Что полезнее животные или молочные продукты
Сегодня все больше людей понимают, насколько вредным является молоко животного происхождения для человеческого организма. Несмотря на содержащиеся в нем полезные вещества, коровье или козье молоко содержат в себе все вредные микробы и бактерии из организме давшего это молоко животного.
Коровье молоко оказывает негативное воздействие на кожу, являясь катализатором появления черных точек. Короче говоря, растительное молоко – всему голова. К счастью, оно все чаще появляется на прилавках магазинов, да и легко готовится дома. Предлагаем почитать о пользе растительного молока и вдохновиться идеями для домашних полезных коктейлей.
Вред молока животного происхождения
Перед тем как добавить в кофе молоко, подумайте, уверены ли вы в здоровье коровы, которое его дало? Здоровыми животные, задействованные в пищевой промышленности, бывают редко. Им вкалывают опасные для организма гормоны, содержат в антисанитарных условиях, прививки и пищевые добавки для увеличения объемов «добычи» могут привести к страшным последствиям.
Естественно, все вредные элементы из организма животного попадают и в молоко, которое в дальнейшем окажется в магазинах и на вашем столе.
Миф о кальции, которого, якобы, предостаточно в коровьем молоке, легко развеивается экспериментом, проводимым гарвардскими учеными в течение 20 лет. Они выбрали 75 тысяч медсестер с остеопорозом и попросили их добавить в свой ежедневный рацион много молока и молочных продуктов. Результаты были удивительными: медсестры не только не выздоровели, но и ухудшили свое здоровье.
Все дело в том, что молоко содержит казеин – молочный белок – натуральный окислитель. Чтобы привести кислотно-щелочной баланс в норму, организм берет кальций, уже содержавшийся в нашем теле, и отправляет его на нейтрализацию действия казеина. В итоге, драгоценный кальций тратится впустую.
Кстати, вы никогда не задумывались, откуда парнокопытные берут кальций для своего молока? Правильно, из растений. То же самое относится и к мясу – все полезные вещества, в нем содержащиеся – это просто менее качественный вариант витаминов и минералов растительного происхождения.
Польза растительного молока
Растительное молоко бывает разных видов. Самыми известными являются соевое и миндальное молоко, однако готовят напиток из множества орехов, бобовых, злаков, овощей и даже цветов. В усредненном представителе растительного молока содержатся следующие микроэлементы (которые полностью усваиваются человеческим организмом):
Витамины: E, K, PP, B1, B2, B4, B5, B6, фолиевая кислота;
Макро и микроэлементы: кальций, цинк, медь, железо, фосфор, натрий, калий и многие другие.
Помимо богатого содержания полезных элементов, у молока растительного происхождения есть ряд других преимуществ. Оно менее калорийно, легко усваивается, не содержит лактозы или холестерина, имеет широкий спектр вкусов и позволяет подобрать подходящий именно вам набор полезных веществ.
К тому же, после приготовления домашнего растительного молока, у вас останется жмых, который можно добавить в выпечку или смузи.
[Внимание] Несмотря на видимую пользу растительного молока, стоит убедиться, что вы не болеете дисбактериозом, у вас нет гормональных опухолей и ферментной недостаточности.
Напитки с растительным молоком
Мятный смузи из рисового молока с шоколадом
Вам понадобятся: листья мяты, рисовое молоко, пучок шпината, банан, горький шоколад и семена льна. Все ингредиенты взбиваются в блендере, разливается по высоким стаканам и украшаются кусочками шоколада. Рисовое молоко поможет снять мышечное напряжение и нормализовать уровень гемоглобина.
Толокно с кокосовым молоком
Кокосовое молоко взбивается в кофемашине до образования пенки. Толокно с сахаром перемешиваются и добавляются в молоко. Напиток украшается кунжутом. Кокосовое молоко поможет нормализовать работу ЖКТ.
