Чем полезна морская капуста для организма мужчины
Автор Натали На чтение 4 мин. Просмотров 335 Опубликовано 14.11.2019
Морская капуста становится незаменимым элементом рациона любого человека,
переносящего регулярные физические нагрузки. А так как основная часть физического труда
выполняется мужчинами, именно им важно в нужных количествах вводить ее в свой рацион.
Попробуем понять, в чем польза этого средства для сильной половины человечества.
Йод в морской капусте находится в легкоусвояемой форме, он не разрушается от внешних воздействий – это органический йод.
Краткое описание средства
Морская капуста изготавливается из ламинарии, то есть бурой водоросли с большой концентрацией йода, витаминов, минералов. Обычно ее собирают в северных морях или на западном побережье Тихого океана, перерабатывают и продают в сухом, консервированном виде. Но какой бы ни была форма выпуска капусты, ее лечебные свойства неоспоримы.
Лечебные свойства морской капусты
Как упоминалось ранее, главным лечебным свойством капусты морской является устранение недостатка йода. Он, в свою очередь, нужен для повышения качества работы щитовидной железы, поддержания иммунитета. Недостаток йода же приводит к ухудшению памяти и повышенной утомляемости. Особенности этого растения таковы:
- Лекарственная водоросль повышает уровень гемоглобина в крови;
- Она предупреждает образование тромбозов, противостоит инфарктам;
- Растение предупреждает патологии эндокринной системы;
- Средство очищает капилляры и кровеносные сосуды;
- Капуста нормализует пищеварительные процессы;
- Ламинария помогает предупреждать переход опухолей в злокачественное состояние;
- Она улучшает жировой обмен в организме;
- Морская капуста улучшает потенцию у мужчин;
- Ламинария поддерживает центральную нервную систему, повышает работоспособность;
- Водоросль применяют для профилактики авитаминоза.
Морская капуста известна как мощный афродизиак . Она способна полностью устранить половые дисфункции у любого: лечит и женские воспаления, и импотенцию у мужчин.
В чем заключается польза для здоровья мужчин?
Все описанные выше свойства помогают мужчинам оставаться в хорошей физической форме, предупреждают развитие опасных хронических заболеваний. Также они обуславливают прямые показания к использованию морской капусты в еженедельном рационе. Чаще всего переработанную ламинарию назначают при необходимости сбрасывать вес. Она помогает терять до 50 грамм в сутки, при этом не нанося никакого вреда здоровью человека. В форме таблеток или салата морскую капусту выписывают гипотоникам, лицам с атеросклерозом, хроническими запорами или йоддефицитном.
Отдельного упоминания заслуживают исключительные показания для применения ламинарии у мужчин.
Ламинарию включают в рацион спортсменов и людей, увлеченных бодибилдингом, чтобы восполнять дефицит полезных веществ, восстанавливать энергетические ресурсы, снимать нервные и эмоциональные перегрузки.
Уже упоминалось влияние средства на потенцию. Она подходит для профилактики эректильной дисфункции, воспалительных процессов в мочеполовой системе. Также продукт повышает уровень тестостерона в организме, увеличивает скорость движения сперматозоидов, стимулирует мужское либидо.
В морской капусте содержатся практически все минеральные вещества и витамины, необходимые человеческому организму
Как правильно употреблять и каким дозами?
Правила употребления ламинарии зависят от того, в какой форме она используется. Свежую, к примеру, можно добавлять в супы и салаты на оливковом масле в ненормированных количествах. Конечно, не стоит забывать о том, что передозировка может привести к побочным эффектам. Но с ними лучше ознакомиться позднее.
Маринованная и замороженная морская капуста не уступает свежей в числе полезных микроэлементов, строгих доз у них нет. Но надо отметить, что замороженные водоросли отличаются слишком специфичным запахом. Перед употреблением в пищу их рекомендуется отварить и просушить на ровной поверхности до 30 минут. Эти меры заметно улучшат и их вкусовые качества. Консервированная ламинария не сильно отличается от маринованной на вкус и вид. Но она менее полезна: в процессе пропитки раствором водоросль теряет часть своих полезных свойств.
Сухая ламинария считается лучшим вариантом для тех, кто не переносит вид, аромат и вкус иных средств.
