Что полезно из цикория корни или стебли
Здравия, уважаемый читатель 🙂 Статья о лечебных свойствах корня цикория, которые помогают очистить и укрепить организм, нормализовать работу сердца, сосудов, ЖКТ. Не забывайте о возможности оценить материал и подписаться на канал 🙂
Корень и цветок цикория
Родиной цикория, который используется в лечебных целях, для похудения, многие считают область Средиземного моря, хотя кто-то указывает на Северную Индию или Китай. Его активно культивируют в других странах, причем для посадки используют целые поля, огороды.
Заготовка сырья — важный этап
Собирают растение в летнее время, в период массового цветения, в утренние часы, когда роса уже высохла. Чтобы лекарственное сырье приносило пользу, его надо правильно заготовить. Растение помещают в тень, раскладывают их на ткани, периодически переворачивая, чтобы оно просохло равномерно.
Когда стебли начнут легко ломаться, сушка закончилась, теперь можно использовать корень цикория, его лечебные свойства по назначению, учитывая противопоказания. Готовое сырье хранят в тканевых мешочках либо бумажных пакетах, в прохладном месте, не более 3 лет.
Сушка корней цикория
Полезные свойства корней цикория
Корень цикория активно используется в терапевтических целях, ведь с его помощью удастся:
- Нормализовать метаболизм.
- Выводить токсины.
- Очищать почки.
- Улучшить состояние пациентов с сахарным диабетом.
- Восстановить состав крови.
- Усилить аппетит.
- Нормализовать деятельность кишечного тракта.
- Избавиться от изжоги.
- Укрепить иммунитет.
- Очистить артерии.
Цикорий характеризуется антибактериальным, противовоспалительным действием, используется как жаропонижающее, желчегонное, мочегонное средство, оказывается вяжущий эффект. Его применяют для лечения:
- Инфекций и простуд.
- Ран и порезов.
- Аллергической реакции на укусы насекомого.
Корень цикория рекомендуется использовать тем, кто страдает от нервных срывов, мучается с мигренью, бессонницей. Это растение помогает предотвратить развитие раковых клеток, лечить селезенку.
Одним из свойств корня, является возможность очистки лимфатической системы и крови от токсичных накоплений, что приводит к снижению веса. Чтобы запустить очистку, нужно приготовить особый состав.
Для этого 1 ч. л. измельченного сырья заливают 0, 5 л горячей воды, выдерживаю 10 минут, фильтруют, остужают, принимают три раза за день по 100 г за полчаса до приема пищи.
Применение корня цикория в период беременности и в период грудного кормления
Это растение включает в себя много полезных элементов, благодаря чему во время беременности его применяют как тонизирующее вещество. С его помощью можно избавиться от отеков, тошноты, изжоги, нормализовать стул, что очень важно в это время.
После родов использовать корень цикория не рекомендуется из-за того, что на ребенка он действует возбуждающе, может понизить лактацию, вызвать аллергическую реакцию.
Ограничения к употреблению
Не рекомендуется использовать корень растения тем, у кого наблюдается:
- Геморрой.
- Варикоз.
- Проблемы с сосудами.
- Гастрит.
Нельзя давать его и детям в возрасте до трех лет. Если соблюдать все ограничения и консультироваться с врачом перед употреблением цикория, удастся избежать осложнений и добиться максимального эффекта при лечении заболеваний.
Палец вверх — если статья была полезной 🙂
Источник
Россия моя луговая! Прекраснее нет земли!
Цветы голубыми глазами глядят в небеса твои.
В росе отражается небо, и кажется, что слились,
Как в сказке: и быль, и небыль. Земля и небесная высь…
Мое раннее детство прошло в чудесном краю бескрайних полей и могучих лесов. Дед мой работал лесником, знал много разных природных примет. Помню, пошли мы проверять посадки молодых сосенок. Дедушка обратил мое внимание на цикорий и рассказал, что это растение — настоящий природный гидрометцентр: к дождю прекрасные нежно-голубые цветы цикория становились темнее и закрывались, а к появлению солнышка и ясной солнечной погоды раскрывались и снова приобретали небесно-голубой вид.
