Чем полезна и вредна японская айва
Айва японская хорошо известна садоводам как декоративный кустарник, усыпанный по весне редкими по красоте красно-розовыми соцветиями. Но не все знают, какую пользу и вред приносят плоды айвы японской. Между тем, заготавливая и употребляя айву правильно, можно избавиться от множества заболеваний и поддерживать свое здоровье в тонусе. Узнаем о ней побольше.
Читайте также статью: рецепт варенья из айвы!
Общие сведения об айве японской
Как и следует из названия растения, родом оно из Японии. Широко распространена айва в Китае и Европе. Правильное ее наименование – хеномелес японский. К этому роду относятся еще несколько разновидностей хеномелесов. Все они являются листопадными или полувечнозелеными кустарниками или невысокими деревцами. Молодые ветки айвы японской ярко-зеленые, с годами становятся гораздо темнее. Цветки крупные, розовые, оранжево-красные, карминные. Плодоносит айва регулярно, начиная с 5-6-летнего возраста. Главная ценность кустарника — плод – некрупное желтое яблоко, созревающее в октябре.
Кроме плодов айвы японской, применение в народной медицине находят ее листья, которые собирают и сушат.
В чем заключаются полезные свойства айвы
Плоды хеномелеса богаты витаминами и другими полезными органическими соединениями. Спелые плоды содержат около 12% сахаров, среди которых есть фруктоза, глюкоза и сахароза. Кроме того, в них обнаружено множество органических кислот, приносящих большую пользу. Среди них:
- яблочная,
- винная,
- аскорбиновая,
- фумаровая,
- лимонная,
- хлорогеновая.
Эти соединения нормализуют кислотно-щелочной баланс, участвуют в углеводном и жировом обмене, предупреждают развитие нервных и мышечных патологий и такие тяжелые недуги, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Чем полезна айва — высоким содержанием аскорбиновой кислоты. Поэтому ее часто называют северным лимоном. Эта кислота придает сильный кислый привкус спелым плодам.
Кроме витамина С плоды айвы содержат каротин, витамины Е, РР, В1, В2, В6. Из микроэлементов в них найдены:
- железо,
- медь,
- марганец,
- бор,
- кобальт и другие.
Также в плодах айвы обнаружены такие полезные вещества как антоцианы, танины, флавоноиды и жирные кислоты. Все перечисленные соединения японской айвы имеют свои полезные свойства и противопоказания. При употреблении фруктов их нужно учитывать.
Плоды айвы японской оказывают на организм противовоспалительное, общеукрепляющее и диуретическое действие. Регулярное употребление их в пищу способно повысить иммунитет и значительно снизить подверженность организма самым распространенным простудным заболеваниям.
Чем еще полезна айва для организма – своими свойствами нормализовать деятельность нервной и мышечной систем, улучшению обменных процессов, очищению стенок сосудов от холестериновых бляшек.
Высокое содержание железа и витамина С позволяет эффективно лечить и предупреждать анемию и истощение. Плоды айвы действуют как закрепляющее и противорвотное средство. Также они известны своими кровоостанавливающими и антиоксидантными свойствами. Полезна айва как желчегонное и мочегонное при заболеваниях желчного пузыря и мочевыделительной системы.
Семена айвы в виде водных отваров популярны в народной медицине как обволакивающие, легкие слабительные и облегчающие кашель снадобья.
Мякоть плодов эффективно выводит лишнюю жидкость при отеках, которые сопровождают почечную и сердечную недостаточность. Регулярное употребление айвы способно наладить работу желудочно-кишечного тракта.
Айва японская в кулинарии
Многие не любят айву из-за выраженного кислого вкуса. К тому же плоды ее достаточно твердые. Как едят айву, чтобы избежать этих недостатков? Фрукты долго хранятся, и к весне становятся более мягкими и ароматными. Также их употребляют в виде компотов, желе, варенья. После добавления сахара и кулинарной обработки фрукты становятся мягче и не кислят. Недолгий нагрев в процессе приготовления практически не разрушает содержащиеся в ней полезные вещества. Высокое содержание пектина позволяет без долгого уваривания получить желе и мармелады отличного вкуса. Из-за большого содержания кислот заготовки долго сохраняются.
Плоды хеномелеса подвергают сушке и затем используют в компотах вместе с другими сухофруктами.
В кулинарии Средней Азии и Кавказа популярны рецепты приготовления мяса с добавлением айвы. Блюда приобретают сочность, необычный аромат и лучше перевариваются.
Применение айвы японской в косметологии
Косметологам хорошо известны полезные свойства листьев и семян айвы. Вреда для здоровья они не приносят, так как употребляются только наружно. Экстракт из листьев оказывает увлажняющий, противовоспалительный и смягчающий эффект. Приносит пользу отвар листьев и плодов для лечения себореи, перхоти и повышенной ломкости волос. Препараты на основе экстрактов хеномелеса применяют при излишней жирности кожи и волос.
