Чем полезны фисташки для беременных женщин
Несмотря на богатый состав этих орешков, употребление фисташек при беременности имеет свои нюансы. Кроме полезных веществ, орешки содержат эфирные масла, передозировка которыми может вызвать неприятные ощущения.
Можно ли есть фисташки при беременности?
Беременность не является противопоказанием для употребления фисташек. Более того, они положительно сказываются на состоянии женщины. В состав фисташек входит множество полезных веществ:
- витамины В (особенно они богаты витамином В6), РР и Е;
- медь;
- калий;
- цинк;
- магний;
- танин, который обладает противовоспалительным и вяжущим эффектом, выводит токсины.
Кушая небольшое количество фисташек каждый день (десятка будет достаточно), будущая мама принесёт пользу и себе, и ребёнку: в организм поступают дополнительные витамины, микро- и макроэлементы, белок и никакого холестерина.
Фитостеролы снижают содержание холестерина в крови, способствуют повышению иммунитета, витамины группы В оказывают противоотёчное действие и немного снижают раздражительность и эмоциональные всплески (что очень актуально для беременной женщины).
Противопоказания
Есть у этих орешков не совсем приятная особенность – их надо достаточно осторожно употреблять людям, склонным к аллергиям. Если вы раньше кушали эти зелёные орешки и никаких негативных последствий не заметили (зуд, раздражение кожи, припухлость век и т.п.), то и в ожидании малыша можете смело включать фисташки в рацион.
Сколько можно есть фисташек в день?
Всё хорошо в меру – это касается не только фисташек. Чрезмерное употребление этих орешков может вызвать аллергические реакции даже у тех, кто к ним не склонен.
В день рекомендуется съедать не больше 20-ти фисташек, чтобы не вызвать сокращение гладкой мускулатуры матки. По этой же причине лучше не употреблять фисташковое масло, ведь в одной чайной ложке содержится столько веществ, сколько вы вряд ли получите, съев даже две суточные порции орехов.
Также слишком много эфирных масел, которыми богаты фисташки, способны вызвать тошноту и головную боль – не стоит объяснять, что в подобных ощущениях беременная точно не нуждается.
Способы употребления
Сами по себе фисташки хороши. Однако, особенность жаренных фисташек в том, что они могут задерживать воду в организме, поэтому беременной женщине надо контролировать дозу потребляемого продукта (и ни в коем случае не есть их на ночь). Более того, соль повышает кровяное давление. Если уж решите жарить фисташки, то постарайтесь обойтись без соли.
Фисташки особенно широко используются в приготовлении десертов: пирожные, булочки, мороженое, торты, маффины, крем, бисквит, цельнозерновой хлеб только выигрывают во вкусе от добавления орешков.
Аппетитные зелёные ядрышки можно добавить и в фарш для фрикаделек, и в мясной рулет, и во фруктовый салат… Очень распространены фисташки в вегетарианских блюдах.
Какие фисташки выбирать при беременности?
Настоящий цвет скорлупы плода фисташкового дерева – светло-бежевый, без всяких пятен и потемнений, однородный. Но в магазинах можно увидеть практически белые орехи. Такой цвет обычно ассоциируется у покупателей со свежестью, чистотой, отборным продуктом, однако это не так. Обесцвечивают скорлупу химикатами, которые вполне могут проникнуть в ядро орешка. Беременным не стоит покупать и употреблять подобное.
Выбирайте фисташки с открытой скорлупой – так вы сможете видеть ядра, их цвет, наличие плесени. Постарайтесь купить наиболее крупные плоды с ядрами насыщенного цвета, они более вкусные.
Опасно покупать цветные фисташки. Дело в том, что эти плоды – продукт, портящийся очень быстро, поэтому если они пролежали более суток и не были очищены от внешней оболочки, то скорлупа потемнеет и покроется пятнами. Сбыть такую продукцию будет практически невозможно, поэтому скорлупки подкрашивают или обесцвечивают (ещё одна причина не покупать неестественно светлые орешки).
Как правильно выбрать фисташки, чтобы не прогадать со вкусом и не навредить своему организму? Об этом подробно рассказывают в видеоролике:
Фисташки – замечательные орехи, полезные и вкусные. Их можно и нужно кушать беременным женщинам, но в небольшом количестве, чтобы не свести на нет благотворное влияние побочными последствиями бесконтрольного употребления продукта, богатого эфирными маслами.
