Чем полезна китайская водка со змеей
В Азии (Китай, Вьетнам и т.п.) водку со змеями пьют и как «целебный нектар», настаивая этих тварей живыми в спирте или рисовой водке от полугода и более, и просто – для удовольствия. Такие национальные традиции.
Еще в юности мне довелось попробовать змеиной настойки, купленной в аптеке. Об этом я уже писал, а сегодня расскажу, как правильно пить эту микстуру, а также как и для чего употребляют водку со свежей змейкой.
Змей не только «маринуют» в водке длительное время, но и употребляют свежие «жизненные соки» кобр и других ядовитых пресмыкающихся.
Считается, что таким образом можно избавиться от множества болезней, а мужчинам – продлить мужскую силу до глубокой старости.
Например, настоянная в рисовой водке на протяжении всего лишь суток, змеиная:
- Желчь – избавляет от желудочно-кишечных болезней и внутренних паразитов. А также успокаивает нервы, делая человека более взвешенным в мыслях и поступках.
- Кровь дает неистощимую силу и энергию для работы, подвигов в постели. Для этого кобре отрезают голову, а кровь выдавливают в алкоголь.
- Сердце (иногда водку пьют с плавающим в стакане свежевырезанным, еще бьющимся сердцем змеи, им же и закусывают) дарует отвагу, вдохновение на великие свершения.
- Внутренние органы добавляют к водке именно те, на которые жалуется конкретный человек.
Но все же эти напитки, несмотря на свою экзотичность, относительно безопасны и пить их можно каждому (если не отличаетесь лишней впечатлительностью). Худшее, что может произойти – ну вырвете вы эту «гадость» для человека, не привыкшего есть все, что ходит, летает, прыгает и ползает.
Другое дело – настойки с живыми ядовитыми змеями, которые погибают уже в бутылке, иногда еще несколько месяцев борясь за жизнь в алкоголе или впадая в кому, чтобы «воскреснуть», когда бутылку откроют. Вот это действительно, экстрим. Но именно такая водка относится к целебным снадобьям, которым китайцы и вьетнамцы лечат все болезни.
О невероятной целительной силе настойки рассказывает старая легенда.
В глубокой древности девушка, больная проказой, длительное время пила вино, не зная, что в нем утонула змея. И полностью выздоровела, а затем поведала всем о своем исцелении.
Считается, что особенно полезна настойка на змеях при:
- Любых проблемах с кожей: от прыщей до псориаза и экземы. Также якобы оказывает омолаживающее воздействие: разглаживается кожа, исчезают морщины.
- Заболеваниях суставов, включая артриты с артрозами и подагру.
- Слабом иммунитете. Значительно повышает стойкость к вирусным и простудным заболеваниям.
- Сильном кашле. Очищает легкие и бронхи от мокроты, разжижает и выводит ее.
- Заболеваниях нервной системы, стрессах и перевозбуждении.
- Трудностях с потенцией.
- Старческом слабоумии. Помогает лучше запоминать информацию.
Традиционно настойку на змее принимают в суточной дозе по 30 мл., максимально – по 50 мл. Можно выпить сразу все количество, можно поделить на 2 или даже 3 раза.
Дробное употребление полезнее, да и пить водку следует маленькими глоточками, а не залпом. При этом желательно удерживать напиток некоторое время во рту, где в области языка – особая система, по которой целебная тинктура быстрее проникает в кровь и разносится по организму.
Внимание. Выпив целебное снадобье, змею или рептилий, скорпионов, насекомых, а также травы в бутылке заливают водкой повторно.
Спустя полгода получают новый целебный настой. Говорят даже – не слабее первого. Заливку можно делать до пяти раз, но не более.
Так ли полезна водка на змеях – нам судить тяжело, непривычно для нас подобное лечение. Тем не менее, даже наша медицина использует змеиный яд. Может, что-то в этом есть… А как вы думаете?
Источник
Материал содержит информацию о товарах, употребление которых может навредить вашему здоровью.
