Что полезного в масле семян тыквы

Ещё одно чудо, которое преподнесла нам природа — тыквенное масло. Его польза и вред давно известны в странах Европы. Как его принимать и как им лечиться продвинутые европейцы знают уже несколько сотен лет.

У нас масло тыквенных семечек не редкость, но многим, увы, о нём ничего неизвестно. Настолько ценный продукт, который раньше приравнивался к золоту, его так и называли, «чёрным золотом». В этом масле не только собрана вся польза семечек, она увеличена во много раз, некоторые вещества, находящиеся в нём, очень ценны для нашего здоровья.

Те, кто знает о волшебных свойствах тыквенного масла давно уже пользуются им в кулинарных целях, заменив им все остальные.

Тыквенное масло — польза и свойства

Один из самых полезных овощей — тыква, изучен уже давно и учёными, и диетологами. Польза и вред семечек, мякоти, тыквенного сока на слуху у всех, кто задумывается о своём здоровье. Тыквенное масло — объект для многих ещё мало знакомый.

Состав

Стоит заметить, что самым качественным является масло, приготовленное путём холодного отжима. Впрочем, как и все остальные масла без исключения. Именно такой продукт несёт в себе силу здоровья и содержит всё, для нас с вами самое необходимое:

комплекс полиненасыщенных жирных кислот, Омега3 и Омега6
фитостеролы, те самые, которые помогают предотвратить рак
токоферолы, так любимые спортсменами, ведь это они принимают активное участие в синтезе белка, и не дают молочной кислоте разрушать мышечные ткани
фосфолипиды, активизирующие ферментацию, доставляющие витамины по месту назначения, они включают в организме процессы регенерации, несут функцию иммуномодуляторов, участвуют в жировом обмене
каротиноиды, которые дают рост костной ткани, дарят острое зрение, продлевают молодость, принимают участие во всех обменных процессах в организме
флавоноиды, выступающие антиоксидантами и несущие защитную функцию для организма
витамины группы В, участвующие в синтезе белка, витамины А, С, Е, F, Р
магний
кальций
цинк
железо
фосфор
кислоты пальмитовая, линолевая и линоленовая

Большую ценность масло представляет, как средство поднимающие иммунитет и омолаживающие организм. Ещё постоянное его употребление избавит организм от накоплений холестерина, благодаря стеариновой кислоте в составе. Большое количество цинка обеспечивает нужную организму выработку инсулина.

Полезные свойства тыквенного масла

Масло из семечек тыквы очень сильный антиоксидант
Этот продукт входит в состав многих диет, в том числе и для похудения
Масло приводит в равновесие жировой, углеводный и липидный процессы в тканях организма
Имеет явное антипаразитарное действие, не приносящее вред организму
Имеет свойства ранозаживляющее и противовоспалительное
Стимулирует моторику желчевыводящих путей, улучшает функцию всего ЖКТ
Носит противоаллергическое действие
Полезное для женщин, в том числе беременных
Уменьшает отёчность, омолаживает организм
Используется в качестве добавок к косметическим средствам

Польза тыквенного масла для желудочно-кишечного тракта

Масло можно использовать в качестве желчегонного средства. Оно может быть назначено больным холециститом, или имеющим проблемы с застоем желчи. В таких случаях его принимают по столовой ложке за 60 минут до приёма пищи. Лечение длится до двух недель. Лучше эти процедуры делать под присмотром врача, так как может начаться выход камней.

Если разбавить масло лимонным соком и принимать так же, по столовой ложке, то можно вывести мелкие камни из желчи. Но это делается только в амбулаторных условиях, так как процедура может быть болезненной и вы должны быть уверены, что крупных камней у вас нет.

Тыквенное масло уменьшает престальтику кишечника, оно действует как мягкое слабительное, хорошо справляется с метеоризмами. В случаях с подобными проблемами, достаточно выпивать курсом в десять дней по столовой ложке масла за полтора часа до еды. Если возникнет необходимость, то курс повторяют через месяц.

Для устранения изжоги можно выпить ложку масла. Так же есть рецепт настоя чеснока на масле, два зубчика покрошить и залить 10 мл масла, настоять неделю без доступа света. Принимать по столовой ложке, когда появляется чувство жжения.

