Цикорий для беременных полезен или вреден
В тех случаях, когда кофе по каким-либо причинам противопоказан, врачи рекомендуют заменять его напитком из цикория. Несмотря на то, что цикорий не содержит кофеина, он обладает очень похожим цветом и ароматом, поэтому отлично подходит для тех, кто не хочет отказываться от чашечки бодрящего напитка по утрам. При сердечно-сосудистых заболеваниях — это идеальный вариант. Но как обстоят дела во время беременности? И входит ли цикорий ли в перечень продуктов, от которых будущие мамы также вынуждены отказаться?
Состав и полезные свойства растения
Известно, что напиток из цикория не только помогает заменить не слишком полезный кофе, но и оказывает благотворное воздействие на организм, благодаря чему входит в состав множества рецептов народной медицины. Среди его полезных свойств можно отметить:
- нормализацию работы сердца, устранение тахикардии и гипертонии;
- улучшение работы ЖКТ, снятие изжоги, запоров, тошноты, повышение аппетита, активацию обмена веществ;
- успокаивающее воздействие на нервную систему, смягчение эмоциональных перепадов;
- повышение уровня гемоглобина в крови и снижение уровня сахара;
- выведение шлаков и токсинов из организма, а также легкий мочегонный эффект.
Помимо вышеперечисленного, в корнях цикория содержится значительное количества витамина С, незаменимого в холодное время года, когда иммунитет нуждается в дополнительной поддержке. Также в растении присутствуют витамины группы В, в том числе фолиевая кислота, необходимая в первом триместре беременности для правильной закладки нервной системы малыша, витамины А, Е, К и РР.
Богат цикорий и полезными минералами:
- калий и магний (улучшает работу нервной и сердечно-сосудистой системы);
- железо (препятствует развитию анемии);
- кальций и фосфор (участвует в укреплении костей и зубов);
- натрий (поддерживает водно-солевой баланс);
- цинк и селен (благотворно влияют на здоровье кожи, волос и ногтей).
Такой перечень полезных свойств делает цикорий не только безвредной заменой кофе для будущих мам, но и напитком, об употреблении которого стоит задуматься даже тем, кто до беременности не был поклонником кофеина.
Польза цикория на ранних и поздних сроках беременности
Больше половины беременных женщин в первом триместре сталкиваются с таким неприятным явлением, как токсикоз, одними из самых частых симптомов которого врачи называют тошноту и потерю аппетита, препятствующию полноценному питанию будущей мамы на ранних сроках. Помочь справиться с подобными ощущениями может 1 или 2 чашечки напитка из цикория в первой половине дня.
Как на ранних, так и на более поздних сроках, женщинам часто приходится испытывать тахикардию — увеличение числа сердечных сокращений. Так организм реагирует на повышенную нагрузку, связанную с вынашиванием плода, увеличение объема крови и потребности организма в кислороде и питательных веществах. Несмотря на то, что в пределах допустимых значений такое состояние считается нормой, оно может вызывать дискомфорт и существенно снижать работоспособность. Входящие в состав цикория витамины и минералы способствуют нормализации работы сердца и снижению частоты пульса.
Также на протяжении всей беременности в организме происходят гормональные изменения, которые в значительной степени воздействуют на психо-эмоциональное состояние женщины. Появляется повышенная возбудимость, перепады настроения, чрезмерные эмоциональные реакции на незначительные события. Такие перемены являются абсолютно нормальными, но могут доставлять много неудобств, как самой будущей маме, которой противопоказаны излишние волнения, так и ее окружению. Благодаря тому, что цикорий содержит магний и фолиевую кислоту (витамин В9), его регулярное употребление способствует снижению нервного напряжения и предотвращает резкие эмоциональные всплески.
Кроме того, цикорий предотвращает появление и способствует уменьшению отеков, так как помогает выводить лишнюю жидкость из организма, налаживает работу ЖКТ (устраняет запоры) и является хорошим средством от изжоги, часто возникающей на последних месяцах.
Как употреблять цикорий во время беременности?
