Чердак полезные советы идеи секреты для дома

Чердак полезные советы идеи секреты для дома thumbnail

Чердак |полезные советы, идеи, секреты для дома|

сегодня в 13:33

Кухонные хитрости для теста.

1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день.

Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха

2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «Ð¶Ð¼ÐµÐ½ÑŽ» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Ð Ð°Ð½ÑŒÑˆÐµ самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.

3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом.

Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.

5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста

6. Для дрожжевых изделий жидкость всегда должна быть подогретой до 30-35?С, так как дрожжевые грибки в жидкости, имеющей более низкую или высокую температуру, теряют свою активность

7. Когда вы обминаете тесто руки должны быть сухие.

8. Перед тем как поставить изделия в духовку,ему дают подойти в течении 15-20минут. Перед выпечкой тесту дайте полностью расстояться. При неполной расстойке оно плохо поднимается и пироги долго не пропекаются.

9. Пироги на противне выпекать на среднем огне, чтобы начинка не пересохла.

10. В тесто (дрожжевое и пресно-сдобное) лучше всего добавлять нерастопленное сливочное масло, так как растопленное масло ухудшает структуру теста.

11. Пироги, приготовленные на молоке, более вкусны и ароматны, корочка после выпечки блестящая с красивым цветом.

12. Дрожжи для теста должны быть свежими, с приятным спиртным запахом. Проверьте дрожжи заранее. Для этого приготовьте небольшую порцию опары и посыпьте слоем муки. Если через 30 мин не появятся трещины, то качество дрожжей плохое

13. При избытке сахара в тесте пироги быстро «Ñ€ÑƒÐ¼ÑÐ½ÑÑ‚ÑÑ» и даже подгорают. Замедляется брожение дрожжевого теста, и пироги получаются менее пышными

14. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

15. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки

16.  Ð’ысокие пироги выпекают на слабом огне, чтобы они равномерно пропекались.

17. Жиры, размягченные до густоты сметаны, добавляют в конце замешивания теста или при его обминке, от этого брожение теста улучшается

18. Чтобы готовые пироги были более нежными и рассыпчатыми, в тесто кладите только желтки.

19. Тесто для пирога, выпекаемого на противне, раскатывают как можно тоньше, чтобы хорошо чувствовался вкус начинки.

20. Чтобы нижняя часть пирога была сухой, слегка посыпьте нижний пласт пирога крахмалом, а потом уже выкладывайте начинку.

21. Ни тесту, ни опаре не следует давать перестаиваться, так как это вызывает ухудшение качества теста. Достаточно 3 ч, но обязательно в тепле.

22. Пироги из дрожжевого теста можно смазывать молоком, а при желании посыпать сверху солью, маком, тмином.

Читайте также:  Чем полезна черника для женщин после 50 лет

23. Закрытые пироги смазывают перед выпечкой взбитым яйцом, молоком, сахарной водой. Благодаря этому на готовом пироге появляется аппетитный глянец. Наилучший блеск получается при смазке желтками.

24. Пироги, которые посыпают сахарной пудрой, смазывают также маслом — оно придает им приятный аромат.

25. Пироги, смазанные яичным белком, приобретают во время выпечки блестящую румяную корочку.

26. Чем больше в тесте жира и меньше жидкости, тем более рассыпчатыми получаются изделия.

27. Если в тесто переложить соды, то пирог получится более темного цвета с неприятным запахом.

28. Тонкое тесто легко раскатать, обернув скалку чистой полотняной тряпкой

29. Если тесто слишком влажное, положите на него лист пергамента и раскатывайте прямо через бумагу.

30. Пироги из песочного теста следует вынимать из форм охлажденными.

31. Прежде чем добавлять в тесто изюм, его нужно обвалять в муке.

32. Соль всегда добавляют к муке лишь тогда, когда опара уже отбродила

33. Если тесто уже подошло, а у вас нет времени поставить его в духовку, прикройте тесто хорошо смоченной бумагой, предварительно стряхнув с нее воду.

34. Горячий пирог лучше не резать. Но если это необходимо, нужно нож нагреть в горячей воде, быстро вытереть и резать.

35. Если пирог не снимается с противня, отделяют его от противня ниткой.

Источник

Полезные хитрости для дома улучшают и упрощают жизнь. Существует лайфхаки, позволяющие эффективнее вести домашнее хозяйство. Многим будет полезно внедрить их в жизнь

Хитрости для экономии

Маленький бюджет заставляет искать возможность сэкономить. Полезные советы для дома в этом случае будут как нельзя кстати.

Использование в пульте только одной батарейки

maxresdefault 3 1024x576 - Полезные советы и хитрости для дома

Сели батарейки в пульте от телевизора? Если дома нет запасных, это может стать катастрофой. Но если есть хотя бы одна запасная батарейка, техника оживет. Нужно оставить в пульте один старый источник питания и вставить один новый. Напряжение будет маленьким, но его хватит для появления инфракрасного сигнала. Правда, согласно закону сохранения энергии одна батарейка разрядится раньше, чем две или три.