Продается она в обычных аптеках. Алгоритм употребления зависит от указаний лечащего врача: обычно спрашивают совет у терапевта или у уролога. Но так как в водоросли иногда скапливаются опасные токсины, следы нефти и тяжелых металлов, не вымывающиеся из тканей даже после обработки, некоторые специалисты избегают использовать ее в рамках терапии больных. А как ваш доктор относится к данному целебному морскому растению?
Источник
Зайдя в продуктовый магазин или супермаркет вы можете увидеть морскую капусту в свежем или консервированном виде. Она является одной из немногих продуктов, которая содержит в себе минимум калорий, но при этом приносит нашему организму большую пользу. Но важно понимать, что в употреблении любых продуктов необходимо знать меру и некоторым людям они вовсе могут быть противопоказаны. Морская капуста — не исключение, но эксперты по здоровому питанию уже хорошо знают чем она полезна для человеческого организма и кому может нанести вред.
Считается, что морская капуста впервые начала употреблять в пищу в Японии
Морская капуста, также известная как ламинария, растет на глубине 10-12 метров в японском, охотском и белом морях, а также в Атлантике и Тихом океане. Первым народом, которые начали употреблять морскую капусту в качестве еды, стали японцы. Сейчас именно эта страна является лидером по производству ламинарии в мире. В России же, если верить историческим документам, морская капуста появилась в XVIII веке, причем применялась она не только в кулинарии, но и в медицине. На сегодняшний день известно о существовании более трех десятков видов морской капусты, но из них мы используем только пять разновидностей.
Почему нужно есть морскую капусту?
В ходе многочисленных исследований было доказано, что морская капуста богата витаминами и минералами, которые очень важны для здоровья человека. Основным полезным компонентом этого растения считается йод, но помимо него в составе ламинарии есть вещества, которые избавляют организм от шлаков и вредоносных бактерий. Имея все это в виду, эксперты по здоровому питанию рекомендуют употреблять ламинарию людям с болезнями щитовидной железы и неправильным обменом веществ.
Читайте также: 9 фактов о пользе и вреде йода
Также ученые считают, что йод крайне полезен для организмов подрастающих детей и для людей, которым ежедневно приходится выполнять сложные умственные задачи. Считается, что йод из морской капусты усваивается гораздо лучше, чем от аптечных препаратов. Поэтому, если у вас есть потребность в йоде, лучше обратите внимание на блюда с морской капустой, чем на препараты. А вообще, перед принятием решения необходимо проконсультироваться с врачом.
Морскую капусту лучше употреблять в свежем виде
Что можно сказать точно, так это то, что морскую капусту лучше употреблять в свежем или сушеном виде. А вот маринованную капусту из магазинов лучше обходить стороной. Кому-то очень нравится ее вкус, да и такой пищей можно быстро насытиться, только вот пользы от такой еды получить вряд ли можно. Дело в том, что при мариновании капуста теряет все свои полезные свойства. Более того, в некоторых случаях она даже может стать опасной для здоровья.
Кому нельзя есть морскую капусту?
Капустка…
Несмотря на все свои полезные свойства, некоторым людям морская капуста противопоказана к употреблению. Например, ее нельзя есть людям с гиперфункцией щитовидной железы, потому что переизбыток йода может сильно им навредить. Также ламинарию нельзя употреблять в пищу людям с пищевой аллергией на водоросли. К тому же, важно знать, где именно была собрана морская капуста, потому что она имеет свойство впитывать вещества и важно, чтобы она росла в чистых местах.
А вы любите морскую капусту? Своим ответом можно поделиться в комментариях.
Источник
Морскую капусту (ламинария) люди употребляют в пищу довольно давно, также используют в качестве лечебного средства. Ее очень сильно ценят в Китае и Японии. В стране восходящего солнца ее употребляют каждый день, а о том, как там долго живут известно всем. Жители Японии в 10 раз меньше страдают проблемами с хрящами и атеросклерозом.