Единого мнения о допустимом количестве напитка из цикория, которое можно выпивать во время беременности, среди врачей нет. В одних источниках указано, что 3-4 чашки в день можно считать безопасной нормой, в других советуют ограничиться двумя. И те и другие можно считать достоверными, так как многое зависит от состояния организма будущей мамы и его реакций на различные продукты.
Несмотря на то, что польза цикория очевидна, злоупотреблять им, однозначно не стоит, особенно если до беременности с этим напитком женщина не была знакома. В период вынашивания плода организм может негативно отреагировать даже на самые безвредные продукты и вещества. Например, витамин С, который содержится в корнях цикория, может спровоцировать возникновение аллергической реакции.
Помимо привычного напитка из корней цикория, который сейчас легко можно найти на полках практически любого продуктового магазина, для борьбы с железодефицитной анемией, а также повышения иммунитета, рекомендуют употреблять сок цикория, разведенный в молоке. Только вот купить такое средство в магазине или аптеке не получится, единственный способ — приготовить его самостоятельно. Возможно это исключительно в летнее время и вдали от города. Для приготовления сока потребуются побеги и бутоны растения, которые необходимо ошпарить кипятком, измельчить в мясорубке или кухонном комбайне, а затем отжать. 1 чайную ложку предварительно прокипяченного сока нужно развести в 100мл молока и принимать 3-4 раза в день.
Противопоказания к употреблению
Существует ряд диагнозов, при которых употреблять цикорий категорически не рекомендуется, так как он может существенно усугубить состояние здоровья. К ним можно отнести:
- бронхиальную астму или сильный бронхит;
- язвенную болезнь желудка или гастрит в стадии обострения;
- варикозную болезнь вен или геморрой, а также предрасположенность к их возникновению.
Также абсолютным противопоказанием является индивидуальная непереносимость, несмотря на то, что цикорий не считается сильным аллергенам.
В заключение
Цикорий не относится к продуктам, употребление которых не рекомендовано в период беременности. Пить этот напиток будущим мамам не только можно, но и очень полезно, так как он содержит значительное количество витаминов и минералов, положительно влияет на самочувствие и работу всех систем организма. Тем не менее, так как у каждого организма есть индивидуальные особенности, перед введением цикория в рацион целесообразно проконсультироваться с врачом, который наблюдает течение беременности.
Специально для beremennost.net – Елена Кичак
Источник
Каждую будущую маму при постановке на учёт в женской консультации врач предупредит, что ей нужно будет серьёзно подкорректировать свой рацион. От многих продуктов, привычных в повседневной жизни, при беременности придётся отказаться. К примеру, кофе женщинам, ожидающим малыша, пить совсем нежелательно. И доктор вас обязательно об этом проинформирует. А также предложит заменить его не менее вкусным, но гораздо более полезным «кофе» или «какао» из цикория. В напитке из кофейных зёрен содержится кофеин, противопоказанный будущим мамам. В цикории кофеина нет, да и витаминов в нём намного больше. Но не нанесёт ли вред цикорий при беременности? И как правильно готовить из него кофе?
Общие сведения
Цикорий – это растение, которое относится к семейству Астровые и обладает множеством полезных свойств. Но важно знать, что большинство полезных элементов (витамины группы В, аскорбиновая кислота, инулин, пектин и др.) находится не в стеблях, как многие думают, а в корневой части.
Вещества, содержащиеся в цикории, приносят пользу всему организму человека. Они помогают бороться с тахикардией, расширяют кровеносные сосуды и успокаивают нервную систему, что очень важно при беременности.
В состав цикория входит инулин, к тому же в довольно большом количестве. Инулин отлично помогает людям, которые страдают сахарным диабетом. Они используют его в качестве сахарозаменителя. А цитидин (тоже имеется в цикории) включён в химический состав некоторых медицинских препаратов.
Учёные Австралии подтвердили, что цикорий – очень полезный продукт. Он повышает содержание в крови эритроцитов. За счёт этого она очищается и обновляется.
А так как малыш в утробе кислород и все полезные вещества, необходимые ему для роста и развития, получает через пуповину из крови матери, то для беременных именно свойство цикория обновлять и очищать кровь будет самым значимым.
Полезен ли цикорий для будущих мам?