Лайфхак не годится для случаев, когда требуется значительная мощность. Он не позволит сэкономить на игрушках с моторчиком, фотоаппаратах. А вот в пульт или настенные часы поставить одну батарейку можно.

Ловушка для комаров своими руками

Комары летят на теплый углекислый газ, выделяющийся при дыхании. Их можно обмануть, приманив на газ от брожения дрожжей.

lovushka drozhzhi 1024x768 - Полезные советы и хитрости для дома

Изготовление ловушки:

  1.         обрежьте горло у бутылки из темного пластика;
  2.         соедините обе части, перевернув верхнюю горлом вниз;
  3.         налейте в бутылку теплую воду;
  4.         насыпьте две столовые ложки сахара и четверть чайной ложки сухих дрожжей;
  5.         поставьте на подоконник.

Ловушка будет работать 7-10 дней.

Выращивание лука на подоконнике

1412786554 1024x683 - Полезные советы и хитрости для дома

Свежая зелень – ценный источник витаминов. Зимой в магазине зеленый лук стоит дорого. Чтобы сэкономить, нужно заняться домашней выгонкой. Для этого луковицы ставят в стакан с водой таким образом, чтобы жидкость доходила до донца. Если в магазине удастся купить уже начинающие прорастать луковки, выгонка пойдет быстрее.

Поставьте сосуды с луком на светлый подоконник. Срезать перья можно будет через две недели.

Канцелярский зажим вместо рамки для фото

7337033322 - Полезные советы и хитрости для дома

Офисный зажим – универсальный предмет, который можно использовать минимум десятью различными способами. Предлагаем сделать из него рамку для фото. Вместо фотографии в рамку можно поставить важное напоминание.

Читайте также:  Рецепты полезной овсяной каши на воде

На нижний край фотографии наденьте 1-2 зажима. Поставленное на стол фото будет устойчиво сохранять равновесие.

Усилитель динамика телефона из втулки

make your iphone speakers sound louder3 - Полезные советы и хитрости для дома

Втулка для полотенец и два пластиковых стаканов могут сыграть роль телефонных динамиков.

Изготовление:

  •          вырежьте в боковых поверхностях стаканов по одному круглому отверстию, соответствующему диаметру втулки;
  •          наденьте стакан на втулку;
  •          в центре втулки прорежьте щель;
  •          вставьте в щель смартфон.

Такие колонки выглядят топорно, но они могут стать выходом из положения, когда ничего другого под рукой нет, например на природе. Звук становится гораздо лучше, так как он усиливается за счет пустот стаканов.

Советы для поддержания порядка

Дом, в котором царит порядок, – мечта любой хозяйки. Чтобы каждая вещь лежала на своем месте и была доступна, нужно использовать популярные лайфхаки для дома.

Складываем вещи правильно

orig 1 1024x576 - Полезные советы и хитрости для дома

У многих людей одежный шкаф больше напоминает корзину для белья. Исправить это положение нетрудно. Сейчас популярен метод «Кон Мари» названный в честь его автора – японской писательницы. Она предложила невероятно удобный и практичный способ складывать вещи на полке – не стопками, а рулонами. В результате каждая вещь видна, ее можно достать, не переворачивая остальные. В таком виде можно хранить трикотаж, джинсы и другие немнущиеся предметы гардероба.

Верхняя одежда

Компактный способ размещения верхней одежды на штанге:

  1.         заправьте рукава и капюшон внутрь;
  2.         наденьте на плечики;
  3.         повесьте на штангу.

Детские и взрослые куртки и пуховики смотрятся при этом гораздо аккуратнее, занимают меньше места.

Рубашки

Рубашки хранят в шкафу в сложенном виде. Если сложить вещь правильно, на ней не окажется заломов, складок и помятостей, она не займет много места в шкафу.

Складывание рубашки:

  •          выстиранную и выглаженную вещь подержите минимум полчаса на вешалке в комнате, чтобы она полностью остыла;
  •          застегните все пуговицы (на рукавах тоже);
  •          вложите внутрь картонный прямоугольник, как это делают в магазинах;
  •          загните к середине рукава;
  •          загните спинку.

Рубашка должна приобрести вид прямоугольника.

Белье

Ящик для нижнего белья редко бывает в порядке. Ворох трусов и лифчиков занимает много места. Если же сложить их в форме маленьких прямоугольников, в ящике станет гораздо просторнее.

Прямоугольниками можно складывать любые трусы: боксеры, шорты, стринги. Если сложить каждый прямоугольник вдвое, получатся рулончики. Их можно составить на дне ящика подобно карандашам в карандашнице. Это вертикальное хранение, которое изобрела знаменитая Кон Мари. Если выдвинуть шкаф, в котором находится сложенное таким образом белье, можно одним взглядом окинуть все предметы туалета и извлечь нужный, не помяв остальные.

Прочистка слива раковины солью

zasor 1024x666 - Полезные советы и хитрости для дома

Чаще всего раковина на кухне забивается из-за застрявшего в трубах жира. В этом случае на помощь придут соль и сода:

  1.         полстакана соли и стакан соды растворите в стакане горячей воды;
  2.         залейте в слив;
  3.         подождите 10 минут;
  4.         прочистите вантузом;
  5.         промойте струей кипятка.

