Чем полезны запеченные яблоки в микроволновке
Женщины знают, что иногда для счастья надо всего лишь немного сладкого. Печеные яблоки в микроволновке — изысканный десерт, который может порадовать не только замечательным вкусом, но и низкой калорийностью. Кроме того, печеные яблоки содержат массу необходимых для женского здоровья веществ. Что именно полезно в яблоках, как их готовить, чтобы получилось вкусно, красиво и полезно и по каким рецептам — рассмотрим это подробнее.
Печеные в микроволновке яблоки — кладовая здоровья
Не секрет, что яблоки полезны для здоровья и красоты, но что именно делает их ценным продуктом?
Печеные яблоки способствуют оздоровлению организма:
— обладают высокими питательными свойствами — благодаря содержанию фруктозы, глюкозы, сахарозы, эфирных масел;
— помогают бороться с авитаминозом — в них содержится значительное количество витаминов них много витаминов С, В, каротина, яблочной, винной и лимонной кислот, и минеральных солей кальция, железа и фосфора;
— укрепляют сосуды и сердце, так как содержат магний и калий;
— повышают гемоглобин, ведь по содержанию железа с ними мало что сравнится;
— улучшают работу щитовидной железы — в семенах одного яблока содержится суточная норма йода;
— повышают аппетит — благодаря лимонной, яблочной, борной и салициловой кислоте;
— обладают бактерицидными свойствами, полезны при заболеваниях желудка — попадая в желудок, действуют как абсорбент, очищают его подобно губке;
— снижают холестерин — если съедать не менее двух яблок в день;
— обладают кроветворными свойствами;
— улучшают работу почек и печени;
— помогает при запорах и отеках — в яблоках калия в 11 раз больше, чем натрия.
Яблоки стоят на страже красоты и хорошего настроения:
— выводят из организма шлаки и токсины — благодаря работе пектинов;
— помогают снижать вес — ввиду малой калорийности;
— препятствует ожирению — благодаря содержанию тартроновой кислоты, которая затрудняет переход углеводов в жиры;
— способствуют сохранению молодости — так как содержат антиоксиданты (флавониды) и помогают поддерживать оптимальный баланс электролитов в крови;
— восстанавливают силы — благодаря магнию, фосфору, кальцию, калию, селену, витаминам, причем все это содержится в кожуре и в тонком слое мякоти под ней.
Десерт из запеченных яблок способен поднять настроение. Ученые доказали, что серотонин, гормон радости и счастья, вырабатывается при поступлении в организм углеводов, а печеные яблоки — прекрасный источник быстрых углеводов — фруктозы, сахарозы, глюкозы. Готовьте печеные яблоки в микроволновке, чтобы сократить время тепловой обработки и сохранить все ценные вещества.
Секреты приготовления в микроволновке низкокалорийных печеных яблок
Во-первых, надо помнить, что яблоки сами по себе низкокалорийны, в свежих яблоках приблизительно 45-47 калл/100 г и 85% воды.
Во-вторых, старайтесь минимизировать тепловую обработку, лучше всего готовить яблоки в микроволновой печи.
В-третьих, сокращайте время теплового воздействия, чтобы не разрушать ценные компоненты — тартроновую кислоту и антиоксиданты, которые предохраняют нас от лишнего веса.
В-четвертых, если в рецепте значится сахар, замените его на половинное (по весу) количество сахарной пудры и используйте пряности — корицу, гвоздику, имбирь, мускат — они настолько обогатят вкус, что сахар не понадобится.
И наконец — перестаньте переживать из-за каждой калории, если только у вас нет к этому серьезных медицинских показаний. Свежая кожа, хорошее настроение и прекрасное здоровье не заслуживают того, чтобы жертвовать ими из-за фанатичного следования каким-либо диетам.
Рецепты приготовления в микроволновке печеных яблок
Фантазия и эксперименты в приготовлении яблочного десерта всегда оправданы. Рекомендуется ознакомиться с приведенными ниже рецептами, опробовать несколько, а затем смело использовать свои любимые специи, фрукты и другие ингредиенты для создания собственных кулинарных шедевров.
1. Базовый рецепт.
Яблоки очистить, вынуть середину, чуть припорошить сахарной пудрой, запекать в микроволновой печи 5-6 минут.
2. Детские.
