Что можно добавить водку чтобы было полезно

Èíãðåäèåíòû:

Âîäêà

Òðàâû

Ïðÿíîñòè

Íà êàêèõ ÿãîäàõ ìîæíî íàñòàèâàòü âîäêó äëÿ âêóñà?

Äëÿ íà÷àëà âû ìîæåòå óçíàòü, íà êàêèõ ÿãîäàõ ìîæíî íàñòàèâàòü âîäêó, ÷òîáû ïîëó÷èòü âêóñíûé, àðîìàòíûé íàïèòîê.

Âèíîãðàäíûå íàïèòêè îáëàäàþò ñòðîãèì âêóñîì è òîíêèì àðîìàòîì. Íàèáîëåå ïîäõîäÿùèå ñîðòà äëÿ íàëèâêè — ñëàäêèå è àðîìàòíûå. Õîðîøåãî öâåòà è âêóñà íàïèòîê ïîëó÷àåòñÿ èç ñâåæåãî íàòóðàëüíîãî âèíîãðàäíîãî ñîêà.

Âèøíÿ — àëêîãîëüíûå íàïèòêè èç âèøíè íå òðåáóþò âûäåðæêè, îíè õîðîøî ñàìîñòîÿòåëüíî îñâåòëÿþòñÿ.

Ëó÷øèå ñîðòà âèøåí äëÿ âèíîäåëèÿ — êèñëûå òåìíîîêðàøåííûå. Èç ñëàäêèõ è ðîçîâûõ ñîðòîâ íàïèòêè ïîëó÷àþòñÿ áåçâêóñíûå è íåñòîéêèå. Íàïèòêè èç ÷åðåøíè íå ãîòîâÿò, íî ìîæíî äîáàâëÿòü åå ê âèøíå.

Íà ÷åì åù¸ ìîæíî íàñòîÿòü âîäêó â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ, ÷òîáû ïîëó÷èòü íàïèòîê îðèãèíàëüíîãî âêóñà è öâåòà?

Åæåâè÷íûå àëêîãîëüíûå íàïèòêè — ïðèÿòíûå íà âêóñ, àðîìàòíûå, ñëåãêà òåðïêèå, èíòåíñèâíî îêðàøåííûå.

Îñîáåííî õîðîøè èç ýòîé ÿãîäû ñëàäêèå è êðåïêèå âèíà. Ëó÷øèå ñîðòà åæåâèêè äëÿ âèíîäåëèÿ — âñå êðóïíîïëîäíûå è âûñîêîóðîæàéíûå, à òàêæå ïðîñòàÿ ëåñíàÿ åæåâèêà. Çåìëÿíèêà ñàäîâàÿ è êëóáíèêà ãîäÿòñÿ äëÿ ñëàäêèõ íàïèòêî⠗ íàëèâîê, ëèêåðîâ.

Îíè ïîëó÷àþòñÿ àðîìàòíûìè, ñ òîíêèì âêóñîì, âåñüìà âûñîêîãî êà÷åñòâà. Äëÿ âèíîäåëèÿ îòëè÷íî ïîäõîäÿò ÿðêî îêðàøåííûå ñîðòà.

Êëþêâà äëÿ âèíîäåëèÿ — ëó÷øå âñåãî ñîáðàííàÿ ïîñëå çàìîðîçêîâ (ïîäñíåæíàÿ), òàêàÿ ÿãîäà ñîäåðæèò áîëüøå ñàõàðà è ìåíüøå êèñëîò è èìååò áîëåå íåæíûé âêóñ, ÷åì îñåííÿÿ. ßãîäà îòëè÷íî õðàíèòñÿ â çàìîðîæåííîì âèäå, ÷òî äåëàåò åå ïðèãîäíîé äëÿ âèíîäåëèÿ â òå÷åíèå âñåé çèìû. Íàïèòêè èç êëþêâû õîðîøî îñâåòëÿþòñÿ è áûñòðî ãîòîâÿòñÿ.

ñëè âû åù¸ íå ðåøèëè, íà ÷åì íàñòîÿòü âîäêó, ïîïðîáóéòå ñäåëàòü íàïèòîê íà êðûæîâíèêå.

