Черный тмин чем он полезен где можно купить

Для большинства людей, тмин ассоциируется с домашней кулинарией – эта приправа есть в арсенале любой домохозяйки. Ее используют для консервации, приготовления булочных и кондитерских изделий, а также различных деликатесов. Но о том, что данное растение применяется в медицинских целях, знают единицы. Давайте поговорим о влиянии тмина на организм человека более подробно.

Описание черного тмина

Он является представителем семейства двухлетних зонтичных растений. Высота от корня – около 110 см, диаметр соцветия: до 8 см, с разносторонними лучами. Цветение тмина происходит в середине лета (июнь-июль), период плодоношения наступает на второй год жизни растения. Стоит отметить, что тмин – довольно неприхотливое растение. Он неплохо себя чувствует в субтропиках: Пакистан, Индия, и на территориях с умеренным климатом – Кавказ, юго-восточные области России.

Тмин устойчив к низким температурам, поэтому его можно не укрывать в зимний период. При домашнем выращивании, растение высаживают на солнечную сторону участка, обильно удобряя почву. При заготовке стебель можно срезать снопом или выдергивать вместе с корнем, развешивая снопы для просушки и дозревания в сухих и малоосвещенных помещениях. В лечебных целях и в качестве приправы используются семена или мука тмина.

Какой бывает тмин? Виды тмина

В природе существует несколько разновидностей тмина. На сегодняшний день известно около 30. Среди них встречаются ядовитые подвиды, поэтому не стоит приобретать лекарственные препараты, настойки и приправы на основе этого растения с рук у непроверенных продавцов.

Наибольшим спросом пользуются только 2 вида: черный и обыкновенный. Не стоит их путать. Это разные лечебные травы, которые оказывают различное воздействие на организм. Вдобавок, отличается и область их применения. На некоторых интернет-ресурсах, эти растения описывают как одно, вводя читателя в заблуждение. В этой статье мы подробно поговорим о черном.

Черный тмин – второе название растения калинджи, представляет собой чернушку посевную. Латинское название: nigella sativa.

Данное растение имеет длину стебля до 40 см, от обыкновенного тмина соцветие отличается голубыми цветками с пятью лепестками. Черный тмин, полезные свойства которого заключаются в его семенах, используется для приготовления масел. В медицине применяется в качестве антибактериального, очищающего и обезболивающего средства. Применяется для профилактики онкологических заболеваний.

Черный и обыкновенный тмин

Химический состав черного тмина

Витамины: А, В1, В2, В4, В6, В9, С, Е, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.

Кислоты: арахидоновая, каприновая, линолевая, линоленовая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, стеариновая.

Кроме этого, в состав черного тмина входят Омега‑3, Омега‑6 и Омега‑9 жирные кислоты, незаменимые и заменимые аминокислоты, белки, углеводы, пищевые волокна, зола и вода.

Калорийность тмина — 333 ккал на 100 г.

Суточная доза черного тмина — 25 г (4−5 ч.л.) для взрослых, 10 г (2 ч.л.) детям от 3 до 12 лет.

Полезные свойства и польза черного тмина для организма

По некоторым данным полезные свойства тмина были известны еще в древнем Египте. Целители использовали плоды этой лечебной травы, готовя снадобья для мужчин и женщин. В современном же мире применяется для решения следующих проблем со здоровьем:

• обладает общеукрепляющим и обезболивающим действием,
• лечит заболевания дыхательной системы,
• укрепляет иммунитет,
• лечит простудные заболевания,
• снимает головные и ушные боли,
• подавляет рост клеток рака,
• нормализует пищеварение,
• стимулирует метаболизм,
• помогает при похудении,
• очищает кишечник,
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
• помогает при гипертонии,
• повышает эластичность кровеносных сосудов,
• понижает уровень сахара в крови,
• профилактика атеросклероза,
• помогает при эпилепсии,
• снимает боль во время менструации,
• повышает лактацию,
• усиливает потенцию,
• лечит геморрой,
• стимулирует мозговую деятельность,
• тонизирует организм,
• успокаивает нервную систему,
• борется с бессонницей,
• улучшает настроение,
• устраняет кожные заболевания,
• улучшает состояние кожи и волос.

