Чем полезна редька зеленая и черная

Не одно поколение наших предков излечивали простудные заболевания и повышали иммунитет с помощью простого огородного овоща- редьки. В настоящее время существует несколько разновидностей редьки. Пользу и вред белой, черной и зеленой редьки попытаемся выяснить с помощью этой статьи.

В зависимости от менталитета страны приоритет редьки имел разный статус у наших предков. В древнем Египте ей кормили рабов, для поддержания физической силы.

В Греции олицетворяли редьку как божественный овощ достойный Аполлона, который приносили в дар к его алтарю. Славяне издавна готовили лакомства к праздничному столу, любая обычная трапеза не обходилась без редьки.

Что же особенного в таком простом и привычном продукте?
Существует несколько видов редьки. Рассмотрим некоторые из них.

Польза и вред белой редьки

Белая редька

Яркий представитель белой редьки — дайкон. Сочные, диетические плоды редьки содержат огромное количество витамина группы C. Употребляя дайкон в течении дня можно пополнить дневную потребность организма витаминами съедая всего сто граммовый кусочек этого корнеплода.

Белая редька лечит печень и почки. Песок, камни, удаляют при помощи рецептов приготовленных с дайконом. Таким образом, происходит очищение этих органов.

В белом корнеплоде большое содержание фитонцидов, Они укрепляют иммунитет, уменьшают риск заболевания различными инфекциями.Гнойные раны и воспаления лечат путем прикладывания сырого овоща.

Перечень применения в народной медицине дайкона широк, применяют его для лечения

печени и желудка
желчного пузыря
повышенной температуры
рака
кожи
лейкодермии
почек
заболеваний дыхательной системы
укусов различных насекомых
мочеполовых проблем
снижения веса

У белой редьки есть небольшие противопоказания, содержащиеся в ней эфирные масла и ферменты, могут вызвать аллергию. Если есть много дайкона, могут быть проблемы с кишечником, может появиться вздутие и боли в животе.

Если есть проблемы с кишечником лучше проконсультироваться с врачом перед ее употреблением.

Этот продукт применяют для профилактики простуды.

Корнеплод помогает адаптации организма после тяжелых заболеваний.

Польза и вред черной редьки

Черная редька

Не совсем приятная на вкус, но самая полезная из всех видов — черная редька.
Не имея в наличии кроме природных лекарств других способов лечения, наши бабушки применяли, как для наружного применения в виде компрессов и растираний, так и при устранении проблем внутренних органов.

Лечили больных страдающих кашлем, прикладывая компресс из перетертого корнеплода. Закапывали в нос сок. Делали компрессы при различных болезней ушей. Знахари, в то время, уже знали, как вредны паразиты для организма и спасались от них редькой.

Польза от редьки, благодаря содержащемуся в ней лицозиму, успешно борется с бактериями во время простуды.

Свойства этого овоща применяются для лечения

в виде компрессов

для рассасывания синяков
лечения ревматизма
лечения ушибов
в виде сока
простудных заболеваний для повышения иммунитета
от кашля
в виде полоскания — для снятия зубной боли
для внутреннего применения — для лечения цистита
при болезненном, учащенном или задержанном мочеиспускании
при гинекологических проблемах, скудных или слишком обильных менструациях, частых задержках

Применение редьки не принесет вреда здоровому человеку. Противопоказано употребление, при сердечно- сосудистых заболеваниях, тяжелых поражениях печени и почек.

Умеренное применение редьки при заболеваниях желудочно-кишечного тракта: гастрит, энтероколит, язва.

При отсутствии этих заболеваний, при ощущении дискомфорта в области желудка, даже здоровому человеку следует отказаться от такого вкусного и полезного овоща.

Польза и вред зеленой редьки

Зеленая редька

У этой разновидности несколько названий: зеленая, китайская, «лобо», маргеланская редька. По составу этот корнеплод схож с черной редькой. Но вкус более мягкий.