Цикорий обыкновенный до своего цветения — ничем не примечательное многолетнее травянистое растение с простым или ветвистым высоким стеблем, который (как и листья) покрыт твердыми ворсинками. Прикорневые листья образуют красивую розетку, а верхние листочки «обнимают» стебель.
Небесной голубизны соцветия-корзинки состоят из нежных язычковых цветов. Плод у цикория — семянка с хохолком яйцевидной формы с пленчатой короной.
Цветение в теплое лето начинается в конце июня.
Растет цикорий обыкновенный вдоль дорог, в лугах, по каменистым местам и по берегам рек, в палисадниках и огородах как сорняк. Всегда около него множество пчел, так как он прекрасный медонос. Отдельные сорта цикория культивируются. Корни их используются для изготовления напитка — заменителя кофе. За это очень ценится цикорий диабетиками.
Химический состав цикория
Содержат корни цикория до 60% инулина. Что это такое? Инулин — полисахарид, накапливающийся в растениях из семейства Сложноцветных, таких как одуванчик, лопух, топинамбур, и конечно цикорий. Инулин при приеме внутрь человеком способен участвовать в тех же метаболических обменных процессах, что и глюкоза. Вот это и важно, так как инулин заменяет глюкозу в ситуациях, когда она клетками не усваивается при сахарном диабете 2 типа.
Инулин из выпитой чашечки цикориевого кофе в кислой среде желудка под действием фермента инулазы гидролизуется с образованием фруктозы.
А фруктоза усваивается нашим организмом без инсулина, являясь питательным веществом для наших клеточек. Энергетический голод и осложнения диабета 2 типа, таким образом, не наступают.
Но не только этим богат цикорий — нем содержится холин. Про холин слышали многие. Так, аптечные препараты глиатилин, церепро, ноохолин — являются производными холина. Действие холина ноотропное, регулирующее метаболизм в мозгу, улучшающее церебральный (мозговой) кровоток. В нашем напитке из цикория хоть и не так много холина, но все же он присутствует.
Содержит цикорий витамины, горечи.
Применение цикория
Какое широкое применение корень цикория приобрел за многие годы!
Корень цикория:
- улучшает пищеварение, обмен веществ,
- успокаивает центральную нервную систему,
- урежает ритм сердечных сокращений,
- восстанавливает работу сердца,
- действует как мягкое слабительное и мочегонное средство.
Применяется в комплексном лечении сахарного диабета 2 типа, при заболеваниях печени, при камнях в желчном пузыре и почках, при увеличении селезенки. При гипертонии цикорий может заменить кофе, но без повышения давления.
В народной медицине рекомендуется в виде настоя внутрь как потогонное, мочегонное, желчегонное, обезболивающее при диспепсии, особенно при болях в желудке, а также рекомендуется при заболеваниях почек, селезенки, печени, при истощении, истерии, диабете 2 типа, при анемии.
Наружно в виде обтираний и обмываний отвар и настойка цикория рекомендуются народной медициной при лечении экземы, дерматита, псориаза, застарелых вялозаживающих ран, при кожных заболеваниях: сыпях, фурункулах.
В народной медицине Болгарии цикорий применяется для лечения язвы желудка, а также для лечения горла (например, ангины), органов дыхания, при нарушенном мочеотделении.
Во времена Советского Союза в Азербайджанском медицинском институте были проведены клинические испытания жидкого спиртового 50% экстракта цикория на 70% спирте для лечения сахарного диабета 2 типа. Советские ученые доказали, что на первых начальных стадиях диабет 2 типа поддается лечению цикорием. В более запущенных стадиях диабета отмечается улучшение самочувствия больного и частичное снижение сахара в моче.
