Чем полезна соль из розового озера
- 23 Октября, 2018
- Направления
- Наталья Бардо
Сегодня о розовой крымской соли уже слышали многие. Однако как показывает практика, далеко не все люди знают о сферах ее правильного применения, и о том, какими положительными и отрицательными качествами это вещество обладает. Рассмотрим все это далее более детально.
Исторические факты
О существовании розовой соли знали еще турки времен Османской империи, которые активно использовали данный продукт в быту и ценили его на вес золота. В те времена ее называли розовой приправой. Розовая соль в течение долгого времени была одним из наиболее востребованных объектов торговли — этот ресурс оплачивали серебром и золотом.
Добывать данный продукт научились достаточно давно. Процесс представлял собой довольно простую технологию, но для ее реализации требовалось немало времени, терпения и усилий. Процедура начиналась в весенний сезон. Для ее проведения добытчики наполняли созданную вручную нишу морской водой и редкими водорослями, а затем оставляли ее под палящими лучами солнца. В течение определенного времени вся влага испарялась, а на дне ниши оставалась розовая соль, которая приобретала свой уникальный окрас благодаря воздействию тех самых водорослей, что насыщали продукт бета-каротином.
Где добывают крымскую розовую соль
Крымская соль, имеющая характерный розовый окрас, добывается нестандартным путем и только в одном месте. Следует отметить, что это, несомненно, влияет на ценность продукта.
Итак, где добывают крымскую розовую соль? Наиболее крупным месторождением данного продукта является озеро Сасык-Сиваш, которое находится на пути из Симферополя в Евпаторию. Данный уникальный природный объект формировался достаточно долго. В месте, где добывают крымскую розовую соль, в результате долгих штормов, образовалась отмель, которая отделила море от площади самого залива. Так и появилось это волшебное и непростое озеро, таящее на своем дне лечебные грязи и соль.
Аналогичные месторождения розовой соли находятся в районе Красного моря, а также в Патагонии и Сан-Франциско. В указанных регионах мира также есть озера, на дне которых имеются залежи этого полезного вещества.
Несмотря на то что в мире существует всего лишь одно месторождение, где добывают крымскую розовую соль, а также три других источника такого ресурса, объемов продукта, полученных в них, вполне хватает для того, чтобы обеспечить им всю Европу и некоторые азиатские государства.
Особенности продукта
Говоря о столь уникальном природном продукте, нельзя не отметить его особенности, которые составляют всю неповторимость розовой соли. Одна из них состоит в способе ее образования: путем испарения влаги. Отсутствие термического вмешательства позволяет сохранить в соли огромное количество полезных элементов, которые могут оказывать благоприятное воздействие на организм человека.
Еще одна особенность данного продукта состоит в том, что он широко применяется как в косметологии, так и в кулинарии. Соль имеет уникальный и очень красивый цвет, а также неподдельный и легко узнаваемый запах, благодаря которому этот природный компонент очень легко выделить на фоне остальных.
Что входит в состав
Говоря о пользе и вреде розовой крымской соли, необходимо отметить то, что данный продукт имеет уникальный состав. В него включены такие полезные микроэлементы, как йод, хром, бор, фтор, марганец, селен, кальций, железо, молибден, а также цинк и калий. Здесь следует заметить, что некоторые их этих компонентов невозможно найти в продуктах питания.
Специалисты в области медицины уверяют в том, что все полезные вещества, которые содержатся в продукте, обладают способностью усваиваться организмом в полноценной мере. При употреблении привычных продуктов питания такой эффект достигается довольно редко.
Польза для иммунитета
Основная особенность крымской морской розовой соли заключается в том, что этот продукт содержит в своем составе огромное количество полезных микроэлементов. Благодаря их воздействию, происходит значительное укрепление иммунитета, причем полученный эффект имеет довольно продолжительный эффект, а не улетучивается сразу по окончании применения. Для того чтобы восполнить запас полезных веществ в организме во время соблюдения какой-либо диеты, многие специалисты в области диетологии рекомендуют добавлять в продукты именно этот вид соли.
Польза для сердечно-сосудистой и опорно-двигательной системы
На сегодняшний день миру известно еще одно полезное качество рассматриваемого продукта — он выступает отличным кровезаменителем, так как по своему составу напоминает плазму. Во времена Великой Отечественной войны им засыпали раны для того, чтобы восполнить кровяной запас.
