Чем полезна чечевица для организма для мужчин
Чечевица — бобовая культура с высоким содержанием белков и умеренной энергетической ценностью (284 кКал в сушеном виде и 110 кКал при приготовлении на пару). Обеспечивает немалое количество необходимых питательных веществ для ЗОЖ. Польза чечевицы для организма мужчины несомненна и состоит она в сбалансированности питательных комплексов, богатстве биоактивных соединений и укрепляющем здоровье эффекте.
Является питательной пищей и основным продуктом для миллионов людей. Мало того, чечевица — это хороший источник энергии, она также содержит ряд минеральных веществ и пребиотиков углеводов, которые помогают организму справиться с импотенцией.
Состав
Чечевица – это источник незаменимых аминокислот, микроэлементов и витаминов, включая калий, цинк, селен, фолаты и каротиноиды. Ежедневное употребление данных бобов в виде супов и гарниров способствует покрытию четверти средней суточной потребности мужчин (на 100 г готового продукта) в таких минеральных веществах, как фосфор, магний, медь.
В ее составе содержится треть дневной нормы железа, что делает чечевицу культурой, потенциально способствующей глобальной борьбе с железодефицитной анемией. Потребление этого сорта бобовых насыщает организм полифенолами и водорастворимыми витаминами группы В. 250 г отварной красной чечевицы с лихвой «удовлетворяет» норму фолиевой кислоты в сутки (400 мкг).
Чем полезна чечевица для организма мужчины?
Чечевица полезна для мужчин благодаря воздействию на нервную и половую системы организма. Триптофан, незаменимая аминокислота, которая является предшественником мелатонина и «гормона счастья» — серотонина, оказывает благоприятное действие на стрессоустойчивость, работоспособность. Она помогает бороться с бессонницей и хроническими депрессивными состояниями.
Селен – один из основных микроэлементов в составе, он является составной частью активного центра глутатионпероксидазы, которая защищает клеточные мембраны от неблагоприятного воздействия перекисей липидов. Эпидемиологические исследования показали, что дефицит селена в организме может способствовать увеличению риска некоторых новообразований (включая рак толстой кишки, опухоли желудка, рак легких и предстательной железы), а также заболеваний сердечно-сосудистой, костной и нервной систем. Помимо профилактики рака и антиоксидантной активности, селен защищает организм от вредного воздействия тяжелых металлов и определяет правильное функционирование иммунологической системы. Кроме того, селен играет важную роль в бесперебойном функционировании репродуктивной системы. Дефицит элемента может вызвать бесплодие у мужчин, ухудшая качество спермы и подвижность сперматозоидов.
Чечевица с высоким содержанием полифенолов оказывает потенциальное влияние на здоровье человека, обладая такими свойствами, как антиоксидантное, противодиабетическое и противовоспалительное. Также возможно благотворное воздействие определенных полифенолов, входящих в состав этой бобовой культуры, на онкологические клетки.
Возможный вред и противопоказания
Бобовые одни из самых распространённых пищевых аллергенов. Аллергия может проявляться в виде: зуда в ротовой полости, крапивницы и даже ангионевротическим отеком. В научной литературе описаны случаи возникновения астматических приступов во время длительного воздействия пара при приготовлении пищи из чечевицы.
Важно ограничить употребление лицам с заболеваниями почек. Вред от чечевицы для здоровья мужчин с мочекаменной болезнью обусловлен содержанием относительно высоких уровней общего оксалата (от 0,67 до 2,0 г / 100 г сухого веса). После поглощения оксалата из рациона он не может метаболизироваться, и выводится почками с мочой, где связывается с кальцием, образуя нерастворимую соль, которая может выпадать в осадок с образованием камней в почках.
Чечевица для повышения потенции: влияние и рецепты
Чечевица для потенции используется в качестве источника генистеина. Это природный изо-флавоновый фитоэстроген, который обычно содержится в растительных продуктах, таких как соя, чечевица и нут. Генистеин, как и другие фитоэстрогены, обладает способностью имитировать или нарушать путь биосинтеза эстрадиола.