Шоколадно-банановый шейки с миндальным молоком
Бананы, финики, какао, корица и миндальное молоко перемешиваются в блендере и украшаются какао-порошком. Миндальное молоко нормализует кровяное давление и укрепит сердечную мышцу.
А вы уже отказались от молока животного происхождения? Пишите о своей точке зрения в комментариях!
До новых книг!
Ваш book24
Источник
Анонимный вопрос · 13 июня 2018
3,6 K
Молочные продукты полезны для детенышей животных — телята питаются коровьим молоком матери, козлята — козьим, и получают из него необходимые для жизни вещества, в чем и состоит его польза. Когда детеныш окрепнет и позврослеет, мама перестает кормить его своим молоком. Для взрослого же человека вреден содержащийся в продуктах из, например, коровьего молока казеин —… Читать далее
Почему вредно пить чай с молоком?
Сертифицированный специалист по мед. массажу. Преподаватель массажа
Вреда здоровому человеку нет. Молоко может принести вред по другим причинам, в случае когда молоко противопоказано-это к примеру диабет, не переносимость молочной лактазы… Вы здоровы? Молоко усваивается хорошо? Пейте
Прочитать ещё 5 ответов
Какие польза и вред могут быть от потребления молоки лососевых рыб?
IT, море и моя семья — то что я люблю. + саморазвитие, языки, кулинария.
В молоках лососевых рыб содержится много полноценных животных белков.Польза молок значительна и разнообразна. Во-первых, этот диетический продукт содержит важные белки. Во-вторых, в их составе есть ценные жиры и жирные кислоты. Так, Омега-3 нужна для нормальной работы сердца, сосудов и принимает активное участие в профилактике атеросклероза, инсульта, инфаркта. Именно в молоках лососевых содержится много полиненасыщенных жирных кислот (более 10% на 100 г). А протамины в составе молок помогают продлить действие лекарств, важны для людей с сахарным диабетом (они способствуют постепенному и медленному всасыванию инсулина из инъекций). Глицин в составе молок стимулирует мозговую деятельность и является популярным компонентом неврологических препаратов.
Молоки лососевых рыб содержат очень мало насыщенных жирных кислот и углеводов (менее 1 %). В этом продукте нет вредных веществ и канцерогенов. Но, если рыбу выловили в грязных водах, то молоки будут содержать часть вредных компонентов (т.к. лососевые могут впитывать вредные вещества).
Также потенциальный вред может быть, если у человека имеется аллергия на морепродукты. Если подобное наблюдалось, лучше проконсультироваться с врачом о целесообразности потребления лососевых молок.
Прочитать ещё 1 ответ
Чем полезна сыворотка молочная для организма?
А мне как раз недавно дядя про нее рассказывал, они в детстве с ребятами часто ее пили, и говорит, что именно поэтому было отменное здоровье, молоко тогда было хорошее, деревенское. Гиппократ рекомендовал пить сыворотку при заболеваниях печени, легких и различных формах псориаза, сыворотка в целом благотворно влияет на организм, чистит его.
Прочитать ещё 1 ответ
Какие есть виды растительного молока? Зачем оно?
Миндальное
Очень популярное молоко среди спортсменов. И не только. Часто стали добавлять его в кофе, вместо того же коровьего. В нём много кальция, фосфора, цинка, калия, магния, витамина А,Е,С, В1-В9, а также достаточно много жирных кислот омега-3-6-9. 200мл такого молока обеспечивают дневную норму витамина Е. Он полезен для нервной системы, мышц, кожи.
Кокосовое
Ещё одно не менее популярное молоко среди тех же спортсменов. И его также добавляют часто в кофе. Оно имеет низкую калорийность и довольно быструю усваиваемость. И это просто кладезь полезных веществ. Не буду останавливаться и перечислять в каждом абзаце, но поверьте, оно очень крутое. Довольно упомянуть, что кокосовое молоко ускоряет работу мозга и рост мышечной массы.