Применение крымской розовой соли для лечения некоторых сердечно-сосудистых заболеваний также довольно хорошо распространено. В настоящее время ее используют для лечения артрита и варикоза, а также проблем, связанных с работой опорно-двигательного аппарата.
О других свойствах соли
Рассмотрев основные особенности, можно отметить и некоторые другие полезные свойства крымской розовой соли. Для ванн данное средство рекомендуют использовать многие косметологи. Оно отлично способствует лечению заболеваний кожного покрова, а также улучшает его состояние. В отзывах о данном средстве говорится, что в современной практике оно активно используется для придания коже сияющего вида. Как показывает практика, двухнедельное принятие ванн позволяет придать коже более здоровый и ухоженный вид.
Средство также активно используется для поддержания здорового состояния гигиены полости рта. Небольшое количество данного продукта растворяют в теплой воде и образовавшимся средством полощут полость рта после каждого приема пищи. Практика показывает, что таким способом можно избежать образования неприятного запаха изо рта, а также воспалительных процессов десен и слизистой оболочки. В некоторых случаях таким способом знающие люди устраняют зубную боль.
Отличие от белой соли
Отдельное внимание следует уделить некоторым отличиям розовой соли от белой. Одно из них заключается в месте, где добывают розовую соль. В Крыму продукт добывается естественным путем, без дополнительного вмешательства. Что касается белой соли, то ее месторождения встречаются во многих регионах мира.
Второе отличие между продуктами заключается в их составе. Так, розовая соль содержит массу полезных микроэлементов, в числе которых присутствуют и те, что довольно трудно найти в других продуктах. Что касается белой соли, то ее состав довольно скуден — он состоит из натрия и хлора.
И конечно же, основное отличие продуктов заключается в их окрасе. Что касается обыкновенной соли, то она имеет белый, порой сероватый оттенок. Если рассматривать крымскую, то ей характерен розовый цвет, что достигается благодаря уникальному воздействию водорослей Dunaliella.
Цена
Зная о массе полезных свойств рассматриваемого продукта, у многих возникает желание приобрести его. Где это можно сделать и сколько стоит такое удовольствие? Как показывает практика, проще всего это можно сделать, отыскав поставщика, который занимается этим.
Что касается стоимости, то она напрямую зависит от того, насколько популярный поставщик предлагает товар. Однако в любом случае продукт считается относительно недорогим — около 70-100 рублей за упаковку 800 г.
Источник
Исторические факты
О существовании розовой соли знали еще турки времен Османской империи, которые активно использовали данный продукт в быту и ценили его на вес золота. В те времена ее называли розовой приправой. Розовая соль в течение долгого времени была одним из наиболее востребованных объектов торговли — этот ресурс оплачивали серебром и золотом.
Добывать данный продукт научились достаточно давно. Процесс представлял собой довольно простую технологию, но для ее реализации требовалось немало времени, терпения и усилий. Процедура начиналась в весенний сезон. Для ее проведения добытчики наполняли созданную вручную нишу морской водой и редкими водорослями, а затем оставляли ее под палящими лучами солнца. В течение определенного времени вся влага испарялась, а на дне ниши оставалась розовая соль, которая приобретала свой уникальный окрас благодаря воздействию тех самых водорослей, что насыщали продукт бета-каротином.
Крымская розовая соль. Фото: Яндекс. Картинки
Особенность крымской розовой соли
В мире существует розовая соль, которая отличается только цветом, такая добывается, например, в Австралии, Чили, Перу и США. Существует также розовая гималайская соль, которую добывают в шахте, она каменная и близка к поваренной. В Крыму добывают уникальную розовую соль, которая не имеет мировых аналогов.
Говоря о столь уникальном природном продукте, нельзя не отметить его особенности, которые составляют всю неповторимость розовой соли. Одна из них состоит в способе ее образования: путем испарения влаги. Отсутствие термического вмешательства позволяет сохранить в соли огромное количество полезных элементов, которые могут оказывать благоприятное воздействие на организм человека.
Еще одна особенность данного продукта состоит в том, что он широко применяется как в косметологии, так и в кулинарии. Соль имеет уникальный и очень красивый цвет, а также неподдельный и легко узнаваемый запах, благодаря которому этот природный компонент очень легко выделить на фоне остальных.
