Чем полезна капуста брокколи для мужчин

Тренд здорового образа жизни захлестнул современное общество. Люди во всех
цивилизованных странах стараются заниматься спортом, правильно питаться. И, хотя, данная
тенденция больше характерна для женщин, мужчины все чаще пополняют ряды тех, кому не
безразлично, как они будут выглядеть, чувствовать себя в будущем.

Правильное питание

Основа основ здорового образа жизни – правильное питание. Основа правильного питания – отказ от употребления фастфудов, трансжиров, генно-модифицированных продуктов, рафинированных жиров, излишне переработанных продуктов. Главный акцент делается на простые, натуральные продукты, в первую очередь – овощи и фрукты, созданные самой природой для поддержания молодости и здоровья организма.

Поэтому в ракурсе внимания сегодня – брокколи. Символ здорового питания. Вы наверняка обращали внимание, что ее изображение можно увидеть на большинстве картинок и заставок, символизирующих диету, здоровый образ жизни в целом.

Так насколько же она полезна для мужчин, всегда ли ее употребление безопасно и как этот продукт можно использовать с наибольшей пользой для себя? Давайте разбираться вместе.

Брокколи: состав и пищевая ценность

Капуста брокколи (или как ее еще называют спаржевая капуста) – это, прежде всего, овощ (семейства крестоцветных). Одна из разновидностей капусты (визуально похожа на цветную капусту, но имеет более насыщенный и сочный зеленый цвет). Как любая капуста, это источник ценных для организма человека микроэлементов.

Это источник витамина C, полезной клетчатки, антиоксидантов и лютеина. Благодаря этому она помогает в профилактике болезней сердца и сосудов, повышении иммунитета, профилактике сахарного диабета, даже онкологических заболеваний!

Идеально сбалансированный состав брокколи включает в себя:

• витамины групп А, С, В, Е, РР, U, К (а витамина С в ней больше чем в апельсинах ровно в 2 раза!);
• омегу-3;
• ценные пищевые волокна, клетчатку (которые помогают очищать кишечник от всего лишнего, предотвращая процессы брожения и нарушение его микрофлоры);
• бета-каротин;
• серотонин;
• такое вещество как сульфорафан, помогающее бороться с бактериями;
• целый комплекс микроэлементов (кальций, магний, кобальт, железо, медь, калий, хром, фосфор, йод, селен). Интересно, что кальция в брокколи почти столько же, сколько в цельном молоке, но усваивается он гораздо лучше!

Так, регулярное употребление брокколи (не менее 100 грамм в день) полностью закрывает потребность организма в витаминах К, С.

Такое же количество почти на половину закрывает потребность в витамине А.

В то же время, это очень диетический продукт. Как и большинство овощей, она почти на 90% состоит из воды. Плюс – всего 3 грамма белков, 7 граммов углеводов, 0,5 граммов жиров и 30‒45 калорий на 100 грамм!

Обратите внимание: для овоща содержание белка достаточно высокое. Это позволяет ее с успехом использовать в диетическом и вегетарианском питании (а также других случаях, когда необходимо отказаться от употребления животных белков).

Так, брокколи можно смело назвать модным сегодня термином «суперфуд» (что значит сверхполезный продукт), рекомендовать для ежедневного питания как женщинам, так и мужчинам всех возрастов.

Брокколи: польза для организма

Богатый витаминами и ценными микроэлементами, прекрасно сбалансированный состав брокколи:

•  благодаря высокому содержанию клетчатки, благотворно влияет на работу кишечника (стимулирует его деятельность, устраняя запоры, расстройства);
•  борется с патогенной микрофлорой (развитие которой может привести к воспалительным процессам, гастритам, язвам);
•  очищает не только желудочно-кишечный тракт, но и весь организм от токсинов;
•  помогает диабетикам, нормализуя уровень инсулина;
•  является профилактикой появления холестериновых бляшек, сердечно-сосудистых заболеваний в целом (благодаря высокому содержанию полезного растительного белка и натрия);
•  благотворно влияет на состояние костей, кожи, ногтей, волос;
•  стабилизирует гормональный баланс;
•  отличная профилактика отеков (благодаря содержанию солей натрия, которые выводят из организма избыток жидкости);
•  способствует профилактике офтальмологических патологий (благодаря содержанию фосфора и лютеина);
•  ускоряет процесс восстановления после тяжелых заболеваний, оперативных вмешательств;
•  повышает иммунитет, стрессоустойчивость;
•  отличная профилактика дефицита фолиевой кислоты;
•  помогает стабилизировать артериальное давление;
•  тормозит процесс старения клеток.

