Чем полезны овощные пюре для первого прикорма
Ваш малыш уже немного подрос после рождения, и ему пора вводить в рацион новые для него блюда и продукты. Начинать первый прикорм малышей рекомендуется с овощных пюре, если он полностью здоров и правильно развивается, или с крупяных каш – при недостатках массы тела. Итак, как вводить первый прикорм в виде овощное пюре, читаем в этой статье.
В
овощах содержится много пектина и растительной клетчатки, органических кислот и
витаминов, комплекс микроэлементов, необходимые растущему организму. И даже
несмотря на кажущуюся легкость овощей, польза их в рационе ребенка неоспорима,
но и вводить в меню их стоит правильным образом.
Когда начинать давать овощное пюре грудничку
Первый прикорм: овощное пюре. Прежде всего, родителям необходимо понимать, что вводить овощи в рацион малыша нужно с какого-либо одного продукта, например, цветной капусты или кабачка. После того, как 2-3 вида овощей уже опробованы малышом, их можно смешивать при приготовлении, в нужных пропорциях.
Как организовать питание ребенка в первый год жизни и далее, читайте в нашей статье ЗДЕСЬ
Брокколи
кабачок и цветная капуста – овощи для первого прикорма, они гиппоалергенные и
максимально безопасные для ребенка. К тому же в этом виде овощей содержится
много витаминов и минералов.
Если
овощи вводятся в 4-4,5 месяцев, то родителям рекомендуется отдать сове
предпочтение баночному пюре, оно очень нежное и гомогенизированные, то есть
очень мелко протертые. Баночки как раз хватит на 2 прикорма, что очень удобно и
для мамы и для малыша.
После 5 — 6 месяцев ассортимент уже можно немного расширить и добавить белокочанную капусту, тыкву или морковь. В 7 месяцев можно вводить понемногу картофельное пюре.
К 8 месячному возрасту малыш может попробовать зеленый горошек и бобы. Остальные овощи можно также постепенно включать в рацион, например, свеклу, которая тяжела для переваривания.
После года можно предложить попробовать ребенку помидоры, сладкий перец и баклажаны но только в том случае, если прикорм приходится на летние месяцы. Зимние плоды с нитратами пользы малышу не принесут.
Схема
введения овощного прикорма
Первый прикорм: овощное пюре. Для начала первого прикорма рекомендованы именно брокколи и цветная капуста, кабачок и морковка. Пюре в количестве 1 чайной ложки из одного овоща необходимо давать малышу в утренние часы. Это поможет отследить, есть ли аллергическая реакция на введение прикорма. Каждые 2-3 дня нужно увеличивать количество пюре, на 0,5-1 чайную ложку, доведя до 100 граммовой порции.
После
того, как введены, к примеру, цветная капуста и кабачок, их можно совмещать в
процессе приготовления.Остальной объем кормления происходит по старой схеме,
малыш докармливается грудным молоком или смесью.
Приблизительно
в течение недели объем пюре можно довести до 100-150 граммов, что будет
полностью заменять одно кормление, но эта порция рассчитана на ребенка старше
полугода. Если вы ввели прикорм раньше, порцию стоит немного сократить.
Когда должен закрыться родничок у ребенка: норма
Можно ли солить
В
детские блюда не рекомендуется добавлять соль и сахар, ведь в овощах и мясе
содержатся натрий, которого будет достаточно для того, чтобы ребенку вкус
продукта не казался пресным. А именно натрий (обычная соль) раздражает
слизистую оболочку в желудке, тем самым приводя к тому, что образуются
воспалительные процессы.
ВАЖНО! А избыточное употребление соли и вовсе может негативно сказаться на центральной нервной системе, при этом еще увеличивается нагрузка на почки, возрастает нагрузка на сердечно-сосудистую систему, и к тому же замедляет работу обменных процессов в организме.
Какое лучше
Пюре приготовленное из свежих овощей
Лучший вариант для здоровья малыша — готовить овощи самостоятельно. В этом случае стоит выбирать плоды со своего огорода или фермерского хозяйства, которые гарантированно не содержат нитратов и вредных примесей.
Обязательно
нужно обращать внимание на внешний вид плодов – на них не должно присутствовать
следов порчи – плесени, вмятин и царапин, черных пятен. Нужно выбирать сухие
овощи с матовым блеском, небольшого размера.