Источник
Фисташки при беременности очень полезны, в них содержатся витамины и микроэлементы. Однако беременным мамам следует придерживаться определенного рациона, чтобы не навредить своему здоровью. Эфирные масла в составе фисташек способны вызывать головную боль и тошноту.
Польза
Фисташки во время беременности полезны большим содержанием витаминов и минералов. В отличие от своих собратьев, они не содержат много жира. В них нет холестерина, более того, они способны выводить это вредное вещество из организма.
Кушать фисташки беременным можно, но в разумных количествах. В виду некоторых побочных эффектов злоупотребление может нанести вред здоровью. Поэтому нужно знать дозировку, допустимую в период «интересного положения».
Так или иначе фисташковые орехи обладают рядом важнейших свойств, необходимых беременной женщине и ее ребенку:
- Танин в составе продукта выводит токсичные вещества и защищает организм от отравления.
- Лютеин в орехах полезен для глаз и мозга. Он сохраняет здоровое зрение и поддерживает когнитивную функцию.
- Комплекс витаминов и минералов укрепляет иммунитет и защищает от болезней.
- Кальций в составе орехов поддерживает здоровье костей, способствует их образованию и восстановлению, что полезно для плода, и будущей мамы.
- Медь участвует в формировании сердца, кровеносных сосудов и нервной системы плода.
- Витамины А, Е и В улучшают состояние волос и ногтей, которые часто истощены во время беременности. Эти же вещества помогают сгладить симптомы токсикоза.
- Железо предотвращает развитие анемии — состояния, мешающего нормальному течению беременности.
- Фолиевая кислота участвует в формировании плаценты и кроветворении. Способствует благоприятному протеканию беременности.
- Клетчатка минимизирует риск возникновения запоров. В одной порции продукта ее ровно столько же сколько и в ½ тарелке овсяной каши.
- В орехах содержится много белка. Он помогает формировать новые клетки в теле плода.
Большое количество полезных веществ в составе продукта обуславливает наличие свойств, необходимых для правильного развития плода и здоровья беременных женщин.
Вред
Фисташки при беременности могут нанести вред женскому организму:
- Орехи очень калорийны (в 30 гр. порции содержится 170 ккал). Поэтому людям с ожирением лучше вовсе исключить их из рациона.
- Эфирные масла способны расслаблять гладкую мускулатуру матки. При бесконтрольном употреблении орехи могут вызвать преждевременные роды.
- Большая порция фисташек при беременности может вызвать расстройство пищеварения. Некоторые вещества в их составе провоцируют вздутие и диарею.
- Большое количество натрия в продукте также негативно влияет на плод в утробе матери.
- Соленые орехи вызывают отечность и могут ухудшать работу почек во время беременности.
- Фисташки могут вызывать аллергическую реакцию. У беременных женщин риск развития неприятных симптомов возрастает.
- Фисташки ухудшают работу мозга, но лишь при чрезмерном злоупотреблении.
Все эти вредные последствия возможны лишь в случае превышения допустимой нормы. Несколько съеденных орешков не окажут негативного влияния, а, наоборот, насытят организм полезными веществами, необходимыми для нормального роста и развития плода.
Меры предосторожности
Фисташки можно употреблять при беременности, если будущая мама не склонна к аллергии. В редких случаях возможны такие побочные симптомы, как зуд, припухлость век, раздражение кожи. Если реакция женского организм до беременности была нормальной, тогда будущая мама может включать зеленые орехи в свой рацион, но в ограниченном количестве.
Норма фисташек в день
Врачи советуют съедать не более 10-15 орехов в день. Такое ограничение позволяет снизить риск сокращения гладкой мускулатуры матки. Несмотря на всю пользу фисташек для беременных, ореховое масло лучше вовсе исключить из рациона. Ведь в 1 ч. л. продукта эфирных масел больше, чем в двух суточных порциях орешков. Эти вещества могут вызывать головную боль и тошноту.
Способы употребления
Польза и вред фисташек при беременности обусловлены их составом. Однако есть еще одна особенность — жареные орехи задерживают воду в организме, поэтому будущей маме необходимо контролировать норму съедаемого продукта и ни в коем случае не употреблять это лакомство на ночь.
Более того, соленые фисташки повышают артериальное давление. Если уж хочется жареных орехов, то лучше отказаться от соли.
Беременным можно использовать фисташки в приготовлении десертов. Булочки, мороженое, торты, пирожные, крем и прочие сладости только выиграют во вкусе от такого компонента.
