Что полезно для почек при гломерулонефрите
Почки поддерживают обмен веществ в организме и регулируют их баланс в крови.
Под влиянием различных факторов, в почечных клубочках развивается воспаление, которое в дальнейшем приводит к их отмиранию.
Это становится причиной развития гломерулонефрита.
Общая информация о заболевании
Гломерулонефрит — заболевание почек, возникающее в результате чрезмерной иммунной реакции на инфекции, либо же на собственные клетки.
Болезнь приводит к нарушению производства первичной мочи, вследствие чего в организме задерживается вода и продукты обмена. На фоне этого развивается гипертензия и почечная недостаточность.
Развитию острой формы гломерулонефрита предшествует инфекционное заболевание, вызванное бактериями из рода стрептококков. Это может быть тонзиллит, ангина, скарлатина, пиодермия.
Причинами болезни могут стать отравление алкоголем, наркотиками, химическими растворителями и красителями, а также некоторыми лекарствами.
Симптомами болезни является повышение температуры тела, уменьшение мочеиспускания. Моча больного может стать темно-коричневой или чёрной, что является свидетельством присутствия в ней крови.
Характерный признак болезни — отечность лица, которая к концу дня уменьшается. Видимых отеков может и не быть. В таком случае о наличии болезни говорит уплотнение подкожной клетчатки.
Вследствие задержки жидкости развивается гипертония.
Показания к диете
Больным гломерулонефритом прописывают диету №7. Показаниями к диетическому питанию являются:
- нефропатия беременных;
- обострение нефрита;
- лишний вес;
- нарушения обмена веществ;
- гипертония.
Существует 4 подвида этой диеты, которые назначаются в следующих случаях:
- Диету № 7А прописывают при ухудшении течения гломерулонефрита, остром нефрите, больным с почечной недостаточностью.
- Диету №7Б — при начальных стадиях и обострениях гломерулонефрита.
- Диету №7В — при невротическом синдроме, хронических патологиях почек.
- Диету №7Г — при невыполнении почкой своих функций.
Необходимые продукты
Больным советуют употреблять овощные и фруктовые супы, можно с крупой. Разрешается заправлять их сметаной в небольшом количестве, добавлять зелень или пассированный лук.
При диетическом питании №7 разрешается употребление мяса кролика, телятины, птицы и рыбы. Оно должно быть отварным, после чего его можно запечь или поджарить. После перехода на стол №7Б в рацион добавляется 50г мяса.
Можно кушать бессолевой хлеб, дрожжевую выпечку. Больным рекомендуются употреблять побольше свежих овощей и фруктов, нельзя только лук. Фрукты должны быть запеченными или сушеными. Ограничивать употребление круп и макаронных изделий не требуется.
Больным, придерживающимся диеты №7А, советуют добавить в меню молоко, сливки, сметану, простоквашу. Максимальное количество употребляемых молочных продуктов составляет 60г. Яйца противопоказаны, можно только желток в умеренном количестве. После перехода на стол №7Б в ежедневный рацион входит 1 яйцо, 200мл кефира или 100г творога.
Из сладкого можно варенье, компот, кисель, мёд, конфеты без шоколада, желе, сахар.
Из специй допускается ваниль, корица и лимонная кислота. Соусы для больных готовят на основе овощных бульонов, либо молочные и томатные.
Рекомендуется пить отвар из отрубей, шиповника, зеленый чай, соки. В небольшом количестве можно кофе с молоком.
Что нужно ограничить
При гломерулонефрите из рациона исключают следующие продукты:
- выпечка с добавлением соли;
- мясные и рыбные бульоны;
- продукты из бобовых;
- консервы;
- изделия из слоеного и сдобного теста;
- икру;
- сыры;
- копчености;
- грибы, грибные бульоны;
- чеснок;
- щавель и шпинат;
- сырой лук;
- редис;
- соленые овощи;
- маринованные продукты;
- какао;
- мороженое;
- шоколад;
- алкоголь;
- газированные воды.
Соблюдая диету №7А, запрещено употреблять мясо и рыбу, творог, десерты из молока, а также цветную капусту.
Примеры питания
При гломерулонефрите назначают лечебную диету № 7.