Яблоко натереть, выложить в небольшую керамическую тарелку, запекать 2-3 минуты.
3. Ароматные.
Вырезать сердцевину так, чтобы не проткнуть яблоко. Всыпать чайную ложку сахара и четверть чайной ложки молотой корицы. Запекать 7-9 минут.
4. Кисло-острые.
Вырезать сердцевину, наполнить брусникой, добавить на кончике вилки гвоздику молотую и имбирь, сверху посыпать чайной ложкой сахарной пудры.
5. Сытные.
Большое яблоко разрезать вдоль, вынуть середину так, чтобы стенки остались примерно 1 см. Смешать столовую ложку творога, чайную ложку меда и размолотый грецкий орех. Полученной смесью заполнить яблочные чашечки. Выпекать 5-7 минут.
6. Изысканные.
Разрезать большое яблоко пополам, удалить сердцевину, оставив стенки 1 см. Измельчить сердцевину в блендере, добавив баночку йогурта, гвоздику, корицу. Выложить массу на две половинки яблок, сверху посыпать брусникой. Выпекать 5-7 минут.
Запеченные яблоки — идеальный десерт, доставляющий удовольствие, к которому не примешивается беспокойство за здоровье и фигуру. Его приготовление не отнимает много времени, а фантазия и аппетит подскажут любительнице сладкого собственные варианты приготовления.
Видео по теме
Источник
Яблоко является не только источником витаминов и полезных веществ, но и обладает отличными вкусовыми качествами. Кулинарных рецептов приготовления этого плода существует множество. В данной статье рассмотрено его запекание в микроволновой печи.
Пищевая ценность или калорийность
Калорийность печёных яблок значительно отличается при применении сопутствующих продуктов в рецептуре.
В зависимости от способа готовки и добавок, калорийность может иметь такие значения (данные указаны в ккал):
| Без добавок | 47 |
| Корица | 55,8 |
| Мёд | 74 |
| Творог | 80,5 |
| Мёд и корица | 83 |
Если рассматривать продукт с точки зрения БЖУ (белки/жиры/углеводы), то пищевая ценность на 100 грамм печёных яблок имеет следующие показатели в граммах:
- без добавок — 0,4/0,4/9,8;
- корица — 0,4/0,4/13,6;
- мёд — 0,4/0,4/17,3;
- творог — 4,8/1,3/11,9;
- мёд и корица — 0,5/0,4/20,1.
Химический состав
В состав печёных яблок входят практически все витамины из группы В (В1, В2, В3, В6, В9), а также А, С, Е, Н, К, РР. Из микроэлементов продукт богат содержанием различных металлов, даже таких экзотических, как кобальт и ванадий. В кожице содержатся фолиевая и урсоловая кислота, а в семечках небольшое количество йода.
Важно! Зелёные сорта яблок менее аллергенны, так как их компоненты, в том числе и сахар, легко и быстро усваиваются организмом.
Чем полезны печёные яблоки в микроволновке
Яблоки, приготовленные в микроволновке, являются диетическим продуктом, который входит во множество рецептов для похудения. Отличный вкус и лёгкое усвоение организмом делает это блюдо не только хорошим десертом, но и заменителем многих «тяжёлых» для переваривания продуктов.
Полисахарид пектин, который находится в плодах, помогает очищать организм от шлаков. При термической обработке, концентрация этого вещества только повышается. Для сердца и кровеносной системы употребление продукта приносит огромную пользу.
- Уменьшается вероятность следующих болезней:
- инфаркт;
- инсульт;
- заболевания крови, в том числе и онкологические;
- снижение уровня гемоглобина.
Особенности употребления печёных яблок
В зависимости от возраста и состояния здоровья, употребление печёных фруктов нужно регулировать. Однако, данное блюдо рекомендуется применять в пищу как можно чаще, а, в идеале, ежедневно.
Для ребёнка
Данным продуктом можно начинать баловать ребёнка ещё во время грудного вскармливания — уже с шестимесячного возраста малышу можно давать пюре. Пищеварительная система малыша ещё не готова ко «взрослой» пище, но термически переработанное яблоко вполне можно постепенно вводить в рацион.
Важно! При помощи пюре из печёного плода можно проводить профилактику и лечение интоксикации детского организма.
Вкусовые качества блюда принесут радость малышу, который с удовольствием будет познавать мир через нечто отличное от материнского молока.
