Что полезней пить с утра кофе или какао
Какао именно по утрам приносит наибольшую пользу для организма, а ещё — это полностью натуральный и вкусный продукт.
Но почему его желательно пить именно утром? Какая польза для нашего организма и здоровья заключена в этом порошке? Рассмотрим всё по порядку.
Начнём с состава и питательной ценности какао
Сразу стоит упомянуть, что речь идёт о натуральном порошке-какао, а не о растворимых аналогах. В растворимом продукте, количество натурального какао обычно не превышает 25-30%, а всё остальное красящие добавки и ароматизаторы, так что польза от такого напитка очень сомнительна.
А вот натуральный порошок какао содержит целый набор полезных элементов.
Витамины: А, Д, К, Е, РР. Особенно впечатляет, наличие витаминов группы В — это В1, В2, В5, В6, В9, В12.
В натуральном порошке-какао много важнейших для человека минералов: магния, кальция, железа, калия, цинка, селена, марганца и их соединений.
Количество калорий в чистом продукте, примерно 270-280 Ккал на 100 гр порошка, а в 100 мл напитка примерно 70 Ккал. Добавление сахара и молока, делает напиток вкуснее, но и увеличивает калорийность до 100-110 Ккал.
Польза натурального какао
Богатый состав натурального порошка из бобов какао, полезен для всего организма. Перечисленные выше элементы участвуют во всех процессах происходящих в организме.
Полезно какао детям (многие наверное помнят, как выпивали по утрам чашку какао с молоком) и взрослым.
Наличие кальция и марганца необходимо для укрепления костей, зубов, зубной эмали. Эти элементы необходимы, как для растущего детского организма, так и людям в зрелом возрасте, для снижения риска развития остеопороза.
Железо — участвует в реакциях кровеобразования и производстве гемоглобина, при недостатке которого может развиться анемия.
Нормальную работу и здоровье сердечно-сосудистой системы обеспечивает цинк и калий. Они полезны для сердца, укрепляют сосуды, нормализуют давление.
Магний в сочетании с витаминами, благотворно влияет на работу нервной системы.
Для мужчин важно наличие в какао селена, активирующего выработку мужского гормона тестостерона.
Наличие большого количества флавоноидов и антиоксидантов, действующих вместе с минералами и витаминами оказывает эффективное омолаживающее действие, замедляет процессы старения.
Процианидин — это растительный фенол, способствует удержанию коллагена в коже, тем самым разглаживая морщины и делая кожу более упругой.
Укрепляет иммунитет и защитные силы организма, что важно в осенне-зимний период.
Питательные свойства и калорийность какао, дают организму мощный заряд энергии и сил. Благодаря этому качеству, диетологи и врачи рекомендуют выпивать чашку какао именно с утра. Затем в течение дня организм сможет нормально усвоить и преобразовать все углеводы, микроэлементы, белки, жиры и калории.
А вот если пить его ближе ко сну, когда организм «успокаивается», тогда они могут не успеть усвоится и начнут откладываться в проблемных местах.
Когда какао противопоказано?
Нежелательно давать его маленьким детям, возрастом до 3 лет. В нем содержится кофеин, хоть и в небольшом количестве. Но даже столько, возбуждает нервную систему. По этой же причине (наличие кофеина), стоит воздержаться от какао и при беременности.
Людям которые страдают заболеваниями почек и суставов, артритом, подагрой. В какао содержится пурин, который может усилить образование солей, откладывающихся в суставах, а при таких заболеваниях — это может усугубить болезнь.
Индивидуальная непереносимость, возможные аллергические реакции.
Так что, если нет противопоказаний, выпивая утром чашку напитка сделанного из натурального порошка какао, вы будете полны сил и здоровья.
Надеюсь вам была интересна статья. Желаю всем своим читателям бодрости, здоровья и хорошего настроения)
Источник
«Лучший напиток для долголетия — кофе!» — утверждают одни эксперты. «Нет, дольше живут те, кто пьет зеленый чай», — настаивают другие. «В черном чае полезных веществ побольше будет», — раскрывают глаза третьи. А есть еще какао, которое недавно объявлено единственным натуральным напитком, содержащим ценный витамин D. И, наконец, чистая вода, которую знатоки омоложения советуют пить литрами… Как сориентироваться в море исследований и рекомендаций? Говорит эксперт по прикладным биомедицинским технологиям и антивозрастной медицине, исследователь, вице-президент Фонда «Наука за продление жизни» Юрий Дейгин:
Против рака и слабоумия
— Больше всего исследований во всем мире сейчас посвящено двум жидкостям — кофе и алкоголю, — говорит эксперт. — Спиртное на сегодня вышло из фавора. Последние исследования не подтвердили бытующее и весьма популярное убеждение, что алкоголь вможет способствовать продлению жизни. Речь идет в лучшем случае о том, что в малых дозах и вред будет несущественным.
