Черный клен полезные свойства и противопоказания

Черный клен полезные свойства и противопоказания thumbnail

Польза и вред клена впервые были упомянуты в XVI веке, в народных лечебниках. Благодаря своим полезным свойствам, клен широко используют в народной медицине, в профилактических целях и для лечения множества заболеваний. Несмотря на то, что кленовое сырье практически не имеет противопоказаний к применению, стоит предварительно проконсультироваться с лечащим врачом, что позволит предотвратить нанесение вреда организму, вместо ожидаемой пользы.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

Химический состав клена

В химическом составе клена можно выделить следующие компоненты, благодаря которым продукт обладает полезными свойствами:

  • дубильные вещества – органические соединения, наделяющие продукт вяжущим вкусом. Данный компонент способен убивать патогенные микроорганизмы, обладает противовоспалительным и обезболивающим эффектами;
  • витамины группы A и C, без которых невозможно осуществление ни одного процесса в организме человека. Данные компоненты играют роль антиоксидантов, предотвращают уничтожение клеточных мембран при нарушении биохимического процесса;
  • органические кислоты – позволяют стабилизировать обменный процесс и предотвращают появление алкалоза.

Важно понимать, что клен используют только в народной медицине, поэтому его химический состав изучен недостаточно хорошо.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

Чем полезен клен для человека

Так как клен имеет богатый состав и обладает рядом полезных свойств, его широко используют в народной медицине. Клен используют в качестве:

  • мочегонного;
  • иммуномодулирующего средства;
  • жаропонижающего;
  • противовоспалительного;
  • обеззараживающего вещества;
  • тонизирующего;
  • обезболивающего.

Настой из клена способен улучшить работу ЖКТ, оказывает благоприятное влияние на нервную систему, снижает давление, нормализует менструальное кровотечение. Особыми лечебными свойствами обладает кленовый сок. Его используют в качестве очищающего средства для сосудов.

Внимание! Не стоит забывать про пользу веника из клена для бани, ведь он позволяет не только отлично держать жар, но и оказывает благоприятное воздействие на кожу.

Листья

Благодаря своим свойствам и составу, листья клена оказывают пользу для организма человека. Дубильные вещества, каротин и аскорбиновая кислота позволяют бороться с воспалениями, высокой температурой тела, загноенными ранами, туберкулезом и даже желтухой. Из листьев можно приготовить:

  • отвар;
  • настойку;
  • примочки.

Перед приемом отваров на основе листьев клена необходима консультация со специалистом.

Важно! Для приготовления настоек и отваров можно использовать не только молодые листья, но и пожелтевшие.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

Кора

Свойства и применение древесины клена известны практически каждому человеку. Отвар на основе коры позволяет справиться с диареей. Если приготовить из древесной коры золу, сделать на ее основе раствор и после втирать в кожу головы, то можно значительно усилить рост волос. Кроме этого, сырье обладает противовоспалительными свойствами.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

Цветки

Цветки клена, как правило, имеют небольшой размер и правильную форму. Так как они тоже обладают полезными свойствами, то многие осуществляют сбор цветков в период цветения, после чего собранное сырье высушивают и хранят в бумажных либо тканевых мешках. Сухие цветки используют для приготовления отваров и настоек, которые впоследствии используют для лечения желудочного и кишечного расстройств.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

Плоды

Обладают лечебными свойствами как листья клена, так и его плоды. Таким образом, кленовые плоды принимают участие не только в размножении, но и используются в качестве лекарственных средств при ряде заболеваний. В народной медицине из плодов клена готовят отвары и настойки, с помощью которых можно избавиться от заболеваний полости рта. Некоторые такое лекарство используют в качестве мочегонного средства.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

От каких болезней помогает клен

Так как клен обладает полезными свойствами и не способен принести организму вред, если правильно его употреблять и консультироваться с лечащим врачом, его широко используют в народной медицине при множестве заболеваний. Для отваров и настоев используют не только кленовые листья, но и кору, цветы, плоды. С помощью отваров, приготовленных на основе кленового сырья, можно избавиться от следующих заболеваний:

  • герпеса;
  • вирусных инфекций;
  • пневмонии;
  • болезней сердца;
  • радикулита;
  • цинги;
  • авитаминоза;
  • стоматита;
  • бронхита;
  • гепатита;
  • диареи;
  • простуды;
  • язв.