Пюре из замороженных овощей в зимний период
Если
введение овощей в рацион ребенка приходится на период, когда в свежем виде их
трудно достать, прекрасным образом подойдет замороженная смесь. Овощи нужно
разложить в порционные пакетики, на один – два приема приготовления, чтобы не
размораживать их, ведь именно при повторной заморозке можно потерять большую
часть витаминов в составе.
Для
приготовления рекомендуется приобрести отдельную пароварку или мультиварку, но
подойдет и специальная подставка для обычной кастрюли. Так же понадобится
блендер, хорошо, если он будет с чашей и отдельной насадкой в виде
измельчителя.
Баночное пюре для первого прикорма
Качественное баночное питание не только стерильное, но и однородное по консистенции. Маме не нужно лишний раз готовить, по сути, небольшую порцию еды для малыша – достаточно открыть баночку и подогреть до нужной температуры. К тому же баночку так удобно взять с собой в дорогу или дальнюю прогулку, чтобы подкрепиться привычной едой.
Баночку
перед тем, как дать пюре малышу стоит погреть на водяной бане, или переложить
сразу в детскую тарелку и погреть его в микроволновой печи до температуры не
более 36-37С.
ОЧЕНЬ ВАЖНО! Первую ложку нужно попробовать обязательно самостоятельно, таким образом можно почувствовать признак испорченности, например, резкий вкус продукции.
Если
это стеклянная банка, то при открытии обязательно должен быть характерный
хлопок, который свидетельствует о герметичности заготовленного пюре. И стоит
помнить о том, что детское питание не содержит соли и сахара, поэтому может и
не понравится взрослому, но это не значит, что оно испорчено.
Читайте также нашу статью: «Первый прикорм: фрукты»
Как приготовить овощное пюре для первого прикорма
Прежде
всего, помним, что для первого прикорма родители должны выбрать какой-то один
овощ, пусть это будет цветная капуста. Только после того, как прошло 7-10 дней
и малыш уже кушает существенную порцию пюре около 50-100 граммов, можно ввести
в меню другой.
Так
как овощи всегда, как правило, грязные, цветную капусту стоит непременно,
хорошенько промыть в проточной воде и обсушить, например, обтерев кухонными
бумажными полотенцами.
Теперь
капусту нужно разобрать на небольшие соцветия и переложить их в мисочку с
крепким солевым раствором. Это поможет избавиться от паразитов внутри соцветий
и так же дополнительно вымыть грязь.
СОВЕТ!За этим исключением и кроме начищенного заранее картофеля, не стоит замачивать овощи перед приготовлением, чтобы не потерять важные витамины.
Первый прикорм: овощное пюре. Нарезанные и промытые овощи заливают чистой водой, и ставят вариться или готовят на пару.В этом случае витамины и вкус не «вымываются» из продукта, в пюре сохраняется максимальное количество витаминов и минералов.
Протирать
овощи в пюре необходимо в горячем виде, сразу же после приготовления, в
остывшем виде сделать это будет непросто, чтобы добиться однородной
консистенции, особенно при отсутствии блендера, когда под рукой имеется лишь
сито. А вот раздавливать овощи толкушкой для пюре или вилкой можно уже будет
тогда, когда малыш научится уверенно жевать.
Первый прикорм: как приготовить овощное пюре (видео)
Рецепты
приготовления овощного пюре для первого прикорма
Первый прикорм: овощное пюре. Еще несколько недель назад ваш малыш кушал только грудное молоко или смесь из бутылочки, а сейчас он уже уверенно переворачивается и садится, а некоторые могут похвалиться уже первыми зубками. Самое время для того, чтобы приобрести первый стульчик для малыша и предложить ему в качестве прикорма овощное пюре. Но вот как его правильно приготовить, знают далеко не все мамы, поэтому мы поделимся простыми рецептами.
О том, как приготовить мясо для детей до года, вы можете прочесть ЗДЕСЬ
Из картофеля
Картофель промыть и обсушить, очистить от кожуры и еще раз сполоснуть. Нарезать кубиками и сложить в кастрюлю, залить водой, дать постоять несколько минут.
Теперь
воду необходимо слить, налить чистую и поставить вариться, на небольшой огонь
до готовности корнеплода. Снять пенку при необходимости и после приготовления
слить отвар, измельчить пюре, можно протереть через сито и развести до нужной
консистенции отваром, грудным молоком или смесью. Малышам постарше можно пюре
подсолить крупинкой соли и добавить сливочного масла.