Обратите внимание, что польза тмина известна и в традиционной медицине. Семена и мука этого растения используются для приготовления ветрогонного чая, лекарственных отваров, тминной воды и лечебного масла для наружного применения.

Чем полезен черный тмин для женщин

Польза продукта заключается и в купировании болезненных ощущений при менструальном цикле. Помимо этого, в небольших количествах семена можно принимать во время кормления грудью, в целях улучшения лактации.

Тмин при беременности

Категорически запрещается принимать в любых видах во время беременности. Может вызвать непроизвольное сокращение матки с последующим кровотечением и выкидышем.

Полезные свойства черного тмина для мужчин

Если регулярно принимать в пищу семена, можно избежать воспаления предстательной железы, что оказывает положительное влияние на потенцию и мочеполовую систему в целом.

Противопоказания и вред черного тмина

Польза и вред тмина неоднократно становятся темой для обсуждения на интернет-форумах. Полезные свойства тмина очевидны, однако, неправильное применение семян и экстрактов данного растения может негативно отразиться на здоровье человека. Вот перечень противопоказаний к применению:

• индивидуальная непереносимость,
• беременность,
• дети до 3 лет,
• гастрит и язвенная болезнь желудка (запрещено принимать в любом виде),
• ишемия, тромбофлебит и постинфарктные состояния,
• прием медицинских препаратов, предназначенных для снижения уровня сахара в крови,
• категорически противопоказан людям, перенесшим трансплантацию органов.

Обратите внимание, что превышение суточной дозы, особенно при приеме внутрь, может спровоцировать рвоту, отек горла и головокружение.

Как выбрать и хранить тмин

Тмин продается в магазинах круглый год, так как имеет довольно-таки продолжительный срок хранения. Самое главное, на что следует обращать внимание при покупке, его аромат. Качественный продукт имеет ярко выраженный перечный и терпкий запах.

Рекомендуется отдавать предпочтение семенам. В таком виде растение дольше сохраняет свои полезные свойства. Кроме того, в таком случае есть большая вероятность избежать подделок.

Хранить семена тмина и порошок необходимо в емкости с плотной крышкой. Место должно быть прохладным, темным и сухим.

Срок хранения семян тмина — 1 год, порошка — 6 мес.

Как принимать черный тмин. Применение черного тмина

Полезные свойства черного тмина нашли применение в медицине и косметологии. Семена можно принимать в чистом виде или перемалывать в муку. В первом случае, плоды используются в качестве лекарственных отваров, во втором – как кулинарная приправа. Кроме того, масло с экстрактом растения помогает решить косметологические проблемы с кожей.

Тмин для похудения. Способ применения

Решить проблему избыточного веса помогают плоды, мука или масло с экстрактом растения. Отвар из семян подходит для внутреннего применения.

1) 2 ч.л. плодов, заливают 500 мл воды и держат на паровой бане около 10 мин. Затем отвар сцеживают и принимают по 100 мг за 40 – 50 мин перед едой.

2) Мука из семян растения стимулирует метаболизм, что помогает держать вес под контролем. Достаточно принимать по 1 ч.л. в сутки.

3) Масло черного тмина используют для растираний. Средство наносят на проблемные зоны и втирают массажными движениями до полного впитывания.

Лечение семенами черного тмина

Для иммунитета. 1 ч.л. семян черного тмина смешивают с 1 ст.л. меда и заливают ½ стакана воды. Состав рекомендуется пить за 10 – 15 мин до приема пищи. Обратите внимание, что это суточная норма, превышать которую не рекомендуется. Если состав предназначен для детей, рекомендуемую дозировку нужно уменьшить вполовину.

При простуде и кашле. В данном случае семена можно принимать внутрь или использовать средства на основе тмина для наружных растираний. При регулярном применении плоды оказывают отхаркивающее воздействие, выводя мокроту из легких.

