Что полезнее сельдь или форель что

Рыбу недаром называют «пищей для мозга»: ведь в ее состав входят незаменимые жирные кислоты Омега-3. По мнению ученых, эти «хорошие» жиры – мощное противовоспалительное средство, которое помогает организму в профилактике самых разнообразных заболеваний – от снижения зрения до болезни Альцгеймера. Тем не менее, далеко не любой сорт рыбы сгодится в качестве источника жирных кислот Омега-3. Лидерами по содержанию этих полезных веществ по праву считаются обитатели холодных вод. Давайте знакомиться.

Семга

Семга – это наиболее популярный сорт рыбы, который считается самым богатым источником Омега-3.

Практически в любом супермаркете можно встретить эту рыбу в охлажденном и замороженном виде. Однако на наши столы чаще всего попадает рыба, выращенная на специализированных фермах.

К сожалению, кормление комбикормом и содержание в садках снижает полезные свойства семги. Поэтому стоит обратить внимание на более дешевые сорта лососевых рыб: чавычу, кету, горбушу, нерку и кижуча. Эта рыба вылавливается в естественной среде и обычно попадает на прилавки в замороженном виде.

Сардина

Это промысловое название носят несколько видов рыб семейства сельдевых: собственно сардина, сардинелла и иногда салака.

Сардины – обитатели Атлантического океана. До нашего стола они добираются в основном в виде консервов или продуктов глубокой заморозки.

Если консервированные сардинки в масле приготовлены с соблюдением всех правил и не пересолены – они могут стать отличным источником жирных кислот Омега-3. Особенно, если оставить лишнее масло в консервной банке.

Корюшка

Знаменитая рыбка, пахнущая огурцами, ведет себя, как настоящий лосось: обитает в море, а на нерест приходит в реки. Эту маленькую рыбку можно найти в продаже свежей или замороженной.

Ее по праву считают одним из лучших видов рыб для жарки и запекания: в ней немного костей, и она очень быстро готовится. По содержанию Омега-3 свежая корюшка незначительно отстает от более дорогой рыбы.

Сельдь

На прилавках можно найти не только соленую сельдь и готовые продукты из ее филе, но и свежемороженую рыбу. Селедку вылавливают практически круглый год в Тихом и Атлантическом океанах.

Атлантическая селедка считается более вкусной, а тихоокеанская – жирной. Любители рыбы могут спорить о ее вкусовых достоинствах, но любая сельдь считается одним из лучших источников жирных кислот Омега-3. При этом она значительно дешевле и доступнее, чем семга или сардина.

Это название носит не только дорогой ингредиент высокой европейской кухни, но и несколько видов сельдевых рыб, обитающих практически во всех морях.

В нашей стране самый известный «анчоус» — это хамса, обитающая в Черном, Азовском, Средиземном морях и Атлантическом океане. Хамсу можно купить свежемороженой, соленой или вяленой.

Рекомендации по ее употреблению такие же, как и для сельди: выбирайте свежемороженую и осторожнее относитесь к соленой рыбе, содержащей избыток соли.

Самое важное

Самые ценные источники Омега-3 – это жирные сорта рыбы, обитающие в холодных водах. Наиболее известна семга, но ценные жирные кислоты можно получить из дешевых сортов рыбы: сельди, хамсы, корюшки и салаки.

Источник: www.takzdorovo.ru

• Интересно? Полезно? Хотите помочь редакции?

• Расскажите об этом своим друзьям!

• Как помочь «ленивому» кишечнику?

  
  Гастроэнтеролог рассказала, как наладить работу кишечника без лекарств.

• Стоматолог объясняет, как сберечь зубы и победить кариес

  
  Как правильно чистить зубы и способна ли жевательная резинка защитить от кариеса. Главный врач стоматологической клиники Луиза Автандилян развеяла главные мифы о кариесе.

• Покупаете воду в бутылках? Важно выбрать качественную

  
  Эксперт назвал признак некачественной питьевой воды.

• Музыка и психическое здоровье — есть ли связь?

  
  Как влияет на здоровье игра на музыкальных инструментах.

• Чем лучше утолить жажду, объяснили эксперты

  
  В жаркие летние дни важно не забывать употреблять жидкость в необходимом количестве. Чтобы избежать неприятных последствий, нужно следовать нескольким простым правилам, говорят эксперты Союза производителей безалкогольных напитков и минеральных вод (СПБН).