Водка со змеей (в некоторых регионах называется «вином») – восточное изобретение, популярное в странах Азии, особенно в Китае и Вьетнаме. В наших широтах этот напиток можно встретить, скорее, в качестве экзотического сувенира, чем реального угощения: все-таки употребление в пищу змей, скорпионов, сколопендр и прочих «гадов» не входит в европейские гастрономические традиции. Однако змеевку пьют не ради удовольствия или острых ощущений – это целебный эликсир, великолепное лекарство от множества болезней (конечно, только при соблюдении всех правил приготовления).
Водка со змеями – спиртовая настойка на кобрах или других ядовитых рептилиях. Способ изготовления далек от соблюдения стандартов GreenPeace, поэтому о массовом производстве напитка речь не идет, это почти всегда домашние заготовки.
Особенности. Рецептура может меняться в зависимости от страны или региона, но общая методика выглядит так: живую змею выдерживают в чистой пустой емкости несколько недель, чтобы животное избавилось от экскрементов, затем пресмыкающееся помещают в бутылку или банку, заливают рисовой водкой или любым другим крепким алкоголем (иногда вином), по желанию, добавляют женьшень и другие травы, закрывают пробкой и оставляют настаиваться до года.
Поскольку на момент закупорки змея еще жива, ее органы начинают работать с удвоенной силой и вырабатывать целебные вещества, чтобы животное продержалось как можно дольше. В напиток выделяется змеиный яд и желчь, которые нейтрализуются этиловым спиртом, сохраняя полезные свойства, и на выходе получается эффективное лекарство.
Наиболее популярна китайская змеиная водка, изготавливаемая в провинции Цзилинь. Точный перечень ингредиентов содержится в тайне, однако китайцы уверяют, что именно этот напиток пользовался любовью и уважением самих императоров Поднебесной, а сегодня его рекомендует к потреблению министерство здравоохранения Китая.
Вьетнамская змеевка с травами
Интересно, что «змеиное вино» – многоразовый напиток. После того, как сосуд опустеет, содержимое бутылки снова заливают спиртовым раствором или водкой и дают настояться несколько месяцев. Процедуру можно повторять до 5 раз.
Кроме настойки популярна также вторая вариация этого напитка: змеиную кровь, желчь и/или другие жидкости змеиного тела не настаивают на спирту, а просто выливают в бокал с алкоголем и выпивают залпом. На момент вскрытия рептилия должна быть непременно живой.
Легальность. Импорт змеевки нелегален во многих странах, так как для производства часто используются змеи, скорпионы и другие животные, занесенные в Красную Книгу.
История змеиной водки
Сложно представить, чтобы кому-то пришла в голову осознанная мысль залить кобру спиртом, а затем через некоторое время оценить результат. Все легенды сходятся на том, что это была чистая случайность: несчастное животное случайно утонуло в сосуде с вином, которое затем выпил ничего не подозревающий больной и внезапно полностью исцелился.
Китайская версия говорит, что это была юная девушка, страдающая от проказы. В те времена, более 2000 лет назад, считалось, что избавиться от лепры можно только одним способом: передав ее своему супругу, поэтому деву начали готовить к свадьбе. Невеста не хотела подвергать жизнь другого человека опасности, а потому убежала на винокурню и там допьяна напилась вина. Очнувшись утром, она обнаружила, что полностью здорова: разумеется, ей под руку подвернулся сосуд со змеей, и так китайцы узнали о чудесных медицинских свойствах ядовитых пресмыкающихся.
Исторические свидетельства отсылают нас к эпохе династии «Западная Чжоу», правящей до VIII века до н.э. Сохранились письменные источники, утверждающие, что уже в те времена змеевка была в ходу, а в китайских медицинских трактатах более позднего времени – III в до н.э. и II в н.э. – детально описывается процедура изготовления напитка, с подробным рассказом о том, какие части тела змеи обладают наибольшей пользой.
Водка с коброй — один из самых красивых видов
Полезные свойства и дозировка
Водку со змеей следует пить маленькими порциями не более 50 мл в день, иначе напиток принесет больше вреда, чем пользы. Однако в китайской народной медицине при разумном употреблении считается, что змеевка помогает от:
- артрита;
- кашля;
- гормональных сбоев;
- расстройств нервной системы;
- проблем с памятью;
- и других болезней.