Ïðè âûáîðå ñîðòà êðûæîâíèêà äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ ïðåäïî÷òåíèå ëó÷øå îòäàâàòü ñîðòàì ñ êðàñíûìè è æåëòûìè ÿãîäàìè, ÷åì ñîðòàì ñ çåëåíûìè èëè áåëûìè. Êðûæîâíèê äîëæåí áûòü òîëüêî êà÷åñòâåííûì, ñïåëûì, ëó÷øå íåìíîãî íåäîçðåëûì. Ïåðåçðåâøèå ÿãîäû ïîðòÿò âêóñ è àðîìàò ãîòîâîãî íàïèòêà, êîòîðûé ìîæåò áûñòðî çàïëåñíåâåòü èëè ïðîêèñíóòü. Ñîáðàííûå ÿãîäû ñðàçó ïîñëå ñáîðà ðàññîðòèðîâàòü, óäàëèòü ÷àøåëèñòèêè è ïëîäîíîæêó, âûìûòü â ïðîòî÷íîé âîäå è îáñóøèòü. Òàê êàê ÿãîäû êðûæîâíèêà äàþò íå î÷åíü ìíîãî ñîêà, ñîáðàííûå ÿãîäû íàäî èçìåëü÷èòü, äàòü ïîëåæàòü ìàññå 2—3 äíÿ â õîëîäíîì ìåñòå, à ïîòîì îòæàòü ñîê, òàê åãî ïîëó÷èòñÿ áîëüøå.

Íà ÷åì åù¸ âêóñíî íàñòîÿòü âîäêó?

Ìàëèíà — îòëè÷íîå ñûðüå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êðåïêèõ è ñëàäêèõ àëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ, îíè ïîëó÷àþòñÿ î÷åíü äóøèñòûå, âåëèêîëåïíîãî ðóáèíîâî-êðàñíîãî öâåòà. Åñëè ãîòîâèòü ñòîëîâûå âèíà, åå ëó÷øå óïîòðåáëÿòü â ñìåñè ñ äðóãèìè ÿãîäàìè è ïëîäàìè Ìàëèíà äëÿ âèíîäåëèÿ — âñå ñàäîâûå ñîðòà êðàñíîé è æåëòîé ìàëèíû (äëÿ ñìåñè ñ ñîêàìè áåëîé ñìîðîäèíû, êðûæîâíèêà è ïð.) è ëåñíàÿ ìàëèíà, êîòîðàÿ áîëåå àðîìàòíàÿ, áîëåå ñëàäêàÿ.

À âîò äëÿ ìíîãèõ âîïðîñà î òîì, íà ÷åì íàñòîÿòü âîäêó äëÿ âêóñà, íå ñòîèò – îïûòíûå âèíîäåëû óâåðåíû, ÷òî äëÿ ýòèõ öåëåé èäåàëüíî ïîäõîäèò ðÿáèíà.

Ðÿáèíà — ëåñíàÿ ÿãîäà â íàïèòêàõ ñëåãêà ãîð÷èò. Íàïèòêè èç ÷åðíîïëîäíîé ðÿáèíû ñëàäêèå, è áóäóò áîëåå âêóñíûå, åñëè â ñîñòàâ äîáàâèòü, íàïðèìåð, êðàñíóþ ñìîðîäèíó. ×åðíàÿ ñìîðîäèíà îñîáåííî õîðîøà äëÿ ëèêåðíîãî òèïà íàïèòêîâ, íî ìîæíî òàêæå ïðèãîòîâèòü äðóãèå õîðîøèå íàïèòêè. ßãîäà ïðèäàåò âèíàì è âîäêàì ñèëüíûé ñïåöèôè÷åñêèé àðîìàò, êîòîðûé ìîæíî óìåíüøèòü äîáàâëåíèåì äî 50% ñîêà êðàñíîé èëè áåëîé ñìîðîäèíû.

Êðàñíàÿ è áåëàÿ ñìîðîäèíà äàþò î÷åíü ïðîçðà÷íûå íàïèòêè êðàñèâîãî öâåòà. ×òîáû ïîä÷åðêíóòü àðîìàò, ìîæíî äîáàâèòü â ñîñòàâ íàïèòêà âèøíþ èëè ÷åðíóþ ñìîðîäèíó. ßãîäû ñìîðîäèíû ñîáèðàþò ñïåëûå, î÷èùàþò îò âåòî÷åê è õâîñòèêîâ, ïðè íåîáõîäèìîñòè ïðîìûâàþò è îáñóøèâàþò. Ñîáèðàòü ñëåäóåò òå ÿãîäû, êîòîðûå âûðîñëè è ñîçðåëè íà ñîëíöå, ïîñïåâøèå â òåíè äàäóò âîäÿíèñòûå è ìàëîàðîìàòíûå íàïèòêè.

Åñëè âû íå çíàåòå, íà ÷åì íàñòîÿòü âîäêó äëÿ ìÿãêîãî âêóñà, âîñïîëüçóéòåñü ðåöåïòàìè ñ ÷åðíèêîé è ãîëóáèêîé.

