Чем полезны все травы да цветы

Речь пойдет о садах России, уходящей возможности купить растения со скидкой, новом флоксе, переиздании книги «Цветники» и новом садовом блоге.

Сад Марины Шиманской

1. Канал «Сады и цветы», который вы читаете, достиг размеров хорошего печатного садового журнала: больше 8 000 подписчиков, от 80 000 читателей ежемесячно. По статистике рассказы о российских садах входят в число самых читаемых статей на моем канале. Я бы хотел показать как можно больше российских садов! Естественно, всю Россию я объехать не смогу, но буду рад этим летом принять приглашение в ваш сад, если он находится в Подмосковье. В конце июля я буду в Питере и готов поездить по Ленинградской области. Если же вы живете в другом российском регионе, или в Москве и Питере, но не любите гостей, однако готовы рассказать о своем саде и показать собственные фотографии и видео, напишите мне на sergey.kalyakin@yandex.ru или свяжитесь со мной вконтакте или на фейсбуке. Я с удовольствием опубликую ваш рассказ, и его прочитает широкая аудитория. Вот примеры популярных статей о российских садах, вышедшие на этом канале:

Сад Марины Шиманской под Питером

Сад Владимира Фёдорова под Гатчиной

Сибирский сад Татьяны Ивановой

Статью о сибирском саде написала и проиллюстрировала сама хозяйка сада. На подходе – авторские рассказы о двух сибирских и одном подмосковном саде. Расскажите о своем саде и вы!

Сад Владимира Фёдорова

2. До 31 декабря 2019 года действует скидка 10% на заказ растений почтой в питомнике «Северная Флора». Чтобы ее получить, нужно скачать бланк заказа, вписать в графе «Кодовое слово (если есть)» — Сергей Калякин (мое имя и есть кодовое слово для получения скидки). Напоминаю, что в питомнике «Северная Флора» отличный выбор флоксов, в том числе и самых новых. Так же там можно купить такие редкости, как овсяница Мэра или декоративные крупноцветковые виды клевера для цветников. Скидка 10% будет действовать еще неделю, до Нового года. Кто не успел, тот опоздал!

В «Северной Флоре» можно заказать «расписной» флокс ‘Флоксана’

3. Многим садоводам известен прекрасный сад Юрия Борисовича Марковского под Питером. И у многих растут флоксы, которые он вывел. Один из новых своих сортов он назвал ‘Флоксана’ и посвятил его Оксане Константиновне Кудрявцевой, талантливому питерскому селекционеру флоксов. Оксана не осталась в долгу, и один из своих новых флоксов посвятила Юрию Борисовичу. А назвала она его ‘Сад Юрского Периода’. Юрию Марковскому игра слов понравилась: он и сам когда-то хотел вывесить на изгороди надпись «Jurassic Park». Если вам понравился этот флокс, имеет смысл посмотреть и на другие. Вот страничка Оксаны Кудрявцевой вконтакте.

Флокс ‘Сад Юрского Периода’

4. Хочу поздравить автора книги «Цветники. 85 лучших композиций» Анастасию Корпач с переизданием книги. Я ее иллюстрировал своими фотографиями. Ходили слухи, что первый тираж долго продавался. Переиздание прекрасно опровергает эти домыслы – то, что плохо раскупается, «Эксмо» второй раз печатать не будет. Надеюсь, что у Анастасии выйдет скоро еще одна интересная садовая книга, правда иллюстрации там будут уже не мои.

Книга «Цветники. 85 лучших композиций» Анастсии Корпач, издательство «Эксмо»

5. Хочу порекомендовать вам еще один садовый канал на Яндекс-дзен. Называется он «Всё травы да цветы», а ведёт его Ольга Ивановна Уварова, бывший главный редактор журнала «Садовник». Тот самый главред, что принял меня в своё время в «Садовник» на работу. Канал только стартовал, но поверьте, что вас ожидают увлекательные и профессиональные статьи, написанные живым языком, образно, метко, красиво. Я читаю Ольгу Ивановну с большим удовольствием и огромной пользой для себя и своего сада.

Фото канала «Всё травы да цветы»

Подписаться на канал «Сады и цветы» в Яндекс Дзене.

Анонсы канала в мессенджере Telegram, страницы автора в фейсбуке и вконтакте, блог в ЖЖ.

Выращивание лекарственных трав на грядке – хорошая возможность получить экологически чистое лекарственное сырье. Люди издавна применяют травы для лечения болезней и поддержания здоровья. Это достаточно эффективный и экономичный способ. Посадите на даче лекарственный огород. Вы украсите грядку декоративными растениями и используете участок с максимальной отдачей.