Для взрослых
Как и сырые фрукты, запечённые помогают очистить желудочно-кишечный тракт от шлаков и нормализуют пищеварение и деятельность сердечно-сосудистой системы. Помимо медицинских и профилактических показаний, употребление продукта принесёт удовольствие от своего изысканного вкуса. Мякоть яблока после термической обработки приобретает высокие вкусовые качества и легко усваивается.
Для кормящей мамы (при грудном вскармливании)
Гипоаллергенность блюда является отличным показанием для его приёма женщинам в послеродовой период и при лактации. Лёгкое усвоение всех полезных элементов помогает передать их младенцу через молоко. Стоит лишь осторожно принимать фрукты в первые 2-3 раза, чтобы пронаблюдать состояние ребёнка. Если же не возникает никаких противопоказаний, их можно включать в рацион на регулярной основе.
При диабете
Гликемический индекс, по которому определяется пригодность к употреблению продуктов при сахарном диабете, для яблок достаточно низкий. Поэтому продукт показан для применения в пищу при данном заболевании и в сыром виде.
После термической обработки фрукты отлично усваиваются даже при серьёзной стадии недуга. Для диабетиков будет полезно включить в рацион 1-2 запечённых яблока. Это даст эффект насыщения организма и обеспечит суточной нормой витаминов и минеральных веществ.
При панкреатите
Польза блюда несомненна даже при расстройствах работы кишечника.
При панкреатите необходимо придерживаться лишь некоторых правил, которые позволят принимать печёные яблоки:
- для запекания выбираются лишь фрукты сладких сортов;
- во время обострения недуга, нужно на неделю прекратить употреблять продукт;
- при хроническом течении заболевания, плоды нужно после запекания почистить и перетереть.
При панкреатите польза яблок очевидна, потому что они отлично перерабатываются, не нагружая поджелудочную железу. Также пищеварение после такого блюда не вызывает вздутие живота и сопутствующего этому процессу метеоризма.
Возможный вред и противопоказания
Особого вреда печёное яблоко принести не сможет, но злоупотреблять им всё же не стоит. Весь полезный эффект можно испортить перееданием, когда грубая клетчатка из состава продукта расстроит деятельность кишечника или приведёт к колиту. Не стоит употреблять блюдо при язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и гастрите.
Знаете ли вы? Тщательное пережёвывание яблока является отличной санацией ротовой полости — очищаются зубы и массируются десны.
Хранение и заготовка на зиму
Чтобы всегда иметь возможность приготовить полезное блюдо, необходимо заранее побеспокоиться о заготовке материалов для него. Для хранения выбираются зимние сорта, которые обладают хорошей лёжкостью. Из современных видов можно выделить Ред Чиф, Лиголь, Антоновка, Голден, Свежесть и другие.
При правильном хранении они могут долежать даже до следующего урожая. Хранение происходит при температуре от 0 до 5°С и влажности около 85%. Плоды раскладываются в ящики или на полки стеллажей насыпью или в песке, земле, опилках, бумаге.
Помещение, где хранятся фрукты, необходимо хотя бы раз в день проветривать, чтобы удалить этилен, который выделяется из сладких зимних сортов. В противном случае, плоды могут перезреть и подтолкнуть к созреванию другие фрукты и овощи, которые хранятся рядом.
Знаете ли вы? Во время знаменитого американского «сухого закона» яблочный сидр был единственным спасением для пьющих жителей глубинки, так как не подпадал под законодательные запреты.
Яблоки, запечённые в микроволновке, являются отличным диетическим блюдом, которое с удовольствием съедят и дети, и взрослые. Приготовить его очень просто, а приятные эмоции и польза от употребления скрасят любой день.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет
Источник
13 ноября 2016
8800
Интересный факт: печёные плоды намного полезней свежих. Почему? Давайте разберемся в этом, а после рассмотрим рецепты приготовления печеных яблок в микроволновке.
Чем полезны печёные яблоки
Польза десерта заключается в способности выводить из организма вредный холестерин и соединять свободные радикалы, так как в плодах много пектина. Они предупреждают развитие опухолей и помогают разрежать содержимое кишечника при запорах. Также сладкий десерт помогает лечить дисбактериоз. Пектины помогают полезным бактериям легче усваиваться в организме.
