Что полезно для кишечника при диарее
Диарея (понос) – функциональное нарушение работы кишечника, которое сопровождается усилением его перистальтики, пассажа (перемещение) пищевых масс, вследствие чего жидкость, питательные вещества и соли не успевают в полной мере всасываться в кровь. О том как помочь кишечнику, читайте в статье.
Такое состояние проявляется учащением стула и его жидким характером. Для улучшения работы кишечника, необходимо максимально снизить нагрузку на него и обеспечить восполнение организма солями и водой, для чего применяется специальная диета при диарее.
Причины и последствия диареи
Основным механизмом развития диареи является нарушение всасывания воды, минеральных солей и питательных веществ из просвета кишечника в кровь. Существует несколько основных причин развития диареи, к которым относятся:
- Кишечные инфекции (болезнетворная кишечная палочка, сальмонеллы, энтеровирусы, шигелла) – попадает в кишечник с пищей, колонизирует его слизистую оболочку и вызывает воспаление в ней. Кишечник на это реагирует усилением перистальтики (специфические движения стенок, проталкивающие пищевые массы в нижние отделы кишечника), обратный переход жидкости и солей из тканей в просвет кишки.
- Пищевая токсикоинфекция – диарею провоцируют бактериальные токсины, которые попадают в организм вместе с недоброкачественной пищей. Особенно часто такие токсины накапливаются в кондитерских изделиях, содержащих крем.
- Функциональное расстройство желудочно-кишечного тракта – развивается вследствие нарушения иннервации кишечника вегетативной нервной системой (бывает при длительных стрессах) или нерегулярного питания, с преимущественным употреблением рафинированных высококалорийных продуктов.
- Употребление продуктов питания с большим содержанием минеральных солей, которые по закону осмоса вызывают переход жидкости из крови и тканей организма обратно в кишечник.
Нарушение всасывания солей и жидкости из кишечника приводит к развитию дегидратации (обезвоживание) организма. Такое состояние чревато развитием ряда последствий:
- Нарушения работы сердечно-сосудистой системы и аритмия (нарушение ритма сокращений сердца).
- Функциональные нарушения центральной нервной системы.
- Почечная недостаточность вследствие уменьшения объема крови.
- Ухудшение кровотока в тканях со снижением их питания (трофика).
- Развитие судорог.
Особенно быстро дегидратация при диарее и ее последствия развиваются у детей, пожилых и ослабленных людей. Независимо от причины, основным патогенетическим мероприятием (воздействие на основной механизм развития поноса) является специальное питание при поносе. Его целью является уменьшение выраженности воспалительного процесса в кишечнике и восстановление водно-солевого баланса в организме.
Принципы диеты при диарее
Кроме перечня рекомендуемых продуктов питания, очень важным моментом является выполнение правил питания при поносе:
- Частота приема пищи не менее 5-ти раз в день, небольшими порциями, что даст возможность уменьшить функциональную нагрузку на воспаленный кишечник.
- Пища не должна приводить к механическому раздражению слизистой оболочки желудка и кишечника, которые при диарее очень чувствительны. Для этого блюда должны быть приготовлены на пару или сварены на воде, непосредственно перед употреблением их необходимо измельчить (полужидкое состояние или протереть).
- Исключение химического раздражения стенок органов пищеварительной системы – запрещен прием жареных, копченых блюд, с наличием пряностей.
- Температура пищи должна быть максимально щадящей, оптимальным вариантом будет ее температура в пределах 30-35º С.
Диета при поносе с выполнением принципов питания, оказывает физиологическое действие и позволяет ускорить процесс восстановления функциональной активности кишечника.
Видео от врача-координатора центра поддержки пациентов Bookimed
Питание при поносе: продукты, которые можно и нельзя
Рациональное и физиологическое питание при диарее возможно с помощью специальной диеты, которая включает перечень продуктов из того, что кушать при поносе:
- Белый хлеб в подсушенном виде, сухари без сахара и изюма, сушки.