Алтей лекарственный

Был известен еще в Древнем Риме, а в Средневековье его любили выращивать для украшения монастырских садов.

• Алтей любит влажные места, берега водоемов, поймы рек, открытые луга.
• В высоту может достигать 2,5 м.
• Это многолетнее растение, цветущее крупными до 3­х см в диаметре цветками, собранными в колосовидное соцветие.
• Цветет всё лето.

Это официально признанное лекарственное растение, широко применяемое во многих странах. Для лечения применяют корни.

• Лекарственные средства из алтея ускоряют восстановление тканей, тормозят развитие воспалений, действуют отхаркивающе.
• Встречается информация о противоопухолевом действии алтея.
• Применяют в отварах при кашле и болезнях ЖКТ.

Фото: алтей лекарственный 

Валериана

Об успокаивающем действии растения было известно врачам Древней Греции. Кроме того, валериана почиталась в качестве одного из самых популярных ароматических средств. Отсюда еще одно ее название – «ладанница» или «лесной ладан». В России это одно из самых популярных лекарственных растений. Аптекарский сбор валерианы был в России еще при Петре I.

• Многолетнее растение до 2­х м высотой.
• Цветение валерианы длится с июля до августа.
• Хорошо растет в низинных сырых местах.
• В лечении применяют корни валерианы.Само растение не имеет специфического запаха.

Фото: валериана

Лофант анисовый, или северный женьшень

• Многолетнее крупное растение высотой 1–1,5 м.
• Многочисленные крепкие побеги украшены колосовидными сиреневыми соцветиями длиной 4–10 см.
• Массовое цветение длится с июня и до конца августа.

Именно широта использования и эффективность лофанта снискала ему славу «северного женьшеня».

• В лечении лофант применяют для укрепления иммунной системы, лечения бронхов, ОРВИ, грибковых инфекций, при лечении болезней сердца и нервной системы.
• Он обладает удивительной способностью замедлять процессы старения, выводить шлаки из организма.
• Лофант можно добавлять в травяные чаи. Аромат его напоминает мяту.

Фото: лофант анисовый

Любисток

Любисток – многолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Стебель высотой 1—2 м, листья блестящие, запах острый, пряный, вкус сначала сладковатый, потом острый. Еще его называют «многолетним сельдереем» за сильный «сельдерейный» аромат листьев. Любисток упоминается в травниках с IX века.

Как лекарственное растение он известен с античных времен:

• Греки и римляне использовали измельченные семена или их отвар для улучшения пищеварения.Из него готовили тонизирующие напитки, использовали для лечения ЖКТ.
• Любисток рекомендуют включать в рацион при диетическом питании.
• Корни используют при заболеваниях печени, желчного пузыря, почек, ревматизме, при ожирении и метеоризме.
• Также любисток был известен как сильный афродизиак. Считалось, что если положить мужчине лист этого растения в пищу, то он навеки ваш. И это, наверное, так. Фармакологи доказали, что листья любистка содержат вещество, похожее на мужской гормон тестостерон с соответствующим действием.

Да просто использование любистка в салатах в качестве пряной травы полезно и вкусно:

• Эфирное масло любистока используют в кулинарии и парфюмерии.
• Свежие стебли, листья и корни применяют для ароматизации кондитерских изделий, напитков, маринадов.
• При консервации любисток придает блюдам грибной аромат.
• Зелень используют для приготовления салатов, супов, соусов, горячих блюд.

Фото: любисток

Черемша, или колба

Колба, медвежий лук, дикий чеснок, черемша – многолетнее травянистое растение семейства луковых. Стебель трехгранный, высотой 15—30 см, листья пластинчатые.

• Используется для приготовления салатов, холодных супов, в качестве начинки в пироги, можно солить и консервировать.
• Рекомендуется против атеросклероза и цинги.
• В народной медицине при лихорадке, ревматизме (наружно), кишечных заболеваниях, как противомикробное и противоглистное средство.

Фото: черемша

Рута

Рута – род вечнозеленых многолетних душистых трав, полукустарников, кустарников семейства рутовых. Листья тройчатые или перистые, цветки желтые.

• Эфирное масло руты очень пахучее. 
• Вкус руты напоминает лук и чеснок.

Руту выращивают ради молодых листьев, которые используют в качестве:

• приправы для салатов,
• первых и вторых блюд,
• ароматизации растительного масла,
• уксуса,
• посыпки бутербродов.

В качестве лекарственного сырья руту срезают перед самым цветением и высушивают.

