Что можно купить полезного на 5000

Всем известно, что хорошая кофемашина может стоить как флагманский смартфон. Базовые модели Saeco, Jura, DeLonghi и других знаменитых «кофе-брендов» обойдутся как минимум в 30-40 тыс. рублей. А топовые — от 50 000 и выше. Если вы — настоящий любителей кофе, мы советуем брать профессиональный или полупрофессиональный аппарат, в котором можно настраивать крепость напитка и степень помола зерен, а также готовить разные виды кофе. Но если вы не готовы тратить огромную сумму на кофемашину (как и большинство потребителей), присмотритесь к недорогим альтернативам — в бюджетном классе также можно найти хорошие устройства. 

Ставя ограничение цены кофемашины в 5000 рублей, надо быть готовым к тому, что это будет самый простой аппарат без лишних функций — который умеет только варить кофе и ничего больше. Кроме того, в бюджетном ценовом сегменте очень мало представлены именно кофемашины — в основном, это разного вида кофеварки. Да, они уступают по вкусу и общему качеству итогового напитка, но вполне соответствуют своей цене.

Polaris PCM 1532E Champagne

Рожковую кофеварку Polaris Champagne сейчас можно купить за 4990 рублей. Модель выполнена в приятном ретро-стиле и оснащена механическими кнопками. Давления 15 бар, с которым работает аппарат, достаточно для приготовления качественного эспрессо.

Также устройство умеет делать капучино — оно оснащено ручным капучинатором, в котором надо взбивать молоко в отдельной емкости. В целом, эта модель является отличным выбором за счет выгодного сочетания цены-качества — мало где можно найти кофемашину в металлическом корпусе с таким стильным дизайном и хорошей мощностью.

Kitfort KT-702

Кофеварка от Kitfort уже больше вписывается в современную кухню. Как и у большинства подобных моделей, у нее есть круглый манометр и пара кнопок для управления процессом приготовления кофе. Машина также умеет готовить эспрессо и взбивать молоко для кофейных напитков вроде латте и капучино. При необходимости капучинатор можно использовать для подогрева кофе струей пара.

Резервуара для воды объемом 1 л хватит для приготовления сразу нескольких порций напитка — таким образом, модель подходит для семьи, где сразу несколько человек пьют кофе. Особенно удобно, что кофеварка оснащена раздвоенным носиком, с помощью которого можно раздавать напиток сразу на две чашки.

De’Longhi Alicia EMKM 4

Гейзерную кофеварку от Делонжи можно купить примерно за 4800 рублей. В отличие от популярных в СССР моделей, которые можно было ставить на плиту, это устройство нагревается само — как и любая современная кофеварка. Принцип работы у нее простой: вода, которая нагревается в нижней части машинки, испаряется; пар проходит через отсек с молотым кофе и фильтром, а потом в виде эспрессо попадает в верхний резервуар.

Отделение для готового напитка здесь прозрачное, что позволяет следить за уровнем кофе, не выключая прибор. Модель рассчитана на 2 или 4 чашки эспрессо общим объемом 400 мл.

Krups Dolce Gusto KP 1301 Lumio

Если вы не хотите возиться с приготовлением молотого кофе и предпочитаете просто закинуть в аппарат готовую капсулу, присмотритесь к модели от Krups. Это один из самых крупных производителей капсульных кофемашин, так что у вас всегда будет большой выбор подходящих расходников Dolce Gusto с разными вкусами.

Машинка может готовить и эспрессо, и напитки с добавлением молока. Удобно, что здесь регулируется подставка для чашки — значит, вы сразу сможете использовать свою любимую кружку. Модель доступна в трех расцветках — красная, черная и белая.

Bosch TASSIMO SUNY TAS 3202

Кофемашина от немецкого бренда Bosch работает с фирменными капсулами Tassimo — по качеству они ничем не уступают тем же Dolce Gusto или Nespresso. По функциональности машины на основе Tassimo даже превосходят другие модели — например, здесь можно отдельно регулировать крепость кофе, а не только разбавлять готовое горячей водой.

