Чем полезна капуста белокочанная при диете

Капуста – недорогой, полезный для похудения и вкусный овощ, который женский сайт sympaty.net просто не может обделить вниманием. Тем более что капустный сезон в самом разгаре!

Капуста обогащает ткани витаминами и улучшает общее состояние здоровья. Но нас больше интересует, чем полезна  капуста для похудения.

У большинства наших читательниц первая ассоциация со словом «капуста» – это белокочанный овощ. Давайте с нее и начнем свой путь к стройной и красивой фигуре.

Белокочанная капуста для похудения

Главная привлекательность белокочанной капусты – это богатый состав. В кочанах содержится много калия, который быстро выводит лишнюю жидкость из организма. Благодаря тартроновой кислоте нормализуется жировой обмен. Йод стабилизирует работу щитовидной железы.

Как следствие, задача похудения с капустой значительно упрощается.

Изначально вам необходимо определить четкое количество лишних килограммов. Далее вы можете выбрать любой вариант похудения с белокочанной капустой.

Это может быть:

• капустная диета;
• максимальное дополнение рациона капустой, например, почаще есть капустные салаты для похудения.

Начнем с первого варианта.

Капустная диета – строгая борьба с лишним весом. Однако и результатов можно добиться колоссальных. Особенно если вам хочется сбросить более 10-12 кг.

Диета подразумевает употребление только свежей белокочанной капусты в течение недели, максимум десяти дней. Употреблять ее можно в любых количествах благодаря низкой калорийности (всего 20 ккал на 100 грамм).

Дополнить диету можно стаканом обезжиренного кефира (ежедневно перед сном).

При капустной диете недопустимо использование соли. И обязательно нужно выпивать больше 2-х литров чистой воды в сутки.

Не стоит забывать про активное движение, например, ходьбу, занятия на тренажере.

В результате капустной диеты вы можете терять более 1 кг веса в сутки. А за счет приятного вкуса, богатого состава и неограниченного количества съедаемой капусты чувство голода кажется не таким изнурительным.

Рассмотрим второй вариант похудения с капустой.

Главная его составляющая – включение большого количества белокочанной капусты в рацион. Например, можно часто готовить капустный салат, заменять картофель, добавлять в гарниры и так далее. Одним словом, надо включать фантазию и не бояться экспериментировать.

Конечно, этот вариант не такой тяжелый, как диета. Но и результаты похудения не такие быстрые и впечатляющие. Поэтому дополнение рациона капустой подходит тем, кому мешают лишь несколько килограммов (3-4).

Более того, сайт sympaty.net рекомендует как можно чаще есть капусту для улучшения работы печени и почек, нормализации уровня сахара в крови и укрепления иммунитета.

В оба варианта похудения с белокочанной капустой можно включить употребление свежего капустного сока (1-2 стакана в сутки). Поверьте, результат вас порадует!

Капуста брокколи для похудения

Рассмотрим другую разновидность капусты – привлекательную и аппетитную брокколи.

Полезные свойства брокколи обусловлены ее богатым составом. Например, большое разнообразие макроэлементов способствует нормализации обмена веществ. Большое количество клетчатки ускоряет выведение шлаков и токсинов. Железо способствует общему улучшению состава крови. А растительные белки укрепляют кости и способствуют быстрому насыщению.

Важная особенность брокколи – низкая калорийность (20 ккал на 100 грамм). Ее даже называют капустой «отрицательной калорийности». Потому что при переваривании брокколи расходуется больше калорий, чем содержится в самой капусте.

Полезные свойства и особенности капусты брокколи способствуют быстрому похудению. Достаточно только регулярно включать брокколи в рацион.

Или же есть вариант эффективной брокколи диеты. Соблюдая ее, в течение 2-х недель нужно:

• есть только отварную брокколи (3-4 приема в день);
• выпивать больше 2-х литров чистой воды;
• вечером выпивать стакан кефира (1%).

Один раз в 4-5 дней можно дополнить брокколи диету отварной курицей. Употребление соли и других вкусовых добавок крайне нежелательно.

Благодаря этой диете можно потерять более 12 кг. Поэтому капуста брокколи для похудения рекомендована, в первую очередь, очень пышным дамам.

Кольраби для похудения

Невозможно не вспомнить эту капусту-репку! Кольраби отлично подходит для дополнения какой-либо диеты или определенной методики похудения.

Например, для ускорения похудения можно:

• ежедневно выпивать сок кольраби с медом (2-3 стакана);
• активно двигаться, например, на тренажерах;
• принимать содово-соляную ванну для похудения.

Благодаря низкой калорийности (40 ккал на 100 грамм), богатому составу и твердым волокнам кольраби стабилизирует обмен веществ, очищает организм от шлаков и оказывает общее тонизирующее действие. Как следствие, процесс похудения ускоряется.