Фото: Рута

Бораго, или огуречная трава

Огуречная трава, огуречник, бурачник, бораго – однолетнее травянистое растение семейства бурачниковых. Стебель высотой 60—100 см, толстый, ребристый, полый. Растение покрыто белыми жесткими волосками. Цветки голубые.

• Листья добавляют в салаты, соусы, гарниры, окрошку, холодные овощные супы, борщи.
• Собранные осенью корни используют для приготовления масла, их добавляют в сыр, творог, сметану, в настойки, пунш, вино, уксус, пиво, сироп, холодные напитки.
• Цветки огуречной травы используют в ликерной и кондитерской промышленности.

Фото: Бораго 

Кориандр посевной, кинза

Кориандр – однолетнее травянистое растение семейства зонтичных. Стебель высотой 40—70 см, цветки мелкие, белые или розовые, отличный медонос.

• Плоды корантра используют как пряность при изготовлении хлеба, колбас, сыра, мясных и рыбных консервов, маринадов, солений, ликеров, кондитерских изделий, некоторых сортов пива.
• Молодые листья кориандра (кинзу) употребляют в пищу в свежем виде, используют для приготовления салатов, первых и вторых блюд.
• Кориандр полезен при простудных и желудочных заболеваниях.

Фото: Кориандр 

Майоран

Майоран – многолетнее травянистое растение семейства яснотковых. На Ближнем Востоке его называют заатар. Стебли ветвистые, высотой 20—45 см, у основания древенеющие, серебристо-серые. Цветки мелкие, красноватые или белые.

Ценный медонос.

• Порошок из высушенной зелени дабовляют в смесь пряностей.
• Добавляют в салаты, супы, овощные и рыбные блюда, при консервировании, приготовлении ликеров, наливок, колбас, пудингов, ароматизации уксуса и чая.
• Майоран улучшает пищеварение, оказывает мочегонное и седативное действие, показан при метеоризме.
• Можно использовать при заболеваниях дыхательных путей и органов пищеварения, при бронхиальной астме и неврастении.
• В народной медицине майоран используют как желудочное, тонизирующее, противокатаральное и ранозаживляющее средство.

Фото: Майоран 

Салатная горчица

Листовая, или салатная горчица – однолетнее холодостойкое скороспелое растение. В течение месяца развивается крупная розетка листьев. Цветки мелкие желтые.

По вкусу напоминает рукколу и кресс-салат.

• Молодые листья используют для салатов, в вареном виде из них готовят гарниры к мясным и рыбным блюдам, их можно солить и консервировать.
• Листовая горчица возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока и желчи, оказывает противовоспалительное и антисептическое действие.
• Препятствует старению сосудов, хорошее противоцинготное средство.

Не рекомендуется включать в рацион, если есть лишние килограммы!

Фото: Салатная горчица 

Портулак

Портулак, дандур – однолетние и многолетние травянистые растения семейства портулаковых. Они сочные, мясистые, стебли распростертые или восходящие. Цветки обычно невзрачные мелкие, реже – одиночные крупные.

• Молодые побеги и собранные до цветения листья используют как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Их отваривают с добавлением чеснока, уксуса, растительного масла или припускают на масле с репчатым луком.
• Крупноцветковый портулак часто выращивают в декоративных целях на клумбах, откосах, цветниках.
• На сухих почвах его можно выращивать в качестве газона.

Фото: Портулак 

Календула и ромашка

Посеяв календулу, вы и участок украсите, и лекарственное сырье для семьи заготовите. 

• Эти растения являются природными антисептиками для полоскания воспаленного горла и больных зубов.
• Причем сортовые махровые календулы также обладают лечебными свойствами, как и простые.

Фото: календула и ромашка

Бархатцы

Хороши везде.

• Фитонциды, выделяемые этими цветами, отпугивают вредителей от грядок с ягодой и овощами и подавляют развитие нематоды.
• Возьмите себе за правило выращивать несколько растений бархатцев на земляничных грядках, в огуречных парниках и на грядках с капустой. Результат вас приятно удивит.
• Отвары и настои бархатцев используют для опрыскивания растений от вредителей. 

Внимательно изучив предложение выращивать лекарственные травы на грядках, вы сможете не только получить лечебное сырье, но и сэкономить свой бюджет. Ибо травы обойдутся значительно дешевле, нежели пилюли из аптеки. Тем более, что во всем мире наблюдается тенденция к лечению и профилактике болезней натуральными средствами и, в первую очередь, травами.

Валерия Стахнева, агроном садового центра «Цветущий сад»

Еще больше статей читайте на нашем сайте «Антонов Сад.ру»

А так-же в нашей группе В контакте.