Устройство умеет готовить капучино, эспрессо и даже латте макиато; оснащено функциями автоотлючения и самоочистки, а также поддерживает технологию Tassimo Multidrink — с ее помощью машина распознает штрихкод на капсуле и регулирует настройки приготовления для конкретного напитка. Единственный недостаток модели — не такой большой выбор кофе, как у других брендов.

Читайте также:

• Лучшая мультиварка 2019 года: независимый обзор
• Холодильник какой фирмы лучше выбрать 

В 1998 году российская экономика обвалилась.

Люди ночевали под дверями банков, чтобы купить доллары. Отдел социальной защиты выдавал детские пособия пододеяльниками с советских складов. Политикам такое оказалось не по силам: они объявили дефолт, отпустили курс рубля и ушли с постов. Жителям маленького подмосковного городка Протвино уходить было некуда, и они выкручивались как могли. Мне было двенадцать лет.

Продуктов не было ни в холодильниках, ни в магазинах. Женщины работали в колхозе имени Ленина за право собирать остатки морковки с обобранных полей. Мы учились добывать еду сами: собирали луговые травы на чай, ходили за грибами, разводили кроликов на балконе. Я узнала, как обезвредить мухомор и сварить суп из крапивы.

Предположим гипотетическую ситуацию: в вашем отдельно взятом домохозяйстве наступил свой маленький девяносто восьмой. Что вы будете делать? Каков ваш минимальный бюджет, чтобы выжить?

Чтобы выяснить это для себя, я провела эксперимент: постаралась прожить 2 недели с минимальными тратами. В Петербурге получилось уложиться в 2400 рублей за две недели. За месяц в таком режиме вышло бы 5000, но у меня не хватило терпения.

Готовить дома

Если вы едите в кафе, вы платите за аренду зала со столиками, зарплату повару и посудомойке. Когда денег нет, вы сами повар и посудомойка. Экономия даже по сравнению с дешевой кафешкой получится в 3—4 раза.

Сколько стоит блюдо дома и в кафе

Недостаток домашней готовки в том, что вместо отдыха вы отрабатываете дома вторую смену. Для этой второй смены тоже нужна квалификация. Я хорошо готовлю, но это потому, что в детстве меня учила мама. Если у вас ни теории, ни практики, может получиться резиновое мясо со склизкими овощами.

Планировать меню

Мы тратим лишние деньги на еду, если она портится. Чтобы этого избежать, меню нужно планировать из того, что уже есть в холодильнике. Если сегодня котлеты, то завтра суп с фрикадельками из остатков фарша. Сегодня салат — завтра овощное рагу. Так я старалась платить только за то, что съем. Но для этого пришлось научиться планировать меню и ходить в магазин строго со списком.

Не платить за ненужные услуги

В магазине мы доплачиваем за каждого перекупщика, через которого прошел товар. Но нельзя просто так прийти на оптовую базу и набрать себе товара подешевле. Нужно быть как минимум оптовиком или перекупщиком.

От перекупщиков товар идет в крупные магазины и на небольшие склады. Каждая перепродажа — это наценка на товар. Поэтому чем короче цепочка от поставщика до магазина, тем лучше. Я заметила, что дешевле всего покупать на рынке или в простом магазине с широкой сетью — в «Ашане» или «Пятерочке».

В круглосуточном магазине нужно круглые сутки жечь свет и платить работникам надбавку за ночную смену. Вдобавок ночью нельзя продавать алкоголь, а он приносит побольше выручки, чем хлеб с овсянкой. Эти расходы магазин скомпенсирует увеличенной наценкой. Поэтому продукты в круглосутках дороже.

Я заметила, что продукты в больших пачках в пересчете на полезный вес выходят дешевле, чем в маленьких. Дело в том, что производитель продуктов включает в цену все свои расходы: упаковку, нарезку и фасовку. Развесные продукты дешевле фасованных.

Я не получала удовольствия от копания в большой коробке с шелухой в поисках крепких луковиц. И в очереди в «Ашане» по вечерам стоишь 20 минут. Зато так я сократила и без того скромный чек в полтора раза.