×åðíèêà è ãîëóáèêà — î÷åíü íåæíûå ÿãîäû, ïîäëåæàò îáðàáîòêå ñðàçó ïîñëå ñáîðà. Õîðîøèé âêóñ èìåþò ÷åðíè÷íûå àëêîãîëüíûå íàïèòêè, îñîáåííî â ñìåñè ñ ñîêîì áîëåå êèñëûõ ÿãîä. Èç ãîëóáèêè êàê åäèíñòâåííîãî èíãðåäèåíòà íàïèòêè ãîòîâèòü íå ñòîèò, ëó÷øå ñìåøèâàòü åå ñ ñîêîì ÷¸ðíîé ñìîðîäèíû.

Íà êàêèõ ïðÿíûõ òðàâàõ ìîæíî íàñòàèâàòü âîäêó?

Ðàçîáðàâøèñü ñ ÿãîäàìè, ïðèøëà ïîðà óçíàòü, íà êàêèõ òðàâàõ ìîæíî íàñòàèâàòü âîäêó, ÷òîáû ïîëó÷èòü íàïèòîê ñ îðèãèíàëüíûì âêóñîì.

Àèð — àðîìàòíîå ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå, ðàñòóùåå íà áîëîòàõ, èñïîëüçóåòñÿ àèðíûé êîðåíü.

Àíèñ — îäíîëåòíåå çîíòè÷íîå ðàñòåíèå. Èñïîëüçóþòñÿ ñåìåíà àíèñà, èìåþùèå ñèëüíûé ïðÿíûé àðîìàò è òåðïêèé ñëàäêîâàòûé âêóñ. Ñáîð ñåìÿí ïðîâîäÿò âî âòîðîé ïîëîâèíå ëåòà ïîñëå ñîçðåâàíèÿ. Èõ âûñóøèâàþò íà ñâåæåì âîçäóõå èëè â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.

Áàäüÿí (çâåçä÷àòûé àíèñ) — ïëîäû ìàëåíüêîãî âå÷íîçåëåíîãî òðîïè÷åñêîãî äåðåâà ñåìåéñòâà ìàãíîëèåâûõ â âèäå çâåçäî÷åê. Çàïàõ ïëîäîâ ïîõîæ íà àíèñ, íî çíà÷èòåëüíî àðîìàòíåå è òîíüøå, âêóñ ñëàäêîâàòûé.

Âàíèëü — ïëîäû, àðîìàòíûå ñòðó÷êè îðõèäåé — ìíîãîëåòíèõ âå÷íîçåëåíûõ ëèàí, îáëàäàþò òîíêèì ñëàäêèì àðîìàòîì, íî ãîðüêèå íà âêóñ. Ñïåöèàëüíûì îáðàçîì îáðàáîòàííûå ñòðó÷êè èñïîëüçóþòñÿ â êà÷åñòâå ñïåöèé.

Âàíèëèí — èñêóññòâåííûé çàìåíèòåëü, ïîðîøîê áåëîãî öâåòà ñ çàïàõîì âàíèëè.

Âåðáåíà — íåïðèãëÿäíîå ñ âèäó ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå, â ïåðèîä öâåòåíèÿ ïîêðûâàåòñÿ î÷àðîâàòåëüíûìè íåæíûìè öâåòàìè ëèëîâîãî, ðîçîâîãî èëè áåëîãî öâåòà. Èñïîëüçóåòñÿ âñÿ íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñ öâåòêàìè è êîðåíü. Ñîáèðàòü âåðáåíó ñëåäóåò â ïåðèîä öâåòåíèÿ (àâãóñò), ñóøèòü íà ñâåæåì âîçäóõå èëè â ñïåöèàëüíîé ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòóðå 50— 60 °Ñ. Õðàíÿò ýòó ïðÿíóþ òðàâó äëÿ âîäêè â ñóõîì ìåñòå, ïåðåêëàäûâàÿ ÷èñòîé ïëîòíîé áóìàãîé.

Âåðîíèêà ëåêàðñòâåííàÿ — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ñåìåéñòâà ïîäîðîæíèêîâûõ.  ñâåæåì âèäå òðàâà íå ïàõíåò, ñóõàÿ — èìååò ïðèÿòíûé çàïàõ. Èñïîëüçóþò âñþ íàäçåìíóþ ÷àñòü âåðîíèêè — ñòåáëè, ëèñòüÿ è öâåòêè. Ñîáèðàþò âåðîíèêó âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Âêóñ ðàñòåíèÿ — òåðïêèé, ñëåãêà ãîðüêîâàòûé.