В мире же мнения относительно ежедневного употребления ламинарии разделились. Многие медики считают, что каждый день ее употреблять все же нельзя.
| Калории в 100 г., (ккал): | 49 |
| Белка в 100 г., (г): | 0.8 |
| Жиров в 100 г., (г): | 5.1 |
| Углеводов в 100 г., (г): | 0.0 |
| Гликемический индекс: | 22 |
Морская капуста состав и калорийность
Морская капуста славится большим содержанием йода. Лишь в 30 г продукта содержится суточная доза, необходимая человеческому организму. Калорийность продукта очень низкая – всего 5,4 единицы.
В ней содержится витамин В1, В12 и В11, присутствует витамин А, Д, РР, В9, Е и В5. Помимо йода, присутствует фосфор, железо, минеральные соли, маннит, альгинаты и белковые соединения.
Если сравнивать количества магния в морской капусте с овощами, которые растут в земле, в ламинарии их больше в 80 раз, а йода в 150 раз.
Полезные свойства морской капусты, витамины и минералы
Помимо йода, капуста полезна тем, что содержит в общей сложности 8 ценных микроэлементов и 11 витаминов. При этом их концентрация очень высокая. Ламинария впитывает практически все элементы, содержащиеся в окружающей воде. А это опасно, если неизвестно где произрастало растение, то есть риск, что впитало оно не только полезные вещества.
Но с другой стороны, ламинария содержит практически все полезные вещества, которые требуются организму. Поэтому организм человека может усвоить практически полностью все поступающие элементы из капусты.
Благодаря употреблению ламинарии, можно стабилизировать уровень гемоглобина, наладить работу нервной системы и пищеварительного тракта. Она помогает нормализовать давление и предотвратить развитие инфаркта, помогает вывести вредные токсины.
Клетчатка капусты позволяет усилить перистальтику и мягко очистить кишечник. Она позволяет вывести остатки антибиотиков и продукты жизнедеятельности патогенных бактерий. А это, в свою очередь, способствует снижению веса.
Морская капуста способствует повышению иммунитета, улучшает остроту зрения и улучшает мозговую, физическую деятельность.
Полезна капуста даже в качестве косметического средства, так как ее состав схож с составом лечебных грязей.
Польза морской капусты для женщин
Для женщин капуста очень полезна, особенно для тех, которые проживают в жестоких условиях современных мегаполисов. Она поможет хорошо выглядеть и выдержать нервные перенапряжения. Полезна ламинария для предотвращения кровотечений, в особенности при анемии.
Рекомендована к употреблению при наличии гормональных сбоев. Будет полезна при наличии лишнего веса и целлюлита, как средство, улучшающее метаболизм. Капуста улучшает переваривание белков и клетчатки. Предотвращает развитие атеросклероза и является средством для снижения высокого давления.
Польза морской капусты для мужчин
Ламинария обязательно должна присутствовать в рационе питания мужчин, которые занимаются спортом или заняты тяжелым физическим трудом. Она помогает справиться с эмоциональными нагрузками, которых так много в нашей жизни.
Капуста снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и позволяет максимально быстро восполнить дефицит полезных элементов и витаминов.
Ламинария помогает справиться с эректильной дисфункцией и проблемами с мочеполовой системой, в особенности если они возникли на фоне инфекционных заболеваний. Она позволяет увеличить количество и активность сперматозоидов. Капуста стимулирует выработку тестостерона и является природным афродизиаком. Для достижения максимального эффекта рекомендуется ежедневно употреблять небольшую горсть водоросли в сушеном виде.
Употребление морской капусты при беременности и грудном вскармливании
Для женщин при беременности и лактации, употребление капусты должно быть минимальным, не более 40 г в сутки. Именно такая доза не навредит, а, наоборот, позволит снизить симптомы токсикоза и устранить проявления послеродовой депрессии.
Во время лактации ламинария позволит насытить организм ребенка йодом и будет стимулировать рост малыша. Это утверждение одинаково для новорожденного и для малыша в утробе.
Можно ли употреблять морскую капусту детям
Допускается введение продукта с 3 лет. Лучше начинать прикорм с сушеного продукта и в очень малых дозах. Капуста позволяет избавиться от запоров и авитаминоза, которые нередко встречаются в детском возрасте. Она положительно сказывается на умственном развитии. В школьном возрасте допускается делать салаты из капусты и давать ребенку.
