Чем вкусным и полезным порадовать ребенка

Чем вкусным и полезным порадовать ребенка thumbnail
чем накормить ребенка

«Я готовлю, стараюсь, стою у плиты, а он кричит «Фе!» и отодвигает тарелку. И чем кормить этого ребенка?», — сетует моя подруга. Знакомая ситуация? Дорогие мамы, как я вас понимаю. Порой накормить ребенка — это непосильная задача. И даже жалко не самих продуктов, а усилий и времени, которое мы проводим на кухне. Детские блюда должны быть свежими, вкусными, интересными. Но как все это воплотить занятой маме?

Пообщавшись с подругами и проведя небольшой соцопрос, получилось собрать несколько простых и вкусных блюд, которые любят наши дети. Но, главное, их приготовление не занимает много времени.

1. Курица в сладком соусе

Ингредиенты: курица, мед, куркума, кориандр, соль, перец, чеснок, апельсин.
Приготовление: Количество ингредиентов зависит от размера курочки. В глубокой миске смешать 2-3 ст. ложки меда, 1-2 ч. л. куркумы, щепотку молотого кориандра, перца, соли, выдавить 1-2 зубчика чеснока. Добавить сок одного небольшого апельсина. Мариновать курицу нужно полчаса. По желанию можно оставить на ночь. Отправить в разогретую духовку примерно на час. Гарниром может выступить картофельное пюре, макароны или каши. Вкус у курочки будет островато-сладкий, и на вид интересно! А время запекания можно использовать для себя.

курица в сладком соусе

2. Ракушки с сыром

Ингредиенты: макароны «ракушка» большие, правленый сыр, помидоры, лук репчатый, куриная грудка отварная, соль, перец.
Приготовление: отварить макароны, но меньше на 2-3 минуты меньше, чем написано в инструкции. Дать макаронам остыть.

За время, когда варятся ракушки, порезать лук кубиками и поджарить на оливковом масле, добавить соль, перец, по желанию можно добавить ароматные травы. Порезать мелкими кубиками отваренную куриную грудку и помидоры. Смешать лук, помидоры и мясо. Потереть сыр на мелкой терке.
Наполнить ракушку помидорно-мясным фаршем, сверху досыпать сыр. Выложить ракушки в глубокую сковороду или форму для выпечки, предварительно смазав маслом. Можно поставить на огонь или отправить в горячую духовку на 3-4 минуты, чтобы расплавился сыр.

Подавать можно с любым салатом. Время приготовления занимает примерно 15-20 минут.

ракушки с сыром

3. Картофель под сыром

Этот нежный внутри картофель, сверху покрывает аппетитная хрустящая корочка. Поверьте, не оставляет равнодушным никого. Ингредиентов минимум, времени минимум, наслаждения — максимум!

Ингредиенты: картофель, сливочное масло, сыр, соль.
Приготовление: выбирайте картофель небольшого размера. Почищенную или хорошо вымытую картофелину разрезать пополам. Выложить на противень, смазанный маслом, посолить, положить кусочек масла. Отправить в разогретую духовку на 20 минут. Потом на каждую картофелину положить кусочек сыра. Готовить еще несколько минут, чтобы сыр расплавился и немножко подрумянился. Подавать можно с любым салатом.

картофель под сыром

4. Куриная печень под сметанным соусом

Не все дети любят печень, хотя она очень полезна. Но этот рецепт — просто находка. Печень стает нежной, ароматной, и будет просто таять во рту.

Ингредиенты: куриная печень, репчатый лук, морковь, соль, перец, ароматные травы, сметана, подсолнечное масло.
Приготовление: обжарить куриную печень с обеих сторон до изменения цвета на подсолнечном масле в разогретой сковороде. Добавить порезанный кубиками лук, посолить, поперчить, по желанию добавить ароматные травы. Через несколько минут добавить натертую на средней терке морковь. Протушить несколько минут под крышкой. Добавить нежирную сметану. По желанию добавить свежую зелень. Протушить еще несколько минут.