А вот кофе — другое дело. За последние 5 лет появилось большое количество данных. Они свидетельствуют, что у любителей кофе ниже смертность в целом и меньше летальных случаев после сердечно-сосудистых катастроф. Также снижены риски развития болезней Альцгеймера, Паркинсона, реже бывают депрессии, сокращается заболеваемость некоторыми видами рака — печени, полости рта, лейкемией (разновидность рака крови) и меланомой (самый агрессивный вид рака кожи).
— Юрий, польза кофе для людей с повышенным давлением и другими сердечно-сосудистыми болезнями выглядит сомнительно. Известно, что у гипертоников повышена чувствительность к кофеину, могут быть опасные скачки давления.
— Конечно, об этом стоит помнить. В некоторых исследованиях действительно была подтверждена связь кофе с повышением давления. Но наибольшее количество данных говорит о том, что в целом этот напиток не вредит здоровью и способствует снижению смертности, если употреблять его разумно. В том числе — не пить во время скачков давления. А также не превышать дозу, которая подходит индивидуально вам. Это такое количество чашек, после которого вы чувствуете себя комфортно, не колотится сердце, нет дрожи в руках. Для большинства людей получается 2 — 3 чашки в день.
СПРАВКА:
В среднем в одной чашке от 80 до 120 мг кофеина, независимо от того, добавляете вы молоко или нет. В растворимом напитке кофеина, как правило, меньше или совсем нет.
Привет из Китая
— Большинство исследований, говорящих о пользе чая, проведены, как несложно догадаться, в Китае, — рассказывает Юрий Дейгин. — Когда эксперты занялись мета-анализом, то есть стали делать обзоры по результатам большого количества научных работ, выводы оказывались противоречивыми. Где-то удавалось доказать пользу чая для долголетия, где-то эффект был почти или совсем незаметным. В целом, не в обиду любителям чая, подтверждений его ощутимой пользы меньше, чем у кофе.
Но расстраиваться точно не стоит. Потому что ценные эффекты кофе, хоть и существуют реально, нередко преувеличиваются.
— Я бы сказал, что кофеманы имеют не огромный выигрыш, а скорее приятный бонус, — поясняет эксперт. — Риски смертности и заболеваемости снижаются все же не в разы, а в среднем на 6 — 8%. Грубо говоря, это плюс один-два года жизни. Хотя немаловажно, что качество жизни с большой вероятностью будет улучшено за счет снижения рисков слабоумия, депрессии и онкоболезней.
— На международных научных конференциях чаще говорят о пользе зеленого чая. Черный ему уступает?
— Считается, что в зеленом больше антиоксидантов. Это вещества, защищающие наши клетки от так называемых свободных радикалов. Но вопрос о роли антиоксидантов сегодня остается открытым. Ученые склоняются к тому, что в небольших количествах антиоксиданты полезны, а в чрезмерных повышают риск рака и других заболеваний (при этом каких-либо точных норм, границы вред/польза не определено). В любом случае из обычного зеленого чая без каких-либо специальных биодобавок вы антиоксидантов не переберете.
Жидкий витамин D
В конце прошлого года появилась новость: ученые обнаружили единственный натуральный напиток, содержащий ценный витамин D. Какао! К тому же в состав какао (как и чая, кстати) входит кофеин. А еще вещества теобромин и теофиллин. Они благотворно действуют на дыхательную систему, снижая спазмы бронхов. И, что особенно важно для многих из нас, повышают настроение, немного улучшают память, а также, как правило, ощутимо повышают концентрацию внимания. При этом какао, хоть и бодрит за счет кофеина, зачастую дает более мягкий и долговременный эффект, чем кофе.