Ãâîçäèêà — ïðÿíîñòü èç äóøèñòûõ ñóøåíûõ ïî÷åê òðîïè÷åñêîãî ãâîçäè÷íîãî äåðåâà. Ãâîçäèêà îáëàäàåò ñèëüíûì àðîìàòîì è æãó÷èì âêóñîì.

Äåâÿñèë — òðàâÿíèñòîå ìíîãîëåòíåå âûñîêîå ðàñòåíèå. Èñïîëüçóþòñÿ â îñíîâíîì êîðíåâèùà, ãîðüêèå íà âêóñ, íî îáëàäàþùèå ïðèÿòíûì ñïåöèôè÷åñêèì çàïàõîì.

Äÿãèëü (èíà÷å — àíãåëèêà) — âûñîêîå çîíòè÷íîå ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Ëèñòüÿ è öâåòû ðàñòåíèÿ èìåþò ñèëüíûé ñïåöèôè÷åñêèé çàïàõ. Èñïîëüçóþòñÿ êîðíåâèùà.

Èìáèðü — ïðÿíîñòü, ïîëó÷àåìàÿ èç êîðíåâèùà ìíîãîëåòíåãî òðàâÿíèñòîãî òðîïè÷åñêîãî ðàñòåíèÿ, ðàñòóùåãî íà çàïàäå Èíäèè è â Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè è áîãàòîãî ýôèðíûìè ìàñëàìè.

Íà ÷åì ìîæíî íàñòîÿòü âîäêó äëÿ ìÿãêîãî âêóñà?

Íà ÷åì åù¸ âêóñíî íàñòîÿòü âîäêó, ÷òîáû óäèâèòü ãîñòåé?

Èññîï — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå, î÷åíü àðîìàòíîå ðàñòåíèå. Èñïîëüçóþò âåðõíþþ ÷àñòü ñòåáëåé (äî 20 ñì), ñîáðàííóþ â èþíå—ñåíòÿáðå, âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäóõå â òåíè ïîä íàâåñîì èëè â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.

Êàðäàìîí — ïðÿíûå ïëîäû, îáëàäàþùèå ñëàäêîâàòûì âêóñîì, áîãàòûå ýôèðíûìè ìàñëàìè, òðîïè÷åñêîãî òðàâÿíèñòîãî ðàñòåíèÿ èç ñåìåéñòâà èìáèðíûõ. Ýòî ðàñòåíèå ÷àñòî äîñòèãàåò â âûñîòó ÷åòûðåõ ìåòðîâ. Êàðäàìîí — íåáîëüøàÿ, ïîêðûòàÿ çåëåíîé ïëîòíîé êîæóðîé òðåõêàìåðíàÿ êîðîáî÷êà. Åãî ñîáèðàþò âðó÷íóþ ïðèìåðíî ÷åðåç äâà ãîäà ïîñëå ïîñàäêè ðàñòåíèÿ è ñóøàò íà ñîëíöå.

Êîðèöà — âûñóøåííàÿ êîðà è âåòî÷êè êîðè÷íîãî äåðåâà ñåìåéñòâà ëàâðîâûõ. Äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ êîðèöó ïåðåìàëûâàþò èëè îñòàâëÿþò â âèäå ïàëî÷êè.

Êîðèàíäð — ïðÿíîå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ñåìåéñòâà çîíòè÷íûõ. Êîðèàíäð ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ýôèðíûõ ìàñåë, ÷åì è îáóñëîâëåí ñèëüíûé àðîìàò. Ñâåæàÿ çåëåíü êîðèàíäðà — êèíçà.

Ëàâð — þæíîå âå÷íîçåëåíîå ðàñòåíèå, äóøèñòûå ëèñòüÿ êîòîðîãî óïîòðåáëÿþò êàê ïðÿíîñòü.

Ëàâðîâûå ÿãîäû — ïëîäû — ÿãîäû ÷åðíîãî öâåòà â ôîðìå ìàëåíüêîãî ÿè÷êà. Èñïîëüçóþò òîëüêî ñïåëûå ÿãîäû. Èç ÿãîä ëàâðà ïðîèçâîäÿò ëàâðîâîå ìàñëî.

Ëàâàíäà — âûñóøåííûå öâåòû ìíîãîëåòíåãî ýôèðîìàñëè÷íîãî ðàñòåíèÿ.

