Чем полезна морская капуста при артрите

Что таковое морская капуста

Многие годы пытаетесь вылечить СУСТАВЫ?

Глава Института лечения суставов: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить суставы принимая каждый день средство за 147 рублей…

Морская капуста представляет собой продукт, получаемый из бурых морских водных растений – ламинарий, к примеру, это Laminaria japonica Aresh, L. saccharica L. Эти водные растения встречаются в основном в Тихом океане, потому популярностью продукт пользуется на Далеком Востоке, в обычной кухне Китая и Стране восходящего солнца. Вообщем, в этих странах морская капуста является также целебным средством.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения суставов наши читатели успешно используют Sustalaif. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Виды

В природе встречается порядка 30 видов ламинарии (или «морская капуста», — род морских водорослей из класса бурых водорослей), желая далековато не все они могут употребляться в еду из-за противного аромата или вкуса. Для поставки на рынок морской капусты употребляется три главных вида:

Японская ламинария, которая считается более ценной с точки зрения хим состава. Из этого вида водных растений также изготавливают фармацевтические продукты.
Сахаристая ламинария. Она водится в основном в Белоснежном, Карском и Баренцевом море. По составу она уступает японской, по вкусу она наименее мила, но ее нередко употребляют для консервирования с разными добавками.
Ламинария дигитата. Различается горько-соленым вкусом. В кулинарии ее употребляют изредка, зато она отыскала обширное применение в фармакологии, где применяется для созданья продуктов против склероза.

Морскую капусту можно поделить на две огромные группы – те виды (ВИД: В прямом смысле: То, что доступно взгляду), что употребляются в медицине, и те, что употребляются в еду. Кроме вкусовых свойств, они различаются также содержанием йода.

Что касается готовой морской капусты, используемой в пищевых целях, то ее также выпускают в пары видах – замороженной, консервированной (маринованной) и сушеной.

Чем различается морская капуста от чуки

Почти все считают, что морская капуста (огородная:460 (лат) и чука – это одно и то же. На самом деле, чука – это уже готовое блюдо, салат. При этом в Рф и странах Далекого Востока в это понятие вкладывают несколько различный смысл.

Следует отметить, что чука-салат – это блюдо японской кухни. Слово «чука» значит «китайский». При этом это не одно некое блюдо, а самые различные виды салатов, и различает их одна общественная черта – их ингредиенты нарезают узкой соломкой. При этом из овощей почаще всего употребляются огурцы, время от времени морковка, также в него могут добавлять мясо или ветчину, а еще – прозрачную рисовую лапшу харусаме. Заправка к нему делается на базе уксуса и кунжутного масла. Также время от времени в блюдо добавляют древесные грибы кикурагэ. Никаких водных растений в этих салатах нет.

В Рф же «чука» – это салат из водных растений (биологическое царство, одна из основных групп многоклеточных организмов, включающая в себя в том числе мхи, папоротники, хвощи, плауны, голосеменные и цветковые растения), который в Стране восходящего солнца именуется «кайсо сарада». Но и он не содержит морской капусты, в его базе – водные растения вакамэ (ботаническое заглавие – Ундария перистая), владеющие приятным ласковым вкусом. Общего с морской капустой у них лишь то, что оба продукта относятся к категории бурых водных растений и нарезаются соломкой. Кстати, морская капуста по-японски именуется «комбу», ее добавляют в мисо-суп и даже заваривают на ее базе чай.

Морская капуста: неповторимый состав продукта

Благодаря богатому составу и лечебным свойствам употребление ламинарии в еду распространилось от прибрежных районов по всему миру. Более богатой по составу считается ламинария, возрастающая в Японском и северных морях.

Витаминно‒минеральный состав ламинарии представлен 39 элементами, посреди которых титан, стронций, кобальт, молибден и остальные, выставленные в таблице (в мг на 100 г сухого продукта).

