Чем полезна калина красная при диабете

Калина применяется для лечения многих заболеваний, в том числе и диабета. Из этой статьи вы узнаете, в каком количестве и как можно употреблять плоды данного растения для лечения сахарного диабета, и какую пользу такой метод принесет организму.

Можно ли употреблять калину?

Калина красная относится к лекарственным растениям, которые при правильном употреблении способны оказать вспомогательное действие на организм человека, больного диабетом. Лечение калиной данного заболевания широко и успешно применяется в народной медицине. Но перед употреблением плодов данного растения необходимо убедится в отсутствии противопоказаний и получить консультацию у специалистов.

Полезные свойства и состав

Данное растение имеет достаточно низкий гликемический индекс – 20, а калорийность продукта составляет 26 калорий на 100 г, в составе отсутствуют жиры и белки.

Также в состав данных красных плодов входит множество полезных веществ:

• витамины К, Е, Р, С;
• железо;
• аскорбиновая и изовалериановая кислоты;
• каротин;
• фосфор;
• клетчатка;
• жирные кислоты;
• масла;
• дубильные вещества.

Каротин является антиоксидантом и иммуностимулятором, а также он снижает риск развития сердечных и офтальмологических заболеваний (катаракты, глаукомы).

Витамин С благотворно влияет на сосудистую систему, выводит вредные вещества из организма, приводит к лучшему усвоению железа, укрепляет иммунитет.

Витамин К участвует в свертывающей системе крови, играет важную роль в нормальной работе почек, необходим для усвоения кальция.

Несомненным преимуществом для больных сахарным диабетом, является то, что в состав плодов калины входит небольшое количество фруктозы.

Калина обладает обезболивающим эффектом, снимает спазмы и воспаление, укрепляет иммунитет, а также успокаивает и нормализует сон.

При диабете как первого, так и второго типа данные ягоды помогают предотвратить, а в случае возникновения значительно замедлить развитие возникающих в связи с диабетом заболеваний. Специалисты рекомендуют ежедневно употреблять плоды данного растения как в свежем виде, так и термически обработанные. В сырых красных плодах находится цинк, попадание в организм которого, помогает улучшить усвоение инсулина.

Противопоказания

Как было указано выше, калиновое растение обладает множеством полезных свойств, но в некоторых случаях необходимо ограничить его употребление или полностью исключить из рациона.

Категорически не рекомендуется употреблять данный продукт при следующих заболеваниях:

• острых или хронических почечных заболеваниях;
• мочекаменной болезни;
• склонности к тромбозу;
• артрите и подагре;
• гипотонии;
• гастрите с повышенной кислотностью, язве ЖКТ;
• беременности и в период лактации (можно лишь чуть-чуть и не часто);
• индивидуальной непереносимости.

Употребление чрезмерного количества данных плодов может стать причиной отравления с такими симптомами, как:

• тошнота или рвота;
• расстройство стула;
• головокружение.

Как правильно употреблять калину при диабете

Ее можно употреблять как в сыром виде, так и в качестве различных напитков и десертов. Для лечения диабета употребляют не только ягоды, но также кору и листья данного растения. Ягоды можно употреблять не более 1 столовой ложки в сутки, а различные отвары в зависимости от концентрации в них данного растения. Также можно пить сок из ягод этого кустарника.

Как собирать и хранить?

Плоды данного растения отличаются довольно горьким вкусом, поэтому специалисты рекомендуют собирать ягоды после первых морозов. Именно в это время под воздействием низких температур плоды становятся менее горькими.

Если выбирать продукт в магазине или на рынке, желательно отдать предпочтение гроздям, поскольку в таком виде ягоды имеют больший срок хранения. Плоды должны иметь насыщенный и равномерный цвет.

Хранить ягоды можно в холодильнике не более 3 суток. А в замороженном виде срок хранения увеличивается в среднем до 4-5 месяцев.

Перед заморозкой ягоды необходимо хорошо промыть и просушить. Чтобы предотвратить слипание ягод, перед заморозкой необходимо выложить их в один слой. Несколько раз во время заморозки ягоды необходимо шевелить (можно просто потрясти судочек с ягодами). Только когда плоды полностью затвердеют в морозилке, их можно пересыпать в герметичную тару и оставлять на длительное хранение.