Соблюдение диеты № 7 помогает уменьшить отечность, поддерживать артериальное давление. Она способствует выведению продуктов обмена из организма. Для лечения гломерулонефрита назначают стол №7А и 7Б.
Приблизительное меню на день
Допустимое меню у стола №7А и 7Б отличается, первая является более строгой.
Способ 1:
- завтрак – гречневая каша с морковной котлетой, чай;
- второй завтрак – тертая с сахаром морковь;
- обед – свекольный или вегетарианский суп, запеканка из овощей или соте, ягодный мусс;
- полдник – салат из фруктов;
- ужин – запеканка из картофеля со сметанным соусом, зелёный чай с джемом;
- перед сном – отвар шиповника.
Способ 2:
- завтрак – молочная овсяная каша, чай с лимоном;
- второй завтрак – печеная тыква;
- обед – вермишелевый овощной суп, драники с овощами или каша из саго и фруктов, абрикосовый кисель;
- полдник – бессолевое печенье с чаем;
- ужин – плов с изюмом и кусочками фруктов, отвар шиповника;
- перед сном – сок из слив.
Меню для диеты №7Б не такое лояльное, вот несколько вариантов.
Вариант 1:
- завтрак – пудинг рисовый с яблоком, чай с молоком;
- второй завтрак – свежие фрукты;
- обед – овощной рисовый суп, гречневая каша с отварной рыбой, клубничный пудинг;
- полдник – фруктовый пудинг, узвар;
- ужин – рис с мясными фрикадельками, зелёный чай;
- перед сном – отвар шиповника.
Вариант 2:
- завтрак – омлет на пару, пюре из яблок, чай с джемом;
- второй завтрак – сухофрукты;
- обед – суп на фруктовом бульоне, картофель с мясными фрикадельками под томатным соусом, вишневое желе;
- полдник – салат из фруктов, кисель из клюквы;
- ужин – омлет из белка, зелёный чай;
- перед сном – отвар из пшеничных отрубей.
Полезная информация
При соблюдении диеты №7 необходимо ограничить количество употребляемого белка, поскольку он повреждает почки. В рационе может быть только нежирное мясо, количество которого регламентирует врач.
Еда при почечной недостаточности должна быть калорийной, поскольку недостаток калорий приводит к изменению обмена веществ. В организме начинают выделяться токсины.
Необходимо употреблять минимум 3500 ккал в сутки, разделив их на 4-6 приемов пищи.
При соблюдении диеты №7 следует отказаться от соли. Допускается только 2–3 г в сутки. Пациентам с высоким артериальным давлением категорически запрещено добавлять соль.
Нельзя злоупотреблять фосфором и калием. Допустимое количество этих микроэлементов регулирует врач.
Отличия в зависимости от вида болезни
Диета при остром и хроническом гломерулонефрите отличается. Нужно строго соблюдать эти различия.
При острой стадии
При остром гломерулонефрите необходимо отказаться от солёной пищи.
Первые 3 дня рекомендуется придерживаться безнатриевой диеты с большим количеством фруктов (при отсутствии противопоказаний).
Разрешается употреблять:
- яблоки;
- виноград;
- арбуз;
- картофель в мундире;
- кефир.
По окончанию трёх дней больному назначают питание на основе молока и растительной пищи, при которой можно употреблять не больше 70 г белка, 80 г жиров и 360 г углеводов.
Если болезнь проходит тяжело, 1-2 раза в неделю следует устраивать разгрузочные дни.
Постепенно количество белковой пищи можно увеличить на 10–15 г, а углеводов– на 50 г.
Рекомендуют употреблять:
- молоко;
- творог;
- блюда из рыбы;
- яичные белки.
После выздоровления больного можно переходить на мясные блюда, но количество потребляемого белка не должно превышать 90 г в сутки.
Соль и простые углеводы следует ограничить минимум на 3 месяца.
Снизить уровень натрия помогут следующие продукты:
- арбуз;
- тыква;
- картофель;
- апельсины.
При хронической форме
При хроническом протекании болезни пищу необходимо принимать небольшими порциями 5-6 раз в сутки.