Из кабачка
Хорошенько
помыть кабачок в проточной воде, обсушить и чистить от кожицы, семян и волокон,
за которые держатся семечки. То есть, остается, по сути, только чистая мякоть
плода.
Ее
нужно нарезать небольшими кусочками, залить водой и отварить на небольшом огне
около 15 минут. Слить воду, прижать
ложкой кабачок в кастрюле и отжать лишнюю влагу.
Измельчить
с добавлением грудного молока или горячей смеси, перетерев блендером или ножами
миксера. Через сито протереть этот овощ не получится – он слишком волокнистый
для этих целей. Останется охладить до нужной температуры и приступить к
кормлению малыша.
Когда вводить в рацион ребенка орехи: читайте в нашей статье ЗДЕСЬ
Из брокколи
Перед
приготовлением капусту нужно разобрать на соцветия и замочить в прохладной
подсоленной воде, чтобы вымыть загрязнения и возможных насекомых.
Через
1-1,5 часа воду слить, капусту еще раз хорошо промыть и залив чистой водой
поставить вариться. Но не стоит переваривать брокколи, достаточно будет 15-18
минут на небольшом огне.
Слить
отвар в чистую посуду, возможно, он потребуется, чтобы довести пюре до
однородной консистенции, если вы не захотите разбавлять овощ грудным молоком
или смесью.
Капусту
измельчить блендером до пюреобразного состояния, добавить жидкость и пюрировать
массу еще раз. При необходимости можно протереть пюре через мелкое сито,
охладить и можно кормить ребенка.
Из тыквы
Кусочек
тыквы очистить от кожуры и семян, тщательно зачистить область семечек от
волокнистой части и нарезать кубиками.
Залить
холодной водой, отварить до готовности, слить отвар, влить молока и прогреть.
Теперь нужно овощ протереть или измельчить миксером, добавить при необходимости
жидкости и протереть обязательно через сито. Иначе в готовом продукте могут
попадаться волокнистые комочки, которыми малыш может подавиться.
Готовое
пюре подогреть до температуры 37С и накормить ребенка тем количеством, которое
положено по схеме.
СОВЕТ! Для
приготовления пюре из тыквы отлично подходит замороженный продукт, только размораживать
овощные кубики не нужно – достаточно промыть водой и поставить вариться.
Из цветной
капусты
Кочан
капусты разобрать на соцветия, залить водой и оставить на 1 час. Чтобы
избавиться от грязи и паразитов в соцветиях, которые могут туда попасть, воду
можно подсолить.
Промыть
овощ в проточной воде, и залив небольшим количеством поставить вариться на
огонь. После закипания снять пену, проварить 15 минут и слить отвар.
Измельчить
соцветия в блендере с добавлением отвара или молока, протереть через сито и
охладив предложить малышу в качестве обеда.
Отзывы
Анна, Москва:
Моему малышу 5,5 месяцев, уже планирую вводить прикорм, пока на грудном вскармливании. Склоняюсь к выбору цветной капусты, ее можно использовать в замороженном виде без потери свойств, к тому же получается нежное пюре.
Василиса Николаевна, Пермь:
Моему внуку 3,5 месяца, уже подумываем о том, что скоро нужно вводить новые продукты в рацион и склоняемся все же к овощам, так как малыш крепкий и пухлый. Обострять ситуацию с набором веса начиная с каши, совсем не хочется.
Ольга, Казань:
А мы уже 3 дня кушаем кабачок, правда, я не сама готовлю, а покупаю баночки, и пока малыш не будет кушать полную порцию, считаю бессмысленной затеей собственное приготовление микро порциями.
Начинать прикорм с овощей – будет приятно и для мамы и для ребенка, ведь они вкусные и полезные! Малыш будет с большим удовольствием их кушать. Ввести первый прикорм в меню малыша несложно, достаточно не торопиться, запастись терпением и знаниями и следовать вышеописанным советам и рекомендациям, чтобы все получилось.
Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.
Источник
Примерно к четырем месяцам ребенку начинает не хватать витаминов и микроэлементов, находящихся в грудном молоке. С этого времени рекомендуется вводить в меню прикорм. Родители часто спрашивают, какие овощи для прикорма самые полезные для ребенка, и не вызовут ли они аллергии.