Подавать можно с макаронами, картошкой или кашами. С этой печенью дети сметут все. Готовится она примерно 15-20 минут, а вкус просто изумительный!

куриная печень

5. Суп с фрикадельками

Первые блюда очень полезны и просто необходимы в детском меню. Но вот только легко ли вам накормить ребенка супом? Думаю, ответ скорее «нет».
Мой фирменный суп с фрикадельками все любят из-за его красоты, ну и вкуса, конечно. А на его приготовление уходит 15 минут.

Ингредиенты: куриный фарш, картофель, морковь, лук, зеленый горошек, куркума, мелкие макароны «звездочки», оливковое масло, соль, перец, лавровый лист, зелень.
Приготовление: Если у вас в холодильнике завалялся куриный фарш, это просто находка. Ну а если нет, то приготовьте сами, измельчив мясо, добавив маленькую луковицу, зубчик чеснока и соль по вкусу.

Картофель, морковь и лук порезать кубиками, из фарша сделать фрикадельки. Картофель и морковь ставим на огонь, ждем пока закипит и проварится несколько минут, добавляем лук, соль, перец, лавровый лист, макароны и куркуму. Варим несколько минут. Добавляем фрикадельки и ложку оливкового масла. За минуту до готовности добавляем зелень. Если у вас консервированный горошек, добавляем его в конце. Если свежий — вместе с картошкой.

Этот суп выглядит очень красиво, куркума делает его золотистым и аппетитным, а ингредиенты разного цвета и формы точно заинтересуют детей.

суп с фрикадельками

6. Рыбные котлеты

То, что рыба очень полезный продукт, знают все. Но так уж сложилось, что многие дети не любят рыбу. Эти котлетки вкусные, красиво выглядят и их можно замаскировать под обычные котлеты. А полезны еще и потому, что не жарятся, а запекаются.

Ингредиенты: рыбное филе 500 гр, 2-3 ломтика белого хлеба без корочки, лук репчатый, твердый сыр, одно яйцо, растительное масло, зелень укропа, соль.
Приготовление: филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луковицей, добавить яйцо, отжатый хлеб в воде, можно в молоке. Добавляем мелко нарезанный укроп, соль, ложку растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки. Для красоты можно придать им форму звездочек, рыбок, сердечек. Выкладываем на противень и отправляем в разогретую духовку на 15-17 минут. По истечении этого времени посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут. Котлетки готовы!

рыбные котлеты

7. Морковные котлеты

То, что овощи полезны, знаем мы, взрослые. Детям это совсем не интересно. Но эти морковные котлетки должны привлечь внимание детей. Существует множество вариаций этого блюда, но эти два, соленые и сладкие, самые простые и аппетитные.

Сладкие котлеты
Ингредиенты: 5-6 морковок средних размеров, полстакана манной крупы, 2-3 ч.л. сахара, одно яйцо, щепотка соли, растительное масло.
Приготовление: морковь отварить, когда остынет, натереть на терке, добавить манку, яйцо, сахар, соль. Сформировать котлетки, можно обвалять в манке и жарить на растительном масле. Подавать можно с вареньем или джемом.

Соленые котлеты
Ингредиенты: морковь, небольшая луковица, зубчик чеснока, соль, яйцо, манка, укроп.
Приготовление: Отварную охлажденную морковь потереть на терке, добавить измельченный лук, чеснок, мелко порезанный укроп, яйцо, соль, манную крупу, вымешать, сформировать котлеты, обжарить с двух сторон.

морковные котлеты

8. Омлет с колбаской и овощами

Яйца, несомненно, очень полезный продукт. Как всегда, не все дети любят яичницу. Но, думаю, этот пышный, мягкий и ароматный омлет должен заинтересовать малышей. А если еще немного пофантазировать и добавить в него интересные компоненты, дети точно захотят его попробовать.

