Чем полезна икра трески и минтая

Чем полезна икра трески и минтая thumbnail

Что полезнее, икра минтая или трески

Что полезнее, икра минтая или трески

Когда встает вопрос относительно того, что подать на закуску столу, многие хозяйки, не задумываясь, готовят бутерброды с рыбной икоркой красного или черного цвета. Это быстро, вкусно и полезно, как утверждают специалисты, но позволить себе такие деликатесы каждый день многим не позволяет кошелек. Возникает ряд логичных вопросов: а есть ли адекватная замена, и что полезнее икра минтая или трески, к примеру. В данной статье мы изучим состав этих продуктов, что даст понимание того, а стоит ли переплачивать?

Немного о представителях тресковых

В недрах рек, морей и океанов обитает огромное количество рыбы разных сортов, и даже неразумное вмешательство человека не нарушило, практически, состав ихтиофауны, хотя ее представителей и стало намного меньше. Среди водных жителей есть своя иерархия – одни рыбины имеют высокую ценность и ценятся гурманами с толстым кошельком, другие, наоборот, становятся народной рыбой. Если первые не понимают праздничный стол без дорогих рыбных деликатесов, включая красную и черную икорку, то других интересует, что лучше икра минтая или трески.

Что полезнее, икра минтая или трески

Прежде чем отвечать на этот вопрос, посмотрим на самих представителей тресковых и сравним их с рыбой лососевых пород. Многие считают, что именно красная рыба и субпродукты на ее основе имеют большую ценность, на самом же деле это далеко не так, и в белой рыбе полезных веществ содержится не меньше, а в некоторых случаях даже больше. Чего только стоит тресковая икра – настоящий деликатес и источник огромного количества питательных веществ, это же касается и мяса тресковых, поэтому вопрос, что вкуснее, звучит все чаще, и в разных социальных кругах, так как цена на эти продукты более приемлемая.

Читайте также:  Вкусные и полезные рецепты для кормящей матери

Что выбрать

Чтобы понять, что полезнее икра минтая или трески, мы обращаемся к химическому составу этих, внешне ничем не отличающихся продуктов. Отличия, как оказалось, есть, хотя они и не значительные. В первую очередь, стоит поговорить о калориях, ведь именно вопрос лишнего веса беспокоит сегодня многих жителей планеты. В этом случае вопрос, что лучше, не звучит праздно, так как последняя менее калорийная, и в этом, пожалуй, главное отличие. В то же самое время икра минтая содержит больше белка, хотя все это условно, как и химический состав испытуемых.

Детальное изучение «под микроскопом» показало, что оба продукта содержат в себе большое количество витаминов, включая аскорбиновую кислоту, тиамин, другие витамины группы B, а также витамины A, D и многие другие. Также ценным является присутствие полиненасыщенных и органических кислот, положительным образом влияющих на жизнедеятельность человека. Минеральный состав также богат в обоих случаях: йод, кальций, калий, фосфор и калий – далеко не полный перечень микро- и макроэлементов, без которого нормальное функционирование человека невозможно.

Что полезнее, икра минтая или трески

Остается только поговорить немного о том, что вкуснее, икра минтая или трески. О вкусах можно спорить много, но лучше этого не делать, мы лишь скажем, что тресковый продукт имеет более нежную консистенцию, хотя и менее выраженный рыбный вкус, к тому, же стоит он дороже. Если вы хотите оздоровиться, и вас не волнуют лишние килограммы, отдавайте предпочтение икорке минтая, которая насытит организм и восстановит его.

Источник

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Икра минтая и Треска.

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

Читайте также:  Вредные и полезные советы от григория остера
название элементаИкра минтаяТреска
Пищевая ценность
Калорийность132 мг69 мг
Белки27.9 гр16 гр
Углеводы1.1 гр
Жиры1.8 гр600 мг
Витамины
Витамин B30.7 мг2.3 мг
Витамин B20.22 мг0.07 мг
Витамин PP (НЭ)6 мг5.8 мг
Витамин B10.67 мг0.09 мг
Витамин E (ТЭ)2 мг0.9 мг
Витамин C2 мг1 мг
Провитамин A
Витамин A (РЭ)0.04 мг0.01 мг
Витамин B5
Витамин B60.3 мг0.2 мг
Витамин B90.022 мг1.3 мкг
Витамин H0.01 мг
Витамин A0.04 мг0.01 мг
Витамин E
Витамин B121.6 мкг
Витамин B4
Витамин D
Витамин К
Макроэлементы
Кальций35 мг25 мг
Магний35 мг30 мг
Натрий2.206 гр55 мг
Калий60 мг340 мг
Фосфор230 мг210 мг
Сера279 мг200 мг
Кремний
Микроэлементы
Железо1.5 мг0.5 мг
Хлор165 мг
Медь0.15 мг
Марганец0.08 мг
Фтор0.43 мг0.7 мг
Бор
Алюминий
Титан
Стронций
Йод0.135 мг
Цинк1.02 мг
Хром0.055 мг
Молибден4 мкг4 мкг
Ванадий
Кобальт0.03 мг
Никель9 мкг
Рубидий
Литий
Селен
Олово
Цирконий
Другие элементы
Пищевые волокна
Органические кислоты
Вода62.8 гр82.1 гр
Моно- и дисахариды
Зола6.4 гр1.3 гр
Алкоголь
Крахмал
Насыщеные жирные кислоты300 мг100 мг
Холестерин250 мг40 мг
Ненасыщеные жирные кислоты

В итоге, что полезнее?

Всего витаминов больше в продукте Икра минтая

Всего макроэлементов больше в продукте Икра минтая

Всего микроэлементов больше в продукте Треска

Полезные свойства продуктов для организма человека мужчины и женщины.

Сравните другие продукты между собой:

Что полезнее Вино десертные или Мясной хлеб ветчинный?

Читайте также:  Какие травы полезно пить при онкологии

Что полезнее Водка или Глазурь шоколадная?

Что полезнее Минеральная вода краинская или Овес?

Что полезнее Сок клюквенный или Снеток солено-сушеный?

Что полезнее Масло арахисовое или Рябина черноплодная?

Что полезнее Шоколад горький или Компот из черешни. Консервы?

Что полезнее Просо или Терн?

Что полезнее Кумыс коровий или Картофель сушеный?

Что полезнее Масса творожная 20% жирности или Яйцо перепелиное?

Что полезнее Сливки стерилизованные 10,0% жирности или Компот из персиков. Консервы?

Что полезнее Макароны из муки 1 сорта или Севрюга в томатном соусе консервированная?

Что полезнее Крахмал кукурузный или Анчоусы?

Что полезнее Свинина тушеная или Сардина?

Что полезнее Буйволятина или Омуль?

Что полезнее Печень гусиная или Айва?

Что полезнее Баклажаны или Кунжут-семя?

Что полезнее Окунь горячего копчения или Повидло яблочное?

Что полезнее Муксун или Пюре яблочное?

Источник