Водный отвар семян эффективен в виде примочек против усталости и дискомфорта в глазах. Ватными тампонами, смоченными в отваре, протирают проблемную кожу лица. Производные из семян присутствуют в масках и лосьонах для ухода за кожей.
В каких случаях употребление айвы противопоказано
Помимо явной пользы, употребление айвы японской способно принести вред. Чтобы избежать его, необходимо знать о противопоказаниях. Так, высокое содержание активных биологических веществ может вызвать аллергические реакции. Поэтому нежелательно употреблять в пищу большое количество плодов сразу.
Также противопоказанием являются запоры, язва желудка, воспалительные процессы в тонком и толстом кишечнике, склонность к аллергии, плевриты. После употребления плодов в пищу желательно сразу прополоскать ротовую полость водой с добавлением пищевой соды, чтобы нейтрализовать действие кислот, разъедающих зубную эмаль.
Перед употреблением плодов айвы в пищу необходимо удалять семена вместе с семенными коробочками, так как они токсичны. Также нужно учитывать, что пушок, покрывающий поверхность фрукта, способен раздражать гортань и голосовые связки.
Как приготовить и использовать настойку на водке
Для приготовления настойки из айвы японской на водке берут самые спелые и ароматные фрукты. Их моют, удаляют семена и измельчают. Полученную массу укладывают в банку и заливают водкой так, чтобы она полностью покрывала фруктовую массу. Полученную смесь плотно закрывают крышкой и оставляют в темном месте на три недели. Затем к ней добавляют сахар и оставляют банку еще на неделю, время от времени встряхивая, чтобы сахар растворился. Через неделю настойку процеживают и по желанию добавляют немного ванилина. Настойку разливают по бутылкам. Хранить ее лучше в темном прохладном месте.
На 500г плодов айвы берут 800 мл водки и 150г сахара.
Как мы видим, польза айвы японской несомненна, а возможный вред можно свести к минимуму грамотным употреблением.
Видео о пользе японской айвы
Источник
Эти невысокие и красивые деревья давно вызывают симпатию своей пользой плодов и превосходным запахом.
Описание фрукта
Размер айвы от 4 — 6 см в диаметре, а вес составляет около 60 гр. В нижней части фрукта имеются большие семена. Покрытая воском поверхность и небольшой пушок защищает плоды от резких перепадов температур.
Экзотический плод довольно своеобразен. Качество плодовитости имеют не все виды. Такой декоративный куст вырастает чаще в южной части Российской Федерации, там где теплее климат. Размер деревца может достигать около трёх метров.
Период цветения айвы начинается в конце лета. А уже после того, как опали листья, на кустарниках начинают виднеться круглые желтые фрукты.
Полезные свойства
- 13% сахаров (фруктоза, сахароза, глюкоза);
- органические кислоты (аскорбиновая, яблочная, фумаровая, винная, лимонная, хлоропреновая).;
- каротин, витамины (Е, С, РР, В1, В2, В6);
- микроэлементы (железо, бор, медь, кобальт, марганец, и т.д).
Важно! Все витамины, микроэлементы и кислоты участвуют в жировом и углеводном обмене веществ, что приводит в норму кислотно-щелочной баланс в организме человека. Часто применяется для профилактики неврологических заболеваний, как Альцгеймер, Паркинсон. Множество витаминов в составе способствует поддержанию иммунитета.
- Этот экзотический фрукт оказывает на организм человека противовоспалительное, очищающее, противосудорожное, общеукрепляющее, кровоостанавливающее и противоотечное действие.
- Сегодня его все чаще применяют для лечения анемии, атеросклероза, рвоты неясного генеза.
- Плоды применяются для профилактики онкологии, а также при болезнях желчного и мочеполовой системы.
- При почечных патологиях айва снижает отеки.
- Благодаря клетчатки она благоприятно действует на перистальтику кишечника и препятствует появлению диареи.
Внимние! Листья айвы также приносят свой лечебный вклад. Их польза заключается в снижении уровня сахара в крови, снимают симптомы бронхиальной астмы. Положительный эффект замечен при лечении острого и хронического тонзиллита. Способствуют снижению воспалительного процесса при аллергическом конъюнктивите. Также было замечено их лечебное качество при лечении поверхностных ожогах.
Листья айвы японской фото
Айва японская вред
Важно! При употреблении айвы в большом объеме, она может принести вред человеку.
- Обладая противовоспалительным свойством айва при употреблении в чрезмерном количестве, может дать противоположный эффект.
- Семена фрукта нельзя грызть, глотать, а также измельчать. Вся причина в том, что в них существует ядовитое и смертельно опасное вещество, как цианид, что грозит отравлением.