При гастрите, удалении чувства тяжести в желудке делается такая смесь: измельчаются в равных частях травы тысячелистника и зверобоя, берётся их столовая ложка и заливается половиной стакана тыквенного масла. Настаивать такое лекарство нужно в темноте, лучше в тёмного цвета бутылочке, при температуре не выше +15 градусов, неделю. Пить за тридцать минут до еды по чайной ложечке.

Масло тыквы — хорошее, давно известное противоглистное средство. Натуральный препарат для изгнания паразитов не приносит никакого вреда организму, как это делают аптечные яды. Вывести глистов даже ребёнку можно принимая масло две недели по чайной ложечке три раза в день, на голодный желудок.

Масло тыквы для печени

Медиками доказано, что продукт способен быстро восстановить поражённые клетки печени и наладить её функции. Использовать масло рекомендуют при гепатитах, жирной печени, циррозе.
Для приготовления целебной смеси берём пару лимонов, головку чеснока, полстакана тыквенного масла, пол-литра мёда. Лимоны вместе с кожурой измельчить, добавить пропущенный через давилку чеснок, влить мёд и масло, размешать, хранить в дверце холодильника. Приём по чайной ложечке за тридцать минут до еды.

Польза тыквенного масла для мужчин

Цинк, которого в масле очень большое количество, является важным микроэлементом для восстановления всех детородных функций у мужчин, начиная с усиления эрекции, заканчивая вылечиванием простатита.

Приём настоев на масле оказывает лечебное действие при воспалении мочевого пузыря и мочевыводящих каналов, восстанавливает функции почек.

Для удаления воспалительных процессов делается раствор по чайной ложке тыквенного масла и сока чеснока в стакане кипячёной тёплой воды, пьётся неделю, за 60 минут до приёма пищи по три раза в день.

Для лечения простатита пейте по чайной ложечке масла до еды за тридцать минут, тоже три раза в день.

Тыквенное масло — польза для женщин

Масло помогает восстановлению нарушенного гормонального сбоя у женщин. Приводит в порядок нервную систему при климаксе, в послеродовой период.
Масло применяется местно при эрозии шейки матки, других воспалениях женских половых органов и мочевой системы.

Тыквенное масло для похудения

Как уже говорилось выше, продукт восстанавливает все обменные процессы в организме. Только не считайте его панацеей от лишнего веса. Масло всего лишь служит помощником при расщеплении жиров и улучшении обмена веществ. Для действительно хороших результатов нужны усилия с вашей стороны в виде правильного, рационального питания и физических нагрузок.

Для восстановления липидного и жирового обмена принимайте по чайной ложечке продукта три раза в день. Курс повторяется раз в полгода.

Польза тыквенного масла для сердечно-сосудистой системы

Восстановление эластичности вен и сосудов, удаление из организма «плохого» холестерина, все эти действия способны восстановить работу сердца или хотя бы облегчить её, так же с приёмом масла можно облегчить течение некоторых заболеваний, таких как варикозное расширение вен и гипертония.

Полезный для сердечной мышцы настой можно сделать, залив горсть кураги стаканом тыквенного масла и настояв неделю. Этим маслом можно будет просто заправлять ваши любимые салаты.

От варикоза, уменьшить отёки и увеличить циркуляцию крови в конечностях поможет масло, смешанное с давленным чесноком, съедать по чайной ложечке в день.

Привести в норму «разбушевавшееся» давление можно таким способом: каждый день в течение месяца через два часа после последнего приёма пищи выпивать столовую ложку масла тыквенных семечек.

Масло тыквы для иммунитета и борьбы с простудными заболеваниями

Каждую весну и осень в период обострения ОРВИ и гриппа нужно принимать три раза в день по чайной ложечке чистого масла тыквы.

При насморке можно закапывать масло, разбавив его морковным или свекольным соком, можно капнуть по капельке сока каланхоэ.

Если в тёплой кипячёной воде размешать по столовой ложке алоэ и тыквенного масла, то можно полоскать больное горло.