Результаты зарубежных исследований показывают, что генистеин увеличивает количество свободного тестостерона и дегидроэпиандростерона (DHEA), но снижает уровни эстрона и эстрадиола.
Тем самым потенциально меняя гормональный фон мужчины, оказывая эффект на потенцию и приводя к уменьшению риска возникновения рака предстательной железы.
Цинк является микроэлементом, необходимым для поддержания физиологических и клеточных процессов, таких как развитие, рост, сборка и активность всех структурных белков организма. Исследования показывают, что у мужчин с дефицитом цинка в организме наблюдается и недостаток выработки андрогенов. Он уменьшает скорость распада тестостерона и трансформацию последнего в эстрогены.
Семена можно есть замоченными, пророщенными, вареными, жареными и запеченными, наиболее распространенным методом приготовления является кипячение. Время приготовления варьируется от 10 до 40 минут, в зависимости от сорта; оно короче для сортов небольших размеров с удаленной шелухой, таких как обыкновенная красная чечевица. Ее можно использовать даже для выпечки хлеба, так как она обладает высокими эмульгирующими свойствами и способна хорошо склеиваться.
Рецепт чечевичного супа с помидорами
Томат, морковь и лук нарезаем небольшими кубиками, чеснок измельчаем чеснокодавилкой. Наливаем оливковое масло и ингредиенты. Как только овощи обжарились, кладем помидор, затем добавляем промытую чечевицу, все это заливаем куриным бульоном, приправляем и солим по вкусу. Варим суп на небольшом огне 25 минут, после чего измельчаем блендером до состояния крем-супа. Рецепт является скорее кулинарным, чем лечебным, так что употреблять его можно когда-угодно и как-угодно. В целом это положительно скажется на потенции.
Неужели настолько эффективна?
Недавние исследования показывают, что пища на основе чечевицы обогащена пребиотическими углеводами и пищевыми волокнами, которые потенциально могут снижать риск неинфекционных заболеваний, таких как, ожирение, болезни сердечно-сосудистой системы и сахарный диабет. Западными учеными рассматривалась даже возможность варианта лечебного питания основанного на употреблении чечевицы, так полезна эта культура для организма мужчин.
Некоторые эксперты рассматривают корреляцию между соотношением потребления определенных минеральных веществ (селена, цинка) и фертильностью. Эти элементы оказывают влияние на репродуктивную функцию, предотвращают развитие простатита, улучшают сперматогенез и способствуют зачатию здоровых детей. Таким образом, эффективность употребления чечевицы в ежедневном рационе мужчиной не оставляет сомнений. Главное в этом деле – регулярность и ведение здорового образа жизни.
Отзывы ученых
Опыт совместной группы индийских и марокканских ученных показал, что одна порция данной культуры бобовых может обеспечить значительное количество рекомендуемой суточной нормы питательных микроэлементов и витаминов. Польза чечевицы для мужчин при ее регулярном употреблении проявляется снижением частоты развития многих патологий, связанных с нарушением половой функции. За счет перечисленных микроэлементов продукт усиливает половое влечение и потенцию, увеличивает подвижность сперматозоидов, что способствует зачатию.
Американские специалисты рекомендуют использование чечевичной диеты для всемирной борьбы с ожирением, так как в 100 г этого продукта содержится всего лишь 0,4 г жиров!
Источник
Еще несколько веков назад на территории славянских государств ничего не знали о картофеле, капусте и помидорах. Зато чечевица, из которой варили каши и похлебки, даже пекли хлеб, считалась одним из основных продуктов питания.
Сегодня ситуация изменилась: разноцветные чечевичные зернышки можно найти на полках крупных магазинов, вот только особым спросом они не пользуются.
И напрасно: эти бобовые — полноценный источник белка, помощь в лечении десятков болезней. Вкусны при условии правильного приготовления.
