Что полезное можно готовить в мультиварке
Дата публикации: 26.04.2017
Если вам надоело часами стоять возле плиты, то можно облегчить процесс приготовления пищи, выбрав отличную мультиварку. Научиться готовить в этом устройстве очень просто. О том, как это делать мы сейчас расскажем нашим читательницам.
4 секрета для новичков
Многие хозяйки после покупки и тестирования этого устройства начинают делать ошибки, портя ингредиенты и блюда. Чтобы предупредить такие ошибки стоит помнить о следующих рекомендациях:
- Источник тепла в устройстве расположен снизу, поэтому именно на дно чаши выкладывают самые долго готовящиеся продукты. Например, сначала кладут мясо, а потом овощи.
- Мясо в этом устройстве готовится просто отлично, но если вы желаете сделать его более сочным, то обваляйте кусочки в муке и быстро обжарьте их на сковороде или на дне чаши.
- Старайтесь не загружать в мультиварку больше ингредиентов, чем того требует рецепт. В противном случае устройство может прийти в негодность.
- Если вы готовите овощное сотэ, а овощи дают слишком много сока, то откройте крышку устройства, чтобы вода выпарилась, а блюдо приготовилось быстрее.
Теперь перейдем к непосредственному приготовлению блюд.
Приготовление обычной и молочной каши
Каши – одна из главных функций в мультиварке, с которой устройство справляется отлично. Если вы хотите получить полезное блюдо, то вам придутся по душе рецепты с цельнозерновыми кашами, которые на обычной плите придется готовить минимум несколько часов.
Чтобы начать готовить каши для семьи следуйте такой инструкции:
- Промойте крупу.
- Заложите ее в мультиварку, долейте воды или молока (чаша должна быть заполнена не более чем на 2/3).
- Теперь выберите нужный режим. Устройства от разных производителей оснащены функциями «Каша», «Мультиповар», «Молочная каша» и т. д. Для точности можно заглянуть в инструкцию.
- В крупу можно добавлять курагу, изюм и другие дополнительные ингредиенты.
- Принцип приготовления такой же, как и на плите: доводите до кипения, снимаете пенку, выставляете среднюю температуру и доводите до готовности.
Как готовить овощи?
Также вы можете приготовить в мультиварке нежнейшие овощи с корочкой и без. Чтобы получить аппетитную корочку овощи нужно измельчить, а потом в течение 20 минут обжаривать в чаше, включив режим «Выпечка» («Жарка»). Не забудьте помешивать содержимое чаши, а перед закладкой овощей добавьте несколько ложек растительного масла.
В овощи можно добавить любое мясо. В этом случае после обжаривания готовить блюдо нужно 1,5 часа, запуская режим «Тушение», чтобы на финише получить вкуснейшее рагу. Если тушите только овощи, то время приготовления займет 40-45 минут.
Правила приготовления супа из овощей, мяса и крупы
Если вам нужно приготовить вкусный суп, то снова обратитесь к своей помощнице мультиварке. Супы чаще всего готовят в режиме «Мультиповар» при температуре 160 С. Но перед приготовлением вы можете обжарить в масле овощи, мясо или бекон, добавить в блюдо копченые ребрышки или крупы.
Среднее время варки детского супа с вермишелью-паутинкой на молоке составляет 25-30 минут. Суп с мясом будет готов через 1-1,5 часа, как и при приготовлении на обычной газовой плите.
Десерты и завтраки
Если вы желаете готовить вкусно десерты, то попробуйте поколдовать над мультиваркой. В ней можно приготовить вкуснейшую запеканку или шарлотку, используя такие рекомендации:
- На дно чаши выложите толстые дольки яблок, чтобы выпечка не пригорела.
- Залейте 200 мл кефира в ½ часть стакана манной крупы, дайте крупе взять жидкость.
- В получившуюся смесь добавьте 4-5 желтков, белки взбейте и тоже отправьте в тесто.
- Потом добавьте 700-900 г творога, стакан сахара и ванильный сахар. Можно добавить 500 г творога, но запеканка получится менее воздушной.
- Все перемешайте и положите в смесь разрыхлитель.