В рационе больного должны присутствовать:
- фрукты;
- овощи;
- растительные масла;
- сливочное масло;
- рыба;
- кисломолочные продукты;
- мясо;
- молоко;
- морсы, чай, компоты, соки, отвары;
- яйца, сваренные всмятку;
- каши;
- хлеб.
Особенности для детей
Для ребёнка, пребывающего на диете № 7, следует учитывать калорийность блюд исходя из его возраста и физических параметров.
При острой форме заболевания назначают стол № 7а, после чего ребёнок переходит на диету 7б до полного выздоровления.
Прогноз и профилактика
При правильном лечении гломерулонефрита почечная недостаточность не развивается. Имеются данные о полном выздоровлении пациента.
Развитие гломерулонефрита можно предотвратить, если проходить своевременное лечение антибиотиками стрептококковых инфекций. Если же болезни не удалось избежать, нужно не допустить ее перехода в хроническую стадию.
Для этого в период отсутствия обострения, необходимо контролировать анализы больного. Избежать обострения болезни можно, если придерживаться следующих правил:
- ограничение физических нагрузок;
- поддержка нормального психоэмоционального состояния;
- соблюдение постельного режима;
- препятствие переохлаждению организма;
- ограничение соли;
- периодическое санаторно-курортное лечение.
Заключение
Гломерулонефрит – тяжелая болезнь, доставляющая много дискомфорта. Состояние человека с этим диагнозом можно улучшить с помощью специальной диеты, которая имеет свои особенности на разных стадиях болезни.
Если вовремя не оказать должного лечения, болезнь может быстро перейти в хроническую форму, следствием чего станет почечная недостаточность. В таком случае единственным способом лечения станет пересадка почки.
Лечение гломерулонефрита будет успешным при соблюдении рекомендаций врача относительно режима питания и полного отказа от запрещенных к употреблению продуктов.
Источник
Заболевание почечных клубочков часто развивается как вялотекущий процесс. Пациент может не чувствовать симптомов, отклонения в работе органов выявляются при исследовании мочи. Необходимо незамедлительно начать терапию для недопущения развития осложнений и перехода болезни в хроническое состояние.
Совместно с медикаментозным лечением очень важно правильное питание. Диета при гломерулонефрите помогает не только облегчить состояние человека, но и оказывает лечебное воздействие на парный орган и другие системы.
Важность питания при заболеваниях почек
Заболевание почек влечёт за собой нарушение водно-электролитного и кислотно-щелочного балансов в организме. По этой причине развиваются проблемы в работе всех органов и систем человека. Соблюдение рекомендованной диеты помогает устранить такой дисбаланс и быстрее справиться с заболеванием.
Важно согласовать питание с лечащим врачом. От степени поражения почек, длительности течения и сопутствующих патологий зависит потребность в питательных веществах.
Особенности диеты при гломерулонефрите
Диета при остром и хроническом гломерулонефрите направлена на разгрузку почек. Для этого она обязательно должна быть гипохлоридной. Даже такой продукт питания, как хлеб, лучше покупать бессолевой. Совсем исключить натрий нельзя. Обычно больному дают отдельно 3-4 грамма и он самостоятельно регулирует приём.
Рекомендуется соблюдение диеты номер семь. Её особенности меняются от состояния почек. В первые три дня она строгая. Рацион состоит из таких продуктов:
- мякоти арбуза;
- яблок;
- печёного или отварного картофеля;
- кефира.
Затем постепенно вводят другие разрешённые ингредиенты. Хороший терапевтический отзыв наблюдается при назначении одного или двух разгрузочных дней в неделю.
Важно знать! Для детей в диете предусматривают малое употребление соли, протеина, жидкости. Полезно включать в рацион изюм, курагу, бананы, овощи, фрукты. Через месяц после того как выраженные симптомы начнут стихать, можно ребёнку разрешить есть хлеб, нежирное мясо. Ограничивать соль, острые блюда следует на протяжении всей жизни.
Суточные нормы потребления питательных элементов
В период острого течения гломерулонефрита важно, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества в достаточном количестве. Энергетическая ценность должна быть в пределах 2100-2200 ккал. В дальнейшем при улучшении состояния она может быть повышена до 3200.
Важно соблюдение основных химических составляющих в питании. Не следует употреблять их в повышенном количестве, но и недостаток противопоказан. Человеку в сутки необходимо:
- 350 г углеводов;
- 20 г белка;
- 80 г жира.