Змеиное вино оказывает на организм общеукрепляющий и омолаживающий эффект, повышает иммунитет и жизненный тонус, помогает бороться с синдромом хронической усталости.
Внимание! Самолечение может нанести вред здоровью, перед применением проконсультируйтесь с врачом.
Главное не переборщить с дозой
Вредные свойства
Как и любое сильнодействующее вещество, змеиную водку следует принимать в гомеопатических дозах. Кроме того, прежде, чем открыть бутылку, необходимо убедиться, что змея действительно умерла, а не просто впала в кому. Пресмыкающиеся очень живучи, и даже после нескольких месяцев «спиртового заточения» животное может прийти в себя и укусить дегустатора. Поскольку для изготовления такого напитка обычно используются ядовитые змеи, это очень опасно и может привести к летальному исходу.
Вторая опасность – недостаточная выдержка или неправильная технология изготовления, в результате чего выделенный в напиток яд не полностью нейтрализуется. Умереть от него нельзя – в любом случае, он растворится под воздействием желудочных соков – но эффект может быть неприятным. Чтобы минимизировать этот риск, выбирайте крепкие настойки, а не легкие вина, и приобретайте подобные «сувениры» у проверенных продавцов.
Больше о змеином вине на АлкоФане.
Внимание! Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
Источник
Восточные страны своими необычными гастрономическими особенностями могут удивить или даже испугать некоторых неискушенных туристов. Одним из таких творений является настойка со змеей. Этот напиток пользуется довольно большим спросом у жителей Вьетнама и Китая. Высокая популярность настойки со змеей объясняется тем, что при правильном употреблении она полезна для здоровья. Об истории возникновения, особенностях и свойствах этого напитка вы узнаете из данной статьи.
Знакомство
Настойка со змеей является водкой. В основе этого экзотического алкогольного продукта — расположенная в бутылке ядовитая змея. Местные считают, что растворенный в спиртном яд полезен для здоровья. В азиатских странах данную продукцию еще называют змеевкой.
Об истории создания
Как утверждают специалисты, какой-либо точной информации о происхождении настойки со змеей нет. Однако в азиатских странах имеются свои версии. Если верить одной из легенд, то в Китае настойка со змеей появилась много столетий назад благодаря одной девушке, болевшей проказой. В то время считали, что излечиться от этой хвори она могла бы только заразив мужа. Однако такой способ ее не устраивал, и когда все занимались приготовлениями к свадьбе, невеста укрылась в отдельном помещении, в котором готовили домашнее спиртное к предстоящему празднеству. Далее девушка напилась рисовой водки и уснула. Когда она проснулась, то к удивлению обнаружила, что абсолютно здорова. Позже в одной из бутылок нашли змею. Считается, что китайская настойка со змеей появилась именно после этого случая.
В последующие годы китайцы подобную жидкость начали использовать как лечебное средство и от многих других болезней. Некоторые исследователи считают, что впервые появился этот напиток во Вьетнаме. Настойка со змеей, если верить записям, применялась еще при правлении династии Чжоу.
О технологии изготовления
Делают настойку по разным рецептам, но в ходе приготовления действует один принцип. Сначала пресмыкающееся несколько недель выдерживают в отдельной емкости. Это необходимо для того, чтобы избавить змеею от экскрементов. Далее она тщательно моется и укладывается в стеклянной таре, которая затем наполняется горькой. Технология изготовления предусматривает также использование вина. Спустя пять дней бутылку открывают. При этом пресмыкающееся, пытаясь вдохнуть кислород, немножко выползет. В этот момент в пасть вкладывается королевский скорпион, благодаря чему выработка активных веществ органами змеи будет протекать быстрее. В итоге произойдет выброс в настойку желчи и яда, которые в дальнейшем должен нейтрализовать спирт. Конечно, это возможно только в том случае, если продукция постоит долго. Полезные свойства сохранятся, и напиток можно будет использовать как лекарственное средство.
О внешнем оформлении
Судя по многочисленным отзывам туристов, не привыкших к экзотическим традициям азиатов, бутылки с настойкой смотрятся очень непривлекательно. У некоторых они вызывают даже отторжение. И неудивительно, поскольку настоянная на змее рисовая водка приобретает желтоватый оттенок.