Соевое
Отличается от остальных содержанием изофлавона — натурального вещества, которое относят к группе фитоэстрогенов. С одной стороны, оно помогает справится женщинам с предменструальным синдромом, с другой – нежелателен для беременных и кормящих. Также, не рекомендуется людям с заболеванием щитовидной железы.
Овсяное
Выделяется высоким содержанием клетчатки. Поэтому, укрепляет пищеварительную систему и даёт чувство сытости. Помимо этого, нормализует обмен веществ и обладает низкой калорийностью, так что тем, кто следит за калориямии хочет похудеть — на заметку. С большой вероятностью в овсяном молоке содержится глютен. Так что диабетикам оно не подойдёт.
Рисовое
А вот в нём уже нет глютена. Зато есть клетчатка, витамины В3 и В6, железо, магний. Так что оно прекрасно подойдёт при бессоннице, хронической усталости, стрессе. Часто стали писать о содержании в рисе мышьяка. Точных данных нет, но лучше воздержаться от его применения в питании грудничков и детей. Для взрослых – безопасно.
Прочитать ещё 1 ответ
Источник
Анонимный вопрос · 26 апреля 2019
1,9 K
Технарь, люблю ребенка, компьютерные игры, книги, фильмы и музыку, свою работу…
Растительное молоко однозначно будет полезнее для людей с непереносимостью животного белка, лактозы. Если обычное коровье или козье молоко вызывает дискомфорт у взрослого человека или ребенка, то его можно спокойно заменить на растительное.
Так, например, миндальное молоко богато витаминами А и Е, достаточно диетическое.
Соевое молоко по количеству белка может сравниться с коровьим, помогает кальцию усваиваться в организме.
В кокосовом молоке много витаминов группы В и оно имеет приятный сладковатый вкус, хорошо подходит для напитков.
Конечно, растительное молоко между собой отличается и по составу, и по пользе, и по вкусу. Поэтому, если оно Вам не нравится (ни одно из) и у Вас нет проблем с усвоением животного молока, то бросать всё и пить растительное через не могу совершенно не обязательно.
Сейчас очень много сторонников именно растительного молока, однако, окончательное решение «пить или не пить» — дело индивидуальное.
Какой из видов растительного молока по вкусу наиболее близок к коровьему?
директор Департамента по связям с общественностью и государственными органами…
Сравнивать между собой молоко коровье и растительное не совсем корректно. Растительное «молоко» не является молоком. Это вытяжка из семян, орехов, злаков или проростков, которые измельчаются, смешиваются с водой, а после отжимаются и процеживаются через сито. Есть мнение потребителей, которые отмечают, что растительные напитки похожи на разбавленное молоко, а наиболее близкий вкус к коровьему имеет миндальное «молоко».
Как считает врач-психотерапевт, к. м. н., член Института функциональной медицины (IFM, США) Михаил Гаврилов,
в растительном молоке меньше жира, есть какие-то полезные макро- и микронутриенты (к слову сказать, получать их можно и с другими продуктами питания). Тогда как в коровьем молоке есть и казеин, и лактоза – с ней связывают пищевую непереносимость, и инсулиноподобный фактор роста, повышающий риск развития опухолей. Но важно понимать, что в свете текущих диетологических знаний нельзя говорить о пользе и вреде каких-либо продуктов в общем, для всех. У каждого человека есть индивидуальная биохимическая непереносимость. Даже на очень полезное кокосовое молоко может развиться аллергия (такое случается, если имеется обостренная реакция иммунной системы на латекс), а то же коровье тот же человек может пить без вреда для здоровья.
Растительное молоко нельзя считать заменителем коровьего. Пользы в нем, кроме кокосового, не очень и много, как утверждает диетолог. Некоторые виды молока (из орехов) и вовсе неуместны в питании людей с лишним весом и рядом заболеваний воспалительного характера.
Пьют ли ёжики молоко?
На дачах или в деревнях к людям часто в гости заходят ежи. Многие их подкармливают. Стоит знать, что у ежей нет фермента, который расщепляет лактозу. Это значит, что им нельзя давать молоко, оно в лучшем случае просто не усвоится, а в худшем может навредить.