1) Залейте 2 ч.л. семян 1 стаканом кипящей воды. Настаивайте 2 ч и пейте по ¼ части настоя за 20 – 40 мин перед приемом пищи.

2) Также можно выпивать 1 ч.л. семян утром или вечером за 20 – 30 мин до приема пищи.

3) 1 ст.л. плодов разводите в 1 л воды и делайте ингаляции.

4) С маслом черного тмина можно делать согревающий массаж грудной клетки и области лопаток.

При диабете 2 типа. Продукт снижает содержание сахара в крови. Если принимать семена (не более 2 г в сутки), снижается уровень глюкозы в крови. Рекомендуется использовать вместе с основным лечением, назначенным специалистом.

Как общеукрепляющее средство. Очищение тмином. Если включить в ежедневный рацион 4 – 5 г тмина (в любом виде) можно стимулировать работу кровеносной и лимфатической системы. В результате организм избавляется от шлаков и токсинов, соответственно увеличивается сопротивляемость к внешним воздействиям окружающей среды.

При ревматизме. Семена чернушки посевной можно использовать для изготовления согревающего компресса. Плоды раскладывают на марлевой повязке, прикладывают к проблемной зоне и фиксируют компресс бинтом. Иногда для этих целей используется мука семян. Ее смешивают с оливковым маслом и втирают в болезненную область тела.

При геморрое. Для этих целей готовят специальный крем. 30 г семян, обжаривают на сковороде, затем перемалывают в муку и смешивают с маслом черного тмина (15 г). Полученную смесь втирают в область сфинктера после дефекации (не чаще 2 раз в сутки).

Средство рассчитано на длительное применение, результат будет заметен через 3 – 4 недели от начала лечения.

Для мозга. Мука из семян содержит в составе большое количество железа, что способствует вырабатыванию организмом гемоглобина. Соответственно улучшается кровообращение, что положительно сказывается на работе клеток головного мозга. Рекомендуется при болезни Альцгеймера и прогрессирующем слабоумии.

Масло черного тмина для лица

В косметологии большой популярностью пользуется масло черного тмина, так как он оказывает весьма заметный омолаживающий эффект. Данное средство приводит кожу в тонус, придает ей здоровый вид, избавляет от морщинок и кожных высыпаний.

Для ухода за проблемной кожей используют смесь масел черного тмина (половину чайной ложки) с миндальным и оливковым. Готовый состав наносят на кожу лица и смывают спустя час.

Применение масла черного тмина для волос

По уходу за локонами также используют масло черного тмина. При регулярном применении укрепляется структура волос, исчезает сухость и секущиеся кончики.

Нужно смешать по 1 ст.л. масла чернушки и оливкового масла. Смесь втирают в корни волос и оставляют на 10 – 15 мин, затем состав смывают теплой водой. Рекомендуемая частота применения средства – не чаще 2 раз в неделю.

Польза и вред черного тмина часто обсуждаются в интернете. Данное растение не являются панацей от всех болезней, поэтому используя его в народной медицине, не стоит пренебрегать своим образом жизни. При правильном применении и соблюдении рекомендуемой дозировки, можно добиться положительного результата.

Читайте также: Польза масла чёрного тмина для женщин и мужчин: лечебные свойства

В нашем мире много удивительных растений, чей химический состав настолько сложен и совершенен, что его невозможно воссоздать лабораторно. Одним из продуктов подобных чудес природы стало масло чёрного тмина, польза и вред которого служит предметом интереса уже много тысячелетий. Количество его полезных свойств столь велико, что чёрный тмин стал одним из немногих растений, упомянутых сразу и в Библии, и в Коране! Не удивительно, что в странах Аравийского полуострова, Африки и Азии масло его семян ценилось чрезвычайно.

Одним из доказательств этого служит открытие гробницы Масло чёрного тмина полезные свойства и состав

Многовековая слава тмина привлекла внимание ученых, и масло подверглось всевозможным лабораторным экспертизам. Изучить его состав оказалось не так просто, настолько оно богато ценными витаминами, минералами и органическими кислотами. Вместе они составляют такую сложную конструкцию, что окончательно определить все активные вещества масла и их свойства еще не получилось.