Такое соблюдение диеты поможет работе почек в щадящем режиме. При этом организм будет получать достаточно веществ для нормального функционирования.
Правила приготовления пищи
Категорически запрещена при гломерулонефрите жарка, копчение пищи. Наиболее полезными для почек являются отварные или приготовленные на пару блюда.
Противопоказано в процессе приготовления добавлять поваренную соль. Для придания вкуса можно использовать в небольшом количестве пряные травы. Также применяют кисловатые фруктовые соки. Придать сладость поможет мёд, варенье.
Режим питания
Для максимально щадящего действия на почки питание при гломерулонефрите должно происходить по определённому режиму. Употреблять пищу следует небольшими порциями, не менее 5-6 раз в сутки.
Важно не делать значительных перерывов между едой. Хорошо, если питаться человек будет в одни и те же часы, без больших отклонений.
Употребление жидкости
Питьевой режим, который рекомендуется при болезни почек, зависит от того, какие особенности диеты при гломерулонефрите соблюдает пациент. Если в питании полностью исключается соль или назначается приём мочегонных препаратов, то возможно большее количество употребляемой жидкости. Также более свободно допустимо пить пожилым людям.
Важно знать! Для того, чтобы определить сколько можно пить, человек должен считать количество мочи. На следующий день разрешается жидкости на 300-400 мл больше, чем было выделено за предыдущие сутки.
Полезная и вредная пища при гломерулонефрите
Как и при любом другом заболевании, патологии почек имеют ряд продуктов, которые запрещается потреблять категорически, и полезных для органа ингредиентов. Некоторые блюда не рекомендуется есть в период обострения, в дальнейшем разрешается включать их в меню.
При выборе питания обязательно учитывают стадию заболевания, степень поражения почек, сопутствующие недуги, возраст пациента. Диета при гломерулонефрите у детей и взрослых, при остром течении и хронической форме будет отличаться.
Рекомендованные продукты
Хорошее воздействие на почки оказывает отвар из плодов шиповника, компоты, морсы, кисели. Допускается употребление чая, молока. Из продуктов можно есть:
- крупы;
- макаронные изделия;
- небольшое количество постного мяса, рыбы;
- овощные супы;
- кисломолочное;
- растительное масло;
- яйца;
- фрукты;
- бессолевой хлеб.
Несоблюдение правил питание может ухудшить состояние больного. Заболевание способно перейти в хроническую форму, осложниться эклампсией, азотемией, почечной недостаточностью, мембранозной разновидностью болезни с повреждением клубочков.
Ограничения в еде
Диета при остром гломерулонефрите подразумевает исключение солений, копчений, острых блюд. 
Они наиболее неблагоприятно воздействуют на почки, способствуют повышению артериального давления. Далее из меню убирают источники щавелевой кислоты. К ним относится вся зелень, лук. Противопоказаны жирные сорта мяса, рыбы, сало, чеснок, шоколад.
Нельзя варить при диете первые блюда на бульонах, допускают только овощной отвар. Грибы, бобовые, редис не рекомендуется есть пациентам с проблемами почек. Хлеб желательно покупать пресный и безбелковый. Категорически запрещены алкоголь, квас, какао. Любые консервы, полуфабрикаты, газированные напитки оказывают раздражающее действие на мочевыводящую систему.
Вкусные и здоровые рецепты
Диетическое питание при заболеваниях почек обычно предполагается как однообразное и безвкусное. Но это совсем не так. Можно найти множество рецептов, которые помогут из ограниченного набора продуктов приготовить вкусные, питательные блюда, учесть все пристрастия и насытить организм необходимыми веществами. Важно соблюдать применение только разрешенных составляющих и способов их термической обработки и тогда питание будет разнообразны, вкусным и полезным.
Для приготовления при гломерулонефрите овощного супа-пюре следует взять цветную капусту, цуккини, немного молока, муки и сливочного масла. Растительные ингредиенты измельчают на тёрке, заливают водой, варят. Муку слегка обжаривают на сухой сковороде, добавляют сливки нежирные. Смесь льют к готовым овощам и всё взбивают при помощи блендера.