Вещества, которые содержит морская капуста. Полезность и вред, целительные характеристики обоснованы наличием конкретно этих частей
Микроэлементы	Кислоты и остальные соединения	Витамины
Йод (0,25)	Полиненасыщенные жирные кислоты	B1
Железо (0,12)	Альгинаты	B2
Магний (1,26)	Стерины	B12
Цинк (0,002)	Высокомолекулярные полисахариды	T
Кальций (0,22)	Ламинарин (19%)	D
Бром (0,082)	Маннит	B5
Серовата (1,4)	Аскорбиновая кислота	C
Фосфор (0,41)	Альгиновая кислота (27%)	A
Марганец (0,001)	L‒фруктоза	B9
Калий (6,85)	Пантотеновая кислота (0,9%)	B11
Натрий (3,12)	Холин	PP
Кремний (0,51)	Инозит
Бор (0,009)	Фолиевая кислота Народ опешил! Суставы восстановятся за 3 дня! Приложите… Мало кто знает, но именно это лечит суставы за 7 дней!
Хлор (10,56)	Биотин

Вред от морской капусты может перечеркнуть всю полезность и целительные характеристики в варианте, ежели употребляемая в еду водоросль произрастала в экологически неблагоприятных районах. Свойство ламинарии впитывать в себя все вещества, находящиеся вокруг (нефть, радионуклиды), в этом варианте чрезвычайно небезопасно для людского организма.

Источник

У вас скованные, воспаленные суставы? Причина может быть связана с вашей диетой. Узнайте, какие продукты следует употреблять, а какие нет, чтобы уменьшить симптомы РА.

Диета, богатая омега-3 и растительными волокнами способна справиться с воспалением

Продукты против воспаления при ревматоидном артрите

Наиболее тревожные симптомы ревматоидного артрита — боль, скованность и отечность — обусловлены одним и тем же источником: воспалением. Исследования еще не доказали, что изменение вашего рациона питания, безусловно, снизит тяжесть этих симптомов ревматоидного артрита (РА), но некоторые результаты показывают, что это действительно способно помочь.

Есть некоторые доказательства того, что рацион питания с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот и растительных волокон — Омега-3 жирные кислоты и много фруктов и овощей — может снизить риск заболевания. Также считается, что клетчатка и полиненасыщенные жирные кислоты могут снизить уровень С-реактивного белка (CRP), который является показателем воспаления суставов.

Исследователи предполагают, что клетчатка особенно полезна, но возможно, что фитонутриенты в богатых клетчаткой фруктах, овощах и зернах способствуют уменьшению этой пользы. Исследования также показали, что регулярное потребление рыбы с высоким содержанием Омега-3, такой как лосось, сельдь, скумбрия, форель и тунец, может уменьшить отечность и болезненность суставов.

Хотя говорят, что химические соединения во многих продуктах питания улучшают симптомы РА, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, сколько именно этих соединений необходимо съесть, чтобы извлечь пользу.

Что ученые знают наверняка, так это то, что между желудком и воспалением существуют важные связи, и что западные диеты с их акцентом на быстрое, дешевое и очень вкусное создают условия для процветания таких болезней, как РА.

Определенно, ожирение — это риск возникновения воспалительных состояний. Телесный жир вырабатывает вещества, которые вызывают воспаление, и чем больше жира в организме, тем больше воспаления в нем будет. Кроме того, известно, что продукты питания, приводящие к ожирению — с высоким содержанием жиров, сахара, соли и переработанных ингредиентов — усиливают воспаление.

Кроме того, ученые все больше узнают о том, каким образом кишечные бактериальные дисбалансы, которые могут возникнуть в результате диеты с высоким содержанием жиров и низким содержанием питательных веществ, способствуют возникновению этих условий.

Тем не менее, изменение рациона питания, вероятно, не уменьшит воспаление настолько, чтобы вы могли отказаться от других методов лечения РА. Но это может помочь уменьшить количество необходимых лекарств и побочные эффекты препарата, говорит Лона Сэндон, доктор медицинских наук, доцент кафедры клинического питания Юго-Западного медицинского центра Техасского университета в Далласе, которая также является больной РА. И, добавляет доктор Сэндон, правильное питание еще никогда не ухудшало состояние здоровья.

Читайте далее, какие продукты могут помочь облегчить симптомы и сохранить здоровье.