Да, цикорий необычайно полезен для женщин во время беременности. И его положительное влияние на организм будущей мамы обуславливается входящими в состав растения элементами.
Таблица «Состав и энергетическая ценность цикория»
Элемент | Содержание пищевых веществ на 100 г продукта |
Пищевая ценность | |
Калорийность | 17 кКал |
Белки | 0,9 г |
Жиры | 0,1 г |
Углеводы | 0,9 г |
Пищевые волокна | 3,1 г |
Зола | 0,47 г |
Вода | 94,52 г |
Насыщеные жирные кислоты | 0,024 г |
Витамины | |
Витамин A (РЭ) | 1 мг |
Витамин B1 (тиамин) | 0,062 г |
Витамин B2 (рибофлавин) | 0,027 мг |
Витамин B3 (пантотеновая) | 0,145 мг |
Витамин B6 (пиридоксин) | 0,042 мг |
Витамин B9 (фолиевая) | 37 мг |
Витамин C | 2,8 мг |
Витамин PP (Ниациновый эквивалент) | 0,16 мг |
Макроэлементы | |
Кальций | 19 мг |
Магний | 10 мг |
Натрий | 2 мг |
Калий | 211 мг |
Фосфор | 26 мг |
Микроэлементы | |
Железо | 0,24 мг |
Цинк | 0,16 мг |
Медь | 51 мг |
Марганец | 0,1 мг |
Селен | 0,2 мг |
Витамины А, В1, В2, В3, В6 и фолиевая кислота (витамин В9), а также микро- и макроэлементы (кальций, фосфор, магний, натрий, калий, железо, цинк, медь и др.) восполнят в организме мамы всё то, что она отдаёт своему крохе.
Чем же конкретно цикорий может быть полезен во время беременности?
- Он благотворно влияет на нервную систему беременной женщины. Особенно это его свойство поможет на ранних сроках вынашивания малыша. Именно в это время будущая мама подвержена частым перепадам настроения, депрессивным состояниям, вызванным гормональной перестройкой в организме. Ей, как никогда, необходимы витамины группы В, подпитывающие нервные клетки.
- В первом триместре идёт закладка всех жизненно важных органов ребёнка. И здесь как нельзя кстати придутся фолиевая кислота и кальций, которые присутствуют в цикории в значительных количествах.
- Настойка цикория обеззараживает раны гораздо эффективнее, чем сильнодействующе химические препараты.
- Также цикорий помогает будущим мамам оставаться в нужной форме во время беременности и после родов. Отвар цикория улучшает обмен веществ. К тому же калорийность напитков из этого растения очень низкая — всего-то 17 кКал на 100 г продукта.
- Если у вас проблемы с усвояемостью молока и молокопродуктов, цикорий поможет вам и здесь. Он препятствует створаживанию молока в желудке. А значит, пить молоко (и получать из него так необходимый при беременности кальций) с цикорием могут даже те женщины, которые его отдельно предпочитают не употреблять.
- На поздних сроках беременности цикорий поможет будущей маме бороться с отёками, так как способен оказывать мягкое мочегонное действие.
Напитки из цикория благоприятно влияют на организм, особенно во время вынашивания малыша, а именно:
- улучшают работу сердца;
- положительно действуют на печень;
- выводят шлаки и токсины из организма;
- восстанавливают работу кишечника при запорах;
- избавляют от изжоги;
- возбуждают аппетит;
- повышают тонус организма.
Видеоролик о пользе растения
Противопоказания и побочные эффекты
Но несмотря на все полезные свойства, цикорий имеет и противопоказания, впрочем, как и любые другие продукты. При употреблении его будущая мама должна быть внимательна к своим ощущениям.
- Не злоупотребляйте цикорием. Иначе он выведет из вашего организма слишком много жидкости. Бывает, конечно, что это даже необходимо (при борьбе с отёками или высоким давлением), но иногда женщина рискует таким образом получить обезвоживание.
- Имея такие заболевания, как геморрой и варикозная болезнь или хотя бы склонность к ним, цикорий употребляйте с осторожностью.
- В состав растения входит витамин С в большом количестве, из-за чего у некоторых женщин может возникнуть аллергическая реакция.