Ñáîð öâåòîâ ïðîâîäÿò, êîãäà îíè ïîëíîñòüþ ðàñêðûëèñü è ñîäåðæàò ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî ýôèðíûõ ìàñåë, òîãäà çàïàõ è öâåò ïðÿíîñòè áóäóò ñàìûìè ñèëüíûìè. Ñîáðàííûå öâåòêè ñóøàò â òåìíîì, ïðîâåòðèâàåìîì ìåñòå.

Ëàêðè÷íûé êîðåíü — ñîëîäêà, ëàêðèöà. Îáëàäàåò ñëàäêèì âêóñîì. Êîðíè ñ êîðíåâèùàìè ñîëîäêè âûñóøèâàþò è èñïîëüçóþò êàê î÷èùåííûìè îò êîðû, òàê è íåî÷èùåííûìè. Êîðåíü ñ÷èòàåòñÿ ñóõèì, åñëè ïðè ñãèáàíèè îí íå ãíåòñÿ, à ëîìàåòñÿ.

Íà ÷åì ëó÷øå íàñòàèâàòü âîäêó äëÿ àðîìàòà?

À íà ÷åì ëó÷øå íàñòàèâàòü âîäêó äëÿ ïðèäàíèÿ å¸ íåîáû÷íîãî àðîìàòà?

Ìàéîðàí — îäíîëåòíåå ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå ñî ñëàäêèì, ïðÿíî-öâåòî÷íûì, ïîõîæèì íà êàìôàðó àðîìàòîì è òîíêèì, ïðÿíûì, æãó÷èì è ñëàäêèì âêóñîì. Èñïîëüçóþò ëèñòüÿ è öâåòî÷íûå ïî÷êè ìàéîðàíà â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå.

Ìåëèññà — ëèìîííàÿ òðàâà èëè ëèìîííàÿ ìÿòà. Ýòî ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå, ëèñòüÿ ìåëèññû ïàõíóò ëèìîíîì. Ðàñòåíèå öâåòåò â èþëå—àâãóñòå, òîãäà è ïðîÿâëÿåòñÿ åãî àðîìàò. Ïîñëå öâåòåíèÿ çàïàõ îñëàáåâàåò. Èñïîëüçóþòñÿ ëèñòüÿ è âåðõóøêè ïîáåãîâ, êîòîðûå ñîáèðàþò â íà÷àëå öâåòåíèÿ, ëó÷øå â ïîëäåíü, â ïàñìóðíóþ ïîãîäó. Èõ ñóøàò íà âîçäóõå â çàòåìíåííîì ìåñòå èëè â ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 40 °Ñ, õðàíÿò â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.

Ìîææåâåëüíèê — õâîéíûé êóñòàðíèê ñåìåéñòâà êèïàðèñîâûõ. ßãîäû â âèäå øèøåê èñïîëüçóþò â êóëèíàðèè è ìåäèöèíå.

Ìÿòà — èñïîëüçóþò ìîëîäûå ëèñòüÿ ìÿòû, ïðîìûòûå è ïðîñóøåííûå, â ñâåæåì èëè ñóøåíîì âèäå.

Ïîëûíü — ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå ñ ñèëüíûì ñïåöèôè÷åñêèì àðîìàòîì è ãîðüêèì âêóñîì. Ñáîð ëèñòüåâ ïîëûíè ñ âåðõóøêàìè ïðîâîäÿò äî íà÷àëà öâåòåíèÿ. Ñóøàò ñûðüå â çàòåíåííîì, õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Êîðíè ïîëûíè âûêàïûâàþò îñåíüþ, îòäåëÿþò ìÿãêèå ÷àñòè, ìîþò â õîëîäíîé âîäå è ñóøàò ïîä íàâåñîì, íà ñêâîçíÿêå èëè â ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòóðå 50—60 °Ñ. Âûñóøåííûå ëèñòüÿ õðàíÿò â òêàíåâûõ ìåøî÷êàõ, êîðíè — â ïëîòíî çàêðûòûõ äåðåâÿííûõ ÿùèêàõ.

Ðåâåíü — êóëüòóðíîå ñúåäîáíîå ðàñòåíèå. Èñïîëüçóþò òîëüêî ÷åðåøêè (ñòåáëè) ðàñòåíèÿ, îáëàäàþùèå ïðèÿòíûì íåæíûì êèñëîâàòûì âêóñîì.

Ðîçìàðèí — âå÷íîçåëåíûé êóñòàðíèê, ðàñòóùèé íà þãå. Öâåòû è ëèñòüÿ ñîäåðæàò ìíîãî äóøèñòûõ ýôèðíûõ ìàñåë, îáëàäàþò õâîéíûì, ïðÿíûì çàïàõîì è ãîðüêîâàòûì âêóñîì, èñïîëüçóþòñÿ ñâåæèå èëè ñóõèå ëèñòüÿ ðîçìàðèíà.