Оливковое масло может действовать так же, как и НПВП

Оливковое масло действует как НПВП

Исследователи заинтересовались противовоспалительными свойствами оливкового масла, потому что люди, которые питаются по традиционной средиземноморской диете, которая богата оливковым маслом, имеют меньше заболеваний, связанных с воспалением, таких как дегенеративные заболевания суставов или диабет.

Исследователи обнаружили, что олеоканталь, соединение, содержащееся в оливковом масле экстра-класса, как выяснилось, подавляет болевой процесс, подобно нестероидным противовоспалительным средствам (НПВП), таким как Ибупрофен, что делает его отличным маслом для использования в кулинарии или в рецептах, таких как заправка салатов, в рамках вашего ежедневного рациона питания при жизни с болью.

Витамин С цитрусовых является важным ингредиентом в восстановлении тканей

Цитрусовые востанавливают костную ткань

Цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты, лимон и лаймы, богаты витамином С. Этот диетический компонент необходим для синтеза коллагена, который способствует формированию и восстановлению сосудов, сухожилий, связок и костей, и поэтому полезен людям с остеоартрозом, говорит Сэндон.

Цитрусовые фрукты также являются хорошим источником антиоксидантов для борьбы с воспалениями, которые полезны для людей с ревматоидным артритом.

Поэтому начните день со стакана апельсинового сока, съешьте половину грейпфрута на перекус и добавьте лаймовый или лимонный сок в ваши блюда, чтобы воспользоваться целебными свойствами цитрусовых. В настоящее время ежедневной нормой потребления витамина С считается 75 миллиграммов (мг) в день для взрослых женщин и 90 мг в день для взрослых мужчин.

Ягоды богаты антиоксидантами и способностью бороться с воспалением

Ягоды при ревматоидном артрите

Сэндон рекомендует сделать одну или несколько порций свежих или замороженных ягод, таких как черника, малина, клубника, ежевика или голубика, частью вашего ежедневного рациона. Эти маленькие плоды содержат мощные антиоксидантные соединения, такие как проантоцианидины и эллагическую кислоту, которые помогают бороться с воспалением и повреждением клеток. Сэндон говорит, что количество и сочетание этих соединений зависит от типа ягод, поэтому сделайте разнообразие своей целью.

Вишневый сок является богатым источником антиоксидантов

Вишневый сок источник антиоксидантов

Исследование, опубликованное в ноябре 2014 года в журнале «Journal of Functional Foods», показало, что употребление кислого сока вишни сорта Монморанси снижает уровень мочевой кислоты и повышает содержание в крови специфических антоцианинов, одного из видов антиоксидантов. Однако, по мнению Сэндон, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, сколько вишневого сока нужно потреблять для достижения положительных результатов.

Морковь — кладезь витамина А и бета-каротина для борьбы с артритом

Морковь против артирита

Сэндон советует: добавьте морковь, тыкву и сладкий картофель в свой противоартритный список покупок. Эти и другие овощи оранжевого цвета богаты витамином А и бета-каротином, которые помогают бороться с воспалениями. Термическая обработка только повышает эффективность этих веществ. Для наибольшей пользы регулярно употребляйте эти овощи в рекомендуемых количествах, вместо того, чтобы переедать их от случая к случаю. Так, одна рекомендованная порция моркови — ½ чашки, или одна крупная морковь, или 7-10 молодых морковок.

Цельные злаки помогут вам сбросить вес и уменьшить болевые ощущения

Цельные злаки в борьбе с артритом

Сэндон говорит, что цельные злаки очень важны для улучшения здоровья. И на это есть веские причины. Цельные злаки — это зёрна, которые сохранили все три первоначальные части: отруби (наружная оболочка), эндоспермы и зародыши.

Цельные злаки являются наилучшим источником клетчатки и других важных питательных веществ, таких как селен, калий и магний, по сравнению с очищенными зернами. Кроме того, диета, богатая цельными злаками, также способствует улучшению контроля над весом, что способствует уменьшению боли и симптомов РА.

Сэндон говорит, что нужно перейти с белого хлеба на 100% цельнозерновой, и с обычных макарон на цельнозерновые. Также добавьте в меню другие цельные крупы, например, овсянку утром или салат из булгура вечером.