Убираем шерсть животных с поверхностей резиновыми перчатками

d0d38da8b6 1024x674 - Полезные советы и хитрости для дома

Очищать от шерсти ковры и мягкую мебель удобно специальным валиком с липкой лентой. Если такого приспособления в хозяйстве нет, наденьте на руки резиновые или латексные перчатки, намочите их, потрите обивку. Шерсть пристанет к мокрой резине или скатается в комки.

Удаление этикеток феном

Многие задавались вопросом, как удалить с пластика или металла этикетку, чтобы от нее не сохранилось следов. Если пытаться просто оторвать липкую бумажку, останется пятно. Еще хуже, если удастся отделить только часть этикетки, а остальное начать соскабливать ногтями или ножом.

Читайте также:  Полезные подарки мальчику на 5 лет

Лучше использовать бытовой фен:

  1.         прогрейте наклейку около минуты;
  2.         подцепите ногтями за край;
  3.         медленно отделите.

Удаление пятен лимоном

Лимон содержит много органической кислоты, которая способна «выесть» с ткани пятна. Этому продукту «по зубам» кровь, ржавчина и фломастеры. Нанесите на пятно лимонный сок, посыпьте поваренной солью и положите ткань на солнце на несколько часов.

66 life changing things you can do with a lemon 1024x770 - Полезные советы и хитрости для дома

Стирка с лимонным соком для возвращения яркости вещам

Лимонный сок придает тканям яркость. Лимон ароматизирует и выводит пятна. Просто добавьте лимонный сок в стиральный порошок.

Интересные идеи для дома

На маленьких кухнях всегда не хватает места. Разместите вещи, которые должны быть под рукой, на внутренней двери кухонных шкафчиков. Для этого необязательно портить гарнитур дрелью. Воспользуйтесь крючками на липучках. Под особо тяжелую вещь воткните в дверцу канцелярскую кнопку с длинной головкой. Таким способом можно подвешивать что угодно, от полотенец до сковородок.

dekor vazy svoimi rukami 9 1 1024x643 - Полезные советы и хитрости для дома

Уникальной красоты вазу или цветочное кашпо можно сделать с помощью ткани. Для этого нужно обтянуть любой сосуд понравившимся материалом и красиво закрепить его лентами. Маленькие кашпо, затянутые цветастым ситцем, выглядят невероятно мило. Обычная банка или бутылка, обернутая кружевом, превращается в изысканную деталь интерьера.

47692418 790194031329753 853819102173307861 n 1024x768 - Полезные советы и хитрости для дома

Часто в буфете скапливаются разномастные кружки – остатки былых сервизов. Если из них уже не предполагается пить чай или кофе, а выкидывать целую вещь жалко, возможно превратить их в горшки для цветов. Потребуется дрель с насадкой по керамике, которой нужно аккуратно просверлить в дне кружки небольшую дырочку для стока воды. После этого в новом горшке без проблем будет расти любой подходящий по размеру цветок.

dcb385574a2ef18932a397b791c0f8012b 1024x663 - Полезные советы и хитрости для дома

Выдвижной ящик дивана или кресла декорируйте изнутри красивыми обоями. На отделку этой части мебели всегда идет дешевая и неказистая техническая ткань. Если воспользоваться мебельным степлером и оставшимся от ремонта куском обоев, мебель внутри станет такой же красивой, как снаружи.

758274819 w640 h640 zakladka dlya knig - Полезные советы и хитрости для дома

Надоевшие, не представляющие ювелирной ценности броши, серьги, кулоны превратите в декоративные закладки для книг. Украшение закрепляют на кусок тесьмы, так, чтобы оно свисало из книги. Тесьма будет закладкой, а брошь или сережка украсят фолиант.

korobka dlya paketov - Полезные советы и хитрости для дома

В доме всегда скапливается много использованных полиэтиленовых пакетов, которые еще могут послужить. Их удобно хранить в салфетнице – картонной коробочке с отверстием по центру. Ее можно повесить на внутреннюю поверхность двери кухонного шкафчика. Доставать пакеты из салфетницы удобнее, чем откуда-либо еще.

3.jpg q50 - Полезные советы и хитрости для дома

Офисные подставки для папок помогут систематизировать обувь. В каждое отделение положите пару босоножек на плоской подошве или домашних тапочек. При таком способе хранения обувь всегда доступна и не занимает много места.

Пружины от старой раскладушки еще способны послужить. Их используют как вешалки для джинсов. Одной стороной пружину закрепляют на штанге платяного шкафа. Брюки подвешивают за петельку для ремня.

Старый махровый носок – незаменимая вещь для уборки дома. Его можно надеть на швабру вместо специальной насадки. Он может стать чехлом для зонтика. Если засыпать внутрь сушеные травы, например лаванду или мяту, носок превратится в саше для шкафа, отпугивающее моль. Набив детский носочек поролоном, можно получить удобную игольницу.

Человек, любящий порядок и свой дом, многое делает своими руками. Перечисленные в статье полезные хитрости помогут организовать быт, сэкономить деньги и время.

Источник