Что такое полезная еда без мяса

Диета без мяса помогает не только похудеть, в среднем на 2-4 кг за неделю, но и очистить организм от накопившихся шлаков и токсинов, укрепить иммунитет, предотвратить развитие авитаминоза. Лучше всего соблюдать данный метод похудения в теплое время года, в период созревания сезонных овощей и фруктов. Существует несколько вариантов диеты без мяса: более щадящее — белковое питание и вегетарианство. «Какой из них выбрать?» — решать только Вам, все зависит от индивидуальных особенностей организма, личных предпочтений и убеждений.

Диета без мяса

Диета без мяса бывает двух видов: белковое питание и вегетарианство. При белковом питании в рацион включен белок животного происхождения, содержащийся в яйцах, рыбе, молочной и кисломолочной продукции. Придерживаясь такого питания можно похудеть за неделю на 2-3 кг. Вегетарианство предполагает полное исключение потребления животного белка. Рацион основывается на продуктах растительного происхождения, благодаря чему за неделю можно скинуть 3-4 кг лишнего веса.

В белке животного происхождения содержатся все необходимые аминокислоты, необходимые для нормальной жизнедеятельности. Соблюдая диету без мяса важно восполнить их дефицит. Тем, кто выбрал для похудения белковое питание, исключив лишь употребление мясной продукции, легко восполнить недостаток полноценного белка, поскольку он содержится в рыбе, яйцах, молочных и кисломолочных продуктах. В рацион вегетарианцев, исключивших потребление продуктов животного происхождения, должны быть включены дважды в день бобовые культуры (соя, горох, фасоль, чечевица), чтобы восполнить норму: 1,5 гр белка на 1 кг веса.

Необходимо ежедневно выпивать не менее 1,5-2 литров воды без газа для ускорения метаболизма. Исключение мяса из рациона при диете способствует задержке жидкости в организме, приводя к отекам. Для предотвращения отечности следует минимизировать употребление соли, а также исключить из своего меню маринады, соленья и специи.

Сбалансированное питание без мяса не подойдет спортсменам и тем, кто желает нарастить мышцы, поскольку только белок животного происхождения способствует «строительству» мышечной массы. Также не рекомендуется соблюдать диету без мяса женщинам, в период беременности и лактации, чтобы не лишать организм ребенка всех необходимых аминокислот, витаминов и микроэлементов.

Список продуктов

Список продуктов для диеты без мяса:

• Крупы и злаки (овес, гречка, рис, пшенка);
• Бобовые (фасоль, соя, чечевица);
• Овощи (преимущественно не крахмалистые);
• Фрукты и ягоды (за исключением винограда, банана, дыни);
• Грибы;
• Сухофрукты, цукаты;
• Орехи, семечки.

При диете без мяса — белковое питание, помимо вышеперечисленных продуктов в меню допускаются:

• Молочные и кисломолочные продукты невысокой жирности (кефир, творог, сыр, натуральный йогурт);
• Яйца;
• Нежирные сорта рыбы (в сыром, отварном, тушеном, запеченном виде, приготовленные на пару или на гриле);
• Морепродукты.

Из напитков рекомендуется употреблять травяной чай, отвары, настойки из трав и ягод, но без добавления сахара. Ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5 литра воды без газа, поскольку только насыщенные водой клетки способны растворять жиры, что чрезвычайно важно при похудении.

Меню на неделю

Диета без мяса для похудения бывает двух видов:

• Белковое питание — в рационе допускаются: рыба, молочная и кисломолочная продукция. Данное меню сбалансированное и считается более полезным.
• Вегетарианство — исключение из рациона мяса, рыбы, молочных и кисломолочных продуктов.

Правильное питание без мяса — меню на неделю, позволяющее худеть (завтрак, обед, полдник, ужин):

Понедельник:

• Овсянка с бананом;
• Крем-суп с шампиньонами;
• Кефир;
• Гречневая каша. Салат из капусты.

Вторник:

• Творог, заправленный натуральным йогуртом;
• Уха с кусочками рыбы;
• Апельсин;
• Плов постный с грибами. Салат из огурцов, помидоров. болгарского перца.

Среда:

• Омлет на пару. Помидор;
• Рис. Салат «Греческий»;
• Ряженка;
• Овощное рагу с шампиньонами.

Четверг:

• Морковная запеканка;
• Крем-суп из брокколи. Рыбные котлеты;
• Яйцо всмятку;
• Винегрет. Грейпфрут.

Пятница:

• 2 яйца вкрутую. Апельсин;
• Постные голубцы;
• Простокваша;
• Тыквенная каша с изюмом и курагой.