Разберемся, полезна ли чечевица для организма и чем, каковы вред и польза блюд из этой крупы для мужчин и женщин, возможно ли использование в похудении, а кому она противопоказана.
к оглавлению ↑
Полезные свойства крупы для мужчин и женщин
Как представитель семейства бобовых, чечевица очень богата белком (24 г на 100 г продукта), жирными кислотами, комплексом водорастворимых витаминов.
Всего 100 г чечевичной каши на 52% обеспечит потребность организма в незаменимых аминокислотах, на 66% — в железе, даст солидное количество йода, марганца, селена, цинка, кальция и десятка других микроэлементов.
Издавна чечевичным бобам приписывали лекарственные свойства, ими лечили разные болезни — от туберкулеза до нервных расстройств.
Блюда из этого богатого белками вида бобовых — ценнейшая составляющая рациона любого вегетарианца, а из-за минимального содержания жиров чечевица — важный компонент спортивного питания для людей, желающих быстро нарастить мышечную массу.
Это удивительное растение не накапливает радионуклиды или нитраты. Пока не выведен ни один сорт генномодифицированной чечевицы, поэтому любые чечевичные блюда — наиболее экологичный, полезный продукт.
В лечебных целях чечевичные супы, каши показаны при:
- анемии (из-за большого содержания железа);
- сахарном диабете (благодаря способности уменьшать уровень сахара в крови);
- запорах, проблемах ЖКТ;
- проблемах с кроветворением;
- нарушениях работы мочеполовой системы (в том числе при снижении половой функции у мужчин);
- онкологии.
Блюда из чечевицы рекомендуется почаще есть беременным – в одной порции каши или супа будет содержаться около 90% суточной нормы такой дефицитной фолиевой кислоты.
Такая пища помогает справиться с предменструальным синдромом, проще пережить климакс и даже решить проблему бесплодия.
Входящие в состав продукта вещества помогают предупредить развитие рака груди.
В этой публикации подробно рассмотрена белковая диета: плюсы и минусы, отзывы похудевших и фото.
О полезных свойствах зеленого лука читайте в этой статье.
Чем полезна черешня для организма? Ответ на вопрос ищите здесь.
к оглавлению ↑
Какой вид полезнее
Существует около десятка сортов этого вида бобовых, с разными полезными свойствами, цветом, вкусом.
Чаще всего на прилавках магазинов можно встретить красные, зеленые или коричневые зернышки чечевицы.
Какая чечевица полезнее? Об этом рассказывает программа «Контрольная закупка»:
к оглавлению ↑
Красная (египетская)
Наиболее простой в приготовлении вид бобовых – очищенная от оболочки крупа, которая не нуждается в предварительном замачивании и варится за четверть часа.
Продукт с высокой калорийностью – около 310 ккал в 100 г готового блюда.
Отлично подходит для супов и рагу. Такие блюда надолго оставляют чувство насыщения, поэтому в небольших количествах употреблять можно даже худеющим.
Особенность такой крупы – высокое содержание железа: чечевичные блюда особенно рекомендуется употреблять людям с малокровием.
к оглавлению ↑
Зеленая
Прочные недозрелые зернышки с оболочкой, которые невозможно разварить до состояния пюре. При снятии оболочки с таких зерен крупа приобретает желтый цвет.
Оба вида бобовых нужно варить не менее полутора часов. Чтобы ускорить время приготовления, зерна можно заранее замочить.
Зеленая крупа – особенно подходящий для проращивания сорт.
Особенность продукта – повышенное содержание триптофана, клетчатки, способность снижать уровень сахара, регулировать работу ЖКТ.
к оглавлению ↑
Коричневая, или континентальная
Популярный сорт с выраженным ореховым вкусом. Зерна — полностью зрелые, с оболочкой, хорошо развариваются, но переваривать их нежелательно.
Этот вид бобовых может использоваться для добавления в салаты, приготовления мясных блюд, запеканок и т. д.