Зеленые орешки можно добавлять в мясные рулеты, в колбасы, фарш и в салаты. Фисташки частый ингредиент в вегетарианских блюдах.
Подведение итога
Фисташки полезны для беременных при условии соблюдения допустимых норм. Они имеют не только богатый состав, но и приятный вкус. Будущим мамам рекомендуется есть только свежие или слегка обжаренные орешки. Соленые фисташки можно употреблять раз в неделю и в строго ограниченном количестве. При высоком кровяном давлении, наличии отеков и склонности к аллергии от орехов лучше отказаться.
Регина Москвичева
/ автор статьи
Получила диплом ВСИТ (Восточно-Сибирский институт туризма, филиал Российской международной академии туризма).
Написано статей
87
Оценка статьи:
Загрузка…
Источник
Знаете ли вы, что фисташка – это плод куста, достигающий высоты около 10 м и ширины около 30 м? История дерева насчитывает 9000 лет. Его родина – засушливые районы Центральной и Западной Азии. Ядро орешка покрыто красноватой кожицей, которая легко очищается, имеет характерный сладкий вкус. Само ядро также сладковато.
Ссылка на фисташки появляется уже в Библии. Иаков принес их своим сыновьям в качестве одного из продуктов питания для пути в Египет, где они должны были купить зерно для голодающей Палестины. Нет сомнений в полезных свойствах орешков. Но можно ли фисташки беременным? Как они влияют на тело беременной и плод?
Химический состав и калорийность фисташек
Наиболее известная форма фисташек – жареные и соленые орехи, готовые к непосредственному употреблению. Но из несоленых орешков можно приготовить много вкусных блюд. Свежие ядра сохраняют все питательные вещества, данные им природой.
Фисташки – это легкоусвояемые орехи. Они имеют типичный вкус, способный дополнить практически каждый прием пищи. Орешки также подходят рациона питания, направленного на снижение или поддержание веса тела, поскольку насыщают при употреблении в небольшом количестве. Они содержат много веществ, важных для организма беременной женщины. Наиболее важные компоненты – железо и медь, хорошо усваивающиеся вместе с витамином С. Поэтому фисташки полезно кушать вместе с фруктами. Орехи содержат в среднем:
- 50% масел;
- 20% белков;
- 15% сахаров.
Такая композиция делает их чрезвычайно ценным продуктом при беременности.
Пищевая ценность (100 г):
- кДж – 2350;
- ккал – 560;
- белок – 20 г;
- углеводы – 20 г;
- клетчатка – 10 г;
- жир – 40 г;
- вода – 3 г.
Польза фисташек для беременных женщин также обусловлена богатым минеральным и витаминным составом.
| Витамин | Примерное кол-во (мг/100 г) | Минерал | Примерное кол-во (мг/100 г) |
| А | 260 | Железо | 5 |
| В1 | 1 | Кальций | 100 |
| В2 | 0,4 | Магний | 130 |
| В3 | 2 | Фосфор | 500 |
| В6 | 1,7 | Цинк | 2 |
| С | 3 | Селен | 0,01 |
| Е | 2 | Медь | 1 |
| К | 0,015 | Марганец | 1 |
| β-каротин | 0,02 | Натрий | 390 |
| Пантотеновая кислота | 0,09 | Омега-3 | 260 |
| Фолиевая кислота | 50 | Омега-6 | 13600 |
Можно ли беременным есть фисташки
Беременность – это период повышенной потребности организма женщины в энергии, витаминах и минералах. Фисташки очень подходят для ежедневного употребления из-за своего питательного состава. Но важно уделять внимание качеству продукта (напр., наличию следов плесени), употреблять его в свежем виде.
Но можно ли беременным соленые фисташки? Если хочется, то почему бы и нет? В этот период важно не только правильное питание, но также хорошее настроение, являющееся ключом к спокойному вынашиванию ребенка.
Фисташки содержат много железа, каротина, меди и фолиевой кислоты. Это вещества, участвующие в образовании крови. Они могут помочь при нарушении кроветворения в костном мозге, а также при некоторых видах анемии. Эти свойства важны, как для будущей мамы, так и для плода.
Свойства фисташек для организма беременной женщины
Фисташки – это, наверное, самые старые орехи в мире. Их выращивали в Ираке и Иране за несколько тысяч лет до нашей эры. Даже в эти древние времена люди верили в их целебные свойства.
И они были правы. Благодаря богатому составу орешков, неудивительно, что они чрезвычайно полезны для общего здоровья тела.
