Что полезнее для зрения морковь или черника
Еженедельник «Аргументы и Факты» № 13. Подорожает ли водка в 4 раза? 30/03/2011
Закон подобия
Черника словно специально создана природой для глаз, она даже по форме очень похожа на них: ягода не просто круглая, как глазное яблоко, её черешок очень похож на глазной нерв, и самое главное — с противоположной стороны на ней есть нечто похожее на зрачок. Как тут не поверить в основной закон древней медицины: подобное лечится подобным (потом его взяла на вооружение гомеопатия). Производители препаратов с черникой любят рассказывать два взаимоисключающих мифа. Первый — о том, что ещё английские лётчики ели черничный джем, чтобы улучшить зрение в сумерки, а второй — о том, что одной черникой полезную дозу не набрать, нужны только препараты. Так вот, варенье действительно не поможет, а вот горстка свежих ягод летом и замороженных — круглый год будет очень кстати. Черника содержит антоцианы, которые не только улучшают ночное зрение, но ещё и защищают сетчатку от дистрофии, а хрусталик — от катаракты.
Пятно в глазу
Не меньше черники важны дары природы с другими пигментами: лютеин и зеаксантин защищают жёлтое пятно — малюсенький участок сетчатки размером 1,5 мм, отвечающий за центральное зрение. Именно на нём сходятся лучи, проходящие через зрачок. Остальная и большая часть сетчатки отвечает за периферическое зрение. Поражение пятна — главная причина слепоты в наше время. Из-за его мизерных размеров даже при маленьких повреждениях больной перестаёт различать буквы и мелкие детали. Он вроде видит текст, но навести резкость не может. Болезнь называют макулодистрофией, но её часто принимают за возрастную дальнозоркость. Тем более что начинается она часто в одном возрасте — после 45-50 лет.
— Эти целебные пигменты содержатся в зелени, салатах, капустах, жёлтых и оранжевых фруктах, желтке яиц, именно они придают им жёлтый и зелёный цвет, — рассказывает Александр Миллер, врач-диетолог, к. м. н. — В исследованиях показано, что такие продукты тормозят течение макулодистрофии и препятствуют её развитию. Они отсекают синие лучи из солнечного спектра, самые агрессивные для сетчатки. Такие же пигменты содержатся и в самом жёлтом пятне, но с возрастом их начинает не хватать. Нам нужно в день получать с пищей 4-6 мг лютеина и зеаксантина, а их обычная доза — лишь 1-3 мг. Поэтому старайтесь больше есть продуктов, богатых ими (см. таблицу). А вот жёлтый пигмент морковки (он называется бета-каротином) не так важен для жёлтого пятна.
Но в целом она очень полезна для глаз. Очень хороши для них любые ягоды, и чёрная смородина даже может поспорить с черникой. Синтетические витамины А, Е и С в таблетках не защищают от поражения жёлтого пятна. Развитие катаракты хрусталика они тоже не предотвращают, а иногда даже ускоряют. Чтобы защитить эту главную линзу глаза, лучше получать эти витамины из самых разных овощей и фруктов, поэтому ешьте их больше. Крайне важны для глаз Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе. Они не только защищают пятно и сетчатку, но и препятствуют развитию синдрома сухого глаза, при котором не хватает слезы и есть ощущение песка в глазах.
Рейтинг продуктов с лютеином и зеаксантином | |
Продукт | Содержание лютеина вместе с зеаксантином (мг в 100 г) |
Желток яйца | 2,9 |
Капуста листовая | 18,2 |
Шпинат | 11,3 |
Репа зелёная | 8,4 |
Капуста кольраби | 7,7 |
Петрушка | 5,6 |
Горошек зелёный | 2,4 |
Салат ромен | 2,3 |
Свёкла | 1,8 |
Салат латук | 1,7 |
Капуста брокколи | 1,5 |
Брюссельская капуста | 1,3 |
Зелёный лук | 1,1 |
Тыква и кукуруза сладкая консервированная | 1,0 |
Смотрите также:
- Что вредит нашему зрению? Городской воздух и неправильное питание →
- 11 продуктов для здоровых глаз →
- Диета для глаз. →
Оставить
комментарий (1)
Также вам может быть интересно
7 главных суперпродуктов этой осени. Спешите съесть, пока не поздно!