Употреблять печёные яблоки рекомендуются людям, перенесшим операцию на брюшную полость, так как фрукт помогает восстановить пищеварение.
Помимо выше перечисленных полезных свойств готовый десерт:
- способствует нормализации веса;
- укрепляет иммунную систему;
- разглаживает морщинки и подтягивает кожу;
- налаживает работу ЖКТ и повышает качество обмена веществ.
Самый быстрый рецепт приготовления
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| яблоки сорта Антоновка — | 3 шт. |
| мелкокристаллический сахар — | 45 г |
| Время приготовления: 7 минут | Калорийность на 100 грамм: 25 Ккал |
Многие любят этот десерт, но не каждая хозяйка хочет хлопотать возле духового шкафа. В этом случае на помощь приходит СВЧ-печь.
Поэтапное приготовление десерта:
- Срезать верхушку у плодов, и не прорезая отделить сердцевину;
- В центр плода насыпать сахар и накрыть срезанной «шляпкой»;
- Положить фрукты в посуду, накрыть сверху глубокой тарелкой;
- Поставить десерт в СВЧ-печь (5 минут);
- Оформить сахарной пудрой.
Печёные яблоки с мёдом в микроволновке
Десерт не только утолит голод, но и не навредит фигуре. А добавление корицы сделает вкус яблок пикантным и ароматным.
Список продуктов:
- крупное зелёное яблоко;
- молотая корица – 8 гр.;
- цветочный мёд – 1 ст. л.;
- молотый имбирь – 4 гр.
Время запекания: 7 минут.
Количество калорий: 75 ккал.
Поэтапное приготовление десерта:
- Вынимаем из плода сердцевину;
- Корицу смолоть в порошок;
- В центр фрукта влить мёд;
- Высыпать молотый имбирь, затем корицу;
- С помощью десертной ложки перемешать начинку;
- Запекать яблоко в СВЧ-печи не более пяти минут.
Определить готовность можно по кипению соуса, который пропитает фрукт снаружи и внутри.
Как запечь яблоки с сухофруктами
В сравнении со всеми рецептами, этот, благодаря удачному сочетанию ингредиентов, самый вкусный.
Рецепт №1
Для приготовления необходимо:
- крупные зелёные яблоки – 5 шт.;
- курага, изюм, любые орехи – по 20 гр.;
- жидкий мёд – 20-30 гр.
Потраченное на готовку время: 8-10 минут.
Количество калорий: 85.9 ккал.
Поэтапное приготовление десерта:
- Изюм с курагой залить горячей водой и отложить;
- Орехи при необходимости слегка подсушить в духовом шкафу;
- Удалить сердцевину;
- Смягчённые курагу и изюм мелко нарезать, смешать с орехами;
- Каждый фрукт наполнить начинкой, а сверху смазать мёдом;
- Отправляем в микроволновку на 5 минут.
Отталкиваясь на этот рецепт десерта можно изменять компоненты начинок.
Рецепт №2
Для приготовления десерта из яблок потребуется:
- зелёные яблоки – 4 шт.;
- мелко нарубленные финики – 100 гр.;
- любые орехи – 10 гр.;
- тёртая цедра лимона – 1 ст. л.;
- отфильтрованная вода – 0.5 стакана;
- коричневый сахар – 0.5 стакана;
- сливочное масло – 30 гр.;
- корица – ¼ ч. л.;
- тёртый мускатный орех – ¼ ч. л.;
- мороженое или взбитые сливки – для оформления.
Время выпекания ингредиентов и подготовки: 30 минут.
Количество калорий: 122.99 ккал.
Поэтапное приготовление:
- Отделить сердцевину и верхнюю половину плодов отделить от кожуры;
- Смешать цедру, финики, орехи и начинить смесью фрукт;
- Фрукты положить на специальную тарелку для СВЧ-печи;
- Довести до кипения воду, корицу, масло, сахар и мускатный орех;
- Полученным сиропом полить фрукт;
- Поставить в микроволновку для выпекания.
Чтобы сироп хорошо пропитался, периодически останавливайте процесс и поливайте им фрукт. Подавать десерт со взбитыми сливками или двумя шариками ванильного мороженого.
Мясо по-монгольски — этот необычный рецепт достоин того чтобы вы его попробовали.
Рецепт тартара из говядины — приготовьте интересную закуску, которая поразит вас своим вкусом.