Ингредиенты: 8 яиц, 1 стакан молока, 1-2 ст. ложки муки, шепотка соли, несколько детских сосисок, 1-2 ст. ложки консервированного горошка, 1 отварная морковь, 1-2 отварных картофелины, зелень.
Приготовление: в глубокую миску разбить яйца, добавить молоко, соль, муку и хорошо взбить. Сосиску порезать колечками, морковь и картофель кубиками, мелко порезать зелень, промыть горошек водой. Все ингредиенты добавить к яйцам, перемешать, вылить в смазанный маслом противень и отправить в разогретую духовку. Такой омлет можно подавать со свежими овощами или соусами.

омлет

9. Манник

Манник — это полет для маминой фантазии, а компоненты с легкостью можно найти в любом холодильнике.

Ингредиенты: 1 стакан манной крупы, 1 стакан сметаны (можно заменить кефиром или взять пополам), полстакана сахара, три яйца, половину чайной ложки соды, можно добавить ванильный сахар.
Приготовление: Смешать все компоненты, дать постоять некоторое время. Можно приготовить вечером и оставить в холодильнике на ночь.
Выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в духовку на 30 минут. В манник можно класть сухофрукты, ягоды, или просто полить любимым вареньем или сиропом.

манник

10. Творожная запеканка

Творог чуть ли не самый полезный молочный продукт. Но мой малыш категорически отказывается его есть, а вот творожная запеканка идет «на ура». За несколько лет приготовлений она стала моим лучшим другом и спасителем, когда ребенка трудно чем-то накормить. Люблю ее готовить и за то, что в процессе можно фантазировать и экспериментировать, а испортить ее практически невозможно.

Ингредиенты: 1 кг творога, 3 яйца, полстакана манной крупы, полстакана молока, ванилин, 1 стакан сахара (по вкусу, можно чуть меньше), цедра одного лимона, сок половины лимона, 1 ст. ложка крахмала.
Приготовление: творог пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Чем нежнее творог, тем вкуснее будет запеканка.

Пока вы это делаете, заливаете манную крупу молоком. Размешайте яйца с сахаром, взбивать в пену не обязательно. Вымешайте творог, яйца, манку, добавьте ванилин, влейте сок половины лимона, натрите на мелкой терке лимонную цедру, добавьте ложку крахмала. Хорошо все перемешайте. В запеканку можно добавить курагу, изюм, предварительно замочив их водой, или ягоды, фрукты. Вылейте творог в смазанную маслом форму и отправьте в разогретую духовку на 40 минут до образования золотистой корочки сверху. Готовится быстро, а за 40 свободных минут можно сделать много полезных вещей.

творожная запеканка
Надеемся, вашим детям придутся по вкусу эти блюда, но можете поделиться своими идеями, как накормить малыша!

Источник

Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Onedio избранное > Женщины-27 апреля 2017, 17:19‘ добавлено,
4 мая 2017, 15:42‘ обновлено

Ваш малыш порадовал вас, помог на кухне, сделал красивую поделку или у него скоро День рождения, и вы хотите приготовить что-нибудь вкусненькое для него, но в голову не приходит ничего кроме блинов и готовых сладостей? Мы спешим вам помочь. Сегодня мы поделимся с вами 8 рецептами быстрых вкусняшек для детей на особые случаи жизни ????

 А как оформить стол для Дня рождения, можно узнать здесь.

1. Разноцветные бананы в шоколаде

Ингредиенты:

  • Бананы

  • Цветная кондитерская посыпка или рубленые орешки

  • 1-2 упаковки темного или молочного шоколада

Бананы очистить и надеть на длинные шпажки. Растопить шоколад на водяной бане и обмакнуть в него банан. Сверху посыпать орешками или кондитерской посыпкой и дать шоколаду застыть.

2. Печенье с разноцветным шоколадным драже

cdn.averiecooks.com

Ингредиенты:

  • 200 г сливочного масла комнатной температуры

  • 1 стакан сахара

  • 1 яйцо + 1 яичный желток 

  • 3 стакана муки

  • 1 ч.л. ванилина

  • 1 стакан разноцветного шоколадного драже

Сливочное масло немного взбить венчиком, добавить сахар и взбить до кремообразной консистенции. Затем добавить яйцо, желток, муку и ванилин — тщательно перемешать. Всыпать драже и снова перемешать. Из полученного теста сделать шарики размером с грецкий орех и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать до золотистого цвета в предварительно разогретой до 175 градусов духовке. Охладить и подавать.