Польза масла тыквы для зрения

Очень ценное натуральное лекарство для помощи при лечении серьёзнейших проблем с глазами:

Катарактой
Близорукостью
Усталостью глаз

Лечение тыквенным маслом кожных заболеваний

Антисептические, ранозаживляющие и антибактерицидные свойства масла очень давно применяются при лечении заболеваний кожного покрова организма:

Герпеса
Экземы
Угрей
Крапивницы
Псориаза
Диатеза
Ожогов

Польза тыквенного масла для детей

С самого рождения любому малышу ох как пригодится это масло. Опрелости, высыпания, диатез, даже комариные укусы лечатся им очень быстро.

С 8 месяцев, когда уже в меню младенца появляется прикорм из мяса и рыбы, можно по капельке добавлять масло в пищу. Только обязательно следите за реакцией, чтобы не было аллергии на продукт.

Если молодая мама долго кормит малыша грудью, ей самой не помешает принимать масло тыквы, в качестве восстановления гормонального фона, укрепления иммунитета.

Тыквенное масло — применение в косметологии

Для косметических целей используют большое количество масел, в том числе всяких экзотических. Но, однажды попробовав это масло, вы удивитесь эффективности его работы. Самое интересное, что его можно не бояться наносить на нежную кожу вокруг глаз.

Если ваши губы вдруг стали трескаться или обветрились, смазывайте их маслом, особенно перед выходом на улицу.

Попробуйте сделать из него маску для волос. Перед тем, как помыть голову нанесите его на волосы, хорошенько вотрите в корни и оберните голову полотенцем. Через пару часов можно смывать эту маску, достаточно делать в течение месяца, чтобы был ощутимый результат. Помогает такая маска не только против выпадения волос, но и от перхоти.

Конечно же вы пользуетесь в косметических целях оливковым маслом, ради эксперимента, подмените его тыквенным и вы увидите разницу. Масло снимает отёчность под глазами, убирает сосудистые звёздочки, покраснения и шелушение, разглаживает морщины.

Из масла тыквенных семечек очень полезно делать маски и аппликации для смягчения кожи рук и укрепления ногтей. Просто смажьте им кожу рук и оденьте перчатки из хлопка, лучше на всю ночь.

Тыквенное масло — вред и противопоказания

Кажется, если продукт такой полезный, то вреда он в принципе не может принести. Но обратите внимание, что масло имеет слабительный и ярко выраженный желчегонный эффект, поэтому принимать осторожно и только с позволения врача нужно:

Больным холециститом
Беременным
У кого есть камни в почках и желчном пузыре.

Как выбрать правильно масло тыквенных семечек, где купить, цена

Многие встречали разнообразные бутылочки с тыквенным маслом в супермаркетах. Перед покупкой обратите внимание, на этикетке должен быть указан производитель, точный адрес и телефон. Обязательно указывается условия хранения и срок годности, не больше десяти месяцев.

Бутылочка с хорошим продуктом будет плотно закупорена и обязательно из светонепроницаемого стекла, потому что при солнечных лучах масло быстро прогоркает.

Когда вы откроете дома бутылочку, понюхайте вначале, запах должен быть только семечек, без посторонних включений. На цвет масло может быть золотистого или зеленоватого цвета.

Источник

Полученный путем отжима из семечек тыквы масляный сок широко применяется в кулинарии, медицине и косметологии. Он добавляется в блюда и выпечку, употребляется в чистом виде как лечебное средство и используется в производстве кремов и шампуней.

Тыквенное масло – экологически чистый продукт растительного происхождения. Именно его натуральностью во многом объясняются лечебные свойства этого издавна известного средства народной медицины.

Масло из семян тыквы имеет приятный запах и вкус. В нем содержится большое количество витаминов ( A, Е, С, Р, К, Т, F, витамины группы В) и кислот (Омега 6 и 3) Также оно богато различными полезными микроэлементами и легкоусвояемыми белками.

Польза масла из тыквенных семечек

Имеющиеся в масле тыквенном полезные свойства и противопоказания при которых следует ограничить его употребление в совокупности делают этот продукт универсальным лекарством. Оно обладает массой полезных качеств и противопоказано лишь в редких случаях.

