Что полезное можно приготовить из калины

Супер полезные конфеты

Долго я смотрела на этот рецепт… Получилось вкусно, полезно с небольшой кислинкой. Рекомендую… Слова Автора с моими примечаниями, фото мое 🙂

Курага Чернослив Калина Орехи грецкие Мед Кунжут

Каша рисовая томленая

 

Много рецептов дивных заморских на конкурс представлено нашими доблестными Поварятами. Мой рецепт — это русская каша из риса с фруктами, томленая в печи или духовке. Это и сытная каша, и ароматный десерт. По сердцу придется и дитю малому, и девице красной. Уставшему да болящему и сил она даст, и витаминов фруктовых. И девице, фигуру блюдущей, и старцу беззубому легка для желудка и полезна для организма будет. Примите на суд свой мой незамысловатый рецепт.

Рис Яблоко Айва Абрикос Калина Корица Сахар Соль Масло сливочное

Рулет «Любовь-Морковь»

 

После съемок фильма «Любовь-морковь» у Гоши Куценко появился рецепт морковного рулета. (Из журнала «Shape-меню», №2, 2009 г. )
Мне стало интересно, и я решила его воспроизвести.

Морковь Крупа манная Филе куриное Сливки Яйцо куриное Белок яичный Масло оливковое Чеснок Лук репчатый Укроп Огурец Калина

Тарталетки «Елочки»

 

Скоро всеми нами любимый праздник «Новый Год», и всем хочется, чтобы на праздничном столе были красивые и вкусные закуски, да еще и тематические. Вот такие тарталетки будут в тему, да и вкус порадует!
На конкурс «Королева фуршета».

Тесто слоеное Яйцо куриное Горошек зеленый Авокадо Курица Сыр творожный Петрушка Лук зеленый Калина Сыр копченый

Джем из калины

 

Калина снижает давление, она — отличное антиинфекционное средство. А кроме всего прочего, джем из калины очень красивый и ароматный. Его смело можно использовать как украшение для праздничного торта или пирожных.
В конце рецепта бонус — компот из калины.

Калина Сахар Вода

Пироги с калиной

 

На конкурс «Путешествие по старинным рецептам»
Ранней осенью, после первых легких морозцев прабабушка укутывала нас с сестрой потепелее, и мы шли в лес за чудесными алыми ягодами под названием «калина красная». Именно после заморозков мы собираем эту ягоду и сейчас. Куст калины, принесенный из леса, растет у нас на даче более 10 лет. А рецепт пирожков хранится в секрете.
Открываю для вас эту тайну, принесенную на Алтай моими предками из Воронежской и Рязанской губерний.

Мука пшеничная Дрожжи Молоко Яйцо куриное Сахар Масло растительное Соль Калина

Калиновка

 

Вот «подоспела» у меня еще одна настоeчка. В этот раз я сделала ее с калиной. Получилась довольно вкусная, с небольшой горчинкой (которая присуща калине), но эта горчинка на вкус приятная. Единственный, может быть, минус здесь — настаивать ее надо около месяца, но ничего, ожидание того стоит (как для меня).

Калина Водка Сахар

Морс «Декабрь»

 

Предлагаю рецепт морса из клюквы, калины и имбиря.
Морс получается ярко-красного насыщенного цвета с отличным вкусом и ароматом. Во время встречи Нового года, да и что греха таить, многим после праздника будет приятно достать из холодильника морс и утолить жажду.

Вода Клюква Калина Имбирь Сахар

Закусочный торт с сайрой

 

Этот закусочный торт не требует высоких кулинарных способностей, но тем не менее — станет прекрасной закуской на любом праздничном столе. Попробуйте, и, может быть, он войдет в коллекцию востребованных рецептов в Вашей Кулинарной Книге.

Тесто слоеное бездрожжевое Майонез Сайра Яйцо куриное Сыр твердый Лук зеленый Калина Зелень

Полтавские пирожки

 

Рецепт этих пирожков я нашла в газете. Была очень интересная статья, о том как невестка не могла узнать на протяжении многих лет рецепт вкусных пирожков, которые печет её свекровь, и для того, чтобы рецепт раскрыть, ей пришлось пригласить иностранных гостей. В общем рецепт меня заинтриговал, и я решила испечь их для своей любимой свекровушки. Полтавские пирожки на столе! Тесто воздушное, а начинка на мой взгляд оригинальная) Кушай родная свекровь, пекла для тебя с любовью! Угощайтесь и вы!

Молоко Дрожжи Сахар Крахмал картофельный Желток яичный Сметана Масло сливочное Соль Мука пшеничная Тыква Фасоль Лук репчатый Лук зеленый Масло растительное Перец душистый Калина

Квас фруктовый

Этот квас можно приготовить как из фруктов, так и из ягод. При изготовлении ягодных и фруктовых соков неизбежно остаются выжимки. Их, обычно, тут же выбрасывают, хотя часто они еще содержат значительное количество не извлеченного сока. Однако существует простой способ, позволяющий извлечь остатки этого сока из мезги и приготовить, как это делаю я, отличный фруктовый (ягодный) квас.
Речь пойдет о квасе из калины и квасе из яблок.

Калина Сахар Вода

Кисель калиновый

 

Очень вкусный напиток. Подойдет как деткам, так и их родителям.

Калина Сахар Крахмал картофельный Вода

Полезные конфеты из чернослива

 

Честно говорю: начала готовить по рецепту starlait «Супер полезные конфетки», но привнесла свои небольшие изменения, добавив витаминов.

Чернослив Курага Шиповник Калина Мед Шоколад молочный

Десерт «Витаминка»

 

У меня простыл сынуля и муж принес несколько веточек калины… А ведь в одной столовой ложке ягод — суточная норма витамина С. Ну что ж, поднимем ребенку настроение и накормим витаминками… 🙂

Киви Калина Апельсин Сахар Гранат

Коктейль с калиной, укрепляющий иммунитет

 

Чай с калиной любят не все за его специфический запах и горьковатый вкус, но о целебных свойствах знают все. Чай с калиной полезен, как для поднятия иммунитета, так и для борьбы с осенней простудой. Есть поговорка: не бывать калине — малиной. Но это не так. Калина по своим лечебным свойствам превосходит малину. Калина обладает потогонным, жаропонижающим свойствами, она является хорошим антисептиком. Ягоды калины убивают плесень, бактерии и простудные вирусы. Если нет возможности профильтровать или прокипятить воду, можно положить на дно сосуда горькую гроздь калины и через 2 часа воду можно будет пить без вреда для здоровья. Ягоды калины можно добавлять в обычный чай и пить с медом.

Калина Вода Мед Лимон Чай зеленый