Что полезней есть чтобы хорошо видеть

Конечно, никакая, даже самая полезная морковка не сможет уменьшить близорукость или вылечить от заболеваний глаз. Но есть продукты, которые содержат нужные витамины и минералы, которые, в свою очередь, благотворно влияют на зрение, помогая глазам меньше уставать. Глазам нужны витамины А, С и Е, а также антиоксиданты. Есть такое правило, что зрению полезна еда оранжевого и темно-зеленого цветов. В оранжевых продуктах есть полезный для глаз бета-каротин, а в темно-зеленых — лютеин и зеаксантин.

Эти продукты полезны для глаз:

— Петрушка

Сок петрушки эффективен при заболеваниях зрительного нерва. Его часто рекомендуют при конъюнктивите. Петрушку можно добавлять в морковный сок (столовую ложку), чтобы получить супернапиток, восстанавливающий зрение после долгой напряженной работы.

— Шпинат

Лютеин, содержащийся в шпинате, защищает глаза от такого заболевания, как катаракта. У любителей шпината есть шанс не столкнуться с ослаблением зрения, ведь шпинат предоставляет много важных микроэлементов — медь, цинк, фосфор, калий, магний.

— Морковь

Источник витамина А, просто необходимого зрению. В моркови много и других витаминов (С, В, D, Е), много микроэлементов, вроде калия, кальция, цинка, фтора. Но главное в морковке — бета-каротин. В таких количествах это полезное вещество содержится только в моркови и, может быть, чуть меньше — в тыкве. Почему бета-каротин так нужен глазам? С возрастом зрение ухудшается, а бета-каротин — король среди средств, ответственных за борьбу со старением и, в данном случае, с ослаблением зрения.

— Свекла

Эта бордовая красавица «освежает», омолаживает весь организм и глазам дает заряд молодости. Кстати, пару столовых ложек свекольного сока можно добавлять в морковный.

— Тыква

Почти так же, как морковка, тыква богата каротином и антиоксидантами, которые разворачивают борьбу с вредными свободными радикалами, не позволяя глазам стареть.

— Капуста брокколи

Она тоже темно-зеленая, а значит, полезная для глаз. В брокколи, как и в шпинате, есть лютеин, полезный для зрения, зеаксантин, полезный для глазного хрусталика. А еще каротин — важный для молодости глаз борец со свободными радикалами.

— Черника

Самая известная «глазастая» ягода. Ее рекомендуют всем, для кого важно смотреть внимательно — летчикам, водителям, школьникам, студентам, тем, кто много времени проводит у монитора компьютера. В чернике есть и антиоксиданты, и микроэлементы, и кислоты, и витамины А, С, В, РР, которые «загружают» усталые глаза. Много в чернике лютеина, который защищает глаза от вредного воздействия яркого света, пыли, нечистого воздуха. Важно помнить, что температура (высокая или низкая) убивает все полезные свойства черники. Так что идеально есть ее прямо с куста или готовить варенье-протерку (перетирать чернику с сахаром в пропорции один к одному), тогда все необходимые глазам витамины сохранятся.

— Киви, апельсины, шиповник

Эти продукты богаты витамином С. Они улучшают кровообращение и укрепляют глазные сосуды.

— Рыба

Рыбий жир, источник омега-жирных кислот, спасает от сухости глаз. Ведь именно дефицит этого жира приводит к неприятной сухости в глазах, а, следовательно, и ухудшает зрение.

— Какао

Настоящий (не химический) напиток из какао-бобов или горький шоколад — чемпионы по содержанию флавоноидов, которые укрепляют кровеносные сосуды глаз и роговую оболочку.

— Фасоль

Здесь много цинка. А именно цинк позволяет улучшать зрение и помогает хорошо видеть в сумерках (глаза лучше переключаются со света на темноту, это и называется сумеречным зрением).

ВАЖНО

Продукты, вредные для глаз:

— Жирное мясо

Холестерин откладывается на стенках сосудов, страдают и сосуды глаз.

— Алкоголь

Вызывает спазмы сосудов, в результате чего могут пострадать тонкие сосуды глаз.

— Рафинированный сахар

Лучше заменить его на мед, тростниковый сахар и сладкие фрукты.

КСТАТИ

А чего в продуктах не найти

Для глаз очень важны еще два вещества, которые в продуктах, увы, не встречаются — это гиалуроновая кислота и экстракт алоэ вера.

Гиалуроновая кислота, которая активно используется в качественных косметических препаратах или салонах красоты, регулирует содержание влаги в клетках, влияет на процессы в клетках. Благодаря гиалуронке кожа увлажняется, становится более упругой. А самое главное, она способна увлажнить не только кожу век, но и роговицу глаза, благодаря чему исчезает ощущение песка в глазах, основная проблема «симптома сухого глаза».

Экстракт Aloe Vera обладает антисептическими свойствами, улучшает обмен веществ в коже век, снимает отечность и другие симптомы раздражения.