Масло из тыквенных семян – растительный продукт, который:

— богат витаминами и микроэлементами;

— оказывает смягчающее действие на кожные покровы и способствует регенерации тканей;

— обладает бактерицидным и противовоспалительным свойствами;

— при регулярном приеме способствует улучшению работы желудка;

— способен лечить заболевания дыхательных органов и мочеполовой системы;

— улучшает работу желчного пузыря и печени;

— благоприятно воздействует на нервную систему.

Масло из тыквенных семян: польза для женщин и мужчин

Натуральное тыквенное масло, применение которого происходит регулярно – хорошее средство для лечения и профилактики гинекологических заболеваний. Оно сглаживает и облегчает симптомы ПМС и положительно воздействует на репродуктивную систему.

Рекомендовано тыквенное масло при беременности – продукт эффективен против растяжек. Наносить средство на проблемные зоны следует после душа в небольшом количестве. В период беременности отжим семян тыквы полезно внести в рацион, т.к. в нем содержится необходимый для правильного развития плода витаминно-минеральный комплекс.

Кроме того, прием масла тыквы стабилизирует гормональный фон. Оно часто используется также для лечения эрозии шейки матки.

Содержащиеся в отжиме цинк и селен полезны для мужчин всех возрастов – они благоприятно воздействуют на мужскую половую систему и потенцию. Употребление этого лечебного средства способствует выработке тестостерона и улучшает сперматогенез.

Также тыквенное масло, польза для мужчин которого известна уже давно, защищает от воспалительных процессов и рекомендуется для профилактики и лечения простатита.

Применение масла из семян тыквы

Как принимать

В профилактических целях следует употреблять масло в чистом виде — по одной чайной ложке за 1-2 часа до еды 3 раза в день. Можно добавлять его в готовые холодные блюда, закуски и салаты. Масло нельзя подвергать термообработке, т. к. оно потеряет свои полезные свойства.

При аллергии рекомендованная дозировка — 3 чайных ложки в день единовременно.

При простатите – 1 столовая ложка в день за 1 час до употребления пищи (курс – 1 месяц).

Противопоказания

К противопоказаниям употребления данного продукта относится индивидуальная непереносимость – перед введением в рацион отжима семян тыквы следует проконсультироваться с врачом. Пить масло необходимо умеренно, особенно при наличии каких-либо заболеваний.

Источник

Тыквенное масло является одно из самых дорогостоящих пищевых растительных масел в мире, оно уступает лидерство по цене только маслу из кедровых орешков. Объяснение этому — большое количество исходного сырья. Чтобы получить один литр маслянистой жидкости, необходимо отжать около трех килограммов тыквенных семян. Учитывая, что в одной среднестатистической тыкве весом около 10 кг содержится 100-150 г семечек, то для получения литра масла нужны семена 20-30 тыкв.

В Средние века масло, отжатое из семян тыквы, ценилось очень дорого и продавалось только в аптеках. Цена 200 мл тыквенного масла в те времена была сопоставима со стоимостью золотого колечка.

Химический состав

Самым полезным является тыквенное масло, полученное путем холодного отжима семян. В нем содержится наибольшее количество полезных химических соединений, которые обусловливают его лечебные свойства.

В этом масле нет углеводов, а белок присутствует в остаточных количествах, которыми можно пренебречь. Не содержится в нем и пуриновых оснований, что важно для людей, страдающих подагрой.

Тыквенное масло является 100%-ным жиросодержащим продуктом. В него входят жирные кислоты (ЖК), среди которых преобладают омега-6-полиненасыщенные, и фитостеролы — аналоги холестерина (холестерола) растительного происхождения.

Насыщенные жирные кислоты масла тыквы представлены, в основном, пальмитиновой и стеариновой кислотами, омега-3-жирные кислоты — линоленовой, омега-6 — линолевой, а омега-9 — олеиновой кислотами.

Состав жиров

Наименование	Содержание в 100 г, граммы
Насыщенные ЖК	18,0
Мононенасыщенные ЖК	28,7-37,5
Омега-3	0,35-0,8
Омега-6	41,0-51,5
Омега-9	22,5-39,5
Фитостеролы	1,8-2,0
Холестерин

Еще одним уникальным веществом, содержащимся в большом количестве в масле из семечек тыквы, является хлорофилл — растительный гемоглобин. Хлорофилл способен быстро окисляться, присоединяя атомы кислорода, и так же быстро восстанавливаться, отдавая их в тканях. Таким образом, происходит насыщение тканей организма кислородом — оксигенация.