Овощные котлеты для диетического питания готовят из разных продуктов: кабачков, моркови, картофеля, капусты. 300 г овощей моют, измельчают, добавляют яйцо, молотые сухари. Из фарша формируют биточки и тушат в небольшом количестве воды или приготавливают на пару.
Тефтели при гломерулонефрите делают из курицы, индейки, телятины. Мясо дважды пропускают через мясорубку, смешивают со слегка отваренным рисом. Чтобы больше выразить вкус, можно добавить немного пряных трав или проваренного в воде лука. Вбить одно яйцо, хорошо перемешать, скатать шарики, положить в кастрюльку с небольшим количеством воды и протушить под крышкой. Подавать можно с нежирной сметаной.
В диету при заболеваниях почек можно включать нежирную рыбу. Для приготовления пудинга филе перемолоть вместе с замоченным в молоке кусочком хлеба. Лучше протереть через сито, тогда блюдо будет более воздушным, добавить взбитый белок. Форму смазать маслом и посыпать сухарями, выложить в неё получившуюся массу. В кастрюлю влить немного воды, опустить пудинг и варить под крышкой до готовности на медленном огне 50 минут.
Для приготовления вегетарианского борща чистят и шинкуют соломкой свеклу, добавляют воду с лимонным соком и тушат 10 минут, затем льют немного растительного масла и доводят до полуготовности. Тертую морковь, помидор помещают в ту же сковороду и продолжают готовить. Далее настаёт черед капусты, картофеля. Доливают воду и варят до тех пор, пока овощи не станут мягкими, дать немного постоять. Можно подавать с нежирной сметаной.
Меню на семь дней для людей с почечной патологией
| прием пищи | понедельник | вторник | среда | четверг | пятница | суббота | воскресенье |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 завтрак | овсяная каша на молоке, фруктовый салат, чай | овощи тертые, омлет, сок | творожная запеканка с изюмом, смесь из слив и груш, компот | каша рисовая, овощи отварные, кисель | печеное яблоко, творог, отвар из шиповника | овсяная каша с ягодами, простокваша | омлет из белков, свекла с маслом, чай |
| 2 завтрак | яблоко | арбуз | морковный салат | печеное яблоко | дыня | арбуз | яблоко |
| обед | суп весенний, тефтели на пару | борщ постный, курица | суп картофельный, отварная рыба | борщ без мяса, тушеная говядина | щи, запеченная грудка с пюре | суп из овощей, паровые котлеты | борщ, индейка с овощами |
| полдник | взвар из сухофруктов | напиток из шиповника | ягодный компот | яблочный напиток | молочный кисель | отвар травяной | простокваша |
| 1 ужин | отварной картофель и капуста цветная | морковные котлеты, сметана | Рагу овощное | творожная запеканка с курагой | рисовая каша, тушеные овощи | запеченный кролик, ряженка | овощные зразы, чай с травами |
| 2 ужин | сок | кефир | сок | компот | сок | кефир | сок |
Результаты лечебной диеты при диагнозе «Гломерулонефрит»
Соблюдение диеты с первых дней заболевания помогает значительно уменьшить негативную нагрузку на почки. Парный орган перестаёт тратить силы на борьбу с неблагоприятными химическими составляющими, поступающими из продуктов. Функция восстанавливается, нормализуется водно-солевой баланс.
Совет! Соблюдение рекомендованных ограничений в питании не только в острый период, но и при ремиссии помогает избежать осложнений, даёт хороший профилактический ответ. Такая диета является предупредительной мерой появления отёков, гипертензии, диффузных изменений, развития почечной недостаточности (ХПН).
Заключение
Диетотерапия является важным условием качественного лечения различных почечных заболеваний: пиелонефрита, хронической болезни почек, поликистоза, нарушения клубочковой фильтрации, тяжёлого нефротического синдрома. Соблюдать принципы питания, следовать ограничениям стола номер семь важно на протяжении всей жизни. Это поможет сохранить функцию органа, избежать серьёзных последствий.
При возникновении симптомов, наличии факторов риска необходимо проводить обследования для выявления проблемы. Тест на качество работы почек важен для своевременного обнаружения и устранения болезни с помощью медицинских препаратов, домашних средств и диетического питания.
Источник