В лечебных целях в народной медицине используют все растение: и траву, и корни. Травушку собирают во время активного цветения, а корни в сентябре-октябре.
Рецепты народной медицины из цикория
При дискинезиях желчевыводящих путей используется трава цикория с цветами. Для приготовления лучше взять термос. Сухую траву цикория измельчают. Одну чайную ложку с горкой измельченной травы цикория поместить в термос, залить стаканчиком крутого кипятка, дать настояться минут 40-60. Принимать по половине стакана за 30 минут до еды утром и вечером. Желчный пузырь будет работать активнее: улучшится пищеварение, не будет заброса желчи в желудок, не будет брожения и гниения в тонком кишечнике, не будут беспокоить запоры.
При желчно-каменной болезни и мочекаменной болезни лучше применять вместе и измельченную траву цикория, и измельченный корень цикория. По 1 столовой ложке корней и травы поместить в термос и залить 2 стаканами крутого кипятка, дать настояться 4 часа. Принимать за 20 минут до еды по половине стакана утром, в обед, вечером. Курс 21 день.
При недержании мочи у зрелых женщин применяется измельченный корень цикория. В эмалированную кастрюльку поместить 1 столовую ложку измельченного корня цикория, залить 1 стаканом крутого кипятка. Кипятить на водяной бане 10 минут, дать настояться 1 час. Остудить и довести до объема 1 стакана кипяченой водой. Выпить в течении дня по 1/4 стакана за 20 минут до еды. Курс 21 день.
Этот же отвар применяется при неврастении и климаксе патологическом, снимает воспаление в селезенке.
При простуде, лихорадке, ревматизме: в термос поместить 1 столовую ложку измельченного корня цикория и 1 чайную ложку травы таволги вязолистной (лабазника). Залить 1 стаканом крутого кипятка. Дать настояться 1 час. Принимать по 1/2 стакана несколько раз в день.
В комплексном лечении туберкулеза применяется и корень, и цветущая трава цикория обыкновенного. Для этого 2 столовые ложки корней цикория, 1 столовую ложку цветущей травы (сухой), 1 чайную ложку травы лабазника, 1 чайную ложку травы пустырника залить в термосе 2 стаканами крутого кипятка. Дать настояться 1 час. Принимать по 1/2 стакана с таблетками мумие по 0,2 х 3 раза в день. Курс 3 месяца.
При жировой дистрофии печени, циррозе печени, хроническом гепатите: в эмалированную кастрюлю поместить по 2 столовые ложки измельченных корней цикория обыкновенного, добавить 1 столовую ложку измельченной травы цикория, залить 3 стаканами крутого кипятка. Варить на водяной бане 15 минут с момента закипания. Дать настояться 25 минут. Процедить. Принимать по 1/2 стакана горячим с медом х 3 раза в день. Курс 3 месяца.
Этот же рецепт применяется наружно (без меда) при экземе, дерматите, фурункулезе, нарывах, язве трофической, ожоге в виде аппликаций.
Имеются сведения о лечении гайморита, однако эффективность не доказана.
При выпадении волос применяют этот отвар внутрь и им же ополаскивают волосы после мытья.
Вот такие они интересные — голубые цветочки цикория обыкновенного на зеленом лугу. Я как диабетик сама регулярно принимаю напиток цикория и довольна действием этого растения, поэтому с радостью всегда рассказываю посетителям аптеки о нем, а сегодня и нашим читателям.
Всем доброго здоровья!
Провизор-травник Вера Владимировна Сорокина
Источник
Сегодня мы поговорим о полезных свойствах цикория и противопоказаниях к применению в народной медицине корня, цветов, травы, целебного напитка из молотого корня растения.
По мере того как у людей усиливается стремление к здоровому образу жизни, пищевая индустрия начинает больше выпускать продукты функционального питания, улучшающие здоровье. Люди все больше заинтересовываются самостоятельным сохранением здоровья. Даже такой популярный напиток, как кофе начал сдавать свои позиции, а сдвигает его в рейтинговой таблице растворимый цикорий.