Нормализация гемоглобина, артериального давления и кровообращения
Витамин В6, содержащийся в фисташках, поддерживает формирование гемоглобина, который отвечает за доставку кислорода в организм. Поэтому, если вы страдаете от низкого давления, типичного для периода беременности, включите натуральное лакомство в рацион питания.
Натрий и калий, участвующие в регуляции кровяного давления, – это шаг к здоровому вынашиванию ребенка.
Также потребление фисташек помогает корректировать кровоток.
Здоровое сердце
Эта польза фисташек, наверное, наиболее значимая. Многие исследования показывают, что они являются лучшим выбором среди орехов, поддерживающих сердце. Его функцию поддерживают антиоксиданты, жирные кислоты и другие вещества, также влияющие на артериальное давление и уровень холестерина в крови.
Поддержка иммунитета, уменьшение воспаления в теле
Естественный способ стимулировать иммунную систему – включение фисташек в рацион. Это связано с тем, что орешек содержит антиоксиданты, способные нейтрализовать свободные радикалы в организме.
В то же время они содержат вещества (витамины А и Е), оказывающие противовоспалительное действие, следовательно, защищающие тело от воспалительных заболеваний.
Поддержка пищеварения, борьба с ожирением
6 из 10 женщин во время беременности страдают от нарушений пищеварения. Фисташки, содержащие клетчатку, способны улучшить ситуацию. Кроме того, повышенное потребление клетчатки помогает бороться с ожирением.
Профилактика диабета и контроль уровня сахара в крови
Высокая доля фосфора в фисташках – это естественный способ защитить организм от гестационного диабета (заболевания, проявляющегося в период беременности). Это вещество также регулирует уровень глюкозы в крови.
Профилактика рака
Выведение токсинов из организма с помощью антиоксидантов – это еще одно большое преимущество фисташек. Этот фактор участвует в профилактике рака.
Защита кожи
Витамин Е используется во многих домашних и профессиональных рецептах для сухой кожи. Витамин B6, в свою очередь, помогает бороться с различными кожными инфекциями, поддерживая образование гемоглобина и эритроцитов в организме. При регулярном потреблении фисташек эти факторы предотвращают повторные инфекции при чувствительности кожи.
Уменьшение выпадения волос
Дефицит биотина вызывает выпадение волос. Как подтвердили исследования, употребление фисташек предотвращает и останавливает потерю волос благодаря содержанию биотина.
Предотвращение признаков старения
Морщины на лице – самые известные признаки старения. Высокая доля витамина Е в фисташках обеспечивает уменьшение этих возрастных дефектов.
Чем полезен
Фисташки обладают значительным противовоспалительным действием, что особенно важно во время беременности. Они содержат магний, предотвращающий судороги, спазмы, регулирующий кровяное давление, способствующий психическому равновесию.
Влияние орешков на здоровье беременной женщины:
- снижение уровня холестерина ЛПНП в организме;
- поддержка здоровья сердца (антиоксиданты, фитостеролы, ненасыщенные жирные кислоты);
- предотвращение ожирения (низкое содержание калорий, насыщенных жиров, высокий процент белка, ненасыщенных жиров);
- снижение риска дегенерации желтого пятна, особенно, в сочетании с овощами;
- устранение сухости кожи;
- обеспечение тела клетчаткой, способствующей легкому перевариванию пищи;
- нейтрализация свободных радикалов, образующихся в теле в качестве метаболитов клеточного метаболизма, и способных вызывать такие заболевания, как рак и болезни сердца;
- защита от диабета (антиоксиданты помогают уменьшить процесс гликирования, тем самым, контролируя диабет);
- помощь при анемии (медь способствует улучшению усвоения железа).
На ранних сроках
Фисташки при беременности – это наиболее популярные орехи, в основном, из-за их типичного сладкого вкуса. Они содержат много растительных жиров и большое количество ненасыщенных жирных кислот, благодаря чему помогают поддерживать уровень холестерина в крови. Магний благотворно влияет на психическое состояние, снижая нервозность и раздражительность, предотвращает возникновение судорог, особенно в области нижних конечностей.
На ранних сроках беременности особенно важны следующие витамины:
- А – поддерживает зрение (профилактика воспаления глаз, ночной слепоты…), иммунитет, является важным антиоксидантом.
- В – необходим для надлежащей функции нервной системы и обмена веществ.
- С – обеспечивает образование аминокислот, повышает прочность сосудов, десен, стимулирует развитие костей, зубов, хрящей.