Известно о содержании органических кислот, различных витаминов и минералов, моносахаридов, каротиноидов, растительных гормонов и десятков других. Особый интерес у химиков вызывает тимохинон, которому приписывается множество удивительных свойств, среди которых есть даже влияние на злокачественные клетки.

Масло чёрного тмина применение

Обычно достаточно принять 1 ч.л. средства в сутки, чтобы обеспечить организму надежную профилактику от большинства заболеваний. Не следует продолжать прием более трех месяцев, при желании можно повторить курс после двухмесячного перерыва.

Следует подчеркнуть, что лучше начать прием с нескольких капель средства, постепенно увеличивая дозировку, чем страдать от побочных эффектов не выявленной вовремя индивидуальной непереносимости.

Употреблять можно и семена растения. Они содержат менее концентрированные вещества, поэтому могут подойти в случае плохой переносимости масла.

При диабете

Тмин способствует понижению уровня сахара в крови, но может вызвать также и его чрезмерное снижение. В случае одобрения средства лечащим врачом необходимо несколько раз в сутки принимать по 20-25 капель продукта. Важно учесть, что длительность приема не должна превышать месяца, после этого следует сделать перерыв как минимум на четыре недели.

Использовать можно и семена: их нужно перемолоть и запивать водой 1 ч.л. утром и вечером. Еще берут по одной части семян кресса водяного и семян тмина, добавляют 1,5 части кожуры граната и перемалывают. Полученную порошкообразную смесь стоит принимать натощак по 1 ч.л.

При онкологии

Доказано, что входящие в состав масла чёрного тмина антиоксиданты тимохинон и тимогидрохинонзамедляют образование и рост раковых клеток. Достигается это путем благотворного влияния на днк пагубных клеток, что способствует ремиссии болезни. Особенно подойдет масло при опухолях желудка и поджелудочной. Применять его следует по 1 ч.л. перед приемом пищи, желательно добавив в стакан морковного сока. Данный курс не следует продолжать дольше трех месяцев.

Следующим способом применения продукта является использование семян. В этом случае их следует взять 1 ч.л. и соединить с 1 ст.л. мёда и добавить дольку толченного чеснока. Пить полученную субстанцию нужно до еды, на протяжении 5 дней. Разумеется, необходимо в любом случае проконсультироваться с врачом до приема масла, чтобы убедится, что не возникнет конфликта с другими препаратами.

При заболеваниях печени

Стоит добавить 5 капель продукта в стакан приготовленного травяного чая, желательно из листьев ивы, и принимать полученную смесь на протяжении недели. Также можно смешать 1 ч.л. перемолотых семян с 1/4 ст.л алоэ и стаканом мёда, принимая полученную субстанцию два месяца.

Существует универсальный рецепт для любых заболеваниях печени, он заключается в соединении 1 ч.л. тмина со стакана мёда и добавлении 1 ст.л. коры дуба. Принимается натощак на протяжении месяца.

При заболеваниях ЖКТ

Поскольку чёрный тмин не вызывает раздражения желудочно-кишечного тракта, его рекомендуется принимать в случаях заболеваний этой области. Достаточно всего 1 ч.л. в день вместе с приемом пищи или после него, чтобы активировать процесс заживления и регенерации слизистой желудка.

Отличным средством для профилактики является массаж живота специально приготовленным маслом. Для этого нужно смешать 50 мл миндального масла, 25 мл тминного, по 5 капель лавандового и фенхелевого. Полученную субстанцию следует нанести на ладони и нежно массажировать живот по часовой стрелке.

Также для избегания проблем жкт можно принять расслабляющую ванну со смесью из 2 ч.л масла чёрного тмина, 5 капель шалфея и 3 капель мелиссы. Все эти ингредиенты вначале вливают в стакан сливок, а потом в ванную.