Оба этих вещества содержит Блефарогель 1 — небольшой флакончик, который можно купить в ближайшей к вам аптеке. Его удобно брать с собой на работу или в дорогу. Если делать простой массаж век с гелем утром и вечером, то симптом «сухого глаза» вам не грозит. Особенно рекомендуется тем, кто носит контактные линзы и долго работает за компьютером.

Имеются противопоказания. Перед применением ознакомьтесь с инструкцией

Как снизить риск возрастных изменений и сохранить остроту зрения рассказывает  главный внештатный специалист офтальмолог министерства здравоохранения  области Ирина Ковеленова.

Шпинат и капуста — наше всё!

 Одно из самых распространенных заболеваний зрения,  которому подвержены люди старше 40 лет, — возрастная макулярная дегенерация (ВМД).  Ей  страдают около 25-30 миллионов человек в мире.  Болезнь проявляется в поражении центрального (макулярного) зрения из-за  развития хронического дистрофического процесса, поражающего светочувствительные нервные клетки в центре сетчатки глаза.

С возрастом  уменьшается в тканях  сетчатки количество каротиноидов: лютеина и зеаксантина,  выполняющих функцию антиоксидантной защитной системы пигмента макулы. По результатам  исследований доказано  увеличение содержания макулярного пигмента на 21–57 % после добавления лютеина и зеаксантина в пищу людей, не страдающих глазными заболеваниями. Недавние исследования, посвященные заболеваниям сетчатки, показывают, что добавление в пищу всех трех макулярных каротиноидов увеличивает плотность макулярного пигмента и повышение эффективного зрительного восприятия.

Какие же  продукты должны обязательно присутствовать в рационе пожилых людей?  Лютеин и зеаксантин в высоких концентрациях накапливаются в желтых и оранжевых овощах  и фруктах, так как являются желтыми пигментами, придающими им соответствующую окраску. Чем ярче окраска, тем больше антиоксидантов они содержат. Лютеин в больших количествах  есть  в шпинате, капусте, киви, цуккини, тыкве, сельдерее, болгарском перце, красном винограде, горохе, зеленых бобах, яичном желтке. Зеаксантин, кроме названных овощей, есть ещё  в кукурузе, манго, персиках, оранжевом болгарском перце.

В капусте и шпинате лютеин и зеаксантин содержатся в таком количестве, что у людей, потребляющих эти продукты постоянно, риск развития ВМД снижается на 90 %.

Уникальными антиоксидантными свойствами обладают плоды киви. Кроме лютеина и зеаксантина,  они содержат витамины-антиоксиданты С и Е, причем в оптимальной пропорции, обеспечивающей надежную защиту сетчатки от вредного воздействия свободных радикалов.

Жирные кислоты ОМЕГА-3 содержатся в жирных сортах рыбы, в небольших количествах они есть в растительных маслах – конопляном, льняном, соевом, из грецких орехов, из семян тыквы и в овощах с темно-зелеными листьями. Длительный дефицит незаменимых жирных кислот может вызвать изменения в макуле.

Цинк – важный элемент в профилактике ВМД. Потребность организма в цинке составляет 10–20 мг в день, хотя некоторые специалисты утверждают, что его требуется в 2–3 раза больше. Много цинка в тыквенных и подсолнечных семечках, проросших зернах пшеницы, пшеничных отрубях: около 130–200 мг/кг. Около 30–85 мг/кг – в говяжьей печени и морской рыбе: семге, тунце, макрели, сельди.

Глаукома  не безнадёжна

Пациентам с глаукомой тоже  необходимы   правил здорового питания. Согласно данным ВОЗ, количество глаукомных больных в мире колеблется от 60,5 до 105 миллионов. Глаукома – тяжёлое, но не безнадёжное заболевание, поддающееся лечебным воздействиям. При этом заболевании  не требуется специфической, трудновыполнимой диеты.  Достаточно исключить из рациона  соленое острое, жирное, сладкое, копчёности, консервацию, фаст-фуд (Такая еда способствует повышению давления, в том числе, и внутриглазного);  алкоголь, крепкий чай, кофе. Есть небольшими порциями, сбалансировать пищу  по количеству белков, жиров и углеводов. При составлении рациона нужно уделить внимание продуктам с высоким содержанием микроэлементов и витаминов. Важнее других при глаукоме  витамины С, А, Е, — это отличные антиоксиданты, которые защищают нервные волокна от повреждений под влиянием высокого внутриглазного давления. Доказана эффективность и нейропротекторное действие  магния и цинка. Они есть в  орехах, семечках, фасоли, морской капусте, минеральной воде с магнием.

Как относится к нутрицевтикам?

Нутрицевтики – разновидность биологически активных добавок для восполнения запасов витаминов и минералов, содержащих в своем составе комплекс микроэлементов (цинк, медь, селен), которые помогают замедлить прогрессирование многих заболеваний. Регулярный и длительный прием нутрицевтиков позволят повысить остроту зрения, оптическую плотность макулярного пигмента, контрастную чувствительность.   Немногие присутствующие на сегодняшний день на российском рынке офтальмо-нутрицевтики,  существенно отличающиеся друг от друга по дозе и составу,  научно обоснованы и приемлемы, поэтому  рекомендуется приобретать именно назначаемые врачом препараты.