Традиционная китайская горькая может быть представлена в различных вариациях. Например, вместо змеи в бутылки кладут скорпионов, соджу, саламандр, сороконожек, гекконов и морских коньков. Подобные напитки обязательно заправляют лекарственными растениями и другими компонентами.
Об особенностях китайской продукции
Как утверждают потребители, змеевка, изготовленная в Китае, имеет специфический запах. Для данной крепленой жидкости характерны желтоватый оттенок и насыщенная консистенция. Технология приготовления предусматривает использование самых различных видов пресмыкающихся. В бутылке может быть как одна большая змея, так и несколько особей поменьше. Напиток заправляют женьшенем, травами и различными ягодами. В водку добавляют различные коренья, цветки и листья растений. Данный ингредиент может быть как в засушенном, так и в натуральном виде. Продукт имеет необычный вкус и терпкий аромат.
Конечно, в качестве основы изобретательные китайцы используют не только змей. Например, в центральной части страны базой для горькой служат осы, а в Харбине – осенние мухи.
О вьетнамском напитке
Как и в Китае, во Вьетнаме местные мастера делают не менее экзотические напитки. Кроме вьетнамской настойки со змеей местные умельцы готовят тростниковый ром. Особенность этого спиртного в том, что в его основе находится кобра. Если сравнивать данную продукцию с другими видами крепкого алкоголя, то многие отмечают, что ром вьетнамского изготовления имеет несравненный вкус и приятный мягкий аромат. Этот напиток также используется в качестве целебного средства. С его помощью лечат различные недуги внутренних органов. Чтобы вьетнамская водка имела более богатое послевкусие и необычный аромат, ее заправляют барбарисом, женьшенем и пряностями. За счет трав горькая получается с тонизирующими и антибактериальными свойствами.
О полезных свойствах
Еще в древние времена восточным докторам и знахарям было известно, что посредством змеиной желчи и крови можно избавить человека от многих заболеваний. Неудивительно, что символ медицины – это чаша, которую обвивает змея. Как верят азиаты, употребление китайской настойки со змеей и женьшенем благотворно сказывается на тонусе и сексуальном влечении. Пить эту водку не помешает и курильщикам. Дело в том, что змеиная желчь обладает отхаркивающим эффектом, а потому ею успешно лечат кашель. Настойка зарекомендовала себя как довольно действенное лечебное средство в следующих случаях:
- Посредством водки со змеей лечится ревматизм, артрит и артроз. Змеевку можно принять внутрь или же растереть ею проблемное место. Ее можно порекомендовать тем, у кого есть проблемы с позвоночником и суставами.
- С помощью этой водки повышают уровень тестостерона, восстанавливают центральную нервную систему и укрепляют иммунитет. Горькая, настоянная на змее, снимает головную боль и улучшает настроение.
- Змеевка способна ускорить рост клеток.
Если настойку употреблять регулярно, кровеносная система очистится от тромбов и бляшек. Данная спиртная продукция используется также как средство, способное предотвратить их появление. Посредством змеевки убирают акне, мимические морщины, делают кожу гладкой и эластичной.
Как пить настойку со змеей?
Поскольку данный продукт является лекарством, принимать его нужно дозировано. В противном случае водка станет отравой. Как принимать настойку со змеей? Специалисты в терапевтических целях рекомендуют пить ее маленькими глотками. Оптимальной дозой считается 40-50 мл в сутки. Ввиду того что этот алкогольный напиток в каждом отдельном регионе изготавливается определенным способом, водка может иметь самые разные вкусовые качества.
Что посоветуют специалисты?
Если вы стали обладателем такой бутылочки с лечебной жидкостью, вам придется соблюдать осторожность. Дело в том, что змеи являются довольно живучими пресмыкающимися. Они еще длительное время будут оставаться вполне жизнеспособными даже в спиртном напитке. В связи с этим фактом после открытия емкости может оказаться, что содержащаяся внутри змея еще жива. Проснувшись, это ядовитое создание может смертельно ужалить. Когда настойка будет выпита, бутылку выбрасывать не стоит. Многие потребители наполняют ее обычной горькой и настаивают в течение одного месяца.