В лечебных целях коричневая чечевица используется для лечения легочных заболеваний, включая туберкулез. Бобовые блюда также помогают быстрому восстановлению после переломов костей и мышечных разрывов.
к оглавлению ↑
Пророщенная
Максимальную пользу организму бобы принесут, если их прорастить. Пророщенные ростки можно добавлять в салаты или есть отдельно, заправив любым растительным маслом или лимонным соком.
Для проращивания любые цельные зерна нужно замочить на 3-5 дней, воду ежедневно менять. Египетская чечевица прорастает быстрее, чем другие виды.
Польза пророщенной чечевицы в том, что при проращивании в продукте увеличивается содержание питательных элементов, включая фолиевую и никотиновую кислоты, зато в несколько раз снижается калорийность продукта.
Употреблять пророщенные ростки рекомендуется для лечения вирусных заболеваний, пневмоний, анемии, маточных кровотечений, при общем ослаблении организма, нехватке витаминов в начале весны.
к оглавлению ↑
Когда и как лучше всего употреблять
Идеально постепенное добавление в рацион небольшого количества пророщенных зерен, обладающих множеством полезных свойств.
Достаточно 1-3 столовых ложек бобовых, которые можно съесть натощак вместе с небольшим количеством сухофруктов (изюма, чернослива) или меда.
Пророщенные зерна в небольших количествах можно добавить в салаты или во вторые блюда.
В день можно есть не больше, чем полстакана чечевицы в любом виде. Детям старше 3 лет можно давать сырую или вареную чечевицу в количестве не более половины чайной ложки.
Для приготовления пюре, супов, соусов и даже начинки для пирожков больше подходит красная крупа, которую перед варкой не нужно замачивать, зато солить можно уже перед подачей на стол.
Из коричневой крупы можно сварить кашу с изысканным ореховым ароматом. Варить кашу нужно под крышкой не дольше 20 минут.
Злоупотребление бобовыми способно спровоцировать расстройство кишечника, тошноту, головную боль.
Блюда с добавлением чечевицы рекомендуется есть не чаще двух раз в неделю, не смешивая бобовые со свежими фруктами и содержащими крахмал продуктами (картофелем).
Зато в такую пищу желательно добавлять приостанавливающие газообразование специи (асафетиду, укроп, петрушку и др.).
к оглавлению ↑
Диета для похудения
Чем полезна чечевица при похудении? В качестве продукта, помогающего поддержать здоровье и стройность, она подходит как нельзя лучше. И это несмотря на существенную калорийность – 332 ккал/100 г сухой крупы.
Польза чечевицы для похудения и причина популярности продукта среди диетологов – значительное содержание клетчатки, длительное насыщение аминокислотами.
Даже маленькой порции чечевичной каши будет достаточно, чтобы не чувствовать голод в течение 4-5 часов, но обеспечить себя дневной дозой необходимых микроэлементов и бесценных для женской красоты водорастворимых витаминов.
Бонус – потеря веса с сохранением мышечной массы, ведь белковые продукты — основной строительный материал для наших мышц.
Даже при самой жесткой чечевичной диете можно не опасаться резких приступов голода или перепадов настроения – из-за низкого гликемического индекса продукта резкий выброс инсулина в кровь не происходит.
Какой вариант диеты выбрать – зависит от поставленных задач и особенностей организма.
Самый быстрый результат дает чечевичная монодиета, при которой на 3-4 дня единственным блюдом в рационе становится чечевичная каша без масла.
За день на таком питании можно похудеть на 1-2 кг, но придерживаться диеты допустимо при условии отсутствия противопоказаний и не дольше нескольких дней.
Менее строгий вариант – употребление чечевичной каши или супа с этим видом крупы вместо обеда или ужина.
В остальном придется следовать традиционным рекомендациям диетологов: отказ от выпечки и полуфабрикатов, увеличение количества употребляемых в пищу овощей и фруктов, ежедневно — минимум два литра чистой воды и т. д.