— Насчет витамина D все же не стоит обольщаться, — уточняет Юрий Дейгин. — Если у человека дефицит этого витамина, какао точно не поможет восполнить нехватку. Витамин D в этом напитке содержится в очень маленьких количествах. Куда проще его просто купить в аптеке. А лучше обратиться к врачу для правильной диагностики и назначения препаратов, которые доказанно помогают.
В целом приятные бонусы какао никто не отрицает. Только старайтесь класть в напиток поменьше сахара, потому что его избыток уж точно повышает риск болезней (диабета, сердечно-сосудистых, деменции) и сокращает жизнь.
ЗАБЛУЖДЕНИЕ
Два литра воды в сутки — миф, который не хочет умирать
— Рекомендации пить 2, а то и 5 литров воды в день — миф, который не хочет умирать, — пожимает плечами эксперт. — Этот миф пришел из американских исследований 40-х годов ХХ века. Там говорилось: чтобы восполнять баланс воды в организме, человеку нужно употреблять 2 л жидкости в сутки. Но, заметьте, эти 2 л подразумевали вообще все источники воды, включая супы, фрукты, овощи, чай, кофе и какао. То есть речь шла чисто о восполнении баланса. В дальнейшем провалились любые попытки доказать научным путем, что чем больше человек пьет воды, тем лучше его здоровье или выше шансы на долголетие. Уж что-что, а поддерживать водный баланс наш организм отлично умеет и регулирует это естественным чувством жажды. Так что, если вам пить не хочется, насиловать себя точно незачем.
— Голливудские звезды уверяют, что если пить побольше, это поможет коже увлажняться и бороться с морщинами.
— С возрастом водный баланс, конечно, ухудшается, кожа становится более сухой. Но, увы, не стоит надеяться, что вода разгладит морщины. Количество воды, которую вы пьете, на состояние кожи существенного влияния не оказывает.
— С возрастом кожа теряет не только жидкость, но и способность ее удерживать, — пояснил эксперт по прикладным биомедицинским технологиям Андрей Гаража. — За такую способность во многом отвечает гиалуроновая кислота, которая по мере старения перестает вырабатываться в необходимом количестве. Более активным питьем воды выработку гиалуронки не увеличишь. Зато чрезмерное употребление жидкости чревато избыточной нагрузкой на почки и сердечно-сосудистую систему и даже может вызвать нарушения работы сердца.
ВМЕСТО ВЫВОДА
Каждому — свое
У всех перечисленных напитков есть свои плюсы. И нет твердых научных обоснований, чтобы настаивать: тот или иной вариант несравненно лучше другого для нашего здоровья и долголетия. Да, чуть больше данных сегодня накопилось в пользу кофе. Но ему и исследований посвящено больше. При этом не стоит забывать:
— кофе категорически нельзя пить в периоды повышения давления, а в остальное время гипертоникам нужно быть осторожными и советоваться о режиме питья и допустимой крепости кофе с лечащим врачом-кардиологом;
— кофе не рекомендуется при подагре (поражении суставов из-за отложения солей мочевой кислоты);
— кофеин может вызвать преждевременные роды в 1-м и 2-м триместре беременности (но не в третьем), а также нередко у женщин, злоупотребляющих кофе, то есть пьющих больше 2 — 3 чашек в день, меньше масса плода;
— если человек страдает тиреотоксикозом, при котором щитовидная железа выделяет избыточное количество гормонов, и у больного повышенное сердцебиение, возбудимость, нервозность, то врачи-эндокринологи рекомендуют ограничить кофе либо вообще воздерживаться от напитков с кофеином.
Кстати, недавно исследователи сделали открытие: если пить декофеинизированный кофе, эффект снижения риска болезней Альцгеймера и Паркинсона все равно сохранится. Потому что за это отвечает не кофеин, а другие вещества кофейного напитка — фенилинданы.
Ну а если вам больше по сердцу чай, какао или простая вода — пейте на здоровье! Главное, класть поменьше сахара (лучше бы и вообще без него обходиться) и не есть горы конфет вприкуску.