Полезные свойства зеленого овоща:

способствуют улучшению аппетита, за счет активизации работы желудочно-кишечного тракта
оказывает оздоровительный эффект при нарушении зрения — витамин A
повышают иммунитет и снижают повышенное давление содержащиеся в редьке калиевые, натриевые, фосфорные, натриевые минералы и минералы железа
при заболеваниях нервной системы помогают витамины группы B и PP. Которые также стимулируют белковый обмен
помогает при анемии, высокое содержание железа
улучшает состояние зубов и костной массы содержащийся в «лобо» калий
в целях профилактики запоров очень полезен этот полезный продукт
стабилизируется содержание сахара в крови, за счет питательных средств китайского овоща
эффективен при лечении коклюша
обладает желчегонным средством, эффективен при проблемах желчного пузыря и печени
регулярное применение «лобо» снижает уровень холестерина
способствует выводу вредных веществ из организма
снимает неприятные ощущения при дисбактериозе
соком редьки лечат облысение и выпадение волос
компрессы применяют при подагре, радикулите, заболеваниях суставов

Общие противопоказания у зеленого корнеплода однозначны с черной и белой.
Но за счет того, что у него меньшее содержание фитонцидов, чем в черном, при некоторых заболеваниях ЖКТ можно допустить применение этого лечебного овоща.

Какая редька полезнее?

Черная редька очень ядреная и горькая, но она самая полезная. Ее состав способствует наискорейшему выздоровлению, но подходит она только для тех кто не имеет проблем с желудком.
Белая редька больше подходит для салатов. Несмотря на это результативно борется с простудными заболеваниями. Хорошо уничтожает инфекции, и повышает иммунитет за счет большого содержания фитонцидов.
Зеленая редька для любителей острой пищи. Она подходит практически для всех людей, кроме страдающих ожирением. Польза и вред в ней очень гармонично расположены. В ней практически нет горечи, и соответственно фитонцидов, но это компенсируется другими полезными веществами. Она помогает вырабатывать желудочный сок, что повышает аппетит.

Польза редьки для женщин

Учитывая положительный эффект редьки при решении проблем с мочеполовой системой, ее свойства имеют замечательный результат при лечении цистита. Отлично справляется этот корнеплод с проблемами в гинекологии, многочисленных или скудных выделениях при менструациях, при задержках цикла.

Широкий спектр применения редьки нашел себя и в косметологии для женщин

Отбеливающий экстракт

Неполный стакан измельченной на блендере редьки заливаем стаканом яблочного уксуса
Убираем в темное, теплое место не менее чем на две недели, время от времени встряхивая
Готовый корнеплод отжимаем
Получившийся эликсир процеживаем
Разбавляем литром отфильтрованной воды
Очищаем лицо в утреннее и вечернее время
Компресс для стареющей кожи лица
В натертую небольшой величины редьку кладем четверть стакана сметаны и столько же меда
Перемешиваем
Накладываем толстым слоем на открытые части лица, шеи, область декольте
После подсыхания маски смываем теплой водой
Маска для век
Нарезанные тонкие дольки редьки накладываем на 15 минут под глаза
Смываем теплой водой

Очищающий скраб

Смешиваем взятых поровну натертую редьку, грейпфрут и морскую соль
Очищаем кожу лица и тела один, два раза в неделю

Укрепляющая маска против выпадения волос

75 грамм измельченного репейного корня заливаем 10 граммами кипятка
Остужаем
Сок репчатого лука, редьки берем поровну
Добавляем столько же коньяка
Процеженный репейник соединяем с подготовленным составом
Втираем в корни волосяного покрова
Укутываем толстым полотенцем
Для лучшего эффекта оставляем на ночь
Применяется при облысении у мужчин, при выпадении волос у женщин

Польза редьки для мужчин

Редька положительно влияет на лечение мочеполовой системы женщин и мужчин. Поэтому мужчинам оказывает результат этот корнеплод при проблемах с простатой.

Как готовить редьку с медом от кашля?

Редька с медом от кашля

Для эффективного лечения кашля готовим сок редьки смешанный с медом

1 способ

Верх корнеплода срезаем
Вырезаем середину, оставляя стенки
Образовавшуюся пустоту заполняем медом
Закрываем срезанной «крышкой»
Выдерживаем 24 часа
Выделившийся лечебный сок выпиваем по маленькой ложке на ночь, в случае сильного кашля, увеличиваем употребление до трехразового приема

2 способ

С редьки снять кожуру
В получившуюся массу добавить пол стакана меда
Настаиваем не мене двух часов в теплом месте
Настой отжимаем и принимаем в той же пропорции, как в вышеуказанном рецепте

Параллельно с приемом сока можно прикладывать компресс из черной натертой редьки, завернутой в плотную ткань, приложенной к груди на 15 минут
Можно ли редьку детям?

