Что полезнее пить ребенку воду или компот

Компот — известный ягодный или фруктовый напиток родом из детства. Его с удовольствием пьют дети и взрослые, его пили наши мамы и папы, бабушки и дедушки. К тому же напиток этот всесезонный, круглогодичный. Летом его варят из сезонных плодов, а на зиму консервируют. Или же замораживают либо сушат ягоды и фрукты, чтобы всегда было из чего сварить свежий компот. Однако совеременные диетологи и педиатры более придирчиво оценивают пользу и вред этого любимого народного напитка.

Мифы и правда о пользе компота

Компот как блюдо кулинарии берёт своё начало во Франции, где его начали варить в XVIII веке. Однако это не значит, что на Руси такой напиток не варили. Варили ещё как, просто до XVIII века это был напиток не из свежих, а из сушёных фруктов: груш, яблок, чернослива, слив, изюма. И называли такой отвар «взвар» или «узвар».

В наше время компот выступает основным напитком на столе, его подают в семейных кафе, в детском саду и в школьных столовых, да и в любых социальных учреждениях.

Какие лечебные свойства признаны за каким компотом

Польза компота зависит от входящих в напиток ингредиентов и потому можно сказать, что польза не в напискен, а в том, из чего он сварен. Так:

• сливовый компот оказывает положительное влияние на работу желудка, почек и печени, помогает при анемии, ревматизме и подагре;
• айвовый компот, благодаря входящим в состав айвы пектинам и танинам, обладает противовоспалительными свойствами, профилактирует кишечные заболевания, анемию и туберкулёз;
• малиновый компот, благодаря витамину С, оказывает пользу при простуде и вирусной инфекции;
• виноградный компот обладает мочегонными свойствами и полезен при заболеваниях желудка и почек.

Одно но: ту же пользу, а часто и ещё большую, принесут эти фрукты не в компоте, а сами по себе или в других блюдах. Например, витамина С в свежей малине будет намного больше, чем в компоте.

При тепловой обработке фрукты и ягоды теряют большую часть полезных веществ, хотя некоторым плодам удаётся сохранить часть витаминов даже в консервированном виде:

• витамины PP выдерживают тепловую обработку (он есть в яблочных, вишнёвых и сливовых компотах);
• витамин C сохраняется в большем количестве, когда компот лишь доводят до кипения и сразу выключают (он есть в компотах из чёрной смородины, персика, клубники, облепихи, крыжовника, яблок, сливы и абрикосов);
• витамин B2 тоже сохраняется (он есть в вишнёвых, сливовых и облепиховых компотах).

Почему компот бесполезен

Однако, по мнению большинства диетологов, компот — напиток бесполезный, потому что при варке ягоды и фрукты теряют свои полезные свойства, а в воду их вообще практически не поступает. К тому же практически все хозяйки и повара при варке добавляют в компот сахар, который безвредным тяжело назвать.

Вред компота и противопоказания к его включению в рацион

В первую очередь, вред компота зависит от ингредиентов, входящих в напиток, а также от количества сахара и объёма, который мы будем пить.

• Слишком сладкий компот кроме того, что практически не утоляет жажду, имеет высокую калорийность и противопоказан людям с ожирением и сахарным диабетом.
• В жару компот очень быстро начинает бродить, то есть пропадает, и пить его нельзя. Поэтому летом на пляж или на прогулку с малышом компот брать точно не стоит.
• Если вас или ребенка укачивает в транспорте, подслащенный компот усилит, а не уберет проблему.
• Также отвар может вызвать аллергическую реакцию, спровоцировать диарею или желудочные колики.
• Напиток из кислых ягод вызовет дискомфорт в желудке у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, с повышенной кислотностью и при повреждении зубной эмали.
• Серьёзный вред может нанести организму напиток из плодов, обработанных химикатами или собранных с растущих вблизи магистралей и дорог деревьев.
• Компот противопоказан людям, страдающим почечной недостаточностью, так как может спровоцировать задержку жидкости в организме, что создаст дополнительную нагрузку на почки.