Òèìüÿí (÷àáðåö) — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Òèìüÿí öâåòåò ìåëêèìè áåëûìè èëè ôèîëåòîâûìè öâåòàìè.

Òìèí — òðàâÿíèñòîå çîíòè÷íîå ðàñòåíèå. Èñïîëüçóþò ñåìåíà, êîòîðûå èìåþò ñèëüíûé ïðÿíûé àðîìàò, ëåãêèé æãó÷èé âêóñ.

Ôåíõåëü (àïòå÷íûé óêðîï) — äîâîëüíî âûñîêîå ïðÿíîå ðàñòåíèå ñ ëèñòî÷êàìè, ïîõîæèìè íà óêðîï, è æåëòûìè öâåòî÷êàìè. Ñåìåíà ñîáèðàþò ïîñëå öâåòåíèÿ, êîãäà îíè çàòâåðäåþò.

Настойки различного сырья на крепком спиртном применяются столетиями – и для лечения, и для поднятия тонуса, а то и просто потому, что это вкусно. Попробуйте настойки на водке в домашних условиях, рецепты которых мы приводим.

С их помощью можно поправить пошатнувшееся здоровье, вернуть силы, устранить боли различной природы. Одни из них можно пить для удовольствия, другие – принимать только в малых количествах по предписанию.

Справка. В большинстве случаев водку можно заменить на медицинский спирт или качественный самогон.

Домашние настойки на водке

Для растирок можно даже использовать отобранные «головы» — самый крепкий первый самогон, изобилующий сивушными маслами. Знакомьтесь с лучшими рецептами, применяйте их для оздоровления и удовольствия.

Каштановая

При настаивании на каштане используют цельные плоды (каштаны), одни коричневые оболочки спелых плодов и соцветия дерева (белые или розовые свечки). Следует заметить, что такие настойки являются лечебными, их используют внутрь – каплями или растирают больные суставы, ушибы и т.п.

Из шкурки плодов

Именно эта микстура (иногда – в смеси с настоем цветков) считается самой помогающей для приема внутрь.

Необходимо снять и просушить коричневые шкурки из 50-ти каштанов. Истолочь и залить 500 мл водки (хорошего самогона).

Выдержать две недели в темноте, ежедневно встряхивая. Процеживают через плотную ткань. Лекарство готово!

Применяют для растираний, в том числе – при тромбофлебите (мягко и осторожно), для примочек при подагре. А также пьют (перед едой) с небольшим количеством воды по схеме: месяц приема, месяц – перерыв и т.д.

Дозы для приема внутрь при заболеваниях:

• Болезни суставов, такие как артроз, контрактура, подагра, артриты – дважды в день по 40 капель.
• Воспаление простаты (не аденома!) – 7 капель 4 раза в день.
• Гипертония – утром и вечером по 25 капель на протяжении 3 недель. Затем – 6 дней перерыва, и повторение курса.

Из цветков

20 г цветков каштана залить 500 мл водки, также настоять 2 недели, процедить и лечить:

• Тромбофлебит – 4 раза в день по 40 капель на протяжении двух недель. Сделать перерыв на месяц и повторить.
• Песок в желчном пузыре. Чтобы его выгнать, нужно 3 раза в день пить по 40 капель настойки на протяжении 9 дней. После двухнедельного перерыва курс повторить.

Осторожно. Вначале обязательно пройдите УЗД. Если выяснится, что у вас есть камни в желчном, это лечение вам категорически противопоказано.

Из спелых плодов

300 г спелых каштанов мелко измельчить. Повсеместно встречаются рекомендации – пропустить через мясорубку.

Каштаны очень плотные и крепкие, вряд ли это у вас получится без поломки мясорубки. Лучший способ – сложить их в мешок и хорошо побить молотком на твердой поверхности. Затем залить водкой в количестве 1 л. Настаивать 7 – 14 дней.

Это отличное средство для лечения радикулита, тромбофлебита, отложения солей. Прекрасно помогает при воспалении мышц вследствие сквозняка или резких физических нагрузок (крепатура) и при растяжении связок.

Облепиховка

Обладающая кисло-сладким мягким вкусом и тонким ароматом облепиховка очень полезна для поднятия иммунитета во время простуд. Норма ежедневного приема – 30 мл перед ужином. Нужно взять:

• З стакана спелых ягод облепихи;
• 75 г сахара или 3 ложки меда;
• 500 мл водки.