Имбирь: Приправьте ваши блюда, чтобы смягчить воспаление

Имбирь против воспалений

Как и лук, имбирь содержит соединения, которые действуют точно так же, как противовоспалительные препараты, такие как Аспирин и Ибупрофен. Этот универсальный корень также придает вкус. Добавьте свежий очищенный имбирь в картофель-фри, съешьте маринованный имбирь вместе с суши из лосося или добавьте его измельченным в тыквенный суп.

По словам Сэндон, добавки с имбирем также помогают снять воспаление, но перед их применением лучше посоветуйтесь со своим врачом. Слишком большое количество имбиря может привести к разжижению крови, а это может быть опасно, если вы принимаете определенные лекарства, такие как Кумадин (Варфарин). Это также может снизить уровень сахара в крови, повышая риск гипогликемии. Кроме того, имбирь понижает артериальное давление, что может повлиять на тех, кто принимает лекарства от повышенного давления.

Ананас: Ферменты этого фрукта уменьшают отечность

Ананас уменьшает отечность

Ананас богат витамином С и ферментом бромелайн, который связан с уменьшением боли и отечности при остеоартрите и ревматоидном артрите, говорит Сэндон. Так что, добавляйте этот тропический фрукт в ваш рацион при каждом удобном случае. Попробуйте его в виде кубиков во фруктовом салате, запеченым в ароматных блюдах. Добавьте в смузи или в картошку-фри для придания сладко-кислого вкуса.

Бромелайн также доступен в виде добавок, но перед приемом рекомендуется проконсультироваться с врачом, поскольку он может увеличить риск кровотечения. Особенно если вы также принимаете разжижители крови, такие как Плавикс (клопидогреля бисульфат), Кумадин или Аспирин. Бромелайн также может влиять на действие антибиотиков и седативных средств.

Источник

Родословная ламинарии

Чем полезна морская капуста при артрите

Многие годы пытаетесь вылечить СУСТАВЫ?

Большая часть морской капусты находится на Дальнем Востоке. Одной из самых полезных считается японская ламинария. Она растёт в южных районах Охотского и Японского морей.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Водоросли любят течение. Именно в таких водах они и растут на глубине 10–15 метров. Неблагоприятно сказываются штормы и ледяные торосы, которые образуются около берега зимой. Именно поэтому японцы уже давно стали выращивать ламинарию искусственным путём.

Не отстают от японцев и жители корейских стран. Именно эти страны славятся традиционным разведением ламинарии. Есть несколько вариантов выращивания водорослей, но самые эффективный – это использование верёвок. Они опускаются в воду и постепенно обрастают пластами.

Морская капуста всегда использовалась в разных отраслях жизни человека. Её употребляли в пищу и лечили ею болезни.

Что касается европейских стран, то там о ламинарии узнали намного позже. При этом быстро оценили все полезные свойства этого продукта. В Европу ламинария поступает в нескольких видах: консервированном, замороженном, сушёном.

При консервации в продукте остаётся только бесполезный пищевой балласт. При заморозке капуста лишается своих первоначальных свойств. Самым прогрессивным способом считается сушёная ламинария. Только в этом случае капуста доставляется со всеми положительными свойствами. Такой продукт не портится.

В сушенном виде ламинарию могут употреблять даже те, кому не нравится её запах. Капусту добавляют в пищу, делают настои.

Описание растения

В первую очередь, ламинария известна тем, что в ее составе большое количество йода. Но кроме него, это растение богато и другими минеральными веществами и витаминами. Так, в морской капусте содержится кальций, железо, натрий, магний и калий, а также аскорбиновая кислота, бета-каротин, витамины А, В9, В6, В2, В1 и РР.

Кроме того, в водорослях найдены альгиновая кислота, маннит, фукоза, йодиды, соли брома, ферменты, фитогормоны, жирные кислоты, полисахариды и бурый пигмент фукоксантин. Все они в совокупности положительно влияют на человеческое здоровье.