Возьмите на заметку рецепт вкусного теста для самсы. Попробуйте несколько вариантов блюда.
Печёные яблочки для кормящих мам
Десерт, приготовленный по этой рецептуре, разрешено включить в рационы уже на 3 день после родов.
Список ингредиентов:
- яблоко – 1 шт.;
- сухофрукты – 10 гр.;
- корицу добавить по вкусу.
Потраченное на приготовление время: 5 минут.
Количество калорий: 71.91 ккал.
Поэтапный процесс приготовления:
- В плодах сделать сквозное отверстие, не повредив нижнюю часть;
- Начинить яблоки сухофруктами, сверху посыпать корицей;
- Выпекать не больше пяти минут.
С трёх месяцев в рецептуру можно включить мёд и чернослив.
Как запечь яблоко с творогом
Любители оригинальности могут поэкспериментировать с молочным продуктом.
Список необходимых продуктов:
- яблоки крупного размера – 4 шт.;
- творог – 6 ст. л. или 100 гр.;
- изюм – горсть;
- сахар – 20 гр.;
- масло – 20 гр.;
- желток – 1 шт.
Время запекания и подготовки ингредиентов: 15 минут.
Количество калорий: 103.54 ккал.
Поэтапное приготовление десерта:
- У каждого плода сначала срезать верхушку (не выбрасывать), а затем аккуратно вырезать сердцевину не повредив при этом фрукт;
- Молочный продукт перетереть с сахаром, желтком, изюмом и маслом;
- Чайной ложкой начинить плоды, аккуратно утрамбовывая;
- Накрыть крышечкой каждый фрукт и запечь яблоки в СВЧ-печи не больше 10 минут.
Время запекания зависит от фруктов: мягкие плоды готовятся быстрее твёрдых.
Яблоки с ванилью и корицей
Благодаря миксу двух пряностей, фрукт приобретает невероятный аромат и потрясающий вкус. А наличие мёда сделает десерт в меру сладким.
Компоненты рецептуры:
- яблоки (крупные зелёные) – 4 шт.;
- корица – 4 ч. л.;
- ванильный сахар – 1 ч. л.;
- жидкий мёд – 4 ч. л.
Время готовки: до 5 минут.
Количество калорий: 72.41 ккал.
Поэтапный процесс приготовления:
- Сделать в центре плодов углубление, путём удаления сердцевины;
- В каждый фрукт влить по ложке мёда;
- Следом по ¼ ложке ванильного сахара, а сверху засыпать ложкой корицы;
- Начинку перемешать и отправить в микроволновку;
- Запекать 5 минут.
Всего лишь за 5 минут фрукт пропитается карамельной начинкой, а дом наполнится пряным ароматом.
Яблочный соус
Приготовленный по этой рецептуре соус подают к жаркому из свинины, жареному гусю или утке.
Ингредиенты для приготовления сладкого соуса:
- крупные яблоки (удалить кожуру и сердцевину) – 4 шт.;
- масло – 30 гр.;
- сахар – ¼ стакана;
- тёртая лимонная цедра – 2 ч. л.;
- вода – 0.5 стакана.
Время приготовления: 10 минут.
Количество калорий: 82.47 ккал.
Поэтапное приготовление соуса:
- В глубокую посуду для микроволновки поместить все ингредиенты и отправить вариться в СВЧ-печь;
- Периодически останавливайте процесс тепловой обработки, чтобы проверить консистенцию яблок;
- Как только фрукт станет пюреобразным и мягким, растереть его вилкой.
Сладкий соус подают в тёплом виде и хранят в холодильнике не более трёх суток.
Рекомендации на заметку
- если начинить яблоки орехами и корицей, получится оригинальный гарнир к мясному блюду или рыбе;
- плоды выбирайте не битые и не повреждённые;
- чтобы во время тепловой обработки не треснула кожица, проколите её в нескольких местах вилкой или зубочисткой;
- необычную начинку можно приготовить из мелко нарезанного отварного ревеня и фруктового ассорти;
- помимо корицы и мускатного ореха, можно использовать гвоздику и ямайский перец;
- придать приторно сладким яблокам кислинку поможет лимонный сок. Достаточно сбрызнуть им фрукт до отправки в микроволновую печь.
Готовьте с пользой!
Источник