Озеро Сасык-Сиваш — источник розовой соли
Где добывают крымскую розовую соль?
Наиболее крупным месторождением розовой соли является озеро Сасык-Сиваш, которое находится на пути из Симферополя в Евпаторию. Добывать ее здесь начали еще в XV веке, когда Крым принадлежал Османской Империи. Данный уникальный природный объект формировался достаточно долго. В месте, где добывают крымскую розовую соль, в результате долгих штормов, образовалась отмель, которая отделила море от площади самого залива. Так и появилось это волшебное и непростое озеро, таящее на своем дне лечебные грязи и соль.
Бассейны расположены недалеко от Евпатории
Как получается крымская розовая соль?
Морская вода, отведенная в садочные бассейны, по мере выпаривания приобретает ярко-розовый цвет, так как в морской воде живет микроводоросль Dunaliella Salina. Она сумела приспособиться к жестким условиям ультрасоленой воды и солнечной радиации, научившись вырабатывать бета-каротин. Это волшебное вещество помогает выжить не только водоросли, но и человеку, повышает иммунитет, помогает организму приспособиться к неблагоприятным условиям, при этом не вызывает аллергии и не имеет побочных эффектов и противопоказаний.
Кроме бета-каротина и других каротиноидов крымская соль содержит богатый комплекс: 84 макро- и микро- минеральных элементов (йод, магний, бром, кальций, медь, хлор, марганец, серу, цинк, натрий, фосфор и их соединения), что придает ей лечебно-профилактические свойства.
Лабаратория красоты и здоровья «Пантика» выпускает эксклюзивную серию кремов с морской розовой солью крымского озера Сасык-Сиваш
Антивозрастной крем с морской розовой солью
Применение морской крымской соли наружно в составе косметических изделий способствует улучшению циркуляции крови и обмену веществ в дерме кожи, заживлению ранок и ссадин, устранению шелушения и сухости кожи.
Напоследок красивое видео о Сасык-Сиваше от Константина Антипина:
Источник
Розовая соль крымского озера
В Крыму, немного восточнее Евпатории, находится одно из самых красивых и прекрасных озер России — озеро Сасык-Сиваш. Оно имеет розовый цвет и является вот уже много веков источником целебных грязей и высококачественной, насыщенной большим количеством полезных веществ соли. А название в переводе с крымско-татарского не слишком благозвучное — «зловонная грязь». ©
~~~~~~~~~~~
Как появилось «Розовое Озеро»
Мало того что озеро Сасык-Сиваш соленое, оно еще и
самое большое на полуострове Крым. Занимает оно огромную площадь — 75,3 квадратного километра. Изначально Сасык-Сиваш не был озером. Он представлял собой мелководный залив. Но зимние штормы и ветры сделали свое дело — здесь образовалась песчаная дамба, отделившая озеро от Черного моря. Из-за невероятной полезности озера для экономики, из-за целебных свойств соли, грязи и рапы рядом с ним возникли два крупнейших курортных города — Евпатория и Саки. Так почему же озеро розовое? Морская соль, остающаяся после испарения воды, имеет розовый оттенок. Причиной тому то, что в воде с высокой концентрацией соли приспособилась к существованию удивительная микроводоросль дуналиелла солоноводная (Dunaliella salina). В процессе жизнедеятельности она выделяет более 30 различных каротиноидов. Самым важным из них является бета-каротин. В зависимости от концентрации в рапе бета-каротина озеро может принимать цвет от розового до красного.
2.
3.
«Кипящее озеро»
Но не только цветом знаменит Сасык. Помимо необычного розового цвета, у озера есть еще одна интересная особенность: в спокойную погоду можно наблюдать, как оно как бы кипит. Вызвано это явление деятельностью подводных фонтанов — грифонов, выбрасывающих воду в соленую часть озера. Учеными было обнаружено порядка 40 действующих подводных фонтанов, диаметр которых достигает 15–20 сантиметров. Благодаря их деятельности уровень воды в водоеме поднимается на 10 сантиметров в месяц. С XV века озеро Сасык-Сиваш вместе с другими крымскими озерами снабжало всю Украину. В те времена соль имела огромную ценность, из-за чего добыча и транспортировка ее была затруднена: на чумакские обозы очень часто нападали грабители. Тем не менее к XIX веку разработку крымской соли расширили настолько, что большая часть европейских стран не знала нужды в белом золоте. Помимо снабжения солью большого числа государств, озеро имеет и другую пользу. Например, соль, добываемая в этом чудесном озере, богата кальцием, калием, бромом, магнием. А еще микроорганизмы в процессе своей жизнедеятельности при естественных условиях насыщают ее биологически активными веществами.