Полезна ли морская капуста для похудения
Ламинария присутствует во многих диетах. Помогает она похудеть благодаря тому, что хорошо очищает кишечник, избавляет организм от тяжелых металлов и дает ощущение сытости.
Употребление морской капусты при диабете
Ламинария полезна не только при недостатке йода в организме, она также помогает увеличить выработку инсулина и положительно сказывается на работе поджелудочной железы и даже в какой-то степени ее восстанавливает. Поэтому капусту диабетикам рекомендуется употреблять регулярно.
Диабетикам капуста помогает предотвратить появление сердечно-сосудистых заболеваний, а тартановая кислота выводит вредный холестерин. Витамины А и В2 позволяют сохранить остроту зрения, ведь диабетики довольно часто сталкиваются с этой проблемой. Марганец стабилизирует уровень глюкозы и предотвращает риск развития гипергликемии.
Применение морской капусты в косметологии
Из морской капусты делают разные косметические средства. Их используют для приготовления медицинских препаратов для улучшения состояния ногтей и волос.
Обертывания с ламинарией помогают разгладить кожный покров и очистить его. При этом польза от использования ламинарии совершенно не уменьшается, если эти средства изготовлять в домашних условиях.
Морская капуста вред и противопоказания
Ламинария может нанести вред только тогда, когда собрана в загрязненных местах. Она быстро насыщается не только полезными веществами из воды, но и вредными. Поэтому, если не известно, где произрастало растение, лучше его не употреблять в пищу.
Есть также ряд заболеваний, которые являются противопоказанием к употреблению капусты:
- заболевания ЖКТ в период обострения;
- туберкулез;
- фурункулез;
- диатез.
И конечно же, абсолютным противопоказанием является гиперфункция щитовидной железы.
Не рекомендуется к употреблению капуста, которая содержит всевозможные консерванты. Вместе с полезными веществами будут поступать вредные, такие как глутамат натрия или уксус. Лучше всего употреблять сушеную, вяленую, свежую или замороженную.
Большое количество капусты в рационе питания может стать причиной развития фурункулеза.
Как выбрать и хранить
Самый распространенный вид ламинарии, присутствующий в продаже в наших магазинах – японская капуста. В ней содержится оптимальное количество полезных веществ. Реже можно встретить сахарную капусту. Такая водоросль произрастает в Карском, Белом и Баренцевом морях. Главное, ее отличие от японской – несколько другие вкусовые качества. Есть устойчивое мнение, что водоросль, которая выросла в Баренцевом море не рекомендована к употреблению. Дело в том, что этот водоем сильно загрязнен.
Температура для хранения должна быть на уровне 2-9 градусов. Влажность должна поддерживаться на уровне 70%. В консервированном виде капусту после открытия можно хранить в холодильнике не более 7 дней. Замороженный продукт подлежит длительному хранению от 2 до 6 месяцев. Однако его нельзя размораживать и заново замораживать.
Сухой продукт хранится в темном и сухом месте, обязательно в герметической емкости при температуре не выше +250С. В этом виде ее можно хранить на протяжении 3 лет.
При покупке следует обращать внимание на то, чтобы капуста имела зеленый, а не бурый оттенок, который говорит о том, что она еще молода и не насытилась еще полезными веществами на 100%. Эффективность от употребления такой ламинарии будет минимальной. Капуста не должна крошиться, не должно быть никакой плесени, листочки не должны быть склеенными.
Источник
Морская капуста, или ламинария – так называют бурые водоросли. Их с давних времен употребляют в пищу народы, живущие рядом с морем, считая полезным продуктом питания. Ценность бурых водорослей, прежде всего, в том, что в них есть йод в сочетании с аминокислотами, который легко усваивается человеческим организмом.
Состав морской капусты
«Ламина» в переводе с латинского означает «пластина». Название определяет внешний вид водорослей. Это пластина ланцетовидной формы, которая бывает ровной или морщинистой, рассеченной или цельной. Ламинарии — долгожительницы, в природе встречаются 18-летние экземпляры! Разные виды (их более тридцати) обитают в Японском, Охотском, Белом, Карском морях и чаще всего встречаются на глубине 4–10 метров. В пищу употребляют пальчато-рассечённую и сахаристую ламинарию. Эти два вида и называют морской капустой.