Александр Мельников: Витамины в морковке не такие, как в таблетках
Доктор Красная смородина: предупреждает инфаркт и устраняет тромбыБританец стал видеть благодаря бионическому глазу
Тихоокеанский лосось для зрения гораздо полезнее моркови
Источник
На самоизоляции организму остро не хватает витаминов. Мы мало времени проводим на свежем воздухе, недостаточно двигаемся, едим вредную пищу и слишком долго находимся у экранов компьютеров и смартфонов. Все эти факторы негативно сказываются на наших глазах, коже и даже настроении. Но, если добавить в свой рацион несколько продуктов, всё можно исправить.
Спасаем глаза
Если вы хотите улучшить своё зрение, то необходимо снизить потребление или совсем отказаться от алкоголя, сладостей, белого хлеба, крепкого чая и кофе. Конечно, врачи рекомендуют перейти на здоровое питание и не есть вредные вкусняшки, но всё-таки иногда баловать себя можно. Главное — включить в свой рацион полезные продукты, которые помогут вам не только наладить обмен веществ, но и «прозреть».
Морковка
Фото © PxHere
В красной моркови много b-каротина — ретиноида, он преобразуется в организме в витамин А и помогает нашему зрению.
Важно помнить, что каротин плохо усваивается, поэтому диетолог Екатерина Захарова рекомендует есть морковь с полезными жирами — оливковым маслом или сыром, который преобразуется в организме в витамин.
Зелень
В зелёных овощах содержатся зеаксантин и лютеин. Эти вещества относятся к каротиноидам и помогают нашей сетчатке. Зрение становится острее, а сами глаза — выносливее, меньше устают.
Шпинат, петрушка, укроп и листья салата защищают наши глаза от преждевременного старения и спасают их от ультрафиолета. А брокколи способна предупредить катаракту и укрепить глаза.
Черника и голубика
Мы с детства знаем, что черника полезна для зрения. И это не миф. В ягодах черники (и, кстати, голубики тоже) содержатся антоцианы, укрепляющие стенки капилляров и защищающие глаза от дистрофии. А ещё в ягодах много танинов, которые нормализуют микроциркуляцию крови и оказывают противовоспалительное действие.
Кстати, свои полезные свойства черника сохраняет и после заморозки, и после тепловой обработки. Поэтому можно смело покупать черничные джемы или замороженные ягоды и помогать своим глазам.
Витамин С
Фото © Pixabay
В цитрусовых — лимонах, апельсинах и грейпфрутах — благодаря высокому содержанию витамина С можно найти много пользы для нашего зрения. Этот витамин укрепляет капилляры глаз. А если у вас аллергия на цитрусовые, фитотерапевт Ольга Галицкова рекомендует заменить их отваром шиповника. В нём витамина С в 25 раз больше, чем в апельсинах.
Рыба
Фото © Pixabay
Это важный источник витамина В6 и насыщенных жирных кислот. Первый отвечает за нормальную работу центральной нервной системы. Если в организме не хватает В6, глаза быстро утомляются. А жирные кислоты и омега-3 способствуют сохранению остроты зрения.
Если вы по какой-то причине не любите рыбу и не хотите её есть, замените этот продукт на капсулы рыбьего жира. У них нет ни вкуса, ни запаха, а пользы столько же, сколько в самой рыбе.
Спасаем кожу
Если добавить в свой рацион все продукты, которые перечислены выше, вы не только улучшите зрение, но и сможете избавиться от лишних килограммов, а также очистить кожу от прыщей и других высыпаний. Но есть ряд продуктов для тонуса кожи, её сияния и чистоты.