Что такое цикорий, фото, где и как растет
Растение Цикорий обыкновенный можно встретить буквально на каждом шагу. Оно растёт на всей территории СНГ и Европы, кроме северных широт. Вдоль дорог, по краям полей, на лесных опушках, в деревнях и городах можно увидеть его бледно — голубые цветы.
Цикорий — выносливое крепкая трава с высоким шершавым стеблем, ланцетными листьями и толстым мощным корнем. Он содержит много питательных веществ, минеральных солей и микроэлементов.
Цветок цикория (см. фото), стебель, листья и корни давно используются в пищевой промышленности и в медицине.
Что входит в состав цикория
Сфера применения растворимого цикория давно вышла за пределы заменителя растворимого кофе и добавок к кофейным напиткам из-за богатого состава:
- соли калия, витамины А, Е, В1, В2, В12, РР, С, каротин;
- 33 различных микро- и макроэлемента;
- пектин;
- гликозид интибин, придающий специфическую горечь;
- полисахарид инулин;
- дубильные и белковые вещества;
- кумариновые гликозиды;
- жирные масла, являющиеся основными компонентами клеточных мембран.
Полезные свойства цикория
Продукт обладает антибактериальным, успокаивающим, желчегонным и мочегонным действием.
Наибольший эффект даёт применение растения при болезнях желудка и тонкого кишечника, при печеночных и почечных болях. Отвары улучшают пищеварение, повышают аппетит, снимают нервозность и понижают сахар в крови.
Все части растения используют как в свежем, так и в сухом виде. При этом сохраняются все полезные свойства цикория.
Цикорий — применение в народной медицине напитка, травы, корня
Цветы цикория и стебли — использование в лечении
В свежем виде траву цикория применяют при малокровии. Молодые побеги и цветы обдают кипятком, перемалывают, отжимают сок, доводят до кипения. Пьют три раза в день по чайной ложке, размешав в 100 мл тёплого молока.
В сухом виде используют вместе с корнем в составе сборов.
Заготавливают цветы цикория и стебли в начале цветения. Сушат на солнце или в сушилке и хранят 2 года в закрытой стеклянной таре.
Корень цикория — лечебные свойства
Корень растения имеет наибольшую ценность, так как содержит ценный полисахарид инулин, фруктозу, глюкозу, витамины, минералы и микроэлементы. Препараты из корня цикория обыкновенного успешно применяют как общеукрепляющее и успокаивающее средство.
Особо ценится порошкообразный растворимый цикорий в функциональном питании, потому что обладает не только антимикробным действием, но и приятным вкусом, улучшает работу пищеварительной системы.
Содержащийся в высокой концентрации инулин, о котором следует упомянут особо, оказывает благоприятное воздействие при сахарном диабете. Попадая в ЖКТ инулин становится фруктозой, участвующей в процессах наравне с глюкозой, но не нуждающейся в присутствии инсулина. Такое свойство особенно ценно при сахарном диабете.
Если инулин поступает в организм регулярно, в крови постепенно снижается уровень сахара, что способствует улучшению состояния людей с уже имеющимся заболеванием и профилактике диабета у остальных.
Еще одно благотворное действие инулина — участие в поддержании здоровья костей. При его расщеплении в кишечнике образуется много органических кислот, повышающих усваивание пищевого кальция.
Инулин эффективен при избавлении от атеросклероза и различных интоксикаций, он участвует в выведении ионов тяжелых металлов, причем в 2 раза интенсивнее, чем пектин. Инулин является отличным пребиотиком — субстратом, подкармливающим и способствующим размножению в кишечнике полезных бактерий.
Напиток из растворимого порошка цикория мягко тонизирует желчеотделение и способствует снижению давления.