Существуют мнения, что антиоксиданты, входящие в состав брокколи, способны блокировать влияние на организм свободных радикалов и даже останавливать развитие онкологических заболеваний.

Брокколи: польза для мужчин

В том, что брокколи очень полезна и достойна нашего внимания мы уже убедились. Но есть у нее и ряд специфических достоинств, на которые стоит обратить внимание мужчинам. Среди таковых:

• Профилактика онкологических заболеваний предстательной железы (благодаря стимуляции производства антиоксидантов и увеличению защитных механизмов).
• Профилактика атеросклероза, которым часто страдают мужчины в пожилом возрасте.
• Снижение уровня выработки женского гормона эстрадиола (эстрогена).
• Снижение уровня глюкозы (как следствия – ожирения в результате неправильного питания и злоупотребления спиртными напитками).
• Улучшение состава спермы и увеличение потенции.

Брокколи: когда употребление противопоказано

Несмотря на столь высокую пищевую ценность, в некоторых случаях употребление этого вида капусты не рекомендуется.

К таким ситуациям относятся:

• индивидуальная непереносимость некоторых элементов, входящих в ее состав;
• аллергические реакции, имевшие место ранее при употреблении (если в прошлом наблюдалась аллергическая реакция, употреблять продукт следует с особой осторожностью, понемногу, следя за реакциями организма);
• сложные послеоперационные состояния (требующие соблюдения строжайшей диеты);
• некоторые заболевания щитовидной железы (наличие зобогенных веществ, способных подавлять функцию щитовидной железы). Если сомневаетесь, лучше проконсультироваться со специалистом;
• повышенная кислотность;
• заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения, такие как панкреатит, гастрит, язва. В таких случаях рекомендуют исключать все продукты с повышенным содержание клетчатки, которые могут дополнительно задрожать стенки кишечника и провоцировать выделение желудочного сока);
• повышенное содержание пестицидов, которые могут содержаться в овоще;
• повышенное газообразование в кишечнике (из-за высокого содержания раффинозы, которая, расщепляясь, может провоцировать образование газов и спазм), поэтому к количеству съеденного продукта подходим разумно.

Брокколи для похудения

Благодаря низкой калорийности и высокой энергетической ценности, брокколи — универсальный продукт в практике снижения веса:

• надолго дает ощущение сытости;
• содержит мало калорий;
• помогает бороться с перееданием;
• выводит лишние шлаки и токсины;
• активизирует обмен веществ;
• поднимает настроение (благодаря серотонину), что очень важно для людей, сидящих на диете.

Брокколи: в каком виде лучше употреблять

То, что спаржевая капуста – кладезь полезных веществ, мы уже выяснили. Но, чтобы получить максимум полезного, необходимо правильно ее готовить.

Сразу отметим, что отвар, в котором варилась капуста (причем, не только брокколи, но и любая другая) употреблять не следует. Дело в том, что после 5 минут варки начинают выделяться вредные вещества (азотистые токсины). Также, нежелательно есть кочерыжку брокколи (как и другой капусты).

Желая применять брокколи в качестве диетического продукта, не рекомендуется ее жарить. Лучше отдавать предпочтение таким способам термической обработки как тушение, запекание, отваривание (особенно на пару).

Лучшийй способ употребления, позволяющий получить максимум полезных веществ из овоща – это есть его сырым. Но вкус сырой спаржевой фасоли не всем понравится. Можно попробовать добавить ее в салат с другими овощами, имеющими более яркий и насыщенный вкус. Можно сдобрить любимыми пряностями, соком лимона, оливковым маслом и т.д. Так она сможет заиграть другими красками. Прекрасная альтернатива – маринование (когда капуста не варится, а лишь заливается горячим маринадом).

Прежде, чем начать готовить брокколи любым из выбранных способов, рекомендуется осмотреть ее на предмет поврежденных, завявших или подгнивших участков, если таковые имеются, удалить их.

Также не рекомендуется использовать стебель, поскольку он жесткий (для приготовления нам понадобятся отдельные соцветия на более узких ответвлениях, по аналогии с цветной капустой).

Разумеется, чем менее интенсивной термической подготовке будет поддаваться продукт, тем больше полезных веществ в нем сохранится.

Отличное решение – заморозить соцветия брокколи, чтобы зимой использовать их для приготовления полезных и ярких блюд.

Так что же можно приготовить из брокколи? Огромное количество блюд! Она – отличный вариант для салатов (можно добавлять, как в свежем, так и вареном виде), запеканок, рагу, супов.

Брокколи – чудесный овощ, который нам подарила щедрая природа для того, чтобы поддерживать свое здоровье и красоту тела. Нам осталось лишь взять этот дар и умело его использовать. Удачи вам в этом!