О противопоказаниях
Как утверждают специалисты, чтобы яд змеи для потребителя был безвреден, настаиваться водка должна довольно долго. Если технология процесса приготовления будет по каким-либо причинам нарушена, нейтрализация ядов не произойдет в полной мере. Конечно, яд будет растворен желудочным соком и употребление такого продукта не приведет к летальному исходу, но эффект от употребления окажется обратным. Например, после приема некачественной змеевки многие жалуются на плохое самочувствие. Чтобы этого не допустить, специалисты советуют покупать водку только у проверенного продавца. Змеиные экстракты считаются очень сильнодействующим средством, пить которое большими дозами нельзя. Данная продукция строго противопоказана женщинам, кормящим грудью, беременным, а также детям. Змеевку как китайского, так и вьетнамского происхождения не стоит употреблять людям с инфекционными заболеваниями, расстройствами желудочно-кишечного тракта или сердечно-сосудистыми недугами. Есть люди, у которых наблюдается индивидуальная непереносимость спирта. Этой категории потребителей также не стоит пить настойку на змее. Чтобы у вас не возникло каких-либо осложнений, перед употреблением в терапевтических целях настойки на змее нужно проконсультироваться с врачом.
В заключение
Китайская или вьетнамская рисовая водка, настоянная на змее, станет прекрасным лечебным средством. Если пить ее у вас нет необходимости или желания, то бутылку, судя по многочисленным потребительским отзывам, вы можете просто использовать в качестве оригинального экзотического сувенира. Появление такой емкости на праздничном столе наверняка не останется незамеченным.
Источник
Древняя азиатская культура иногда с трудом поддается
осмыслению. В многочисленных телевизионных тревел-шоу несчастные ведущие
вынуждены на наших глазах есть всякую дрянь и дегустировать сомнительные
напитки в путешествиях по Азии, а побывавшие там туристы привозят наводящие
легкий ужас бутылки с заспиртованными змеями, саламандрами и прочими
насекомыми.
Водка со змеей
О китайской
или вьетнамской водке
со змеей слышали все, многие видели, но попробовать решаются единицы. Зрелище
это, и правда, не для слабонервных, напоминает экспонаты питерской Кунсткамеры.
Но Петр I все же
спиртовал уродцев и феноменов, какому же китайцу пришла в голову шальная мысль
утопить в спирте змею?
Мифы и легенды Древнего Китая
Настойка
на змее издревле считается в китайской медицине лекарством, и это как
раз неудивительно. Змея и у нас признана символом медицины, при том же Петре в
России официально стала использоваться эмблема, которую называют «гиппократовой
чашей», и она до сих пор в ходу. Символ этот, кстати, зародился еще в античные
времена и по сей день не потерял актуальности – во всем мире он используется
наряду с красным крестом.
Древние символы врачевания
Год рождения змеевки, как ее остроумно назвали отечественные
дегустаторы, доподлинно неизвестен, да и история создания явственно отдает
богатой китайской фантазией.
Если вкратце, то больную проказой китайскую девушку собирались отдать замуж за здорового мужчину, так как считалось, что проказа лечится по типу эстафетной палочки – передается мужу.
В древнекитайских письменных источниках проказа упоминается в VII веке до н.э., но уже тогда болезнь считалась страшно заразной и неизлечимой, и больных изолировали в лепрозориях, которые по другую сторону континента появились только в средние века.
Девушка то ли не хотела замуж,
то ли пожалела доброго молодца, но с расстройства упилась на какой-то
винокурне, уснула, а на утро оказалась совершенно здоровой и даже красивой. В
пустом сосуде, из которого она употребляла, обнаружилась мертвая змея, безвременно
утонувшая в рисовом вине. С тех пор змей стали настаивать на алкоголе и
применять как лекарство.
Рисовое вино в Азии появилось около 4 тысяч лет назад, а попытки лечения лепры китайскими врачевателями предположительно предпринимались с III века до н.э., и одним из средств была кожа и желчь змеи.
Доподлинно известно только
одно, что настойка на змее точно употреблялась в китайской медицине с III
века до н.э., т.к. сохранились записи о рецепте ее приготовления.
Вьетнамская водка со змеей и скорпионом
Полезные свойства водки со змеей
Помимо проказы есть и другие недуги, с которыми борется
змеиная водка.