Можно ли редьку детям?

Маленькие дети подвержены различным инфекционным заболеваниям. Редьку детям дают с целью повышения иммунитета и для борьбы с кашлем. Это очень эффективное и безопасное средство.

Если ребенок не имеет других заболеваний кроме простудных, применять редьку можно без опасения.

Можно ли редьку беременным?

Любой вид редьки из выше перечисленных не рекомендуется употреблять беременным. Большое содержание эфирных масел содержащихся в этом корнеплоде имеет свойство накапливаться в организме.

Результатом этого процесса может стать угроза выкидыша, в условиях произошедшего тонуса матки. Поэтому от кашля беременным лучше принимать другие народные средства.

Отчего помогает редька: советы и отзывы

Татьяна: Знаю отличный способ снижения сахара в крови: около трех килограммов зеленой редьки смешиваем с пол литром спирта или водки. Держать дней сорок в темном, прохладном месте. Желательно в стеклянной таре. Пьем длительное время не менее месяца. Перерыв 10дней. Ежедневно перед приемом пищи по полной столовой
Марина: Испробовала на себе, когда не было никаких физических и моральных сил что-либо делать. Ядрено, но зато эффективно: Три, четыре столовые ложки свежего сока редьки принимать каждый час запивая водой.

Польза и вред редьки

При лечении любого заболевания важно помнить имеющиеся противопоказания. Лучше перестраховаться и отказаться от лечебных средств этого чудодейственного бальзама, чем навредить.

Видео: Народные средства лечения кашля: польза редьки

Источник

Какой сорт полезнее?

Черная и зеленая редька отличаются внешним видом и вкусовыми качествами, но какая же из них полезнее? Зачастую сорта используют в разных целях.

Зеленая редька	Черная редька
Полезные свойства	Большое количество витамина А	Большое количество разнообразных полезных и необходимых витаминов, микроэлементов
Используется для приготовления различных блюд	Часто применяется в лечебных целях
Структура мякоти менее твердая, в связи с чем ее приятнее употреблять в пищу
Малое количество противопоказания для употребления в пищу
Приятный, нейтральный привкус, так как в химическом составе отсутствует горчичное масло
Содержит малое количество калорий, благодаря чему является диетическим продуктом
Вредные свойства	Большое количество противопоказаний для употребления в пищу
Неприятный горький вкус из-за большого содержания горчичного масла

Как можно заметить, из таблицы приведенной выше, зеленая редька обладает большим количеством полезных свойств, но только в том случае, если рассматривать этот овощ с точки зрения продукта, употребляемого в пищу. Для приготовления народных рецептов в лечебных целях лучше все же использовать черную редьку, так как витаминов и других полезных веществ в ней содержится больше чем в зеленой. Однозначно говорить о том, какой овощ полезнее довольно трудно, так как оба полезны, но каждый по-своему. Далее поговорим о том, чем именно полезен зеленый корнеплод для организма человека и как его есть, чтобы не навредить.

Полезные свойства для здоровья человека

Зеленую редьку можно употреблять в разном виде, большинство людей предпочитают есть овощ в свежем виде, добавляя его в различные салаты, также его кладут в супы и маринуют. Стоит отметить, что в сыром виде корнеплод сохраняет все свои витамины и другие полезные вещества, при тепловой обработке их становится меньше, особенно при варке очень быстро «погибает» витамин С. Что касается маринованной зеленой редьки, то она сохраняет большую часть минеральных веществ необходимых организму человека, в частности такие, как магний и кальций.

Маргеланская редька полезна для употребления в пищу мужчинам, женщинам и детям, так как обладает следующими свойствами:

Чистит организм от холестерина и выводит шлаки.
Обладает желчегонным и мочегонным эффектом.
Снижает уровень сахара в крови.
Калий в составе овоща нормализует работу сердца, а железо способствует повышению гемоглобина.
Ретинол и каротин в составе корнеплода способствует улучшению зрения.
Аскорбиновая кислота повышает и укрепляет иммунитет.

Справка! В связи с тем, что данный корнеплод является отличным детоксикантом, богат витамином С и фолиевой кислотой, он помогает при лечении различных видов онкологических заболеваний, например, рака ободочной кишки, полости рта, желудка и кишечника.