Жиры тыквенного масла содержат много жирорастворимых витаминов А, Е и К, а также водорастворимые витамины (С, Р, РР, группы В). Каротиноиды совместно с токоферолами обладают мощным защитным и мембраностабилизирующим эффектом.

Витамин К (антигеморрагический), входящий в состав тыквенных жиров, влияет на свертывание крови, способствует превращению неактивного белка крови фибриногена в активный фибрин.

Витаминный состав

Наименование	Содержание в 100 г, миллиграммы
Витамин А и каротиноиды	0,031-0,034
Витамин Е (альфа-токоферол) и гамма-токоферол	85,6-117,2
Витамин К (филохинон)	0,021
Витамин В1 (тиамин)	0,06
Витамин В2 (рибофлавин)	0,055
Витамин В4 (холин)	1,7
Витамин В9 (фолиевая кислота)	0,014
Витамин С (аскорбиновая кислота)	3,1
Витамин РР (никотиновая кислота)	0,64

Кроме жиросодержащих веществ и витаминов, в тыквенном масле присутствуют:

минеральные вещества;
аминокислоты (кукурбитин);
алкалоиды (тригонеллин);
эфирные масла;
пектины.

Кукурбитин является эффективным антигельминтным веществом. Алкалоид тригонеллин тыквенного масла обладает сахароснижающим действием.

Минеральные вещества

Наименование	Содержание в 100 г, миллиграммы
Калий	200,0-205,0
Кальций	25,0-27,6
Фосфор	25,0
Сера	18,0
Хлор	15,7-19,0
Железо	12,8-14,8
Магний	4,0-13,0
Натрий	3,9
Медь	0,18
Цинк	0,14
Фтор	0,086
Марганец	0,02
Йод	0,0013
Кобальт	0,0013

Большое значение среди минеральных веществ этого продукта имеют железо, цинк, медь, селен, которые содержатся в нем в значимых для оказания влияния на организм человека количествах.

Этот маслянистый продукт из тыквенных семечек нельзя назвать низкокалорийным: в 100 г продукта содержится 870-890 ккал.

Полезные свойства

Масло тыквенных семечек по химическому составу является одним из самых сбалансированных растительных масел с мощным антиоксидантным эффектом. Положительно влияют на состояние организма как различные компоненты тыквенного масла по отдельности, так и их сочетание.

Влияние на кровеносную систему

Ингредиенты масла семечек тыквы при регулярном его употреблении внутрь способны:

снижать концентрацию холестерина в крови;
оказывать антиатеросклеротическое действие;
увеличивать эластичность стенок сосудов;
предотвращать повреждение клеток свободными радикалами;
восстанавливать поврежденные клеточные стенки;
улучшать микроциркуляцию тканей.

Влияние на пищеварение

Продукт из тыквы оказывает благоприятное влияние на пищеварение и состояние органов пищеварительной системы:

предупреждает жировую дистрофию печени;
нормализует синтез желчных кислот, препятствуя образованию желчных конкрементов;
способствует всасыванию жирорастворимых витаминов;
заживляет эрозии и язвы на слизистой;
стимулирует выработку пищеварительных соков;
ускоряет перистальтические движения кишечника.

Влияние на кожу

Жиры, витамины и минералы масла из семян тыквы оказывают много полезных влияний на кожу при наружном применении:

стимулируют синтез коллагена в коже;
оказывают омолаживающий эффект;
предупреждают избыточную пигментацию кожи под влиянием ультрафиолетового излучения;
препятствуют разрушению структурных элементов дермы (протеогликанов, коллагена, эластина);
обладают противораковым эффектом (тормозят развитие новообразований и формирование в них новых сосудистых сетей);
уменьшают локальные воспалительные реакции.

Тыквенный маслянистый продукт положительно влияет на уровень эстрогенов в крови женщин, поскольку его фитостеролы оказывают слабое эстрогеноподобное влияние на репродуктивные и другие органы, имеющие рецепторы к этим женским половым гормонам (кости, сосуды, щитовидную железу).