- При таких заболеваниях, как астма или бронхит, от напитка из цикория стоит вовсе отказаться. Он возбуждает кашель. А при сильном кашле сокращаются матка и брюшная стенка, и угроза прерывания беременности возрастает в разы.
- Если у вас гастрит или язвенная болезнь желудка, напиток из цикория употреблять тоже не рекомендуется.
Где купить и как пить?
Цикорий можно приобрести в чайной лавке или же в обычной аптеке, да и в супермаркетах в последнее время он тоже не редкость. Как в чистом виде, так и в сочетании с другими добавками (травами, сушёными ягодами и т. п.).
Существует множество разновидностей цикория: сушёный корень, молотый жареный и в фильтр-пакетах, растворимый в виде порошка, в виде экстракта. А на сельскохозяйственных рынках можно найти свежий цикорий, который только что собрали специально для покупателей.
Фотогалерея «Виды цикория»
Наиболее распространённым видом цикория является растворимый порошок. Его будущим мамам пить можно, к тому же не особо сложно приготовить. Всё, что нужно сделать, это залить кипятком порошок, и напиток готов. По вкусу можно добавить мёд, сахар, ломтик лимона. Пейте цикорий с молоком, и все полезности из молока усвоятся вашим организмом намного лучше.
Цикорий в сочетании с другими травами и плодами приобретает новые свойства и оттенки вкуса. Так, шиповник усиливает мочегонный эффект напитка. Женьшень укрепляет иммунитет. Малина, чёрная смородина и облепиха хорошо помогают при простуде. Мелисса успокаивает, а лимон и лимонник освежают, тонизируют.
Но цикорий с добавками будущей маме нужно употреблять очень аккуратно. Каждый компонент обладает и противопоказаниями. Так женьшень способен приводить в тонус мышцы матки. А стевия провоцирует скачки артериального давления. Не забудьте и об индивидуальной непереносимости некоторых ягод, фруктов, трав и аллергических реакциях на них.
Прежде чем ввести цикорий, особенно с добавками, в рацион, проконсультируйтесь со своим гинекологом, а не навредит ли то или иное сочетание течению вашей беременности.
Иногда бывает, что беременным не нравится вкус или запах данного напитка, к тому же цикорий может и не напоминать им кофе. В таких случаях в напиток можно добавить немного настоящего кофе, не более ¼ ч. л. — исключительно для придания кофейного аромата.
Рецепты
Ниже вашему вниманию представлены рецепты приготовления напитков из цикория. Они пришлись по душе уже многим будущим мамам, может, понравятся и вам?
«Кофе»
- Для того чтобы приготовить этот напиток, требуется для начала измельчить в кофемолке корень цикория, так как в нём и содержатся главные полезные вещества.
- Затем необходимо высыпать его в турку и залить кипятком. Варить измельчённый корень цикория нужно на медленном огне не менее четверти часа.
- После того как отвар будет готов, ему нужно дать настоятся в течение пяти минут. Потом его необходимо процедить.
- Напиток готов! Можно смело разливать его по чашкам и… Приятного Вам «кофепития»!
Если Вы не хотите измельчать корень цикория самостоятельно, можно приобрести уже готовый растворимый или молотый продукт. Но вкус и аромат напитка будут гораздо лучше, если корень молоть непосредственно перед тем, как готовить из него «кофе».
«Какао»
Чтобы сварить «какао», понадобится совсем немного ингредиентов:
- две столовые ложки молотого корня цикория;
- литр цельного молока;
- сахар или мёд по вкусу.
Приготовление:
- Для начала вам следует размешать цикорий и сахар.
- Затем полученную смесь нужно разбавить 0,5 л молока и поставить на огонь.
- После закипания добавить оставшееся молоко и варить какао ещё примерно пять минут. Потом напиток лучше процедить.
«Какао» из цикория можно пить как горячим, так и охлаждённым.
Напиток от анемии
Во время беременности женщины часто страдают анемией (понижением гемоглобина в крови). Поэтому врачи рекомендуют пить напиток из цикория для профилактики этого заболевания.
