенций. Расстворимый кофе для диабетиков не принесет ничего хорошего поэтому его лучше не пить.
Заварной напиток
Напиток сваренный в джезве
Теперь поговорим о том какай кофе можно при диабете. Только натуральный напиток, заваренный классическим методом, или в специальных кофеварках можно пить больным людям. Но, как уже упоминалось выше, единого мнения врачей насчет полезности напитка нет, и они разделяются на два лагеря приверженцев и противников ароматного напитка.
Последние уверены, что кофе повышает глюкозу. Например, есть исследования, регистрирующие увеличение уровня сахара на 8% у людей, которые постоянно его пьют. При этом отмечается затрудненное поступление глюкозы в тканевые структуры и к отдельным клеткам, что негативно сказывается на трофических показателях.
Однако их противники доказывают обратное и уверены в положительном влиянии ароматного напитка на организм диабетиков. Главное преимущество они видят в повышении восприимчивости клеток к инсулину вырабатываемому поджелудочной железой, что может существенно облегчить контроль за содержанием сахара в крови. Однако подобного эффекта не наблюдается если пить кофе при диабете 1 типа.
У людей же со вторым типом производимый гормон не влияет на мышечные и жировые ткани, они остаются малочувствительными к нему. Таким образом сахар, поступающий с пищей, не усваивается полностью.
Эта метаболическая особенность приводит к тому, что часть непоглощённой глюкозы начинает скапливаться в крови. Врачи диетологи отмечают положительные стороны кофе для больных сахарным диабетом в том случае если в день человек пьет ровно две чашки.
При этом наблюдаются следующие явления:
- несколько замедляется развитие болезни;
- стабилизируется концентрация сахара в крови;
- повышается общий тонус организма;
- ускоряется расщепление липидов;
- организм получает дополнительную энергию, хоть и в незначительных масштабах.
Очень важно помнить, что кофе при сахарном диабете второго типа может быть не столько опасно для этой болезни, сколько негативно будет сказываться на других недугах. Люди с СД 2 типа это, как правило, лица возраст которых за 40, и они часто имеют избыточный вес поэтому состояние сердечно-сосудистой системы оставляет желать лучшего.
Наслаждаться любим ароматом в таком случае следует с предельной осторожностью поскольку может развиться аритмия и возникнуть проблемы с давлением. Таким образом перед тем как понять можно ли пить кофе диабетикам второго типа или нет следует обязательно обследоваться не только у эндокринолога, но и у кардиолога.
Обратите внимание, что у болеющих инсулинозависимым диабетом употребление кофе уменьшает число ночных гликемий.
Рекомендации по употреблению черного кофе
Черный кофе
Даже если человек твердо решил не отказываться от привычки пить кофейные напитки, то ему придется изменить правило приема или подкорректировать рацион. Категорически нельзя подслащивать напиток сахаром.
Если не нравится горький вкус следует использовать сахарозаменители, не содержащие глюкозу. Не стоить пить кофе перед сном. Наиболее оптимальным временем приема считается первая половина дня.
Это придаст бодрости, зарядит энергией и окажет больше положительного влияния на работу организма в целом. Например, при употреблении напитка утром усиливаются его антиоксидантные свойства.
Возьмите на заметку. Если пить много кофе и в течении дня не контролировать его потребление, то развивается апатия, появляется вялость и падает работоспособность.
Полезность употребления напитка в первой половине дня обуславливается еще и особенностями расщепления кофеина, который полностью растворяется в организме в течении 8 часов. Этот алкалоид стимулирует секрецию соляной кислоты в желудке, что постоянно отмечают больные гастритом и другими заболеваниями ЖКТ.
Усиление вкуса корицей при диабете не запрещено. Это хорошо отражается на некоторых физиологических особенностях.
При этом желательно отслеживать концентрацию глюкозы в крови, особенно на ранних стадиях сахарного диабета. Не нужно забывать о пользе физических нагрузок и правильного питания.
Однако несмотря на явные полезные свойства кофейных напитков врачи все же рекомендуют отказаться от них в пользу не содержащих кофеин жидкостей. Об альтернативе пойдет речь в следующих двух разделах данной статьи.
Зеленый кофе
Зеленный кофе
Наверняка многие не раз слышали о том, что есть не только черный, но и зеленый кофе. Это средство часто используют для похудения как что-то совершено особенное.