Также можно сушить ягоды как естественным путем, так и в духовке при температуре 50-60 градусов. После сушки желательно переместить плоды в герметическую тару.

Рецепты

Существует множество диабетических рецептов, в состав которых входит данное лекарственное растение. Используют не только плоды, но также кору и листья. Рассмотрим самые популярные.

Сок. Самый простой рецепт для больных диабетом заключается в приготовлении свежевыжатого сока из плодов данного растения. К особенностям приготовления следует отнести обязательное кипячение сока в течение 20 минут. Далее сок процеживают и употребляют не более 1 стакана в сутки.

Чай. Для приготовления такого напитка необходимо размять плоды и залить горячей, но не кипящей водой. Оставить на 15 минут, после отфильтровать. На полученной “калиновой” воде следует заварить чай. Специалисты рекомендуют употреблять такой чай 2 раза в сутки по 150 мл.

Заготовка на зиму. Ингредиенты:

• 500 г калиновых плодов;
• 300 г фруктозы;
• 200 мл воды.

При желании из плодов можно удалить косточки или измельчить их в однородную массу. Воду с подсластителем варить 6-7 минут, постоянно помешивая. В готовый горячий сироп добавить калиновые ягоды и проварить еще 5 минут. Далее следует разлить готовое варенье в предварительно простерилизованные банки и закрутить. Для большей густоты можно добавить в сироп желатин.

Лечебные свойства калины (видео)

В данном видеоролике подробно описываются все полезные качества вышеуказанного растения, а также советы по сбору и приготовлению.

При правильном и регулярном употреблении данное лекарственное растение в комплексе с медикаментозным лечением, способно предотвратить различные сопутствующие заболевания у больных диабетом. Но также следует помнить и о возможных противопоказаниях к употреблению плодов данного растения.

Сахарный диабет, как известно, является заболеванием, связанным с очень серьёзными ограничениями в рационе. В то же время некоторые фрукты и ягоды, несмотря на присутствие в их составе сахара, обладают целым рядом полезных свойств, позволяющих использовать их в качестве профилактического и лечебного средства даже диабетику. О том, какую пользу и вред может принести такому больному красная калина, а также как правильно употреблять эту ягоду при том или ином типе диабета, стоит поговорить более подробно.

Полезные свойства ягоды

Полезный потенциал, который несёт то или иное растение для организма, определяется в первую очередь его химическим составом. Так, плод калины красной является источником следующих биологически активных веществ:

Благодаря такому богатому составу калина обеспечивает не только восстановление баланса витаминов, микроэлементов и общего укрепления иммунитета, но и обладает вполне конкретными лечебными свойствами, издавна используемыми в народном врачевании.

• В частности, при помощи различного рода настоев, отваров и экстрактов можно обеспечить:
• жаропонижающий эффект;
• снятие болевого синдрома (анальгетический и спазмолитический эффект);
• купирование воспалительных процессов и затягивание ран;
• антиоксидантное действие (общее омолаживание организма, профилактика онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний);
• улучшение состояния кожи (используется для лечения угревых сыпей, фурункулов, экзем);
• снижение проявлений аллергии;
• выведение из организма солей тяжёлых металлов, токсинов и прочих вредных веществ;
• укрепление сосудов и сердечной мышцы;
• понижение артериального давления;
• нормализация пульса;
• улучшение работы печени;
• мочегонное действие;
• остановку кровотечений, в том числе внутренних (вяжущее действие);
• выведение мокроты из дыхательных путей (отхаркивающее действие);
• стимуляцию метаболизма (улучшает работу пищеварительной системы, восстанавливает работу кишечника как при диарее, так и при запоре);
• успокаивающий и расслабляющий эффект (используется в комплексной терапии бессонницы);
• снижение уровня холестерина в крови.

