Что полезнее куриная грудка или грудка индейки

Мясо этих птиц считается полезным продуктом среди людей, которые заботятся о здоровье и занимаются спортом. Но даже если вы не фанатик здорового образа жизни, то все равно вы задавались вопросом: какое мясо полезнее – курица или индейка? Итак, давайте разбираться!

Часто различные диетологи и журналисты воздвигают на первое место полезные свойства одного продукта, а затем начинают восхвалять другой «самый полезный» продукт. Правда же заключается в балансе поступающих в организм веществ из употребляемых продуктов.

Сравним калорийность продукта.

Мясо курицы и индейки является диетическим продуктом. Калорийность филе курицы — 114 ккал, а филе индейки — около 116 ккал. Филе индейки и филе курицы имеют полное право присутствовать в рационе питания, в том числе, для снижения массы тела.

Содержание жира.

В грудке курицы содержится 2,6 г жира, в грудке индейки — 0,7 г. Около 5% калорий в белом мясе индейки приходится на жиры, в белом курином мясе процент жировой массы составляет около 4 %.

Содержание белка

Белок — это строительный материал организма. Также он участвует в работе мускулатуры. Для правильной работы всего нашего организма нужна энергия. Когда мы продолжительное время даем организму любую физическую нагрузку, то в первую очередь истощаются запасы углеводов, а затем расходуются жиры. Через кровь жиры поступают к работающим мышцам. Чем больше развита мускулатура, тем больше идет расход жировых запасов. В среднем в 100 г курицы содержится 21 г белка, в индейке — 24 г.

Содержание селена

Селен, как и белки, принимает участие в создании иммунитета, а также важен в создании гормонов щитовидной железы. Гормоны щитовидной железы обеспечивают множество жизненных важных физиологических процессов в организме человека. Когда селена недостаточно, снижается функция щитовидной железы. Содержание селена в курице на 100 г — 58% от суточной нормы потребления, а в индейке — 44%.

Содержание холестерина

Холестерин — вещество, которое занимается в нашем организме транспортировкой жиров в нужное место, а когда жиров в избытке, они попадают в сосуды. Сосуды становятся непроходимыми и образуются атеросклеротические бляшки. Содержание холестерина в курице — 64 мг, в индейке — 62 мг.

C точки зрения диетичности продукта, индейка выигрывает у курицы. В индейке меньше холестерина и насыщенных жиров, и чуть больше белка. Разница в количестве белка в мясе обеих птиц незначительная. Что касается жиров, то нужно отдать предпочтение грудке, в ней содержится минимальное количество жиров.

Безопасность для здоровья

Будь то филе индейки или куриная грудка — эти оба продукта легко и быстро готовятся. К сожалению, куриное мясо сейчас стало терять доверие у потребителей. В нем все чаще находят антибиотики. Большинство людей стараются покупать индейку, отдавая ей предпочтение, как более качественному продукту, хотя это относительно. Росконтроль провел исследования и выяснил, что антибиотики содержатся и в мясе индейки. Об этом в следующей статье.

Итог:

В споре между мясом курицы и индейки с небольшими оговорками побеждает индейка. Но при условии, что мясо обеих птиц будет безопасным и качественным. Единственное, в чем большая разница между этими продуктами — это цена. Килограмм филе индейки стоит около 350-400 рублей. Килограмм куриного филе стоит в районе 200-280 рублей за килограмм.

Источник

Что лучше выбрать для диетического питания филе грудки курицы или индейки? Каковы их соотношения БЖУ и калорийность?

Люди ведущие, здоровый образ жизни или «сидящие на диете», стараются питаться продуктами с меньшей калорийностью. Но при этом нельзя забывать, что питание должно быть не только низкокалорийным, но и, в первую очередь сбалансированным. В еде должно содержаться необходимое количество витаминов, минералов, а также соотношение белков, жиров и углеводов должно быть оптимальным ( БЖУ ).

Если рассматривать филе индейки и филе курицы, то нужно заметить, что менее калорийным будет филе грудки ( и у курицы, и у индейки ), а не филе бедра, так как в филе грудки меньше жира.

Филе грудки индейки содержит всего 84 ккал на 100 г ( сырое ), белков в 100 г содержится около 20 г и всег 1 г жира. Мясо индейки гипоалергенно, богато триптофаном, селеном, витамином В, калием и магнием. Полезно для сердечников, легко переваривается.

Филе куриной грудки более калорийно, около 110 ккал на 100 г ( в сыром виде ), на 100 г — 23 г белка и 1,5 г жиров. Белок куриной грудки — это аминокислоты в чистом виде. Куриная грудка богата фосфором (этого элемента больше только в морепродуктах),витам­инами группы В, РР, Н, магнием, серой, цинком, хромом, кобальтом. Полезна для сердечно-сосудистой системы и ЖКТ. Возможна аллергическая реакция на куриное мясо. В нем могут содержаться антибиотики ( в индейке их, вроде бы, нет ).