Если учитывать, что некоторые люди заготавливают веники, то необходимо знать про пользу и вред обыкновенного клена в бане.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

Рецепты народной медицины на основе клена

Приверженцы народной медицины уверены, что клен обладает лекарственными свойствами. За годы практики по использованию клена в народной медицине было создано большое количество рецептов, благодаря которым можно избавиться от множества заболеваний. Из клена готовят сиропы, отвары, настойки. Перед началом употребления клена необходимо понимать, что сырье может приносить не только пользу, но и вред, из-за непереносимости некоторых компонентов.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

При боли в суставах

Если наблюдается воспаление суставов, то рекомендуется принимать кленовый отвар:

  1. Для этих целей берут 6 высушенных кленовых листов.
  2. Заливают 400 мл воды.
  3. Доводят до кипения.

Схема приема следующая: на протяжении месяцы необходимо выпивать по 100 мл отвара 3 раза в день, после этого сделать перерыв на 7 дней и повторить курс еще 2 раза.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

Для повышения потенции

Спиртовые настойки на основе молодых листьев клена рекомендуют употреблять мужчинам, у которых наблюдается половое бессилие:

  1. Листья измельчают в блендере.
  2. Добавляют спирт.
  3. Соотношение по количеству листьев и спирта должно составлять 1:3.

Полученный настой принимают 5 раз на протяжении дня. Благодаря полезным свойствам клена эффект будет получен спустя 4 недели.

Читайте также:  Полезные маски для лица с молоком

Черный клен полезные свойства и противопоказания

При простудных заболеваниях

При простудных заболеваниях помогает горячее молоко с соком клена. Алгоритм приготовления выглядит следующим образом:

  1. Берут 100 мл молока.
  2. Кипятят на протяжении 3 минут.
  3. Дают немного остыть.
  4. Добавляют 100 мл кленового сока.
  5. Тщательно перемешивают.
  6. Для большей эффективности можно добавить 1 ч. л. кленового меда.

Эффект от применения будет в том случае, если употреблять молоко с соком клена 3 раза на протяжении дня.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

При кашле

Во время кашля рекомендуют сделать настойку на основе кленовых семян. Для этого потребуется:

  1. 2 ч. л. семян клена и 400 мл кипяченой воды тщательно перемешать.
  2. Дать настояться на протяжении 40 минут.
  3. Процедить через марлю.

Полученный настой принимают каждый день до приема пищи по 50 мл.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

При гастрите

Людям, страдающим гастритом, поможет отвар на основе листьев клена. Алгоритм приготовления:

  1. Берут 2 ст. л. высушенных и измельченных листьев.
  2. Заливают 400 мл кипяченой воды.
  3. Дают настояться 30 минут.
  4. Принимают 3 раза в день.

Если после приема настойки из кленовых листьев улучшение не наступает, то стоит незамедлительно обратиться за помощью к врачу.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

При диарее

Если наблюдается кишечное расстройство, которое, в свою очередь, сопровождается диареей, то необходимо приготовить отвар на основе кленовой коры:

  1. Берут 20 г коры клена и 400 мл воды.
  2. Помещают все в одну емкость.
  3. Доводят до кипения.
  4. Варят на протяжении 2-3 минут, процеживают.
  5. Дают остыть.

Полученный отвар принимают по 50 мл 3 раза в день.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

При коликах

Справиться с коликами позволит настойка на основе кленовых семян и листьев. Рецепт приготовления выглядит следующим образом:

  1. Берут 2 ч. л. семян клена и 4 ст. л. измельченных кленовых листьев.
  2. Все это заливают кипятком.
  3. Ставят на водяную баню.
  4. Томят на протяжении 30 минут.
  5. Процеживают.

Полученную настойку после охлаждения принимают 3-4 раза в день по 50 г.

Внимание! Важно понимать, что отвар из листьев клена приносит и пользу, и вред для организма, поэтому перед приемом рекомендуется проконсультироваться с врачом.

При стоматите

В большинстве случае клен приносит не вред организму, а исключительно пользу, если его правильно употреблять. Благодаря наличию полезных свойств, отвар на основе кленовых листьев позволяет бороться с заболеваниями полости рта, например, со стоматитом. Рецепт приготовления:

  1. 2 ст. л. измельченных кленовых листьев и 600 мл кипяченой воды смешать в одной емкости.
  2. Варить на медленном огне 30 минут.
  3. Дать остыть при комнатной температуре, процедить.

Полученный отвар используют для полоскания полости рта 3 раза в день.