Ягоды пересыпать в банку, растолочь их там, добавить сахар (мед) и водку. Встряхнуть как следует, чтобы сладкий компонент растворился. Оставить для настаивания от трех недель до месяца, процедить.

Предупреждение. Настойка противопоказана при холецистите, панкреатите и других проблемах ЖКТ.

Калгановка

Корень калгана (он же – лапчатка прямостоячая) на водке издавна применялся для:

• Лечения заболеваний ЖКТ.
• Избавления от мужских проблем (простатит, импотенция).
• Очищения печени.
• Поднятия иммунитета.

Рецепт прост: измельченный сушенный корень заливают водкой, на 21 день ставят в темноту при комнатной температуре. Ежедневно встряхивают. Готовый напиток имеет красивый красноватый оттенок.

Единственный недостаток – жестковатый вкус и резкий запах. То есть, нравится не всем. Но эти свойства можно смягчить, добавив солодку и не измельченные поджаренные кофейные зерна. Пропорции:

• 500 мл водки или самогона;
• 1 ст. ложка без горки измельченного корня калгана;
• 5 кофейных зернышек;
• чайная ложечка корня солодки.

Этот напиток подают к столу и пьют, зная меру.

Гранат – вкусно, красиво, полезно

Чистит сосуды, благоприятно влияет на работу всей сердечно-сосудистой системы и защищает мозг от старческого слабоумия – все это о гранате, а также – о настойке на нем. Необходимо:

• 4 граната;
• 750 мл водки (самогона);
• палочка корицы;
• цедра из 1 лимона;
• 350 г сахара;
• 2/3 стакана воды.

Из граната добываем зернышки и отделяем сок.

Совет. Чтобы получить сок, складываем зернышки в крепкий полиэтиленовый пакет, кладем на крепкое основание и проходимся по нему скалкой. Таким образом и сок добываем, и семечки растолчем.

Всю массу кладем в трехлитровую банку, добавляем водку, корицу, цедру и оставляем в тепле и темноте на 3 недели.

Встряхиваем. Затем процеживаем, добавляем сироп из воды и сахара, и месяц настаиваем в стекле.

Обратите внимание. Существует мужской и женский вариант этой настойки.

Мужчины, не слишком любящие сладкое спиртное, разбавляют ее водкой 1:1. Или просто готовят без добавления сахара.

Женский коктейль – это гранатовка, разбавленная гранатовым или клюквенным соком. Не крепко, но очень вкусно!

Прекрасный по цвету и вкусу напиток можно употреблять регулярно и понемногу.

Малиновая витаминная

Малина является кладезью витаминов. Это – первейшее средство при простуде, для иммунизации организма. И если для детей мы заготавливаем на зиму баночки с вареньем, то почему бы для взрослых не заготовить несколько вкусных бутылочек с алкоголем, содержащим малину. Тем более, что витамины прекрасно сохраняются в спиртовой среде.

Если вы сделает настойку на малине, то не отыщется человека, которому бы она не пришлась по душе. Собственно, весь рецепт состоит в том, чтобы размять малину, залить ее водкой и настоять, помешивая, неделю. Попробовать.

Если покажется, что малиновый аромат и вкус недостаточно выражен, слить водку, отжать остаток. Затем добавить свежей размятой малины и настоять снова.

Важно. Следите, чтобы хвостики или веточки не попали в напиток, иначе он потеряет мягкость и будет горчить.

Вопрос – мыть или не мыть малину, наверное, каждый решает для себя. У нас, например, малину не моют, ведь в воду непременно уйдет огромное количество сока вместе с полезностью. Малина – ягода мягкая, легко мнется.

Даже если допустить, что на ней «сидят» микробы, водка их уничтожит. Нужно порциями пересыпать малину в миску с короба или ведра (в чем там она у вас) и отбирать гнилые, грязные, подпорченные. А чистые, красивые сладкие ягоды использовать по назначению.

Обычная пропорция: 2 литровые банки малины на один литр водки. Причем водка должна быть мягкой. Если вы занимаетесь самогоноварением, то знаете, какая перегонка дала самый вкусный алкоголь, на нем и настаивайте. Отправляетесь в магазин, покупайте водку не ниже класса «Премиум».

Не советуем к малине добавлять сахар, сироп, мед. Значительно лучше изначально выбрать сладкую ягоду. А если с этим не повезло и напиток получился божественного аромата, чистого малинового цвета, но с кислинкой, то подсластить его можно уже во время пития, сделав коктейль.