• Вирус может жить в воде, но кипячения не выдерживает

  
  Кипячение губительно для нового коронавируса, сообщила глава Роспотребнадзора Анна Попова на совещании у президента РФ по санитарно-эпидемиологической ситуации​​​. Ранее Роспотребнадзор рассказал о том, какие дезсредства убивают коронавирус.

• Способствует ли алкоголь пищеварению? Послушаем врача

  
  Гастроэнтеролог назвала напитки, которые опасно употреблять при проблемах с пищеварением.

• Холодный кофе и чай в бутылке — не лучшие напитки для жаркого дня

  
  В знойную погоду хочется освежиться с помощью чего-то холодного, но эксперты Роскачества нашли несколько причин, почему в жару лучше не злоупотреблять колд брю — кофе холодного заваривания и холодным чаем в бутылке или банке.

• Детокс: эффективность и преимущества

   
  Токсины — это ядовитые соединения различного происхождения. Они оказывают отравляющее воздействие на организм человека, постепенно ослабляя иммунитет и являясь первопричиной многих заболеваний. Отравляющие вещества попадают в организм ежедневно. Они содержатся в воздухе, в воде, в пище. Источником токсинов могут являться косметические средства, стиральные порошки и многое другое.

• Нарушение мозгового кровообращения — одна из причин деменции. Поэтому — лечимся!

  
  Нарушение кровоснабжения головного мозга в пожилом возрасте ведёт к сосудистым расстройствам, которые в нейрогериатрии объединены под общим названием дисциркуляторная энцефалопатия. Чем грозит это заболевание, каковы его симптомы и как его лечат?

• Боль в животе может быть признаком онкологии

  
  Профессор кафедры фармакологии с курсом клинической фармакологии, доктор медицинских наук Дина Сакаева рассказала, какую боль опасно игнорировать. Особенно, если она сопровождается рядом других симптомов.

• «При заболевании коронавирусом главное — не поддаваться панике»

  
  Большинство россиян, которые заразились коронавирусом, выздоравливают без серьезного лечения. Об этом рассказал руководитель курса прикладной фармакологии и фармакотерапии факультета наук о здоровье норвежского университета OsloMet Юрий Киселев.

• Надежное средство от вируса — дезинфекция. А что лучше применять, теперь известно

  
  Названы самые эффективные средства для дезинфекции от коронавируса.

• Грибы в пищеводе? Да, бывает и такое

  
  Врач назвал симптомы грибкового поражения пищевода.

• Для кого коронавирус — действительно смертельная угроза?

  
  Ученые назвали болезнь, в 12 раз повышающую риск смерти при коронавирусе.

• Медики узнали, что может помочь людям с преддиабетом

  
  Ингредиент десертов оказался способным контролировать сахар в крови.

• Для чего надо сделать МРТ?

  
  Направление на магнитно-резонансную томографию дают тем пациентам, диагноз которых не удается подтвердить с помощью других инструментальных методов. Благодаря своей высокой точности, томография позволяет обнаружить патологию на ранних и бессимптомных стадиях. Она основана на принципе ядерно-магнитного отклика, поэтому не несёт лучевой нагрузки. С помощью этого метода можно провести дифференциальную диагностику, уменьшить зону хирургического вмешательства, проконтролировать эффективность операции, скорректировать консервативную терапию. Поскольку она не требует восстановительного периода, сделать МРТ можно так часто, как это необходимо.

• Ранние арбузы: полезная ягода или «сплошная химия»?

  
  Насколько безопасны для здоровья ранние арбузы, которые уже появились на прилавках? Каждое лето этим вопросом задаются многие покупатели, считая, что такая ягода напичкана нитратами.

• Ожог борщевиком — это серьезно. Срочно принимайте меры!

  
  Одна из серьезных летних угроз — сильные поражения кожи, которые возникают при контакте с борщевиком. Что делать, если сок борщевика попал на кожу? Как лечиться на каждом этапе, чтобы выздоровление прошло быстрее и на коже не осталось следов? Об этом рассказала Наталья Агулова, врач-дерматовенеролог Пироговского Центра (КДЦ «Измайловский»).

• Эти загадочные «Е»: где опасные, а где безвредные? Есть списочек

  
  Пищевые добавки в продуктах питания, так называемые Е-шки, у многих покупателей вызывают опасения. И они не беспочвенны. Некоторые добавки действительно таят в себе угрозу для здоровья.