И готовить его можно по следующему рецепту: одну чайную ложку молока смешать с одной чайной ложкой сока цикория и залить 100 мл тёплой кипячёной воды. Употреблять средство следует не менее четырёх раз в день.
Получить сок из цикория довольно просто. Для этого следует обдать кипятком его молодые побеги с цветами, а затем измельчить всё это в мясорубке или же в блендере. После из полученной смеси выжимается сок. Желательно сок перед употреблением прокипятить.
Коктейль по-латышски
Если Вам захотелось экзотики, попробуйте приготовить коктейль с цикорием, яблочным соком и лимонным сиропом.
Для этого напитка потребуются следующие ингредиенты:
- 2,5 стакана кипятка;
- цикория (растворимого либо молотого) – 1,5 столовые ложки;
- сиропа из лимона (можно использовать апельсиновый сироп) –1,5 столовые ложки;
- яблочный сок (без мякоти);
- мёд по вкусу.
- Цикорий залейте кипятком, дайте настояться. Если у Вас молотый цикорий, заварите его, как кофе, и процедите.
- Добавьте сироп и смесь размешайте.
- При подаче на стол цикорием с сиропом наполните только ¾ стакана. Оставшуюся ¼ заполните яблочным соком.
Можно добавить мёд, если коктейль Вам покажется несладким.
Цикорий по-эстонски
А этот напиток — для истинных ценителей. Его приготовить довольно сложно. Но оно того стоит.
Вам понадобится:
- молотый цикорий – 100 г;
- яйца – 2-4 шт.;
- жирные сливки – 1 ст.;
- мука;
- сахар (мёд).
- В блендере необходимо смешать яйца со сливками и молотым цикорием.
- После в получившуюся смесь добавляется мука — должно получиться плотное тесто.
- Затем тесто нужно раскатать в форме тонкой колбаски и разрезать на мелкие-мелкие кусочки, которые отправляются в духовой шкаф для запекания.
- Запечённые «кофейные зёрнышки» нужно размолоть в кофемолке, залить молоком или водой и довести до кипения.
- Затем следует снять напиток с огня и дайть ему настояться в течение 5 минут. Можно добавить сахар по вкусу или мёд.
Цикорий можно и нужно пить при беременности. Он укрепит нервную систему будущей мамы, обогатит её организм полезными микроэлементами и витаминами, поможет не так болезненно воспринимать запрет на кофе. Но не стоит забывать, что и для его употребления имеется ряд противопоказаний. Нельзя — так нельзя. А кому можно — знайте меру и не слишком увлекайтесь цикориевыми «кофепитиями». И приятного вам аппетита!
- Автор: Наталья Галушко
- Распечатать
Мама чудесного сына. Интересуюсь вопросами здоровья, развития и воспитания детей.
Оцените статью:
Источник
С наступлением беременности многие желанные продукты и напитки попадают под запрет. Например, кофе. Общеизвестный факт, что кофеин, содержащийся в нём, пагубно влияет на находящегося в утробе будущего малыша. Потому следует в идеале отказаться от этого напитка либо сократить потребление до 1 маленькой чашечки по утрам. Но ещё лучше, это найти близкий аналог и наслаждаться им вдоволь. Уже давно стал известным такой напиток, как цикорий, вкусовые качества которого довольно близки к самому обыкновенному кофе. Но несёт ли он вред для беременных женщин?
Цикорий при беременности
Для начала разберёмся, что же скрывается за этим словом — цикорий. Это абсолютно обыкновенное с виду растение, высотой свыше 1-го метра и имеющее множество синих цветочков. Но для нас интересны не красивые цветочки, а невидимая для глаза корневая часть растения. Именно её употребляют для изготовления многих продуктов питания и некоторых медицинских препаратов. В народе цикорий прозвали «царь-корень» из-за большого содержания полезных веществ в нём. Речь идёт о витаминах группы В, органических кислотах, дубильных веществах… Высокое содержание инулина в корне цикория позволяет рассматривать его как природный заменитель сахара.