Прикорм овощами
Польза овощей для питания ребенка
Овощи – источник необходимых для полноценного развития младенца витаминов и микроэлементов. В них содержится большое количество органических кислот, дубильных веществ, эфирных масел, ферментов.
Некоторые овощи содержат большое количество пищевых волокон и пектинов. Попадая в пищеварительный тракт, пектины обволакивают токсины, что способствует их выведению. Пищевые волокна, попадая в желудочно-кишечный тракт, способствуют развитию полезной бактериальной флоры.
Питательная ценность
Свежие овощи сравнительно бедны жирами, углеводами и белками. Однако они содержат комплекс витаминов и минеральных веществ. Калорийность их достаточно низкая: так, например, 100 г. огурцов дают всего лишь 14 килокалорий.
Как правильно выбрать овощи
Существуют несложные правила выбора овощей для детского прикорма. При покупке овощей на рынке нужно искать продавцов, которые реализуют их со своего огорода. У них экологически чистая продукция без применения сельскохозяйственной химии. Следует выбрать продукцию без гнили, повреждения. Качественный товар может быть немного дороже, однако на детях не стоит экономить.
Совет. При покупке в супермаркете не нужно набирать овощи, лежащие на прилавках. Желательно покупать замороженную продукцию известных торговых марок.
Последовательность, с каких начать
Родителей часто интересует, с каких овощей начинать прикорм. Первый овощной прикорм нужно начинать с овощей, которые не вызывают аллергии и дискомфорта в желудке: это кабачки, цветная капуста, брокколи. После того, как организм ребенка привыкнет к ним, можно приступать к другим овощам.
Кабачок – первый овощ для прикорма
Врачи-педиатры рекомендуют вводить овощи для прикорма в таком порядке: кабачки, капуста, картофель, морковь, фасоль, затем зеленый горошек.
Какие не следует вводить в рацион грудничку
По мнению доктора Комаровского, нет овощей, которых нельзя давать грудному ребенку. До годовалого возраста он должен познакомиться со всеми овощами.
Важно! Ярко-красные овощи имеют потенциальный аллергенный риск для грудничка. Поэтому их нужно вводить в рацион несколько позже.
Со скольки месяцев можно давать овощное пюре
Оптимальное время для введения прикорма из овощей для малыша, находящегося на грудном вскармливании, – 6 месяцев. При искусственном вскармливании следует давать овощное пюре уже с четырехмесячного возраста.
Обратите внимание! Овощное пюре не заменяет грудное молоко или молочную смесь.
Когда ребенок только пробует пюре, нужно дать его совсем немного. Для первого раза достаточно половины чайной ложки. При хорошей реакции на прикорм его количество можно постепенно увеличивать. К полугодовалому возрасту можно давать ребенку до 50 г. овощного пюре в день.
Овощное пюре
Правила введения овощного пюре такие:
- Давать его небольшими дозами. При появлении признаков аллергии следует обращаться к педиатру.
- Новый продукт лучше всего давать утром. Так можно увидеть реакцию на него на протяжении дня.
- Первый прикорм лучше всего делать из однокомпонентной продукции.
- Пюре лучше давать до кормления грудью.
Важно! Не нужно заставлять малыша есть пюре, если он не хочет его. Такой продукт лучше всего отложить на несколько дней, а затем опять предложить.
Как приготовить овощи
Идеальное пюре для первого прикорма – из кабачков. Позже можно ввести в рацион пюре из моркови, тыквы или брокколи. Перед тем, как готовить пюре, нужно хорошо помыть овощи и очистить их от кожуры. Их можно готовить на паровой бане, в духовке или варить в воде.
Важно! Для ребенка предпочтительнее запеченные и приготовленные на пару овощи. В них сохраняется максимум полезных веществ.
Овощи нужно варить до состояния мягкости. Готовый продукт измельчается с помощью блендера и разбавляется водой, молочной смесью или грудным молоком до кашицеобразного состояния. Наличие мелких кусочков еды – причина того, что малыш отказывается кушать блюдо.
Правила приготовления детского пюре для прикорма такие:
- использовать только свежие овощи и фильтрованную воду;
- выбирать только целые замороженные продукты;
- посуда для приготовления детских блюд должна быть идеально чистой;
- овощи нужно замачивать на несколько часов в воде, чтобы вывести из них нитраты.
Рецепты
Вот несколько простых подробных рецептов для приготовления домашнего пюре.