Подведем итог: грудка индейки и куриная грудка — находка для худеющих, главное — правильно их готовить ( варить, на пару, запекать ) и знать меру, потому что употребление большого количества продуктов, содержащих белок, — большая нагрузка на организм ( особенно на почки ).

система выбрала этот ответ лучшим

MMM DANON­E
[26.1K]

более года назад

В своем рационе я использую эти два вида мяса, но отдаю предпочтение именно курице. Уж мне она больше нравится.

Калорийность филе индейки (на 100 грамм) составляет всего 107 ккал (0.1 г углеводов, 18.2 г белка, 3.7 г жиров)

Калорийность филе курицы (на 100 грамм) составляет: 153 ккал (0 г углеводов, 30 грамм белка и 3 г жира). Эти данные я взяла с приложения YAZIO — он подсчитывает калорийность съеденных блюд, я каждый день все туда вбиваю, чтобы соблюдать норму КБЖУ.

Если говорить не о части части филе, а в целом о мясе того или иного вида мяса, то:

Поэтому как ни крути, индейка для соблюдения диеты все же лучше. Для разнообразного питания рекомендую чередовать, полезнее будет сделать так. Нам нужно для организма все: и жиры, и белки, и углеводы.

Илта
[297K]

более года назад

К сожалению, но куру сейчас неизвестно чем кормят и она становится далеко не полезной. Варишь из нее бульон, так он как мыльный получается. Далеко это мясо для диеты не подходит. Касаемо индейки ее не научились пока еще кормить всякой химией, и это мясо считается более экологичным и легким в усвояемости, так что для диетического питания подходит больше. Мы с индейки даже шашлыки делаем. Она жарится на мангале просто мгновенно, мясо вкусное, нежное, сытное и в оже время нет чувства тяжести в желудке как от той же куру, говядины или свинины. Так что для диеты выбираем индейку и лучше филе, оно быстрое в обработке.

В Е С Н А
[225K]

2 года назад

В данный момент соблюдаю диету и принципы здорового питания. Я выбираю и покупаю филе куриной грудки, потому что оно менее калорийнее, чем филе грудки индейки. Не намного конечно. Отварное филе курицы — 110 калорий, а отварное филе индейки содержит 130 калорий. Жирность у них примерно одинаковая — 1 — 2 грамма на 100 грамм веса, в индейке немного больше белка 25 грамм на 100 грамм, в курице — 23. Да и разница в цене. У нас в городе филе индейки стоит дороже куриного на 120 — 150 рублей за килограмм. А из филе куриной грудки я готовлю множество вкусных и готовых блюд — куриные шашлычки на электрошашлычнице, куриную колбасу отварную, куриные котлетки на сковордке с антипригарным покрытием без растительного масла, маринованное филе запекаю в духовке и на гриле мультипекаря. Мои домашние очень любят куриное филе, приготовленное мной.

Татья­на Шипиц­ына
[3.3K]

2 года назад

Калорийность курицы и индейки не намного отличается друг от друга, чтобы именно по этим параметрам выбирать из них для употребления на диете. Намного важней часть тушки, которую вы хотите употребить и способ приготовления.

Для правильного питания подходит только грудка, той или иной птицы. Остальные части тела под запретом из-за своей жирности и способности накапливать химию, которой пичкают птицу на фабриках и птичьих фермах.

Готовить мясо следует либо на пару, либо на гриле или просто отваривать в воде. Про жарку мяса птицы стоит забыть. Иначе даже низкокалорийная диетическая индейка будет равна куску свинины по жирности.

Вот при аллергических заболеваниях и для питания маленьких детей, лучше отдать предпочтение индейке. Её мясо не такой сильный аллерген, в отличии от курицы.

mycha­nge
[70.6K]

более года назад

Мне кажется, насколько позволяют финансы, мясо индейки лучше, но оно и дороже.

Калорийность филе курицы и индейки примерно одинакова, 112 ккал на 100 грамм у индейки, и 114 — у курицы. Количество жиров в индейке — 0,7 на 100 грамм, в курице -1,2.

Индейка плохо переносит гормоны и антибиотики, не знаю, возможно, это миф, но есть такое мнение, поэтому мясо индейки будет полезнее.

Филе индейки более вкусное и менее сухое, чем куриное, мне лично не надоедает. Курицу надо еще думать, как приготовить.

Что касается спортсменов, бодибилдеров, многие едят постоянно курогрудь и овощи на пару, такое питание является вполне диетическим.

Ната лия
[80.5K]

4 года назад

Для диеты хороши и курица и индейка. У каждого есть свои плюсы и минусы.

Филе грудки самая малокалорийная часть курицы, а также это почти чистый белок, именно поэтому она очень популярна у спортсменов. Минимальное содержание жиров, всего 15 %.

Филе индейки также содержит очень мало жиров, а еще в ней содержится триптофан, это аминокислота, которая вырабатывает эндорфины.

Мясо индейки усваивается почти полностью ( на 99 %).

Можно сказать, что именно индейка является эталоном, среди птицы и наиболее полезна при диетах. Ее вполне можно употреблять практически каждый день без опасности поправиться.