с
Источник
Черный чай с медом, и с выжитой коркой лимона (очень полезно, да бодрит, но не каждый любит мёд). Какао с молоком (самой полезный бодрящий напиток. Ниже опишу его свойства). Шоколад (хороший как депрессант, так-же как и хороший тонус). Банан (в банане содержится гормоны радости, как-же как и в шоколаде, и в какао (в какао самое большое количество Анандамида (гормона радости). Киви — в киви содержится множество витаминов-минералов, это самый полезный фрукт из всех что существуют, за исключением граната (в нем своих полезных свойств множество, но несколько иных). Кофе не советую употреблять больше 2-х кружек в день, ибо убивает такие минералы как: Кальций, Магний, которые очень важны для нашего организма. Но есть в нем и польза, кофе восполняет такой минерал как — Калий, он тоже необходим нашему организму. Зеленый чай — загадка, кто-то говорит он успокаивает, кто-то говорит что в нем кофеина больше чем в самом кофе, и всё зависти от того-как его заваривать. Чем дольше, тем кофеина в нем всё больше. Красный чай — Каркаде — Самый полезный бодрящий чай, не содержащий при этом кофеина (бодрит, повышает тонус, улучшает умственную активность, избавляет от стресса и депрессии). Черный чай самый сбалансированный, в нем всего в меру, и кофеина, и пр. минералов-витаминов. Правда крепкий черный чай, убивает такой минерал как — Магний, что отвечает за психику и настроение, но за-то в нем больше всех минерала — Калия, что тоже, который не менее полезнее Магния.
И так, для себя я выбрал — «Какао», ибо он и бодрит, и настроение поднимает, так как в нем содержится гормоны радости: Триптофан, Анандамид, которых больше чем в шоколаде. И ещё куча полезных свойств включая витамины-минералы. (смотр. ниже).
«Какао» (его полезные свойства):
1. При употреблении органического какао, не прошедшего термическую обработку, мышцы очень быстро восстанавливаются после тяжелой физической работы или спортивных занятий.
2. В какао присутствуют вещества, стимулирующие выработку эндорфинов – гормонов радости. Вот почему после его употребления повышается настроение и появляется прилив бодрости.
3. Учёные Мюнстерского университета в составе какао нашли новое вещество – кокохил. Оно обладает поистине бесценными свойствами – способствует росту клеток, заживляет раны, разглаживает морщины и даже уменьшает риск возникновения язвы желудка.
4. Какао способен зарядить нас энергией с утра, пускай содержание кофеина в нем не такое большое, как в кофе.
5. Теофиллин в какао активизирует деятельность центральной нервной системы, обладает сосудорасширяющим действием.
6. Теобромин в какао улучшает работоспособность, но действует мягче кофеина.
7. Фенилэфиламин в какао поднимает настроение и предупреждает депрессию.
8. Какао является также богатым источником магния, который помогает справиться со стрессом, расслабляет мышцы и помогает строить крепкие кости.
9. Большое количество железа, содержащееся в натуральных какао-бобах — оно усиливает кроветворную функцию, эффективное оружие против анемии.
10. Хром в какао помогает удержать в крови соответствующий уровень глюкозы.
11. Также в какао содержится пигмент — меланин, который защищает нашу кожу от вредных ультрафиолетовых лучей.
12. Кальций в какао укрепляет костную ткань и зубы в организме.
13. Биофлавониды — препятствуют возникновению и росту раковых новообразований.
14. Фенилоэтилоамин — дает возможность организму переносить тяжелые физические нагрузки намного легче и быстро восстанавливать силы.
15. Магний — помогает справиться со стрессом, снять нервное напряжение, расслабить мышцы.
Источник
Чем отличается кофе от какао ? С первого взгляда кажется, что они на вид очень похожие и имеют нечто общее. Они растут в тропических лесах, их обжаривают, продают в виде зёрен, их бобы размалывают. Но никто толком не знает в чем разница?
У любителей кофе уже есть различные способы приготовления ароматного напитка, исходя из своих вкусов и предпочтений. Какао бобы и кофе после определённой обработки становится базовым продуктом для шоколадных изделий, конфет и в кулинарных рецептах.
Какао, или приятное на слух латинское название «Theobroma cacao» означает «пища богов».
Раньше всех о какао знали жители Центральной Америки, около 3 тысяч лет назад, о котором свидетельствует легенда майя о какао.
Согласно легенде, вначале какао росло в райских садах, так как боги считали людей недостойными этого дерева. Но вот, в один прекрасный день родился ребёнок, которому было присуждено стать великим садовником. Он подрос, и создал сад невиданной красоты, которого невозможно было сравнить ни с какими другими садами: в нём были усажены все прекрасные земные растения. Это вызвало восторг у богов. Они подарили садовнику дерево какао.