Польза и вред при заболевании

Каковы бы ни были полезные свойства лекарственного растения, с точки зрения его совместимости с рационом больного сахарным диабетом первостепенное значение имеет такое понятие, как гликемический индекс. Как известно, по данному критерию все продукты принято делить на три группы:

Однако удивительные свойства калины состоят в том, что она не только не способствует увеличению уровня сахара, но и уменьшает этот показатель за счёт стимулирования работы поджелудочной железы и обеспечения более активной выработки инсулина.

Гликемический индекс калины колеблется в диапазоне от 10 до 20. Таким образом, ягода входит в зелёную зону и относится к категории продуктов, которые можно употреблять при сахарном диабете.

Из сказанного, в свою очередь, следует, что употребление ягод калины при диабете прямо показано. При этом, помимо гликемической способности растения, все прочие полезные свойства, которыми оно обладает, для диабетика актуальны не меньше, а возможно, даже больше, чем для здорового человека. Однако для того, чтобы из лекарства ягода не превратилась в яд, употреблять её нужно правильно, и в данном вопросе очень важна предварительная консультация с врачом. Кроме того, определённые особенности приём калины имеет в зависимости от типа сахарного диабета, которым страдает больной.

Как правильно употреблять калину при диабете всех типов

Как известно, сахарный диабет бывает двух типов, причём как в первом, так и во втором случае заболевание связано с увеличением уровня сахара в крови больного. Оба типа диабета характеризуются схожими симптомами и при отсутствии адекватного лечения могут привести к так называемой лактацидотической коме — состоянию, напрямую угрожающему жизни.

Ограничения в составе продуктов, которые важно соблюдать диабетику, также едины для обоих типов заболевания. Тем не менее природа у сахарного диабета первого и второго типа совершенно разная. Если говорить обобщённо, то первый тип заболевания характеризуется тем, что поджелудочная железа больного не вырабатывает инсулин — гормон, необходимый для расщепления глюкозы. Для лечения сахарного диабета первого типа, соответственно, пациент должен постоянно получать инъекцию инсулина, именно поэтому такой тип болезни иногда называют инсулинозависимым.

У больного сахарным диабетом второго типа поджелудочная железа функционирует нормально, выработка инсулина осуществляется в необходимом объёме. Однако по причинам, которые науке пока ещё до конца не известны, инсулин в организме «не работает»: сахар в крови, как и в первом случае, не расщепляется, при этом дополнительное получение инсулиновой инъекции проблему не решает.

Считается, что если сахарный диабет первого типа является болезнью в прямом смысле этого слова (проблемы со здоровьем не зависят от поведения пациента), то второй тип заболевания возникает из-за неправильного образа жизни, в частности, на фоне ожирения. Понимая принципиальную разницу между двумя типами диабета, становится более ясной та роль, которую может сыграть в состоянии больного тот или иной продукт питания, в данном случае — калина.

Для пациента, больного диабетом первого типа, регулярное употребление ягоды необходимо, прежде всего, с точки зрения её общеукрепляющих свойств и для профилактики осложнений, которые могут возникать на фоне хронического заболевания.

К ним, в частности, относятся:

• почечная недостаточность;
• нарушения работы печени;
• различные патологии сердечно-сосудистой системы;
• проблемы со зрением, в частности, воспаление глазной сетчатки.

Тот же эффект калина обеспечит и в случае её приёма при сахарном диабете второго типа. Однако в этом случае ягода, помимо того, играет дополнительную роль узконаправленного лекарства, а именно:

• стимулирует равномерную работу поджелудочной железы, в том числе в отношении выработки инсулина;
• борется с «невосприятием» инсулина тканями организма;
• выводит из крови излишки сахара.

Для достижения указанного выше полезного действия не имеет принципиального значения, каким именно способом будут употребляться плоды — в натуральном (свежем, замороженном, вяленом, сушёном) виде либо в форме компотов, настоев, морсов, травяного чая и т. п. Важно лишь, чтобы калина в рационе присутствовала регулярно, что же касается ежедневной дозировки, то здесь необходимо в каждом конкретном случае советоваться с лечащим врачом.