Покупать сезонное

Мы доплачиваем за хранение, доставку и популярность продукта. Поэтому лучше покупать сезонные и местные продукты. В ноябре сезон яблок, капусты, лука, шпината, морковки, кабачков и баклажанов. К концу месяца пойдут хурма, клюква и гранаты.

Когда я выбирала фрукты и овощи, я обращала внимание на страну происхождения и внешний вид. Если яблоко привезено из Китая и выглядит как в мультике «Белоснежка и семь гномов», то в его цену входит доставка и накачка консервантами. Если яблоко подает признаки увядания и привезено из России, то есть шанс, что консервантов в нем меньше. И стоит оно дешевле.

Китайское яблоко. Крупное, красиво блестит и в холодильнике не испортится за полгода. Это потому, что пленка воска защищает от окисления воздухом, а фунгициды убивают споры плесени. Судя по исследованиям, вреда от этого нет. Но и пользы никакойРоссийское яблоко. Небольшое и тусклое, иной раз кособокое. Некоторые погрыз червячок. Зато здесь ничего кроме яблока. Червяк не дурак

Выбирать простые продукты

У морковки, свеклы, лука, редьки репутация простецкой еды. Это потому, что их выращивают в России. Но это не делает их менее вкусными. Продукты, которые мы считаем деликатесными, могут быть едой для бедняков в своих родных странах — как каштаны во Франции или киноа в Латинской Америке. Простенькие отечественные продукты ничем не хуже импорта. А если хочется чего-то особенного, можно выбрать необычный рецепт.

Непопулярные продукты тоже могут оказаться дешевыми и неожиданно вкусными. Почки и мозги в 4 раза дешевле мяса, и из них у меня получались отличные блюда. Но это нужно уметь. Куриные сердечки немного дешевле куриного филе, нравятся мне больше, и их просто готовить. А кролик стоит как курица и при этом более питательный.

Самое сложное тут — придумать разнообразное меню из недорогих продуктов и не тосковать по вредной ерунде: шоколадным батончикам, сыркам, вину. Зато еда будет полезной.

Пример меню из простых продуктов

Брать бесплатно

Если печаль от экономии вас заела, в некоторых кафе можно получить «подвешенный кофе». Это когда кто-то до вас пришел в кафе и заплатил за свой кофе и еще за один — для любого, у кого денег не окажется.

Спросите про подвешенный кофе в студии и кафе Лебедева. В Петербурге еще в «Укропе» и в «Буквоеде» на Лиговском. А если у вас всё хорошо, зайдите и подвесьте кофе для других — классная же традиция.

В итоге: 1910 Р за 2 недели

За две недели эксперимента я потратила на еду 1910 рублей. Плюс у меня были запасы: чай, сахар, гречка, рис, мука, растительное масло и специи. Я спланировала себе меню: на завтрак овсянку с яйцом и тостами. На обед мясо с гарниром, иногда суп. На ужин — салат и кефир. И яблочки для перекуса. Иногда — домашняя выпечка.

Мой список продуктов на две недели — 1910 Р

Если вы едите больше меня — потому что качаетесь, весите больше 60 кг или мужчина — вам нужно больше белков и углеводов. Тогда вы потратите на продукты больше.

Экономия на еде потребует много времени. Если у вас есть навык готовки — умеете правильно работать ножом и планировать работу так, чтобы всё готовилось одновременно — уложитесь за два часа. У новичка времени уйдет больше.

Получается невыгодно: то же время за работой, в которой вы разбираетесь, даст больше денег. Такая экономия — для экстренных ситуаций.

Чтобы немного скорректировать бюджет, экономьте, когда есть время, и выбирайте удобные способы.

Выводы

1. Планируйте меню. Покупайте только то, что съедите — тогда продукты не испортятся.
2. Готовьте дома. Не платите за работу поваров, уборщиков и за аренду помещения кафе.
3. Не платите за ненужные сервисы. Избегайте наценок перекупщиков, доплаты за фасовку, за круглосуточную работу магазина.
4. Покупайте сезонное. Не платите за длительное хранение и транспортировку.
5. Выбирайте простые продукты. Не платите за экзотику, бренд и раздутую репутацию.
6. Берите бесплатно. А когда с деньгами порядок, угощайте других.