Ламинария: водоросли

Ламинария относится к классу бурых морских водорослей. Она произрастает на каменистых отмелях, прикрепляясь ко дну при помощи ветвистых отростков — ризоидов или базального диска. Верхняя часть водоросли представляет собой лентовидные или пальчато-рассеченные пластины (слоевища) длинной от 1 до 20 м и шириной до 40 см. Жизненный цикл ламинарии составляет 1-2 года.

На самом деле существует не менее 30 видов этой водоросли, отличающихся друг от друга не только внешними, но и качественными характеристиками. К примеру, японская и сахаристая ламинария, имеют моле мягкую структуру и приятный вкус, поэтому пригодны для употребления в пищу, а такие вида как северная, пальчато-рассеченная и курчавая используются исключительно в медицинских целях.

География произрастания ламинарии довольно широкая — разные виды этой водоросли можно обнаружить в Тихом, Атлантическом и даже Северном ледовитом океанах. Ламинария предпочитает места с постоянным течением, образуя густые заросли на глубине от 2 до 20 метров вдоль береговой линии.

Заготовка ламинарии начинается в июне и продолжается до сентября. Основную ценность представляет слоевище двухлетней ламинарии, поскольку именно в нем к двум годам накапливается максимальное количество полезных веществ и содержится меньше жидкости. Водоросли вылавливают при помощи специальных приспособлений, либо собирают на берегу после прилива. Собранное сырье промывают от ила и песка и раскладывают тонким слоем на солнце для высыхания.

Особенности течения ревматоидного артрита

Существует множество видов артрита (псориатический, реактивный, полиартрит), но самый опасный, со сложным течением, – это ревматоидный. Патология является аутоиммунной, и спрогнозировать, что она может появиться у конкретного пациента, почти невозможно.

Почему возникает артрит?

Провоцирующими факторами являются:

наследственность;
травмы суставов;
переохлаждения и воздействие на человека больших вибраций;
тяжелые условия труда.

Ревматоидный артрит может возникнуть у ребенка после перенесенных инфекционных заболеваний (ОРВИ, ангина).

Когда воспаляется и опухает один или несколько суставов, а движения в них становятся болезненными или невозможными, говорят о таком заболевании, как артрит

Симптомы патологии и стадии.

Болезнь характеризуется острыми периодами и долговременной ремиссией. Зачастую обострения ревматоидного артрита наблюдаются весной и осенью. В остром периоде патология проявляет себя в виде сильных болей, слабости, повышения температуры тела пациента. Места воспаления опухают, кожные покровы становятся красными.

В период ремиссии человека почти ничего не беспокоит, иногда бывают ноющие болевые ощущения после значительных физических нагрузок.

Что происходит с суставами?

При ревматоидном артрите суставные поверхности видоизменяются. Происходит нарушение развития хрящевой и костной ткани. Образуются остеофиты (наросты костной ткани на суставных поверхностях). В воспалительный процесс вовлекаются любые суставы, но сперва патология затрагивает кисть, голеностоп, лодыжки, стопы. Затем страдают тазобедренные, коленные суставы и позвоночник.

Возможные осложнения.

Осложнения артрита – это деформации костей ног, рук, позвоночника. В результате нарушается нормальная двигательная активность человека. При несвоевременном или неправильном лечении болезнь чревата инвалидизацией.

Полезные свойства ламинарии

Наиболее известным свойством ламинарии является большое количество йода в ее составе. Йод необходим организму для нормальной работы. Химический состав водоросли делает ее уникальным продуктом, который оказывает комплексное влияние и способствует улучшению функциональности всего организма. Минералы и витамины, содержащиеся в ламинарии, особо необходимы спортсменам, подросткам, беременным и лактирующим женщинам. В продукте присутствует белок и клетчатка в легкоусвояемой форме, благодаря чему продукт показан при лечении различных недугов и набору мышечной массы. Ламинария благотворно воздействует на организм при ряде недугов:

Артрите;
Заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
Атеросклерозе;
Остеохондрозом;
Миозитом;

Ревматизмом;
Невритом;
Заболеваниях ЖКТ.