- При употреблении большого количества, может вызвать аллергию.
Семена айвы
Внимание! Кислота фрукта активно разрушает эмаль зубов, поэтому после употребления фрукта рекомендуется тщательно полоскать рот раствором из соды.
Противопоказания
- Самыми основными считаются аллергии в виде появления на коже сыпи либо красных пятен.
- Желательно фрукт в еду не употреблять при запорах.
- Из-за огромного количества аскорбиновой кислоты, может спровоцировать возникновение язвы желудка и луковицы ДПК, воспаление в восходящих и нисходящих отделах желудка. Со стороны дыхательной системы — плевриты и внебольничная пневмония.
- Категорически нельзя употреблять людям, чей род деятельности связан с актерским мастерством, ораторством и пением, так как кислота оказывает обжигающее действия на голосовые связки.
Айва японская в кулинарии
Отрицательное действие айвы на организм сегодня успешно решают с помощью кулинарии. Айва имеет высокую дубильность и пропадает она исключительно весной. В кулинарии проблема с твердостью решается при помощи варки либо запекания.
варенья из айвы японской
Чаще всего из айвы готовят варенья и компоты. Быстрая по времени термическая обработка сохраняет все полезные качества. А пектин, который входит состав айвы, дает возможность готовить желейные сладости с великолепным вкусом и сногсшибательным ароматом.
компот из айвы японской
Для приготовления компотов айву можно применять как в сыром, так и в виде сухофруктов. А кислоты, которые содержатся в экзотическом фрукте дает возможность кулинарному блюду храниться достаточно долгое время.
компот из яблук и айвы японской
Популярные напитки: японский кариншу, кавказская настойка. Употребление горячительных напитков из экзотического фрукта в огромном объеме может пагубно отразится на здоровье.
Настойка из айвы японской
Что приготовить напиток из айвы применяют исключительно спелые плоды и водку. Перед приготовлением их моют, достают и измельчают семена. Потом масса, что получилась из фруктов, укладывается в банки и заливается водкой до края горлышка. В конце приготовления, банки закрываются и помещаются в темное, холодное место на 3 недели.
После пройденного времени, в банку добавляется немного сахарного песка и отправляется в холодное место еще на 1 неделю. Чтобы он растворялся в настойке, смесь нужно иногда взбалтывать. Спустя 4 недели напиток процеживают, добавляется ванилин или ванильный сахар. Если есть желание, можно разливать настойку в другие подходящие емкости, например, бутылки и отправить назад в холодное место.
Кавказская настойка из айвы. Превосходный напиток идеально подойдет для праздничного стола при употреблении жирной, копченой еды. Чтобы приготовить эту изысканную настойку отбирают спелые, с превосходным запахом плоды.
Сначала их трут на терке, потом выкладывают в глубокую емкость. Потом эту смесь заливают дистиллированной чачей. Отправляют в теплое место на семь дней. В конце запланированного времени в посуду с будущим напитком добавляется один стакан сахара и ставят настаиваться на 7 дней, иногда перемешивая. Дальше, напиток тщательно процеживают и разливают по удобным вам емкостям.
Японский кариншу. Приготовления этой настойки не отличается от уже указанных способов.
Применение в косметологии
Специалисты в области косметологии знают все качества этого экзотического фрукта. Косметологи в своей сфере деятельности чаще всего из этого экзотического дерева используют его семена и листья. Никаких побочных явлений при наружных применениях обнаружено не было. Специальный экстракт приготовленный косметологами увлажняет, освежает кожу, имеет противовоспалительный эффект.
Айва в косметологии
Подойдет людям склонным к жирной коже. Качество айвы благоприятно воздействует на волосы, поэтому она используется при лечении себорейного дерматита, перхоти, ломкости и избыточной жирности волос. Товар с экстрактом данного экзотического плода широко используется среди подростков.
Кроме мази с лечебными свойствами есть еще и масса лосьонов, масок. Водными растворами пользуются как примочками для снятия усталости и мешков под глазами.
Перед применением этого экзотического плода в собственной лечебной цели, необходимо проконсультироваться у косметолога. Особенно это относится к людям при серьезных патологиях или аллергиях.
Айва японская польза и вред для здоровья
5 (100%) 2 votes
Источник
Содержание материала:
- 1 Химический состав и калорийность японской айвы
- 2 Польза для здоровья
- 3 Лечебные свойства хеномелеса
- 4 Применение в народной медицине
- 5 Противопоказания и возможный вред
Из-за вяжущих свойств, айва менее популярный плод по сравнению с остальными фруктами. В нашей местности она произрастает не везде, зато в продаже ее можно найти в любое время года. Мы расскажем о пользе и вреде айвы японской.