Благодаря большому количеству витаминов, преимущественно жирорастворимых, и минеральных веществ, этот полезный продукт обладает также свойствами:

восстанавливать зрение;
воздействовать успокаивающе на нервную систему;
улучшать деятельность головного мозга;
стимулировать восстановление клеток организма;
оказывать ранозаживляющее действие;
снимать отечность;
повышать иммунитет, в том числе на местном уровне;
улучшать кроветворение;
способствовать поддержанию текучести крови;
оказывать антигистаминный (противоаллергический) эффект.

Хлорофилл, содержащийся в этом тыквенном продукте:

является мощным антианемическим средством (вместе с железом);
оказывает абсорбирующее действие (связывает токсические вещества и шлаки в кишечнике);
уменьшает воспалительные реакции в организме (вместе с витаминами);
повышает иммунитет (вместе с фитостеролами).

Кукурбитин тыквенного масла обладает противопаразитарным свойством, токсически воздействуя на гельминты.

Применение в медицине

Масло тыквенных семечек благоприятно влияет при приеме внутрь на внутренние органы и при наружном применении — на кожу, ногти и волосы.

Мощный антиоксидантный эффект этого растительного жира часто используется в комплексном лечении разнообразных онкологических патологий, особенно после курса химиотерапии.

Для пищеварительной системы

Перед приемом пищи рекомендуется пить масло семечек тыквы при многих патологиях желудочно-кишечного тракта:

изжоге;
гастритах с повышенной кислотностью;
язвах желудка и 12-перстной кишки;
воспалениях кишечника (энтеритах, колитах, дуоденитах);
патологиях печени (гепатитах, циррозе, жировой дистрофии, токсических поражениях);
нарушениях желчеобразования и желчеотделения (дискинезиях желчевыводящих путей, холециститах);
болезнях прямой кишки (трещинах, геморрое, проктитах);
запорах.

При поражениях слизистой полости рта (стоматитах, гингивитах, парадонтозе) прием продукта внутрь следует дополнять полосканиями с добавлением 6-10 капель масла на 100 мл воды.

Для сердца и сосудов

Тыквенное масло используется в лечении:

атеросклероза;
гипертонической болезни;
ишемической болезни сердца;
преходящих нарушений мозгового кровообращения;
варикозного расширения вен на ранней стадии.

Регулярное его употребление в целях профилактики (по чайной ложке дважды в день за час до еды) улучшает эластичность сосудов и препятствует их ломкости.

Для крови и иммунитета

Свои положительные свойства масло тыквы проявляет также в крови, поэтому используется для лечения и профилактики:

анемий;
ослабленного иммунитета;
аллергий (при повышенном уровне эозинофилов и гистамина);
склонности к кровоточивости.

При аллергических ринитах его прием внутрь рекомендуют совмещать с закапыванием в нос (по 2-3 капли в каждую ноздрю дважды в день).

Против микробов и глистов

Тыквенный жировой продукт применяют внутрь в качестве вспомогательного средства при лечении острых воспалений верхних воздухоносных путей (ангин, бронхитов, фарингитов, ларингитов).

По чайной ложке натощак трижды в день нужно принимать масло при заражении гельминтами. На курс такого противоглистного лечения потребуется до 600 мл тыквенного продукта.

Для репродуктивной системы

Благодаря активному участию ингредиентов тыквенного масла в жировом обмене, оно с успехом применяется в качестве одного из средств комплексного лечения гормональных расстройств при:

нарушениях менструального цикла у женщин;
воспалительных заболеваниях половых органов у женщин;
бесплодии (мужском и женском);
нарушениях потенции у мужчин;
простатитах.

В гинекологии масло семечек тыквы используется для лечения эрозивных процессов на шейке матки, кольпитов, эндоцервицитов, молочницы. Для этого проводят спринцевания с его использованием и вкладывают влагалищные тампоны, смоченные ним, на ночь. Курс такого местного лечения можно совмещать с приемом средства внутрь.

Для лечения почек и мочевого пузыря

Чтобы уменьшить отечность кожи и улучшить состояние почек при пиелонефрите и гломерулонефрите, можно дополнять основной курс лечения приемом масла тыквенных семян внутрь.