Результат от такого питания будет менее быстрым, зато более стабильным: придерживаться щадящей диеты можно 2-3 месяца и дольше.
В чем заключается польза кинзы для женщин и мужчин? Мы расскажем! Полезная и интересная информация — у нас на сайте.
О полезных свойствах щавеля, его вреде и противопоказаниях расскажет наша статья.
Узнайте, чем полезны косточки абрикоса, из нашей публикации.
к оглавлению ↑
Ограничения и противопоказания
Не стоит давать продукт маленьким детям.
Бобовые противопоказаны людям с заболеваниями желудка (язвы и гастриты), кишечника (дисбактериозы), печени (дискинезия желчевыводящих путей), суставов (подагра, отложение солей).
Возможна индивидуальная непереносимость продукта, развитие гиперкалиемии.
Есть мнение, что злоупотребление бобовыми — возможная причина проблем с желудком и даже развития мочекаменной болезни.
к оглавлению ↑
Применение в народной медицине
Смешанная со сливочным маслом чечевичная мука – хорошее средство для регенерации кожи, применяемое при лечении ожогов.
Для скорейшего заживления ран чечевичную муку смешивают с желтком вареного куриного яйца.
Смешанные с чечевичной мукой цветы картофеля — основа для настойки, используемой для лечения онкологических заболеваний.
Отвар бобовых полезен для облегчения состояния при мочекаменной болезни, экземах, нервных расстройствах.
Водный настой стеблей растения и бобов добавляется в схему лечения больным сахарным диабетом.
к оглавлению ↑
Как выбрать и хранить
Чечевица может продаваться целой или колотой, но внешне на зернышках не должно быть пятен или повреждений.
Выбирать подходящий вид бобовых стоит по вкусу: зеленый сорт больше похож на гречку и готовится дольше всего, красная крупа — без ярко выраженного вкуса и разваривается за 15 минут, а коричневые зернышки лучше всего держат форму, имеют стойкий ореховый запах.
Для пюре и соусов лучше брать красный сорт, для каш, гарниров – коричневый, а для добавления в салаты – зеленую чечевицу.
Хранить чечевичные бобы можно в тканевом мешочке или картонной коробке в прохладном вентилируемом месте. При правильном хранении продукт останется пригодным к приготовлению 9-10 месяцев.
к оглавлению ↑
Интересные рецепты приготовления
Пророщенные зерна бобовых могут служить уместной добавкой в любых салатах, а простая чечевичная каша — отличный гарнир к любым мясным блюдам.
Есть и другие рецепты полезных и вкусных блюд из чечевицы.
к оглавлению ↑
Постный супчик
Постный суп с чечевицей готовим вместе с программой «Контрольная закупка»:
к оглавлению ↑
Суп-пюре
Самый простой способ приготовить чечевицу – отварить красный сорт в течение 15 минут. На 250 граммов крупы нужно взять 1 литр воды.
Посолить блюдо, добавить к нему карри, а красный перец, тмин можно уже в конце варки. В пюре можно добавить зажарку из лука и моркови.
к оглавлению ↑
С мясом
Около 500 граммов мяса (баранины или свинины) обвалять в муке, сложить в кастрюлю. Сюда же добавить несколько долек чеснока, измельченную луковицу, 1,5 л бульона.
Тушить блюдо в течение часа. В кастрюлю положить 250 г коричневой чечевицы, несколько нарезанных дольками свежих помидоров и одну нарезанную на небольшие брусочки морковь.
Содержимое кастрюли тушить еще 30 минут. Добавить специи, дать блюду настояться.
Учитывая обилие полезных свойств чечевицы, простоту в приготовлении, универсальность этих бобовых, продукт однозначно стоит включить в свой повседневный рацион.
Пророщенные ростки, обычная чечевичная похлебка, соус или экзотическое рагу с добавлением чечевицы – любое из этих блюд принесут организму пользу, но не стоит забывать о вреде, который может быть нанесен организму при неправильном употреблении крупы.
Источник