При кашле

Облегчить приступ кашля помогут ингаляции: на литр горячей воды нужна 1 ст.л. продукта. Детям старше шести лет подобное средство тоже можно использовать, но не дольше пяти минут. Соединяя оливковое и тминное масло в пропорциях 5:1 получаем прекрасное средство для лечения кашля, астмических приступов и большинства бронхолегочных болезней. Чтобы вывести мокроту следует в 1 ч.л. лимонного сока добавить 10 капель тмина и использовать полученную субстанцию трижды в сутки перед едой.

При сердечно-сосудистых заболеваниях

Отличной помощью в профилактике и лечении заболеваний сердца и сосудов станет употребление по утрам 1 ч.л. масла.

При геморрое

Вылечить эту неприятную болезнь поможет смесь взятых поровну оливкового и тминного масел. Принимать средство стоит трижды в день по 1 ст.л.

Эффективным средством станет и приготовленное растирание: 30 г семян чёрного тмина нужно поджарить до подгорания, после чего добавить 15 мл тминного масла. Полученной смесью следует дважды в день массировать болезненную область.

При гипертонии

Чёрный тмин отлично нормализует давление, поэтому страдающим от гипертонии это средство станет настоящим избавлением. Следует взять поровну масла и мёда, а также несколько ложек лимонного сока. Полученную смесь взболтать и хранить в холодном месте. Употреблять средство лучше утром и вечером по 1 ст.л. Есть метод и попроще: 1 ч.л. масла или измельченных до порошкообразного состояния семян принимать также дважды в день.

При простатите

Исследования показали, что действующие вещества в составе масла нормализуют выработку тестостерона и сперматогенез. При длительном употреблении чёрного тмина уходит даже проблема мужского бесплодия! Употреблять это крайне полезный продукт стоит по 1 ч.л трижды в день. Также можно втирать продукт в паховую область перед сном.

При головной боли

Для облегчения самочувствия при мигренях нужно втирать масло в виски и лобную часть. Лучше сочетать этот метод с приемом 1 ст.л. тминного препарата утром. Если боль давящая и пульсирующая, дозировку можно поднять до 1,5 ст.л. и употреблять до трех раз в день.

При повышенном холестерине

Снизить уровень холестерина поможет добавление в стакан мятного отвара десяти капель масла и 1 ст.л. мёда. Принимать лечебное средство стоит на протяжении дня, исключив говядину и жирную пищу.

При псориазе

Очистить кожные покровы и уменьшить воспаление поможет следующий крем: тминное, миндальное, оливковое и кокосовое масла следует соединить в равных пропорциях, затем нужно влить 1/2 ч.л. растопленного воска, 0,3 ложки сока алоэ и столько же мёда. Вместо мёда можно взять пергу или настойку прополиса. Альтернативный рецепт крема содержит 1 чашку мёда, 5 капель масла и 1 ст.л. дубовой коры.

Избавиться псориаза поможет и смазывание пораженных участков кожи тминовым маслом или его смесью с кунжутным в соотношении 1:5. Если повреждения сильные, можно добавить и накладывание ночных компрессов по вышеописанным рецептам. Данные методы должны дать эффект за две недели, в случае отсутствия результата следует обратится к врачу.

От паппилом

Для избавления от родинок и паппилом их следует до пяти раз в день смазывать тминным маслом, неплохо будет еще и обильно нанести средство перед сном. Еще можно взять истолченные семена чёрного тмина для того, чтобы смешать в соотношении 2 к 1 с винным или яблочным уксусом. Полученную субстанцию наносить на проблемные места. Кстати она поможет не только от родинок и паппилом, но и против родимых пятен, бородавок, язв и опухолей.

Как принимать масло чёрного тмина женщинам

Огромное количество биологически активных веществ, составляющие продукт, благотворно влияют на женский организм. Систематическое принятие 1 ч.л. средства в день нормализует гормональный фон и месячный цикл, повысит либидо, укрепит мышцы, улучшит кожу и вернет волосам блеск. Но главный целебный эффект масла заключается в его способности излечить бесплодие! Прием 1 ст.л. продукта перед завтраком помог многим женщинам обзавестись долгожданным ребёнком. Поскольку препарат действует постепенно, лечение может занять от 2 до 8 месяцев.