А как же дети без компота?

Для нормального развития детям необходимы витамины, минералы и другие полезные вещества. И пусть в компоте их не так много, всё-таки пить его намного безопасней, чем газированные и порошковые напитки.

Детям начинают давать компот небольшими порциями (с 30 мл). После того, как ребёнок попробовал напиток и в течение суток аллергической реакции не было, можно постепенно увеличивать количество компота до 150–200 мл за раз.

Если компот, то какой?

Диетологи утверждают, что компот из сушёных фруктов полезней, чем сваренный из свежих плодов. Это объясняется высокой концентрацией витаминов и микроэлементов в сухофруктах.

Чтобы компот приносил пользу, его нужно правильно приготовить.

Компоненты компота:

• сушёные фрукты 200 грамм;
• вода 1 литр.

Процесс приготовления:

1. Сушёные фрукты тщательно промываем.
2. Заливаем холодной водой.
3. Оставляем на 4 часа.
4. Кипятим воду и опускаем в неё вымоченные сухофрукты.
5. Как только отвар закипит:
   1. Снимаем с плиты.
   2. Накрываем крышкой.
   3. Укутываем полотенцем.
   4. Настаиваем 2 часа.

Если компот получился недостаточно сладким, добавляем перед подачей к столу мёд, но ни в коем случае не сахар.

Мы дома придумали свой рецепт прохладительного напитка из фруктов и ягод. Для этого мы берём плоды: клубнику, малину, вишню и т. д. У фруктов с косточками предварительно их удаляем. Затем тщательно разминаем ягоды или фрукты, чтобы они пустили сок. Заливаем холодной водой. При необходимости добавляем мёд. Перемешиваем. Напиток готов. Так нам удаётся сохранить больше полезных веществ. И дети очень любят такой напиток.

Видео: вся правда о компоте

Компот — популярный напиток не только летом, но и зимой. И несмотря на то, что диетологи считают его бесполезным, вреда он также не приносит, в отличие от других магазинных напитков.

Напитки также как и еда должны быть не только вкусными, но ее и полезными. Многие родители часто задают вопрос, что же лучше давать детям пить в летние знойные дни, чтобы утолить их жажду, какие напитки вообще лучше всего включать в детский рацион?

Самый главный совет специалистов и врачей – не давать маленьким детям холодную воду, насколько бы на улице не было жарко. Ни в коем случае нельзя давать детям напитки, которые вы только что достали из холодильника. Особенно это запрещено летом, потому что большая разница в температурах – это прямая дорога к воспалению органов, и к различным заболеваниям.

Мамино молоко

Дети, которые еще питаются грудным молоком, и которым еще нет 6 месяцев, не рекомендуется давать дополнительные напитки. Специалисты говорят, что мамино молоко не только кормить малыша, но и утоляет жажду в организме. Если вы все-таки считаете, что малышу необходимо пить больше, просто постарайтесь его чаще кормить. Но существуют разные случаи, и есть детки, которые по тем или иным причинам практически с рождения находятся на искусственном вскармливании. Такие дети действительно могут испытывать жажду, и лучший напиток, который можно дать малышу — молоко. Что же касательно детей более старшего возраста, то напитки для утоления жажды могут быть разными.

Натуральный сок

Расширение питания ребенка, педиатры советуют начать с соков, в которых есть витамины. Если ребенок еще питается грудным молоком, то начать давать ему сок можно в возрасте 7 месяцев, ну а если же ваш малыш уже питается различными детскими молочными смесями, то сок можно давать уже в пятимесячном возрасте. Когда вы решите, что хотите начать добавлять в детский рацион сок, то лучше начните со свежевыжатых соков яблок, моркови, который нужно давать в маленьких количествах. После некоторого времени можете начинать смешивать и другие фрукты, а также и овощи. Но не забывайте консультироваться с педиатром. Продукты, из которых вы собираетесь делать сок, должны быть натуральными, такие моменты необходимо проверять. Это должны быть экологически чистые, свежие и качественные продукты. Идеальным вариантом было бы не покупать фрукты и овощи в магазине, так как в этом случае мы не исключаем наличия химии в продуктах, а выращенные на собственном огороде. Ни в коем случае не давайте своему малышу соки из пакетов, потому что такие соки предназначены для взрослых. Они содержат в себе искусственные красители, консерванты и многое другое, только не витамины и минералы. А малыши нуждаются в витаминах для роста и развития организма. Всегда проверяйте продукты, которые приобретаете в магазинах или на рынке, так как многие из них не проходят никаких проверок, в чем действительно нуждается детское питание.