Прочитать ещё 1 ответ
Какие польза и вред могут быть от потребления молоки лососевых рыб?
IT, море и моя семья — то что я люблю. + саморазвитие, языки, кулинария.
В молоках лососевых рыб содержится много полноценных животных белков.Польза молок значительна и разнообразна. Во-первых, этот диетический продукт содержит важные белки. Во-вторых, в их составе есть ценные жиры и жирные кислоты. Так, Омега-3 нужна для нормальной работы сердца, сосудов и принимает активное участие в профилактике атеросклероза, инсульта, инфаркта. Именно в молоках лососевых содержится много полиненасыщенных жирных кислот (более 10% на 100 г). А протамины в составе молок помогают продлить действие лекарств, важны для людей с сахарным диабетом (они способствуют постепенному и медленному всасыванию инсулина из инъекций). Глицин в составе молок стимулирует мозговую деятельность и является популярным компонентом неврологических препаратов.
Молоки лососевых рыб содержат очень мало насыщенных жирных кислот и углеводов (менее 1 %). В этом продукте нет вредных веществ и канцерогенов. Но, если рыбу выловили в грязных водах, то молоки будут содержать часть вредных компонентов (т.к. лососевые могут впитывать вредные вещества).
Также потенциальный вред может быть, если у человека имеется аллергия на морепродукты. Если подобное наблюдалось, лучше проконсультироваться с врачом о целесообразности потребления лососевых молок.
Прочитать ещё 1 ответ
Правда ли, что одни кисломолочные продукты полезней других, так как они содержат бифидобактерии, пребиотики, лактулозу? Или это просто маркетинговый ход?
психолог-консультант, бизнес-тренер, гештальт-терапевт, www.facebook.com/evgeny.yakovlev.3… · vk.com/id186672748
Бифидобактерии, получаемые с молочными продуктами, здоровому человеку не нужны вовсе.
А если проблемы со своей флорой желудочно-кишечного тракта, то показан длительный (порядка 40 дней) курс медицинских препаратов бактерий, которые выполняют временную поддерживающую функцию. То есть они в любом случае не заселят ЖКТ, они только поддерживают фон среды, способствующий размножению остатков «своей» флоры.
Как нам объясняли на лекции в медицинском институте, чтобы получать соответствующее задаче количество бифидобактерий, потребовалось бы выпивать около трёх литров кефира в день.
На фоне такой вот хрени один ли вид бактерий, другой ли вид бактерий в молочном продукте…
Да, это маркетинговый ход.
Но — торговая легенда — это нормально.
С водкой та же песня))
Прочитать ещё 4 ответа
Источник
Растительное молоко выбирают по разным причинам. Главная — непереносимость молочных компонентов (непереносимость лактозы – гиполактозия). Вторая причина — вегетарианство. Третья — приверженность ЗОЖ. Есть мнение, что растительное молоко более полезно и менее калорийно, чем коровье. Также многие верующие во время поста предпочитают покупать растительное молоко, потому что им сложно обходиться без привычного молока.
Эксперты Роскачества объясняют, что на самом деле из себя представляет растительное молоко, насколько этот напиток полезен, из чего состоит, и может ли считаться полноценной заменой молоку.
И все-таки не молоко
Молоком растительный аналог, конечно, назвать нельзя, ведь он обладает совсем другим составом и другими свойствами.
— На самом деле указывая в названии таких растительных напитков слово «молоко», производители вводят потребителя в заблуждение, — уверена Лариса Абдуллаева, руководитель группы стандартизации Молочного союза России. — У коровьего молока и его растительных аналогов разный состав и при проверке этих продуктов необходимо использовать различные подходы. У этих напитков совершенно различные требования по микробиологической безопасности. Кроме того, спектр контролируемых недопустимых токсичных веществ разный. Например, в коровьем молоке контролируется только один микотоксин – М1. Он может случайно попасть в молоко с кормом, на котором могла быть плесень. А в растительных напитках надо контролировать несколько видов микотоксинов. На бобовых, орехах, злаковых растениях развиваются разные виды плесневых грибов, которые также необходимо контролировать.