Ламинария богата макро- и микроэлементами (мг/100 г сухого сырья):
- хлор – 10,56;
- калий – 6,85;
- натрий – 3,12;
- магний – 1,26;
- кремний – 0,51;
- фосфор – 0,41;
- йод – 0,25 (дневная норма – 0,15);
- кальций – 0,22;
- железо — 0,12, а также цинк, ванадий, марганец, никель, кобальт, молибден.
Витамины на 100 г ламинарии:
- А – 34,8 мкг;
- В1 – 0,05 мг;
- В2 – 0,15 мг;
- В3 – 0,47 мг;
- В4 – 12,8 мг;
- В5 – 0,642 мг;
- В6 – 0,002 мг;
- В9 – 180 мкг;
- С – 3 мг;
- Е – 0,87 мг;
- К1 – 66 мкг;
- каротин β– 70 мкг.
А еще в ней содержится:
- альгинаты;
- стерины;
- пектины;
- жирные кислоты;
- аминокислоты.
Считается, что целебные свойства водорослей, собранных в северных широтах, сильнее, чем у тех, что произрастали в южных регионах, из-за большего содержания йода.
Калорийность
Калорийность 100 г ламинарии составляет всего 24,9 ккал. Это делает ее ценным продуктом питания для людей, которые худеют.
Морская капуста содержит:
- белков – 1,68 г;
- жиров – 0,56 г;
- углеводов – 9,57 г;
- воды – 81,58 г.
Полезные свойства морской капусты для здоровья
Про лечебные свойства морской капусты знали еще жители Древнего Китая. Разные народы использовали для лечения разных болезней: индусы – от недугов мочевого пузыря, островитяне в Тихом океане – от лихорадки, ирландцы – от золотухи, корсиканцы – от глистных инвазий, африканцы – от зоба. Почти те же недуги лечат ею и сейчас.
Основная польза для здоровья человека обусловлена большим содержанием йода. Прежде всего, йод, улучшает деятельность щитовидной железы, от которой во многом зависит работа всего организма, в частности, обменные процессы. Для печени это необходимый продукт, который очищает и принимает участие в возобновлении клеток органа.
Морская капуста способствует растворению и выведению холестерина. За счет содержания витаминов группы В и С больше чем на 10% снижается протромбиновый индекс. После длительного употребления продукта улучшаются показатели крови, снижается риск инсультов, заболеваний сердца – инфарктов, стенокардии. Именно поэтому среди японцев, которые едят бурые водоросли в больших количествах, страдающих атеросклерозом намного меньше, чем среди европейцев.
Ламинария — действенное средство в борьбе с гриппом и ослабленным иммунитетом, раковыми заболеваниями. Она понижает кровяное давление, поэтому рекомендуется при гипертонии. Из-за способности очищать организм от радионуклидов и соединений тяжелых металлов ее нужно употреблять людям, занятым на вредном производстве.
Водоросль вводят в рацион для детей старше года. Ее дают 2–3 раза в неделю, для приготовления используют замороженный продукт с последующей термической обработкой.
Ламинария должна быть в диете при геморрое, поскольку позволяет соблюдать частоту стула. Она полезна при подагре благодаря альгинатам, которым выводятся соли. Облегчит это вкусное лекарство состояние при псориазе.
Польза для мужчин
Как известно, большее внимание здоровому питанию уделят женщины. Но есть один аргумент, который и сильную половину человечества заставит полюбить водоросли. Салат из морской капусты – мощный афродизиак, который способствует половому возбуждению. Она помогает справиться с половыми дисфункциями, полезен для потенции.
Польза для женщин
Помогает ламинария вызвать возбуждение и у женщин. Это прекрасное лекарство в борьбе с проблемами женской половой системы. Так, она помогает нормализовать менструальный цикл.
Кроме прочего, используют морскую капусту в косметологии для сохранения молодости и красоты. Йод оказывает регулирующее действие на сальные железы. После косметики на основе морской капусты прыщи и угри подсыхают, поверхность кожи выравнивается.
Витамин С способствует большей выработке коллагена, из-за чего косметологи считают ламинарию одним из лучших омолаживающих средств. Ниацин устраняет меланин и отбеливает. Холин снимает раздражение, успокаивает. Благодаря железу активизируется работа кровеносных сосудов и в клетках накапливается кислород, что полезно для кожи сухого типа.