Однако это одна и та же культура, только зерна не обрабатываются и используются в сыром виде без обжарки. И именно под воздействием температуры происходит необходимая ферментация и зерна приобретают привычный черный цвет.
Ранее зеленые зернышки не имели такой популярности и не считались особенными. К ним относились как к полуфабрикату, но все изменилось после трудов американского ученого Мехмета Оз, который опубликовал свои научные работы.
Он показал пользу зеленых зерен и описал их биохимический состав:
- протеин;
- ненасыщенные липиды;
- углеводы (сахароза, фруктоза, полисахариды);
- большое разнообразие органических кислот;
- кофеин;
- эфирное масло;
- ценные микро- и макроелементы;
- витамины.
Обратите внимание. Чаще всего в лечебных целях используются зеленые не обжаренные зерна (термическая обработка снижает целебные свойства), они так же входят в состав различных биодобавок.
Диабет и зеленый кофе
Ученые еще в средине прошлого столетия доказали полезные свойства зеленых зерен и продуктов приготовленных из них.
Ниже перечислены основные их качества:
- снижается аппетит;
- усиливаются метаболитические процессы;
- понижается всасывание липидов и углеводов;
- оказывается общий омолаживающий эффект на организм;
- отмечается благоприятное влияние на работу сердечно-сосудистой системы;
- нормализуется давление, оказывает профилактическое влияние и предупреждает инсульт.
Но чем полезен зеленый кофе при сахарном диабете?
Американскими учеными исследовавшими данный аспект были проведены опыты. Не будем вдаваться в научные подробности и описание экспериментов, а сосредоточим внимание исключительно на выводах докторов.
У людей исследовательской группы, регулярно принимавшей напиток, заваренный их зеленых зерен содержание сахара в крови было в четыре раза ниже чем в контрольной (люди не употребляли напиток). Помимо этого, вес у больных сахарным диабетом снизился на 10%. Проще говоря лицам страдающим сахарным диабетом второго типа показано употребление зеленого кофе.
Важно. Если регулярно пить зеленый кофе вероятность заболеть сахарным диабетом снижается в два раза, но в больших количествах употреблять его не стоит.
Нельзя не упомянуть об антиоксидантных свойствах зеленого кофе благодаря которым нейтрализуется негативное воздействие свободных радикалов и оказывается профилактика онкологических заболеваний.
Противопоказания
Несмотря на полезные свойства черного и зеленого кофе для некоторых людей пить его не рекомендуется. Следует обратить внимание на то, что напиток способствует вымыванию кальция из организма, усиливает волнение, повышает артериальное давление, может вызвать расстройство желудка и даже быть причиной аллергических реакций.
Нельзя его пить людям следующих категорий:
- несовершеннолетним детям;
- пожилым людям старше 65 лет;
- больным с сердечно-сосудистыми заболеваниями;
- лицам, которые принимают успокоительные препараты.
Если нет возможности пить кофе, то хорошей альтернативой ему может быть напиток приготовленный из корней цикория.
Цикорий при диабете
Чашка напитка из корней цикория
Цикорий кофе при диабете любого типа не только можно, но и нужно пить вне зависимости от типа заболевания. Многие люди успешно заменяют им кофейные напитки, а цикорий с молоком практически не отличим по вкусовым качествам. Важно понимать, что это растение помогает не только ограничить попадание кофеина в организм, но и насытить его другими полезными веществами.
Прежде всего цикорий – это лекарственное растение. Инулин оказывает положительный эффект на сердечно-сосудистую систему. Он улучшает движение крови, бодрит, поддерживает работу сердечных мышц.
Этот углевод является отличным заменителем сахара поэтому полезен диабетикам. Цикорий способствует снижению глюкозы и проявляет инсулиноподобный эффект. Свежие листья можно добавлять в салаты, что будет хорошей природной биодобавкой.
Также следует отметить следующие полезные свойства напитка:
- придает бодрости;
- повышает защитные силы организма;
- уменьшает воспалительные процессы;
- обладает успокаивающим действием;
- понижает температуру;
- расширяет сосуды.
Упаковка напитка из цикория
<span data-mce-type=»bookmark» style=»display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;» class=»mce_SELRES_start»></span>
Поскольку цикорий содержит в себе биологически активные вещества пить его в больших количествах не рекомендуется. Оптимальной дозой можно считать 2-3 средних чашки в день. С особой осторожностью следует пить цикорий лицам с хроническими заболеваниями сосудов и желудочно-кишечного тракта.
Читать далее…
Источник