Богатый микроэлементный состав цикориевого порошка участвует в обмене веществ:
- марганец поддерживает функции репродукции, участвует в процессах кровообразования и тканевого дыхания, углеводного и липидного обмена;
- кобальт, так же как и марганец, необходим для волос, он предупреждает раннюю седину и улучшает их общее состояние, влияет на регуляцию обмена адреналина и работу поджелудочной железы;
- хром, содержащийся в продукте, участвует в растворении залежей холестерина, активизирует действие инсулина;
- медь оказывает влияние на работу желез внутренней секреции и проявляет действие подобно инсулину.
Неоценимую помощь растворимый напиток из цикория окажет беременным кофеманкам, которым кофе пить нежелательно, а бороться с пристрастием трудно. Чтобы не идти на поводу у привычек, выручит эрзац-кофе из цикория — напиток, по вкусу весьма приближенный к оригинальному. Он мягко выведет из организма токсины и лишнюю жидкость, улучшит обмен веществ.
Когда собирать корни цикория
Заготавливают корень в начале осени, когда растение запасло полезные вещества. Выкопанное сырьё моют, режут на части и сушат при 70 градусах. Сухой корень приобретает тёмно — коричневый цвет и запоминающийся запах. Хранят также как сухие цветы.
Отвар цикория — как приготовить
Высушенные и измельчённые цветы, стебли и корни цикория смешивают в равных частях. 30 — 60 гр смеси кипятят полчаса в 500 мл воды. Через 10 минут пьют по 70 — 80 мл перед едой.
Более крепкие отвары используют наружно для промывания ран и обработки ожогов.
Напиток из корня цикория — полезные свойства, лечение
Готовят из молотого, поджаренного сухого корня, заваривая как кофе. Благодаря схожему запаху и цвету, успешно заменяет этот напиток. Рекомендуется больным гипертонией, депрессией, бессонницей.
Напиток из целебного корня не содержит кофеин, что благоприятно влияет на сердце и сосуды, успокаивает, снижает тревожность, способствует крепкому сну и хорошему настроению.
Хорошо выражены сосудорасширяющие свойства напитка. Благодаря выведению вредного холестерина, полезен больным атеросклерозом. Высокое содержание инулина делает напитки из цикория незаменимыми при сахарном диабете.
«О пользе и вреде напитка цикорий» читаем статью.
Противопоказания цикория к применению, вред
Трудно говорить о вреде растительных препаратов, потому что все зависит от дозы — то, что в небольших количествах исцеляет, при чрезмерном употреблении может серьезно испортить здоровье. Поэтому вред от цикория растворимого будет, если не знать меры. Рекомендуется ограничиваться 1-3 чашками напитка в день. Он противопоказан лицам со следующими проблемами:
- ожирение — продукт усиливает секрецию желудочного сока и повышает аппетит;
- склонность к камнеобразованию в почках — из-за высокого содержания в продукте оксалатов, образующих в организме кристаллы щавелевой кислоты, способные оседать во многих частях тела;
- гипотония — способность растения снижать давление неуместна при стойкой гипотонии;
- бессонница — хотя в цикории нет кофеина, но он действует на нервную систему тонизирующе.
- Растение при всей своей пользе может вызвать аллергические реакции.
- Не применяйте его при варикозном расширении вен, геморроидальных кровотечениях.
- Большое количество напитка вызывает тошноту и головокружение.
Вред или польза цикория
В любом случае организму порошкообразный растворимый цикорий приносит пользу, а вред люди наносят себе сами бездумным или безмерным употреблением продукта без учета противопоказаний.
Цикорий — ценнейший продукт питания, обретший вторую жизнь в продуктах функционального питания, являющихся ценным источником микроэлементов, восстанавливающих микрофлору кишечника, использующихся для профилактики и в лечении больных сахарным диабетом. Они помогают снижать давление, усиливать секрецию желудочного сока и сохраняют красоту волос.
Источник