4.
5.
6.
Полезные свойства
Соль озера Сасык-Сиваш богата бета-каротином, полезные свойства которого перечислять можно очень долго. Бета-каротин является провитамином витамина А, способен обеспечить высокий уровень жизнедеятельности человеческого организма и при этом не является токсичным даже в больших количествах, в отличие от самого витамина А. Бета-каротин представляет собой стимулятор иммунной системы, препятствует возникновению рака груди, кожи, шейки матки, легких, толстой кишки, мочевого пузыря, играет, как и витамин А, немаловажную роль в формировании эпителия кожи, желёз, слизистых оболочек дыхательных органов, пищеварительного тракта и мочеполовых выводящих путей человека.
7.
8.
9.
А над пластами соли имеется темно-серый и черный ил, который часто называют лечебной грязью. Она применяется при лечении болезней, связанных с обменными процессами в организме, сердечно-сосудистых заболеваний, а также для лечения болезней опорно-двигательного аппарата и др.
К целебным свойствам озера еще относится и то, что в результате пересыхания летом в воздух выделяются пары хлора. Они очищают от вредных примесей воздух, делают его целебным. Воздух здесь превращается в естественный ингалятор, который предотвращает различные инфекционные заболевания.
10.
11.
12.
Животный мир озера
Очень красивы берега северной части озера. Причем в любое время года. Различные виды птиц облюбовали эту местность: кулики, крачки, кряквы, лысухи, камышницы, различные чайки и утки, бакланы, выпи, лебеди-шипуны. Можно увидеть красавиц цапель — большую и малую белых, серую. Многие из них строят здесь гнезда, выращивают птенцов, кормятся живностью, живущей в озере.
13.
14.
15.
А во время длительных миграций гуси, журавли и многие другие птицы выбирают Сасык-Сиваш в качестве места отдыха. В северной опресненной части озера неплохо ловится рыба. В 1980-е годы в озеро были запущены мальки карпа и белого амура. Рыба прижилась, и сейчас озеро является Меккой для рыбаков всего Крыма.
16.
17.
18.
В наши дни
Озеро сейчас находится в серьезной опасности. Дамба, отделяющая пресное озеро от соленого, может разрушиться. И тогда Сасык-Сиваш подвергнется опреснению, что приведет к прекращению соляного промысла в Евпатории. Придется забыть и о лечебных свойствах озера. В результате курорт перестанет быть курортом, возникнут экономические проблемы, которые отразятся и на всем полуострове в том числе.
19.
20.
21.
Неприятности подстерегают жителей еще и в том, что в случае повышения уровня воды в пресноводном озере появится угроза подтопления Евпатории и нескольких других близлежащих населенных пунктов, автотрассы и железной дороги. В настоящий момент ширина песочной дамбы в некоторых местах составляет всего 1,5 метра. Если насыпь не справится со своей задачей и будет разрушена, то серьезных проблем не избежать. Поэтому в 2007 году был введен в эксплуатацию специальный коллектор, который позволяет выпускать воду из озера тогда, когда это бывает необходимо. Эта мера предосторожности значительно снизила потенциальную возможность затопления близлежащей территории и опреснения озера Сасык-Сиваш.
22.
23.
24.
Соль земли
Озеро Сасык-Сиваш богато солью, которая была известна с давних времен. Она пользуется спросом и по сей день. Крымская соль издревле поступала на Русь по нескольким степным дорогам, ведущим из Северного Причерноморья и Приазовья: по Изюмскому шляху («солоный путь»), по Черному шляху, по пути Сагайдака и по Пахнучковой дороге. Об этих трех южных степных дорогах, «которыми татаровья приходят в Русь», говорится в «Книге Большому Чертежу», в которой описаны земли Московского княжества времен Ивана Грозного. Изюмский шлях в XVI–XVIII веках был важнейшим путем поставки соли на Русь. Он соединял Крымское ханство с Великим княжеством Московским. Со временем все дороги в дикой степи получили название Чумацкий шлях. Это и был тот самый «великий соляной путь», снабжавший Русь большими объемами соли. Так как перевозчики соли часто заболевали и превращались в переносчиков различных опасных болезней, таких как чума и холера, их стали звать чумаками. Соль в то время ценилась на вес золота. Поэтому чумакам приходилось ночевать на возах, чтобы охранять драгоценный груз, который очень интересовал и часто становился добычей грабителей.