При беременности

Будущим мамам масло можно применять исключительно наружно. Хотя чёрный тмин негативно не влияет негативно на развитие плода, он может стать причиной сокращения мышц матки, что чревато преждевременными родами и выкидышем. Поэтому пить масло категорически не рекомендуется!

Но оно может стать природным аналогом жаропонижающих средств и антибиотиков. Так, при повышенной температуре им протирают шею и лицо, при насморке капают в нос, а в случаях болей в горле смазывают его несколькими каплями масла, нанесенного на стерильный бинт.

Применение в косметологии

С давних времен масло чёрного тмина служит для оздоровления кожи и волос, рецепты на его основе отличаются крайней эффективностью. Благодаря антимикробным и противогрибковым свойствам продукт применяют и как гигиеническое средство.

Для кожи

Чёрный тмин поможет справится с различными дефектами кожи. Можно протирать лицо маслом, добавлять по несколько капель в свой крем или глиняную маску, использовать смолотые семена вместе с натертым на тёрке огурцом и водкой в пропорции 1:5 как настойку против прыщей и фурункулов.

Для волос

Укрепить волосы и ускорить их рост поможет употребление 1 ч.л. масла в сутки, а также добавление ложки перетертых семян в чай.

Также можно делать различные маски на основе чёрного тмина. Хорошим вариантом будет смешать равные пропорции тминного и оливкового масел и втирать полученную субстанцию в волосы на протяжении десяти минут, после оставить еще на 15 и смыть.

Как принимать детям

Продукт можно давать детям старше шести лет. Подрастающему поколению достаточно будет через пол часа после еды принять пол чайной ложки масла, добавленного в теплое питье.

Масло чёрного тмина противопоказания и вред

Нет в мире препаратов без ограничений, разумеется, и к употреблению этого средства следует подходить осторожно.

1. Не стоит использовать масло после операций, особенно после переливания крови, трансплантации органов и других операций. Укрепление иммунной системы может привести к отторжению донорских клеток.
2. При использовании масла для наружного применения вначале нужно проверить, не вызовет ли оно аллергических или дерматологических реакций. Для этого следует помазать им небольшой участок кожи и следить за реакцией сутки. Наличие воспалений или других негативных проявлений покажет непереносимость средства или его компонентов.
3. С осторожностью следует использовать масло людям с низким или пограничным давлением. От приёма тмина оно может опуститься до точки гипотензии, что взывает головокружение, тошноту, рассеянность, ухудшение зрения, повышенную утомляемость и потерю сознания.

Отзывы

Впечатления от использования масла колеблются от хвалебных до порицательных. В основном негативный опыт употребления средства вызван плохим качеством купленного продукта, неправильной дозировкой или индивидуальной непереносимостью. Поэтому в случае, если качество масла сомнительное, лучше удержатся от его употребления и использования.

Стоит еще раз подчеркнуть важность постепенного увеличения дозировки средства. Начинать следует с нескольких капель в день, внимательно наблюдая за реакцией организма. При наружном использовании вначале протестируйте масло на небольшом участке кожи, нанеся его и проверяя на наличие аллергических реакций в течении суток.

Где купить, как выбрать, цена

Следует покупать 100% масло только холодного отжима, так что внимательно проверяйте этикетки. Страна производства может быть любой, одинаково хороший продукт можно найти и среди зарубежных, и среди отечественных производителей. Главное запомнить, что цвет качественного продукта коричневый, с легким зеленоватым оттенком, его вкус терпкий и вяжущий, а запах пряный и острый.

Масло можно найти в магазинах восточных товаров, мечетях, а также на множестве тематических сайтов.

Стоимость зависит от страны производства, дороже всего обойдется масло родом из Египта и Эфиопии: цена за 500 мл может достигать 2000 рублей.