Пьянящие апельсины

Все цитрусовые обладают отличными оздоровительными свойствами. Даже их запах действует бодряще и поднимает настроение. А сами плоды насыщают организм витаминным коктейлем, что особенно важно зимой, когда нам так не хватает солнца и тепла.

Вот тут и приходит на помощь оранжевое «солнышко» — апельсин, прекрасно подходящий и для поедания в свежем виде, и для использования в качестве ингредиента для апельсиновой водки.

Опробуем рецепт из целых апельсинов. Понадобятся:

• крупные апельсины – 2 шт;
• водка (самогон) – 2-2,5 л;
• мед – 2/3 стакана (170г по весу).

Совет. Лучше решение – купить апельсины без косточки, их сегодня в супермаркетах навалом! Отличительной чертой таких фруктов является наличие «пупка».

• Режем апельсины небольшими кусочками вместе с цедрой. Косточки по возможности удаляем.
• Мед предварительно растворяем в части водки, отлитой от общего количества по рецепту.
• Заливаем апельсины водкой и растворенным медом.
• Неделю выдерживаем при комнатной температуре.
• Сливаем и настаиваем еще неделю. За это время должен осесть осадок.
• Аккуратно сливаем водку с помощью трубочки с осадка (декантируем).
• Фильтруем и употребляем.

Такую настойку приятно пить, как самостоятельный напиток, но особенно хороша она в качестве добавок к коктейлям.

Чабрец – народный лекарь

Эта чудо-травка издавна применяется травниками для лечения таких заболеваний:

• острая простуда и вирусные инфекции;
• высокое давление;
• боли в мышцах и суставах воспалительного происхождения;
• депрессия, тревожность;
• сердечно-сосудистые неполадки.

Настойки на водке пользовались особенной популярностью в связи с тем, что могут храниться долго, не теряя целебной силы. Приведем два рецепта.

Гомеопатическое средство

Берется 35-40 г сухого чабреца и 150 мл водки (самогона). Смесь настаивается 10 дней в прохладном темном месте, процеживается и фильтруется. Употребляют средство по 20 капель трижды в день при всех указанных болезнях.

Также делают примочки на больные места. Но для примочек стоит настаивать 3 недели и только затем процеживать.

Для профилактики

Употребляя эту настойку, можно предотвратить появление болезней, успокоиться, быстрее избавиться от простуд и бронхитов. Возьмите:

• 3 литра самогона;
• 1 чайную ложечку мелиссы с мятой или одной из этих трав, которая вам больше нравится;
• 2 чайные ложечки сухого чабреца;
• пол стакана меда.

Все смешайте в трехлитровой банке и настаивайте 5 дней. Процедите и лечитесь. 50 мл напитка в день отлично снимают стресс, действуют успокаивающе, помогают заснуть, а также – вылечить заболевания органов дыхания и простуду. Лучше употреблять вечером.

Настойка бобровой струи

Бобровой струей называют железу внутренней секреции бобра, которой в старые времена приписывали чудодейственные целебные свойства.

Но если что-то и вызывает сомнение с точки зрения сегодняшней медицины, то положительное влияние на потенцию – научно доказанный факт.

Полезна настойка и женщинам – избавляет от кандидоза и других женских проблем.

Расположена бобровая струя под шкурой на брюхе животного. Рядом с ней – половые органы и парная железа. Ее аккуратно извлекают, избавляют от жира, крови и месяц вялят — сушат на воздухе. Только после этого делают настойку.

Справка. Высушенная бобровая струя обладает более выраженным воздействием.

• Струю размалывают и пересыпают в банку. Заливают водкой или самогоном (можно – разведенным спиртом) крепостью до 50°.
• Настаивают 3 дня, перемешивая и взбалтывая каждый день.
• Процеживают, фильтруют, разводят водкой, чтобы получился цвет коньяка.

Примерные пропорции – пол литра водки на 100 г бобровой струи. Но трудно сказать, сколько точно лечебного средства получится, поскольку на это влияет и величина железы, и ее «насыщенность».

Эта настойка имеет неприятный запах и вкус. Поэтому советуют перед ее приемом заварить кофе, охладить его до состояния, в котором можно пить, не обжигаясь. Сделать глоток кофе, потом – проглотить настойку и тут же запить кофе. Тогда не так ощущается гадкий вкус, кофе его перебивает. Так же действует и цикорий.

Мужчинам рекомендуют лечиться 4 месяца. Две недели – по 5 капель 1 раз в день. Затем 2 недели – по 5 капель, но уже дважды в день. Второй месяц – 2 раза в день по 10 капель. Третий месяц – перерыв. Четвертый месяц – подбор индивидуальный.

Употребляют средств