- Нежирные сорта мяса (курица, телятина, кролик) и рыбы. Лучше всего готовить перетертые блюда: котлеты, суфле, фрикадельки.
- Супы на бульоне из нежирного мяса, с разваренными крупами или овощами.
- Каши из хорошо разваренных круп (гречка, рис, овсяные хлопья) на воде или с добавлением небольшого количества (1/3) нежирного молока.
- Макароны, лучше вермишель, но не каждый день.
- Хорошо проваренные или тушеные овощи, желательно их готовить без кожуры. Картофель можно готовить в мундире.
- Из фруктов – печеные спелые яблоки или груши, бананы.
- Вареное куриное яйцо, лучше всмятку или в виде парового омлета.
- Из молочных продуктов можно употреблять нежирный творог; а молоко или сливочное масло можно добавлять в каши во время варки.
- Из напитков – зеленый, черный чай, компот из сухофруктов, кисели, негазированная вода.
Питание при диарее у взрослых оказывает эффект уже на следующие сутки от начала развития поноса.
Продукты при диарее, которые необходимо исключить из рациона:
- Черный или серый хлеб.
- Жирные сорта мяса (свинина, утка) и бульоны, сваренные на их основе.
- Молочные продукты: молоко, сливки.
- Свежие и консервированные овощи.
- Любые кислые фрукты и овощи.
- Специи и пряности.
- Колбаса, копчености или консервы, маринованные продукты или соленья.
- Грибы.
- Сладости и кондитерские изделия.
- Бобовые культуры.
- Кофе, черный чай, газированные напитки, концентрированный сок из фруктов или ягод, алкоголь.
Все эти продукты усиливают перистальтику кишечника, оказывают раздражающее действие на его слизистую оболочку и повышают нагрузку на пищеварительную систему.
Особенности питания при поносе у ребенка
Диета при диарее у детей имеет определенные особенности, связанные с более быстрым развитием обезвоживания организма и особенностями функционирования пищеварительной системы. При этом очень важно не только то, чем кормить ребенка при поносе, но и сколько раз. Поэтому необходимо учитывать такие особенности:
- Уменьшение количества пищи, с учащением ее приема до 7 раз в сутки.
- Если ребенок на грудном вскармливании, то важно не отказываться от него во время диареи, так как материнское молоко обеспечивает поступление всех ингредиентов в организм и обеспечивает защитное действие на кишечник.
- Диета при поносе у ребенка старше 1,5 лет должна содержать большое количество жидкости (негазированная минеральная вода, компот из сухофруктов), каши должны быть максимально разварены, овощи измельчены.
- По мере снижения выраженности симптомов, питание при диарее у детей можно расширять, добавляя нежирное мясо, рыбу, нежирный творог.
Тут очень поможет видео лекция доктора Комаровского про кишечные инфекции у детей:
Меню диеты при диарее
Ниже приведено меню диеты при поносе на несколько дней. Подобное меню можно составить самостоятельно на основании списка разрешенных продуктов и учитывая основы питания.
| Меню диеты при поносе | ||
| День недели | Прием пищи | Блюда и продукты |
| Понедельник | Завтрак | Рисовый отвар на воде, кисель. |
| Перекус | Зеленый чай с сухариками. | |
| Обед | Суп с рисом и фрикадельками, кусок хлеба и черный чай. | |
| Перекус | Печеное яблоко, компот из сухофруктов. | |
| Ужин | Картофельное пюре, кусочек отварной рыбы, минеральная негазированная вода. | |
| Вторник | Завтрак | Овсяная каша на воде, без сахара и добавок. Стакан зеленого чая, 1-2 несладких сухаря |
| Перекус | Стакан компота из сухофруктов или кисель. | |
| Обед | Отварная вермишель, кусочек рыбы, приготовленной на пару. Компот или кисель | |
| Перекус | 2 банана. | |
| Ужин | 2-3 картофелины в мундире, 1 рыбная котлета. | |
| Среда | Завтрак | Рисовая каша на воде с 1 сваренным всмятку яйцом Зеленый чай, кусочек хлеба. |
| Перекус | Кисель, 1-2 несладких сухаря | |
| Обед | 100 гр. риса, 100 гр куриной грудки, запеченой в духовке. Зеленый чай, сушки | |
| Перекус | Печеные груши или яблоки | |
| Ужин | Куриное бедро, приготовленное на пару, гречневая каша, кисель. | |
| Четверг | Завтрак | Паровой омлет из 2-х яиц, кусочек хлеба, компот из сухофруктов. |
| Перекус | Легкий куриный бульон с сухариками. | |
| Обед | Рисовая каша, говяжьи тефтели на пару, кусочек хлеба, ягодный кисель. | |
| Перекус | Пюре из печеных яблок. | |
| Ужин | Морковное пюре, отварная рыба, кусочек хлеба, негазированная минеральная вода. | |
Когда нужно обращаться к врачу при диарее?