Миндаль
Фото © Pixabay
В орехах содержатся жирные кислоты, омега-3, омега-6, белок и биотин, которые улучшают нашу кожу, делают её упругой и задерживают процесс старения.
Витамин Е способен создать барьер для ультрафиолетовых лучей — проблема мелких морщинок решится сама собой.
А ещё омега-3 — это природный антидепрессант, который избавит вас от уныния и плохого настроения.
Свёкла
Фото © Pixabay
Свекольный сок богат витамином А, натрием, кальцием, калием и магнием. Идеальный коктейль для нашей кожи. Свёкла помогает организму избавляться от токсинов и снижает уровень холестерина в крови.
Но с этим продуктом нужно быть осторожным, поскольку у него есть слабительный эффект. Для худеющих это даже хорошо.
Шоколад
Да, сладкое тоже может быть полезным для нашей кожи. Пара долек шоколада с высоким содержанием какао — не ниже 70% — улучшает настроение, положительно влияет на кожу, волосы и ногти.
Кисломолочные продукты
Йогурт, творог, кефир, простокваша улучшают пищеварение, а значит, способствуют выведению из организма шлаков и токсинов. Если добавить в кефир чернику или голубику и приготовить смузи, пользы будет ещё больше — и для глаз, и для кожи, и для вашей фигуры.
Диетологи и дерматологи отмечают, что в нашем рационе важен баланс: не должно быть перекосов в сторону вредной пищи или какого-то одного витамина. И ещё нужно не забывать про водный баланс. Вода растворяет вредные вещества, а полезные транспортирует к нужным клеткам. Поэтому для всех органов необходимо, чтобы вы пили чистую воду, витаминные морсы или полезные лимонады без сахаров как можно больше.
Источник
Рыба — для остроты
Диетологи настоятельно рекомендуют нам есть рыбу два-три раза в неделю. Оказывается, офтальмологи их в этом поддерживают обеими руками! В рыбе содержатся те самые полезные жирные кислоты и полиненасыщенные жиры, которые необходимы нам и для здоровья глаз. Особенно Омега-3. Сколько надо: 300 граммов два раза в неделю. Черника — от усталости Эта ягодка — основной компонент всех витаминных комплексов для глаз. Она защищает наши глаза от перенапряжения и усталости. Ведь в чернике содержатся антоцианы, которые помогают поддерживать в здоровом состоянии капилляры, через которые к глазным мышцам и нервам доставляются питательные вещества. Благодаря этим веществам улучшается циркуляция крови в глазных сосудах. Кроме того, черника содержит витамины А и С. Благодаря антиоксидантным свойствам эти витамины снижают вредное воздействие свободных радикалов. Сколько надо: 1 — 2 ложки в день или мороженых ягод, или в виде варенья, киселя. Грейпфрут — против старения хрусталика В грейпфрут входит множество полезных веществ: витамин С, витамин А, кальций, железо, марганец, калий, фосфор, фолиевая кислота и многие виды витамина В. Но самое главное в грейпфруте — это содержание специальных веществ, биофлавоноидов, которые замедляют старение глазных хрусталиков. Именно поэтому самой полезной частью грейпфрута является прозрачная кожица, разделяющая дольки, в которой как раз и содержатся эти биофлавоноиды. Из-за них фрукт приобретает горьковатый вкус, но зато эти вещества очень полезны для здоровья глаз. Поэтому стоит есть грейпфрут целиком, не удаляя из него кожицы. Так что целый грейпфрут намного полезнее, чем свежевыжатый сок из него. Сколько надо: ежедневно или раз в два дня по одной штуке. Морковка — для «сумеречного» зрения Если вы почувствовали, что стали хуже видеть в темноте, яркий свет режет глаза, глаза устают, вскакивают зловредные ячмени и мучает конъюнктивит, значит, вам серьезно не хватает главного глазного витамина — А, или ретинола. Он нам нужен для нормальной работы сетчатки, поскольку входит в состав пигмента, отвечающего за «переработку» света в электрические импульсы и передачу их в мозг. Сколько надо: 150 граммов с ложкой сметаны или растительного масла два-три раза в неделю. Фисташки — для сетчатки Ни для кого не секрет, что все орехи богаты минералами, жизненно важными для нормального функционирования человеческого организма. Лидеры по питательным свойствам среди орехов — миндаль, грецкий орех и пекан. Но на первой строчке хит-парада полезных орешков — фисташки. Помимо меди, магния, фосфора, калия, клетчатки и «полезных» жиров, фисташки содержат лютеин и зеаксантин. Хотя названия этих веществ звучат таинственно, они очень полезны для глаз, так как помогают предотвратить мышечную дистрофию клетчатки, связанную со старением. Как уверяют американские исследователи, 28-граммовая порция калифорнийских фисташек (примерно горсть) содержит больше полезных антиоксидантов, чем любые другие орехи. То есть 342 микрограмма лютеина и зеаксантина: в 13 раз больше, чем в фундуке или стакане апельсинового сока. Сколько надо: горсточку, или 30 граммов каждый день. Капуста — от ломоты и покраснения глаз Ее тоже нужно есть — уверяют диетологи, хотя и не всем (с осторожностью при повышенной кислотности желудка). А для глаз капуста, хоть наша родная белокочанная, хоть красная, полезна тем, что в ней содержится масса витаминов: С и Р, В1, В2, РР. А также вещество холин. Витамином K также богат и шпинат. Особенно много витамина С содержится в квашеной капусте — куда больше, чем в тех же цитрусовых. Именно он помогает устранить хрупкость сосудиков (из-за того что они лопаются, краснеют глаза), улучшает кровообращение. Также полезен для образования коллагена, необходимого для регенерации глазных клеток и кровеносных сосудов. Сколько надо: не меньше 150 граммов три раза в неделю в любом виде — супах, салатах и просто так. КОММЕНТАРИЙ ОФТАЛЬМОЛОГА Для лечения нужно съедать три кило черники! — Серьезных исследований о влиянии различных продуктов на зрение, насколько мне известно, не проводилось, — говорит офтальмолог Александра Тур. — А те «исследования» на 25 — 50 людях, которые проводят различные британские и американские ученые, всерьез принимать не стоит. Но в любом случае разнообразные продукты, особенно те, что содержат антиоксиданты (та же жирная рыба, черный шоколад и даже красное вино), хорошо влияют на состояние сетчатки. Ведь заболевание глаз по большей части имеет дистрофический характер, то есть связано с общим старением, истощением организма, истончением сосудов. И чем более разнообразна пища, чем она более наполнена витаминами, тем лучше. Но не стоит думать, что пара ложек черники в день немедленно поможет вашим глазам. В лечебных целях ее нужно съедать в среднем три килограмма каждый день в течение месяца! Именно такие дозы полезных черничных веществ находятся в лечебных препаратах. То же самое касается грейпфрута. Но польза натуральных продуктов в том, что витаминами из них нельзя переполнить организм, они усваиваются в нужных количествах.
Источник
Черника и морковь улучшают зрение, от очков возникает зависимость, остеопаты лечат косоглазие, а от лазерной коррекции становится только хуже — вместе с офтальмологической клиникой 3Z развенчиваем самые популярные мифы о здоровье глаз. И да, пока вы будете читать этот текст с экрана своего компьютера или телефона, ваше зрение не пострадает.
Бабушка говорила, что морковь и черника помогают улучшить зрение. А она, между прочим, никогда не носила очки
Тяжело, конечно, спорить с бабушкой, но данных о том, что черника может хоть как-то повлиять на зрение и уж тем более его улучшить, нет. Это не отменяет того факта, что в состав черники входит много полезных веществ, таких как витамины К и С, клетчатка, марганец и антиоксидант антоциан. То же касается и морковки. Единственное состояние, при котором ее употребление может потенциально помочь глазам, — это дефицит витамина А (он принимает участие в работе клеток сетчатки). Однако это состояние встречается крайне редко, да и витамин А содержится не только в моркови.