Для заживления ран

Для заживления ран рекомендуют использовать антисептики. После того как рана обработана антисептическим средством, можно приложить повязку с измельченными кленовыми листьями. Данную процедуру проводят каждый день на протяжении недели.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

От герпеса

При герпесе потребуется:

  1. Измельчить семена клена до состояния муки.
  2. Взять 1 ст. л. измельченных семян, залить кипятком.
  3. Довести до кипения.
  4. Дать настояться 50-55 минут, процедить.

Такой отвар принимают ежедневно 3 раза по 100 мл.

Для повышения иммунитета

Чтобы повысить иммунитет, рекомендуется пить чай с листьями клена:

  1. Берут 1 ч. л. заварки.
  2. Измельчают листья клена в количестве 2-3 шт.
  3. Все смешивают, заливают кипятком.
  4. Настаивают как обычный чай.
  5. Дают остыть до +40°С.

Такой чай употребляют ежедневно по несколько раз.

Совет! Чтобы улучшить вкус, можно добавлять корицу, мед, куркуму.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

Свойства и применение кленового меда

Мед из клена обладает полезными свойствами, но так как данный продукт встречается довольно редко, то о его пользе мало кто знает. Благодаря лечебным свойствам кленовый мед используют:

  • в профилактических целях при борьбе с атеросклерозом;
  • для укрепления нервной системы;
  • в комплексе с медицинскими препаратами при лечении ларингита;
  • для повышения иммунитета;
  • при анемии;
  • при нарушении сна.

Кроме этого, мед благоприятно влияет на женский организм во время лактации. Все имеющиеся полезные вещества в кленовом меде попадают через материнское молоко новорожденному. Благодаря небольшому количеству сахара, содержащемуся в продукте, мед из клена могут употреблять диабетики.

Чтобы организм получил пользу от продукта, его необходимо правильно употреблять:

  • мед едят за 60 минут до приема пищи. За 1 раз допускается не больше 1 ст. л.;
  • в профилактических целях не рекомендуется принимать мед больше 10 дней подряд;
  • если мед обладает специфическим вкусом, то его можно добавлять в горячий травяной чай.

Во время употребления продукта не стоит забывать про ряд противопоказаний и вред, который может быть нанесен организму вместо ожидаемой пользы.

Совет! Не рекомендуется подвергать готовый продукт из клена термической обработке. Обусловлено это тем, что при нагревании свыше +40°С мед теряет все полезные свойства.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

Вред клена и противопоказания

Если употреблять отвары и настойки на основе кленового сырья умеренно, то можно не бояться нанести организму вред. Если учитывать, что в клене содержится большое количество алкалоидов, то не рекомендуется его принимать женщинам, находящимся на поздних сроках беременности. Обусловлено это тем, что алкалоиды способны вызвать непроизвольные сокращения матки, что приведет к кровотечению либо прерыванию беременности.

Читайте также:  Для чего полезно варенье из шишек сосны

Также необходимо учитывать личную непереносимость некоторых компонентов, в результате чего может появиться аллергическая реакция и организму будет нанесен вред.

Важно! Опавшие листья клена целебными свойствами обладают в той же мере, что и зеленые, находящиеся на дереве.

Сбор и хранение сырья из клена

Если учитывать, что полезными свойствами в большей степени обладают молодые побеги, то сбор сырья должен осуществляться весной либо летом. Изначально листья срывают, некоторое время вялят на солнце и только после этого убирают в хорошо проветриваемое место для дальнейшей сушки.

Если планируется использовать в лечебных целях кору, то ее собирают весной, когда начинается движение сока.

Почки заготавливают весной, в момент набухания. Первое время после сбора почки необходимо держать в помещении с низкой температурой, при этом доступ кислорода должен быть хорошим. Только после этого приступают к сушке.

Цветки обрывают в период цветения. После сбора их незамедлительно нужно сушить. Место, выбранное для сушки, должно быть защищено от прямых лучей солнца и хорошо проветриваться.

Черный клен полезные свойства и противопоказания

Готовое сырье в дальнейшем подлежит хранению в картонных коробках либо пакетах из бумаги. Лечебные свойства клена после заготовки сохраняются на протяжении 2 лет.

Некоторые верят, что клен обладает магическими свойствами, например, достаточно подержаться за дерево, и заряд бодрости на весь день обеспечен.

Заключение

Польза и вред клена должны учитываться всегда, перед тем как начать употреблять отвары и настойки на его основе для лечения заболеваний. Ведь вместо ожидаемой пользы можно нанести существенный вред организму. При этом не стоит забывать про индивидуальную непереносимость некоторых компонентов, поэтому необходимо заранее проконсультироваться со специалистом.

Была ли Вам данная статья полезной?