- Чашу смажьте сливочным или растительным маслом, потом выложите и разровняйте творожную смесь.
- А теперь самый ответственный момент: включите режим «Выпечка», запекайте будущий десерт 40 минут.
- Победите свое любопытство, стараясь не открывайте крышку до сигнала, обозначающего завершение процесса готовки. В противном случае ваша нежная запеканка может осесть, превращаясь в неаппетитный коржик.
Что нельзя готовит в мультиварке?
Чаша и устройство одно, поэтому приготовить феерические многокомпонентные блюда не получится. Конечно, вы можете обжаривать овощи и готовить подливки на обычной газовой плите, добавляя их в мультиварку, но оригинального вкуса добиться не удастся.
Мы изучили отзывы и узнали, что следующие блюда в мультиварке приготовить практически невозможно:
- Плов, который в мультиварке превращается в обычную рисовую кашу с мясом.
- Если в вашем устройстве нет встроенной хлебопечки, то вы получите бледную выпечку без аппетитной корочки.
- Сложно приготовить еду, главным компонентом которой является целая тушка курицы, поросенок и так далее. Они попросту не влезут в чашу.
Стоит помнить, что мультиварка не способна заменить духовку или обычную газовую плиту. Но она, безусловно, значительно облегчает жизнь хозяйки, если речь идет о приготовлении простых повседневных блюд. И теперь вы точно знаете, как готовить в мультиварке, чтобы получилось вкусно.
Похожие посты
Оставить комментарий
Источник
Каша по-монастырски в мультиварке
Очень сытная, не смотря на отсутствие мяса, ароматная каша. Готовила в мультиварке «Vitek» VT-4206-R
JeSeKi
13 марта 2014 года
- 148873
- 485
- 4117
- 581
Крупа гречневая Крупа перловая Пшено Рис Лук репчатый Морковь Грибы Вода Соль Масло растительное Зелень
Торт в мультиварке «Трухлявый пень»
На сайте 4 подобных рецептов, но мой отличается минимальным набором продуктов и простотой приготовления. А получается ну совсем таким же нежным, каким и должен быть настоящий трухлявый пень. А еще я его сегодня готовлю в мультиварке. Угощайтесь, дорогие Поварята.
Яйцо куриное Мука пшеничная Сахар Варенье Разрыхлитель теста Ванильный сахар
Грудинка солено-печеная
Очень меня впечатлила эта грудинка — нежная, пряная, ароматная, и совсем не сложная в приготовлении. Заходите, угощу. Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R
в744нт
21 февраля 2014 года
- 78507
- 199
- 2783
- 541
Мясо Специи Соль
Сгущенное молоко по-домашнему
Дочка моя начала интенсивными темпами поглощать сгущeнку, но мы-то с вами знаем, что в наше время мало чего натурального можно встретить. Вот я и делаю для неe домашнюю сгущeнку на особом «сырье» — самая обычная детская молочная смесь.
Всe до безобразия просто, так что грех не приготовить!
Молоко Сахар Смесь молочная
Торт «Дружный дом»
Две недели назад я придумала этот торт и все это время обдумывала разные варианты крема для него, сочетание продуктов, вкусов. Сегодня мой торт готов, и я очень довольна результатом.
Тесто слоеное бездрожжевое Вишня Сахар Молоко сгущенное Масло сливочное Шоколад темный Сливки
Ароматная курица с картофелем в мультиварке
Вкусная, нежная курица, запеченная в собственном соку. На гарнир — ароматная золотистая картошка.
Курица Картофель Соевый соус Чеснок Специи Соль Масло растительное Зелень
Торт «Норка крота»
Вчера было 1 сентября и я приготовила сынуле шоколадно-банановый торт (очередной, не кидайте тапками и примите меня в свою компанию шоколадных тортов), он получился шоколадным и нежным, внутри с вареной сгущенкой и цельными бананами и огромной шапкой сливок, присыпанных шоколадными крошками вынутыми из середины коржа. Вкуснотища необыкновенная!