Для мужчин

С возрастом многие мужчины начинают страдать расстройствами мочеполовой системы. Прежде чем начинать лечение препаратами, можно попробовать пить сок зеленой редьки. Он лечит воспаление, избавляет от чувства жжения во время мочеиспускания, чистит почки и не дает распространиться инфекции в другие органы мочеполовой системы. Кроме того, данный овощ хорошо способствует предотвращению запоров, которые часто становятся причиной развития геморроя. Также этот корнеплод используют для лечения подагры и суставов при ревматизме.

Для женщин

О пользе данного овоща для женщин можно говорить практически бесконечно. Помимо того, что он полезен для организма, его часто используют и в косметологических целях. Различные маски с добавлением этого корнеплода обладают следующими ценными свойствами:

очищают и дезинфицируют кожу;
нормализуют работу сальных желез;
обладают подсушивающим эффектом;
улучшают цвет лица;
способствуют усилению притока крови к верхним слоям эпидермиса.

Стоит отметить, что обладательницам чувствительной кожи не следует применять маски для лица с редькой в составе.

Также из сока редьки делают домашнее средство для ополаскивания ослабленных и поврежденных волос. Кроме того, благодаря малому количеству калорий в своем составе овощ считается диетическим.

Еще одним полезным свойством корнеплода является то, что употребление его в пищу способствует похудению. Корнеплод быстро наполняет желудок, удовлетворяет чувство голода, при этом он не нагружается, так как в редьке содержится малое количество усваиваемых углеводов, и она богата грубыми волокнами и водой.

Для детей

Родители часто задаются вопросом, полезен ли корнеплод для малышей. Многие дети не могут похвастаться крепким иммунитетом, поэтому часто болеют. Для укрепления иммунной системы некоторые врачи-педиатры советуют включать в рацион детей зеленую редьку. Кроме того, этот корнеплод хорошо справляется с заболеваниями дыхательной системы, например, бронхитом и астмой, так как содержит вещества, освобождающие горло, нос и легкие от застоев и блоков, возникающих при респираторных болезнях, инфекциях и аллергии. Зеленая редька обеспечивает защиту дыхательных путей от болезнетворных микробов.

Стоит отметить, что данный овощ можно также использовать для лечения укусов насекомых, которым так часто подвергаются дети. Он обладает противовоспалительным действием, хорошо успокаивает зуд после укуса пчелы, шершня или осы. Сок корнеплода успокаивает кожу на поврежденной области, снимает отек и уменьшает боль.

О целебных свойствах и о лекарственном средстве из зеленой редьки с медом читайте тут.

Противопоказания

Несмотря на все свои полезные свойства, овощ не допускается употреблять в пищу в бесконтрольных количествах, так как это может навредить здоровью. Основные противопоказания к употреблению зеленой редьки заключаются в следующем:

заболевания желудка (язва, гастрит, панкреатит и др.);
повышенный метеоризм;
заболевания сердца;
болезни почек и печени;
повышенная кислотность желудка;
заболевания толстого и тонкого кишечника.

Как употреблять в пищу?

Врачи и диетологи не рекомендуют употреблять в пищу более 150 грамм зеленой редьки в день. Детям не стоит давать есть этот овощ более 2-3 раз в неделю, одна порция также не должна превышать 150 граммов. Стоит отметить, что данный корнеплод вообще не рекомендуется включать в рацион малышам младше трех лет.

Взрослые и дети, достигшие трехлетнего возраста могут есть корнеплод в любом виде, то есть свежий в салатах, добавлять его в суп или мариновать. Количество маринованного овоща в меню также следует ограничить, чтобы не нанести вред желудку.

Альтернатива корнеплода – что можно есть вместо него?

Если по каким-то причинам вкус зеленой редьки не нравится, вместо нее можно попробовать употреблять в пищу дайкон или белую редьку, но стоит помнить, что в данном сорте овоща содержатся эфирные масла, которые могут вызвать аллергию или проблемы с кишечником, если кушать его в больших количествах.

Зеленая редька содержит большое количество витаминов и полезных веществ, при разумном употреблении в пищу способствует оздоровлению организма. Если отсутствуют противопоказания к употреблению, то стоит с ее помощью разнообразить свой привычный рацион.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник

Первыми, кто стал выращивать редьку, были египтяне.