Насколько полноценна замена
— Коровье или козье молоко содержит животный белок, полноценный по аминокислотному составу, в отличие от растительного белка, – прокомментировала Дарья Русакова, кандидат медицинских наук, диетолог, член экспертного совета Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов (НАДН). — Растительное не стоит называть «молоком», оно не идентично коровьему и не может заменить его на сто процентов.
Тем не менее напитки из сои, кокоса, орехов – это неплохая альтернатива молоку для людей с непереносимостью молочного белка или, к примеру, лактозы, а также для веганов. Остальным нет смысла полностью исключать из рациона привычное нам молоко и переходить на растительное. Переходить исключительно на растительные напитки желательно, посоветовавшись с врачом, особенно это касается детей и подростков.
Напитки из сои, кокоса, орехов – это неплохая альтернатива молоку для людей с непереносимостью молочного белка или лактозы.Фото: GLOBAL LOOK PRESS
Все «за» и «против»
Плюсы:
+ Содержащиеся в этих продуктах витамины группы В благотворно влияют на нервную систему. Пить такие напитки полезно при бессоннице, стрессе и хронической усталости.
+ За счет высокого содержания витаминов группы В, Н, Е, кальция, железа, цинка, меди, кремния, калия, некоторые виды «немолочного молока» полезны для кожи и ногтей. Например, миндальное богато витамином Е, который препятствует старению кожи. В кунжутном — в несколько раз больше кальция, чем в коровьем, что способствует укреплению ногтей и волос, а соевое является ценным источником белка и витаминов группы В. В овсяном напитке содержится кальций, марганец, медь, железо, натрий и магний, а также в состав входят витамины группы В, Н и Е. Гречневое богато рутином (витамином P), а также в нем содержится пребиотик инулин. Кокосовое — помимо витаминов группы B, A, C, PP, K, E содержит цинк, марганец, фосфор и другие полезные элементы. В конопляном имеются даже такие элементы как витамин В12 и D. В отличие от коровьего молока соевый напиток содержит мало насыщенных жиров и не содержит холестерина.
+ Во всех этих напитках содержится растительный белок, который может частично заменить животный (но все же это далеко не полноценный аналог). Белок в соевом напитке самый безопасный. Он хорошо усваивается и содержит множество аминокислот.
+ В гречневом нет глютена, что важно для людей с непереносимостью этого компонента.
+ Различные виды «молока» из орехов обладают фактически всеми свойствами, витаминами, минералами и жирами, которые содержатся в этих орехах. Главное, чтобы напитки были натуральными и без добавления сахара.
Минусы:
— Такие напитки не могут в полностью заменить коровье молоко, так как в нем нет животного белка, который содержит в себе растворимые формы кальция, легко усваиваемые организмом.
— Некоторые виды растительных «аналогов молока» в разы жирнее традиционного. Например, по словам заведующей лабораторией технохимического контроля, кандидата технических наук Елены Юровой, кокосовый напиток обладает жирностью 24%, тогда как пастеризованное коровье чаще всего 2,5 или 3,6%.
— Орехи – один из сильнейших аллергенов. Так что, напитки из орехов могут вызвать пищевую непереносимость.
— В растительное «молоко» могут добавлять различные растительные масла, которые не всегда полезны. При покупке внимательно читайте состав.
— В составе могут встречаться пищевые добавки: консерванты, стабилизаторы и эмульгаторы.
— Но главное – производители часто добавляют сахар, на вред которого указывают как зарубежные, так и отечественные эксперты. И если в растительных аналогах молока встречается сахар, то вся польза сводится на «нет», потому что это уже десертный продукт и он приводит к избыточной массе тела и нарушению углеводного обмена, если пить постоянно.
Источник