Таким образом, похудение с любой капустой эффективно, полезно для здоровья и необременительно для кошелька. Чем не повод попробовать?

——
Автор – Света Луч, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная

Копирование этой статьи запрещено!

Капуста занимает достойное место в повседневном и диетическом рационе. Она богата макро- и микроэлементами, минералов необходимыми для здоровья организма. Низкая калорийность капусты и сочетаемость с мясом и другими овощами позволяет добавлять ее в большинство блюд.

Калорийность капусты белокочанной

Капуста – обязательный ингредиент поликомпонентного диетического меню. Энергетическая ценность овоща – 27 ккал на 100 г. Продукт потребляют не только в сыром виде. В зависимости от способа приготовления количество калорий меняется.

Пищевая ценность овоща (в 100 г):

Состав и полезные свойства капусты белокочанной

Белокочанная капуста содержит большое количество важных низкомолекулярных органических веществ:

• сахара: целлюлоза, лактаза;
• минеральные соли: фосфор, железо, калий, натрий, кальций;
• витамины: аксерофтол, аскорбиновая кислота, тиамин.

Овощ содержит фитонциды – вещества, угнетающие рост патогенных бактерий и грибов. В состав также входят энзимы – молекулы белка, способствующие ускорению химических реакций.

Углеводы и белок в белокочанной капусте при похудении

Благодаря низкому содержанию жиров при большом количестве белка овощ включают в медицинские «столы», разгрузочные дни, постное питание.

Медленные углеводы, содержащиеся в растении, – необходимый источник энергии. Сложные органические вещества карбоновой группы долго расщепляются. Глюкоза медленно и равномерно поступает к клеткам организма. Чувство голода подавляется на длительный период.

Капустные листья – необходимый продукт при сушке тела, но низкое содержание белка не позволяет применять продукт в качестве единственного ингредиента на протяжении долгого времени. Дефицит альфа-аминокислот способствует развитию дистрофии тканей органов.

Что содержится в капусте белокочанной: кальций и клетчатка

Овощ богат макроэлементами, обеспечивающих полноценное функционирование организма. Больше всего содержится калия (300 мг в ста граммах кочана) и кальция (48 мг).

Последний – регулятор электролитного баланса организма. Витамин улучшает сократительную способность мышц, работу сердца, нервной системы. Выводит избыточную жидкость из клеток, предотвращая появление отечности и застоев мочи и ускоряет похудение.

Клетчатка – сложный компонент, состоящий из грубых волокон, не расщепляемый ферментами пищеварения, не всасываемый в организм и не дающий энергию. Волокна ограничивают выработку глюкозы, снижая тягу к перекусам. Ускоряют пищеварительный процесс и метаболизм, препятствуют образованию жировых «депо».

Капуста белокочанная для похудения: применение

Блюда из огородной культуры в диетах поражают своим разнообразием. Сырой овощ более вкусный, в нем сохранены все минералы, витамины и другие полезные компоненты.

Из него готовят салаты с добавлением обезжиренного йогурта, сладких яблок, моркови, сухофруктов. Выбор дополнительных ингредиентов зависит от вкусовых предпочтений, сорта овоща, особенностей режима питания.

Популярна тушеная капуста с корнеплодами, картошкой, если рацион позволяет – с небольшим количеством мяса. Способ готовки подразумевает длительное томление продуктов без добавления масла.

Приготовленные на пару листья менее вкусные, но при такой термической обработке сохраняются витамины и минералы.

Лечебные свойства капусты

Лекарственную ценность представляют капустные листья, их используют в качестве сырья для медицинского применения.

Целебные свойства продукта:

• антибактериальные;
• противоотечные;
• анальгезирующие;
• противоэрозийные;
• антисклеротические;
• регенерирующие;
• общеукрепляющие.

Капуста содержит много витаминов, которые восстанавливают водный баланс, укрепляют иммунную систему.

Улучшение работы пищеварительной системы

В капусте содержатся грубые пищевые волокна (клетчатка), необходимые для нормальной работы органов пищеварения. Углеводные соединения поглощают балластные вещества (неперевариваемые, не дающие энергию) и токсины толстого кишечника.

Клетчатка стимулирует активность желудка, поджелудочной железы, улучшает процесс переваривания. Избавляет от тяжести и болезненных ощущений в животе, предотвращает развитие нарушений стула.

Метионин повышает защитные свойства слизистой начального отдела тонкой кишки и желудка. Такой эффект предупреждает развитие эрозий и язвенных заболеваниях слизистой органов пищеварения.

Восполняет дефицит витамина С

В отличие от других овощей, капуста долго хранится в свежем виде. Строение и структура кочана способствует сохранению влаги, минералов, микро- и макроэлементов практически в полном объеме даже через полгода после сбора урожая.