При цистите рекомендовано его принимать по 8-10 капель внутрь за полчаса до еды для снятия болей и дискомфорта.

Этот продукт показан к применению внутрь при сахарном диабете, гипотиреозе и нарушениях работы надпочечников.

Приятный, с ореховыми нотками, сладковатый вкус масла приходится по душе детям, которые с удовольствием принимают его как лекарство или средство для профилактики гиповитаминозов.

Наружное применение

Наружно тыквенный жировой продукт можно использовать при:

проблемной коже;
ссадинах и ранах;
укусах насекомых (комаров, пчел, ос);
ожогах, в том числе солнечных;
опрелостях;
грибковых поражениях;
дерматитах, экземе;
псориатических бляшках;
трофических язвах;
пролежнях.

Тыквенное масло полезно для кожи любого типа, но больше всего — для сухой и проблемной. На его основе готовят кремы, мази и маски, которые смягчают, тонизируют и питают кожу, повышают ее эластичность, препятствуют шелушению и чрезмерной ороговелости. Втирание масла в кожу головы помогает при перхоти и выпадении волос.

Вред для здоровья

При применении тыквенного масла следует помнить, что при некоторых состояниях и заболеваниях его употребление внутрь противопоказано. Больше вреда, чем пользы оно принесет при:

индивидуальной непереносимости;
склонности к поносам;
калькулезном холецистите;
конкрементах в желчных протоках.

При эндокринных расстройствах этот жировой продукт нужно употреблять с большой осторожностью и только после консультации эндокринолога и смежных специалистов.

Как выбрать и хранить

Цвет масла может колебаться от темно-зеленого до темно-коричневого. Светлого тыквенного жира не бывает. При покупке стоит отдавать предпочтение сырому продукту (без предварительной обжарки семян). Приобретать масло из тыквенных семечек лучше в таре маленького объема, поскольку от соприкосновения с воздухом оно быстро окисляется и прогоркает.

Масло лучше приобретать с такой датой изготовления, которая приближена к ориентировочному времени сбора урожая тыквы (сентябрь-октябрь). Если срок изготовления более ранний, то это значит, что продукт изготовлен из семян прошлогодних тыкв. В этом случае существует вероятность неправильного хранения овоща, что может негативно повлиять на свойства продукта.

Чем меньше прошло времени со дня отжима масла до момента его применения, тем оно полезнее. Храниться продукт может при температуре от +5°С до +20°С в темном месте не более года со дня изготовления. При этом оно должно находиться в темной стеклянной таре с плотно пригнанной крышкой.

Если тара вскрыта, то отсчет срока годности продукта следует вести со дня открытия (в пределах общего срока годности). Хранить вскрытую тару с тыквенным жировым продуктом без потери полезных свойств можно не более одного месяца.

Применение в кулинарии

Тыквенное масло в кулинарии не так распространено, как подсолнечное или оливковое. Его применение ограничивается заправками для салатов и готовых блюд, потому что нагревание этого жира ведет к потере вкусовых качеств и полезных свойств.

Маслом из тыквенных семечек или заправками на его основе сдабривают:

крупяные каши;
рис;
блюда из бобовых;
запеченные овощи;
салаты;
мясные блюда;
рыбу;
блины;
выпечку.

Хорошо гармонирует тыквенное масло с яблочным уксусом или сидром.

Выводы

В семенах тыквы содержится до 40% масел, поэтому из них получают полезнейшее растительное масло. К полезным свойствам этого продукта относится противохолестериновое действие, стимуляция пищеварения, нормализация состава крови, улучшение обменных процессов. Установлен противоглистный эффект масла.

Противопоказаний к применению этого продукта из семян тыквы очень мало, поэтому его можно употреблять в пищу даже детям и беременным женщинам.

Наружно тыквенное масло используют при кожных заболеваниях (дерматитах, экземе, угревой сыпи, псориазе, пролежнях), а также в составе косметических средств для разных типов кожи, в том числе для проблемной и сухой.

Наряду с лечебными свойствами высоко ценятся и вкусовые качества этого продукта. Им заправляют различные готовые блюда для придания им пикантной ореховой нотки и изысканной сладости.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Источник