Его крупные и горькие какао бобы странного вида и горький вкус удивили садовода, особенно, когда по рецепту богов он готовил из него волшебный напиток, придающее силу и ощущение величия, из него делают какао и кофе.
Волшебный напиток в скором времени прославил садовода, про напиток начали даже слагать песни. Сам же садовод стал гордым и тщеславным, он начал приравнивать себя богам. А боги, узнав об этом, превратили его в безумца. Он уничтожил все растения, усаженные своими руками.
В его саду уцелело лишь одно дерево-какао, и поэтому жители майя называют плоды этого вечнозелёного растения «даром богов».
Первым европейцем, который пробовал какао-шоколад, был Христофор Колумб. Правда, он описал его как горький и острый напиток. А сам в Европу «пришёл» несколько лет позже: его привёз испанский конкистадор Эрнан Кортес, и научил людей искусству изготовления шоколада.
А кофе – ароматный напиток из молотых зёрен по утверждениям многих учёных употребляли раньше всех жители Эфиопии, ведь именно там это растение встречается в диком виде. Говорят, эфиопы в древние времена изготавливали вино из забродивших кофе бобов и называли его «kawah», означающий «хмельной напиток». Далее через арабское «qahwa», испанские и другие языки дошли до русского «кофе» и китайского «ka fei».
Какао бобы и кофе бобы отличие
Когда говорят «зёрна какао», здесь скорее всего имеется в виду семена из плодов какао, которые напоминают по внешнему виду кабачок, похожее на собранный зонтик или жёлтую дыню. Эти же семена перерабатывают и размалывают в порошок, чтобы насладиться шоколадным напитком.
Отличие какао от кофе в том, что кофе растёт гроздьями в кофейных деревьях. Их собирают, отделяют от кожуры, сушат, обжаривают, и наконец, получают кофейные зёрна, хотя бывают и другие способы переработки плодов кофейного дерева.
Что полезно для здоровья: кофе или какао?
Главный компонент кофе — это кофеин. Он повышает уровень дофамина-гормона, влияющее на наше настроение, мотивацию, внимание, и даже — интерес к учёбе.
Употребляя кофе в умеренном объёме, вы улучшаете интенсивность своей работы. Кофеин расширяет сосуды и помогает при головной боли.
Учёные в результате исследований обнаружили, что у людей, не потребляющие кофе, нарушение ритма сердцебиения на 6% выше, чем у гурманов этого напитка. Это не внушительный показатель, но.
В том случае, если вы спите по 4-5 часов в день, и пьёте кофе, чтобы себя взбодрить, он задействует на ваш организм вредно. Спустя час, или может даже раньше, он утратит свой эффект.
Опасно принимать его в сочетании со спиртными напитками. Он вызовет у человека странные ощущения: вроде бы трезвый, у тебя мысли ясные, всё понимаешь, но ноги шатаются, а сам человек раскачивается из стороны в сторону, как высокое дерево во время сильного ветра.
В какао тоже очень много полезных для организма витаминов и других элементов, как меланин, антиоксиданты и др. Оно прежде всего богато витаминами группы В, также витаминами группы А, Е, РР. Они улучшают обмен веществ в организме, регулируют работу печени и сердца, усиливают иммунную систему, улучшает кровообращение.
Меланин в составе зёрен какао омолаживает кожу, помогает очищать организм от вредных элементов, солей.
Антиоксиданты — питательные вещества помогают вашему организму защищаться от вредных воздействий окружающей среды, задерживает старение клеток.
Что лучше: кофе или какао?
У какао уровень калорийности высокая. И, следовательно, много калорий – это появление лишнего веса, особенно когда в него добавляют сахар, сливки, или молоко. Людям в высоким показателем сахара в крови рекомендуем пить умеренно – пурины, превращающиеся в организме человека в мочевую кислоту, при переизбытке они имеют свойство откладываться в виде особых кристаллов в мочевом пузыре, суставах.
Кофе же, действуя как натуральный энергетик, оказывает возбуждающее воздействие на центральную нервную систему человека. Тот же кофеин, имеющийся в составе кофе в большом количестве, сужает кровеносные сосуды и ускоряет кровообращение, а это вредно людям с повышенным артериальным давлением. Вот в чем отличается кофе от какао.
Но насладиться чашечкой кофе или порцией какао никто не запрещал, а что именно выбрать, это дело вкуса.
Источник