Из семян этого овоща добывали масло, а корнеплод съедали в свежем виде. На Руси редька появилась также давно, её использовали в популярном на то время блюде – тюри, да и в семинедельный пост этот овощ оказался основным компонентом многих постных блюд.

Сегодня редька не утратила популярность, как и полезные свойства. Не зря её назвали природным «антибиотиком», благодаря наличию противомикробных веществ (лизоцимов), а также сохранности за зиму витамина С, поэтому с наступлением зимы у многих семей этот овощ в приоритете.

Когда стоит употреблять редьку?

Повышенный холестерин. Антисклеротическим действием обладают горечи, которые содержатся в редьке, именно они и расщепляют лишний холестерин и не дают развиваться заболеванию. Однако стоит обратить внимание, что редька противопоказана людям с воспалением желудка.

Авитаминоз. Благодаря содержанию витаминов А,В,С,РР редька помогает укрепить иммунитет и предотвратить заболевания в период простуд.

Повышенное давление и сосудистые отеки. Использование мочегонного действия редьки помогает устранить проблемы с давлением и сосудами, а также очищает организм от вредных веществ.

Частые простудные заболевания. Редька помогает бороться с затяжным кашлем, достаточно натереть её на терке с медом и употреблять ежедневно.

Зимняя астения. Благодаря полезным свойствам редька способна бороться не только с заболеваниями, но и с упадком сил.

Виды редьки и с чем её едят

Дайкон

Этот вид редьки имеет как свои достоинства, так и недостатки. Положительным аспектом является то, что этот плод самый сладкий из всех сортов редьки, также он отлично выводит из организма жидкость, и очищает кровь. Недостаток у этого плода лишь один – он довольно быстро портится.

С чем употреблять:

Дайкон с подсолнечным маслом и морковью – средство от упадка сил.
Сок дайкона – хороший помощник при похудении.
Маринованный дайкон – полезное блюдо для улучшения пищеварения и избежания проблем с ЖКТ.

Черная редька

Корнеплод является самым полезным для здоровья, что несомненно является главным его достоинством. Не обошлось и без недостатков, ведь черная редька очень горькая и жесткая, но опытные представители кулинарии уже научились применять этот вид редьки в различных блюдах.

С чем употреблять:

Комбинируя черную редьку с яблоком, морковью, свеклой и сельдереем можно получить вкусный и полезным салат, который поможет в борьбе с авитаминозом.
Черная редька с маслом и лимонным соком поможет не только возбудить аппетит, но и помочь с различными заболеваниями ЖКТ.
Мед и черная редька в сочетании создадут незаменимое лекарство от кашля.

Белая редька

Этот сорт редьки славится противовирусным эффектом благодаря наличию фитонцидов.

Применение в пищу:

Сочетание белой редьки и других овощей, заправленных растительным маслом, позволит получить витаминный салат, который так необходим зимой.
Острота белой редьки придаст пикантный вкус закускам на новогоднем столе.

Зеленая редька

Данный сорт редьки обладает нейтральным вкусом, поэтому подойдет даже привередливым в пище людям. Но уровень фитонцидов в этом виде редьки невелик по сравнению с собратьями.

С чем приготовить:

Зеленая редька поможет в борьбе с похмельем. Смешайте сок редьки, сельдерея и огурца с водой.
Для предотвращения проблем с ЖКТ употребляйте тертую зеленую редьку с чесноком.

Какой бы сорт редьки вы не выбрали, этот продукт пойдет на пользу в холодное время года, когда риск заболеть так велик. Помните, важно убедится, что данный овощ вам не противопоказан, чтобы польза не превратилась во вред. Зимой не забывайте включать в рацион редьку, чтобы избежать заболеваний и улучшить здоровье на весь год.

Если материал был полезен:

Поддержите Пальцем Вверх

Подписывайтесь на канал

5 интересных статей:

Бешеная дыня — китайская горькая тыква / момордика!

9 привычек долголетия: как сохранить молодость и здоровье!

Почему не обязательно пить по 8 стаканов воды ежедневно!

Альтернатива белому сахару — травка Стевия!

Польза сладкого перца для здоровья!

« Всем добра и крепкого здоровья » Twitter @zernomag

Источник