Пюре из кабачков
Это лучшее пюре для первого прикорма. Кабачок очистить от кожуры, нарезать кольцами и отварить на пару. Измельчить его в блендере, дополнительно протереть через сито и разбавить при необходимости водой.
Тыквенное пюре
Чтобы его сделать, нужно взять тыкву небольших размеров. Разрезать ее пополам, а затем на дольки небольших размеров. Тыкву отварить в воде или пароварке, взбить в блендере и при необходимости разбавить водой или молочной смесью.
Тыквенное пюре
Пюре из брокколи
Разобрать капусту на небольшие части, промыть ее, отварить на пару. Когда она станет мягкой, измельчить с помощью блендера. Вкусный продукт для прикорма готов.
Пюре из горошка
Вскипятить воду в кастрюле, всыпать замороженный или свежий горошек, довести до кипения и варить до состояния мягкости. Откинуть на дуршлаг, переложить в блендер и измельчить, добавив немного воды, чтобы получилась кашица.
С чем можно совмещать
Более старшему ребенку пюреобразные овощные продукты можно сочетать. Так, вареные овощи хорошо сочетаются с рыбой и мясом. В них также можно добавлять растительное или сливочное масло. Свежие пюреобразные овощи сочетаются со сметаной, растительным маслом.
Пюре из брокколи со сметаной
Рейтинг магазинных детских пюре
Нужно знать, какое детское питание лучше для прикорма. Этот рейтинг детских пюре для прикорма составлен из продукции лучших отечественных и зарубежных производителей:
- Бабушкино лукошко – это качественная отечественная продукция для полноценного и здорового питания грудничков. Бывает пюре из цветной капусты, брокколи, тыквы и кабачка.
- Фрутоняня – одна из популярных торговых марок детского питания. В составе содержится только основной продукт без консервантов и наполнителей.
- Gerber – это польская фирма. Состав овощных пюре идеально подходит для первого прикорма. В них содержатся только основной продукт, вода и витамины.
- Hipp – это качественная продукция из Германии. Для улучшения консистенции в овощные пюре добавлено немного муки из риса. Относительный недостаток продукции – достаточно высокая стоимость.
- Semper – это шведская торговая марка. Предлагаемая продукция является многокомпонентной.
- Вкусвилл хорошо подходит для первого прикорма. Пюре изготавливаются в сезон и содержит только основной продукт.
Знание, какое детское питание лучше для грудничков для прикорма, поможет избежать опасных реакций.
Нормы овощного прикорма по месяцам
Прикорм рекомендуется давать ребенку строго по нормам. С 4 месяцев вводить его можно только тем детям, которые получают смеси, а не материнское молоко.
Как часто давать
Овощные блюда разрешается давать ребенку ежедневно. В возрасте до 7 месяцев одно кормление можно комбинировать с материнским молоком или смесью. В дальнейшем для полноценного развития малыша хватит введения одного прикорма в день.
Количество
В 5-7 месяцев можно давать до 150 мл однокомпонентного овощного пюре. Разумеется, такое количество является предельным. Первые кормления начинают с половины чайной ложки.
Комбинированные овощные блюда можно давать уже с семимесячного возраста. За одно кормление дают до 170 мл пюре. К годовалому возрасту это количество можно увеличить до 200 мл.
Возможные проблемы с питанием
При введении овощных блюд у ребенка могут возникать запоры или поносы. При появлении проблем с пищеварением следует на некоторое время отложить прикорм новым блюдом. Лекарства дают по назначению врача.
Иногда ребенок отказывается кушать новую для него еду. С такой проблемой сталкиваются практически все молодые родители. Не стоит заставлять малыша есть. Наиболее «нелюбимые» ребенком овощи можно на время пропустить и ввести позже.
Признаки аллергии
Попадание в организм аллергена, содержащегося в овощах, может иметь такие признаки:
- сыпь;
Проявление аллергии на лице и теле
- шелушение кожи на щеках;
- опрелости;
- заложенность носа и насморк;
- срыгивания;
- рвота;
- затруднение дыхания.
В редчайших случаях у малыша может развиваться отек Квинке – одно из опаснейших состояний, характеризующееся отеком кожи и слизистых оболочек.
Знание, как вводить прикорм из овощей, необходимо всем родителям. Лучший вариант для этого – овощное пюре. Качественные овощные пюре для первого прикорма не содержат консервантов, в них есть все необходимые витамины. Приготовить их можно легко в домашних условиях.
Видео
Источник