Химический состав и калорийность японской айвы
Из-за дубильных веществ фрукт обладает вяжущими свойствами, также в ней содержатся:
- витамин РР;
- сахара;
- пектин;
- клетчатка;
- витамин Е;
- аскорбиновая кислота;
- железо;
- фенолы;
- кислота тартроновая;
- макроэлементы;
- эфирные масла;
- органические кислоты;
- каротин;
- витамины В;
- клетчатка;
- витамин А.
У сырой айвы весьма низкая калорийность. В ста граммах продукта содержится всего 40 ккал.
Польза для здоровья
Полезные свойства японской айвы известны с давних времен.
В первую очередь ее ценят за высокое содержание витамина С, а также:
- фрукт помогает справляться с тяжелыми металлами, которые попадают в организм и выводит их;
- оказывает противовоспалительный эффект;
- укрепляет капилляры;
- оказывает антисклеротическое действие;
- помогает излечить геморрой;
- хорошее противовирусное средство;
- благотворно влияет на работу кишечника;
- сок плодов укрепляет в целом весь организм;
- обладает мочегонным действием;
- устраняет диарею, кровотечение и рвоту;
- излечивает пародонтоз;
- отвары на основе фрукта оказывают обволакивающий и слабительный эффект;
- облегчает дыхание при кашле.
Чем полезна японская айва для мужчин
Кроме всего перечисленного облают плоды пользой для здоровья мужчин.
Польза для женщин
Плоды айвы японской благотворно влияют на организм слабой половины человечества.
Читайте еще на Attuale.ru: Лавровый лист: лечебные полезные свойства и противопоказания
Лечебные свойства хеномелеса
Айва приносит большую пользу при диетическом питании, ведь плоды не содержат жиры, холестерин и натрий.
Согласно исследованиям:
- фрукт способен вылечивать язвы желудка;
- оказывает противовирусное действие и помогает бороться со свободными радикалами, уменьшает риски возникновения рака;
- снижает уровень холестерина;
- понижает давление;
- хеномелес оказывает борьбу со стрессами и действует как успокоительное средство;
- регулярное употребление сокращает риски появления сердечных болезней;
- помогает при болезнях печени;
- лечит болезни дыхательных путей;
- излечивает гастрит;
- снижает уровень сахара в крови;
- лечит колиты.
Применение в народной медицине
Фрукт употребляют для здоровья в различных видах. Предлагаем самые действенные рецепты.
Популярные рецепты народной медицины: отвары, настойки, сок и компот
Ингредиенты для настойки:
- водка – 470 мл;
- айва – 470 г;
- имбирь – 30 г корня;
- сахар – 380 г.
Приготовление:
Ингредиенты для отвара:
- семена айвы – 10 г;
- кипяток – 240 мл.
Приготовление:
Если хотите сделать вкус настойки более мягким, то замените сахар на фруктозу.
Ингредиенты для настойки от колита:
- семена айвы – 15 г;
- вода – 1500 мл.
Приготовление:
Ингредиенты для нормализации пищеварения:
- перегородки плодов айвы – 2 ст. ложки;
- кипяток – 480 мл.
Читайте еще на Attuale.ru: Красный перец: польза и вред для организма человека, применение, противопоказания
Приготовление:
Ингредиенты для ароматного компота:
- вода – 3,5 литра;
- гвоздика – 1 шт.;
- айва – 1,1 кг;
- корица – 1 шт.;
- сахар – 400 г;
- бадьян – 1 шт.;
- лимон – 1 шт.
Приготовление:
Ингредиенты для сока:
- айва – 1100 г;
- сахар – 170 г.
Приготовление:
Ингредиенты для компота:
- айва – 1100 г;
- сахар – 370 г;
- лимон – 1 шт.;
- вода – 2100 мл.
Приготовление:
Варенье из японской айвы: польза и вред
Ингредиенты:
- айва – 6500 г;
- сахар – 6100 г;
- вода – 4100 мл.
Приготовление:
Единственный вред лакомства – это содержание большого количества сахара. Чтобы не появился лишний вес, следует употреблять варение дозировано. Нельзя применять людям страдающим диабетом и имеющим индивидуальную непереносимость айвы.
Варенье поможет улучшить состояние при:
- панкреатите;
- склерозе;
- анемии;
- гипертонии;
- при недугах ЖКТ;
- при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Противопоказания и возможный вред
Нельзя употреблять фрукт в больших количествах и недозревшие плоды.
Противопоказания:
- причиняет вред голосовым связкам. В связи с этим нельзя употреблять людям, которые занимаются пением или много говорят;
- нельзя употреблять если есть склонность к запорам;
- вредно есть при наличии тромбов. Так как фрукт делает кровь густой, что очень вредно при тромбозах;
- есть возможность появления аллергических реакций, поэтому детям до трех лет нельзя употреблять айву.
Источник
Источник