- Наружно настойка помогает при артритах,
артрозах, и прочих суставных болях. Лекарство втирают в пораженные места
несколько раз в день. - Лечение кашля, в том числе кашля заядлых
курильщиков. - Курс приема змеиной настойки повышает потенцию,
по отзывам мужчин, существенно перебравших с допустимой дозой, эффект может
доставить сильный дискомфорт. - Небольшие дозы препарата обладают иммуномодулирующими,
тонизирующими и общеукрепляющими свойствами.
Разовая доза не должна превышать 50 мл. В больших количествах настойка опасна.
Змеевка (вино или водка со змеей)
Способ приготовления водки со змеей
Все найденные источники утверждают, что готовят змеевку не очень-то
гуманным способом. Отловленную змею сажают под арест на голодный паек, чтобы ее
кишечник стал девственно чист, потом жертву моют, неведомым способом
заталкивают в бутылку, заливают рисовой водкой и запечатывают.
В некоторых источниках утверждается, что пробка должна быть
пористой, тогда в сосуд попадает кислород, и змея еще долго остается живой.
Медленно умирая в алкогольном плену, она отдает все полезные и ядовитые
вещества, которые во время борьбы со смертью выделяются в диких количествах.
При этом змеиный яд разрушается под воздействием этилового спирта. По слухам,
бывали прецеденты, когда заспиртованная змея вдруг оживала и кусала
несчастного, собиравшегося подлечиться ценным эликсиром.
Змеи – не единственные живые существа, которых пытливые азиаты суют в бутылку. Очень эффектно смотрится напиток со скорпионом, торчащим из разинутой пасти кобры. Продавцы сувениров во Вьетнаме утверждают, что для такой хитроумной композиции кобру маринуют в водке несколько дней, потом открывают бутылку, подносят к горлышку беднягу скорпиона, змея его хватает, ее тут же заталкивают обратно и снова закупоривают.
Красивая байка, но знатоки утверждают, что рептилия, выдаваемая за устрашающую кобру с капюшоном, в большинстве случаев вовсе не она, а неядовитый уж-рыболов хсенохрофис, которому делают «капюшон» при помощи проволоки. Кобра – редкий исчезающий вид, занесенный в международную Красную книгу, а предприимчивые торговцы, подсовывая вместо нее ужа на проволочном каркасе, рассчитывают на то, что никто не полезет доставать рептилию из бутылки и проверять ее подлинность.
Помимо змей, скорпионов, жучков и паучков в водку могут быть
добавлены лекарственные и пряные растения, чаще всего это традиционный женьшень, в целебных
свойствах которого нет никаких сомнений, и барбарис для цвета и аромата. В
Китае также в ходу настойки-ассорти – это большие бутыли, набитые разными
видами змей.
Предупрежден – значит вооружен
Какого-то единого рецепта
змеиного вина нет, фабричного производства тоже, поэтому велика вероятность
нарваться на самопал низкого качества. Во Вьетнаме, например, чтобы купить правильную водку со змеей, лучше
обратиться в аптеку – там хотя бы есть вероятность, что это реальное лекарство,
а не заспиртованный аттракцион для туристов.
Спиртные напитки со змеями
Змеиная водка может быть
разной крепости от 20 до 40 % в зависимости от того, в каком алкоголе топили
животное. Относиться к этому напитку нужно, как к лекарству, и употреблять в
медицинских дозах по 20-30 мл. Злоупотребление настойкой может вызвать
серьезное отравление. По мере опустошения бутылки в нее доливают водку –
считается, что полезные вещества сохраняются до пяти таких доливов.
Отзывы рискнувших отведать
змеиного зелья очень различаются. Одни говорят, что напиток обладает
специфическим, но не противным вкусом и ароматом, другие утверждают, что от
жидкости исходит запах тухлой змеи, а пить эту отраву невозможно.
Дело в том, что туристам часто
продают декоративные бутылки для украшения интерьера. Они не рассчитаны на
употребление внутрь, но так как емкости никак не маркированы, в большинстве
случаев на них даже нет этикетки, то понять, что лекарство, а что милая
сувенирная безделушка, очень трудно.
Источник