Ламинария нужна для волос – она улучшает их внешний вид, укрепляет луковицу.
Польза при похудении
Как говорилось выше, морская капуста на 80% состоит из воды, а ее энергетическая ценность немногим более 20 кКал.
Важно! Диетологи установили: включив в рацион морскую капусту, можно похудеть и в будущем легко поддерживать вес на нужной отметке.
Это достигается за счет малого содержания калорий в капусте и обилия пищевых волокон. Морская капуста отлично подойдет для перекусов, поскольку, чтобы насытится, достаточно съесть 300 г продукта, а это меньше 100 кКал. Также разработано несколько диет, основным компонентом в которых является морская капуста. Один из вариантов – ежедневно необходимо съедать 300 г морской капусты и столько же морепродуктов. Такой рацион сохраняется на 7 дней. Однако все виды диет на основе водорослей достаточно жесткие, поэтому у них достаточно много противопоказаний. Ввиду этого перед их использованием следует проконсультироваться у врача.
Кроме того, бурые водоросли используются в различных косметических средствах, которые применяются для уменьшения объемов тела. В домашних условиях из порошка или мороженого продукта готовят скрабы, ванны, делают обертывания. В результате укрепляются стенки сосудов, стимулируется обновление клеток эпидермиса, очищаются поры от грязи, шлаков, токсинов, уменьшается отечность.
Важно! Как известно, похудение сопряжено с проблемой дряблой кожи. Если избавляться от лишнего веса при помощи морской капусты, то кожа останется упругой, станет гладкой и подтянутой, свободной от морщин.
Польза и вред морской капусты при беременности
Мнения относительно пользы и вреда морской капусты для беременных разделились.
Морскую капусту рекомендуют вводить в рацион женщин, которые планируют беременность, особенно это касается жительниц мегаполисов и промышленных городов. Она очистит и подготовит к предстоящим нагрузкам.
Как известно, дефицит йода в период беременности во многих регионах страны чувствуется весьма остро. Однако этот элемент должен поступать в организм будущей матери и плода в достаточном количестве. Вот какие аргументы приводят сторонники употребления ламинарии в период беременности:
- снижается вероятность выкидыша;
- организм женщины обеспечивается необходимыми элементами, в частности железом, кальцием, а также витаминами;
- создаются условия для нормального развития органов зрения, нервной системы у плода;
- улучшается сон матери;
- нормализуется стул, благодаря пектинам — действенное средство от запора;
- понижается давление;
- не допускается появление лишних килограммов.
Сторонники ламинарии утверждают, что йод с продуктом поступает в организм в безопасной форме, поэтому можно не бояться передозировки продуктом. В то время как большую опасность представляют готовые фармацевтические средства.
В то же время продукт противопоказан будущим матерям, страдающим заболеваниями щитовидной железы. Возможно, орган окажется неспособным перераспределять поступающий с водорослями йод.
Ламинария обогащает грудное молоко полезными веществами, нужные малышу для здорового роста. Однако вводить ее в рацион при грудном вскармливании следует очень осторожно, желательно после посещения врача. Водоросли начинают есть понемногу и следят, как на новую пищу отреагирует младенец.
Какую бы позицию не заняла женщина, она не обладает достаточными познаниями в области медицины. Поэтому перед тем, как включить в свой рацион спорный продукт, беременной следует проконсультироваться с лечащим врачом, в том числе и касательно разрешенной дозы.
Консервированная морская капуста вред или польза?
Консервированная морская капуста тоже может принести пользу организму, но ее нужно подготовить к употреблению. Содержимое консервной банки тщательно промывают в дуршлаге несколько минут, а затем отваривают около 3 минут. Чтобы избавиться от слизи, добавляют чуть уксуса (лучше натурального). Также морскую капустуо бжаривают на сковороде, но тогда она превращается большей мерой в блюдо кулинарии, нежели в целебный продукт питания.