Источник

Многие знают, что такой продукт, как мед, обладает особыми полезными свойствами. При этом существуют очень редкие сорта, которые характерны только для тех регионов, где распространены растения, с которых пчелы собирают пыльцу, к числу таких относится чернокленовый мед. Интересно узнать, каковы его особенности, происхождение и как правильно употреблять.

Чернокленовый мед: описание

Чернокленовый мед достаточно редкий сорт, но обладающий особыми полезными свойствами. Редкий он, поскольку собирается с кустарников татарского клена, период цветения которого составляет всего лишь 2 недели. Поэтому чтобы его получить, пчеловодам нужно переместить ульи к месту цветения этого кустарника.

Получаемый продукт имеет определенные характерные только для него черты:

  • консистенция – пастообразная, густая;
  • цвет – темный;
  • вкус – терпкий.

Также этот сорт меда достаточно долго не кристаллизуется.

Справка. Встретить этот продукт пчеловодства на полках магазинов проблематично, но если удастся, то его стоимость будет высока.

Происхождение

Редкость и особенность этого сорта связана с его происхождением. Многим известно такое дерево, как клен, однако оно никакого отношения к этому меду не имеет. Нектар собирается пчелами с цветов такого медоносного кустарного растения, как черноклен или татарский клен. Произрастает этот кустарник только в определенных регионах Украины, Восточной Европы и в южных и центральных регионах России. Растение может достигать десяти метров в высоту, а период цветения, когда кустарник покрывается соединенными в кисти белыми цветочками, начинается в начале мая и длится около двух недель. Именно за такой короткий промежуток пчелам необходимо собрать нектар.

Важно! Зачастую, в виду пониженной активности пчел в такое раннее время года, в чистом виде чернокленовый мед практически отсутствует – в большинстве случаев он смешан с другими сортами, например, акациевым и лесным.

Особенности сорта

Мед, собранный с черноклена, является особенным продуктом пчеловодства:

  • По срокам сбора он относится к ранним сортам.
  • Насыщенный не характерный для цветочных сортов карамельный аромат.
  • Разнообразная цветовая палитра: от светло-янтарного до темно-коричневого и даже на свету может казаться красным. При этом со временем продукт будет становиться только темнее.
  • Структура меда пастообразная, он хорошо тянется, и с годами его вязкость будет увеличиваться.
  • Процесс кристаллизации происходит очень медленно в виду его состава, поэтому первые кристаллы можно обнаружить только через год при соблюдении условий хранения.
  • Нектар в отличие от других сортов обладает не сладким, а терпким и пряным вкусом.
  • Продукт считается диетическим и гипоаллергенным, поэтому подходит для употребления детям от 3 лет.

Состав чернокленового меда

Натуральный чернокленовый мед без каких-либо примесей имеет следующий характерный для этого сорта состав:

  • вода – до 17%;
  • углеводы – до 83%: глюкоза (до 30%), фруктоза (до 50%), мальтоза, мелицитоза и др. (до 3%);
  • минералы – до 1%;
  • витамины, белки, ферменты, аминокислоты, декстрины – до 3%.

Среди витаминов преимущественно присутствуют в большом количестве – витамин С, в меньшем количестве – витамины группы В (В1, В2, В6, В9, В12), витамин А, витамин D, витамин К.

Читайте также:  Что полезнее кефир или творог из кефира

Обязательно присутствуют такие макро- и микроэлементы, как K, I, MN, Na, Mg, Ca, P, Co, Cu, Zn, Fe и другие.

Среди аминокислот встречаются следующие: аспаргиновая, глутаминовая, пролин, лейцин, триптофан, лизин, фенилаланин и другие. Именно благодаря их реакции с сахарами, мед имеет темный цвет.

Внимание! Состав чернокленового меда может немного различаться, поскольку это зависит от места сбора и наличия нектара от других растений.

Характеристики чернокленового меда

Такой редкий продукт пчеловодства, как чернокленовый мед имеет следующие характеристики:

  • Вкус. Этот сорт имеет нетрадиционный вкус – терпкий и при этом в меру сладкий с небольшой кислинкой. Также надолго остается приятное послевкусие миндаля и горечи вишневых косточек.
  • Цвет. Этот мед относится к темным сортам. Его палитра включает множественные оттенки коричневого: от янтарного до темно-бурого. Также на солнце он может казаться красным. После кристаллизации мед начинает темнеть, с каждым годом становясь более насыщенным.
  • Кристаллизация. Благодаря его вязкой структуре и низкому содержанию глюкозы, процесс кристаллизации протекает очень медленно. Только через год можно в нижних слоях обнаружить первые кристаллы.
  • Аромат. Мед обладает запоминающимся, ярким и насыщенным карамельно-фруктовым ароматом с характерной кислинкой. Некоторые потребители чувствуют также древесные нотки.