Таня3­2
[25.6K]

4 года назад

Для тех, кто сидит на диете, лучше выбрать мясо индейки. Оно менее калорийно, чем куриное мясо.

Для сравнения:

Калорийность 100 гр. индейки — от 100 до 130 ккал.

Калорийность 100 гр. курицы — от 170 до 220 ккал.

К тому же индюшиное мясо содержит очень много витаминов и микроэлементов (намного больше, чем курица).

Mirro­r9
[1.8K]

более года назад

Многие задаются этим вопросом, но на самом деле очень большой разницы в курином филе и филе индейки — нет! Однако, если говорить о вкусовых качествах, то разницу вы почувствуете. Также если разбирать детально каждое филе, то по наполняемости БЖУ они:

Куриное филе: (на сто грамм) белков — 23г, жиров — 1,5г, ккал — 100. Богата магнием, цинком, фосфоров. Питательна и хорошо переваривается.

Филе индейки: (на сто грамм) белков — 20г, жиров — 1г, ккал — 84. Богата витамином В, калием и магнием.

Отличие идет не только во вкусах, но и в стоимости продукта. Для диеты подойдет и то и то филе.

Cappu­chink­a
[106K]

более года назад

Это всем уже давно известный факт, что мясо индейки является диетическим, нежели куриное.

И в диетическом питании конечно же индейка предпочтительнее.

Её употребляют спортсмены, а также индейка присутствует в детском питании.

Поэтому ответ будет таков, индейка в диетическом питании лучше куриного мяса.

Знаете ответ?

Источник

Сравнивайте выбранные продукты, по составу макроэлементов и микроэлементов, витаминов и других веществ.

Читайте также:  Есть ли что то полезного в капустной кочерыжке

Сравнительная таблица полезных веществ продуктов питания Индейка и Куриная грудка (филе).

Калорийность, полный химический состав, польза и вред.

название элементаИндейкаКуриная грудка (филе)
Пищевая ценность
Калорийность276 мг113 мг
Белки19.5 гр23.6 гр
Углеводы400 мг
Жиры22 гр1.9 гр
Витамины
Витамин B37.8 мг10.9 мг
Витамин B20.22 мг0.07 мг
Витамин PP (НЭ)13.3 мг10.721 мг
Витамин B10.05 мг0.07 мг
Витамин E (ТЭ)0.3 мг0.2 мг
Витамин C1.8 мг
Провитамин A
Витамин A (РЭ)0.01 мг0.07 мг
Витамин B50.6 мг0.8 мг
Витамин B60.3 мг0.5 мг
Витамин B99.6 мкг4.3 мкг
Витамин H0.01 мг
Витамин A0.01 мг
Витамин E
Витамин B120.6 мкг
Витамин B4139 мг76 мг
Витамин D
Витамин К
Макроэлементы
Кальций12 мг8 мг
Магний19 мг86 мг
Натрий90 мг60 мг
Калий210 мг292 мг
Фосфор200 мг171 мг
Сера248 мг186 мг
Кремний
Микроэлементы
Железо1.4 мг1.4 мг
Хлор90 мг77 мг
Медь0.085 мг0.076 мг
Марганец0.014 мг0.019 мг
Фтор0.13 мг
Бор
Алюминий
Титан
Стронций
Йод6 мкг
Цинк2.45 мг2.055 мг
Хром0.011 мг9 мкг
Молибден0.029 мг
Ванадий
Кобальт0.015 мг0.012 мг
Никель
Рубидий
Литий
Селен
Олово
Цирконий
Другие элементы
Пищевые волокна
Органические кислоты
Вода57.6 гр73 гр
Моно- и дисахариды
Зола900 мг1.1 гр
Алкоголь
Крахмал
Насыщеные жирные кислоты5.8 гр
Холестерин210 мг
Ненасыщеные жирные кислоты

В итоге, что полезнее?

Всего витаминов больше в продукте Индейка

Читайте также:  Полезно ли есть бананы на ночь

Всего макроэлементов больше в продукте Куриная грудка (филе)

Всего микроэлементов больше в продукте Индейка

Полезные свойства продуктов для организма человека мужчины и женщины.

Сравните другие продукты между собой:

Что полезнее Вино сладкое белое или Шиповник?

Что полезнее Сок сливовый или Молоко кобылье?

Что полезнее Груздь или Капуста кольраби?

Что полезнее Опята или Пристипома?

Что полезнее Пастила или Колбаса сырокопченая?

Что полезнее Пектин или Винный уксус (3%)?

Что полезнее Сахарная пудра или Стерлядь?

Что полезнее Халва подсолнечная или Пюре киви?

Что полезнее Щербет арахисовый или Мясной хлеб ветчинный?

Что полезнее Мороженое или Анчоусы консервированные?

Что полезнее Сыр чеддер или Крабы консервированные?

Что полезнее Молоко пастеризованное, 1,5% жирности или Киви?

Что полезнее Сливки пастеризованные 35,0% жирности или Дрепана?

Что полезнее Куриная грудка (филе) или Скумбрия консервированная?