- Е – антиоксидант, замедляет старение клеток, предотвращает мутации клеток и рак.
- К – профилактика нарушений свертываемости крови, истончения костей, зубов.
- Фолиевая кислота – способствует развитию и росту плода.
Во втором триместре
На этом сроке вынашивания ребенка беременная женщина нуждается в большем количестве энергии, минералов и витаминов. Фисташки также могут внести значительный вклад в состояние ее здоровья и самочувствия.
Они содержат фолиевую кислоту, важную для роста и развития плода, поддержки развития его нервной системы, головного и спинного мозга.
Регулярное употребление орехов снижает уровень холестерина в крови, стимулирует мозговую деятельность. Они помогают снизить плотность крови, обладают противовоспалительным эффектом (воспалительные заболевания при беременности легко возникают и трудно поддаются лечению).
В составе орешков также присутствует цинк, важный для ферментативных реакций, благотворно влияющий на кожу. Поэтому при появлении трещин, для предотвращения растяжек на чувствительных участках рекомендуется регулярно употреблять фисташки. Они также положительно воздействуют на ногти и волосы, повышают сексуальное либидо, часто дефицитное при беременности.
В третьем триместре
Фисташки – это подходящая пищевая добавка, особенно в сочетании с фруктами. Они содержат множество полезных белков, углеводов, являются естественным источником кальция, калия, магния, железа и фосфора. Эти вещества чрезвычайно важны при беременности.
Небольшие орешки – это естественный источник витамина С, благодаря чему они помогают поддерживать силу иммунитета, увеличивают абсорбцию железа в кишечнике. Благодаря снижению и поддержанию уровня холестерина, орехи защищают от высокого кровяного давления, особенно опасного во время беременности из-за риска преэклампсии.
Возможный вред
У чувствительных женщин фисташки могут вызывать аллергические реакции. При появлении дискомфорта после их употребления, обратитесь к врачу. Вред может принести и их чрезмерное употребление. Несмотря на то, что они быстро насыщают, ввиду непредсказуемости организма беременной женщины, присутствует риск существенного превышения рекомендуемой дневной нормы калорий, следовательно, появления лишнего веса.
Как выбрать лучшие фисташки при покупке
Выбирая сырые орешки, отдайте предпочтение плодам ярко-зеленого цвета без пятен и следов плесени. При выборе очищенных орехов, выбирайте твердые ядра. Откажитесь от покупки измельченных или колотых фисташек. Любая обработка снижает их качество, способствует появлению дефектов.
В каких количествах можно употреблять
При беременности употребляемое количество орешков рекомендуется ограничить до 30-40 г в день. При употреблении более 100 г в день может возникнуть головокружение и тошнота.
В каком виде фисташки полезнее?
Эти небольшие орешки можно употреблять во многих формах. Наиболее популярны сырые, жареные, соленые или иным образом приправленные фисташки. Из свежих орехов готовится известное фисташковое мороженое, различные пирожные. Самый известный вариант у нас – жареные соленые фисташки, ядра которых скрыты в бежевой треснутой скорлупе.
Беременным женщинам лучше отдать предпочтение не соленым фисташкам, без какой-либо химической обработки. Хороший вариант – очищенные не жареные ядра.
Противопоказания и меры предосторожности
Основное противопоказание – аллергия на орехи. Симптомы аллергии могут варьироваться от легкого зуда на коже до анафилактического шока с более серьезными признаками, такими как затруднение дыхания, боли в животе, рвота и диарея.
Во время беременности не рекомендуется внутреннее применение фисташкового масла. Оно содержит вещества, влияющие на гладкую мускулатуру, из-за чего может спровоцировать преждевременные роды.
Также не следует превышать рекомендуемую дозировку в целях предотвращения неприятных последствий в виде нарушений пищеварения и лишних килограммов.
Как хранить фисташки
Фисташки, как и другие орехи, склонны к прогорклости. Поэтому их следует употребить как можно скорее после покупки. Храните их при температуре до 20°С и относительной влажности до 70%.
В случае неправильной обработки или хранения орешки могут производить ядовитые афлатоксины, в основном вырабатываемые плесенью рода Aspergillus. Они известны как сильнодействующие канцерогены. Из-за высокого содержания жира и низкого процента воды фисташки подвержены самовозгоранию. Поэтому при транспортировке и хранении, особенно, в больших объемах, следует соблюдать особые правила.
Источник