Полезные свойства чернокленового меда

Еще с давних времен мед считался ценным продуктом, который обладает лечебными свойствами. Поскольку чернокленовый мед собирается ранней весной, то в нем содержатся в большом количестве полезные для человеческого организма вещества.

Этот сладкий продукт оказывает противовоспалительное, антимикробное, антиоксидантное, очищающее, омолаживающее и общеукрепляющее действие и позволяет:

  • укрепить иммунитет, повысить жизненный тонус и способствовать борьбе с простудными заболеваниями;
  • нормализовать работу сердца и сосудов и необходим для профилактики инфаркта и инсульта;
  • предупредить болезни мочеполовой системы;
  • способствовать восстановлению зрительных нарушений;
  • ускорить метаболические процессы;
  • предупредить авитаминоз;
  • улучшить работу половых и репродуктивных органов и нормализовать менструальный цикл;
  • способствовать нормальной работе желудочно-кишечного тракта;
  • справляться с депрессией, бессонницей и раздражительностью.

Справка. Также этот сладкий продукт пчеловодства подходит для борьбы с токсикозом у беременных женщин и от укачивания в транспорте.

Области применения чернокленового меда

Мед, собираемый с татарского клена, является очень ценным и полезным продуктом, поэтому его используют во многих отраслях: лечебная и народная медицина, косметология, кондитерство.

В лечебной медицине его могут назначить при лечении мочекаменной болезни или заболеваниях желудочно-кишечного тракта. При этом все назначения должны осуществляться только лечащим врачом.

Согласно народной медицине, этот сорт меда поможет справиться практически с любой болезнью: от обычной простуды до серьезных проблем с сердцем или пищеварением.

В косметологии его используют для наружного применения: маски для лица, волос, тела и массажа, в том числе и антицеллюлитного.

Противопоказания чернокленового меда

Чистый продукт, который встречается очень редко, является гипоаллергенным и также подходит для диабетиков. Но зачастую в нектаре может присутствовать пыльца других растений, которая может вызывать аллергические реакции, поэтому главным противопоказанием к употреблению этого продукта является аллергия на него.

Также не рекомендуется давать его детям младше трех лет.

Если идет обострение какого-либо заболевания, то лучше также воздержаться от употребления.

В тех случаях, когда у человека сахарный диабет, необходимо проконсультироваться с эндокринологом и при необходимости скорректировать суточную норму углеводов. Худеющим людям также следует учитывать этот продукт в суточном рационе.

Справка. Калорийность чернокленового меда составляет 325 ккал на 100 гр.

Как отличить от подделки

Качественный мед этого сорта стоит недешево, поэтому иногда можно купить за эти деньги подделку. Чтобы этого не произошло, при покупке следует обращать внимание на такие его отличительные черты, как:

  • насыщенный карамельно-фруктовый аромат с кислинкой;
  • пастообразная структура;
  • терпкий не сильно сладкий вкус с миндалевым послевкусием;
  • темный по цвету без каких-либо вкраплений и не мутный;
  • время продажи.

Поэтому рекомендуется приобретать эту недешевую сладость только у проверенных продавцов.

Рекомендации по употреблению для взрослых и детей

Вводить такой мед в рацион следует постепенно, начиная с 12 чайной ложки в день. Употреблять его следует ежедневно, при этом постепенно увеличивая количество. Суточные нормы следующие:

  • дети до 3 лет – не рекомендуется;
  • дети от 3 лет – не больше 1 чайной ложки;
  • взрослые – 2-3 чайные ложки (натощак или за 3 часа до или после еды).

Условия хранения

При соблюдении условий хранения чернокленовый мед сохранит все свои вкусовые качества и полезные свойства на долгие годы. Хранить такой продукт пчеловодства следует:

  • в темном прохладном (10-16 градусов) месте, не допуская попадания прямых солнечных лучей;
  • тара должна быть глиняной или стеклянной.

Допускается хранить в холодильнике в небольшом количестве и даже замораживать при дальнейшей естественной разморозке.

Однажды попробовав редкий чернокленовый мед, навсегда запомниться его терпкий вкус с миндальным послевкусием, насыщенный темный цвет и яркий карамельно-фруктовый аромат с легкой кислинкой. А высокая стоимость этого продукта пчеловодства оправдывает его полезные лечебные свойства.

Источник