Что по-настоящему важно для здоровья — так это разнообразное питание и рацион, в котором много овощей и фруктов (они помогают замедлить развитие катаракты и избежать других проблем со зрением). А вот БАДам, которые якобы могут защитить от всех глазных болезней, не стоит верить. Эффективных универсальных средств не существует, а если бы и существовали, то классифицировались бы как лекарственные препараты, а не как биологические добавки.
Читать при слабом свете точно нельзя — зрение испортится
Нет исследований, которые бы подтверждали, что чтение при слабом свете может навредить взрослым людям. Да, во время чтения при тусклом свете человек реже моргает и от этого могут возникнуть неприятные ощущения, но в долгосрочной перспективе это не приводит к каким-либо проблемам со зрением. При этом считается, что у детей длительная нагрузка на глаза в некомфортных условиях может увеличить риск развития близорукости.
Все знают, что целыми днями пялиться в экран компьютера — плохо для глаз
Когда человек долго сидит перед экраном компьютера, он, как правило, реже моргает — глаза устают, зрение становится нечетким, может заболеть голова и возникнуть неприятные ощущения в шее и плечах. К необратимым последствиям это не приводит, а чтобы справиться с симптомами, обычно достаточно создать хорошие условия для работы, следуя советам врачей, например делать перерывы при работе за компьютером и смотреть вдаль. Специальные очки, которые, по словам производителей, защищают глаза от опасного голубого света, излучаемого различными гаджетами, тоже не нужны. Голубой свет никак не влияет на зрение, зато влияет на циркадные ритмы и мешает уснуть. Именно поэтому врачи рекомендуют за два-три часа до сна отложить смартфон и прочие девайсы.
Если регулярно делать гимнастику для глаз, то проблем со зрением не будет
Существует довольно много упражнений, призванных решить самые разные проблемы со зрением, но их эффективность недостаточно исследована. Есть свидетельства о пользе упражнений при недостаточности конвергенции — состоянии, при котором два глаза не могут работать синхронно, когда вы смотрите на объекты вблизи. В остальных случаях гимнастику не рекомендуют.
Многие родители доверяют остеопатам лечить косоглазие у детей, потому что это действительно работает
Начнем с того, что причин развития косоглазия, так же как его типов, довольно много — от отсутствия лечения при близорукости, дальнозоркости и астигматизме до генетических патологий и инфекций. Обычно для лечения косоглазия прописывают очки, в некоторых случаях проблему решают при помощи операции. Важный момент: лечение нужно начинать как можно скорее, иначе один глаз может начать хуже видеть. Это состояние называется амблиопией, или «ленивым глазом». И да, врачи не рекомендуют лечить косоглазие и другие заболевания, не связанные с костями и мышцами, у остеопатов, так как метод не доказал свою эффективность.
Когда в детстве был ячмень или конъюнктивит, мама делала компрессы с чайной заваркой. Помогало!
Это не панацея. Нет научных подтверждений, что компрессы из чайных пакетиков помогают снять воспаление. Они действуют так же, как и обычные теплые компрессы, — помогают немного облегчить общее состояние при инфекции. Не более того. Также есть мнение, что любовь к компрессам из заварки отчасти основывается на том, что заварка помогает при сухости глаз. Это работает только в том случае, если неприятные симптомы связаны с недостаточной увлажненностью. И все же в такой ситуации лучше обратиться к врачу и при необходимости использовать специальные капли.