Специалисты утверждают в один голос — можно пить цикорий при беременности! В нём нет абсолютно ничего, что могло бы нанести хоть какой-то вред для будущей матери или её малыша. Более того, если вы не большая поклонница кофе и никогда ранее цикорий не пробовали, обратите внимание на этот напиток будучи в положении. Чудодейственный напиток обладает рядом полезных свойств:
- Не секрет, что изменения гормонального фона могут стать причиной перепадов настроения, возникновения стресса или даже депрессии. Цикорий решает эту проблему благодаря своим успокаивающим свойствам. В итоге нормализуется нервная система, эмоциональный фон становится более благоприятным, нервные потрясения не так трогают, общее психологическое состояние выравнивается.
- Как на ранних, так и на поздних сроках беременности будущих мамочек часто подстерегают всевозможные нарушения со стороны ЖКТ в виде изжоги, запоров, тошноты, нарушения аппетита. Ежедневное употребление цикория сводит эти проблемы к минимуму, нормализуя микрофлору кишечника.
- Корень цикория содержит в себе железо, что снижает риск анемии, тахикардии и атеросклероза, и калий, который выводит из крови лишний холестерин и расширяет сосуды.
- Если у беременной наблюдается повышенный сахар в крови, регулярное употребление цикория нормализует его.
- Корень цикория нормализует и обменные процессы, что немаловажно для борьбы с излишним весом! А при беременности контроль над весом немаловажен, потому опять же цикорий и здесь принесёт пользу. Впрочем, в то же самое время цикорий повышает аппетит, а, значит, увеличивается риск переедания.
- Усваивание молока, потребляемое будущей мамой увеличивается в 4 раза, а это необходимо для достаточного поступления кальция в организм. Потому наиболее желательно употребление цикория вместе с молоком.
- И, наконец, противомикробное действие цикория направлено на скорейшее заживление ран и препятствие воспалительным процессам.
- Его активные компоненты способствуют эффективному выведению вредных шлаков и токсинов из материнского организма, что немаловажно для своевременного и правильного развития будущего малыша в животике.
Спектр действия корня цикория действительно очень обширный. А 100% натуральность продукта и приятный кофейный аромат делают его поистине привлекательным для будущих мамочек!
Цикорий при беременности на ранних сроках
Цикорий не несёт никакого вреда на ранних сроках беременности. В нём физически нет никаких вредных веществ, которые могли бы нанести хоть какой-то урон здоровью матери или развитию эмбриона. Но, в то же время, каждая женщина и каждая беременность индивидуальны. А потому перед употреблением цикория лучше всё же проконсультироваться с врачом, особенно, если вы его не принимали ранее!
Как употреблять цикорий во время беременности
Первоначально следует знать, что цикорий растворимый при беременности нужно хранить в сухом месте, поскольку он скатывается при даже минимальном контакте с водой.
1 ч.л. цикория следует развести в 100 мл горячей воды или молока, принимать такой напиток 3-4 раза в день. При анемии лучше употреблять сок цикория. Для этого берут побеги с бутонами, ошпаривают кипятком , измельчают например в мясорубке и выжимают сок. Его следует немного прокипятить, прежде чем пить.
Цикорий при беременности: противопоказания
Какими бы чудодейственными свойствами ни обладал напиток цикорий при беременности, какой бы 100% натуральностью у него ни была, есть свои противопоказания:
- варикозное расширение вен;
- геморрой;
- язва желудка;
- астма;
- болезни почек.
Кроме того, не стоит чрезмерно увлекаться цикорием даже если противопоказаний у вас нет. Абсолютно любое полезное вещество в излишних количествах скорее вредит организму, чем помогает ему.
Подведём итоги
Итак, цикорий при беременности можно и даже нужно употреблять! Он обладает поистине огромным количеством чудодейственных свойств, которые здорово помогут беременной женщине и облегчат её положение. Он избавит (полностью или частично) от проблем токсикоза, изжоги, запора, стабилизирует эмоциональный фон, улучшит усвоение молока и молочных продуктов. При этом корень цикория — это природное средство, которое не содержит в себе никаких красителей или консервантов. А для кофеманов это настоящий выход, ведь цикорий очень похож на кофе, не содержа при этом в себе ни капли кофеина. Потому пейте, если нет противопоказаний и с согласования врача! Кроме пользы этот напиток ничего вам не принесёт.
Видео «Цикорий: польза»
Источник