В случае развития диареи, к врачу необходимо обращаться в таких случаях:
- Отсутствие эффекта от диеты и самостоятельного лечения на протяжении 3-х дней.
- Жидкий стул больше 10-ти раз в сутки у ребенка до года, у ослабленных или пожилых людей – есть риск развития выраженной дегидратации с последствиями.
- Значительная интоксикация организма с общей слабостью и повышением температуры тела до 39º С, которая длится 2 дня и больше.
- Интенсивная рвота, которая не дает возможности употреблять внутрь лекарства и продукты питания.
- Изменения стула в виде потемнения (кровотечение), появления слизи или прожилок крови.
- Появление острой боли в животе (указывает на возможное развитие аппендицита).
- Развитие симптомов дегидратации – сморщенная кожа, снижение количества выделяемой мочи, почечный запах изо рта, нарушения сознания, судороги.
Полезные советы
Для улучшения эффективности диеты при поносе, необходимо выполнять некоторые полезные рекомендации и советы:
- Прием кишечных сорбентов – лекарственные средства, которые связывают и выводят токсины из кишечника (Энтеросгель, Сорбекс), принимать их необходимо за час до еды, не менее 3-х раз в день.
- Жидкость, особенно у детей, лучше принимать в небольшом количестве (10-15 мл), но часто – каждые 15 минут.
- Стоит отказаться от лекарственных средств, угнетающих перистальтику кишечника (Лоперамид), так как вместе с перистальтикой они уменьшают выведение токсинов из кишечника.
Необходимо помнить, что диарея является защитной реакцией организма, направленной на освобождение кишечника от токсинов и бактерий. Диета при диарее у взрослых и детей поможет кишечнику скорее избавиться от токсинов, снизить воспалительные процессы и восстановить жидкость, минеральные соли и питательные вещества.
Источник
Какие продукты вы должны включать в свой рацион диареи и каких из них следует избегать?
На предыдущей странице мы обсудили несколько мифов и фактов, касающихся лечения диареи. Теперь давайте рассмотрим некоторых друзей и врагов в диете при диарее.
Существует целый ряд естественных подходов, чтобы избавится от приступов диареи, все они содержат один или более из трех активных ингредиентов: дубильные вещества, пектин и слизь.
Дубильные вещества-это химические вещества, которые придают некоторым продуктам их вяжущую силу, то есть способность связывать и сжимать ткани.
Они придерживаются к белковый слой воспаленных слизистых оболочек (т. е. раздраженного кишечника в случае диареи) и вызывают ее утолщение, что замедляет всасывание токсинов и препятствует секреции, помогая организму удерживать жидкости.
Чтобы увидеть, как это помогает в лечении диареи, прочитайте о причинах диареи .
Дубильные вещества содержатся в листьях агримонии, ежевики или малинового чая. Эти чаи также восполняют потерянные жидкости, что очень важно в предотвращение обезвоживания, которое может возникнуть в результате длительного приступа диарея. Но обязательно включите в свою диарейную диету те, что содержат настоящие листья, а не просто ароматизаторы.