Кора растения и её применение

Особенностью многих лекарственных растений является то, что полезными свойствами в них обладают не только плоды, но и другие части. Не исключением является и калина. В народной медицине широко используются её ягоды, листья, побеги, корень и даже кора. Именно в коре, кстати, содержится основная часть флавоноидов, дубильных веществ, а также витамина К, обладающего выраженным вяжущим и кровоостанавливающим действием.

• По этой причине препараты на основе коры калины в большей степени, чем её ягоды, эффективны для:
• улучшения работы пищеварительной системы, защиты слизистых оболочек желудка и кишечника от действия различного рода раздражителей и патогенной микрофлоры;
• успокаивающего воздействия на нервную систему и снятия спазмов разной природы (седативный эффект валерианы известен всем, но мало кто знает, что достигается он за счёт валериановой и изовалериановой кислоты, которыми богаты и другие растения, в том числе кора калины);
• повышения тонуса мышц и сосудов;
• борьбы с судорогами;
• обеспечения сосудосуживающего эффекта (повышения артериального давления);
• остановки кровотечений (за счёт повышения свёртываемости крови);
• стимулирования процессов кроветворения, в частности, увеличения уровня тромбоцитов (пониженная концентрация этих частиц ведёт к потере эластичности сосудов и приобретению ими хрупкости, что, в свою очередь, является основной причиной развития атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний);
• улучшения работы почек за счёт мочегонного эффекта.

На зиму для диабетиков

Калина, как и большинство лекарственных растений, является продуктом сезонным, а потому больным сахарным диабетом, желающим принимать снадобье на основе этого полезного компонента круглый год, следует заранее позаботиться о создании запасов целебного сырья на зиму. В отношении ягод для этой цели лучше всего прибегнуть к заморозке, сушке или вялению, кору же можно только засушить.

Для заготовки кору лучше всего срезать ранней весной, после начала сокодвижения, но до момента распускания почек.

Именно в этот период полученное сырьё будет содержать максимальную концентрацию полезных веществ. Сначала с кустарника нужно обрезать молодые побеги (чтобы не причинить вреда растению, а напротив, стимулировать его дальнейший рост), после чего при помощи острого ножа с веток следует снять кору толщиной примерно 0,2 см, стараясь не задеть древесину. Полученные «чешуйки» засушивают, разместив их тонким слоем в хорошо проветриваемом месте вдали от яркого солнца при периодическом перемешивании.

Существует три основных рецепта приготовления препаратов на основе коры калины, используемых в том числе в рационе диабетиков:

• отвар;
• настой;
• настойка.

Принимать такое средство нужно трижды в день перед едой по 1–2 ст. л.
Для приготовления отвара нужно измельчить при помощи острого ножа 1 ст. л. сушёной коры, залить её стаканом кипятка и томить на медленном огне в течение получаса. Дать жидкости остыть, процедить её через сито, добавить воду в количестве, которое выкипело в процессе варки.

Настой готовится по другой технологии, не предполагающей длительной варки. Однако пропорции можно использовать те же. Измельчённую кору засыпают в термос, заливают кипятком и оставляют настаиваться на ночь.
Норма приёма — 50 мл до еды 2 раза в день.

Настойка, в отличие от настоя, предполагает спиртовую основу. Концентрация лекарственного сырья в таком препарате должна быть очень высокая. В некоторых рецептах на 250 мл крепкого алкоголя рекомендуют брать 4 ст. л. измельчённой коры, другие народные медики используют водку и высушенную кору в равных частях. В любом случае оба ингредиента нужно перемешать, плотно укупорить и настаивать в прохладном месте в течение недели, после чего процедить.
Принимать полученное средство нужно до еды по 20–25 капель 2–3 раза в день.

При сахарном диабете приходится навсегда забыть об огромном количестве продуктов, в том числе вкусных, любимых и даже во многих отношениях полезных. К счастью, из этого правила есть исключения, и одним из них является калина. Эта ягода, а также кора плодового кустарника, если она вовремя собрана и правильно заготовлена, не только допустима в рационе диабетика, но и способна значительно улучшить его состояние за счёт снижения уровня сахара в крови больного.