Суббота:

• Сырники. Ягодный мусс;
• Рыба на гриле с овощами;
• Кефир;
• Гречневые оладьи. Салат из морских водорослей.

Воскресенье:

• Яичница с сыром. Кефир;
• Рыбные тефтели. Шпинат;
• 2 печеных яблока;
• Пюре из фасоли с репчатым луком. Баклажанное пюре.

Предложенный вариант диеты без мяса относится к сбалансированному, правильному питанию, в меню которого допустимы молочные и кисломолочные продукты, а также рыба, помимо овощей и фруктов. Рецепты правильного питания на каждый день можно найти в статье: 

Принципы белкового питания без мяса

Диета без мяса эффективна при похудении. Благодаря ей за неделю можно похудеть на 2-3 кг. Наиболее щадящая и сбалансированная диета без мяса, включает в себя белковое питание. Источниками белка при данном рационе являются: молочные и кисломолочные продукты (обезжиренные или невысокой жирности), яйца, нежирные сорта рыбы. При составлении меню, необходимо учитывать суточную норму белка, которая составляет 1,5 гр на 1 кг веса.

Белковое питание без мяса заключается в сбалансированном, низкокалорийном рационе. В меню преобладают: овощи, крупы и злаки, несладкие фрукты, яйца, нежирная рыба, молочные и кисломолочные продукты, сухофрукты. Питаться при диете следует дробно 4-5 раз в день маленькими порциями. Последний прием пищи должен быть не позже 18:00. При остром чувстве голода перед сном можно выпить обезжиренный кефир или травяной чай без сахара.

Следует отказаться или свести к минимуму потребление соли, которая задерживает жидкость в организме и приводит к отечности. В день необходимо выпивать 1,5-2 литра воды без газа. Диета без мяса помогает не только похудеть, но и благодаря белковому питанию, нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, вывести вредные шлаки и токсины из организма.

Вариант диеты без мяса и молочных продуктов

Диета без мяса и молочных продуктов для похудения схожа с вегетарианством и сыроедением. При сбалансированном питании за неделю можно скинуть 3-4 кг. В меню диеты включены крупы и злаки, бобовые, грибы, овощи и фрукты, ягоды, семечки, орехи, сухофрукты. Помимо употребления разрешенных продуктов в сыром виде, при вегетарианстве допускается их термическая обработка, преимущественно в вареном, запеченном, тушеном виде. Для восполнения дефицита белка, необходимо дважды в день употреблять бобовые (сою, чечевицу, горох).

Для хорошего самочувствия при диете без мяса и молочных продуктов следует питаться часто, не менее 4-5 раз в день. Перекусывать можно орешками, семечками, сухофруктами, ягодами. Для эффективного похудения лучше употреблять фрукты в первой половине дня, из-за высокого содержания в них фруктозы и глюкозы. Исключение белковых продуктов из рациона может привести к задержке жидкости в организме, а потому следует свести к минимуму добавление соли.

Японская диета

Японская диета позволяет похудеть на 7-8 кг всего за 14 дней. Если верить отзывам, то результат сохраняется на несколько лет. Повторно соблюдать подобный метод для похудения рекомендуется спустя 2-3 года.

Согласно правилам японской диеты, число приемов пищи в день сокращается до трех. Последний прием пищи должен быть за 3-4 часа до сна. Утром натощак следует выпивать стакан воды без газа. В течение дня также важно соблюдать питьевой режим, выпивая не менее 1,5-2 литров воды. Показано употребление заварного кофе и чая, но без добавок и сахара, из-за содержания в них полезных антиоксидантов. Соль из своего рациона следует полностью исключить, во избежание отечности.

Японская диета низкокалорийная, но сбалансированная. Белок в организм должен поступать с морской рыбой, курицей, яйцами, молочными и кисломолочными продуктами невысокой жирности. Мясо полностью исключается. Источники углеводов — сухарики, не крахмалистые овощи, несладкие фрукты и ягоды. Жиры содержатся в оливковом масле, которое используется для приготовления блюд и в качестве заправки салатов.

Какие могут быть последствия для организма?

Соблюдая диету без мяса можно не только похудеть на 5-7 кг за месяц, но и укрепить свое здоровье. Питание, основанное на преобладании в рационе растительной пищи благоприятно сказывается на работе щитовидной железы, нормализует уровень сахара и холестерина в крови, очищает организм от вредных токсинов и шлаков, снижает вероятность образования камней в почках.

Богатая витаминами и минералами растительная пища укрепляет иммунитет, предотвращает развитие авитаминоза. Наблюдается улучшение состояния кожи, проходят покраснения и угревая сыпь. Заметно улучшается настроение и самочувствие, ощущается прилив энергии и сил. Повышается выносливость и работоспособность, что особенно заметно при увеличении физических нагрузок.