Пектин — это тип растворимого волокна, который добавляет большую часть к вашим стул и успокаивает ваш пищеварительный тракт. «Пектат» в составе безрецептурный антидиарейный препарат Каопектат содержит пектин.
Продукты, богатые пектином, которые должны быть включены в разумную диету диареи это яблоки, бананы, свекла, капуста, морковь, цитрусовые, сушеный горошек.
Семена подорожника являются богатым источником этого типа растворимых волокон и молотого подорожника семена легко принимать растворенными в воде или соке. Если у вас есть аллергия или астма, однако, используйте эту траву с осторожностью.
Эти два типа волокон являются амфотерными, то есть они укрепляют стул, когда они слишком свободны и размягчают его, иногда они слишком трудно усвояемы, поэтому они хорошо работают как в диете при диареи, так и для облегчение от запоров.
ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ ВЫЗВАТЬ ДИАРЕЮ У НЕКОТОРЫХ ЛЮДЕЙ
Некоторые продукты могут вызвать хаос в вашем кишечнике. Если у вас есть хронические заболевания диареи, попробуйте уменьшить или исключить эти продукты и сядьте на диету на некоторое время и запишите, как вы реагируете.
- Молочные продукты — Молочные продукты содержат натуральный сахар под названием лактоза, который многие люди с трудом переваривают из-за непереносимости лактозы. Однако многие люди с непереносимостью лактозы могут употреблять йогурт, что естественно ниже в лактозе чем другие молочные продукты и может на самом деле будьте полезны в лечении диареи.
- Готовые продукты — Если вы любите поесть в рестораны, старайтесь избегать заказа пунктов меню, которые обычно являются приготовленный в начале дня и разогретый позже. Такие продукты, как лазанья а пироги с заварным кремом, например, более подвержены бактериальному загрязнению, чем продукты, которые делаются свежими и подаются горячими.
- Фруктовый сок и мед — они содержат натуральный сахар, называемый фруктозой, которые при употреблении в больших количествах могут проникать в толстую кишку непереваренном виде. Это может просто его заквасить и принести дальше излишний газ и диарею.
- Жвачка без сахара и конфеты-сорбит, Ан искусственный подсластитель найденный в sugarless камедях и конфетах, может быть труден к употреблению. Как и фруктоза, он может ферментировать в кишечнике и вызывать диарею. Другие искусственные подсластители — такие как маннит, ксилит, эритрит и D-тагатоза — тоже могут вызывать проблемы. Если у вас есть частые приступы диареи случаются и во время еды или жевания большого количества «без сахара» или» без сахара » предметы, попробуйте переключиться на обычный вид вместо этого.
- Витамин С — хоть и полезности для здоровья витамина С невероятно сильны, и это может на самом деле защитить ваш пищеварительный тракт, повышая иммунитет против неприятных бактерий, слишком много которых, может вызвать диарею. Большие дозы витамина С — особенно более 1000 мг диетического добавка, принимаемая регулярно — может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом. Если это происходит с вами, уменьшите дозу, пока проблема не исчезнет. Многие у людей нет никаких проблем даже с большими дозами витамина С, поэтому вы должны настроить потребление на вашу конкретную ситуацию.
- Фрукты и овощи — Если вы к ним не привыкли есть много фруктов и овощей, и вы вдруг начинаете есть больше чем ваш пищеварительный тракт привык, это иногда может привести к диареи: цитрусовые фрукты и фасоль, как правило, являются этими виновниками. Итак, вернитесь и вводите их постепенно.
Один очень эффективный способ узнать, какие продукты вам нужно исключить из вашей диарейной диеты, потому что они могут повлиять на вас лично, это идти дальше диета исключения, которая может помочь если вы терпите с поносом-преобладающим IBS или действительно любым типом поноса.
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ, ЧТОБЫ ВКЛЮЧИТЬ ДИЕТУ ОТ ДИАРЕИ
ЯБЛОКИ
Как кожура, так и мякоть яблок богаты пектином, именно поэтому яблоки и яблочное пюре являются одним из лучших продуктов от диареи.