IrikF
2 сентября 2014 года
- 346576
- 302
- 3166
- 482
Сметана Мука пшеничная Молоко сгущенное Сахар Разрыхлитель теста Яйцо куриное Какао-порошок Сливки Банан
Курица по-армянски
Нежная сочная курица с пикантным вкусом. Блюдо, не требующее гарнира.
Готовим с помощью мультиварки VITEK VT-4204 GY.
мисс
28 февраля 2014 года
- 226907
- 358
- 4468
- 469
Курица Яблоко Картофель Морковь Корица Приправа Соль Вода Масло растительное Зелень
Шарлотка в мультиварке
Рецептов шарлотки на сайте много, я предлагаю не рецепт, а способ приготовления. Результат – ароматное и нежное чудо высотой 8 -9 см, диаметр 22 см. После приобретения мультиварки, это мой фирменный пирог.
Это мой первый рецепт на сайте, до сих пор участвовала только пассивно. Надеюсь, Вы будете великодушны и тапками не закидаете. Не судите строго за оформление – везла шарлотку в гостинец, поэтому окончательную красоту наводила уже на месте.
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Яблоко
Манник
Рецепт для мультиварки.
В мультиварке манник получается какой-то особенно воздушный, нежный и рассыпчатый.
Крупа манная Кефир Сахар Яйцо куриное Маргарин Мука пшеничная Разрыхлитель теста
Рулет из свиной рульки в мультиварке
Прекрасная закуска к праздничному столу и на каждый день. Очень вкусно, по вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо сочнее!
Рулька Лист лавровый Лук репчатый Чеснок Перец черный Соль
Тефтели «Неженка» в мультиварке
Приготовление невероятно нежных и сочных тефтелей не оставит равнодушными ваших близких! Стоит попробовать! Это очень вкусно!
Фарш мясной Яйцо куриное Лук репчатый Перец черный Соль Майонез Капуста белокочанная Морковь Молоко Крахмал картофельный Масло растительное
Португальский пирог «Простой ванильный пай»
«Simple vanilla pie» — оригинальное название.
Готовится просто, но из незамысловатых ингредиентов получается
вкусный десерт.
Готовится в духовке и мультиварке.
a-lesa
5 октября 2011 года
- 309769
- 178
- 2452
- 462
Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста
Пудинг творожный в мультиварке
Вкусный, нежный десерт из творога, приготовленный в мультиварке.
Творог Яйцо куриное Сметана Сахар Крахмал картофельный Ванильный сахар Крупа манная
Голубцы наоборот
Интересное блюдо из доступных всем продуктов.
Достаточно бюджетное блюдо, а выглядит очень эффектно на столе.
И гостей не стыдно угостить, и своих домашних можно побаловать.
Готовить будем в мультиварке VITEK VT-4207R
в744нт
28 февраля 2014 года
- 118745
- 135
- 2272
- 452
Грудка куриная Капуста белокочанная Лук белый Морковь Рис Яйцо куриное Мука пшеничная Томатная паста
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?
Источник
Шоколадно-миндальный торт «Амаретто»
Это не только простой в приготовлении торт, это торт — восторг! Нежнейший, шоколадный, легкий и очень вкусный. Этот торт для любителей шоколадно-трюфельного лакомства с миндальным вкусом.
chudo
27 августа 2014 года
- 63763
- 224
- 1287
- 332
Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Молоко Какао-порошок Масло растительное Соль Ликер Сливки Шоколад темный Шоколад молочный Миндаль
Домашние колбаски с сыром и грибами
Мягкие, сочные, ароматные колбаски.
Фарш мясной Шампиньоны Лук репчатый Сыр голландский Масло растительное Чеснок Соль Перец черный
Пряный медовый пирог
Предлагаю приготовить ароматный и воздушный медовик. При выпечке тесто сильно увеличивается в объеме, поэтому он получается таким мягким. А приготовить его очень просто!
Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар коричневый Сода Яйцо куриное Масло сливочное Мед Молоко Масло растительное Специи
Трюфельный торт
Вкуснейший торт, готовится на раз-два. Необычная структура и очень шоколадный вкус. По праву называется тортом. Готовим в мультиварке Vitek VT-4213GY
Масло сливочное Сахар Сметана Сливки Яйцо куриное Какао-порошок Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сода Шоколад темный Бренди Миндаль
Бисквит в мультиварке
Очень нежный, легкий и пушистенький бисквит. Бисквиты в духовке не получаются, пахнут яйцами на мой взгляд, а в мульте получился шикарный!
Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Масло подсолнечное Вода
Кекс на кефире с черникой
«Чем удивлять будешь?» — спросите вы. Отвечаю – простой кекс на кефире благодаря добавлению манки приобретает структуру и превращается в творожное лакомство. Друзья, когда едят его, всегда спрашивают «С творогом?». Я уже и не отговариваюсь, а просто говорю «Да». Если у вас нет черники, то можно заменить её на яблоки или изюм, а можно испечь и просто вкусный кекс без добавок.
Катуша
5 сентября 2014 года
- 122618
- 267
- 2515
- 322
Мука пшеничная Крупа манная Яйцо куриное Сахар Кефир Масло кукурузное Разрыхлитель теста Сода Соль Черника
Сало в мультиварке
Рецепт для счастливых обладателей мультиварки. Сало получается наивкуснейшим!
Рецепт от Домовушки.
Сало Соль Чеснок Перец красный жгучий Перец черный Лист лавровый
Запеканка мясная «Нежная»
Очень вкусная и простая запеканка из книги Н. Копыстыринской «Мультиварка. Лучшие рецепты». Минимум продуктов, и у вас на столе отличный обед или ужин. Огромное спасибо автору за рецепт.
Ros66
13 апреля 2014 года
- 110784
- 268
- 2074
- 317
Фарш мясной Сметана Яйцо куриное Вермишель Соль
Картофель «Шмякнутый»
Очень популярный рецепт картофеля. «Шмякнутая», «сплющенная «, «смятая» — вариантов названия немало )) Но главное, что это очень вкусно!
Картофель Пармезан Масло оливковое Чеснок Соль Зелень
Вареники из заварного теста
Очень интересное тесто и бесподобные варенички из него.
Яйцо куриное Вода Мука пшеничная Соль Сахар
Буженина в мультиварке «Раз-два и готово»
С каждым днем наше здоровье и наше свободное время становятся все дороже и дороже. И вот, на помощь современным хозяйкам и их семьям приходит техника. Сегодня я покажу, как быстро приготовить своей семье буженину в мультиварке. Быстрая и вкусная еда. Для меня стало открытием, что моя мультиварка еще и запекает такое вкусное мясо.
Мясо Морковь Чеснок Масло растительное Горчица Специи Соль
Диетические паровые рыбные котлеты
Легкие, воздушные диетические рыбные котлеты.
chudo
27 августа 2014 года
- 107909
- 166
- 2138
- 305
Филе рыбное Морковь Лук белый Соль Перец черный Яйцо куриное Перец душистый Гвоздика Лист лавровый Масло растительное
Булочки «Фигушки» с маком
Увидела этот рецепт на сайте ХП у пользователя Lozja и не успокоилась, пока не испекла.
Ну что я могу сказать? — Вкусно. Нежно. Пушисто. Ароматно.
И без особых хлопот. Справится любая хозяйка.
Мне очень понравились фигушки.
Запах и вкус напоминает вкус пасхальной выпечки.
Тесто очень нежное и мягкое.
К стаканчику молока — идеально.
Спасибо большое Lozja за чудесный рецепт!
Мука пшеничная Яйцо куриное Молоко Масло сливочное Дрожжи Сахар Соль Мак Ваниль
Картофель в молоке
Этот рецепт я узнала около года назад от одного замечательного человека. Приготовила один раз и… с тех пор этот рецепт стал одним из моих любимых способов приготовления картофеля в мультиварке. Рецепт очень простой, но от этого не менее вкусный.
Картофель Масло сливочное Молоко Чеснок Приправа Соль
Сайки в сахаре
Это чудная выпечка в обильной сахарной посыпке, ароматно и красиво.
Изделия легко готовятся в любой технике)))
Духовка, хлебопечка и мультиварка, конечно!
Мука пшеничная Кефир Дрожжи Яйцо куриное Соль Сахар Ванильный сахар Масло сливочное
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?
Источник