Морская капуста может использоваться также в качестве профилактического средства. Ламинария оказывает иммуностимулирующее действие и помогает предупредить респираторные болезни. Среди полезных веществ стоит выделить:

Альгиновую кислоту. По своим свойствам аналогична с фруктовым компонентом пектином. Эффективно выводит из организма токсины, тяжелые металлы и радионуклиды.
Магний. Магний помогает в работе сердечной мышцы и нервной системы. Минерал нормализует давление и показатель сахара в крови.
Калий. Калий необходим для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Минерал участвует в клеточном метаболизме и помогает нормализовать обмен веществ.
Марганец. Минерал необходим для нормальной работы мышц и мозга. Марганец повышает стрессоустойчивость, снижает раздражительность.
Витамины группы В. Витамины улучшают пищеварение и влияют на состояние кожи. Вещества нормализуют работу нервной системы и стимулируют иммунитет.
Витамин С. Аскорбиновая кислота активно борется с зашлакованностью организма и помогает в работе иммунной системы.
Витамин А. Витамин предупреждает старение и на клеточном уровне способствует увеличению продолжительности жизни.
Ненасыщенные жирные кислоты. Вещества предотвращают возникновение атеросклероза и помогают успешно лечить это заболевание.

Общие принципы диеты

Причинами артрита суставов могут быть инфекции, травмы, переохлаждение, нарушения иммунитета, неправильный образ жизни, генетическая предрасположенность. Несмотря на механизм развития заболевания, основным проявлением артрита является развитие стойкого воспаления сустава, приводящего к постепенному дегенеративному разрушению соединительной, костной и мышечной ткани в пораженных областях. Чтобы предотвратить их дальнейшую деструкцию, нормализовать иммунный ответ организма на патологический процесс и устранить болезненные симптомы артрита, необходимо внести значительные изменения в ежедневный рацион:

Энергетическая ценность питания должна составлять около 2200-2400 ккал/сутки. Диета при ревматоидном артрите в острой фазе должна быть более низкокалорийной (не более 1800 ккал), что достигается путем снижения содержания углеводов. При ожирении следует сократить суточную энергетическую ценность продуктов до 1500 ккал, так как избыточная масса тела усугубляет заболевания;

Количество белков в период ремиссии и подострой стадии артрита должно составлять около 80-90 г в день, из них примерно половина – животного происхождения. Во время обострения следует придерживаться более строгой диеты и снижать содержание белков в потребляемой пище до 70 г, так как они способствуют усилению интенсивности воспалительного процесса;
Количество жиров растительного происхождения должно составлять примерно 20-30 г в сутки, животного – около 50 г;
Содержание углеводов при поддержании диеты не должно превышать 300 г, из них не более 40 г может приходиться на сложные сахара;
Питание должно быть дробным: до 6 раз в сутки, причем ужин не позднее, чем за 2 часа до отхода ко сну;
В период обострений, особенно при ревматоидном артрите, следует сокращать количество ежедневно употребляемой воды до 1 литра, чтобы не провоцировать усугубление отеков. Во время ремиссии и подострой фазы рекомендуется поддерживать достаточный питьевой режим (2-2,5 л в сутки), чтобы эффективно выводить из организма накопившиеся токсины и образующиеся медиаторы воспаления;
Необходимо выявить и исключить из рациона все потенциальные аллергены, которые часто являются первопричиной воспалительной патологии. Так, диета при реактивном артрите, исключающая проникновение в организм веществ-агрессоров, почти на 30% снижает частоту и интенсивность обострений;
Кулинарная обработка продуктов при артрите должна быть щадящей для желудочно-кишечного тракта. Следует полностью исключить жареные и копченые блюда, заменив их отварной, пареной, тушеной и приготовленной на пару едой. Чтобы избежать раздражения слизистой оболочки желудка, во время соблюдения диеты необходимо употреблять пищу, охлажденную до комнатной температуры;
Требуется отказаться от употребления спиртных, газированных и энергетических напитков.

Важно!
Для предотвращения развития тяжелых осложнений и частых обострений диета при подагрическом артрите должна быть полностью бессолевой. При остальных разновидностях патологии допускается употреблять в день не более 5-6 г соли.

Источник