3. Разноцветные фруктовые шашлычки

Ингредиенты:

  • Красный виноград

  • Клубника

  • Зеленый виноград

  • Черника

  • Банан

  • 50-100 г йогурта

  • Мед

Банан нарезать небольшими ломтиками и вместе с остальными фруктами надеть на длинные шпажки. Мед смешать с йогуртом и полить этой смесью шашлычки. Оставить десерт на 1 ночь в морозильной камере, а на следующий день дать детям и смотреть, как быстро они исчезают.

4. Клубничное мороженое

cdn.cpnscdn.com

Ингредиенты:

  • 250-300 г клубники

  • ½ стакана сахарной пудры

  • 1/3 стакана воды

Клубнику очистить, хорошо промыть и обсушить. В блендере прокрутить клубнику, ½ стакана сахарной пудры и 1/3 стакана воды так, чтобы остались небольшие кусочки клубники. Половину этой смеси перелить в глубокую миску, а остальное измельчить в бленедере до состояния однородного пюре. Затем смешать обе части и разлить по формам для мороженого. Оставить в морозилке на ночь.

5. Фигурные тостики для веселого начала дня

allshecooks.com

Ингредиенты:

  • 1 банан

  • Несколько ягод черники

  • 2-3 клубники

  • Шоколадная паста

  • Арахисовое масло

  • Пшеничный хлеб

  • Сливочный сыр

Намазать хлеб шоколадной пастой, арахисовым маслом и сливочным сыром (по отдельности). Далее включаем фантазию и создаем фигурки, как на фото, с помощью банана, черники и клубники.

6. Морковные шарики

mykidslickthebowl.com

Ингредиенты:

  • 1 кг моркови

  • 1 стакан рубленых грецких орехов

  • 1 ч.л. маргарина

  • 1 стакан кокосовой стружки

  • 1/2 пачки печенья

  • 4 ст.л. сахара

  • 1 ч.л. молотой корицы

Морковь вымыть и с помощью терки и блендера сделать из нее пюре. Пюре выложить в кастрюлю, добавить маргарин и сахарную пудру. Варить около 10-15 минут до испарения лишней жидкости. Печенье измельчить и добавить в кипящее пюре. Снять с огня и всыпать корицу и грецкие орехи. Хорошо перемешать до полного растворения печенья. Охладить смесь и сформировать шарики, смачивая руки водой. Обвалять шарики в кокосовой стружке и подавать.

7. Шоколадные батончики с драже

kitchenmeetsgirl.com

Ингредиенты:

  • 3 ст.л. сливочного масла

  • 1/4 стакана какао

  • 1/2 ч.л. ванилина

  • 1/8 стакана молока

  • 1,5 стакана сахарной пудры

  • 1/2 стакана шоколадных драже 

Все ингредиенты тщательно перемешать и выложить в форму, застеленную пищевой пленкой. Положить в холодильник на пару часов, а когда затвердеет, достать из формы и нарезать на кусочки.

8. Гранола с шоколадом

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана овсянки

  • 2 ст.л. арахисовой пасты

  • 1 ч.л. корицы

  • 1 ст.л. кунжута

  • 1 ст.л. кокосовой стружки

  • 1 щепотка соли

  • 1 стакан жареного фундука

  • 2 ст.л. меда

  • 1 стакан шоколадных капель

Орехи измельчить в блендере и соединить все сухие ингредиенты в миске. Мед и арахисовую пасту растопить в кастрюле и смешать с сухими ингредиентами. Выкладывать в форме шариков на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекать при 160 градусах в духовке 20 минут.

Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Источник

Автор:

16 марта 2015 12:35

Хотите вкусно накормить ребенка, но после работы времени на готовку почти не остается? Предлагаю вашему вниманию 27 простых и быстрых в приготовлении блюд, которые точно понравятся вашим детям.

Источник:

Ссылки по теме:

Чем вкусным и полезным порадовать ребенка

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

Источник