SmartNews
Источник
Грязи Таврического полуострова известны из трудов Геродота, рекомендовавшего лечить раны воинов с помощью грязей лечебных озёр Таврики. Множество медицинских исследований, многолетний опыт лечения в санаториях города Саки, Евпатории и других бальнеологических здравницах Крыма, доказали эфективность метода лечения сакской грязью тут. Удивительный омолаживающий и оздоравливающий эффект, оказывает на человека ульфидная грязь Сакского озера, способствующая восстановлению всех жизненных процессов в организме.
Крымские соляные промыслы известны с глубокой древности, когда «Чумацкий шлях» вёл возы, гружённые солью из древней Тавриды. Именно в Саках и Евпатории процветал самый знаменитый на полуострове соляной промысёл. Название солёного озера Сасык-Сиваш переводится на русский язык, как «зловонная грязь».
Тысячи чумаков — людей, занимавшихся торговлей солью, и перевозкой её по центральной России и Малороссии, ежегодно приезжали в Тавриду за солью — стратегическим продуктом.
После опубликования 8 апреля 1783 года указа императрицы Екатерины II о присоединении Крыма к России, первый генерал-губернатор Таврической губернии князь Потёмкин приказал «обозреть соляные озёра, разведав все способы, в собрании и продаже соли наблюдаемые, и доход, какой был при ханах и какой может иметь казна».
В конце XIX века на сакских соляных промыслах ежегодно добывали около 3 миллионов пудов соли за один сезон — это примерно 50 тысяч тонн соли, приносящей свыше 100 тысяч рублей чистой прибыли.
В русской литературе крымский солепромысел увековечил Максим Горький в рассказе «На соли»: «Какая жизнь наша? Каторжная! Тачка — шестнадцать пудов, рапа ноги рвёт, солнце палит тебя, как огнём, целый день, а день — полтина! Али этого мало, чтобы озвереть?» — жалуется его герой.
Крымская морская соль отличается от каменной соли и по химическому составу, и по свойствам. Как показали многочисленные лабораторные исследования розовая соль является экологически чистым продуктом, в её состав нет ни одного вредного микроэлемента, и она обладает не только хорошими пищевыми качествами, но и целебными свойствами. Наша соль — живая. На озере Сасык-Сиваш выращивают соль по древним, дедовским рецептам, естественным путём выпаривая её из солёной воды под жарким крымским солнцем.
Морская соль озера Сасык-Сиваш кроме хлористого натрия содержит целый набор из 84 микро- и макроэлементов и биологически активных веществ, оказывающих лечебное действие на организм. Калорийность розовой соли на сто грамм составляет всего 5 Ккал. В 100 граммах розовой соли содержится не более 0,1 грамма белка, 0,1 грамма жиров и 0,7 граммов углеводов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма
Морская водоросль Дуналиела Салина (Dunaliella Salina) придаёт озеру Сасык-Сиваш особый розовый цвет, и приятный фиалковый запах самой розовой соли. В экстремальных условиях горячего солёного озера микроводоросли Dunaliella Sallina приспособились выживать, вырабатывая более 30 различных каротиноидов, среди которых большую часть занимает β-каротин (бета-каротин).
Во время купания в солёных водоёмах, соль, растворённая в водах Чёрного моря, в водах солёных озёр в Евпатории — Мойнаки и Сасык-Сиваш, проникая через кожу человека, оказывает на организм уникальные лечебные действия.
Кристаллы розовой крымской соли помогают бороться с респираторными заболеваниями и укрепляют иммунитет. Розовую соль используют для лечения кожных болезней и в косметических целях.
Природные биологически активные вещества, входящие в состав розовой соли, способствуют укреплению организма. Ровая соль прекрасно растворяется и хорошо усваивается организмом, она не откладывается во внутренних органах и тканях.
Both comments and pings are currently closed.
Источник