Польза и вред при некоторых заболеваниях
При панкреатите
Больным панкреатитом морская капуста разрешена и полезна, поскольку в ней содержится никель и кобальт, которые нужны для нормальной работы поджелудочной железы. Однако существуют некоторые противопоказания. Ее исключают из рациона на период острой фазы болезни, не употребляется в пищу морская капуста в консервах.
В период ремиссии водоросли существенно разнообразят рацион – их добавляют в супы, салаты, гарниры и даже кондитерские изделия.
При сахарном диабете 2 типа
При сахарном диабете морскую капусту употреблять крайне полезно, поскольку она стимулирует выработку инсулина и помогает контролировать уровень сахара. Включив ее в рацион диабетика можно стабилизировать течение недуга, предупредить патологии сердечно-сосудистой системы. Ее полезно прикладывать к ранам – она очистит их и снимет воспаление, активизирует процесс заживления.
При гастрите
Морская капуста полезна при гастрите. Ее пищевые волокна способствуют процессу пищеварения, улучшают перистальтику желудка. Принимают сухой порошок. В нем содержатся альгинаты, которые являются антацидами – веществами, понижающими кислотность. Но для желудка она опасна в период обострения заболевания.
Вред и противопоказание
При целом ряде полезных качеств морская капуста имеет недостаток – противопоказания. Ее нельзя употреблять при следующих заболевания и состояниях:
- непереносимость продукта;
- гиперчувствительность к йоду;
- гиперфункция щитовидной железы;
- остеопороз – при приеме капусты может усилиться хрупкость костей;
- нефриты;
- геморрагические диатезы;
- туберкулез;
- хронический ринит;
- диатез;
- крапивница;
- фурункулез.
Бурые водоросли могут быть и небезопасны, если их собирали в экологически неблагоприятных регионах. Обладая высокой впитывающей способностью, они одинаково вбирают в себя и полезные, и вредные субстанции (следы нефти, тяжелых металлов, радиоактивных элементов). Поэтому водоросль не собирают около производств, путей судоходства.
Ламинарию выращивают и как культурное растение. Если в дикой природе она созревает два года, то «на грядках» ей потребуется всего один год. В последнем случае она содержит много йода. Такую капусту запрещено употреблять людям с гиперфункцией щитовидной железы.
Ответы на популярные вопросы
Как лучше всего употреблять продукт в пищу?
Важно! Самой полезной считается сушеная морская капуста, которую можно приобрести в аптеках. В ней сохраняются все полезные свойства.
Чтобы ее приготовить, сухое сырье заливают водой из расчета на 1 часть капусты 8 частей воды и оставляют настаиваться на ночь. Утром капусту промывают холодной водой. Затем 10-15 минут варят в растворе лимонного сока (сок одного цитруса разбавляют 1 литром воды). Это устранит неприятный запах и привкус.
Такую ламинарию можно замариновать – она будет полезнее магазинной. Для этого потребуется 1 кг морской капусты.
Для маринада:
- кипяток – 1 л;
- сахар – 20 г;
- гвоздика – 3–4 бутона;
- соль – 10 г;
- уксус – 10 г;
- лавровый лист – 1 шт.
В горячую воду добавляют сахар, гвоздику, соль, лавр и кипятят 5 минут. Посуду снимают с огня, охлаждают жидкость, добавляют уксус, заливают водоросль, оставляют в маринаде на восемь часов. По прошествии этого время пряную жидкость сливают – маринованная морская капуста готова к употреблению.
Нормы употребления морской капусты в пищу (суточная норма)
Считается, что если хотя бы раз в неделю употреблять в пищу этот продукт, то можно удовлетворить месячную потребность организма в витаминах. При этом в день нужно съедать небольшое количество капусты:
- 30–40 г – вареной, тушеной, маринованной капусты;
- 2 ч. л. сушеной морской капусты.
Подведем итоги
Ламинария — продукт, о котором говорят: пища как лекарство, и лекарство как пища. Из-за йода у нее специфический вкус. Если он неприятен, можно попробовать снэк сибуки. Это тонкая пластика вроде чипсов, которую едят отдельно или с соусами, гарниром, суши. Но когда морская капуста рекомендована к употреблению как часть диетического питания, то от консервированного и маринованного продукта отказываются в пользу высушенных или замороженных водорослей с минимальным количеством посторонних добавок.
Новости, которые помогают!
Источник