А что насчет линз? Говорят, они «прилипают» к глазам и могут вообще оказаться за глазным яблоком
Нет, за глазным яблоком линзы точно оказаться не могут. Конъюнктива — оболочка, покрывающая большую часть глазного яблока и внутреннюю поверхность век, — не даст этому произойти. Она образует своеобразный «мешочек», внутри которого и окажется «пропавшая» линза. Если не соблюдать все необходимые рекомендации врача, то это может привести к разнообразным заболеваниям: например, инфекционному кератиту и конъюнктивиту. Поэтому нужно помнить о гигиене и мерах предосторожности, например о необходимости мыть руки перед тем, как снимать или надевать линзы.
Говорят, что лазерная коррекция — это очень больно, а позже зрение может снова сильно ухудшиться
Операцию делают под местной анестезией, и она безболезненна. Сразу после коррекции могут быть неприятные ощущения — слабая боль, жжение и зуд, но уже через несколько часов они обычно проходят, а пациента отпускают домой прямо в день операции. Что касается результата, то им довольно абсолютное большинство пациентов. По их словам, зрение становится почти идеальным. В некоторых случаях может потребоваться повторная коррекция, например людям с сильной дальнозоркостью, близорукостью или астигматизмом. И с возрастом очки все же могут понадобиться — большинство людей после 40 лет начинают хуже видеть вблизи — такое состояние называется возрастной дальнозоркостью (пресбиопией).
Если долго носить очки, то может возникнуть зависимость и испортиться зрение
Очки не портят зрение и не вызывают зависимость. Существует миф о том, что детям нельзя носить очки, так как глаза якобы начнут «лениться» и мышцы глаз атрофируются. Это не так — цилиарную мышцу, которая отвечает за аккомодацию глаза (способность фокусировки на разноудаленных объектах), нельзя «прокачать», и она не может «облениться». Кроме того, при близорукости ношение очков, наоборот, стимулирует работу цилиарной мышцы.
Говорят, после лазерной коррекции зрения нельзя заниматься спортом и рожать
Нет, это не так. После операции нужно подождать несколько недель, прежде чем вернуться к интенсивным тренировкам. Не меньше одного месяца после коррекции не рекомендуется плавать в общественных водоемах, принимать горячую ванну — это увеличивает риск подхватить инфекцию. Если вы занимаетесь видами спорта, где удары по лицу и глазам — это обычное дело, то после лазерной коррекции придется подождать по крайней мере месяц, прежде чем возвращаться к тренировкам. Рожать тоже можно, а вот делать коррекцию во время беременности нельзя.
В клинике 3Z используют современные методы лазерной коррекции зрения, например малоинвазивную технологию SMILE. Такая операция длится не больше 15 минут, и уже через один-два дня можно вернуться к большинству привычных дел. Оценить, какая технология будет лучшим решением в вашем случае, должен врач.
Все очки с темными стеклами защищают от ультрафиолета
К сожалению, это не так. Чтобы убедиться, что ваши очки защищают от ультрафиолета, нужно обратить внимание на степень защиты от УФ-излучения. В идеале очки должны защищать от 99–100% ультрафиолетовых лучей (UV-A и UV-B) и иметь соответствующую маркировку (UV 400). Кроме того, они должны поглощать 75–90% видимого света. Линзы могут быть сделаны из любого материала, главное, чтобы они обладали высокими оптическими свойствами и не искажали цветовосприятие.
Пренебрегать очками в солнечный день не стоит, иначе велик риск заработать в будущем катаракту или дегенерацию желтого пятна. Кроме того, есть свидетельства, что воздействие ультрафиолета может увеличить риск развития меланомы глаза.
Клиника 3Z (она же «Три-З») работает в России вот уже 15 лет — это крупнейшая сеть современных офтальмологических центров. В ней работают опытные специалисты и есть необходимое оборудование для диагностики и лечения различных глазных заболеваний. Кроме того, в клинике применяют шесть технологий коррекции зрения и практикуют индивидуальный подход — врач подбирает необходимый метод коррекции с учетом особенностей глаз пациента. Для читателей «Медузы», живущих в Москве, до 31 июля действует скидка 50% на диагностику зрения. При записи на прием назовите промокод Meduza.
Источник