К счастью, вегетарианство набирает все большую популярность. Уже много раз было подмечено, что люди, отказавшиеся от продуктов животного происхождения, живут дольше, меньше болеют, имеют крепкий иммунитет и выглядят лучше. Но чтобы растительное питание приносило только пользу недостаточно исключить мясо, яйца и молочные продукты. Важно, чтобы рацион питания был разнообразным и ценным по содержанию питательных веществ. Согласитесь, что если не есть пищу животного происхождения, но продолжать поглощать «мусор» в больших количествах, например, чипсы с газировкой, то в итоге вы получите целый букет проблем со здоровьем. Многие начинают винить вегетарианство в своих болезнях, искренне не понимая истинных их причин.

Хотите получить от вегетарианской диеты максимальную пользу? Следуйте простым советам, представленным ниже.

Правильное питание без мяса

Ешьте больше свежих фруктов, овощей и зелени

Растительное питание имеет важный плюс — большая концентрация витаминов, минералом и других важных веществ для здорового функционирования человеческого организма. Необязательно переходить на полное сыроедение. Достаточно продумать свой рацион так, чтобы он состоял из 80 – 90% сырой пищи. Дело в том, что растительный продукт теряет примерно до 60% питательных веществ во время термообработки, и только 40% поступает в организм. Помимо этого, фрукты и овощи намного легче и быстрее усваиваются, а приготовленные блюда отнимают много сил на процесс переваривания. Также свежие растительные продукты способствуют выведению токсинов из организма. А это весьма важно на начальном этапе вегетарианства. За время блюдоманства в теле поднакопилось достаточное количество шлаков.

Не считайте калории

Многие люди воспринимают вегетарианство как диету — способ похудения. Хотим вас обрадовать, что при употреблении натуральной растительной пищи нет необходимости следить за количеством калорий. Можно полностью забыть про такие понятия как «много» и «мало». Во-первых, как уже говорилось выше, фрукты, овощи и зелень усваиваются легко и не «откладываются» по всему телу. Во-вторых, пару порций свежего салата, фрукты, тарелка риса, зеленые коктейли и сыроедческие десерты содержат намного меньше калорий, чем обед из fastfood.

Ешьте больше углеводов

Маркетинг и реклама работают на ура. Людям настолько промыли мозги, что теперь все уверены в опасности любых углеводов для здоровья человека. В первую очередь это относится к рису, картошке и зерновым продуктам. Безусловно, они насыщены углеводами, но они являются ценным крахмалом, который важен для организма. Вся растительная пища, включая орехи, зерна и бобовые, содержит в себе натуральные углеводы, которые дают человеку энергию.

Рекомендуем ознакомиться со статьей «Фруктовая диета 80÷10÷10».

Откажитесь от белой муки

Белая мука, которую мы привыкли видеть на прилавках современных магазинов, является вредным продуктом. В ее состав не входит ничего полезного, а отбеливающие компоненты отравляют тело человека. Да, она стоит намного дешевле, чем другой вид муки. Но если вы действительно любите себя и свой организм, то стоит найти достойную ей замену. Например, можно использовать для изготовления хлебобулочных изделий конопляную, нутовую, гречневую, овсяную, миндальную муку и др.

Откажитесь от спиртных напитков

О вреде алкоголя нет смысла даже говорить. В нем нет никакой ценности для человека. Он лишь отравляет организм, тормозит мыслительный процесс и препятствует потере веса. Всего 1 бокал вина в неделю уже оказывает отрицательное воздействие: происходят сбои в работе внутренних органов, в результате чего нарушается баланс всех систем. Найдите в себе силы, тренируйте свою волю — исключите этот яд из своей жизни навсегда.

Если вы перешли на здоровое питание, то какой смысл продолжать отравлять свое тело спиртными напитками? Начните практиковать йогу и медитации — они научат вас получать расслабление и удовольствие без похмелья. На начальных этапах отказа от алкоголя также рекомендуется уйти полностью в свое хобби.

Нет никакой разницы в том, по какой причине вы решили стать вегетарианцем — из-за любви к животным, для улучшения здоровья или сброса лишних килограммов — вы идете по верному пути. Обязательно прислушайтесь к представленным советам, чтобы избежать основных ошибок начинающих. Питание, основанное на живой растительной пище, подарит вам не только здоровье и хорошее самочувствие, но зарядит энергией, радостью и гармонией.

Рекомендуем также к прочтению статью «Ошибки начинающих сыроедов». Она будет полезна и для вегетарианцев.