В зимний период, особенно в конце, организм человека страдает от недостатка низкомолекулярных химических соединений. Нарушается работа различных органов и систем. Повышению иммунитета способствует аскорбиновая кислота.

В огородной культуре содержится около 45 мг витамина С при средней суточной норме 75-90 мг (зависит от пола и возраста). Богатое капустой меню восстанавливает дефицит аскорбиновой кислоты.

Здоровые глаза

Для поддержания остроты зрения необходимы аскорбиновая кислота, токоферол, ретинол. Витамин А содержится в родопсине – зрительном пигменте. При недостатке ретинола нарушается смачивание роговой оболочки глазного яблока, ухудшается питание зрительного органа. Недостаток необходимых элементов ведет к дистрофии зрительного органа.

Польза овоща для глаз также обусловлена ее мочегонными свойствами. Избыток жидкости в клеточных мембранах способствует повышению осмотического и внутриглазного давления.

Для улучшения зрения листья прикладывают к глазам несколько раз в день на 5-7 минут. Процедура способствует снятию усталости, нормализует кровообращение в сетчатке.

Антивоспалительные свойства: применение при болях в горле

ОРВИ, грипп и прочие респираторные болезни сопровождаются болями в горле. Они возникают вследствие развития воспалительного процесса, вызванного патогенными организмами. При воспалительном процессе часто возникает отек, становится больно глотать и разговаривать.

Огородная культура эффективна при болях, отеках горла, першении и кашле. Листья прикладывают к воспаленной области на 20 минут, закрепляют, обмотав шею бинтом. Также избавится от неприятных ощущений помогает чистый сок (без добавления чего-либо). Его пьют мелким глотками на протяжении дня.

Улучшение работы мозга: при головной боли и давлении

Культура содержит тиамин (витамин В1) – гетероциклическое соединение, поддерживающее нормальную работу нервной системы и гемостаза (системы кроветворения). Вещество активизирует работу таламуса, что улучшает когнитивные функции: мышление и память.

Благодаря содержанию калия овощ обладает мочегонным эффектом. Выведение лишней жидкости из внутриклеточного пространства способствует нормализации кровяного давления. Гипертоникам рекомендуется ежедневно пить свежевыжатый, разбавленный водой в пропорции 1:1 сок из листьев.

Помогают листья при болях в голове. Их прикладывают к больному месту (вискам, затылку) и оставляют на 10 минут. Рецепт также используется при повышенной температуре.

Здоровые кости: применение при артрозе

Существует много рецептов при болях в суставах с использованием растения. Наиболее действенно прикладывание многослойной повязки.

Как сделать капустный компресс:

1. Берут кочан и измельчают ножом.
2. Массу отжимают руками и фильтруют через марлю.
3. Шерстяную ткань смачивают в жидкости и прикладывают к пораженному суставу.

Процедуру повторяют ежедневно перед сном. Сок хранят в холодном месте не больше 72 часов.

Нормализация артериального давления

Овощ содержит витамин Р, который уменьшает ломкость капилляров. Несмотря на то что содержание флавоноида в растение низкое (всего 0,9 мг), регулярное его употребление способствует увеличению эластичности микрососудов и нормализации кровообращения.

Блюда готовят из свежего растения. Квашеная капуста содержит вредные соли, негативно влияющие на сосудистые стенки.

Здоровая кожа: при ожогах, ранах и ушибах

Овощ обладает регенерирующими свойствами. Его используют для изготовления кремов и мазей от термических, травматических повреждения эпидермиса.

В народной медицине немало рецептов при травмах кожи:

1. При ожогах измельченные листья проваривают 5 минут в молоке, вынимают и остужают. Добавляют сырой яичный белок (можно заменить отрубями), перемешивают. Смесь обильно накладывают на пораженную кожу, сверху прикладывают кусок марли и делают повязку.
2. При ушибах и травмах от вилка отделяют лист и разминают его. Затем прикладывают к синяку и закрепляют с помощью бинта.

Маски для лица из капустного листа: применение в косметических целях

Овощ обладает омолаживающими свойствами. Маска на основе капусты помогает выровнять тон кожи.

Популярные рецепты:

1. От пигментных пятен. В измельченные листья добавляют кукурузное масло и ромашковый настой (20 грамм смеси на 200г кипятка). Смесь накладывают на лицо на 5 минут, затем смывают водой без мыла.
2. Отбеливающая. 200 г кашицы из овоща смешивают со взбитым белком. Наносят на кожу лица на 20 минут. Процедуру повторяют ежедневно.

Вред и противопоказания к употреблению капусты

Вреда от наружного применения капусты не бывает. Она освежает кожу, восстанавливает баланс влаги, успокаивает. Блюда из овоща в небольшом количестве также не наносят вреда организму человека.

Ограничить потребление растения следует при склонности к энтероколитам, спазмам кишечника.