Яблочный пектин также помогает лечить запоры, потому что он действует как очень нежный умягчитель стула.
ЧАЙ
Дубильные вещества в чае связывают слизистые оболочки в области кишечник и помогают телу поглощать жидкость пока утихомиривается воспаление внутри кишечный тракта, так как он действует замедляющее движение кишечника.
Одна из самых вяжущих естественных диарея лечение является обычный чай в традиционных пакетиках.
В следующий раз у вас есть диарея, попробуйте чашечку хорошего чая-просто простого, без всяких трав, специй или добавлений молока.
ЧЕРНИКА И ГОЛУБИКА
Эти ягоды хорошо работают против поноса потому, что они богаты как танинами, так и пектином. Сушеные, не свежие, черника и голубика лучше всего подходят.
И исследования показывают, что употребление в пищу черники может снизить риск развития рака толстой кишки в придачу.
РОЖКОВОЕ ДЕРЕВО
Согласно исследованию 1989 года, опубликованному в журнале Journal of Pediatric Гастроэнтерология и питание, включая 41 ребенка с бактериальной или вирусная диареей, когда дают 1,5 г. (на килограмм массы тела) кароба порошок диарея была сокращена только до 2 дней.
Нормализация обстановки движения кишечника, температура тела и масса тела, а также прекращение рвота, все происходило быстрее с рожком.
Рожковый орех также используется в качестве альтернативы какао.
МОРКОВЬ
Приготовленная морковь, по-видимому, успокаивает пищеварительный тракт и контролирует диарею, а также является одним из лучших продуктов, которые можно включить в диету диареи.
Она также обеспечивают питательные вещества, которые теряются во время атаки.
Интересно, что люди, живущие в Аппалачских горах, готовят их фасоль с небольшой цельной морковью-это естественный способ сократить время от времени неприятное воздействие оказывают богатые клетчаткой продукты питания, такие как газы и вздутие живота.
ЧЕСНОК, ЛУК И ЛУК-ПОРЕЙ
Употребление в пищу продуктов, известных как пребиотики (не путать с пробиотиками) — неперевариваемые пищевые элементы что стимулирует рост «хороших» бактерий в пищеварительном тракте — может будут полезны в предотвращении диареи.
Природные источники пребиотиков включите чеснок, лук и лук-порей (которые также являются антисептиком).
Кушающие многие из этих продуктов могут стимулировать иммунную систему и отгонять ее бактерии, вызывающие диарею. И согласно исследованиям в Индии, чеснок-это соединение к хорошим бактериям в кишечнике улучшает пищеварение и увеличивает поглощение минералов, полезный бонус во время и после неприятного случая поноса.
ГРАНАТ
Семена граната полны терпкого, но сладкого терпкого сока это помогает связать и закрепить ваш кишечник.
Шелуха, редко употребляемая в пищу непосредственно, может иметь еще больше связующих танинов; иногда он смешивается в гранатовый сок, поэтому потягивать этот сок будет хорошим вариантом.
БЕЛЫЙ РИС
Продукты питания, такие как белый рис и те, что сделаны с белой мукой, отсутствуют в клетчатка и вообще склонна вызывать запоры у людей, которые ее много едят, поэтому время, чтобы съесть их, когда у вас есть приступ диареи.
БАНАНЫ
Спелый банан часто является первой едой ребенка, потому что он мягкий и легкий чтобы переварить, что также делает его идеальной закуской на вашей диарейной диете.
Бананы также имеют большое количество калия, который может быть истощен путем диарея.
ЙОГУРТ
Йогурт может быть очень полезной пищей, чтобы включить в свою антидиарейную диету. Он содержит активные бактерии , такие как L. thermophilus и L. bulgaricus, которые помогают предотвратить и остановить диарею.
Было проведено несколько исследований, показывающих эффективность йогурта в лечении нескольких расстройств пищеварения.
Источник