Соки для взрослых не проходят соответствующей проверки, как отдельное детское питание. Ребенку необходимо давать соки не только приятные на вкус, но и более полезные, поэтому кроме фруктовых соков, детям нужно давать и овощные. Но помимо овощей и фруктов у нас есть еще и ягоды. Черная смородина например, содержит в себе огромное количество витаминов C, а также она богата витамина ми A. В цитрусовых соках есть не только аскорбиновая кислота, но также и магний и фосфор. Не стоит забывать также о том, что цитрусовые соки часто вызывают аллергию, поэтому их нужно давать только тем детям, у которых нет никакой аллергической реакции на такой сок. Самый нейтральный сок во всех отношениях является яблочный. Он очень полезен, не вызывает аллергии, а также он очень вкусный и дети его любят. Из овощных соков самым популярным является томатный сок, так как он утоляет жажду и является очень питательным. Также томатные соки содержат в себе большое количество натрия.

Вода

Если вашему малышу еще нет года, то постарайтесь не давать ему простую воду из под крана. Лучше всего покупать специальную очищенную воду для детей. В такой воде нет никаких химических соединений и примесей. Вода с малым содержанием минералов более полезна. Ведь соли и минералы, такие как магний, натрий негативно влияют на детские почки. Обязательно читайте все, что написано на этикетке. На ней должны быть написаны рекомендации Министерства Здравоохранения. И только на такой воде желательно варить смеси и делать малышам чаи.

Компот

Компот это не только очень вкусный, но и очень полезный напиток. В компоте намного меньше витаминов, чем в соках-фрэшах, но их тоже очень любят дети. Сваренный мамой компот будет намного лучше, нежели давать ребенку простую воду. Компот можно варить из свежих фруктов, ягод, сухофруктов. Существует одно важное правило, компот нельзя варить долго, потому что все фрукты потеряют свои полезные свойства, и вы наверняка знаете, что высокие температуры уничтожают витамины, которые содержатся в ягодах и фруктах. Когда вы будете выбирать продукты для компота, не забывайте так о том, что, несмотря на то, что они будут вариться, они должны быть свежими и качественными.

Чай и кофе

Если речь идет о детских напитках, то не стоит думать, что имеется в виду чай и кофе, которые пьют взрослые. Существует специальный кофе без кофеина, которые можно давать и детям. Или же в продаже есть детский зерновой кофе, который пахнет шоколадом или ванилью. Что касается чаев, так детям можно давать любые травяные чаи или отвары из сухофруктов. Травяной чай может быть из липы, мяты, ромашки, шиповника и многого другого. К выбору трав нужно подходить очень осторожно, так как многие травы обладают лечебными свойствами и могут иметь последствия. Контролируйте количество сахара, которое употребляет ребенок. До двух лет, в день ребенок может употреблять не больше чем 2 кубика.

Питьевые табу

Существуют напитки, которые следовало бы исключить из детского рациона питания. В первую очередь это сладкая газированная вода. В ней содержится много ароматизаторов и красителей. Даже простая минеральная вода, в которой есть углекислота негативно может повлиять на детский организм. Исключить следует компот из ревеня, потому что он плохо влияет на усвоение кальция организмом. Также аккуратно стоит относиться к гранулированным чаям, потому что они тоже могут содержать в себе ароматизаторы, подсластители и т.д. А также педиатры советуют исключить из рациона черный и зеленый чай матэ, так как они содержат в себе кофеин и многие вредные для детского организма вещества.

Хороших вам напитков!!!